mục lục Lời mở đầu Ch¬ng I: Lý ln chung vỊ xt vai trò khoa học kỹ thuật đối víi xuÊt khÈu .5 I Lý luËn chung vỊ xt khÈu Kh¸i niƯm yếu tố tác động đến xuất 1.1 Kh¸i niƯm 1.2 Các yếu tố tác động đến xuất 1.2.1 Chính sách quản lý Nhà nớc hệ thống pháp luật 1.2.2 Điều kiện tự nhiên 1.2.3 §iỊu kiện vốn, lao động công nghệ 1.2.4 .Thị hiếu tiêu dùng quy mô thị trờng Vai trò xuất phát triĨn kinh tÕ 2.1 Xt khÈu t¹o ngn vèn chđ u cho nhËp khÈu phơc vơ c«ng nghiƯp hóa đại hóa 2.2 Xuất góp phần chuyển dịch cấu kinh tế 10 2.3 Xuất góp phần giải công ăn việc làm 10 2.4 Xuất sở để mở rộng thúc đẩy quan hệ kinh tế đối ngoại 11 II Vai trß cđa khoa häc kü tht ®èi víi xt khÈu 11 Kh¸i niƯm 11 Vai trß cđa khoa häc kÜ tht ®èi víi xt khÈu 11 2.1Vai trò khoa học kỹ thuật việc nâng cao chất lợng hàng xuất .11 2.2 Vai tròtrong việc quảng cáo tìm kiếm bạn hàng 12 2.3.Vai trò đa dạng hóa mặt hàng xuất .12 Chơng II: Thực trạng xuất việc áp dụng khoa học kỹ thuẩt sản xuất xuất hàng thủy san Việt Nam .13 I Thùc tr¹ng xuất thủy sản Việt Nam .13 Khái quát lợi Việt Nam sản xuất xt khÈu thđys¶n .13 1.1 Lợi vị trí địa lí 13 1.2 Tiềm thủy sản .14 Thị trờng tiêu thụ 14 Sản lợng kim ngạch xuất thủy sản Việt Nam năm gần .15 Cơ cấu mặt hàng thủy sản xuất Việt Nam 16 II Thực trạng việc áp dụng biện pháp khoa học kỹ thuật nâng cao chất lợng hàng thủy sản xuất Việt Nam 20 ViƯc ¸p dơng khoa học kỹ thuật đánh bắt 20 1.1 Phơng tiện đánh bắt .20 1.2.Biện pháp đánh bắt bảo quản 20 1.3.Hệ thống sở hạ tầng chợ thủy sản đầu mèi .21 Ap dông khoa häc kü thuËt nuôi trồng thủy sản 22 2.1 Gièng thđy s¶n 22 2.2 Thøc ¨n cho thđy s¶n .25 2.3 Các biện pháp phòng chống dịch bệnh trình nuôi 26 2.4 Các biện pháp thu hoạch 27 Ap dông khoa häc kü thuËt chÕ biÕn .28 3.1 Trình độ công nghệ sử dụng 28 3.2.C¸c biện pháp bảo quản 29 3.3 Những yêu cầu sở chế biến .29 Đánh giá chung tình hình ¸p dơng khoa häc kü tht n©ng cao chÊt lợng hàng thủy sản xuất Việt Nam 30 Ch¬ng III: Mét sè giải pháp để nâng cao chất lợng hàng thủy sản xuất Việt Nam .34 I Những thách thức thủy sản xuất Việt Nam điều kiện hội nhập 34 Viêc đáp ứng nhu cầu thị trờng 34 §èi thđ c¹nh tranh 35 II Nhóm giải pháp vi mô 35 Giải pháp khai thác 35 1.1 Hiện đại hóa phơng tiện khai thác .35 1.2 Đổi phơng thức đánh bắt biện pháp bảo quản 35 1.3 Hoµn thiƯn hệ thống cảng cá bến cá 36 Giải pháp nuôi trồng 36 2.1 Giải tốt khâu giống 36 2.2 Thức ăn cho thủy sản nuôi trồng 37 2.3 Các biện pháp phòng dịch đảm bảo an toàn thực phẩm 37 2.4 N©ng cao trình độ nhà nuôi trồng 38 3 Giải pháp chế biến 38 III Nhóm giải vĩ mô 39 Hoàn thiện măt sách pháp luật .39 Hỗ trợ vốn cho doanh nghiệp 39 Hỗ trợ việc cung cấp thông tinva tim kiếm đối t¸c .39 Các hỗ trợ khác 40 KÕt luËn 41 phô lôc 42 Danh mơc tµi liƯu tham khảo 46 Lời Mở đầu K từ năm 2001 ngành thủy sản xứng đáng ngành kinh tế mũi nhọn quốc gia (T ỷ trọng GDP lu ôn đ ạt 10%).Và điều đáng mừng thủy sán ngày trở thành ngành cơng nghiệp có ưu giai đoạn v ì GDP có chiều hướng gia tăng liên tục cấu kinh tế nước chứng tỏ xu hướng chuyển dịch đầu tư vào ngành thủy sản phát huy hiệu có tính hấp dẫn cao Hướng ngành thủy sản sản xuất để xuất nên với trình hội nhập ,thủy sản Việt Nam phải đứng trước hội thách thức lớn Thách thức lớn vấn đề quan t âm ngành thủy sản thị trường lớn Mỹ ,Nhật Bản EU không ngừng đưa tiêu chuẩn khắt khe vệ sinh an tồn thực phẩm Vì ,nâng cao chất lượng hàng thủy sản xuất đáp ứng nhu cầu thị trường vấn đề cấp thiết ,là nhiệm vụ trọng tâm hàng đầu toàn ngành thủy sản Giải pháp cho vấn đề dựa vào tiến khoa học kĩ thuật lí lựa chọn đề tài nghiên cứu tác giả Đề tài nghiên cứu tình hình áp dụng khoa học kĩ thật ngành thủy sản bao gồm ba lĩnh vực khai thác nuôi trồng chế biến ,những biện pháp hỗ trợ nhà nước thời gian từ năm 2001 tới Qua thành tựu khó khăn việc áp dụng khoa học kĩ thuật để từ đưa giải pháp thích hợp Chơng I: Lý luận chung xuất vai trò khoa học kỹ thuật xuất I Lý luận chung xuất 1.Khái niệm yếu tố tác động đến xuất 1.1.Khái niệm Xuất hoạt động bán hàng hóa ( dịch vụ ) cho quốc gia khác sở dùng tiền tệ làm phơng tiện toán Hàng hóa khái niệm không đợc hiểu đơn hàng hóa hữu hình mà bao gồm hàng hóa vô hình ( dịch vụ ) Hiểu theo nghĩa đầy đủ nh giúp có nhìn toàn diện vai trò cđa xt khÈu ®èi víi nỊn kinh tÕ cđa mét đất nớc Đặc biệt ngày xu hớng toàn cầu hóa khu vực hóa diễn với tốc độ chóng mặt đà góp phần tạo đà cho hoạt động xuất phát triển chiều rộng lẫn chiều sâu thể số lợng măt hàng quy mô xuất không ngừng tăng 1.2.Các yếu tố tác động đến xuất 1.2.1.Các sách quản lí Nhà nớc hệ thống pháp luật Công cụ thuế quan Công cụ thuế quan phận quan trọng sách kinh tế đối ngoại Thuế quan đợc chia làm hai loại: thuế quan xuất thuế quan nhập nhng phạm vi đề tài nghiên cứu xét tới tác động thuÕ quan nhËp khÈu ThuÕ quan nhËp khÈu lµ loại thuế quan đơc áp dụng hàng hóa nhập nhằm hạn chế nhập từ nớc vá bảo vệ cho nhà sản xuất nớc giảm bớt sức ép cạnh tranh với doanh nghiệp nớc , Ngoài tác động thuế quan nhập đóng vai trò quan trọng việc tăng thu ngân sách Nhà nớc, thực phân phối lại thu nhập ngời giàu ngời nghèo, mở rộng quy mô sản xuất giúp tạo nhiều việc làm cho ngời lao động từ ổn định kinh tế Công cụ phi thuế quan Ngày dới áp lực xu toàn cầu hóa khu vực hóa công cụ thuế quan dần di tính hiệu công cụ phi thuế quan trở nên quan trọng ngày đợc sử dụng rộng rÃi Các công cụ phi thuế quan chủ yếu là: hạn ngạch, hạn chế xuất tự nguyện quy định tiêu chuẩu kỹ thuật Hạn nghạch tiêu chuẩn Nhà nớc lợng hàng hóa tối đa đợc phép xuất nhập khâu thời gian năm thị trờng cụ thể Tơng tự nh thuế quan hạn nghạch có hạn nghạch nhập hạn nghạch xuất Hạn nghạch xuất thờng đợc áp dụng để tiến hành bảo hộ chặt chẽ cho ngành sản xuất nớc cần đợc bảo hộ mức độ cao Hạn ngạch xuất nớc xuất đa ra, hạn ngạch đem lại công cho doanh nghiệp nớc có khả hạn chế tình trạng cung vợt cầu Hạn chế xuất tự nguyện yêu cầu nớc nhập nớc xuất phải tự nguyện cắt giảm lợng hàng hóa xuất thông qua đàm phán thơng lợng đại diện phủ hai qc gia NÕu níc xt khÈu kh«ng thùc hiƯn theo yêu cầu nớc nhập áp dụng biện pháp trả đũa nhằm gây hại lợi ích thơng mại nói riêng lợi ích kinh tÕ nãi chung víi níc xt khÈu BiƯn ph¸p thờng đơc quốc gia phát triển áp dụng quốc gia có đủ tiềm lực kinh tế để thực biện pháp trả đũa cần thiết Quy định tiêu chuẩn kỹ thuật: công cụ hữu hiệu mà quốc gia phá triển thờng áp dụng hàng hóa nhập Thực chất biện pháp để bảo hộ thị trờng nớc hoàn toàn phù hợp với trình độ phát triển văn minh nhân loại đồng thời bảo vệ lợi ích ngời tiêu dùng Đối với quốc gia phát triển nh Việt Nam thách thức lớn nhng đờng đợc lựa chọn cách tìm đờng đắn Tỷ giá hối đoái Tỷ giá hối đoái tỉ lệ giá trị đồng tiền quốc gia so với quốc gia khác Tác động tỷ giá hối đoái tới xuất thể hai mặt: tỷ giá hối đoái tăng có lợi cho xuất khẩu, tỷ giá hối đoái giảm bất lợi cho xuất hàng hóa xuất trở nên đắt hơn, nhà nhập tốn nhiều tiền để mua lợng hàng hóa nh cũ Tuy nhng công cụ tác động trực tiếp đến xuất nhng sách tỷ giá hối đoái công cụ toàn diện có tác động hai mặt tới phát triển kinh tế nên tùy vào tong thời kỳ cụ thể nhà hoạch định sách sử dụng công cụ cách có hiệu Viêt Nam áp dụng sách tỷ giá hối đoái thả có quản lí Nhà nớc Nghĩa tỷ giá hối đoái ngân hàng trugn ơng ấn định, theo thời gian tỷ giá đợc điều chỉnh cho phù hợp với tình hình thực tế Hệ thống pháp luật nhà nớc Hệ thống pháp luật nhà nớc tạo hành lang pháp lí môi trờng để doanh nghiệp hoạt động Các doanh nghiệp xác định phạm vi hoạt động kinh doanh lĩnh vực mà pháp luật không cấm Hơn hành lang pháp lí ổn định tạo môi trờng cạnh tranh lành mạnh cho doanh nghiệp, tránh xuất xảy tình trạng doanh nghiệp chạy theo lợi nhuận gây thiệt hại cho doanh nghiệp khác cho ngời tiêu dùng 1.2.2 Điều kiện tự nhiên Theo lí thuyết lợi tuyệt đối A.Smith quốc gia chuyên môn hóa sản xuất xuất mặt hàng mà có lợi ,có chi phí sản xuất thấp Điều kiện tự nhiên lợi quan trọng Nếu quốc gia có nguồn tài nguyên thiên nhiên phong phú có lợi việc sản xuất mặt hàng sử dụng nhiều tài nguyên Nguồn nguyên liệu dồi dẫn đến giá thành rẻ, hàng hóa sản xuất có sức cạnh tranh thị trờng quốc tế Sự phát triển sản xuất xuất thủy sản Việt Nam minh chứng cho luận điểm này.Với vùng biển rộng trữ lợng cá lớn, diện tích mặt nớc lớn đà tạo đà cho ngành thủy sản ViƯt Nam trë thµnh mét ngµnh kinh tÕ mịi nhän 1.2.3 Điều kiện vốn lao động công nghệ Vốn yếu tố định tới quy mô công nghệ sản xuất giai đoạn đầu Nếu từ ban đầu doanh nghiệp có nguồn vốn đợc bảo đảm hoạt động thuận lợi sớm thu đợc thành công thị trờng Vốn ảnh hởng lớn đền việc lựa chọn công nghệ sản xuất từ ảnh hởng đến khả cạnh tranh sản phẩm thị trờng.Nếu ngn vèn ®đ lín doanh nghiƯp sÏ chđ ®éng việc lựa chọn công nghệ quy mô sản xuất Nguồn vốn ảnh hởng đến khả đổi công nghệ cho phù hợp với đòi hỏi thực tÕ kh¸ch quan