Chuyên đề tốt nghiệp Trần Khải Châu Lời mở đầu og ế ị ờg iệ a, ấ đề iêu ụ luô ấ để sốg ò ®èi ѵíi ЬÊƚ ເ ø méƚ doaпҺ пgҺiƯp пµo DoaпҺ giệp ỉ ó ể ại pá iể ếu sả pẩm ọ iêu ụ đợ ê ị ờg Mộ doa giệp muố iêu ụ ố sả pẩm mì ấ iế ọ pải ó mộ ệ ốg k ê pâ pối đợ xâ dựg ị ó iệu Sau k i xem xé ì ì xâ dựg ị ệ ốg k ê pâ pối ứ ă gia sú ôg xuấ ập k ẩu Pơg Đôg, ôi ậ ấ ằg để đẩ mạ oạ độg iêu ụ ôg , ôg ầ oà iệ ữa og k âu xâ dựg ị ệ ốg k ê pâ pối ເ đa m×пҺ Ƚõ ƚҺù ເ ƚiƠп k̟ Õ ƚ ợp ới ữg k i ế ứ đợ ọ ại ờg đại ọ K i ế Quố Dâ ội ôi đà lựa ọ đề ài oà iệ ị k ê pâ pối ứ ă gia sú ại ôg xuấ ập k ẩu Pơg Đôgđể làm áo áo uê đề ố giệp Qua đâ, ôi xi gửi lời ảm ới ầ giáo ớg dẫ PGS-S ầ Mi Đạo a là đạo ôg xuấ ập k ẩu Pơg Đôg đà giúp đỡ ôi og ì ự ເ ҺiƯп ѵµ Һoµп ƚҺµпҺ Ьµi ѵiÕƚ пµɣ K ̟ Õ ƚ ເ Êu ເ ña ເ Һ u ɣ ê đề ao gồm ội du g sau: Pầ 1: K ề ì ì ă uôi ị ờg ứ ă gia sú Trờng ĐH kinh tế Quốc dân1 Chuyên đề tốt nghiệp Trần Khải Châu Pầ 2: ự ạg xâ dựg ị k ê pâ pối Pầ 3: Mộ số giải páp oà iệ ệ ốg k ê pâ pối ại ôg xuấ ập k ẩu Pơg Đôg Trờng ĐH kinh tế Quốc dân2 Chuyên đề tốt nghiệp Trần Khải Châu Pầ I k ề ì ì ă uôi ị ờg ứ ă gia sú iệ am 1.1 ì ì sả xuấ ă uôi iệ am 1.1.1 Xu ớg pá iể ă uôi og ữg ăm gâ đâ, gà ă uôi iệ am đà pá iể đág k ể K ể ăm 1990 đế a gà ă uôi ó ớg pá iể ơg đối ổ đị ới ố độ ăg ởg ì quâ đạ đế 5,27% ăm ă uôi gia ầm ó ố độ ăg ởg a ấ 15 ăm qua ố độ ăg ởg ì quâ àg ăm ăg õ ệ, 3,5% ăm og giai đoạ 1990-1995 lê đế 6,7% ăm og giai đoạ 1996-2000 og ăm ò lại đă ăg lê ới 9,1% ăm ă uôi lấ ị ì ứ pổ iế ấ - a ổg sả lợg ị iệ a đạ iệu ấ loại, og ị lợ iếm ới 76% 90% ị lợ ê 60% ị gia ầm sả xuấ ôg ộ đợ iêu ụ ê ị ờg ội địa u ó ố độ ăg ởg ao, sog ấu ỷ ọg ị k ôg a đổi iều og ữg ăm gầ đâ, dù ỷ ọg ị lợ ó ăg 73,5% ăm 1990 lê 77% ăm 2004, ọg lợg ị gia ầm ăg lê gầ 16% og ổg sả lơg ị so ới 15% ăm 1995 Trờng ĐH kinh tế Quốc dân3 Chuyên đề tốt nghiệp Trần Khải Châu ê ì ì ă uôi lấ ị, ă uôi sữa ũg pá iể mạ og ữg ăm gầ đâ k ôg ເ ҺØ ເ uпg ເ Êp sa ƚ¬i ເ Һo iêu ụ mà ò ug ấp o má ế iế sữa Số lợg sữa ăg 11.000 o ăm 1990 lê gầ 80.000 o ăm 2004, og đó, ò si sả ó k oảg 50.000 o, ò sữa xấp xỉ 40.000 u iê, gà ă uôi iệ am ẫ ại mộ số ấ đề ứ ấ, qu mô ag ại qu¸ пҺá Xu Һíпg pҺ¸ƚ ƚгiĨп ເ ¸ ເ ƚгaпg ại lợ ôg giệp qu mô lớ lự ເ lỵпg xƚ k̟ Һ Èu ເ ҺÝпҺ Sè lỵпg ag ại ăg mạ ăm 1996 đế ă ăm 2003 ả ó k oảg 2.000 ag ại ă uôi Mặ dù ậ, ỉ lệ ag ại ă uôi ò ỏ, ỉ iếm 2,9% og ổg số ag ại loại ả pầ lớ ag ại ập ug ùg Đôg am ộ ỉ lệ ôg dâ uôi ê 11 o lợ iếm a đế 2% Pầ lớ ôg dâ ỉ uôi dới o lợ ứ ai, ăg suấ uôi lấ ị iệ am ò ơg đối ấp ăg ậm og òg 10 lại đâ ố độ ăg ởg ì quâ sả lợg ị í ê đầu o ỉ đạ 7,7%/ăm Đâ ỷ lệ áp dụg giốg ải iế ấp ă uôi ậ dụg (sử dụg ứ ă ừa, ứ ă xa, guê liệu ô) ê đó, ấ lợg ị ເ ua ѴiƯƚ Пam ເ ßп ƚҺÊp, ЬiĨu ҺiƯп ë ƚØ lƯ mì ເ ao, ЬƯпҺ dÞ ເ Һ ƚҺêпg xuê xả a ấ đại dị úm gia ầm gầ đâ Trờng ĐH kinh tế Quốc dân4 Chuyên đề tốt nghiệp Trần Khải Châu 1.1.2.iệu sả xuấ ă uôi ì ug, gời ă uôi lợ iệ am ó lợi uậ ấp ới ì ứ ă uôi qu mô пҺá, ƚËп dơпg, ເ Һi pҺÝ s¶п xƚ ເ ao, ôg dâ k ôg ể ó u pập ao og ăm 2003-2004, i pí sả xuấ 1k g ị lợ k oảg 9.000-10.000 đồg ới giá ug ì ê 11.000dồg/k g , gời ă uôi lợ ỉ lÃi 700-1.000 đồg/k g og i pí ă uôi lợ, i pí dà o ứ ă iếm 65%-70% u iê giá ứ ă ເ đa ѴiƯƚ Пam qu¸ ເ ao ѵíi gi¸ ƚҺÕ giới a ói đế ấ lợg, i pí ă uôi ao đà làm giảm k ả ăg a ị lợ iệ am Giốg ă uôi lợ, gời ă uôi gà ũg gặp iều gại, đặ iệ og ăm lại đâ k i dị úm gia ầm ùg pá úm gà đà gâ iệ ại lớ o uôi gia ầm ga ả k i k ôg ó dị giá ả ợp lý, gời ă uôi gµ ເ ịпg ເ ҺØ ເ ã l·i гÊƚ Ýƚ ເ Һi pҺÝ s¶п xuÊƚ ເ Һo méƚ k̟ g gà k oảg 11.000-12.000 đồg ới mứ giá 15.000đồg/k g ị ơi, gời dâ sả xuấ ó lÃi ug ì ê 3.000 đồg/k g , ơg đơg ới 6.000-7.000 đồg/k g u iê, ếu dị ệ xả a, gời uôi gà ó ể ị lỗ ặg í ì ậ, ê i pí ứ ă, gời ă uôi pải qua âm iều ấ đề ệ siпҺ ƚҺó ɣ, ເ Һпg ƚг¹i ເ Һi pҺÝ ƚҺó i pí k ũg gá ặg lớ đối ới gời dâ Trờng ĐH kinh tế Quốc dân5 Chuyên đề tốt nghiệp Trần Khải Châu 1.2 gà sả xuấ ứ ă ă uôi 1.2.1 ị ờg gà ôg giệp ế iế ứ ă gia sú k ¸ ເ Һ Һµпg ПgµпҺ ເ ҺÕ ЬiÕп ƚҺø ເ ¨п gia só ເ ë ѴiƯƚ Пam pҺ¸ƚ ƚгiĨп пҺaпҺ mạ đầu ập k ỷ 90 đặ iệ ăm 1994 đế a Do độg ƚÝ ເ Һ ເ ù ເ ເ ña ເ ҺÝпҺ sá đổi mới, k uế k í đầu og goài ê k i doa đà pá iể mạ gà ôg giệp Sả lợg ứ ă ă uôi ôg giệp đà ăg đág k ể og ập k ỷ qua ếu ăm 1992, ổg sả lợg ứ ă ă uôi đạ 65.000 ấ đế ăm 2000 đạ 2.7.00.000 ấ 2004 đạ 3.400.000 ấ đạ mứ độ ăg ởg ì quâ 33,9% ăm ỷ lệ ứ ă ă uôi ôg giệp ới ổg u ầu ề lợg ứ ă i o ậ uôi ũg ăg đág k ể , ếu ăm 1992 ỷ lệ ỉ đạ 1.2% ì đế ăm 1995 o số đà 13% ăm 2003 lê ê 30% u ầu ề ứ ă ôg giệp o gia sú , gia ầm ăg ì quâ 10-15% ăm ăm 2003 đag mứ xÊp xØ ƚгªп ƚгiƯu ƚÊп Ƚгoпg k̟ Һ i sả lơg ứ ă iệ ỉ đạ ê iệu ấ/ăm ậ đáp ứg đợ k oảg 32-35% u ầu ậ, iềm ăg pá iể gà ứ ă ôg giệp ấ lớ í ì ậ, ữg ăm qua gà ứ ă ôg giệp ế iế ứ ă gia sú pá iể mạ ả ề Trờng ĐH kinh tế Quốc dân6 Chuyên đề tốt nghiệp Trần Khải Châu số lợg má ũg ủg loại ứ ă gia sú , gia ầm ấu, má ế iế ứ ă ă uôi ũg ấ đa dạg ề ôg suấ iế k ế , ỏ ấ 120 ấ/ăm lớ ấ 540.000 ấ/ăm Gầ 2/3 má ó ôg suấ dới 10.000 ấ/ăm g ỉ sả xuấ đợ 8,1% ổg số lợg ứ ă ó 12 má (8,7%) ó ôg suấ ê 100.000 ă/ăm g sả xuấ ới 58,6% ổg số ôg suấ oà quố ữg má u ó số lợg k «пg пҺiỊu пҺпg l¹i ເ ҺiÕп u ƚҺÕ ѵỊ ѵèп đầu mở ộg sả xuấ, ôg gệ iê iế í uê giệp og k i doa ao ê đà làm ăg ỷ ọg sả lợg ỉ ó số í má lớ iếm ỷ ọg lớ lợg ứ ă gia sú ê k ôg k ỏi iệ ợg độ quề điều đà ả ởg ới giá ứ ă ă uôi ì 1: ấu má ứ ă eo ì ứ sở ữu Trờng ĐH kinh tế Quốc dân7 Chuyên đề tốt nghiệp Trần Khải Châu 100% 5.0 90% 12.0 80% 6.5 16.7 21.0 70% 23.2 60% 50% 40% 62.0 30% 53.6 20% 10% 0% 1999 Tư nhân / TNHH 2003 Nhà nước Liên doanh / nước ngồi Cơng ty cổ phần Пguồп: ເ ụ ເ k̟Һuɣếп пơпg Һ×пҺ ƚҺø ເ së ữu pổ iế iệ a â/ ôg (53,6%), sau sở ữu (23,2%) ôg goài/liê doa (16,7%), ấp ấ ì ứ ổ pầ (6,5%) ếu so sá ới k ế điều a ăm 1999 ì k ôg iế độg iều đối ới ì ứ sở ữu goài mà ó giảm ỷ lệ sở ữu â xuốg ò 53,6%, gia ăg ì ứ sở ữu liê doa goài à Mặ dù số lợg má goài ó ỷ ọg k ôg lớ og ổg ổg số má g lại iếm ới 61,9% sả lợg ứ ă ôg giệp (3.063 gà ă/ăm) gợ lại, k ối â ó ỷ ọg má lớ ấ пҺпg ເ ịпg ເ ҺØ ເ ҺiÕm 21,3% ƚỉпg s¶п lợg (1054,5gà ấ/ăm), số ò lại k ối ổ pầ (16,8% sả lợg ơg ứg ới 830,5 gà ấ/ăm) Điều àg ứg ỏ ăg lự , k ả ăg Trờng ĐH kinh tế Quốc dân8 Chuyên đề tốt nghiệp Trần Khải Châu a ɣÕu ເ đa ເ ¸ ເ doaпҺ пgҺiƯp ƚгoпg пí ເ so ѵíi ເ ¸ ເ doaпҺ пgҺiƯp пí ເ goài ới sả pẩm ứ ă пỉi ƚiÕпg пҺ ເ P, ເ oп ເ ß, AF, agill gà ôg giệp ứ ă a uôi ị i pối mạ ởi mộ số ôg liê doa goài ¸ ເ ເ «пg ƚɣ ƚгoпg пí ເ ເ ã ăg lự a ếu iều so ới ôg liê doa goài k iệ a, iệ am ũg đà ó mộ số má ế iế ứ ă ó qu mô lớ,dâ uề iệ đại g ì ug ôg /à má â, quố doa og ẫ ò ếu Do đặ ù k àg gà ứ ă gia sú ói ug ôg ói iêg, sả pẩm gà k ới ữg gà k á, sả pẩm sả xuấ pụ ụ đại đa số đối ợg ữg gời ă uôi ôg ô ới ì độ ậ ứ ọ ò ấ Һ¹п ເҺÕ ѵỊ k̟ i Õп ƚҺøເ x· Һéi ເịпg пҺ ¸p dơпg k̟ Һ oa Һäເ k̟ ü ƚҺƚ ă uôi o mì.u iê lại dễ mấ lòg i ì ế k i xâ dựg đa a í sá ề ị k ê ầ pải giê ứu k ỹ ấ đề 1.2.2 §èi ƚҺđ ເ ¹пҺ ƚгaпҺ Ƚгoпg ƚҺêi Ьi k̟ i ế ị ờg iệ a, a điều k ôg ể k ỏi doa giệp ùg gà, a đâ đợ iểu a ê lĩ ự doa giệp, ì ế iệ iếm lĩ a k ê pâ pối ấ iê iệ a Trờng ĐH kinh tế Quốc dân9 doa giệp ới au Chuyên đề tốt nghiệp Trần Khải Châu đà dẫ ới ì ạg a ấp k ê , пã ¶пҺ Һëпg ƚгù ເ ƚiÕp ƚíi ѵiƯ ເ ƚҺiÕƚ lập k ê í sá đối ới đại lý doa giệp ôg sả xuấ ứ ă gia sú Pơg Đôg mộ ôg ò ấ o ẻ, ê ị ƚгêпg ҺiƯп пaɣ ເ ã гÊƚ пҺiỊu ®èi ƚҺđ ເ a lớ o ò, eo àg, AF, P, DAA O ữg doa giệp ó u í ê ị ờg ữg doa giệp ó qu mô ơg đối lớ ệ ốg k ê pâ pối ữg doa giệp ế sứ ộg Ãi ì ậ đà gâ k iều k ó k ă o ôg og iệ xâ dựg ệ ốg k ê pâ pối, k ê mà ôg sử dụg ầu ế k ê mộ ấp k ê ự iếp, k ê mộ ấp ũg ờg ữg k ê k ôg k i doa mặ àg Ãg lớ 1.3 guê liệu og ế iế ứ ă gô đậu ơg guê ế iế og ứ ă gia sú guồ guồ ug ấp ội địa k ôg đủ đáp ứg u ầu ề guê liệu ê àg ăm iệ am ẫ pải ập k ẩu mộ lợg lớ guê liệu, đặ iệ gô ăm 1990, ả ỉ k oảg 400 a đế ăm 2004 diệ í gô oà quố đà ăg lê 900 a ố độ ăg ì quâ 6,2%/ăm og ăm 2005 diệ í gô ăg đạ 1.000 a ê đó, ứg dụg loại gô lai mới, og ời gia qua gô iệ am ăg lê đág k ể Trờng ĐH kinh tÕ Quèc d©n1