Giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh của công ty in nông nghiệp và công nghiệp thực phẩm

1 Lời nói đầu Trong kinh tế tập trung bao cấp, doanh nghiệp tiến hành sản xuất kinh doanh theo kế hoạch Nhà nớc giao xuống, nhiệm vụ doanh nghiệp hoàn thành tiêu kế hoạch Nhà nớc giao cho hoàn thành tiêu có nghĩa hoạt ®éng s¶n xt kinh doanh cđa doanh nghiƯp cã hiƯu Trong kinh tế thị trờng xu thÕ héi nhËp vỊ kinh tÕ hiƯn nay, cạnh tranh diễn gay gắt Các doanh nghiệp muốn tồn tại, đứng vững thị trờng, muốn sản phẩm cạnh tranh đợc với sản phẩm doanh nghiệp khác không cách khác phải tiến hành hoạt động s¶n xt kinh doanh cho cã hiƯu qu¶ Do vậy, tìm biện pháp để nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh vấn đề đợc nhiều doanh nghiệp quan tâm, trọng Sau thời gian dài thực tập Công ty In Nông nghiệp Công nghiệp Thực phẩm, trớc thực trạng hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty hiệu hoạt động này, định chọn đề tài " Một số giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh Công ty In Nông nghiệp Công nghiệp Thực phẩm" cho chuyên đề thực tập với mục đích để thực hành kiến thức đà học qua xin đa số kiến nghị, giải pháp nhằm nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh Công ty Kết cấu viết gồm chơng: Chơng I : Lý luận chung SXKD hiệu SXKD Chơng II : Thực trạng hoạt động SXKD Công ty In Nông nghiệp Công nghiệp Thực phẩm Chơng III : Những giải pháp số kiến nghị để nâng cao hiệu SXKD Công ty In Nông nghiệp Công nghiệp Thực phẩm trình CNH-HĐH đất nớc Chơng I: Lý luận chung SXKD hiệu SXKD I Vị trí, vai trò hoạt động SXKD doanh nghiệp Khái niệm hoạt động SXKD Tất doanh nghiệp, đơn vị sản xuất kinh doanh hoạt động kinh tế thị trờng dù hình thức sở hữu ( Doanh nghiệp Nhà Nớc, Doanh nghiệp t nhân, hợp tác xÃ, công ty cổ phần, công ty trách nhiệm hữu hạn, ) có mục tiêu hoạt động sản xuất khác Ngay giai đoạn, doanh nghiệp theo đuổi mục tiêu khác nhau, nhng nhìn chung doanh nghiệp chế thị trờng nhằm mục tiêu lâu dài, mục tiêu bao trùm tối đa hoá lợi nhuận Để đạt đợc mục tiêu doanh nghiệp phải xây dựng đợc cho chiến lợc kinh doanh đắn, xây dựng kế hoạch thực đặt mục tiêu chi tiết nhng phải phù hợp với thực tế, đồng thời phù hợp với tiềm doanh nghiệp lấy làm sở để huy động sử dụng nguồn lực sau tiến hành hoạt động sản xuất kinh doanh nhằm đạt đợc mục tiêu đề Trong điều kiện sản xuất kinh doanh cha phát triển, thông tin cho quản lý cha nhiều, cha phức tạp hoạt động sản xuất kinh doanh trình sản xuất sản phẩm thiết yếu cho nhu cầu cuả xà hội sau lu thông trao đổi kinh doanh mặt hàng doanh nghiệp sản xuất Khi kinh tế phát triển, đòi hỏi quản lý kinh tế quốc dân không ngừng tăng lên Quá trình hoàn toàn phù hợp với yêu cầu khách quan phát triển C Mác đà ghi rõ: Nếu hình thái vận động hình thái khác vận động khác phát triển lên phản ánh nó, tức ngành khoa học khác phải từ ngành phát triển thành ngành khác cách tất yếu.(1) (1) Ph Ăngghen : phơng pháp Biện chứng tự nhiên NXB Sự thật Hà Nội 1963 Trang 401-402 Sự phân công lao động xà hội, chuyên môn hoá sản xuất đà làm tăng thêm lực lợng sản xuất xà hội, nảy sinh sản xuất hàng hóa Quá trình sản xuất bao gồm: sản xuất, phân phối, trao đổi tiêu dùng Chuyên môn hoá đà tạo cần thiết phải trao đổi sản phẩm ngời sản xuất ngời tiêu dùng Sự trao đổi bắt đầu với tính chất ngẫu nhiên, vật, phát triển mở rộng với phát triển sản xuất hàng hoá, tiền tệ đời làm cho trình trao đổi sản phẩm mang hình thái lu thông hàng hoá với hoạt động mua bán hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Thông thờng, hoạt động sản xuất kinh doanh có định hớng, có kế hoạch Trong điều kiến sản xuất kinh doanh theo chế thị trờng, để tồn phát triển đòi hỏi doanh nghiệp kinh doanh phải có lÃi Để đạt đợc kết cao sản xuất kinh doanh, doanh nghiệp cần xác định phơng hớng mục tiêu đầu t, có kế hoạch sử dụng điều kiện sẵn có nguồn nhân tài, vật lực Muốn vậy, doanh nghiệp cần nắm đợc nhân tố ảnh hởng, mức độ xu hớng tác động nhân tố đến kết kinh doanh Điều thực đợc sở trình phân tÝch kinh doanh cđa doanh nghiƯp Nh chóng ta ®· biết, hoạt động doanh nghiệp nằm tác động liên hoàn với nhau.Bởi vậy, có tiến hành phân tích hoạt động kinh doanhmột cách toàn diện giúp cho nhà doanh nghiệp đánh giá cách đầy đủ sâu sắc hoạt động kinh tế trạng thái hoạt động thực chúng Trên sử nêu lên cách tổng hợp trình độ hoàn thành mục tiêu biĨu hiƯn b»ng hƯ thèng chØ tiªu kinh tÕ –kü thuật-tài doanh nghiệp.Đồng thời, phân tích sâu sắc nguyên nhân hoàn thành hay không hoàn thành tiêu tác đoọng lẫn chúng Từ đánh giá đầy đủ mặt mạnh, mặt yếu công tác quản lý doanh nghiệp Mặt khác , qua công tác phân tích kinh doanh, giúp cho nhà doanh nghiệp tìm biện pháp sát thực để tăng cờng hạot động kinh tế , quản lý doanh nghiệp, nhằm huy động khả tiềm tàng tiền vốn lao động,đất đai vào trình sản xuất kinh doanh , nâng cao kết kinh doanh doanh nghiệp Phân tích trình sản xuất kinh doanh quan trọng phục vụ cho dự đoán, dự báo xu phát triển sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Nh vậy, hoạt động sản xuất kinh doanh đợc hiểu nh trình tiến hành công đoạn từ việc khai thác sử dụng nguồn lực sẵn có kinh tế để sản xuất sản phẩm hàng hoá, dịch vụ nhằm cung cấp cho nhu cầu thị trờng thu đợc lợi nhuận Một số loại hình hoạt động sản xuất kinh doanh 2.1 Hoạt động sản xuất kinh doanh Nông nghiệp Nông nghiệp ngành quan trọng chiến lợc phát triển kinh tế xà hội trớc mắt dài hạn nớc ta Sản xuất nông nghiệp phát triển kết tổng hợp việc sử dụng nguồn lực sản xuất quan hệ kết hợp hợp lý với điều kiện kinh tế tự nhiên sử dụng thành tựu khoa học-kỹ thuật Đặc điểm bật hoạt động sản xuất nông nghiệp chu kỳ sản xuất dài, công việc sản xuất phải tiến hành thời gian định, ảnh hởng việc bảo đảm sử dụng nguồn lực sản xuất tác động điều kiện thiên nhiên đến tiến độ thực công việc sản xuất thời kỳ khác Hoạt động sản xuất kinh doanh loại hình nông nghiệp chủ yếu dựa vào ngành trồng trọt chăn nuôi Quá trình sản xuất kinh doanh ngành trồng trọt nhằm tăng thêm khối lợng sản phẩm đợc thực theo hai hớng: Mở rộng diện tích trồng trọt nâng cao suất trồng; biện pháp lớn để thực kế hoạch tổng sản lợng góc độ phân tích ảnh hởng đến kết sản xuất nhân tố chủ yếu cần phải xem xét Tơng tự ngành trồng trọt, ngành chăn nuôi đợc phát triển sở mở rộng đàn súc vật nâng cao suất súc vật, số lợng súc vật chăn nuôi suất súc vật hai nhân tố chủ yếu ảnh hởng đến kết sản xuất ngành chăn nuôi 2.2 Hoạt động sản xuất kinh doanh Công nghiệp Đặc điểm loại hình hoạt động sản xuất kinh doanh lĩnh vực công nghiệp hoạt động ngành nh khí, khai thác tài nguyên, công nghiệp chế biến, công nghiệp sản xuất hàng xuất khẩu, ngành công nghiệp phục vụ phát triển nông nghiệp kinh tế nông thôn Việc sản xuất công nghiệp việc tập trung vốn, lựa chọn công nghệ, thị trờng, hiệu số sở công nghiệp sản xuất t liệu sản xuất: dầu khí, luyện kim (thép, alumin, nhôm, kim loại quý ), khí, điện tử, hoá chất để tiến hành hoạt động sản xuất Kinh doanh lĩnh vực công nghiệp việc trao đổi sản phẩm mà ngành công nghiệp đà sản xuất sau lại làm đầu vào cho ngành tiếp tục tiến hành chu kỳ sản xuất 2.3 Hoạt động sản xuất kinh doanh dịch vụ khách sạn du lịch Ngành khách sạn phận thiếu đợc trình kinh doanh du lịch Nó đảm bảo việc ăn ngủ nghỉ ngơi tạm thời cho khách thời gian tham quan du lịch điểm vùng, đất nớc Nó đóng vai trò quan trọng việc thực xuất vô hìnhvà xuất chỗ kinh doanh du lịch quốc tế Hiện với phát triển ngành du lịch việc cạnh tranh việc thu hút khách Hoạt động kinh doanh ngành khách sạn không ngừng đợc mở rộng da dạng hoá Ngành khách sạn kinh doanh hai dịch vụ là: Lu trú ( trọ) phục vụ ăn uống Ngoài hai dịch vụ này, nhà kinh doanh đà tổ chức hoạt động kinh doanh khác nh đăng cai tổ chức hội nghị, hội thảo, hội diễn văn nghệ, thi đấu thể thao, loại hình chữa bệnh, dịch vụ môi giới, dịch vụ thơng nghiệp Ngành khách sạn không kinh doanh dịch vụ hàng hoá sản xuất mà kinh doanh sản phẩm ngành khác kinh tế quốc dân Đặc điểm ngành khách sạn du lịch vốn đầu t xây dựng sở kinh doanh lớn Chi phí bảo trợ bảo dỡng khách sạn chiếm tỷ lệ lớn giá thành dịch vự hàng hoá Do đó, trớc xây dựng, nâng cấp, cải tạo sở khách sạn, nhà kinh doanh thờng phải nghiên cứu kỹ lỡng nhu cầu du lịch, nguồn khách thời gian kinh doanh để có phơng án đầu t xây dựng sở vật chất kỹ thuật phục vụ khách có khả toán đa dạng, đảm bảo sử dụng có hiệu vốn kinh doanh Lực lợng lao động ngành khách sạn lớn, tác động lớn đến chi phí tiền lơng giá thành dịch vụ quỹ tiền lơng, mặt khác kinh doanh cần giải lao động theo tính chất thời vụ Điều đòi hỏi phải tổ chức lao động trình phục vụ cách tối u, nâng cao suất lao động, chất lợng phục vụ Tích chất hoạt động kinh doanh ngành khách sạn theo thời gian 24/24 ngày, tuần tất ngày nghỉ lễ Điều đòi hỏi việc bố trí ca làm việc phải đợc tính toán cách kỹ lỡng đảm bảo phục vụ khách Đối tợng ngành khách với dân tộc, giới tính, tuổi tác, sở thích, phong tục tập quán, nhận thức khác Do cần phải đáp ứng sở thích nhu cầu đối tợng 2.4 Hoạt động sản xuất kinh doanh lÜnh vùc tµi chÝnh tiỊn tƯ Do kinh doanh lĩnh vực tài tiền tệ hoạt động có khác biệt so với lĩnh vực hoạt động kinh doanh khác Các sở kinh doanh lĩnh vực đơn vị tổ chức liên qua đến tiền, ngoại tệ, cổ phiếu, trái phiếu, tiết kiệm Các sở tiến hành hoạt động kinh doanh ngân hàng, tổ chức tín dụng, kho bạc tất nhiên kết thu đợc tiền tệ Bênh cạnh việc kinh doanh tiền tệ lĩnh vực hoạt động tiến hành hoạt động khác nh đầu t nớc đầu t nớc nhằm tìm kiếm lợi nhuận Để phù hợp thích ứng với xu phát triển nh đặc điểm loại hình hoạt động lĩnh vực vấn đề trình độ ngời phơng tiện kỹ thuật phục vụ lĩnh vực đòi hỏi phải cao Tuy không tạo sản phẩm vật chất cụ thể nh loại hình hoạt động kinh doanh khác nhng hoạt động kinh doanh lĩnh vực tài tiền tệ lại nguồn thu chủ yếu cho ngân sách, cho toàn kinh tế quốc dân Vị trí vai trò hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp 3.1 Vị trí Hoạt động sản xuất kinh doanh có vị trí vô quan trọng doanh nghiệp Để tồn trớc hết doanh nghiệp phải định hớng cho sản xuất gì? sau tiến hành hoạt động sản xuất để sản xuất sản phẩm phục vụ cho nhu cầu thị trờng Hoạt động sản xuất kinh doanh yêu cầu cho tồn kinh tế Thông qua hoạt động sản xuất kinh doanh donh nghiệp trao đổi sản phẩm với từ tiến hành hợp tác kinh doanh Hoạt động sản xuất kinh doanh sở thiết yếu thiếu đợc lại nỊn kinh tÕ thÞ trêng nh hiƯn NÕu doanh nghiệp biết kết hợp yếu tố đầu vào để tiến hành hoạt động sản xuất kinh doanh mang lại hiệu lớn cho 3.2 Vai trò Hoạt động sản xuất kinh doanh công cụ hữu hiệu để nhà quản trị doanh nghiệp thực nhiệm vụ quản trị kinh doanh Khi tiến hành hoạt động sản xuất kinh doanh nào, doanh nghiệp phải huy động sử dụng tối đa nguồn lực sẵn có nhằm đạt đợc mục tiêu tối đa hoá lợi nhuận hoạt động sản xuất kinh doanh công cụ, phơng pháp để doanh nghiệp đạt đợc mục tiêu Thông qua việc tính toán tiêu hiệu kinh doanh cho phép nhà quản trị đánh giá đợc tính hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp ( có đạt hiệu không đạt mức độ ) mà cho phép nhà quản trị phân tích tìm nhân tố ảnh hởng đến hoạt động sản xuất kinh doanh, để từ tìm biện pháp điều chỉnh phù hợp với thực tế thị trờng, phù hợp với khả doanh nghiệp Nâng cao hoạt động sản xuất kinh doanh góp phần nâng cao sức cạnh tranh doanh nghiệp thị trờng Mỗi doanh nghiệp hoạt động sản xuất kinh doanh thị trờng gặp nhiều đối thủ cạnh tranh khác cïng ngµnh cịng nh ngoµi ngµnh Do vËy chØ có nâng cao hoạt động sản xuất kinh doanh tiết kiệm đợc chi phí, nâng cao suất lao động, nâng cao chất lợng sản phẩm, nâng cao đợc sức cạnh tranh doanh nghiệp thị trờng tìm biện pháp để nâng cao hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp tất yếu khách quan Thông qua viƯc sư dơng c¸c ngn lùc, tõng u tè sản xuất quan sát đợc mối qua hệ yếu tố sản xuất với kết hoạt động kinh doanh, biết đợc nguyên nhân ảnh hởng tích cực đến việc sử dụng có hiệu yếu tố, nguyên nhân hạn chế, ảnh hởng đến khai thác lực sản xuất doanh nghiệp Từ doanh nghiệp tìm đợc giải pháp thích hợp để khai thác khả tiềm tàng lực sản xuất doanh nghiệp, làm lợi cho hoạt động kinh doanh II Sự cần thiết phải nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh Khái niệm hiệu sản xuất kinh doanh tiêu để đánh giá hiệu sản xuất kinh doanh 1.1 Khái niệm hiệu sản xuất kinh doanh Doanh nghiƯp lµ mét tỉ chøc kinh tÕ tham gia hoạt động sản xuất kinh doanh, nhằm cung cấp sản phẩm dịch vụ thoả mÃn nhu cầu thị trờng thu cho khoản lợi nhuận định Qua khái niệm hoạt động sản xuất kinh doanh ta thấy đợc phạm trù kinh tế hiệu sản xuất kinh doanh phạm trï kinh tÕ biĨu hiƯn sù tËp trung ph¸t triĨn theo chiều sâu, phản ánh trình độ khai thác nguồn lực trình độ chi phí nguồn lực trình tái sản xuất nhằm thực mục tiêu kinh doanh doanh nghiệp Đây thớc đo quan trọng tăng trởng kinh tế chỗ dựa để đánh giá viƯc thùc hiƯn mơc tiªu kinh doanh cđa doanh nghiƯp thời kỳ Hiệu đợc đề cập nhiều khía cạnh khác để xem xét Nếu theo mục đích cuối hiệu kinh tế hiệu số kết thu chi phí bỏ để đạt đợc kết Còn khía cạnh riêng hiệu kinh tế thể trình độ khả sử dụng yếu tố trình sản xuất kinh doanh Hiệu tiêu chất lợng tổng hợp phản ánh trình sử dụng yếu tố trình sản xuất Trong điều kiện kinh tế nay, hiệu sản xuất kinh doanh phạm trù kinh tế có tính chất định lợng tình hình phát triển hoạt động sản xuất kinh doanh, phản ¸nh sù ph¸t triĨn kinh tÕ theo chiỊu s©u cđa chủ thể kinh tế, đồng thời phản ánh trình độ khai thác sử dụng nguồn lực doanh nghiệp kinh tế quốc dân trình tái sản xuất nhằm thực mục tiêu kinh tế Trong kinh tế thị trờng, doanh nghiệp phải cạnh tranh gay gắt việc sử dụng nguồn lực để thoả mÃn nhu câù ngày tăng xà hội Các doanh nghiệp hoạt động chế thị trờng muốn dành chiến thắng cạnh tranh phải đặt hiệu kinh tế lên hàng đầu muốn cần tận dụng khai thác tiết kiệm tối đa nguồn lực Thực chất việc nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh doanh nghiệp tơng ứng với việc nâng cao xuất lao động xà hội tiết kiệm lao động xà hội Điều đem lại hiệu qu¶ s¶n xt kinh doanh cho doanh nghiƯp NÕu doanh nghiệp có hiệu kinh doanh thấp bị loại khỏi thị trờng, doanh nghiệp có hiệu kinh tế cao tồn phát triển Tóm lại, hiệu sản xuất kinh doanh việc phản ánh mặt chất lợng hoạt động sản xuất kinh doanh, trình độ tận dụng nguồn lực kinh doanh doanh nghiệp 1.2 Sự cần thiết phải nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Nh ta đà biết chất hiệu sản xuất kinh doanh nâng cao suất lao ®éng x· héi vµ tiÕt kiƯm lao ®éng x· héi Đây hai mặt có quan hệ mật thiết vấn đề hiệu kinh tế Chính việc khan nguồn lực sử dụng nguồn lực có tính cạnh tranh nhằm thoả mÃn nhu cầu ngày cao xà hội Điều đà đặt yêu cầu phải khai thác, tận dụng cách triệt để nguồn lực Để đạt đợc mục tiêu kinh doanh doanh nghiệp phải trọng phát huy tối đa lực yếu tố sản xuất, tiết kiệm chi phí Tuy nhiên để hiểu rõ chất hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh cần phân biệt đợc hai khái niệm hiệu kết sản xuất kinh doanh Kết phạm trù phản ánh thu đợc sau trình kinh doanh hay khoảng thời gian kinh doanh Kết mục tiêu doanh nghiệp biểu đơn vị vật nh (tạ, tấn, kg, m2, ) đơn vị giá trị (đồng, nghìn đồng, triệu đồng, tỷ đồng, ) hay phản ánh mặt chất lợng sản xuất kinh doanh nh uy tín công ty, chất lợng sản phẩm Kết phản ánh quy mô hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp, doanh nghiệp đạt đợc kết lớn chắn quy mô doanh nghiệp phải lớn Do việc xác định kết sản xuất kinh doanh tơng đối khó khăn Trong đó, hiệu phạm trù phản ánh trình độ tận dụng nguồn lực sản xuất hay phản ánh mặt chất lợng trình kinh doanh Hiệu kinh doanh số tuyệt đối mà số tơng đối, tỷ số kết hao phí nguồn lực để có kết Việc xác định hiệu sản xuất kinh doanh phức tạp kết kinh doanh hao phí nguồn lực gắn với thời kỳ cụ thể khó xác định cách xác Hiệu sản xuất kinh doanh công cụ hữu hiệu để nhà quản trị doanh nghiệp thực nhiệm vụ quản trị kinh doanh Khi tiến hành hoạt động sản xuất kinh doanh nào, doanh nghiệp phải huy động sử dụng tối đa nguồn lực sẵn có nhằm đạt đợc mục tiêu tối đa hoá lợi nhuận hiệu kinh doanh công cụ, phơng pháp để doanh nghiệp đạt đợc mục tiêu Nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh góp phần nâng cao sức cạnh tranh doanh nghiệp thị trờng Mỗi doanh nghiệp hoạt động sản xuất kinh doanh thị trờng gặp nhiều đối thủ cạnh tranh khác ngành nh ngành Do có nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh tiết kiệm đợc chi phí, nâng cao suất lao động, nâng cao chất lợng sản phẩm, nâng cao đợc sức cạnh tranh doanh nghiệp thị trờng Nh vậy, cần phải tìm biện pháp để nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Đây tất yếu khách quan để doanh nghiệp trụ vững, tồn chế thị trờng cạnh tranh khốc liệt Các nhân tố ảnh hởng đến hiệu sản xuất kinh doanh 2.1 Các nhân tố vi mô