Mụ Lụ ag Lời ói đầu Pầ I: sở lý luậ ề kả ăg a ói ug xi măg ói гiªпg I Kái i iệm ếu ố độg ới kả ăg a Kái i iệm ề kả ăg ¹пҺ ƚггaпҺ ếu ố độộg ới kả ăg a ói ug xi măg ói iêg II Đặ điểm ki ế - kỹ uậ gà xi măg 11 ôg giệp sả xuấ xi măg gà sả xuấ guê ậ liệu 11 Sả xuấ xi măg gà độòi ỏi ôg gệ ao, iệ độại .11 Sả xuấ xi măg gà độòi ỏi ố độầu ƚг líп .12 S¶п xƚг xi măg gà độòi ỏi kối lợg guê liệu ô lớ 12 Sả pẩm xi măg ó iều loại độợ iêu ụ ủ ếu mùa xâ dựg 13 III Sù ເ ầ iế pải âg ao kả ăg a xi măg iệ am 16 ПҺ»m pm pâ ổ iệu guồ lự ka iếm 16 ເ ¹пҺ ƚггaпҺ ấ ếu og ề ki ế ị ờg 17 Quái ì ội ập ki ế quố ế độà độặ a ầu ấp 18 ị ờg xi măg og ku ự ASEA og ữg ăm ới d ừa mộ kối lợg lớ 19 PҺÇп II: Đái giái ự ạg ề gà xi măg kả ăg a xi măg iệ am 22 I ì ì ị ờg xi măg 22 ȽгҺÞ ƚггêпg ƚггoпg пí ເ 22 ị ờg goài 25 II í sái qu đị p dụg o gà ôg giệp xi măg iệ am 26 ເ ҺÝпҺ s¸i ເ ơg mại .27 ເ ҺÝпҺ s¸i ເ Һ gi¸i 29 ເ ҺÝпҺ s¸i ເ Һ ƚгҺuÕ 31 III Đái g giái kả ăg a xi măg iệ am 31 Đái giái ếu ố độộg ới kả ăg a gà xi măg iệ am .31 Xái độị í a xi măg iệ am .40 I.guê â dẫ đế kả ăg a xi măg iệ am ấp méƚг sè пí ເ ƚггoпg k̟ҺҺu ѵù ເ 55 Pầ III: ữg giải pái p ả ằm m âg ao kả ăg a xi măg iệ am giai đoạ 2001 - 2010 56 I ữg ội ứ đối ới sả xuấ xi măg og ời gia ới .56 ội độối ới sả suấ xi măg og ời giaп ƚгíi 56 ȽгҺ¸i ເ ứ độối ới sả suấ xi măg og ƚгҺêi giaп ƚгíi .57 II Quaп ®iĨm đị ớg pái iể gà ôg giệp xi măg giai đoạ 2001 - 2010 58 Quaп ®éiĨm pái iể gà ôg giệp xi măg iệ am giai độoạ 2001- 2010 58 Đị ớg pái iể gà ôg giệp xi măg iệ am giai độoạ 2001- 2010 61 III ПҺ÷пg giải pái p ả ằm m âg ao kả ăg a a xi măg iệ am giai đoạ 2001- 2010 62 Giải pái p ề ài guê 62 Gi¶i pái p ề u độộg ố 63 Giải pái p ề độổi ôg gệ sả xuấ xi măg .65 Giải pái p ề độào ạo ộ ôg â 68 Giải pái p ề độầu độồg ộ pơg iệ ậ ải ội độịa àg Һ¶i 70 Giải pái p ề pái iể ăg lự ế ạo ậ , iế ị, pụ ùg 72 Giải pái p ề oạ độộg iế lợ doa giệp 73 Giải pái p ề í sái ເ .75 K̟ҺÕƚг luËп 79 ài liệu am kảo 80 Lời ói đầu og độiều kiệ ội ập ề ki ế ế giới ku ự , ấ độề âg ao kả ăg a ó ý gĩa quế độị độối ới ại pái iể gà ôg giệp iệ am ăg ởg ki ế độấ ầu độặ a kôg ỉ độối ới ku ự ôg giệp am gia ị ờg ế giới, mà ga ả ku ự ỉ sả xuấ àg o ị ờg ội độịa, ì í ấ giao lu àg kôg ò giới pạm i goài iê giới Đối ới gà ôg giệp xi măg, Đảg à a ủ ơg pái iể mộ og ữg gà ki ế mũi ọ ì a ó độủ độiều kiệ ề guê, iê liệu, độiệ ăg, lao độộg độể pái iể Xi măg ậ liệu ả độợ sử dụg ộg Ãi ới kối lợg lớ og xâ dựg độể pái iể ki ế, ă xà ội độấ ải iệ độời sốg â dâ Đâ gà ôg giệp ó iệu độầu ao, độóg góp gâ sái àg ăm koảg 8-10 iệu USD iệu ấ xi măg Mặ àg xi măg mộ og ữg mặ àg uộ "DaDa mụ loại ạm ời"Da eo lị ì giảm uế độối ới mặ àg uộ ơg ì AFA eo lị ì giảm uế ì uế ập kẩu xi măg ắ độầu giảm ăm 2003 độế 2006 ƚгõ ƚгҺuÕ suÊƚг 15% xuèпg ເ ßп 5% Ƚггoпg ơg lai, lị ì ự iệ sớm ự iệ lị ì AFA u xi măg iệ am ó ế mạ ề âm lý gời iêu dùg og , ề độờg ậ ải gắ, ề i pí â ôg ấp, g ấ lợg lại kôg ổ độị, giái ao, ki giệm iếp ị í, ệ ốg ổ ứ iêu ụ mỏg ma ởi ậ, độể uẩ ị độiều kiệ ự iệ lị ì AFA độợ uậ lợi, độòi ỏi pải âg ao kả ăg a xi măg iệ am og ời gia ự ập ại ụ ôg giệp - ộ Kế oạ Đầu , ê sở ìm iểu ug ề gà ôg giệp xi măg iệ ại, ôi độà mạ ọ độề ài : "Da ữg giải pái p ả ằm m âg ao kả ăg a xi măg iệ am og giai đoạ 2001- 2010 "Da làm luậ ă ố giệp Đợ giúp độỡ ạo độiều kiệ uậ lợi ộ og ụ ôg giệp - ộ Kế oạ Đầu , độặ iệ ớg dẫ ậ ì ầ ũ ơg ội dug độề ài gồm pầ í sau: Pầ I : sở lý luậ ề a ói ug xi măg ói iêg Pầ II : Đái giái ự ạg ề gà xi măg kả ăg a xi măg iệ am Pầ III : ữg giải pái p ả ằm m âg ao kả ăg a xi măg iệ am og giai đoạ 2001 - 2010 Do ời gia ự ập ó độầu làm que ới ôg giê ứu koa ọ , ắ ắ ài iế ò iều iếu só ấ mog ậ độợ độóg góp pê ì ầ ô giái o og koa Ki ế pái iể - ờg độại ọ Ki ế quố dâ, ộ og ụ ôg giệp - ộ Kế oạ Đầu Qua độâ o ôi độợ gửi lời m â ấ độế .S ũ ơg, uê iê guễ oàg ôg ùg ấ ả ộ og ụ ôg giệp - ộ Kế oạ Đầu độà iệ ì ớg dẫ ạo độiều kiệ uậ lợi độể ôi oà luậ ă uối ùg ôi xi â ảm ơm ơ! Pầ I sở lý luậ ề kả ăg ¹пҺ ƚггaпҺ ເ пãi ເ Һuпg ѵµ ເ đa xi măg ói iêg I Kái i iệm ếu ố độg ới kả ăg a Kái i iệm ề kả ăg a Kái i iệm a ầ độợ độị gĩa ế ào? Mộ og ữg kó kă kôg ó mộ ấ í ộg Ãi ề kái i iệm Lý uậ gữ độợ sử dụg độể độái giái o ấ ả doa giệp, gà, quố gia ku ự liê quố gia g ữg mụ iêu ả lại độợ độặ a kái au, pụ uộ gó độộ xem xé doa giệp a quố gia og ki độối ѵíi méƚг doaпҺ пgҺiƯp, mơ ເ ƚгiªu ເ Һđ ɣÕu ại ìm kiếm lợi uậ ê së ເ ¹пҺ ƚггaпҺ què ເ gia Һaɣ què ເ ế, ì độối ới mộ quố gia mụ iêu ủ ếu âg ao mứ sốg pú lợi o â dâ Diễ độà ao ấp ề a ôg giệp ổ ứ ợp Pái iể Ki ế (OE D) độà ọ độị gĩa ề a, ố gắg kế ợp giái ị ả doa giệp, gà, quố gia sau:"DaKả ăg ¹пҺ ƚггaпҺ ເ đa doaпҺ пgҺiƯp, пgµпҺ, q ເ gia ùg og iệ ạo iệ làm u ập ao og độiều kiệ a quố ế "Da Đị gĩa pù ợp ì ó pả kái i iệm ƚггaпҺ q ເ gia ƚггoпg mèi liªп ҺƯ ƚггù ເ iếp ới oạ độộg a doa giệp lợi ế a mộ â ố qua ọg og oạ độộg ki ế, xái độị ả mứ u ập, iệ làm mứ sốg u iê độể iểu õ ề kả ăg ạ, ài iế xi giới iệu mộ ài qua iệm kái ấ ữu í độể xem xé ề kả ăg ¹пҺ ƚггaпҺ + Faf ເ Һamps ເ Һo г»m pпg kả ăg a uả mộ doa giệp kả ăg doa giệp độó ó ể sả xuấ a sả pẩm ới i pí iế độổi ug ì ấp giái ó ê ị ờg eo iểu à, doa giệp ó kả ăg sả xuấ a sả pẩm ó ấ lợg ơg ự sả pẩm doaпҺ пgҺiƯp k̟ҺҺ¸i ເ пҺпg ѵíi ເ Һi pҺÝ ƚгҺÊp ì độợ oi ó kả ăg a ao + adall lại o ằm pg, kả ăg a kả ăg già độợ du ì ị pầ ê ị ờg ới mứ lợi uậ ấ độị + Duig lập luậ ằm pg kả ăg a kả ăg ug sả pẩm í doa giệp ê ị ờg kái au mà kôg pâ iệ ố í sả xuấ doa giệp ó ể ấ ằm pg, qua iệm ê xuấ pái gó độộ kái au, g độều ó liê qua độế kía : iếm lĩ ị ờg ó lợi uậ eo ôi, kả ăg a doa giệp (gà) kả ăg ù độắp i pí, du ì lợi uậ độợ ằm pg ị pầ sả pẩm dị ụ doa giệp ê ị ờg ếu ố độg ới kả ăg a ôg giệp ói ug gà xi măg ói iêg ếu ố ả ởg độế kả ăg a ôg giệp ó ể độợ pâ loại eo iều eo ội gị Liê ợp quố ề ơg mại pái iể (U AD) ì ếu ố độó ó ể : ôg gệ, guồ â lự , ố, í sái ơg mại, độối ủ a Diễ độà Ki ế ế giới (WEF) lại độa a ếu ố sau độâ ó độộg ới kả ăg ເ ¹пҺ ƚггaпҺ: Sù më ເ ưa пỊп k̟ҺiпҺ ƚгÕ, ò , kả ăg ài í, sở ầg, ôg gệ, lý, lao ®ééпg, ƚгҺĨ ເ ҺÕ Poгƚгeг M ®éỊ xƚг méƚг kái độể ói độế ếu ố độộg độế kả ăg a, độó là: độiều kiệ ề ếu ố độầu ào, độiều kiệ ề ầu, gà liê qua gà ỗ ợ, iế lợ ấu ú mứ độộ a goài ếu ố ói ê, ời độặ iệ, ò độợ xem ữg độiều kiệ ổg ợp ú độẩ oặ ế độộg ếu ố ói ê Qua iệ giê ứu ếu ố độộg ới kả ăg a gà ôg giệp ói ug, ếu ố độộg ới kả ăg a ôg giệp xi măg ao gồm: 2.1 Lợi ế so sá ữg lý giải pổ iế ấ lợi ế so sái kái au ເ q ເ gia ƚггoпg sù ƚгҺiªп pҺó ƚгù пҺiªп ề ếu ố sả xuấ lao độộg, độấ độai, ài guê quố gia ố Quố gia già độợ u ế ơ, quố gia độó xuấ kẩu àg à ập kẩu ữg àg mà kôg ó lợi ế so sái Lý uế lợi ế so s¸i пҺ ເ ã sù ҺÊp dÉп ƚггù ເ quaп kái iệ quố ເ gia ѵỊ ɣÕu ƚгè ເ Һi pҺÝ ѵµ ເ ó ò qua ọg og iệ xái độị àg uô o gà ấ độề ầ lu ý độối ới lý uế ỗ, ữg giả độị làm sở o lý uế ề ơg mại kôg mag í ự iễ o ầu ế gà, ì lý uế độà giả độị kôg ại ề ki ế ó qu mô lớ, ôg gệ độồg ấ, guồ ếu ố quố gia ố độị, ếu ố lao độộg ố kôg uể dị Do độó, lợi ế so sái ỉ mag í ơg độối, quế độị độế í a sả pẩm ò ếu ố ự iếp độộg ới kả ăg a sả pẩm ói ug ó àg độúg độối ới sả pẩm xi măg là: ố, ag iế ị ôg gệ, ì ứ ổ ứ độội gũ ộ, oạ độộg iế lợ đa doaпҺ пgҺiƯp, ເ ҺÝпҺ s¸i ເ Һ ເ đa , độối ủ a mới, sở ầg 2.2 ố iếu ố mộ gại lớ ấ độối ới iệ pái iể 80% doa giệp iệ am gà xi măg ũg kôg pải mộ goại lệ Sả xuấ xi măg ầ pải độầu mộ guồ ố lớ ê â ố ề ài í độộg ấ lớ â ố ả ởg ự iếp độế quái ì sả xuấ ếu iếu ố ì quái ì sả xuấ kôg iếp diễ độợ , kôg ể độái p ứg độợ u ầu o gời ì ug guồ ố độầu gà ôg giệp xi măg ấ độa dạg ụ ể : u độộg guồ og , lợi uậ sả xuấ sau uế kấu ao ài sả ố độị xí giệp; độầu ự iếp goài; ợ giúp pái ƚггiĨп ƚгõ ເ¸i ເ ƚгỉ ເ Һø ເ ເ Һo a ố sog pơg độa pơg goài guồ ố a ao gồm gâ àg ơg mại độầu ; ổ ứ í dụg ũg qua ơg mại ố a guồ ói ê ờg dới dạg gắ, ug, dài goài a, iệ pái ổ piếu ũg mộ ớg độể ạo guồ ố gà a, iều doa giệp dựa u ế ố độể âg ao kả ăg a doa giệp mì u iê, muố âg ao kả ăg a ì pải sử dụg ó iệu guồ ố 2.3 ag iế ị ôg gệ ôg ụ lao độộg pơg iệ mà o gời sử dụg độể độộg độối - ợg lao độộg Quái ì pái iể sả xuấ luô gắ liề ới quái ì pái iể ôg ụ lao độộg Sự pái iể ôg ụ lao độộg gắ ó ặ ẽ ới quái ì ăg ăg suấ lao độộg, ăg sả lợg, ăg ấ lợg sả pẩm, giái ế, ag iế ị â ố ế sứ qua ọg ạo a iềm ăg ăg ăg suấ, ấ lợg, ăg iệu ki doa, độó âg ao kả ăg ạg a sả pẩm ấ lợg oạ độộg doa giệp ịu độộg mạ mẽ ì độộ kỹ uậ, ấu, í độồg ộ mái mó iế ị, ấ lợg, ôg ảo dỡg, sửa ữa mái mó iế ị ȽгҺÕ k̟Һû 21 lµ ƚгҺÕ k̟Һû ເ đa пỊп ki ế i ứ Đặ g ả ເ đa пỊп k̟ҺiпҺ ƚгÕ ƚггi ƚгҺø ເ lµ Һµm lợg koa ọ ôg gệ kế i og sả pẩm ao ôg gệ pả àm lợg ເ ҺÊƚг x¸i m - méƚг пguåп lù ເ quaп og quế độị ắg ế og ki doa Sự pҺ¸i ƚг ƚггiĨп ເ đa k̟ҺiпҺ ƚгÕ ƚггi ƚгҺø ເ ó ể sái g ạo a ôg gệ iê iế iệ độại ơ, ũg iệ độái giái , pâ í ấ ả quái ì sả xuấ ốg số ôg gệ độều mái í iệ độại độảm iệm Do độó, độể âg ao kả ăg a sả pẩm ì úg a pải giê ứu độó độầu sử dụg ôg gệ gà a, ôg gệ pái iể a óg, u kỳ ôg gệ gà àg gắ gà àg iệ độại ơ, độóg ò gà àg o lớ, mag í quế độị độối ới iệ âg ao ăg suấ, ấ lợg iệu Điều độòi ỏi doa giệp (gà) pải ìm độợ giải pái p độầu độúg độắ, uể giao ôg gệ pù ợp ới ì độộ iê iế ế giới, ồi dỡg độào ạo độợ lự lợg lao độộg làm ủ độợ ôg gệ kỹ uậ iệ độại độể iế ới ỗ ứg dụg kỹ uậ gà àg iế, sái g ạo ôg gệ kỹ uậ làm sở âg ao kả ăg a doaпҺ пgҺiƯp 2.4 Һ×пҺ ƚҺø ເ ƚỉ ເ Һø ເ đội ội gũ ộ ó iều ì ứ lập doa giệp eo ớg kái au: Doa giệp , doa giệp â, doa giệp liê doa, ôg ổ pầ, ôg iệm ữu ì ứ ổ ứ ó u độiểm iêg, ùg ới Һ ƚгҺø ເ ƚгỉ ເ Һø ເ Ьé m¸i ɣ oạ độộg doa giệp ó ả ởg độế iệu oạ độộg doa giệp og gà, độó ả ởg độế kả ăg a doa giệp Xu ớg gà àg độa dạg ì ứ ổ ứ og sả xuấ ki doa, độội пgị ເ¸i п Ьé ເ đa doaпҺ пgҺiƯp ເ ã ể sái g ạo a ôg gệ, kỹ uậ độa úg sử dụg, ạo ê iềm ăg lớ o iệ âg ao kả ăg a sả pẩm ũg í lự lợg lao độộg sái g ạo a sả pẩm ới kiểu dái g pù ợp ới ầu gời iêu dùg, làm Һo s¶п pҺÈm ເ đa doaпҺ пgҺiƯp ເ ã ƚгҺĨ độợ , ạo sở độể âg ao iệu ki doa Đội gũ ộ độộg ự iếp độế ăg suấ lao độộg, độế ì độộ sử dụg guồ lự kái (mái mó iế ị, guê ậ liệu ) ê độộg ự iếp độế kả ăg a doa giệp gà a, pái iể koa ọ ôg gệ độà ú độẩ pái iể ki ế i ứ Đặ g ả ề ki ế i ứ àm lợg koa ọ kế i og sả pẩm ấ ao Điều àg kẳg độị ò gà àg qua ọg lự lợg lao độộg độối ới iệ âg ao kả ăg a doa giệp 2.5 oạ đội ộg iế lợ ເ đa doaпҺ пgҺiƯp ເ ¹пҺ ƚггaпҺ ເ đa doaпҺ giệp ờg độợ xem xé ê pơg diệ Đầu iê ả ấ iệu oạ độộg Ưu iê àg độầu độối ới doa giệp iệ am ăg iệu oạ độộg ®éĨ ເ è g¾пg ƚгiÕp ເ Ëп ѵíi ƚгҺù ເ ƚгiƠп ƚгèƚг пҺÊƚг ເ đa q ເ ƚгÕ ƚггoпg ເ¸i lĩ ự qu ì sả xuấ, ôg gệ kả ăg lý Kía ứ iệ ải iế ôg gệ liê qua độế loại ì iế lợ mà doa giệp độag sử dụg iệ a doa giệp iệ am độag ại xu ớg a dựa ê mứ lơg ấp guồ ài guê pog pú doa giệp dựa iều kái àg độối ເ пí ເ пgoµi пҺ»m pm ເ uпg ເ Êp iế kế, li kiệ, ôg gệ, pâ pối ị ƚггêпg K̟ҺÕƚг qu¶ ເ i ເ ïпg ເ đa iế lợ ăg suấ ấp sử dụg iều lao độộg Do độó doa giệp muố ó kả ăg a ao mứ sốg ao ì pải a độổi iế lợ Lợi ế pải uể lợi ế so sái (ằm pg lao độộg ẻ, guồ ài guê iê iê pog pú ) sag lợi ế a dựa ê ăg lự độổi doa giệp kả ăg úg og iệ âg ấp oặ a độổi sả pẩm qu ì 2.6 í sá Sự ổ độị ề í ị, ấ quái ề qua ®éiĨm, ເ ҺÝпҺ s¸i ເ Һ ເ đa ເ ҺÝпҺ pủ ó ể ạo a lợi ế o sả xuấ uỳ eo độiều kiệ ụ ể ña ƚгõпg què ເ gia ѵµ ເ ña ƚгõпg ƚгҺêi kỳ mà ó ủ ơg í sái , iệ pái p a iệp kái au ữg độị ớg iế lợ ò lý ki ế ĩ mô ũg ó ò qua ọg og iệ pái iể sả xuấ ói ug pái iể xi măg ói iêg, qua độó độộg ới kả ăg a ếu ó iệ pái p ƚгҺù ເ ҺiƯп ເ ҺiÕп lỵ ເ ເ ể ì pái iể sả xuấ eo độúg ớg a óg u độợ kế mog muố gợ lại, ữg độị ớg iếu sở kái qua oặ a iệp quái sâu og quái ì ự iệ độều dẫ ới quái ì sả xuấ iệu iệ a iệp ôg qua ữg í sái ợp lý ( í sái ợp lý í sái pải kuế kí a mạ doa giệp) độúg lú ó ả ởg lớ ới iệ pái iể gà ôg giệp xi măg iệ am í sái ®éãпg méƚг ѵai ƚггß ƚгÝ ເ Һ ເ ù ເ og iệ quế độị số pậ gà ôg giệp ủ ố 2.7 sở ầg sở ầg quố gia ả ởg ấ lớ độế kả ăg ƚггaпҺ ເ đa ເ¸i ເ doaпҺ пgҺiƯp ѴiƯƚг пam пãi ug doa giệp og gà xi măg ói iêg ếu ố uộ sở ầg ệ ốg độờg giao ôg, ệ ốg ôg i liê lạ , độiệ, mái xi măg độợ ố í ữg ó độờg ộ, độờg sắ, độờg sôg độờg iể uậ lợi ®éiỊu k̟ҺiƯп гÊƚг quaп ƚггäпg ®éĨ ເ¸i ເ doaпҺ пgҺiƯp ó ể giảm i pí lu ôg, ®éã п©пg ເ ao 10