Hoan thien cong tac tuyen dung bo tri va su dung 133958

Trờng Đại học Thơng Mại Lớp K37B4 Lời mở đầu Những năm gần đà chứng kiến phát triển vợt bậc hoạt động du lịch giới có ngành du lịch Việt Nam Ngành du lịch Việt Nam đà phát triển với qui mô ngày to lớn Đối với nớc phát triển nh Việt Nam đóng góp ngành du lịch quan trọng Khi mà chiến tranh đà lùi xa vào qu¸ khø, cïng víi sù ph¸t triĨn cđa khoa häc kĩ thuật xuất lao động ngời đà ngày tăng Do sống ngời dân ngày đợc cải thiện nhu cầu du lịch xuất tất yếu Nhng mà nhu cầu ngời ngày nâng cao làm cho ngành kinh doanh khách sạn du lịch phát triển mạnh chất lợng Trong kinh tế thị trờng cạnh tranh gay gắt nh doanh nghiệp muốn tồn phát triển cần phải tự thay đổi, củng cố để thích ứng với thay đổi môi trờng kinh doanh Việc doanh nghiệp phải nghiên cứu thị trờng, nắm bắt thông tin cung cầu du lịch vô quan trọng Từ đa chiến lợc sản phẩm nh chiến lợc giá cho phù hợp với tình hình thực tiễn Để thực đợc điều yếu tố ngời đóng vai trò quan trọng Đối với doanh nghiệp việc tuyển chọn sử dụng lao động công việc quan trọng, cần đợc quan tâm mức đặc biệt doanh nghiệp khách sạn du lịch Hiện thị trờng lao động phong phú đa dạng Tuy nhiên để tuyển dụng đợc ngời tốt phù hợp với doanh nghiệp đơn giản Tình trạng thừa lao động chuyên môn thiếu lao động có chuyên môn tốt, đợc đào tạo quy, thạo ngoại ngữ xảy thờng xuyên Chính doanh nghiệp khách sạn du lịch cần tuyển dụng kỹ bố trí sử dụng hợp lí Bởi nghiên cứu để tìm giải pháp nhằm hoàn thiện công tác tuyển dụng, bố trí sử dụng nhân ý nghĩa mặt lý luận mà có ý nghĩa thực tiễn hoạt động kinh doanh doanh nghiệp khách sạn du lịch Qua thời gian thực tập nghiên cứu thực tiễn công ty khách sạn du lịch Kim Liên với kiến thức em đà học đợc trờng đại học giúp đỡ tận tình Tiến sỹ Trần Thị Phùng em đà trọn đề tài Hoàn thiện công tác tuyển dụng, bố trí sử dụng nhân công ty khách sạn du lịch Kim Liên Luận Văn Tốt nghiệp Lê Văn Bảo Trờng Đại học Thơng Mại Lớp K37B4 Trên sở lý luận quản trị nhân doanh nghiệp khách sạn du lịch, luận văn sâu vào nghiên cứu công tác tuyển dụng, bố trí sử dụng nhân công ty khách sạn du lịch Kim Liên Từ phân tích tìm điểm mạnh, điểm yếu, thuận lợi, khó khăn khách sạn công tác tuyển dụng, bố trí sử dụng nhân Đa ý kiến đề xuất, kiến nghị phù hợp với khách sạn để góp phần hoàn thiện công tác tuyển dụng, bố trí sử dụng nhân công ty Luận văn có sử dụng số phơng pháp nghiên cứu sau: Phơng pháp quan sát, thống kê, vấn, phân tích tổng hợp Kết cấu luận văn gồm chơng: Chơng I: Cơ sở lý luận chung công tác tuyển dụng, bố trí sử dụng nhân doanh nghiệp khách sạn Chơng II: Thực trạng công tác tuyển dụng, bố trí sử dụng nhân công ty khách sạn du lịch Kim Liên Chơng III: Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu công tác tuyển dụng, bố trí sử dụng nhân công ty khách sạn du lịch Kim Liên Chơng I Cơ sở lý luận chung công tác tuyển dụng, bố trí sử dụng nhân doanh nghiệp khách sạn 1.1 Doanh nghiệp khách sạn kinh doanh khách sạn 1.1.1 Khái niệm đặc điểm a Khái niệm Sự hình thành ngành khách sạn kết phát triển nhiều kỷ văn minh x· héi cđa ngêi Nh÷ng thËp kû tríc khách sạn nơi lu trú phục vụ cho ngời giàu có, nhng với phát triển khoa học công nghệ, giao thông vận tảicho nên du lịch khách sạn trở nên phổ biếncho nên du lịch khách sạn trở nên phổ biến đại chúng Hiện ngành kinh doanh khách sạn trở nên phổ biến phát triển đa dạng với hình thức khác Để hiểu rõ khách sạn tìm hiểu số khái niệm sau khách sạn Những khái niệm phân tích kỹ thuật ngữ khách sạn nh chức hoạt động khách sạn Luận Văn Tốt nghiệp Lê Văn Bảo Trờng Đại học Thơng Mại Lớp K37B4 Khách sạn đợc hiểu loại hình sở phục vụ lu trú phổ biến khách du lịch Đây nơi sản xuất cung ứng dịch vụ hàng hoá nhằm đáp ứng thoả mÃn nhu cầu ngủ, nghỉ ngơi, ăn uống, vui chơi giải trí dịch vụ cần thiết khác suốt thời gian khách khách sạn để phù hợp với động mục đích chuuyến đi. (Bài giảng kinh tế Khách sạn Du Du lịch I) Hiện nay, nhu cầu ngời ngày đợc nâng cao kinh doanh khách sạn trở nên đa dạng phong phú, làm cho dịch vụ khách sạn ngày đa dạng Bên cạnh khách sạn phát triển mặt số lợng dịch vụ mà phát triển chất lợng không ngừng nâng cao chất lợng dịch vụ, phục vụ chuyên nghiệp hơn, chuyên biệt hoá hình thức phục vụ Không khách sạn cố gắng phát triển tốt dịch vụ bổ sung để phục vụ khách, tạo cảm giác cho khách nh nhà họ Mức độ dịch vụ bổ sung phụ thuộc vào thứ hạng khách sạn Tại Việt Nam theo cách phân hạng Tổng cục du lịch, khách sạn đợc chia thành năm hạng là: Khách sạn sao, khách sạn hai sao, khách sạn ba sao, khách sạn bốn sao, khách sạn năm Chất lợng phục vụ tăng dần theo thứ tự sao, sang trọng qui mô lớn khách sạn năm sao, bên cạnh khách sạn năm đầy đủ dịch vụ bổ sung nh bể bơi, phòng massage, sân tenischo nên du lịch khách sạn trở nên phổ biến Hospitality Industry1: Khái niệm đợc thừa nhận rộng rÃi bao gồm hoạt động tất loại hình phục vụ lu trú, ăn uống cho ngời xa nhà Nó hiểu rộng tất hoạt động liên quan đến đón tiếp phục vụ khách từ nơi khác đến Kinh doanh khách sạn hoạt động kinh doanh dịch vụ mang tính tổng hợp Thờng khách đến lu trú khách sạn khách cần phải đợc đáp ứng số dịch vụ khác dịch vụ lu trú nh ăn uống, vui chơi, cắt tóc, giặt là, chữa bệnhcho nên du lịch khách sạn trở nên phổ biếnĐối tợng chủ yếu khách sạn khách du lịch Tuy nhiên bên canh phục vụ lợng khách vÃng lai, khách địa phơng Lợng khách quan trọng ta phải kết hợp thu hút loại khách Hiện ngành kinh doanh khách sạn đợc coi ngành công nghiệp không khói, ngành kinh tế mũi nhọn hay gà đẻ trứng vàng., mức độ cạnh tranh ngành lớn, rủi ro cao, phụ thuộc lớn vào điều kiện kinh tế trị, y tÕ, cã tÝnh thêi vơ cao ChÝnh v× vËy nhà quản trị cần nghiên cứu kĩ thị tr ờng khách để có phơng hớng, chiến lợc kinh doanh phù hợp, làm Ngành công nghiệp khách sạn Luận Văn Tốt nghiệp Lê Văn Bảo Trờng Đại học Thơng Mại Lớp K37B4 để phát huy mạnh hạn chế đợc điểm yếu Đó tảng thành công kinh doanh khách sạn b Đặc điểm Sản phẩm kinh doanh khách sạn đa dạng phong phú, mang tính vật chất mà mang tính phi vật chất Sau năm đặc điểm bật sản phẩm kinh doanh khách sạn: Không hữu: đặc tính điển hình sản phẩm khách sạn xác định cách cụ thể, mà mang tính vô hình chuyển giao dịch vụ cho khách hàng Nó giống với hàng hoá thông thờng khác, đợc kết hợp ba yếu tố công cụ lao động, đối tợng lao động sức lao động Nhng lại mang tính vô hình mà khách hàng cảm nhận đợc đà sử dụng Không xác định: chất lợng sản phẩm khách sạn không đợc đo lờng đánh giá tiêu chuẩn mà phụ thuộc vào trạng thái tâm lý khách hàng Cho nên công tác kiểm soát chất lợng phải đợc thực từ trớc sau cung cấp dịch vụ cho khách Không tách rời: kinh doanh khách sạn sản xuất tiêu dùng diễn đồng thời không gian thời gian Chính cần thành lập phận trung gian hay thông qua đại lý để đa dịch vụ đến với khách, sản phẩm sản xuất trớc biết trớc chất lợng việc sửa chữa sai xót khó khăn Không tồn ế: Do sản phẩm khách sạn sản xuất tiêu dùng đồng thời tồn kho hay dự trữ nh hàng hoá thông thờng đợc Mang tính tổng hợp trọn gói: nhu cầu khách đa dạng thờng mang tính trọn gói, họ muốn dịch vụ phải đầy đủ tạo cảm giác nh nhà họ Họ cần có ăn uống, ngủ nghỉ mà có dịch vụ khác nh thể thao, âm nhạc, mua sắm, giặt làcho nên du lịch khách sạn trở nên phổ biến Ngoài đặc điểm sản phẩm kinh doanh khách sạn có số đặc điểm đặc trng sau: Tính thời vụ: Do đặc điểm khách du lịch mang tính thời vụ, họ thờng nhiều vào mùa hè hay họ đợc nghỉ phépcho nên du lịch khách sạn trở nên phổ biếnTính thời vụ đà tác động lớn đến hoạt động kinh doanh khách sạn, thờng vào vụ khách đông công suất phòng đạt tới 90-95% phải thuê thêm lao động Nhng vào trái vụ lại khách, không thu nhập việc trả lơng cho nhân viên khó khăn, sử dụng lao động khách sạn mang tính thời vụ Luận Văn Tốt nghiệp Lê Văn Bảo Trờng Đại học Thơng Mại Lớp K37B4 Sử dụng tài nguyên du lịch: kinh doanh khách sạn tài nguyên du lịch quan trọng tác động tới thứ hạng, qui mô loại hình khách sạn Mặc dù khách sạn không sử dụng trực tiếp tài nguyên du lịch nhng mà nhân tố thu hút khách đến với khách sạn Nếu nh khách sạn gần trung tâm du lịch có tài nguyên đẹp nâng cao hình ảnh khách sạn động lực để khách đến lu trú khách sạn Dung lợng lao động kinh doanh khách sạn lớn: Bởi ngành dịch vụ sử dụng nhiều lao động trực tiếp, áp dụng khí hoá đợc hay tự động hoá vào trình kinh doanh đợc Cần lợng vốn đầu t ban đầu lớn: Đặc trng khách sạn kinh doanh lu trú vốn ban đầu lớn cần đầu t xây dựng bản, mua sắm trang thiết bị, vốn lu động để điều hành kinh doanh Vốn yếu tố quan trọng yếu tố cạnh tranh tốt nh có câu Buôn tài không dài vốn., nh ngày xa nhà kinh doanh đà thấy vốn yếu tố định kinh doanh đặc biệt kinh doanh khách sạn Do đặc trng kinh doanh khách sạn tạo sản phẩm có tính tổng hợp trang thiết bị khách sạn đa dạng chủng loại chất lợng Việc bảo trì sửa chữa phức tạp khách sạn cần có phận chuyên sửa chữa chúng Sự sẵn sàng đón tiếp khách thời gian: Là khách đến khách sạn lúc Vì mà khách sạn sẵn sàng đón tiếp khách với chất lợng dịch vụ tốt đồng Cũng lí mà kinh doanh khách sạn lao động thờng đợc chia thành ca làm việc khác Thờng đợc chia làm ba ca ngày mở cửa phục vụ 24/24h, 365ngày/năm Đối tợng phục vụ khách sạn đa dạng quốc tịch, giới tính, lứa tuổi nh tôn giáo cần phục vụ cho hợp lí tránh tình trạng thiên vị phục vụ mà phải tạo công với khách 1.1.2 Phân loại khách sạn Phân loại theo thứ hạng khách sạn gồm hai nhóm khách sạn là: Nhóm khách sạn đợc xếp hạng nhóm khách sạn không đợc xếp hạng Nhóm khách sạn đợc xếp hạng: Khách sạn sao, khách sạn hai sao, khách sạn ba sao, khách sạn bốn sao, khách sạn năm Trong khách sạn hai khách sạn với qui mô nhỏ có dịch vụ bổ sung, giá thấp so với khách sạn khác Đối với khách sạn ba sao, khách sạn bốn có qui mô lớn đầy đủ dịch vụ bổ sung, tiêu chuẩn loại khách sạn phải có bể bơi, sân tenis, số dịch vụ bổ sung khác Luận Văn Tốt nghiệp Lê Văn Bảo Trờng Đại học Thơng Mại Lớp K37B4 Còn khách sạn năm loại khách sạn sang trọng có qui mô lớn nh dịch vụ đầy đủ tiện nghi Giá tơng đối cao tập khách khách sạn năm tập trung vào tầng lớp có thu nhập cao đặc biệt thơng gia nớc Nhóm khách sạn không đợc xếp hạng: khách sạn mini, nhà nghỉ, nhà trọcho nên du lịch khách sạn trở nên phổ biếnvới qui mô nhá, kinh doanh theo tÝnh chÊt mïa vơ, chđ u kinh doanh dịch vụ lu trú, nhiều dịch vụ bổ sung, khách sạn nghỉ biển, khách sạn nghỉ núi, khu nghỉ dỡngcho nên du lịch khách sạn trở nên phổ biến Phân loại theo quy mô: Khách sạn có qui mô lớn: Đó khách sạn với lợng vốn đầu t lớn, có hệ thống sở vật chất đồ sộ trang thiết bị sang trọng, với đội ngũ nhân viên đông đảo Đối với loại khách sạn chuyên phục vụ loại khách có khả toán cao với đầy đủ loại dịch vụ bổ sung Khách sạn từ bốn đến năm khách sạn có qui mô lớn Khách sạn có qui mô vừa: Là khách sạn với lợng phòng vừa phải, có dịch vụ bổ sung nhng không đầy đủ, lợng vốn đầu t không lớn lắm, đội ngũ lao động không đông đảo Khách sạn có qui mô nhỏ: Là khách sạn với lợng phòng ít, hầu nh dịch vụ bổ sung, số lợng nhân viên Khách sạn loại thờng dạng nhà nghỉ, khách sạn mini, motelcho nên du lịch khách sạn trở nên phổ biến Phân loại theo hình thức sở hữu: Khách sạn nhà nớc: Là loại khách sạn mà hình thức sở hữu thuộc Nhà nớc, có vốn đầu t Nhà nớc, hoạt động kinh doanh dới kiểm soát Nhà nớc Ví dụ: khách sạn Kim Liên, khách sạn Thắng Lợi, khách sạn La Thànhcho nên du lịch khách sạn trở nên phổ biến Khách sạn liên doanh: Là khách sạn có vốn đầu t nớc ngoài, thờng khách sạn liên doanh khách sạn có qui mô lớn, có xếp hạng cao hệ thống khách sạn Việt Nam Ví dụ: khách sạn Daewoo, khách sạn Horison, khách sạn Sofitel Plazacho nên du lịch khách sạn trở nên phổ biến Khách sạn t nhân: Là khách sạn ngời bỏ vốn đầu t, khách sạn có chủ, khách sạn t nhân khách sạn có qui mô nhỏ, chủ yếu phục vụ tập khách có khả toán thấp Phân loại theo đối tợng khách: Khách sạn truyền thống: Là loại khách sạn phục vụ riêng loại khách truyền thống Ví dụ: khách sạn Kim Liên II phục vụ khách du lịch công vụ nội địa Luận Văn Tốt nghiệp Lê Văn Bảo Trờng Đại học Thơng Mại Lớp K37B4 Khách sạn hội nghị: Chuyên phục vụ tập khách hội nghị, hội thảo Cũng phục vụ tập khách khác nhng với số lợng nhỏ Khách sạn nghỉ núi: Phục vụ tập khách du lịch mạo hiểm, leo núi, khám phá thiên nhiên, khách du lịch chữa bệnhcho nên du lịch khách sạn trở nên phổ biến Khách sạn nghỉ biển: Phục vụ tập khách du lịch nghỉ biển, lớt sóng, an dỡng, khám phá đại dơngcho nên du lịch khách sạn trở nên phổ biến 1.2 Lao động doanh nghiệp khách sạn 1.2.1 Khái niệm, đặc điểm phân loại lao động khách sạn a Khái niệm Lao động đợc hiểu nguồn nhân lực bao gồm trí lực, thể lực đợc sử dụng trình sản xuất kinh doanh nhằm thoả mÃn nhu cầu ngời đồng thời phục vụ cho mục tiêu phát triển chung cộng đồng Lao động khách sạn gồm nguồn nhân lực làm việc ngành kinh doanh khách sạn, gồm lao động gián tiếp lao động trực tiếp Họ làm việc sức lực trí lực để tạo sản phẩm phục vụ khách, họ muốn có mức lơng ổn định để tái tạo sức lao động Trong ngành kinh doanh khách sạn lao động chủ yếu lao động trực tiếp yêu cầu trình độ chuyên môn cao b Đặc điểm Trong ngành kinh doanh dịch vụ yếu tố ngời giữ vai trò quan trọng Đặc biệt kinh doanh khách sạn du lịch ngời yếu tố định tới thành công hay thất bại doanh nghiệp Do mà lao động kinh doanh khách sạn hình thành nhu cầu khách quan, phận lao động xà hội Lao động kinh doanh khách sạn du lịch ngời tham gia vào trình tạo sản phẩm vật chất hay phi vật chất, tức dịch vụ hoạt động kinh doanh khách sạn du lịch Lao động khách sạn phận lao động xà hội mang đặc điểm chung lao động xà hội Tuy nhiên mang số đặc điểm riêng biệt đặc điểm kinh doanh khách sạn du lịch tạo nên Sử dụng nhiều lao động sống: Kinh doanh khách sạn ngành dịch vụ mà đặc trng ngành máy móc thay ngời đợc, sản phẩm mang tính đơn lẻ dập khuôn Trong suốt trình tạo sản phẩm cần phải có tiếp xúc trực tiếp nhân viên với khách hàng Do mà rÊt khã cã thĨ ¸p dơng khoa häc kÜ tht nh tự động hoá, giới hoácho nên du lịch khách sạn trở nên phổ biếnmà chủ yếu sử dụng lao động sống Lao động sống đặc thù ngành kinh doanh khách sạn du lịch mà thay đợc, mà cần nâng Luận Văn Tốt nghiệp Lê Văn Bảo Trờng Đại học Thơng Mại Lớp K37B4 cao kiến thức nh tay nghề cho nhân viên để tạo chất lợng sản phẩm tốt Bên cạnh để tạo sản phẩm tốt phụ thuộc vào tâm sinh lý khách hàng chất lợng sản phẩm tỷ lệ thuận với tâm lý khách hàng Nếu tâm lý khách hàng mà tốt chất lợng sản phẩm đợc nâng lên tâm lý khách mà không tốt nh bực tức dù sản phẩm có tốt đến đâu khách hàng không hài lòng Lao động có tính chuyên môn hoá cao: Do đặc tính sản phẩm tổng hợp chọn gói yêu cầu chuyên môn hoá tất yếu Để đáp ứng tốt đợc yêu cầu khách hàng phải có chuyên môn hoá phục vụ Nhờ có chuyên môn hoá mà suất lao động tăng lên, độ thục nhân viên đợc phát huy, nhờ mà chất lợng sản phẩm đợc nâng cao Mặc dù chuyên môn hoá tốt nhng tính tổng hợp sản phẩm mà phận cần phối hợp, liên kết với để tạo phong phú cho sản phẩm Sự đa dạng hóa sản phẩm yếu tố cần thiết để thu hút khách hàng Tuy nhiên chuyên môn hoá mà xảy tình trạng nhàm chán nhân viên Sự luân chuyển lao động từ phận sang phận khác khó khăn, cứng nhắc bố trí phân công lao động Điều đòi hỏi nhà quản trị nên tuyển chọn, đào tạo, bố trí sử dụng hợp lí Thời gian làm việc lao động phụ thuộc vào đặc điểm khách: đặc tính khách đến lúc mà thời gian làm việc ngời lao động phải liên tục ngày, tháng, năm để luôn sẵn sàng đón tiếp khách Trong kinh doanh khách sạn thời gian làm việc 24/24h mà thờng làm theo ca, mà việc phân công lao động khó khăn, tính lơng không đơn giản Tính chất công việc đòi hỏi nhân viên nhiều thời gian thờng lao động thời gian tham gia hoạt động khác Các nhà quản lí nên có chế độ lơng, thởng hợp lí cho ngời lao động để họ yên tâm làm việc Ngời lao động khách sạn chịu áp lực tâm lý cao môi trờng làm việc phức tạp Môi trờng làm việc mang chất giao tiếp cao, nhân viên thờng xuyên phải tiếp xúc trực tiếp với khách hàng nên chịu chi phối tâm lý Hơn khối lợng công việc lớn phức tạp làm cho nhân viên không kịp đáp ứng đợc yêu cầu khách gây tâm lí căng thẳng, lo lắng làm giảm hiệu suất công việc, gây sai xót không đáng có mà thông thờng không mắc phải Luận Văn Tốt nghiệp Lê Văn Bảo Trờng Đại học Thơng Mại Lớp K37B4 Lao động khách sạn đòi hỏi trình độ nghiệp vụ cao, biết ngoại ngữ, có ngoại hình khá, có khả giao tiếp tốt, nhanh nhẹncho nên du lịch khách sạn trở nên phổ biếnDo đặc tính công việc thờng xuyên phải tiếp xúc với khách kỹ giao tiếp, ngoại hìnhcho nên du lịch khách sạn trở nên phổ biếnlà quan trọng, đặc biệt nhân viên phận Lễ Tân, Buồng, Bàn, Bar Ngoài lao động ngành khách sạn có số đặc điểm khác nh cấu lao động chủ yếu lao động sống đặc biệt lao động nữ chiếm tỉ trọng lớn Thành phần lao động đa dạng khác trình độ, lao động ngành khách sạn thờng có trình độ tơng đối thấp đặc biệt sở hoạt động theo mùa Tuy nhiên yêu cầu đội ngũ lao động phải có tay nghề cao, am hiểu tình hình kinh tế, trị, biết ngoại ngữ, hiểu biết tâm lý khách hàngcho nên du lịch khách sạn trở nên phổ biến c Phân loại lao động khách sạn Trong kinh doanh khách sạn du lịch việc phân loại lao động cần thiết nên làm triệt để Việc phân loại lao động làm cho công tác quản lí nhân nh việc hoạt động kinh doanh diễn rễ ràng hơn, phân loại lao động để tạo nên chuyên môn hoá sản xuất Với loại lao động có phạm vi hoạt động quyền hạn định, việc phân chia nh để tránh chồng chéo việc quản lí nhân chuyên nghiệp Hiện ngời ta thờng chia thành hai loại lao động lao động quản trị lao động thừa hành (Lao động thực hiện) Lao động quản trị Giám đốc doanh nghiệp: Là nhà quản trị cấp cao doanh nghiệp đóng vai trò định thành công hay thất bại doanh nghiệp, ngời đề chiến lợc kinh doanh doanh nghiệp Giám đốc doanh nghiệp ngời chịu trách nhiệm chung hoạt động kinh doanh doanh nghiệp theo pháp luật hành Giám đốc thờng xuyên phải quan hệ đối tác với bạn hàng cần am hiểu lĩnh vực kinh tế, trị, tài chính, ngân hàng, y tế, marketingcho nên du lịch khách sạn trở nên phổ biếnYêu cầu giám đốc cần phải am hiểu lĩnh vực kinh doanh khách sạn, biết ngoại ngữ thông dụng, trình độ trị vững vàng, am hiểu luật pháp nh có trình độ quản lí, thiết phải có trình độ đại học chuyên ngành khách sạn du lịch Phó giám đốc doanh nghiệp: Là ngời giám đốc uỷ quyền phụ trách lĩnh vực kinh doanh mảng công việc doanh nghiệp Tuỳ theo loại hình nh quy mô doanh nghiệp mà có loại phó giám đốc Nhng thờng có phó giám đốc phụ trách Kinh doanh, Nhân sự, Tài chính, Marketing, Luận Văn Tốt nghiệp Lê Văn Bảo Trờng Đại học Thơng Mại Lớp K37B4 doanh nghiệp hoạt động chuyên lữ hành có phó giám đốc phụ trách kinh doanh Tour du lịch, lu trú, ăn uốngcho nên du lịch khách sạn trở nên phổ biếnYêu cầu chung phó giám đốc nh yêu cầu giám đốc nhiên phó giám đốc phải ngời có trình độ chuyên sâu lĩnh vực đợc phân công phụ trách Trởng phòng chức năng: phòng chức đóng vai trò tham mu trợ giúp cho giám đốc giải vấn đề chuyên môn sâu hoạt động kinh doanh công ty Các phòng chức thờng bao gồm: phòng Marketing, phòng Kế toán, phòng Nhân sự, phòng Kinh doanhcho nên du lịch khách sạn trở nên phổ biếnCác trởng phòng nhà quản trị cấp trung gian, thông thờng họ chuyên gia chức giỏi, có nhiều kinh nghiệm có trình độ đại học qui chuyên ngành khách sạn du lịch Bên cạnh trởng phòng cần đảm bảo yêu cầu trình độ ngoại ngữ, am hiểu luật pháp, có trình độ quản lí kinh tế ngoại giao Trởng phận tác nghiệp: Các phận phận trực tiếp tham gia vào hoạt động sản xuất kinh doanh nh phận Lễ tân, phận Bàn, Bar, Bếp, Buồngcho nên du lịch khách sạn trở nên phổ biếnĐứng đầu phận giám đốc phận hay tổ tr ởng, nhà quản trị cấp sở Yêu cầu trởng phận tác nghiệp phải có kiến thức chuyên môn nghiệp vụ sâu lĩnh vực mà phụ trách Phải có trình độ ngoại ngữ tơng sứng với chức danh, cần có trình độ quản lí phân công lao động Thông thờng họ phải có trình đội đại học chuyên ngành khách sạn du lịch có kinh nghiệm thực tế ngành Quản trị viên: ngời đảm nhận công việc trợ lý tham mu cho giám đốc, thực công tác nghiên cứu thị trờng, xây dựng chiến lợc kế hoạch kinh doanh, nghiên cứu xử lý tình phát sinh kinh doanhcho nên du lịch khách sạn trở nên phổ biếnQuản trị viên phải am hiểu lĩnh vực hoạt động kinh doanh doanh nghiệp, am hiểu luật pháp, có khả nắm bắt sử lí thông tin nhanh nhạy xác Yêu cầu quản trị viên phải tốt nghiệp đại học chuyên ngành quản trị kinh doanh khách sạn du lịch thông thạo ngoại ngữ thông dụng Lao động thừa hành Nhân viên Marketing: Là viên chức phòng Marketing doanh nghiệp Họ chuyên nghiên cứu thị trờng tuỳ theo phân công trởng phòng Marketing, yêu cầu họ cần nhanh nhẹn, tháo vát, có khả nắm bắt phân tích thông tin, dự báo đợc biến động môi trờng kinh doanh Họ phải tìm giải pháp giúp cho doanh nghiệp nâng cao sức cạnh tranh, mở rộng thị phần, nghiên cứu phát triển sản phẩm Đối với nhân viên marketing cần phải có trình độ đại học chuyên ngành Marketing du lịch Luận Văn Tốt nghiệp Lê Văn Bảo