Khóa luận tốt nghiệp đánh giá sinh trưởng, phát triển của chủng nấm linh chi đen ga 21 trên môi trường dinh dưỡng khác nhau

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: ĐÁNH GIÁ SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN CỦA CHỦNG NẤM LINH CHI ĐEN GA-21 TRÊN MÔI TRƯỜNG DINH DƯỠNG KHÁC NHAU Sinh viên thực hiện: : NGUYỄN NGỌC MẪN Ngành : Công nghệ Sinh học Giảng viên hướng dẫn: : ThS NGUYỄN THỊ LUYỆN HÀ NỘI – 9/2021 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đề tài: “Đánh giá sinh trưởng, phát triển chủng nấm linh chi đen Ga-21 môi trường dinh dưỡng khác nhau” trực tiếp thực Số liệu kết nghiên cứu khóa luận hồn tồn xác, trung thực chưa cơng bố tài liệu, báo, tạp chí Các thơng tin trích dẫn khóa luận ghi rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày 21 tháng năm 2021 Sinh viên Nguyễn Ngọc Mẫn i    LỜI CẢM ƠN   Để hồn thành khóa luận tốt nghiệp này, bên cạnh cố gắng nỗ lực thân, nhận động viên giúp đỡ tận tình tập thể cá nhân Tôi xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo, Ban chủ nhiệm Khoa Công nghệ Sinh học thầy cô giáo truyền đạt cho kiến thức quý báu suốt thời gian học tập rèn luyện Học viện Nông nghiệp Việt Nam Tơi xin bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc tới ThS Nguyễn Thị Luyện Bộ môn Công nghệ Vi sinh, Khoa Công nghệ Sinh học - Học viện Nơng nghệp Việt Nam tận tình hướng dẫn, bảo tạo điều kiện cho suốt q trình thực tập nghiên cứu khóa luận tốt nghiệp Với lịng biết ơn sâu sắc tơi xin gửi lời cảm ơn đến TS Ngô Xuân Nghiễn, TS Nguyễn Thị Bích Thùy, ThS Trần Đơng Anh - môn Công nghệ Vi sinh KS Nguyễn Thị Huyền Trang giúp đỡ hướng dẫn thời gian làm khóa luận Trong q trình thực tập, tơi xin gửi lời cảm ơn đến anh chị em Trung tâm Đào tạo, Nghiên cứu Phát triển nấm - Khoa Công nghệ Sinh học giúp đỡ tạo điều kiện tốt suốt thời gian thực tập Cuối cùng, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn tới gia đình tất bạn bè động viên, giúp đỡ tạo động lực cho tơi suốt q trình học tập, nghiên cứu Hà Nội, ngày 21 tháng năm 2021 Sinh viên Nguyễn Ngọc Mẫn ii    MỤC LỤC   LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC BẢNG vi DANH MỤC HÌNH vii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT ix BẢN TÓM TẮT KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP x Phần I: MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu, yêu cầu đề 1.2.1 Mục tiêu 1.2.2 Yêu cầu Phần II TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Tình hình nghiên cứu, sản xuất nấm ăn nấm dược liệu giới 2.2 Tình hình nghiên cứu, sản xuất nấm ăn nấm dược liệu Việt Nam 2.3 Giới thiệu nấm linh chi (Ganoderma sp.) 2.3.1 Vị trí nấm linh chi đen phân loại nấm học 2.3.2 Đặc điểm hình thái 2.3.3 Chu kỳ sống nấm linh chi 2.4 Thành phầm hóa học nấm linh chi (Ganoderma sp.) 2.5 Giá trị dược liệu 2.5.1 Chống ung thư 2.5.2 Kháng khuẩn kháng virus 10 2.5.3 Tác dụng bệnh tim mạch 10 2.5.4 Tác dụng đến hệ miễn dịch 10 2.5.5 Chống oxy hóa 11 2.5.6 Các công dụng khác 11 2.6 Đặc điểm nuôi trồng nấm linh chi 11 2.6.1 Nguồn chất 11 iii    2.6.2 Điều kiện ngoại cảnh 12 2.7 Tình hình ni trồng nấm linh chi giới nước 13 Phần III: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 16 3.1 Đối tượng nghiên cứu 16 3.2 Vật liệu thí nghiệm 16 3.2.1 Nguyên liệu 16 3.2.2 Các điều kiện, trang thiết bị sử dụng thí nghiệm 16 3.3 Địa điểm nghiên cứu 17 3.4 Thời gian nghiên cứu 17 3.5 Phương pháp nghiên cứu 17 3.6 Nội dung nghiên cứu 17 3.6.1 Thí nghiệm Đánh giá sinh trưởng hệ sợi chủng nấm linh chi đen Ga21 môi trường dinh dưỡng cấp mức nhiệt độ 17 3.6.2 Thí nghiệm Đánh giá sinh trưởng hệ sợi chủng nấm linh chi đen Ga21 môi trường dinh dưỡng cấp mức độ chiếu sáng khác 18 3.6.3 Thí nghiệm Đánh giá sinh trưởng hệ sợi chủng nấm linh chi đến Ga21 môi trường dinh dưỡng cấp có bổ sung nguồn đạm khác 18 3.6.4 Thí nghiệm Đánh giá sinh trưởng hệ sợi chủng nấm linh chi đen Ga-1 mơi trường dinh dưỡng cấp có bổ sung hàm lượng đạm khác 18 3.6.5 Thí nghiệm Đánh giá sinh trưởng hệ sợi chủng nấm linh chi đen Ga21 môi trường dinh dưỡng cấp có bổ sung nguồn muối khống khác 19 3.6.6 Thí nghiệm Đánh giá sinh trưởng hệ sợi chủng nấm linh chi đen Ga21 mơi trường nhân giống cấp có bổ sung hàm lượng muối khoáng khác 19 3.6.7 Thí nghiệm Đánh giá hình thành phát triển thể chủng nấm linh chi đen Ga-21 số công thức môi trường ni trồng 20 3.7 Quy trình kỹ thuật 21 3.7.1 Môi trường nhân giống cấp 21 3.7.2 Môi trường nhân giống cấp 21 3.7.3 Môi trường nuôi trồng 22 iv    3.8 Xử lý số liệu 22 Phần IV KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 23 4.1 Ảnh hưởng nhiệt độ đến sinh trưởng hệ sợi nấm linh chi đen Ga-21 23 4.2 Ảnh hưởng ánh sáng đến sinh trưởng hệ sợi nấm linh chi đen Ga-21 24 4.3 Đánh giá sinh trưởng hệ sợi chủng nấm linh chi đen Ga-21 mơi trường nhân giống cấp có bổ sung nguồn hàm lượng nito khác 26 4.3.1 Sinh trưởng hệ sợi chủng nấm linh chi đen Ga-21 môi trường nhân giống cấp có bổ sung nguồn nito khác 26 4.3.2 Sinh trưởng hệ sợi chủng nấm linh chi đen Ga-21 môi trường nhân giống cấp có bổ sung hàm lượng Pepton khác 28 4.4 Đánh giá sinh trưởng hệ sợi chủng nấm linh chi đen Ga-21 mơi trường nhân giống cấp có bổ sung nguồn hàm lượng muối khoáng khác 30 4.4.1 Sinh trưởng hệ sợi chủng nấm linh chi đen Ga-21 môi trường nhân giống cấp có bổ sung nguồn muối khống khác 30 4.4.2 Sinh trưởng chủng nấm linh chi đen Ga-21 môi trường nhân giống cấp có bổ sung hàm lượng K2HPO4 khác 32 4.5 Đánh giá sinh trưởng phát triển chủng nấm linh chi đen Ga-21 giá thể mùn cưa có bổ sung cám mạch 34 4.5.1 Giai đoạn sinh trưởng hệ sợi môi trường nuôi trồng 34 4.5.2 Giai đoạn hình thành phát triển thể nấm linh chi đen Ga-21 môi trường nuôi trồng 37 Phần V KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 41 5.1 Kết luận 41 5.2 Kiến nghị 41 TÀI LIỆU THAM KHẢO 42 PHỤ LỤC 44  v    DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Các hoạt chất sinh học dẫn xuất nấm Linh chi Bảng 4.1 Ảnh hưởng mức nhiệt độ đến sinh trưởng hệ sợi nấm linh chi đen Ga-21 .23 Bảng 4.2 Ảnh hưởng ánh sáng đến sinh trưởng hệ sợi nấm linh chi đen Ga-21 25 Bảng 4.3 Sinh trưởng hệ sợi nấm linh chi đen Ga-21 mơi trường nhân giống cấp có bổ sung nguồn nito khác .26 Bảng 4.4 Sinh trưởng hệ sợi nấm linh chi đen Ga-21 môi trường nhân giống cấp có bổ sung hàm lượng Pepton khác 29 Bảng 4.5 Sinh trưởng hệ sợi nấm linh chi đen môi trường nhân giống cấp có bổ sung nguồn muối khống khác 31 Bảng 4.6 Sinh trưởng hệ sợi nấm linh chi đen Ga-21 môi trường nhân giống cấp có bổ sung hàm lượng K2HPO4 khác 33 Bảng 4.7 Khả sinh trưởng hệ sợi nấm linh chi đen Ga-21 công thức nuôi trồng khác 35 Bảng 4.8 Tỷ lệ nhiễm bệnh công thức nuôi trồng khác 37 Bảng 4.9 Đặc điểm thể công thức nuôi trồng khác 38 vi    DANH MỤC HÌNH   Hình 2.1 Chu kì phát triển nấm Linh chi Hình 4.1 Hệ sợi nấm linh chi đen Ga-21 môi trường PGA nhiệt độ khác (6 ngày tuổi) 24 Hình 4.2 Hệ sợi nấm linh chi đen Ga-21 môi trường PGA nhiệt độ khác (10 ngày tuổi) 24 Hình 4.3 Hệ sợi nấm linh chi đen Ga-21 môi trường PGA ánh sáng khác (6 ngày tuổi) 25 Hình 4.4 Hệ sợi nấm linh chi đen Ga-21 môi trường PGA sáng sáng khác (10 ngày tuổi) 25 Hình 4.5 Hệ sợi nấm linh chi đen Ga-21 mơi trường có bổ sung nguồn đạm khác (6 ngày tuổi) 27 Hình 4.6 Hệ sợi nấm linh chi đen Ga-21 mơi trường có bổ sung nguồn đạm khác (10 ngày tuổi) 27 Hình 4.7 Hệ sợi nấm linh chi đen Ga-21 mơi trường có bổ sung hàm lượng Pepton khác (6 ngày tuổi) 29 Hình 4.8 Hệ sợi nấm linh chi đen Ga-21 mơi trường có bổ sung hàm lượng Pepton khác (12 ngày tuổi) 29 Hình 4.9 Hệ sợi nấm linh chi đen Ga-21 môi trường có bổ sung nguồn muối khống khác (6 ngày tuổi) 31 Hình 4.10 Hệ sợi nấm linh chi đen Ga-21 mơi trường có bổ sung nguồn muối khống khác (12 ngày tuổi) 31 Hình 4.11 Hệ sợi nấm linh chi đen Ga-21 mơi trường có bổ sung hàm lượng K2HPO4 khác (6 ngày tuổi) 34 Hình 4.12 Hệ sợi nấm linh chi đen Ga-21 mơi trường có bổ sung hàm lượng K2HPO4 khác (12 ngày tuổi) .34 Hình 4.13 Hệ sợi nấm linh chi đen Ga-21 công thức nuôi trồng khác (32 ngày tuổi) .36 Hình 4.14 Hệ sợi nấm linh chi đen Ga-21 công thức nuôi trồng khác ( 48 ngày tuổi) 36 vii    Hình 4.15 Thời gian hình thành mầm thể 38 Hình 4.16 Quả thể nấm linh chi đen Ga-21 thu từ cơng thức ni trồng .39 Hình 4.17 Hiệu suất sinh học nấm linh chi đen Ga-21 nuôi trồng công thức khác 40  viii    DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Viết tắt Ý nghĩa CT : Công thức C/V : Coefficient of variation Ga-21 : Ganoderma subresinosum LSD : Least-Significant Difference PGA : Potato Glucose Agar ix    10 12 SO NGAY NGAY NGAY NGAY NGAY 9 9 51.171 72.962 86.626 86.626 9.1944 8.3270 10.891 0.20088 0.20088 0.78837 0.73545 0.93281 0.17901 0.17901 0.22048 1.4 1.3 0.2 0.2 2.4 0.0003 0.0002 0.4197 0.4197 0.0028 0.1411 0.8124 0.2570 0.2570 0.4459 4.3.1 Sinh trưởng hệ sợi chủng nấm linh chi đen Ga-21 mơi trường nhân giống cấp có bổ sung nguồn nito khác BALANCED ANOVA FOR VARIATE 2NGAY FILE DAM 6/ 5/** 9:41 PAGE thi nghiem cac nguon dam VARIATE V003 2NGAY LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 11.9693 2.39387 12.35 0.001 NL 1.80250 901250 4.65 0.037 * RESIDUAL 10 1.93797 193797 * TOTAL (CORRECTED) 17 15.7098 924106 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 4NGAY FILE DAM 6/ 5/** 9:41 PAGE thi nghiem cac nguon dam VARIATE V004 4NGAY LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 121.080 24.2161 11.94 0.001 NL 3.89371 1.94685 0.96 0.418 * RESIDUAL 10 20.2868 2.02868 * TOTAL (CORRECTED) 17 145.261 8.54475 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 6NGAY FILE DAM 6/ 5/** 9:41 PAGE thi nghiem cac nguon dam VARIATE V005 6NGAY LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 340.076 68.0152 5.95 0.009 NL 15.6750 7.83748 0.69 0.530 * RESIDUAL 10 114.375 11.4375 * TOTAL (CORRECTED) 17 470.127 27.6545 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 8NGAY FILE DAM 6/ 5/** 9:41 PAGE thi nghiem cac nguon dam VARIATE V006 8NGAY LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 350.831 70.1662 7.45 0.004 NL 14.9418 7.47091 0.79 0.482 49   * RESIDUAL 10 94.2245 9.42245 * TOTAL (CORRECTED) 17 459.997 27.0587 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 10NGAY FILE DAM 6/ 5/** 9:41 PAGE thi nghiem cac nguon dam VARIATE V007 10NGAY LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 3.08813 617625 0.87 0.535 NL 1.55244 776220 1.09 0.374 * RESIDUAL 10 7.10024 710024 * TOTAL (CORRECTED) 17 11.7408 690636 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 12NGAY FILE DAM 6/ 5/** 9:41 PAGE thi nghiem cac nguon dam VARIATE V008 12NGAY LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 2.16813 433626 2.99 0.066 NL 624346E-01 312173E-01 0.22 0.811 * RESIDUAL 10 1.45023 145023 * TOTAL (CORRECTED) 17 3.68079 216517 BALANCED ANOVA FOR VARIATE KIN FILE DAM 6/ 5/** 9:41 PAGE thi nghiem cac nguon dam VARIATE V009 KIN LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 1.62838 325676 1.61 0.243 NL 177411 887056E-01 0.44 0.661 * RESIDUAL 10 2.02039 202039 * TOTAL (CORRECTED) 17 3.82618 225069 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE DAM 6/ 5/** 9:41 PAGE thi nghiem cac nguon dam MEANS FOR EFFECT CT CT SE(N= 5%LSD NOS 3 3 3 3) 10DF CT NOS 2NGAY 11.4733 10.7500 11.7767 11.6400 13.4167 12.2233 4NGAY 31.4167 30.2367 29.3333 32.8067 36.9167 34.6100 6NGAY 47.8767 48.4600 46.3333 53.1100 58.3900 55.2767 8NGAY 72.9033 70.8333 67.8333 77.0833 80.8900 77.5000 0.254163 0.800877 0.822331 2.59119 1.95257 6.15261 1.77223 5.58438 10NGAY 12NGAY 50   KIN 3 3 3 86.0700 87.3233 86.3333 86.5567 87.0000 86.5567 87.0700 87.3233 86.3333 86.5567 87.0000 86.5567 9.69333 9.69333 9.67000 9.16667 9.00000 9.11000 SE(N= 3) 0.486492 0.219866 0.259512 5%LSD 10DF 1.53295 0.692806 0.817731 MEANS FOR EFFECT NL NL SE(N= 5%LSD NOS 6 6) 10DF NL NOS 6 2NGAY 12.3217 11.7217 11.5967 4NGAY 33.1783 32.4183 32.0633 6NGAY 52.5567 51.8467 50.3200 8NGAY 75.7917 73.7767 73.9533 0.179721 0.566306 0.581476 1.83225 1.38067 4.35055 1.25316 3.94875 10NGAY 86.8333 86.8617 86.2250 12NGAY 86.8333 86.8617 86.7250 KIN 9.30500 9.33333 9.52833 SE(N= 6) 0.344002 0.155469 0.183502 5%LSD 10DF 1.08396 0.489888 0.578223 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE DAM 6/ 5/** 9:41 PAGE thi nghiem cac nguon dam F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE 2NGAY 4NGAY 6NGAY 8NGAY 10NGAY 12NGAY KIN GRAND MEAN (N= 18) NO OBS 18 11.880 18 32.553 18 51.574 18 74.507 18 86.640 18 86.807 18 9.3889 STANDARD DEVIATION C OF V |CT SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 0.96130 0.44022 3.7 0.0006 2.9231 1.4243 4.4 0.0007 5.2588 3.3819 6.6 0.0086 5.2018 3.0696 4.1 0.0040 0.83104 0.84263 1.0 0.5347 0.46531 0.38082 0.4 0.0661 0.47441 0.44949 4.8 0.2429 |NL | | | 0.0370 0.4178 0.5299 0.4822 0.3735 0.8114 0.6606 | | | | 4.3.2 Sinh trưởng hệ sợi chủng nấm linh chi đen Ga-21 môi trường nhân giống cấp có bổ sung hàm lượng Pepton khác BALANCED ANOVA FOR VARIATE NGAY FILE LUONGDAM 6/ 5/** 9:44 PAGE thi nghiem ham luong dam (pepton) VARIATE V003 NGAY NGAY LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 1.76472 352943 1.79 0.202 NL 760433 380217 1.93 0.194 51   * RESIDUAL 10 1.96830 196830 * TOTAL (CORRECTED) 17 4.49345 264321 BALANCED ANOVA FOR VARIATE NGAY FILE LUONGDAM 6/ 5/** 9:44 PAGE thi nghiem ham luong dam (pepton) VARIATE V004 NGAY NGAY LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 91.5296 18.3059 45.50 0.000 NL 2.22490 1.11245 2.77 0.110 * RESIDUAL 10 4.02331 402331 * TOTAL (CORRECTED) 17 97.7778 5.75164 BALANCED ANOVA FOR VARIATE NGAY FILE LUONGDAM 6/ 5/** 9:44 PAGE thi nghiem ham luong dam (pepton) VARIATE V005 NGAY NGAY LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 215.030 43.0060 18.29 0.000 NL 24.1663 12.0832 5.14 0.029 * RESIDUAL 10 23.5076 2.35076 * TOTAL (CORRECTED) 17 262.704 15.4532 BALANCED ANOVA FOR VARIATE NGAY FILE LUONGDAM 6/ 5/** 9:44 PAGE thi nghiem ham luong dam (pepton) VARIATE V006 NGAY NGAY LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 260.849 52.1698 8.77 0.002 NL 8.85654 4.42827 0.74 0.503 * RESIDUAL 10 59.4580 5.94580 * TOTAL (CORRECTED) 17 329.163 19.3625 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 10 NGAY FILE LUONGDAM 6/ 5/** 9:44 PAGE thi nghiem ham luong dam (pepton) VARIATE V007 10 NGAY NGAY LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 357.580 71.5160 12.34 0.001 NL 3.23214 1.61607 0.28 0.765 * RESIDUAL 10 57.9677 5.79677 * TOTAL (CORRECTED) 17 418.780 24.6341 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 12 NGAY FILE LUONGDAM 6/ 5/** 9:44 PAGE thi nghiem ham luong dam (pepton) 52   VARIATE V008 12 NGAY NGAY LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 1.68410 336819 2.17 0.139 NL 570711 285355 1.84 0.208 * RESIDUAL 10 1.55116 155116 * TOTAL (CORRECTED) 17 3.80596 223880 BALANCED ANOVA FOR VARIATE SO NGAY FILE LUONGDAM 6/ 5/** 9:44 PAGE thi nghiem ham luong dam (pepton) VARIATE V009 SO NGAY NGAY LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 2.37804 475609 1.70 0.222 NL 279878 139939 0.50 0.625 * RESIDUAL 10 2.80092 280092 * TOTAL (CORRECTED) 17 5.45884 321108 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE LUONGDAM 6/ 5/** 9:44 PAGE thi nghiem ham luong dam (pepton) MEANS FOR EFFECT CT CT SE(N= 5%LSD NOS 3 3 3 3) 10DF CT NOS 3 3 3 NGAY 9.64000 10.2233 10.6667 9.91667 10.0267 10.1367 NGAY 18.6400 22.5000 17.5567 16.9167 15.3067 16.8900 NGAY 32.5000 41.6100 33.4433 34.5000 30.5267 34.0000 NGAY 51.8600 61.4433 52.9167 53.5833 49.0000 54.8033 0.256144 0.807121 0.366211 1.15394 0.885205 2.78931 1.40781 4.43606 10 NGAY 76.2233 82.4167 73.5267 76.6933 67.3900 75.5000 12 NGAY 87.3333 87.0833 87.0000 87.1667 87.2233 86.3900 SO NGAY 10.8900 10.7800 11.2767 11.0567 11.8900 11.3333 SE(N= 3) 1.39006 0.227388 0.305555 5%LSD 10DF 4.38012 0.716507 0.962816 MEANS FOR EFFECT NL NL SE(N= 5%LSD NOS 6 6) 10DF NL NOS NGAY 9.91667 10.0000 10.3883 NGAY 18.1967 17.4717 18.2367 NGAY 35.2767 32.7917 35.2217 NGAY 53.6933 53.2217 54.8883 0.181122 0.570720 0.258950 0.815961 0.625934 1.97234 0.995473 3.13677 10 NGAY 12 NGAY 53   SO NGAY 6 75.6383 74.6950 75.5417 86.8617 86.9583 87.2783 11.0567 11.3617 11.1950 SE(N= 6) 0.982919 0.160787 0.216060 5%LSD 10DF 3.09721 0.506647 0.680814 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE LUONGDAM 6/ 5/** 9:44 PAGE thi nghiem ham luong dam (pepton) F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE 10 12 SO NGAY NGAY NGAY NGAY NGAY NGAY NGAY GRAND MEAN (N= 18) NO OBS 18 10.102 18 17.968 18 34.430 18 53.934 18 75.292 18 87.033 18 11.204 STANDARD DEVIATION C OF V |CT SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 0.51412 0.44366 4.4 0.2016 2.3983 0.63430 3.5 0.0000 3.9311 1.5332 4.5 0.0001 4.4003 2.4384 4.5 0.0022 4.9633 2.4076 3.2 0.0006 0.47316 0.39385 0.5 0.1386 0.56666 0.52924 4.7 0.2222 |NL | | | 0.1944 0.1096 0.0289 0.5029 0.7649 0.2080 0.6254 | | | | 4.4.1 Sinh trưởng hệ sợi chủng nấm linh chi đen Ga-21 môi trường nhân giống cấp có bổ sung nguồn muối khống khác BALANCED ANOVA FOR VARIATE NGAY FILE KHOANG 6/ 5/** 9:54 PAGE thi nghiem cac nguon khoang VARIATE V003 NGAY NGAY LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 35.0838 5.84730 7.07 0.002 NL 380295 190148 0.23 0.800 * RESIDUAL 12 9.92491 827076 * TOTAL (CORRECTED) 20 45.3890 2.26945 BALANCED ANOVA FOR VARIATE NGAY FILE KHOANG 6/ 5/** 9:54 PAGE thi nghiem cac nguon khoang VARIATE V004 NGAY NGAY LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 765.015 127.502 112.79 0.000 NL 8.66472 4.33236 3.83 0.051 * RESIDUAL 12 13.5651 1.13042 * TOTAL (CORRECTED) 20 787.244 39.3622 BALANCED ANOVA FOR VARIATE NGAY FILE KHOANG 6/ 5/** 9:54 PAGE thi nghiem cac nguon khoang 54   VARIATE V005 NGAY NGAY LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 2315.80 385.966 286.28 0.000 NL 16.2691 8.13456 6.03 0.015 * RESIDUAL 12 16.1787 1.34822 * TOTAL (CORRECTED) 20 2348.25 117.412 BALANCED ANOVA FOR VARIATE NGAY FILE KHOANG 6/ 5/** 9:54 PAGE thi nghiem cac nguon khoang VARIATE V006 NGAY NGAY LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 5025.43 837.572 287.26 0.000 NL 21.2589 10.6294 3.65 0.057 * RESIDUAL 12 34.9882 2.91568 * TOTAL (CORRECTED) 20 5081.68 254.084 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 10 NGAY FILE KHOANG 6/ 5/** 9:54 PAGE thi nghiem cac nguon khoang VARIATE V007 10 NGAY NGAY LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 9414.95 1569.16 546.91 0.000 NL 15.9292 7.96461 2.78 0.101 * RESIDUAL 12 34.4296 2.86913 * TOTAL (CORRECTED) 20 9465.31 473.266 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 12 NGAY FILE KHOANG 6/ 5/** 9:54 PAGE thi nghiem cac nguon khoang VARIATE V008 12 NGAY NGAY LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 8148.24 1358.04 ****** 0.000 NL 2.89390 1.44695 1.66 0.230 * RESIDUAL 12 10.4426 870214 * TOTAL (CORRECTED) 20 8161.58 408.079 BALANCED ANOVA FOR VARIATE SO NGAY FILE KHOANG 6/ 5/** 9:54 PAGE thi nghiem cac nguon khoang VARIATE V009 SO NGAY NGAY ESTIMATES OF MISSING VALUES AFTER ITERATIONS TOT ABS DEV= 0.7783E-02 TOLERANCE= 0.8829E-02 STD.REC.NO 10 11 12 CT NL ESTIMATE 10.60 10.57 10.27 55   LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 867307 144551 4.56 0.022 NL 479510 239755 7.57 0.012 * RESIDUAL 285004 316671E-01 * TOTAL (CORRECTED) 20 1.63182 815911E-01 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE KHOANG 6/ 5/** 9:54 PAGE thi nghiem cac nguon khoang MEANS FOR EFFECT CT CT SE(N= D.F 5%LSD NOS 3 3 3 3) 0 CT NOS 3 3 3 NGAY 14.5533 12.3867 15.4600 11.2233 13.6933 13.5567 14.0533 NGAY 29.4433 25.1667 31.0967 12.0000 28.5267 28.3333 29.0000 NGAY 45.7767 40.1100 44.3600 13.6667 42.7800 43.0833 43.8333 NGAY 65.1100 58.3600 62.3633 18.1667 61.6933 61.3033 63.3867 0.525064 12.0000 1.61790 0.613846 12.0000 1.89147 0.670379 12.0000 2.06567 0.985847 12.0000 3.03773 10 NGAY 85.5033 80.9700 84.7667 23.3333 82.8600 83.7500 84.4467 12 NGAY 85.9467 86.1933 85.7667 29.5033 85.9167 85.6400 85.2767 SO NGAY 10.1100 10.7500 10.4167 10.4791 10.6133 10.5000 10.2200 SE(N= 3) 0.977946 0.538583 0.102741 D.F 12.0000 12.0000 9.00000 5%LSD 3.01338 1.65956 0.328674 MEANS FOR EFFECT NL NL SE(N= D.F 5%LSD 7) 0 NL NOS 7 NOS 7 NGAY 13.4043 13.5457 13.7329 NGAY 25.3314 26.5229 26.8171 NGAY 37.9771 39.1543 40.1300 NGAY 54.5471 55.7486 57.0114 0.343735 12.0000 1.05916 0.401857 12.0000 1.23826 0.438866 12.0000 1.35230 0.645388 12.0000 1.98866 10 NGAY 73.8814 75.4886 75.9000 12 NGAY 78.0957 77.9172 77.2343 SO NGAY 10.5610 10.5347 10.2281 SE(N= 7) 0.640216 0.352585 0.672598E-01 D.F 12.0000 12.0000 9.00000 5%LSD 1.97272 1.08643 0.215168 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE KHOANG 56   6/ 5/** 9:54 PAGE thi nghiem cac nguon khoang F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE 10 12 SO NGAY NGAY NGAY NGAY NGAY NGAY NGAY GRAND MEAN (N= 21) NO OBS 21 13.561 21 26.224 21 39.087 21 55.769 21 75.090 21 77.749 18 10.435 STANDARD DEVIATION C OF V |CT SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 1.5065 0.90944 6.7 0.0023 6.2739 1.0632 4.1 0.0000 10.836 1.1611 3.0 0.0000 15.940 1.7075 3.1 0.0000 21.755 1.6939 2.3 0.0000 20.201 0.93285 1.2 0.0000 0.30283 0.17795 1.7 0.0216 |NL | | | 0.7999 0.0509 0.0153 0.0571 0.1009 0.2298 0.0119 | | | | 4.4.2 Sinh trưởng chủng nấm linh chi đen Ga-21 mơi trường nhân giống cấp có bổ sung hàm lượng K2HPO4 khác BALANCED ANOVA FOR VARIATE NGAY FILE MUOI 6/ 5/** 9:57 PAGE thi nghiem ham luong muoi khoang (K2HPO4) VARIATE V003 NGAY NGAY LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 2.81927 704817 2.04 0.182 NL 118560 592800E-01 0.17 0.846 * RESIDUAL 2.77057 346322 * TOTAL (CORRECTED) 14 5.70840 407743 BALANCED ANOVA FOR VARIATE NGAY FILE MUOI 6/ 5/** 9:57 PAGE thi nghiem ham luong muoi khoang (K2HPO4) VARIATE V004 NGAY NGAY LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 33.0383 8.25958 8.51 0.006 NL 4.38676 2.19338 2.26 0.166 * RESIDUAL 7.76278 970347 * TOTAL (CORRECTED) 14 45.1878 3.22770 BALANCED ANOVA FOR VARIATE NGAY FILE MUOI 6/ 5/** 9:57 PAGE thi nghiem ham luong muoi khoang (K2HPO4) VARIATE V005 NGAY NGAY LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 86.9320 21.7330 9.03 0.005 NL 2.58256 1.29128 0.54 0.608 * RESIDUAL 19.2445 2.40556 - 57   * TOTAL (CORRECTED) 14 108.759 7.76851 BALANCED ANOVA FOR VARIATE NGAY FILE MUOI 6/ 5/** 9:57 PAGE thi nghiem ham luong muoi khoang (K2HPO4) VARIATE V006 NGAY NGAY LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 135.430 33.8574 9.16 0.005 NL 4.93706 2.46853 0.67 0.543 * RESIDUAL 29.5701 3.69626 * TOTAL (CORRECTED) 14 169.937 12.1383 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 10 NGAY FILE MUOI 6/ 5/** 9:57 PAGE thi nghiem ham luong muoi khoang (K2HPO4) VARIATE V007 10 NGAY NGAY LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 141.327 35.3316 3.78 0.052 NL 12.5514 6.27571 0.67 0.541 * RESIDUAL 74.8616 9.35770 * TOTAL (CORRECTED) 14 228.740 16.3385 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 12 NGAY FILE MUOI 6/ 5/** 9:57 PAGE thi nghiem ham luong muoi khoang (K2HPO4) VARIATE V008 12 NGAY NGAY LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 896999 224250 4.54 0.033 NL 814495 407247 8.25 0.012 * RESIDUAL 395041 493801E-01 * TOTAL (CORRECTED) 14 2.10654 150467 BALANCED ANOVA FOR VARIATE SO NGAY FILE MUOI 6/ 5/** 9:57 PAGE thi nghiem ham luong muoi khoang (K2HPO4) VARIATE V009 SO NGAY NGAY LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 1.01744 254360 2.89 0.094 NL 167853 839267E-01 0.95 0.427 * RESIDUAL 703280 879100E-01 * TOTAL (CORRECTED) 14 1.88857 134898 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE MUOI 6/ 5/** 9:57 PAGE thi nghiem ham luong muoi khoang (K2HPO4) MEANS FOR EFFECT CT - 58   CT SE(N= 5%LSD NOS 3 3 3) 8DF CT NOS 3 3 NGAY 10.6667 11.1667 10.5567 10.0833 11.2767 NGAY 23.0567 22.2767 22.0567 18.7667 22.0533 NGAY 33.5000 38.9467 35.4733 31.9433 33.5567 NGAY 50.7500 56.2800 53.0833 47.6533 49.3900 0.339765 1.10794 0.568726 1.85456 0.895464 2.92002 1.10999 3.61958 10 NGAY 68.6367 75.0000 69.5833 70.2233 65.5000 12 NGAY 86.3900 86.7800 86.1100 86.1833 86.5533 SO NGAY 11.7800 11.2200 11.6667 11.8067 12.0000 SE(N= 3) 1.76613 0.128297 0.171182 5%LSD 8DF 5.75919 0.418363 0.558208 MEANS FOR EFFECT NL NL SE(N= 5%LSD NOS 5 5) 8DF NL NOS 5 NGAY 10.7660 10.6340 10.8500 NGAY 20.9680 21.6660 22.2920 NGAY 34.1680 34.7000 35.1840 NGAY 50.6340 51.7000 51.9600 0.263181 0.858207 0.440533 1.43653 0.693623 2.26183 0.859798 2.80371 10 NGAY 68.5660 70.7660 70.0340 12 NGAY 86.6000 86.5340 86.0760 SO NGAY 11.8000 11.7340 11.5500 SE(N= 5) 1.36804 0.993782E-01 0.132597 5%LSD 8DF 4.46105 0.324062 0.432386 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE MUOI 6/ 5/** 9:57 PAGE thi nghiem ham luong muoi khoang (K2HPO4) F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE 10 12 SO NGAY NGAY NGAY NGAY NGAY NGAY NGAY GRAND MEAN (N= 15) NO OBS 15 10.750 15 21.642 15 34.684 15 51.431 15 69.789 15 86.403 15 11.695 STANDARD DEVIATION C OF V |CT SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 0.63855 0.58849 5.5 0.1817 1.7966 0.98506 4.6 0.0060 2.7872 1.5510 4.5 0.0050 3.4840 1.9226 3.7 0.0048 4.0421 3.0590 4.4 0.0522 0.38790 0.22222 0.3 0.0333 0.36728 0.29650 2.5 0.0938 |NL | | | 0.8460 0.1658 0.6081 0.5428 0.5415 0.0116 0.4269 | | | | 4.5.1 Giai đoạn sinh trưởng hệ sợi môi trường nuôi trồng BALANCED ANOVA FOR VARIATE DDAI TB FILE NT 29/ 7/** 9:44 PAGE 59   Thi nghiem nuoi VARIATE V003 DDAI TB LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 564428 112886 27.70 0.000 NL 115111E-01 575555E-02 1.41 0.288 * RESIDUAL 10 407556E-01 407556E-02 * TOTAL (CORRECTED) 17 616694 362761E-01 BALANCED ANOVA FOR VARIATE CHAM DAY FILE NT 29/ 7/** 9:44 PAGE Thi nghiem nuoi VARIATE V004 CHAM DAY LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 22.1160 4.42319 16.31 0.000 NL 111144 555722E-01 0.20 0.819 * RESIDUAL 10 2.71192 271192 * TOTAL (CORRECTED) 17 24.9390 1.46700 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE NT 29/ 7/** 9:44 PAGE Thi nghiem nuoi MEANS FOR EFFECT CT CT NOS 3 3 3 DDAI TB 2.42000 2.56333 2.53333 2.76667 2.80000 2.93333 CHAM DAY 47.7767 46.8900 46.8867 45.2200 45.6667 44.5567 SE(N= 3) 0.368581E-01 0.300661 5%LSD 10DF 0.116141 0.947395 MEANS FOR EFFECT NL NL NOS 6 DDAI TB 2.63500 2.69500 2.67833 CHAM DAY 46.2233 46.0550 46.2200 SE(N= 6) 0.260626E-01 0.212600 5%LSD 10DF 0.821242E-01 0.669910 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE NT 29/ 7/** 9:44 PAGE Thi nghiem nuoi F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE GRAND MEAN (N= 18) STANDARD DEVIATION C OF V |CT SD/MEAN | 60   |NL | | | DDAI TB CHAM DAY NO OBS 18 2.6694 18 46.166 BASED ON TOTAL SS 0.19046 1.2112 BASED ON % | RESID SS | 0.63840E-01 2.4 0.0000 0.52076 1.1 0.0002 | | 0.2884 0.8192 | | 4.5.2 Giai đoạn hình thành phát triển thể nấm linh chi đen nguyên liệu nuôi trồng BALANCED ANOVA FOR VARIATE CD CUONG FILE MAN21 12/ 7/** 20: PAGE qua the chung Ga21 cac gia the nuoi khac VARIATE V003 CD CUONG CUONG LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 375.924 75.1848 21.39 0.000 NL 10.0878 5.04389 1.43 0.283 * RESIDUAL 10 35.1534 3.51534 * TOTAL (CORRECTED) 17 421.165 24.7744 BALANCED ANOVA FOR VARIATE KT NGANG FILE MAN21 12/ 7/** 20: PAGE qua the chung Ga21 cac gia the nuoi khac VARIATE V004 KT NGANG NGANG LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 576.141 115.228 0.32 0.888 NL 43.4379 21.7189 0.06 0.941 * RESIDUAL 10 3579.26 357.926 * TOTAL (CORRECTED) 17 4198.84 246.991 BALANCED ANOVA FOR VARIATE KT DOC FILE MAN21 12/ 7/** 20: PAGE qua the chung Ga21 cac gia the nuoi khac VARIATE V005 KT DOC DOC LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT 181.553 36.3106 0.57 0.722 NL 110.056 55.0281 0.87 0.452 * RESIDUAL 10 634.280 63.4280 * TOTAL (CORRECTED) 17 925.889 54.4641 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE MAN21 12/ 7/** 20: PAGE qua the chung Ga21 cac gia the nuoi khac MEANS FOR EFFECT CT CT NOS 3 CD CUONG 26.3800 29.2233 23.4467 KT NGANG 66.4767 72.3333 83.1100 61   KT DOC 40.5233 43.2200 43.3300 3 21.4433 15.0000 19.8900 76.1500 70.4667 80.0000 41.7767 37.9333 48.3333 SE(N= 3) 1.08249 10.9229 4.59812 5%LSD 10DF 3.41096 34.4183 14.4888 MEANS FOR EFFECT NL NL NOS 6 CD CUONG 21.8917 23.6083 22.1917 KT NGANG 73.9217 73.4133 76.9333 KT DOC 45.8433 39.9167 41.7983 SE(N= 6) 0.765435 7.72362 3.25136 5%LSD 10DF 2.41191 24.3374 10.2452 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE MAN21 12/ 7/** 20: PAGE qua the chung Ga21 cac gia the nuoi khac F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE CD CUONG KT NGANG KT DOC   GRAND MEAN (N= 18) NO OBS 18 22.564 18 74.756 18 42.519 STANDARD DEVIATION C OF V |CT SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 4.9774 1.8749 8.3 0.0001 15.716 18.919 25.3 0.8885 7.3800 7.9642 18.7 0.7216   62   |NL | | | 0.2833 0.9412 0.4520 | | | |   HỌC VIỆN NƠNG NGHIỆP VIỆT NAM CỘNG HỊA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC Độc lập – Tự – Hạnh phúc BẢN NHẬN XÉT SINH VIÊN LÀM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Họ tên sinh viên: Nguyễn Ngọc Mẫn Lớp: K62CNSHP Chuyên ngành: Công nghệ sinh học Tên đề tài Khóa luận tốt nghiệp: Đánh giá sinh trưởng, phát triển chủng nấm linh chi đen Ga-21 môi trường dinh dưỡng khác Thời gian địa điểm thực tập: Thời gian thực tập: Từ tháng 11/2020 đến tháng 6/2021 Địa điểm thực tập: Bộ môn Công nghệ Vi sinh, Viện Đào tạo, nghiên cứu phát triển nấm – Khoa Công nghệ Sinh học – Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ý KIẾN NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN Tinh thần, thái độ học tập thực Khóa luận tốt nghiệp: Trong trình thực tập Viện Đào tạo, nghiên cứu phát triển nấm – Khoa Công nghệ Sịnh học, Sinh viên Nguyễn Ngọc Mẫn chấp hành nội quy, quy định quan, lễ phép với thầy Trong q trình thực tập ln trao đổi thông tin với cô hướng dẫn Mức độ hồn thành Khóa luận tốt nghiệp giao:  Hoàn thành tốt:  Hoàn thành:  Chưa hoàn thành: Năng lực sáng tạo nghiên cứu viết Khóa luận tốt nghiệp: Trong q trình thực tập tốt nghiệp, điều kiện thực tập cịn nhiều khó khăn, sinh viên khắc phục, đưa sáng kiến đề xuất với giáo viên hướng dẫn để tiến hành thí nghiệm thuận lợi Kết luận:  Sinh viên đủ điều kiện nộp Khóa luận tốt nghiệp:  Sinh viên khơng đủ điều kiện nộp Khóa luận tốt nghiệp: Hà Nội, ngày tháng năm 2021 Giáo viên hướng dẫn         Nguyễn Thị Luyện