Lời nói đầu Ngày nay, kế toán không đơn công việc ghi chép vốn trình tuần hoàn vốn đơn vị mà phận chủ yếu hệ thống thông tin kinh tế , công cụ thiết yếu để quản lý kinh tế Cùng với trình phát triển đổi sâu sắc theo chế thị trờng, hệ thống kế toán nớc ta đà không ngừng đợc hoàn thiện phát triển góp phần tích cực vào việc tăng cờng nâng cao hiệu kinh tế, tài Với t cách công cụ quản lý, kế toán gắn liền với hoạt động kinh tế xà hội, kế toán đảm nhiệm chức cung cấp thông tin hữu ích cho định kinh tế Vì kế toán có vai trò đặc biệt quan trọng không với hoạt động tài Nhà nớc mà vô cần thiết hoạt động tài doanh nghiệp, tổ chức Mỗi doanh nghiệp lại có đặc điểm riêng hoạt động kinh doanh, yêu cầu quản lý, máy kế toán điều kiện làm việc Trong công tác kế toán lại có nhiều khâu, nhiều phần hành, chúng có mối liên hệ hữu gắn bó với thành công cụ quản lý hữu ích Xuất phát từ vai trò quan trọng kế toán quản lý kinh tế từ đặc điểm riêng máy hệ thống kế toán doanh nghiƯp , thêi gian t×m hiĨu thùc tÕ Công ty bánh kẹo Hải Châu đợc giúp đỡ, bảo nhiệt tình cô giáo hớng dẫn thực tập cán Phòng Tài vụ em xin trình bày đề tài: "Tổng hợp công tác kế toán Công ty bánh kẹo Hải Châu" Đề tài gồm phần chính: Phần 1: Khái quát đặc điểm công ty Bánh kẹo Hải Châu Phần 2: Thực trạng công tác kế toán công ty Bánh kẹo Hải Châu Phần 3: Đánh giá chung công tác kế toán công ty Bánh kẹo Hải Châu Do thời gian trình độ hạn chế nh kinh nghiệm thực tập nên trình thực đề tài em không tránh khỏi thiếu xót Em mong bảo thầy cô giáo nh cán Phòng Tài vụ Công ty bánh kẹo Hải Châu để viết em đợc hoàn thiện sâu sắc Em xin trân thành cảm ơn ! Phần I Khái quát đặc điểm công ty Bánh kẹo Hải Châu I Lịch sử hình thành phát triển: Công ty bánh kẹo Hải Châu (trớc nhà máy Hải Châu ) trực thuộc Tổng công ty mía đờng I Bộ Nông nghiệp phát triển Nông thôn Trụ sở đặt tại: 15 Mạc Thị Bëi – Q Hai Bµ Trng – Hµ Néi DiƯn tích mặt bằng: ( tính phần mở rộng ) 55.000 m2 Trong đó: - Nhà xởng: 23.000 m2 - Văn phòng: 3.000 m2 - Kho bÃi: 5.000 m2 - Phơc vơ c«ng céng: 24.000 m2 C«ng ty bánh kẹo Hải Châu đợc hai tỉnh Thợng Hải Quảng Châu Trung Quốc giúp đỡ xây dựng (vì có tên gọi Hải Châu) thành lập ngày 02/09/1965 đơn vị trực thuộc Tổng công ty mía đờng I- Bộ Nông nghiệp PTNT Nhiệm vụ sản xuÊt kinh doanh chñ yÕu ( Theo giÊy phÐp Kinh doanh cấp ngày 29/9/1994): - Kinh doanh sản phẩm bánh kẹo - Kinh doanh sản phẩm mì ăn liền - Kinh doanh bột gia vị - Kinh doanh sản phẩm nớc uống có cồn cồn - Kinh doanh vật t nguyên liệu, bao bì ngành c«ng nghiƯp thùc phÈm - Xt nhËp khÈu trùc tiÕp với nớc mặt hàng Công ty kinh doanh Doanh số trung bình công ty: Mấy năm gần đạt dới 65 tỷ đồng/ năm Theo kế hoạch năm 1996 1997 tốc độ tăng trởng năm dới 20% Quá trình hình thành phát triển công ty Bánh kẹo Hải Châu đợc tóm tắt nh sau: * Thời kỳ đầu thành lập (1965 1975) Vốn đầu t: chiến tranh đánh phá đế quốc Mĩ nên công ty không lu giữ đợc số liệu ban đầu Năng lực sản xuất: gồm Phân xởng sản xuất mì sợi:gồm dây chuyền máy bán giới công suất 2.5-3 / ca Sản phẩm chính: mì sợi lơng thực, mì thanh, mì hoa Phân xởng Bánh: gồm dây chuyền máy giới công suất 2,5 / ca Sản phẩm là: Bánh quy (Hơng Thảo, quy dứa, quy bơ, quýt) Bánh lơng khô (phục vụ quốc phòng) Phân xởng kẹo: gồm dây chuyền bán giới công xuất dây 1,5 / ca Sản phÈm chÝnh lµ : KĐo cøng, kĐo mỊm ( chanh, cam, cà phê) Số cán công nhân viên: bình quân 850 ngời/ năm Trong giai đoạn chiến tranh phá hoại đế quốc Mĩ (1972) nên nhà xởng, máy móc thiết bị bị h hỏng Công ty đợc Bộ tách phân xởng kẹo sang nhà máy miến Hà Nội thành lập Nhà máy Hải Hà (nay Công ty bánh kẹo Hải Hà - Bộ Công nghiệp) * Thời kỳ 1976-1985: Sang thời kỳ Công ty đà khắc phục thiệt hại sau chiến tranh vào hoạt động bình thờng Năm 1976 Bộ nông nghiệp Thực phẩm cho nhập nhà mày sữa Mẫu Sơn (Lạng Sơn) thành lập phân xởng sâý phun Phân xởng sản xuất hai mặt hàng: Sữa đậu nành:Công xuÊt 2,4- 2,5 tÊn /ca Bét canh: C«ng suÊt 3,5 ngày Năm 1978 Bộ Công Nghiệp thực phẩm cho diều động dây chuyền Mì ăn liỊn tõ c«ng ty Sam Hoa (TP Hå ChÝ Minh) thành lập Phân xởng Mì ăn liền Công suất dây:2,5 /ca Do nhu cầu thị trờng tình trạng thiết bị Công ty đà lý dây chuyền Hiện công ty dà nâng cấp đa vào hoạt động dây chuyền Năm 1982 khó khăn bột mì nhà nớc bỏ chế độ độn sợi mì thay lơmg thực Công ty đợc Bộ công nghiệp thực phẩm cho ngừng hoạt động Phân xởng Mì lơng thực Công ty đà tận dụng mặt lao động đồng thời đầu t 12 lò sản xuất Bánh kem xốp công xuất 240kg/ca sản phẩm phía bắc Số cán công nhân viên: Bình quân 1250 ngời/năm * Thời kỳ 1986- 1991 : Năm 1989 1990 : Tận dụng nhà xởng Phân xởng Sấy phun công ty lắp đặt dây truyền sản xuất bia với công suất 2.000 lít/ngày Năm 1990-1991 : Công ty lắp đặt thêm dây truyền sản xuất Bánh qui Đài Loan nớng bánh lò điện khu nhà xởng cũ Công suất 2.5-2.8 tấn/ca Số cán công nhân viên : Bình quân 950 ngời/ năm * Thời kỳ 1992 đến : Công ty đẩy mạnh sản xuất sâu vào mặt hàng truyền thống (Bánh, kẹo ) mua sắm thêm thiết bị mới, thay đổi mấu mà mặt hàng, nâng cao chất lợng sản phẩm cho phù hợp với thị hiếu ngời tiêu dùng Năm 1993 mua thêm dây chuyền sản xuất Bánh kem xốp CHLB Đức công suất / ca Đây dây chuyền sản xuất bánh đại Việt Nam Năm 1994 mua thêm dây chuyền phủ Sôcôla CHLB Đức công xuất 500kg.ca dây chuyền phủ Sôcôla cho sản phẩm bánh Năm 1996 Công ty liên doanh với Bỉ thành lập công ty liên doanh sản xuất Sôcôla Sản phẩm chủ yếu xuất khẩu(70%) Năm 1996 công ty đà mua lắp đặt thêm hai dây chuyền sản xuất keo CHLB Đức Đó là: - Dây chuyền sản xuất keo cứng công suất 2400kg/ca - Dây chuyền sản xuất kẹo mềm công suất 3000kg/ca Số cán công nhân viên bình quân thời kỳ 705 ngời /năm Nh với việc đại hoá công nghệ sản xuất lợng công nhân sản xuất đà giảm đáng kể, số lợng sản phẩm sản xuất chất lợng sản phẩm đà đợc nâng cao Năm 1998:đầu t mở rộng dây chuyền sản xuất bánh kẹo Hải Châu- công suất thiết kế /ca Năm 2001: đầu t mở rộng dây chuyền sản xuất bánh kem xốp (CHLB Đức) công suất thiết kế 1,6 /ca Lúc nhu cầu đầu t mở rộng sản xuất nên số công nhân tăng so với trớc, bình quân 1000 ngời /1 năm * Trong suốt trình phát triển mình, Công ty đà vinh dự nhận đợc nhiều phần thởng cao quý: Năm 1973: Huân chơng kháng chiến hạng II Năm 1979, 1980, 1981: Huân chơng lao động hạng III Năm 1994 TLĐLĐ Việt Nam tặng cờ Đơn vị lao động xuất sắc Năm 1996 đợc thởng : Huân chơng chiến công hạng III Năm 1997 đợc tặng thởng Huân chơng lao động hạng III Tại hội chợ hàng tiêu dùng năm 1997 Công ty đà đợc tặng khen huy chơng vàng sản phẩm kẹo, Công ty đợc tặng tiêu chuẩn chất lợng vàng Có đợc phần thởng cao quý trình phát triển công ty đà đạt đợc thành tích đáng kể Xin xem kết sản xuất kinh doanh công ty Bánh kẹo Hải Châu năm gần đây: Bảng 1: Bảng kết sản xuất kinh doanh Chỉ tiêu Đơn vị 1999 2000 2001 Giá trị tổng sản luợng Tr.đ 104.873 119.948 137.784 Tỉng doanh thu Tr.® 129.583 138.150 152.129 L·i sau thuế Các khoản nộp NS Thu nhập bình quân Tr.đ 2.430 2.622 2.914 Tr.đ 1000đ 9.500 900 10.300 1.268 11.800 1.308 Qua b¶ng ta thÊy qua ba năm hoạt động từ năm 1999 - 2001 đà qua thăng trầm, song công ty Bánh kẹo Hải Châu ngày khằng định mình, kết sản xuất kinh doanh năm sau cao năm trớc Cụ thể : tổng doanh thu năm 2000 so với năm 1999 tăng 6,611% tơng ứng với 8.567 triệu đồng; năm 2001 tăng 10,119% so với năm 2000 tơng ứng với mức tăng 19.979 triệu đồng Lợi nhuận năm 2000 so với năm 1999 tăng 7,8903% ứng với 282 triệu đồng, năm 2001 so với năm 2001 tăng 11,126% ứng với 429 triệu đồng Các khoản nộp ngân sách không ngừng tăng lên Thu nhập bình quân cán công nhân viên công ty ngày cao II Đặc điểm máy quản lý công ty Bánh kẹo Hải Châu : Bộ máy quản lý sản xuất kinh doanh công ty bánh kẹo Hải Châu chia làm hai phận: Ban giám đốc phòng ban chuyên môn * Ban giám ®èc : Gåm cã ®ång chÝ: - Gi¸m ®èc - Phó giám đốc KTSX - Phó giám đốc KD Giám đốc phụ trách chung tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh công ty Phó giám đốc KTSX giúp việc cho giám đốc mặt công tác kỹ thuật, bồi dỡng nâng cao trình độ công nhân, điều hành kế hoạch tác nghiệp phân xởng Phó giám đốc KD giúp việc cho giám đốc mặt công tác chiến lợc kinh doanh sách gía cả, công tác kinh doanh tiêu thụ sản phẩm , công tác quản trị hành đời sống, quản lý đất đai dụng cụ , thiết bị văn phòng * Các phòng ban chuyên môn: Với đặc điểm doanh nghiệp chuyên sản xuất kinh doanh bánh kẹo công ty có phòng ban 2.1 Phòng tổ chức lao động: Gồm cán công nhân viên có trình độ đại học chuyên tham mu cho giám đốc mặt công tác tổ chức cán bộ, tổ chức đầu mối sản xuất kinh doanh , xây dựng kế hoạch tiền lơng, soạn thảo qui chế , nội quy, điều động tuyển dụng lao động, 2.2 Phòng Kỹ thuật: Gồm cán nhân viên kỹ s, đồng chí phó phòng phụ trách phòng (kỹ s công nghệ), đồng chí phó phòng(Kỹ s điện , Kỹ s công nghệ) Phòng kỹ thuật tham mu cho giám đốc mặt công tác: công tác tiến kỹ thuật, quản lý qui trình công nghệ sản xuất qui trình kỹ thuật, nghiên cứu mặt hàng , mẫu mà bao bì, đào tạo công nhân kỹ thuật an toàn, 2.3 Phòng Kế hoạch vật t: Gồm 17 cán nhân viên có trình độ đại học kỹ s thủ kho 12 bốc vác Phòng vật t tham mu cho giám đốc mặt kế hoạch tổng hợp ngắn hạn, dài hạn kế foạch tác nghiệp, kế hoạch giá thành, điều độ sản xuất hàng ngày, cung ứng vật t, 2.4 Phòng kế toán Thống kê- Tài (gọi tắt Phòng Tài vụ ) Gồm 11 cán nhân viên, tham mu cho giám đốc công tác kế toán , thống kê tài 2.5 Phòng Hành chính: Gồm 10 cán nhân viên , trởng phòng, bác sỹ phó phòng 24 cán nhân viên nhà ăn (1 quản lý , thống kê) Tham mu cho giám đốc công tác hành chình quản trị , đời sống ,y tế, nhà trẻ mẫu giáo, 2.6 Ban bảo vệ- tự vệ- TH, thi đua: Gồm 27 cán nhân viên, trởng ban, phó ban, 25 nhân viên bảo vệ Tham mu cho giám đốc công tác bảo vệ , tự vệ, thực nghĩa vụ quân sự, 2.7 Ban xây dựng bản: Gồm 15 cán nhân viên, phó ban , kỹ s, 13 công nhân Tham mu cho giám đốc công tác xây dựng kế hoạch vật t, dự án đầu t, sửa chữa nhỏ, III Đặc điểm cấu tổ chức hệ thống sản xuất kinh doanh : công ty bánh kẹo Hải Châu cấu sản xuất kinh doanh đợc tổ chức thành phân xởng đơn vị phụ thuộc 3.1 Phân xởng Bánh I: Số cán công nhân viên khoảng 155 ngời, quản đốc, phó quản đốc, nhân viên kinh tế, 105 công nhân trực tiếp sản xuất ,và 43 công nhân hợp đồng thời vụ Phân xởng chuyên sản xuất sản phẩm bánh quy xốp, quy kem lơng khô 3.2 Phân xởng Bánh II: Gồm quản đốc , phó quản đốc, nhân viên kinh tế , nhân viên kỹ thuật khoảng 140 công nhân trực tiếp sản xuất 70 công nhân thời vụ Phân xởng chuyên sản xuất kem xốp, Sôcôla 3.3 Phân xởng Bánh III: Gồm quản đốc, phó quản đốc, nhân viên kỹ thuật, nhân viên kinh tế khoảng 135 công nhân sản xuất trực tiếp, 50 công nhân thời vụ Phân xởng chuyên sản xuất bánh quy xèp , quy kem 3.4 Ph©n xëng KĐo: Gåm quản đốc, phó quản đốc, nhân viên kinh tế, nhân viên kỹ thuật khoảng 60 công nhân trực tiếp sản xuất , 20 công nhân thời vụ Phân xởng chuyên sản xuất loại kẹo cứng kẹo mềm 3.5 Phân xởng Bột canh: Gồm quản đốc, phó quản đốc, nhân viên kinh tế 100 công nhân trực tiếp sản xuất , 60 công nhân thời vụ Phân xởng chuyên sản xuất loại bột canh thờng , bột canh I-ốt 3.6 Phân xởng Cơ điện: Gồm phó quản đốc ,1 kỹ s, nhân viên kinh tếvà khoảng 20 công nhân chuyên gia công phụ tùng chi tiết máy cho dây chuyền sản xuất , phục vụ điên , nớc , cho sản xuất 3.7 Bộ phận in phun điên tử: Gồm phụ trách, nhân viên kinh tế, số công nhân khoảng 20 ngêi NhiƯm vơ chÝnh cđa bé phËn nµy lµ in ngày tháng sản xuất hạn sử dụng tất bao bì sản phẩm 3.8 Cửa hàng giới thiệu sản phẩm : Gồm khoảng 15 ngời, cửa hàng trởng, lái xe, lại nhân viên Nhiệm vụ tổ chức bán GTSP cửa hàng tiêu thụ sản phẩm địa bàn Hà Nội phụ cận 3.9 Văn phòng đại diện TP HCM: Tổ chức tiêu thụ sản phẩm địa bàn TP HCM tỉnh phía Nam 3.10 Văn phòng đại diện TP Đà Nẵng: Tổ chức tiêu thụ địa bàn TP Đà Nẵng tỉnh miền Trung Tây Nguyên Sơ đồ tổ chức máy công ty xin xem bảng IV Đặc điểm tổ chức công tác kế toán công ty bánh kẹo Hải Châu: * Đặc điểm tổ chức máy kế toán: Để đảm bảo lÃnh đạo tập trung thống công tác kế toán, thuận tiện cho việc sử dụng kế toán máy, dễ phân công công tác, kiểm tra xử lý cung cấp kịp thời thông tin, công ty Bánh kẹo Hải Châu đà lựa chọn hình thức kế toán tập trung để tổ chức máy kế toán Bộ máy Phòng Tài vụ gồm 11 thành viên, có Kế toán trởng kiêm Trởng phòng, Kế toán giá thành kiêm Phó phòng , thủ quỹ cán kế toán phụ trách phần kế toán khác Cán nhân viên phòng Tài vụ có trình độ Đại học trở lên đa số có kinh nghiệm công tác kế toán Nhiệm vụ chức cụ thể cán công nhân viên Phòng Tài vụ : - Kế toán trởng: Là ngời chịu trách nhiệm cao hoạt động kế toán công ty Là ngời tổ chức , điều hành máy kế toán, kiểm tra thực ghi chép luân chuyển chứng từ Ngoài ra, kế toán trởng hớng dẫn , đạo việc lu trữ tài liệu , sổ sách kế toán , lựa chọn cải tiến hình thức kế toán cho phù hợp với tình hình sản xuất kinh doanh công ty Chức quan trọng Kế toán trởng tham mu cho Ban giám đốc giúp Ban giám đốc đa quýết định xác sản xuất kinh doanh đơn vị - Phó phòng Tài vụ kiêm kế toán giá thành: ngời thay Kế toán trởng giải công việc tạm thời lúc Kế toán trởng công tác nghỉ việc Là ngời theo dõi tập hợp chi phí sản xuất phát sinh doanh nghiệp để từ tính giá thành định giá bán sản phẩm - Kế toán Ngân hàng: quản lý loại vốn ngân hàng, phụ trách việc vay trả , giao dịch với ngân hàng - Kế toán công nợ : theo dõi hạch toán khoản công nợ công ty mua hàng hoá quan khác - Kế toán tiêu thụ : tổnghợp , thống kê việc tiêu thụ sản phẩm - Kế toán TSCĐ: thực việc theo dõi biến động tăng giảm TSCĐ, tiến hành trích phân bổ khấu hao cho đối tợng sử dụng - Kế toán tiền lơng: phụ trách việc hạch toán tiền lơng, BHXH, BHYT, KPCĐ, tiền công, tiền thởng khoản phải trả cho ngời lao động - Kế toán tổng hợp: xác định kết kinh doanh, tổng hợp số liệu, chứng từ mà kế toán giao cho, kiểm tra việc ghi chép, luân chuyển chứng từ sau báo lại cho Kế toán trởng - Thủ quỹ : theo dõi việc thu chi tiền mặt hàng ngày Sơ đồ tổ chức máy kế toán công ty Bánh kẹo Hải Châu Kế toán trởng Trởng phòng Tài vụ Phó phòng Tài vụ - Kế toán giá thành Thủ quỹ KT KT KT quỹ TMNgân hàng công nợ KT tiền KT tiêu thụKT vật t KT TSCĐKT tổng hợp lơng BHXH * Đặc điểm tổ chức sổ kế toán: Với qui mô vừa , địa bàn hoạt động tập trung lại có điều kiện thuận lợi sử dụng kế toán máy, công ty Bánh kẹo Hải Châu đà nghiên cứu lựa chọn hình thức Nhật ký chung để tổ chức sổ kế toán cho đơn vị Theo hình thức hàng ngày vào chứng từ gốc đà đợc kiểm tra hợp pháp Kế toán nhập liệu vào máy gõ lệnh với chơng trình cài sẵn máy tính tự động ghi vào Nhật ký chung sau tự động chuyển sang Sổ TK liên quan Đối với đối tợng cần hạch toán chi tiết kế toán vào chứng từ gốc để vào sổ chi tiết, cuối tháng vào sổ chi tiết kế toán tiến hành lập bảng tổng hợp chi tiết Sau đối chiếu số liệu bảng tổng hợp chi tiết với số liệu ghi sổ Cuối kỳ vào sổ bảng tổng hợp chi tiết để lập BCKT Hình thức đợc thể qua sơ đồ sau: Chứng từ gốc Máy tính