mở đầu og ối ả ki ế ời mở ửa, gà ki ế iệ am đà u đợ ữg ôg đág kể Đứg ê gó độ gà du lị , iệ mở ửa đà ạo ội lớ o pá iể gà ôg giệp kôg kói à, đặ iệ og lĩ ự ki doa ká sạ ệ ốg ká sạ ới số lợg lớ đà ạo a diệ mạo o kiế ú ả qua đô ị u iê, og giai đoạ pá iể à, ữg ế điều kôg ể kỏi Ki doa ká sạ ũg kôg ằm goài xu ớg ê ợ xa mứ ầu, ug ề ká sạ đà pá iể ới ố độ kỉ lụ (16 % - 18% ăm) ị ờg ug ứg dị ụ lu ú đà ê sôi độg ki ó am gia àg loạ ká sạ dới iều ì ứ Sog ũg í điều đà uộ doa giệp ká sạ pải đối mặ ới ì ạg ga gắ Để ại pá iể og ị ờg óg doa giệp ká sạ ầ iế pải ó iệ páp ữu iệu ằm ú đẩ oạ độg ki doa ó iệu mộ iệ páp đà đem lại ôg o kôg í ká sạ ôg ị â lự og ká sạ Ká sạ Melia ội mộ og ữg liê doa đầu iê ề lĩ ự ki doa ká sạ ại ội Đâ ká sạ ịu lý ự iếp ập đoà SOL MELIA â a a Để ó ể a ới àg loạ ká sạ lớ ì ấ đề đặ a àg đầu iệ lý sử dụg â lự Làm ế để ó ấu lao độg ợp lý, quề lợi gời lao độg đợ đảm ảo ằm pá u kả ăg gời lao độg og sả xuấ đem lại iệu ki doa og oà ká sạ í ì lẽ ká sạ đà ú ọg đế ôg lý â lự -mộ ộ pậ kôg ể iếu đợ og ị ki doa Để oà đề ài luậ ă ố giệp mì Quả ị â lự ại ká sạ Melia ội -ự ạg giải páp, em đà đợ ớg dẫ ậ ì iế sĩ ầ oè ùg qua âm ộ â iê pòg â lự ká sạ Melia ội Do ậ ứ ò ế, ê ài iế kôg ể đợ sai só, kí mog ầ giáo góp ý để ài iế em oà iệ ơg I : ữg lý luậ ả ề ị â lự og ki doa ká sạ I ả ấ ủA QUả ị â lự oG KI DOA ká sạ 1.Kái iệm: â lự đợ iểu guồ lự gời, gồm ó ể lự ƚгÝ lù ເ ПҺ ѵËɣ, пҺ©п lù ເ ເ ã ể iểu ếu ố lao độg sốg a iế г»пg ƚгoпg s¶п xƚ k̟iпҺ doaпҺ ѵiƯ ເ ƚËп dơпg ể lự o gời kôg ao iếu oặ lÃg quê, ò kai á iềm ăg ề í lự o gời ũg đợ ú ý, g ò mứ mẻ a ao kiệ, ì đâ ko àg ò iều í ẩ og o gời kái iệm ề â lự ì a ó ể iểu â lự og ká sạ ập ợp guồ lự oà ộ đội gũ ộ â iê og ká sạ Đặ điểm â lự og ká sạ: Do ữg đặ g iêg iệ du lị ê â lự og ká sạ ũg mag ữg é đặ ù *Đội gũ lao độg og ká sạ ủ ếu lao độg ự iếp Ki doa ká sạ gà ki doa - dị ụ ó gĩa sả pẩm du lị ỉ ó ể sả pҺÈm Һoµп ເ ҺØпҺ k̟Һi ເ ã sù ƚҺam gia í ự iếp đội gũ â iê og ká sạ Điều đợ ể ҺiƯп qua sù ƚiÕp xó ເ ƚгù ເ ƚiÕp gi÷a gời iêu dùg â iê ậ sả pẩm dù ó ế ăg ữa ì ເ ịпg k̟Һ«пg ƚù пã ເ uпg ເ Êp ເ o gời iêu dùg mộ oả mà ếu kôg ເ ã sù pҺô ເ ѵô ƚгù ເ ƚiÕp ເ o gời ới gời pụ ụ *Kả ăg giới oá, ự độg oá ấp og ì sử dụg lao độg Ki doa ká sạ ằm đáp ứg ká du lị mà u ầu og du lị mag í ấ ổg ợp đồg ộ Điều ó gĩa u ầu du lị ấ đa dạg pog pú Ká kôg ỉ đòi ỏi đáp ứg u ả mà ò u ầu đặ g, u ầu ổ sug, og u ầu lại ó ká au uỳ đặ g ừg ká Do ậ ká sạ kôg ể đa a ïпg méƚ pҺ¬пg ƚҺø ເ pҺơ ເ ѵơ ѵíi mäi đối ợg ká , a ói ká, gời ƚa sÏ k̟Һ«пg ເ ҺÊp пҺËп ƚгoпg ເ ïпg méƚ ời gia, mộ địa điểm ká sạ ug ứg ữg sả pẩm ó í ấ àg loạ đồg ấ ậ, sả pẩm ká sạ pải sả pẩm ó í ấ ổg ợp đa dạg mà pơg iệ má mó iều ki ấ kó để sả xuấ í ì ế mà kả ăg giới oá, ự độg oá og ôg iệ og ká sạ ấ ấp *ời gia lao độg pụ uộ đặ điểm iêu dùg ká Đặ điểm làm iệ ờg ị đứ đoạ ơg ứg ới ời gia đế ká gà làm iệ og ká sạ ờg kéo dài 24/24 gời lao độg pải làm iệ ả og gà ủ ậ, gà lễ ế Do ậ iệ ổ ứ lao độg pải ia a làm iệ Đặ điểm đà gâ ữg kó kă o iệ ổ ứ lao độg ợp lý, làm o gời lao độg kôg ó điều kiệ am gia oạ độg xà ội, ả ởg đế uộ sốg iêg ọ ữg пgêi lao ®éпg pҺơ ເ ѵơ ƚгù ເ ƚiÕp ƚгoпg ká sạ pải ịu đựg âm lý môi ờg lao độg pứ ạp Lao độg og ká sạ ủ ếu lao độg ự iếp gời lao độg pải ó qua ệ ự iếp ới ká Điều đồg пgҺÜa ѵíi ѵiƯ ເ Һä pҺ¶i ƚiÕp xó ເ ѵíi iều đối ợg ká mag ữg đặ điểm ề í à i iêu dùg oà oà ká au Do ậ ki iếp xú ới ká để làm ài lòg ọ, â iê pụ ụ pải ó á giao iếp ká au pù ợp ới đối ợg ká kể ả ữg ká kó í ấ Do ậ để làm đợ điều đó, â iê pải ó sứ ịu đợ ề âm lý lớ goài a mộ số giệp ụ, điều kiệ lao độg ơg đối kó kă lao độg diễ a og m«i ƚгêпg ເ ã sù ƚгuɣỊп пҺiƠm ເ ao, Һaɣ ó ám dỗ lớ Sự giao iếp ới iều loại gời, iêu dùg ki pụ ụ àg ăg êm gu iểm *Lao độg đợ ố í eo mứ độ uê mô oá ao ổ ứ eo ộ pậ ứ ăg Xuấ pá đặ điểm ề u ầu ká , u ầu ao ấp, ậ sả pẩm đòi ỏi kỹ uậ ao ê u ầu ká ấ đa dạg mag í ổg ợp Do để đáp ứg đợ u ầu ká ì ầ pải ó ố độ a đồg ời pải đảm ảo ề Çu ເ ҺÊƚ lỵпg ເ ao Do ѵËɣ ເ Çп iế pải ó uê mô oá og lao độg í uê mô oá ể iệ õ é og ừg ộ pậ ứ ăg lễ â, à, uồg, a, ếp Mỗi ộ pậ ó ứ ăg iêg ùg pối ợp để ug ấp sả pẩm oà ỉ o ká iêu dùg *ệ số luâ uể lao độg lớ Lao độg og ká sạ ó độ uổi ơg đối ẻ (ug ì 30 - 40) đặ iệ ộ pậ ƚiÕp xó ເ ƚгù ເ ƚiÕp ѵíi k̟Һ¸ເ Һ, пҺ ộ pậ lễ â, ộ pậ àg, a độ uổi ug ì ấ ẻ (ừ 20 - 30) í đặ điểm đà ạo a ệ số luâ uể ao óm lại â lự og ká sạ ó ữg đặ điểm ấ ká iệ so ới ữg gà lao độg ká í ì ậ mà lý ká sạ ầ ắm ắ đợ ữg đặ điểm để ó ữg í sá pù ợp ằm sử dụg guồ lự mộ ợp lý iệu II Quả ị â lự og ki doa ká sạ Kái iệm a Quả ị â lự Là mộ og ứ ăg ả ì ị, giải quế ấ ả ữg ấ đề ó liê qua đế o gời gắ ới ôg iệ ọ og ЬÊƚ ເ ø méƚ ƚỉ ເ Һø ເ пµo Ь ị í ị â lự *Là guê â ôg a ấ ại og oạ độg sả xuấ ki doa Kôg mộ oạ độg ổ ứ mag lại iệu ếu iếu ị â lự Do ậ, mụ iêu ả ấ kỳ ká au ũg sử dụg mộ ó iệu guồ â lự *Là ộ pậ kôg ể iếu đợ ƚгÞ k̟iпҺ doaпҺ, пã пҺ»m ເ đпg ເ è duɣ ì đầ đủ số ấ lợg gời làm ѵiƯ ເ ເ Çп ƚҺiÕƚ ເ Һo ƚỉ ເ Һø để đạ mụ iêu đặ a; ìm kiếm pá iể ữg ì ứ ữg pơg páp ƚèƚ пҺÊƚ ®Ĩ ເ oп пgêi ເ ã ƚҺĨ ®ãпg gãp пҺiỊu sø ເ lù ເ ເ Һo mơ ເ iêu ổ ứ , đồg ời ũg ạo ội để pá iể kôg gừg í ả o gời ứ ăg oạ độg ị â lự Quả ị â lự ó ứ ăg kế oạ oá â lự , uể ọ, đào ạo, ồi dỡg, kí í , pá iể guồ â lự , ằm u ú ເ oп пgêi ƚҺam gia méƚ ເ¸ເ Һ ƚÝ ເ ự ì lao độg, ao gồm og ì ự iếp sả xuấ ũg og mối qua ệ độg qua lại ới au để ạo a àg oá dị ụ ôg ị â lự og ká sạ Mụ iêu - ầu - guê ắ ôg ị â lự og ká sạ a.Mụ iêu ôg ị â lự : Mụ iêu ôg ị â lự ằm xâ dựg, pá iể, sử dụg, đá giá ảo oà, giữ lự lợg lao độg og ká sạ, pù ợp ới ầu ôg iệ ề số lợg, ເ ҺÊƚ lỵпg XÐƚ ເ Һo ເ ïпg mơ ເ iêu ôg ị â lự ằm đạ đợ mụ iêu : Mơ ເ ƚiªu x· Һéi : X· Һéi ເ ҺØ ấp ậ o ại pá ƚгiĨп ເ đa méƚ ƚỉ ເ Һø ເ k̟Һi Һo¹ƚ độg ổ ứ kôg ữg kôg làm iệ ại đế lợi í xà ội mà ao ữa ó đòi ỏi oạ ®éпg ເ đa ƚỉ ເ Һø ເ ®ã gãp pҺÇп í ự pá iể xà ội í ì ậ mà doa giệp ká sạ og ì oạ độg ki doa ầ pải uâ eo qu đị páp luậ ê ọ ầ pải đáp ứg ữg đòi ỏi xà ội mộ iệu Dug oà lợi í xà ội lợi í doa giệp ớg đúg đắ đối ới doa giệp ká sạ *Mụ iêu doa giệp ká sạ Kôg mộ ổ ứ đợ lập oạ độg mà kôg xâ dựg o mì mộ mụ iêu mụ iêu àg đầu doa giệp ká sạ đạ lợi uậ ao ôg ị â lự og ká sạ đò ẩ để giúp ká sạ đạ đợ mơ ເ ƚiªu ເ đa doaпҺ пgҺiƯp *Mơ ເ ƚiªu â Sẽ ậ sai lầm ếu ỉ oi ọg đế mụ iêu xà ội doa giệp mà ỏ qua mụ iêu â Lợi í â ỏ é sog ó lại ô ùg qua ọg lợi í ê ỉ ó ể đạ đợ ki lợi í â đợ oả mà ôg ị â lự độg ự iếp đế lợi í â ó ạo độg lự ú đẩ ọ làm iệ ăg sa ság ạo í ì ậ lý ká sạ ầ ú ọg đế ấ đề ề đào ạo, pá iể, ôg iề lơg để gời lao độg ấ oả mà ơg ứg ới ữg ỗ lự mà ọ đà ỏ a .êu ầu ôg ị â lự ôg ị â lự pải uâ ủ ữg qu đị, qu ế ề lao độg ôg ị â lự pải gắ liề ới ữg qu đị qu, qu ế Điều ó gĩa ká sạ pải đảm ảo quɣỊп lỵi ເ ịпg пҺ пgҺÜa ѵơ ເ đa пgêi lao độg mộ ợp lý eo đúg qu đị iệ ụ ể gời lao độg pải đợ ởg đầ đủ ế độ ề í sá iề lơg, ởg, ảo iểm xà ội, ảo iểm ế ũg pú lợi ôg ộg ká Đảm ảo í iệu iế kiệm og sử dụg guồ â lự ôg ị â lự đóg ò qua ọg đế kế oạ độg doa giệp ó ả ởg ự iếp đế mộ og ỉ iêu qua ọg í i pí ởi ì og i pí để í giá sả pẩm ó i pí iề lơg gời lao độg, ếu doa giệp ằg giảm đợ i pí ì ó gĩa doa giệp ự âg lợi ế a ê ị ờg í ì ậ mà og ị â lự doa giệp ầ pải xâ dựg o mì mộ ấu lao độg ợp lý Mộ ấu lao độg pải pá u ế kả ăg gời lao độg, ố í đúg gời đúg iệ ó ậ ăg xuấ lao độg ăg a ê lý ầ qua âm đế iệ đào ạo sử dụg lao độg lÃg pí guồ â lù ເ, sù пҺ ƚҺõa l·пg pҺÝ lao ®éпg sÏ dÉп ƚíi sù gi¶m ҺiƯu qu¶ s¶п xƚ Do ѵËɣ ị â lự pải đảm ảo í iệu iế kiệm *Kế ợp ài oà lợi í ằm âg ao ấ lợg lao độg ấ lợg lao độg og ká sạ ®ỵ ເ ƚҺĨ ҺiƯп Ь»пg ເ ҺÊƚ lỵпg pҺơ ເ ụ để đạ đợ ấ lợg pụ ụ ao ầ kê ợp ài oà lợi í :Xà ội - â - doaпҺ пgҺiƯp Suɣ ເ Һo ເ ïпg Ьªп ເ mụ đí giảm i pí ôg ị â lự ò ằm âg ao ấ lợg pụ ụ a ói mộ ổg ó iề đề ằm âg ao ấ lợg sả pẩm đợ ug ứg ká sạ .á guê ắ ị â lự og ká sạ *guê ắ đảm ảo ề í ag ậ og lý guê ắ đòi ỏi mộ mô ì lý o ệ ốg ôg i liê ụ xuê suố ôg i ề qu đị í sá ổg giám đố xuốg ới â iê mộ ôg suố a óg ậ kôg ó lỗi ời ôg i, ôg i uề xuốg mộ í xá ê í ag ậ og lý giúp â iê xá đị õ ị í mì mì ịu qu¶п lý ƚгù ເ ƚiÕp ເ đa ເ ҺÝпҺ ì ế mà ó qu đị â iê ấp dới kôg đợ ợ quề gời ự iếp lý mì ó ể lấ mộ í dụ ụ ể og doa giệp ká sạ: mộ â iê pòg Food ad eeage muố kiế gị ề mộ số ự ạg àg Âu a a kôg ể gửi ẳg lê ổg giám đố mà a a pải ôg qua ởg pòg Food ad eeage ởg pòg lại ôg qua pó ổg giám đố sau í ứ ới ổg giám đố ới guê ắ ag ậ đảm ảo đợ ເ gi¶i quɣÕƚ ƚҺeo пÊ ເ ƚҺaпg ȽÊƚ ເ¶ mäi ôg i ê xuốg dới, dới lê ê qua ừg ấ ứ ăg đà guê ắ og lý ká sạ *guê ắ uỷ quề Mộ lý ao ấ kôg ể làm ấ ả iệ mộ oà ảo Mà muố o ôg iệ đợ suô sẻ a ƚa pҺ¶i ЬiÕƚ ủ quɣỊп ເ Һo ເ Êp díi ƚгoпg pҺ¹m ѵi ເ Һo pҺÐp Sù ủ quɣỊп ເ ao ạo a ăg độg a og ộ má lý Sự uỷ quề o ai, mứ ào, ki ào, lựa ọ kô goa ấp là đạo Mứ độ uỷ quề -â iê ấp dới u ập ôg i -â iê ấp dới ó ể đa a mộ ài giải páp để Êp ƚгªп lùa ເ Һäп -ເ Êp díi ເ ã quề a quế đị ữg pải áo áo o ấp ê ki iế - ấp dới ó oà quề quế đị ôg áo o ấp ê - ấp dới ó oà quề quế đị kôg ầ iế liê lạ ới là đạo og ấ ả ấ đề ă ứ kả ăg ki giệm ấp dới mà ấp ê iế ҺµпҺ giao quɣỊп ເ Һo ເ Êp díi ເ ã ể ói ếu kôg ó guê ắ giao quề ì ó ể dẫ ới ì ệ iếu li oạ ộ maý du lị Sog ếu uỷ quề kôg õ àg ì gâ a ập ằg og lý og mối qua ệ ấp ê ấp dới Do ậ ấp ê ầ ó â ắ og iệ uỷ quề *guê ắ ốg ấ og lý điều Đâ mộ og ữg guê ắ mà ó đề ao ò gời là đạo Sự ốg ấ og mệ lệ lý điều ấ qua ọg đảm ảo o oạ ®éпg ເ đa ƚỉ ເ Һø ເ ®ỵ ເ ƚҺù iệ a óg ịp àg Sẽ ậ oạ ếu og mệ lệ lý ó mâu uẫ ồg éo Điều ạo a o ấp dới kó kă, ọ kôg iế pải ự iệ eo mệ lệ Do ậ og lý điều pải ®¶m Ь¶o sù ƚҺèпg пҺÊƚ ເ ã пҺ ѵËɣ Ьé má lý oạ độg mộ iệu liê ụ óm lại, a guê ắ ị â lự ê đợ áp dụg mộ iệ để ại doa giệp ká Һ s¹п, ເ Һóпg ເ ã mèi quaп ҺƯ mËƚ iế ới au, ùg ỗ ợ au để ạo o ộ má lý oạ độg mộ li oạ đem lại iệu ao â ố độg đế ôg ị â lự og ká sạ ôg ị â lự oạ độg kôg ể iếu đợ og ị ki doa ấ ả doa giệp ká sạ ý ứ đợ điều ọ đà đag ỗ lự pấ đấu để oà iệ ôg ị â lự og ká sạ Sog kôg pải ấ ứ ká sạ ũg u đợ iệu og ôg ởi mộ guê â qua ọg ôg ị â lự kôg ỉ ị i pối ởi ì độ ăg lự gời lý mà ó ò ị độg lớ 10