Khảo sát thực trạng và đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả sử dụng nguồn nguyên liệu gỗ quế huyện trấn yên tỉnh yên bái

TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP VIỆN CÔNG NGHIỆP GỖ VÀ NỘI THẤT KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP KHẢO SÁT THỰC TRẠNG VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ SỬ DỤNG NGUỒN NGUYÊN LIỆU GỖ QUẾ HUYỆN TRẤN YÊN –TỈNH YÊN BÁI NGÀNH: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN LÂM SẢN Giáo viên hướng dẫn : T.S Phan Duy Hưng Sinh viên thực : Nguyễn Văn Dũng Mã sinh viên : 1751010275 Lớp : K62-CBLS Khóa học : 2017-2021 Hà nội, 2021 LỜI CẢM ƠN Nhân dịp hồn thành khóa luận tốt nghiệp, lời gửi lời biết ơn sâu sắc đến thầy, cô Viện Công Nghiệp Gỗ Nội Thất Trường Đại học Lâm Nghiệp tận tình giảng dậy dìu dắt em suốt thời gian học tập Trường Đại học Lâm Nghiệp Trong q trình hồn thành khóa luận tốt nghiệp, em ln nhận quan tâm thầy, cô Viện Công Nghiệp Gỗ Nội Thất Em xin trân thành cảm ơn TS Phan Duy Hưng tận tình, trực tiếp hướng dẫn em suốt thời gian làm đề tài hồn thành khóa luận tốt nghiệp Em xin trân thành cảm ơn thầy cô, anh chị, bạn bè động viên giúp đỡ em suốt thời gian vừa qua để hồn thành tốt khóa luận tốt nghiệp Tuy nhiên kiến thức chun mơn hạn chế thân thiếu nhiều kinh nghiệm thực tiễn nên nội dung báo cáo không tránh khỏi thiếu xót, em mong nhận góp ý, bảo thêm q thầy để báo cáo hoàn thiện Em xin trân thành cảm ơn! Sinh viên thực Nguyễn Văn Dũng MỤC LỤC ĐẶT VẤN ĐỀ CHƯƠNG I : TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU Lịch sử phát triển ngành sản xuất đồ gỗ Việt Nam 2.Tình hình đồ nội thất nước 3 Mục tiêu nghiên cứu: .4 3.1 Mục tiêu tổng quát: 3.2 Mục tiêu cụ thể: 4 Đối tượng, phạm vi nghiên cứu: Nội dung nghiên cứu: Phương pháp nghiên cứu: CHƯƠNG II: CƠ SỞ LÝ THUYẾT Kiến thức chung gỗ .5 Giới thiệu chung Quế 2.1.Giá trị kinh tế .6 2.2.Công dụng Quế 2.3 Đặc điểm hình thái 2.4 Đặc điểm sinh thái 2.5 Yêu cầu ngoại cảnh 10 Giới thiệu chung nguyên liệu gỗ Quế .11 3.1 Đặc điểm cấu tạo .11 3.2 Tính chất 12 Đặc điểm công nghệ sản xuất 15 Các sản phẩm từ gỗ Quế 16 CHƯƠNG III: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 19 Giới thiệu chung Huyện Trấn Yên – Tỉnh Yên Bái 19 1.1 Quá trình hình thành phát triển 19 1.2 Vị trí địa lý khí hậu thủy văn 20 Khảo sát thực trạng nguồn nguyên liệu 22 Khảo sát thực trạng bảo quản gỗ sở sản xuất 24 3.1 Đối với hàng làm đồ nội thất: 24 3.2 Đối với vật liệu xây dựng .24 3.4 Đối với chất đốt nguyên liệu làm ván dăm 25 Khảo sát thực trạng sử dụng nguồn nguyên liệu gỗ Quế Trấn Yên – Yên Bái 26 4.1 Xẻ làm đồ nội thất 26 4.3 Vật liệu xây dựng 37 4.4 Ván Dăm 38 4.5 Chất đốt 41 Đánh giá thực trạng sử dụng nguồn nguyên liệu gỗ Quế địa bàn huyện Trấn Yên 42 Đề xuất giải pháp nâng cao giá trị sử dụng gỗ Quế 43 5.1 Sản xuất đồ chơi gỗ Quế 43 5.2 Sản xuất ván ghép từ gỗ Quế 44 5.3 Sản xuất mặt hàng thủ công mỹ nghệ từ gỗ Quế 45 KẾT LUẬN 46 DANH MỤC HÌNH Hình Giát giường 16 Hình 2: Tủ quần áo 16 Hình 3: Cũi trẻ em 17 Hình 4: Giường ghế gấp 17 Hình 5: Phản sập 18 Hình 6: Sản phẩm trang trí 18 Hình 8: Khai thác Quế 23 Hình 9: Bảo quản gỗ xẻ 24 Hình 10: Bảo quản gỗ vật liệu xây dựng 25 Hình 11: Bảo quản làm ván dăm, chất đốt 25 Hình 12: Phương pháp xẻ thang giường 26 Hình 13: Sản phẩm thang giường sau xẻ 27 Hình 14: Phương pháp xẻ giát giường 27 Hình 15: Nan giát giường sau xẻ 28 Hình 16: Nan giát giường sau bó 29 Hình 17: Bảo quản sở đóng thang giát giường 30 Hình 18: Bào giát đóng giát giường 30 Hình 19: Bào thang giường 30 Hình 20: Sản phẩm sau đóng 31 Hình 21: Đỡ giát giường 31 Hình 22:Nan phản sau xẻ 32 Hình 23: Nan phản sau bó 32 Hình 24: Hong phơi 33 Hình 25: Rong cạnh 33 Hình 26: Làm mộng 34 Hình 27: Lắp ráp 34 Hình 28: Khung phản giường 34 Hình 29: cưa vịng đứng lưỡi 35 Hình 30: Cưa vòng đứng lưỡi 36 Hình 31: Cây chống nhà từ gỗ Quế 37 Hình 32: Nguyên liệu trước băm dăm 38 Hình 33: thiết bị băm dăm 39 Hình 34: Sản phẩm sau băm 40 Hình 35: Chất đốt lò sấy 41 Hình 36: Đồ chơi từ gỗ Quế 43 Hình 37: Ván ghép từ gỗ Quế 44 Hình 37: Sản phẩm thủ cơng mỹ nghệ từ Quế 45 DANH MỤC BẢNG Bảng 1: Sức hút nước gỗ 13 Bảng 2: Tính chất học gỗ 14 ĐẶT VẤN ĐỀ Gỗ vật liệu người biết đến sử dụng từ lâu Cùng với phát triển khoa học công nghệ, giai đoạn lịch sử việc nâng cao chất lượng sử dụng gỗ hợp lý, phù hợp với mục đích sử dụng khác Gỗ có nhiều tính ưu việt nhẹ, có độ bền học cao dễ gia công chế biến, chịu tác động ngoại lực…Do gỗ sử dụng rộng rãi xây dựng sinh hoạt hàng ngày số lĩnh vực khác Tuy nhiên đứng lĩnh vực học gỗ cịn nhiều nhược điểm tính dị hướng, khả co dãn dẫn tới gỗ cong vênh, nứt nẻ Tính chất gỗ khơng phụ thuộc vào lồi cịn phụ thuộc vào tuổi Ngày nay, vốn rừng tự nhiên nước ta ngày suy giảm số lượng lẫn chất lượng Tình trạng suy giảm vốn rừng không đáp ứng đủ nhu cầu tăng gỗ sản phẩm gỗ chế biến cho kinh tế quốc dân cho sinh hoạt nhân dân mà cịn làm cho mơi trường sinh thái bị đe dọa trầm trọng Trên thực tế, việc đẩy mạnh trồng rừng tất yếu khách quan nước ta trước mắt lâu dài Rừng trơng khơng có vai trị quan trọng với tồn xã hội nói chung mà cịn giữ vai trị quan trọng với kinh tế hộ gia đình nói riêng Quế đặc sản có giá trị cao kinh tế, sản phẩm Quế lá, vỏ, rễ để chiết xuất tinh dầu cung cấp cho ngành y dược, ngành cơng nghệ hóa mỹ phẩm đặc biệt xuất phục vụ nhu cầu sống người.Gỗ Quế sử dụng vào đồ dùng nội thất Rừng Quế có tác dụng chống xói mịn, ni dưỡng nguồn nước làm đẹp cảnh quan môi trường sống Vì phong trào trơng Quế ngày tăng địa phương miền núi Được trí Viện Công nghiệp Gỗ Nội thất, Em thực đề tài: “Khảo sát thực trạng đề xuất giải pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nguyên liệu gỗ Quế Huyện Trấn Yên –Tỉnh Yên Bái” CHƯƠNG I : TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU Lịch sử phát triển ngành sản xuất đồ gỗ Việt Nam Nghề mộc Việt Nam đời từ xa xưa Nhiều dân tộc vùng núi phía Tây Bắc – Việt Bắc nước ta từ lâu nhà sàn nhỏ gỗ tre nứa đan ghép Các dân tộc Tây Nguyên sống loại nhà rông gỗ to nguyên khối cao lớn Dân tộc Kinh miền trung, miền bắc có kiểu nhà gỗ ba gian với nhiều đồ dùng hàng ngày gỗ phản gỗ để nằm nghỉ, khung cửi, chày cối, đũa, bát gỗ… Từ kỷ thứ X, kỷ thư XVII, XVIII nghệ nhân mộc làm sản phẩm cách thủ công, nguyên liệu gỗ không qua xử lý, tạo hình sản phẩm bàn tay người thợ… Cho đến kỷ XVIV, nghề mộc bắt đầu bắt đầu thực cách khoa học Vì trước đó, cơng nghệ chế biến đồ gỗ nước tiến nhanh chóng với quy trình sản xuất hàng loạt, máy chun dụng,… Đầu tiên giới Mỹ, bang Virnigia vào kỷ XVII Từ ứng dụng khoa học vào nghề mộc, việc làm sản phẩm đồ gỗ nhanh hơn, sản phẩm có độ bền cao hơn, mẫu mã đa dạng Danh mục sản phẩm đồ gỗ trải dài từ bàn gỗ cao cấp giường gỗ, bàn trang điểm Chúng ta gọi Ngành Chế biến gỗ sau Các sản phẩm đồ gỗ không mang nhiều đặc tính vượt trội chống thấm, chống mốc, mối mọt mà đạt đến độ tinh xảo, vẻ đẹp sắc sảo hẳn Đồ nội thất gỗ cao cấp mang đến cho không gian vẻ sang trọng, đẳng cấp 2.Tình hình đồ nội thất nước Ngành chế biến gỗ Việt Nam không ngừng phát triển với khoảng 3.900 doanh nghiệp chế biến lam sản khác Trong khoảng 95% số doang nghiệp sở hữu tư nhân, 5% daonh nghiệp thuộc sở hữu nhà nước Các doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngồi (FDI) chiếm 10% số lượng chiếm 35% khả xuất hàng hóa đồ mộc Có 26 nước vũng lãnh thổ đầu tư vào chế biến gỗ Việt Nam như: Đài Loan, Hàn Quốc, Anh, Nhật Bản, Trung Quốc Các doanh nghiệp chế biến lâm sản phân bố không đều, 70% doanh nghiệp tập chung Duyên Hải Miền Trung Đông Nam Bộ, TP.Hồ Chí Minh, Đồng Nai, Bình Dương, Bình Định Một số khu vực hình thành số tập đồn, khu, cụm công nghiệp chế biến gỗ lớn Thị trường xuất đồ gỗ Việt Nam có nhiều biến chuyển mạnh mẽ, sản phẩm đồ gỗ Việt Nam có mặt 120 quốc gia vùng lãnh thổ giới, với chủng loại sản phẩm đa dạng Khả xuất dồ mộc nước ta đạt mức tăng trưởng cao Năm 2012 đạt 4,57 tỷ USD, tăng 15,1% so với kỳ năm 2013 Gỗ sản phẩm từ gỗ xếp thứ 10 mặt hàng xuất lớn Việt Nam Tính đến có nhiều cơng ty thiết kế Việt Nam Có thiết kế mang phong cách nhà thiết kế, ý tưởng sáng tạo thể qua sản phẩm Một số Cơng ty thiết kế Tại Việt Nam: Để có sản phẩm tốt đáp ứng khách hàng cần phải nắm bắt quy trình tạo sản phẩm, từ thiết kế sản phẩm theo nhu cầu khách hàng Hình 26: Làm mộng Hình 27: Lắp ráp Hình 28: Khung phản giường Với kích thước làng nghề tận dụng để làm nhiều sản phẩm khác, sản phẩm trang trí…… 34 - Thiết bị xẻ gỗ Quế: Do gỗ Quế không yêu cầu kĩ thuật cao nên xưởng sản xuất dùng phương pháp xẻ gỗ khuyết tật để đạt tối đa tỷ lệ thành khí Cưa vịng đứng lưỡi: Hình 29: cưa vịng đứng lưỡi Thơng số kĩ thuật: Chiều dày gia công (max): 450 (mm) Kích thước mặt bàn : 1000 x 700 (mm) Chiều dài lưỡi cưa (max): 4600 (mm) Tốc độ lưỡi cưa: 360 (v/phút) Cơng suất động cơ: 3KW/380V/50Hz Đướng kính bánh đà: 600 (mm) Kích thước máy (dài x rộng x cao): 1100 x 1000 x 2170 (mm) Trọng lượng máy (Kg): 291 35 Cưa vịng đứng lưỡi: Hình 30: Cưa vịng đứng lưỡi Thơng số kĩ thuật: Chiều dày gia cơng (max): 250 (mm) Kích thước mặt bàn : 1000 x 700 (mm) Chiều dài lưỡi cưa (max): 4600 (mm) Tốc độ lưỡi cưa: 360 (v/phút) Công suất động cơ: 3KW/380V/50Hz Đướng kính bánh đà: 800 (mm) Kích thước máy (dài x rộng x cao): 1100 x 2200 x 2170 (mm) Trọng lượng máy (Kg): 572 36 4.3 Vật liệu xây dựng Tại Trấn Yên, nguồn nguyên liệu sẵn có nên sử dụng gỗ Quế làm chống nhà Là vật liệu xây dựng Cây chống nhà thường thu mua với kích thước mét cắt hay đệm thêm gạch vào phù hợp với chiều cao nhà Giá sản phẩm: 18.000vnđ/1sp Hình 31: Cây chống nhà từ gỗ Quế 37 4.4 Ván Dăm Nguyên liệu: Chủ yếu sử dụng bìa bắp sau xẻ Giá sản phẩm: 450.000VNĐ/1tấn Hình 32: Nguyên liệu trước băm dăm 38 - Thiết bị: Các thành phần cấu tạo máy băm gỗ bào gồm: + Thùng máy bằm + Mâm băm gỗ + Dăm bao gỗ + Thiết bọ điều chỉnh tùy chọn kích thước cho dăm thành phẩm + Máy động mô tơ + Tủ điện điều khiển + Máng vào nguyên liệu ban đầu + Ống dẫn nguyên liệu dăm gỗ Hình 33: thiết bị băm dăm 39 - Sản phẩm Do địa bàn huyện Trấn Yên chưa có sở sản xuất ván dăm hay ván sợi nên băm dăm mảnh sau xuất nơi khác: Giá sản phẩm: 2.000.000vnđ/1 khơ Hình 34: Sản phẩm sau băm 40 4.5 Chất đốt Do nhu cầu sấy sở sản xuất vỏ Quế địa phương tương đối nhiều nên gỗ Quế sử dụng làm chất đốt cho lò Những nguyên liệu đưa vào làm chất đốt thường khúc gỗ nhỏ, cong, nhiều khuyết tật không sử dụng sử dụng với mục đích Giá sản phẩm: 200.000VNĐ/1m3 Hình 35: Chất đốt lò sấy 41 Đánh giá thực trạng sử dụng nguồn nguyên liệu gỗ Quế địa bàn huyện Trấn Yên Ở Trấn Yên nói riêng, nước nói chung gỗ Quế sử dụng với nhiều mục đích khác Xong giá trị sử dụng chưa cao, chưa trọng nghiên cứu nâng cao chất lượng Vẫn chưa tối ưu hóa để đưa sản phẩm nước nhiều Gỗ Quế coi loại gỗ nội địa Trên địa bàn huyện Trấn Yên, nguồn nguyên liệu gỗ Quế chủ yếu sản xuất mua sơ chế bán cho làng nghề sở sản xuất khác nước, it sở hoàn thiện sản phẩm địa bàn Nguồn nguyên liệu gỗ Quế tận dụng sử dụng hết 42 Đề xuất giải pháp nâng cao giá trị sử dụng gỗ Quế 5.1 Sản xuất đồ chơi gỗ Quế Do gỗ Quế sản xuất dễ chà nhám Mùi thơm gỗ Quế yêu thích, đem lại cảm giác dễ chịu thư thái Rất phù hợp cho việc sản xuất sản phẩm đồ chơi cho trẻ em Khi sản xuất sản phẩm tận dụng tối đa nguồn nguyên liệu Đối với sản phẩm giá trị gỗ Quế nâng cao thay tận dụng chi tiết ngắn khơng đủ kích thước thay sử dung với mục đích làm chất đốt hay nguyên liệu ván dăm Hình 36: Đồ chơi từ gỗ Quế 43 5.2 Sản xuất ván ghép từ gỗ Quế Hiện loại gỗ rừng trồng sử dụng nhiều ngành công nghệ vật liệu gỗ: Ván dăm, Ván dán, Ván ghép thanh, Ván sợi…… Ván dán ván ghép giá trị cao ván dăm hay ván sợi nhiều Đối với gỗ Quế tia gỗ nhiều dễ nứt khơ nên khó cho việc sử dụng làm ván dán, gỗ Quế loại gỗ cong vênh nên dụng làm ván ghép Ván ghép loại vật liệu giữ tính chất gỗ ván ghép có thành phần gỗ tự nhiên có kích thước nhỏ, ghép lại với thông qua loại máy móc đại với chất phụ gia keo để tạo sản phẩm Sử dụng gỗ Quế làm ván ghép giúp tận dụng nguồn nguyên liệu, tăng giá trị sử dụng gỗ Quế Hình 37: Ván ghép từ gỗ Quế 44 5.3 Sản xuất mặt hàng thủ công mỹ nghệ từ gỗ Quế Thay sử dụng vỏ Quế làm mặt hàng thủ công mỹ nghệ Ta sử dụng Gỗ Quế kết hợp tinh dầu Quế thay Hình 37: Sản phẩm thủ công mỹ nghệ từ Quế 45 KẾT LUẬN Qua trình khảo sát, tìm hiểu Huyện Trấn Yên nguồn nguyên liệu gỗ, thực trạng sử dụng, Em nhận thấy: - Giá trị gỗ Quế cao so với loại rừng trồng khác, sử dụng vỏ, gỗ, lá… - Nguồn nguyên liệu gỗ Quế có dấu hiệu tăng giá trị vỏ Quế tăng cao - Nhìn chung địa bàn với nguyên liệu gỗ Quế tận dụng sử dụng hết không bị bỏ không chưa sản xuất từ gỗ sản phẩm hoàn thiện nên giá trị nguyên liệu địa bàn huyện Trấn Yên chưa cao Gỗ chủ yếu sử dụng với mục đích đồ dùng nội thất… - Cần đẩy mạnh thương mại hóa sản xuất hoàn thiện sản phẩm địa phương - Cần đa dạng hóa thêm sản phẩm nguồn nguyên liệu - Do trình độ thân có hạn thời gian hạn chế nên khơng thể tránh khỏi thiếu sót Em mong nhận đóng góp ý kiến thầy giáo, bạn bè, đồng nghiệp để khóa luận tốt nghiệp em hoàn thiện 46 TÀI LIỆU THAM KHẢO https://furnibuy.com/so-sanh-go-que-va-go-thong (So sánh gỗ Quế gỗ thông – Nên chọn loại gỗ giá rẻ nào?) http://elib.vnuf.edu.vn/handle/123456789/12178 (Nghiên cứu số tính chất lý gỗ Quế ứng dụng nó) https://furnibuy.com/go-que-co-tot-khong ( Gỗ Quế có tốt khơng ) 47 Đơn vị tính: diện tích: ha; TT Đơn vị (Xã) Tổng diện tích tự nhiên Tổng diện tích có rừng Rừng tự nhiên Rừng trồng Diện tích Diện tích trồng rừng trồng chưa thành thành rừng rừng 32458,12 4287,47 Tổng huyện 62914,3 44061,86 11603,74 Báo Đáp 1431,4 450,14 0,00 450,14 Bảo Hưng 1042,3 528,29 0,00 Cường Thịnh 1637,6 1225,48 Đào Thịnh 1342,8 Hồ Cng Phân loại theo mục đích sử dụng Sản xuất Tổng cộng Phịng hộ Tổng diện tích Gỗ Quế Gỗ Keo Gỗ Bạch Đàn Cây Cao Sản Tre Nứa Gỗ Tạp 44061,86 8102,27 35959,59 13932,95 11785,35 2627,48 3866,76 2671,96 1418,59 32,02 450,14 450,14 135,04 144,04 81,03 22,51 45,01 22,51 528,29 60,13 527,82 527,82 158,35 168,90 95,01 26,39 52,78 26,39 222,07 1003,41 119,06 1225,48 266,17 959,31 287,79 306,98 172,68 47,97 95,93 47,97 750,67 46,60 704,07 102,20 750,67 750,67 525,47 75,07 37,53 37,53 52,55 22,52 1848,2 1368,82 73,93 1294,89 171,46 1368,82 1368,82 958,17 136,88 68,44 68,44 95,82 41,06 Hồng Ca 9324,5 6906,23 4364,47 2541,76 886,15 6898,00 3780,03 3117,97 1122,47 1060,11 187,08 374,16 249,44 124,72 Hưng Khánh 2908,9 1555,72 28,65 1527,07 331,00 1555,72 1555,72 560,06 528,94 93,34 186,69 124,46 62,23 Hưng Thịnh 2233,4 1407,42 61,04 1346,38 169,61 1407,42 1407,42 506,67 478,52 84,45 168,89 112,59 56,30 Kiên Thành 8661,8 7841,43 3044,50 4796,93 289,19 7849,76 2201,26 5648,50 2033,46 1920,49 338,91 677,82 451,88 225,94 10 Lương Thịnh 7170,7 5323,93 683,02 4640,91 466,39 5323,93 5323,93 1916,61 1810,14 319,44 638,87 425,91 212,96 11 Minh Quán 1812,4 1443,00 113,36 1329,64 131,41 1443,00 1443,00 519,48 490,62 86,58 173,16 115,44 57,72 12 Minh Quân 1967,3 1018,79 63,92 954,87 74,67 1018,79 1018,79 366,76 346,39 61,13 122,25 81,50 40,75 13 Nga Quán 510,7 321,67 0,00 321,67 16,16 321,67 321,67 115,80 109,37 19,30 38,60 25,73 12,87 14 Quy Mông 2020,5 913,38 0,00 913,38 201,87 913,38 913,38 328,82 310,55 54,80 109,61 73,07 36,54 15 Tân Đồng 2774,7 2086,47 158,32 1928,15 198,16 2086,47 2086,47 751,13 709,40 125,19 250,38 166,92 83,46 16 TT,Cổ Phúc 429,9 98,65 0,00 98,65 6,64 98,65 98,65 35,51 33,54 5,92 11,84 7,89 3,95 17 Vân Hội 1898,9 1014,39 506,20 508,19 130,98 1014,39 553,55 460,84 165,90 156,69 27,65 55,30 36,87 18,43 18 Việt Cường 4696,4 3065,68 461,11 2604,57 372,67 3065,68 0,0 3065,68 1103,64 1042,33 183,94 367,88 245,25 122,63 19 Viêt Hồng 3538,1 2946,48 1631,73 1314,75 214,35 2946,48 1337,31 1609,17 579,30 547,12 96,55 193,10 128,73 64,37 20 Việt Thành 1434,3 826,39 34,12 792,27 82,57 826,39 826,39 396,67 280,97 132,22 57,85 24,79 16,53 21 Y Can 4229,5 2968,83 110,70 2858,13 230,78 2969,20 2969,20 1365,83 1128,30 356,30 237,54 59,38 118,77