Phân tích rủi ro trong sản xuất hồ tiêu của nông hộ tại xã earal, huyện eahleo, tỉnh đăklăk

lOMoARcPSD|17917457 ĐẠI HỌC NƠNG LÂM TP.HỒ CHÍ MINH PHÂN TÍCH RỦI RO TRONG SẢN XUẤT HỒ TIÊU CỦA NÔNG HỘ TẠI XÃ EARAL, HUYỆN EAHLEO, TỈNH ĐĂK LĂK TRẦN THỊ THÚY KIỀU ĐỂ NHẬN BẰNG CỬ NHÂN NGÀNH KINH TẾ NÔNG NGHIỆP CHUYÊN NGÀNH KINH DOANH NÔNG NGHIỆP Thành phố Hồ Chí Minh Tháng 09/2022 lOMoARcPSD|17917457 MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Theo báo cáo Nông Nghiệp phát triển nông thôn, từ năm 2001 đến nay, Việt Nam nước giữ vị đứng đầu sản xuất xuất hồ tiêu giới Ở Việt Nam, hồ tiêu trở thành trồng mạnh đem lại giá trị kinh tế giá trị xuất cao Nó đánh giá trồng có hiệu cao loại câu công nghiệp lâu năm Việt Nam Trong chiến lược phát triển, Chính phủ phê duyệt quy hoạch phát triển ngành hàng hồ tiêu đến năm 2020 tầm nhìn đến năm 2030 với tiếu chính: sản xuất ổn định 50.000 ha, diện tích cho sản phẩm 47.000 ha, suất đạt 30 tạ/ha, sản lượng đạt 140.000 tấn, trọng phát triển bền vững ngành hàng hồ tiêu phục vụ xuất hiệp hội hồ tiêu Việt Nam (VPA) đưa giải pháp phát triển sản xuất hồ tiêu hiệu quả, bền vững, bảo vệ môi trường xây dựng thương hiệu Hồ tiêu Việt Nam chất lượng cao, có uy tín thị trường giới Đăklăk tỉnh nằm trung tâm vùng Tây Nguyên, đầu nguồn hệ thống sông Serepok phần sông Ba Sở hữu lợi khí hậu thổ nhưỡng đặc biệt vùng đất cao nguyên Đắk Lắk cho đời hạt tiêu thơm ngon hẳn vùng khác Đất đỏ bazan rộng lớn điều kiện hoàn hảo cho phát triển hồ tiêu Hơn nữa, loại đất giúp cho hồ tiêu sinh trưởng khỏe mạnh, sâu bệnh hơn, từ mà sản lượng hồ tiêu mang lại cao Đăk Lăk địa phương trồng hồ tiêu tiếng khắp nước Với 38.000 ha, Đăklăk địa phương có diện tích trồng hồ tiêu lớn nước Những vùng sản xuất hồ tiêu chuyên canh lớn có diện tích xuất ngày nhiều địa bàn huyện: Cư Kuin, Ea H’leo, Krơng Pắk Nếu năm 2012, diện tích trồng hồ tiêu tỉnh 8.047 ha, sản lượng đạt 15.639 đến đầu năm 2017, diện tích lên tới 38.616 (tăng 4,8 lần), sản lượng đạt 71.711 (tăng 4,58 lần) Thiên nhiên ưu đãi, người dân lOMoARcPSD|17917457 cần cù chăm với kinh nghiệm trồng tiêu lâu đời vun trồng nên loại tiên đen có chất lượng đứng nhì nước Khơng phải ngẫu nhiên mà người ta lại trân quý, gọi hồ tiêu vùng đất “vàng đen” Có thực tế dù đứng số giới việc sản xuất hồ tiêu Việt Nam nhiều bất ổn, chưa bền vững Diện tích hồ tiêu tăng nhanh vùng không phù hợp, thâm canh cao thời điểm giá tốt Bên cạnh đó, tình trạng dịch bệnh hồ tiêu chưa có biện pháp phịng trừ hiệu bệnh chết nhanh, chết chậm; cơng tác giống cịn hạn chế, có việc nghiên cứu, chọn tạo giống mới, sản xuất giống hồ tiêu bệnh, công tác bình tuyển cơng nhận đầu dịng vườn đầu dòng chưa tỉnh quan tâm thực hiện; sản xuất GAP, đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm chưa tồn diện Tình trạng tiêu chết hàng loạt, giá lao dốc khiến không nông dân mà đại gia tiêu lớn Việt Nam lâm vào cảnh khó khăn, nhà cửa phải cầm cố ngân hàng Điều ảnh hưởng đến thu nhập hiệu kinh tế nơng hộ Vì vậy, nghiên cứu biến động hiệu kinh tế điều kiện sản xuất có rủi ro phản ánh toàn diện hoạt động sản xuất hồ tiêu Từ thực tế nêu trên, chọn xã Earal, huyện Eahleo, tỉnh Đăklak để khảo sát cho đề tài nghiên cứu “Phân tích rủi ro sản xuất hồ tiêu nông hộ xã Earal, huyện Eahleo, tỉnh Đăklăk” 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Mục tiêu tổng quát Phân tích rủi ro sản xuất hồ tiêu nông hộ xã Earal, huyện Eahleo, tỉnh Đăklăk Từ đề xuất biện pháp nhằm giảm thiểu rủi ro sản xuất hồ tiêu nông hộ địa bàn lOMoARcPSD|17917457 Mục tiêu cụ thể Phân tích thực trạng sản xuất hồ tiêu nông hộ xã Earal, huyện Eahleo, tỉnh Đăklăk Phân tích hiệu kinh tế sản xuất hồ tiêu nơng hộ địa bàn Phân tích rủi ro thị trường sản xuất hồ tiêu nông hộ địa bàn Đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế giảm thiểu rủi ro trình sản xuất hồ tiêu địa bàn 1.3 Phạm vi nghiên cứu Phạm vi không gian: Đề tài nghiên cứu xã Earal, huyện Eahleo, tỉnh Đăklăk Phạm vi thời gian: thời gian thực đề tài từ 09/2021 đến 01/2021 Đối tượng nghiên cứu: rủi ro hoạt động sản xuất hồ tiêu hộ nông dân Đối tượng khảo sát: Các nông hộ trồng hồ tiêu địa bàn 1.4 Cấu trúc khóa luận Chương Mở đầu Khái quát lý chọn đề tài, mục tiêu nghiên cứu chung, mục tiêu cụ thể, giới hạn phạm vi nghiên cứu, trình bày bước tiến hành nghiên cứu cấu trúc luận Chương Tổng quan Trình bày tổng quan đặc điểm địa bàn nghiên cứu, rủi ro sản xuất hồ tiêu nông hộ xã Earal, huyện Eahleo, tỉnh Đăklăk Chương Nội dung phương pháp nghiên cứu Nêu lên sở lý luận để tiến hành đề tài, Nhận dạng rủi ro sản xuất; phân tích biến động hiệu kinh tế điều kiện sản xuất lOMoARcPSD|17917457 hồ tiêu có rủi ro Trình bày phương pháp nghiên cứu gồm thống kê mô tả, chọn mẫu nghiên cứu, thu thập số liệu, phân tích số liệu, xử lý số liệu, so sánh đánh giá số liệu Chương Kết thảo luận lOMoARcPSD|17917457 Tổng hợp xử lý số liệu, thực tính tốn lập bảng biểu cần thiết từ thông tin mẫu điều tra, để phân tích rủi ro sản xuất hồ tiêu nơng hộ địa bàn Chương Kết luận kiến nghị Kết luận nội dung kết nghiên cứu chính, từ đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế giảm thiểu rủi ro sản xuất hồ tiêu nông hộ địa bàn lOMoARcPSD|17917457 CHƯƠNG TỔNG QUAN 2.1 Tổng quan tài liệu nước Đến nay, sau thời gian giảm giá để điều chỉnh nguồn cung toàn cầu, giá hồ tiêu khôi phục, mang lại niềm vui cho người dân trồng tiêu Tuy nhiên, nhiều nông dân trồng tiêu cịn thận trọng, khơng giá tiêu tăng mà vội vàng tăng diện tích, chuyển sang trồng tiêu ạt trước Theo thống kê Tổng cục Hải quan, tính đến cuối tháng 6/2021, xuất hồ tiêu Việt Nam đạt 154.000 tấn, kim ngạch 496 triệu USD, giảm 7% lượng, tăng 39% giá trị so với kỳ năm 2020, nhờ giá hồ tiêu tăng tháng liên tiếp Đại diện Hiệp hội Hồ tiêu quốc tế (IPC) cho biết, tại, nguồn cung hồ tiêu toàn cầu giảm diện tích sản xuất hồ tiêu tồn cầu giảm Điều đẩy giá hồ tiêu tăng cao nhu cầu tiêu dùng không giảm theo nguồn cung Thêm vào đó, biến đổi khí hậu năm gần gây bất lợi cho hồ tiêu phát triển, bệnh chết nhanh, chết chậm ra tiêu, chăm sóc hồ tiêu ngày khó khăn khiến cho suất hồ tiêu giảm Trong q trình sản xuất, ngồi việc chịu tác động trực tiếp yếu tố đầu vào đặc điểm người sản xuất, ngành hàng nông nghiệp chịu ảnh hưởng biến động thị trường thay đổi điều kiện thời tiết khí hậu, sâu bệnh hại Chính yếu tố tác động gây nhiều rủi ro cho sản xuất nơng nghiệp Vì vậy, thời gian qua có nhiều học giả thực nghiên cứu vấn đề rủi ro sản xuất nơng nghiệp khía cạnh khác lOMoARcPSD|17917457 Nguyễn Tuấn Kiệt Nguyễn Tấn Phát thực nghiên cứu “ Ứng phó nơng dân rủi ro sản xuất nông nghiệp Thành Phố Cần Thơ” cho biết bảo vệ thực vật để ứng phó rủi ro sâu bệnh, dịch bệnh trồng vật nuôi; họ hàng giúp đỡ; lao động thêm giờ/ngày; dùng tiền tiết kiệm; quản lý nguồn nước; vay vốn ngân hàng; mua thiếu vật tư nông nghiệp; tìm kiếm thơng tin; sử dụng giống Tuy nhiên, có 20% rủi ro nơng hộ khắc phục hoàn toàn, 46,9% khắc phục phần 33,1% chưa khắc phục Phạm Thị Thanh Xuân thực nghiên cứu “ Hiệu kinh tế rủi ro sản xuất hồ tiêu địa bàn tỉnh Quảng Trị” cho biết trình sản xuất, việc chịu tác động trực tiếp yếu tố đầu vào đặc điểm người sản xuất, ngành hàng nơng nghiệp cịn chịu ảnh hưởng biến động thị trường thay đổi điều kiện thời tiết khí hậu, sâu bệnh hại Phân tích rủi ro sản xuất nơng nghiệp nói chung sản xuất hồ tiêu nói riêng, nghiên cứu rủi ro mà hộ nông dân thường gặp 17 q trình sản xuất Trong đó, rủi ro sản xuất (thay đổi thời tiết, tình hình sâu bệnh, kỹ thuật canh tác), rủi ro thị trường (sự biến động giá yếu tố đầu vào giá đầu ra) có ảnh hưởng lớn đến hiệu sản xuất Phương pháp tính giá trị kỳ vọng tiêu NPV, phương pháp xác suất, phương pháp hồi quy sử dụng để đánh giá ảnh hưởng rủi ro đến hiệu kinh tế Kết nghiên cứu cho thấy: Những hoạt động sản xuất chịu tác động yếu tố rủi ro thường có mức hiệu kinh tế thấp Vì vậy, việc thực biện pháp giảm thiểu rủi ro góp phần nâng cao hiệu kinh tế Bùi Thị Minh Hà có nghiên cứu “ Rủi ro sản xuất nông hộ vùng chè Tân Cương thành phố Thái Nguyên” Kết nghiên cứu cho thấy: Tại vùng chè Tân Cương, sản xuất chè thường gặp rủi ro chính: rủi ro thiên tai, rủi ro sâu bệnh hại rủi ro thị trường Đây rủi ro có lOMoARcPSD|17917457 nguồn gốc khách quan nên nơng hộ khó chủ động kiểm soát Hầu hết rủi ro diễn thường xuyên khả tái diễn lớn Mức độ gây thiệt hại rủi ro khác nhau, rủi ro sâu bệnh hại đánh giá gây thiệt lại lớn cho sản xuất, tiếp đến rủi ro thị trường cuối rủi ro thiên tai Nguyễn Quốc Huy Lê Thị Diệu Hiền với đề tài nghiên cứu “ Rủi ro thị trường sản xuất nông nghiệp nông hộ Đồng Bằng Sơng Cửu Long” Trong q trình sản xuất, nơng dân chịu rủi ro kép thiên tai (hạn hán, lũ lụt, dịch bệnh) rủi ro thị trường (biến động giá cả, tỷ giá hối đoái, cân đối cung cầu) Biến động giá đầu nguyên nhân quan trọng gây rủi ro nông nghiệp Giá nông sản thay đổi năm qua năm khác đặc biệt biến động lớn theo mùa vụ sản xuất năm Nhiều rủi ro lường trước chu kỳ sản xuất ngắn giá không kịp thay đổi Nhưng nông nghiệp lại có chu kỳ sản xuất dài thường – tháng chí lâu Do định sản xuất phải trước – tháng, với thời gian đủ để giá nơng sản thay đổi Giá nơng sản thay đổi vô số lý mà nông dân khơng có khả kiểm sốt Cung nơng sản chịu tác động định sản xuất người nơng dân thời tiết xảy năm Cịn nhu cầu nông sản chịu ảnh hưởng vô số yếu tố: thu nhập người tiêu dùng, xuất sách xuất khẩu, kinh tế nói chung, tất ảnh hưởng trực tiếp gián tiếp đến nhu cầu thơng qua sách phủ Lê Thị Xuân Quỳnh tiến hành nghiên cứu tác động rủi ro đến sản xuất nơng nghiệp hộ gia đình nơng thơn Việt Nam Kết cho thấy, rủi ro thiên tai, dịch bệnh giá nông sản thách thức lớn nơng hộ Các hộ gia đình chưa chủ động việc sử dụng công cụ quản lý để phịng tránh, giảm thiểu ứng phó với rủi ro Hơn hội để lựa chọn lOMoARcPSD|17917457 công cụ quản lý rủi ro hộ bị hạn chế Để quản lý rủi ro cần nâng cao nhận thức người dân công cụ quản lý nhằm phòng tránh rủi ro, xây dựng hệ thống thông tin tiếp cận thị trường, xây dựng mơ hình liên kết sản xuất, phát triển hình thức hợp tác sản xuất, phát triển thị trường sản phẩm nông sản Nghiên cứu “ Khảo sát rủi ro biến động giá hoạt động sản xuất nông nghiệp” PGS.TS Nguyễn Thị Ngọc Trang cho biết Rủi ro biến động giá nhân tố tác động lớn đến thu nhập nhà sản xuất đặc biệt lĩnh vực nơng nghiệp Bởi lẽ khó khăn người nơng dân nước ta tập trung vào hai khía cạnh: họ khơng có khả dự trữ để chờ bán vào lúc giá thuận lợi khơng có sở vật chất để cất giữ tiền để tốn chi phí đầu vào vay mượn hay ứng trước để trang trải cho sống gia đình Tác giả đề xuất hệ thống kho lưu trữ hoạt động chuyên nghiệp, đẩy mạnh xây dựng triển khai hoạt động sàn giao dịch hàng hóa 2.2 Đặc điểm tổng quan địa bàn nghiên cứu 2.2.1Điều kiện tự nhiên tỉnh Đăklăk 2.2.1.1 Vị trí địa lý