Thông tin tài liệu
HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU SỰ SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ NĂNG SUẤT CỦA GIỐNG NẤM MỠ Al–1 TRÊN MÔI TRƯỜNG GIỐNG CẤP THÓC HẠT, HẠT ĐẠI MẠCH VÀ GIÁ THỂ TỔNG HỢP Hà Nội – 2021 HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA CƠNG NGHỆ SINH HỌC KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU SỰ SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ NĂNG SUẤT CỦA GIỐNG NẤM MỠ Al-1 TRÊN MÔI TRƯỜNG GIỐNG CẤP THÓC HẠT, HẠT ĐẠI MẠCH VÀ GIÁ THỂ TỔNG HỢP Người thực : Phạm Thị Ngọc Tú Khóa : 62 Ngành : Cơng nghệ Sinh học Chuyên ngành : Nấm ăn nấm dược liệu Người hướng dẫn : TS Ngô Xuân Nghiễn Hà Nội – 2021 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đề tài: “ Bước đầu nghiên cứu sinh trưởng phát triển nấm mỡ Al – môi trường giống cấp thóc hạt, hạt đại mạch giá thể tổng hợp” cơng trình nghiên cứu độc lập tôi, hướng dẫn Giảng viên: TS Ngô Xuân Nghiễn chưa công bố tài liệu Đề tài, nội dung báo cáo thực tập sản phẩm mà nỗ lực nghiên cứu trình học tập Học viện Nông nghiệp Việt Nam, tham gia thực tập Trung tâm đào tạo, nghiên cứu phát triển nấm – Khoa Công nghệ Sinh học – Học viện Nông nghiệp Việt Nam Các số liệu, kết trình bày báo cáo hồn tồn trung thực, tơi xin chịu hồn tồn trách nhiệm, kỷ luật mơn học viện có vấn đề xảy ra.” Hà Nội, ngày 21 tháng 09 năm 2021 Sinh viên PHẠM THỊ NGỌC TÚ i LỜI CẢM ƠN Q trình thực khóa luận tốt nghiệp giai đoạn quan trọng quãng đời sinh viên Khóa luận tốt nghiệp tiền đề nhằm trang bị cho kỹ nghiên cứu, kiến thức quý báu trước lập nghiệp Trước hết, xin chân thành cảm ơn quý Thầy, Cô khoa Công nghệ Sinh học Đặc biệt Thầy, Cô mơn vi sinh (cơ TS Nguyễn Thị Bích Thùy, thầy ThS Trần Đông Anh, cô ThS Nguyễn Thị Luyện…) nhiệt tình dạy trang bị cho tơi kiến thức cần thiết suốt thời gian ngồi ghế giảng đường, làm tảng cho tơi hồn thành khóa luận Tơi xin trân trọng cảm ơn thầy TS Ngô Xuân Nghiễn, Bộ môn Công nghệ vi sinh, khoa Công nghệ sinh học - Học viện Nơng nghiệp Việt Nam tận tình giúp đỡ tôi, định hướng cách tư cách làm việc khoa học Đó góp ý q báu khơng q trình thực khóa luận mà cịn hành trang tiếp bước cho tơi q trình học tập lập nghiệp sau Tôi xin gửi lời cảm ơn đến bạn, anh, chị, em Trung tâm đào tạo, nghiên cứu phát triển nấm - khoa Công nghệ sinh học - Học viện Nông nghiệp Việt Nam tạo điều kiện thuận lợi, giúp đỡ tơi hồn thành khóa luận Và cuối cùng, xin gửi lời cảm ơn đến gia đình, bạn bè, tập thể lớp K62CNSHP, người sẵn sàng sẻ chia giúp đỡ học tập sống, tạo động lực cho tơi suốt q trình học tập nghiên cứu Xin chúc điều tốt đẹp đồng hành người Hà Nội, ngày 21 tháng 09 năm 2021 Sinh viên PHẠM THỊ NGỌC TÚ ii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC VIẾT TẮT v DANH MỤC BẢNG vi DANH MỤC HÌNH vii BẢN TÓM TẮT KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP viii PHẦN I: MỞ ĐẦU 1 1.1 Đặt vấn đề 1 1.2 Mục đích, yêu cầu 2 1.2.1 Mục đích 2 1.2.2 Yêu cầu 2 PHẦN II: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3 2.1 Thực trạng sản xuất nấm Thế giới Việt Nam 3 2.1.1 Thực trạng sản xuất nấm giới 3 2.1.2 Thực trạng sản xuất nấm Việt Nam 4 2.2 Khái quát giới nấm 5 2.3 Giới thiệu chung nấm Mỡ 7 2.3.1 Vị trí phân loại nấm Mỡ 7 2.3.2 Phân bố 7 2.3.3 Đặc điểm sinh học 7 2.3.3.1 Đặc điểm hình thái 7 2.3.3.2 Chu trình sống nấm Mỡ 8 2.3.3.3 Yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển nấm Mỡ 8 2.3.4 Giá trị dinh dưỡng giá trị dược liệu nấm Mỡ 11 2.3.4.1 Giá trị dinh dưỡng 11 PHẦN III: VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP 13 3.1 Thời gian địa điểm thí nghiệm 13 iii 3.2 Đối tượng thí nghiệm 13 3.3 Vật liệu thí nghiệm 13 3.3.1 Nguyên liệu 13 3.3.2 Trang thiết bị nhà xưởng 13 3.4 Nội dung nghiên cứu 14 3.5 Phương pháp nghiên cứu 14 3.5.1 Đánh giá sinh trưởng phát triển hệ sợi nấm mỡ nâu môi trường cấp 3: thóc hạt, hạt đại mạch giá thể tổng hợp 14 3.5.2 Đánh giá suất, hiệu suất nấm mỡ công thức nội dung nuôi trồng chất rơm ủ Compost 17 3.6 Phương pháp bố trí thí nghiệm 18 3.7 Phương pháp xử lý số liệu 19 PHẦN IV: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 20 4.1 So sánh, đánh giá sinh trưởng phát triển giống nấm mỡ môi trường nhân giống cấp khác 20 4.2 So sánh, đánh giá sinh trưởng phát triển giống nấm mỡ Al1 nội dung chất rơm ủ Compost 26 PHẦN V: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 33 5.1 Kết luận 33 5.2 Kiến nghị 33 TÀI LIỆU THAM KHẢO 34 PHỤ LỤC 35 iv DANH MỤC VIẾT TẮT Viết tắt Ý nghĩa Cs Cộng CT Công thức ĐC Đối chứng LSD0,05 Độ lệch chuẩn mức ý nghĩa 95% v DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Sản lượng nấm xuất quốc gia giới 2010-2016 (tấn) 3 Bảng 2.2 Hàm lượng chất dinh dưỡng compost trồng nấm mỡ tối ưu 9 Bảng 2.3 giá trị dinh dưỡng nấm mỡ (tính 100g nấm tươi) 11 Bảng 2.4 Các vitamin có nấm mỡ (Tính 100g nấm tươi) 11 Bảng 2.5 Các nguyên tố vi lượng có nấm mỡ (Tính 100g nấm tươi) 12 Bảng 3.1 Thành phần môi trường nhân giống cấp 14 Bảng 4.1 Sự sinh trưởng hệ sợi giống nấm mỡ Al-1 công thức khác nhau25 Bảng 4.2 Thống kê thời gian số lượng mầm thể nấm mỡ Al-1 công thức khác 26 Bảng 4.3 Theo dõi mật độ mầm, mật độ thể tỷ lệ đậu giống nấm mỡ Al-1 công thức khác 27 Bảng 4.4 So sánh số tiêu thể giống nấm mỡ Al-1 công thức khác 30 Bảng 4.5 Hiệu suất suất nấm mỡ Al-1 cơng thức khác 30 vi DANH MỤC HÌNH Hình 2.1 Hệ thống giới Robert Whittaker – 1968 6 Hình 3.1 Sơ đồ chuẩn bị môi trường nhân giống cấp (thóc hạt hạt đại mạch) 15 Hình 3.2 Sơ đồ chuẩn bị môi trường nhân giống cấp (lõi ngơ) 16 Hình 4.1 Mật độ hệ sợi giống nấm mỡ Al-1 môi trường khác sau 50 ngày 21 Hình 4.2 Mật độ hệ sợi giống nấm mỡ Al-1 môi trường khác phân tách giống 24 Hình 4.3 Các mô nấm mỡ công thức khác 28 Hình 4.4 Qủa thể nấm mỡ Al-1 công thức khác 29 Hình 4.5 Biểu đồ thể suất nấm mỡ Al-1 thu cơng thức (đợt 1)31 Hình 4.6 Biểu đồ thể hiệu suất sinh học hiệu suất thực thu nấm mỡ Al-1 (đợt 1) 31 Hình 4.7 Quả thể nấm mỡ bị thối ruồi giấm công (Chụp ngày: 10/03/2021) 32 Hình 4.8 Biểu đồ nhiệt độ mơi trường 32 vii BẢN TĨM TẮT KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP Tên khóa luận: “BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU SỰ SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ NĂNG SUẤT CỦA GIỐNG NẤM MỠ Al–1 TRÊN MÔI TRƯỜNG GIỐNG CẤP THÓC HẠT, HẠT ĐẠI MẠCH VÀ GIÁ THỂ TỔNG HỢP” Giảng viên hướng dẫn: TS Ngô Xuân Nghiễn Sinh viên thực hiện: Phạm Thị Ngọc Tú Lớp: K62- CNSHP Tóm tắt báo cáo: Nấm mỡ (Agaricus bisporus) loại nấm ăn thơm, ngon, có giá dị dinh dưỡng cao, loại nấm thương mai với sản lượng cao giới Ở Việt Nam, nấm mỡ trồng chủ yếu tỉnh miền bắc vào mùa đơng, Đà Lạt… nơi có khí hậu ơn đới, lạnh Hơn nữa, việc nuôi trông nấm mỡ Việt Nam chủ yếu nuôi trồng tự nhiên, phụ thuộc nhiều vào điều kiện thời tiết Bên cạnh đó, giống nấm mỡ chủ yếu nhân môi trường cấp thóc hạt, đó, quốc gia khác nghiên cứu nuôi trồng môi trường hạt đại mạch, giá thể tổng hợp… Do đó, chúng tơi thực đề tài nhằm tìm phương pháp nhân giống nấm mỡ cấp tối ưu nhất, giống khỏe, sinh trưởng phát triển tốt, cho suất cao phù hợp với điều kiện thời tiết Việt Nam Kết thu chủng nấm mỡ Al-1 nhân giống tốt môi trường (hạt đại mạch) CT2: Hạt đại mạch 99% + 1% bột nhẹ, có hệ sợi sinh trưởng phát triển khỏe nhất, sợi trắng đẹp, mọc đều, độ day hệ sợi cao (+++), có thời gian sợi ăn kín đáy túi 34.6 ngày, giống có độ tơi xốp công thức (***) Chủng nấm mỡ Al-1 đưa ni trồng nội dung kết thu CT2 với tiêu tối ưu nhất: Thời gian xuất mầm thể 12 ngày kể từ ngày phủ đất, khối lượng trung bình thể 22.52g/quả Năng suất thu đợt 9.05% viii mọc trung bình chậm CT thí nghiệm (từ 13.93 đến 14.63mm/ngày) Khi cấy giống từ môi trường cấp sang cấp 3, cần ý chọn giống nấm khỏe, độ tuổi, không nhiễm mốc, đặc biệt ý đến thao tác cấy, đảm bảo nhiệt độ phịng ươm từ 26-28℃, qua ngăn chặn đợi mầm bệnh xâm nhiễm từ bên Tạo điều kiện thuật lợi cho giống nấm phát triển đều, khỏe Quan sát hình 4.2 cho thấy giống CT1 (ĐC) CT2 (hạt đại mạch) có độ tới xốp 4.2 So sánh, đánh giá sinh trưởng phát triển giống nấm mỡ Al1 nội dung chất rơm ủ Compost Sau trình chuẩn bị giống, chúng tơi tiến hành đánh giá sinh trưởng phát triển giống nấm mỡ Al-1 chất rơm Rơm xử lý, ủ lên men phối trộn, sau đưa vào dàn Ngày 22/1 tiến hành cấy giống, sau 10 ngày giống ăn kín bề mặt, chúng tơi tiến hành phủ đất Sau 15 phủ đất, xuất mầm thể Kết xuất mầm thể bề mặt giá thể phủ thu bảng : Bảng 4.2 Thống kê thời gian số lượng mầm thể nấm mỡ Al-1 công thức khác Thời gian xuất mầm thể Số lượng mầm (ngày) (mầm) CT1 (ĐC) 12,22 3,00 CT2 12,56 4,22 CT3 15,00 3,56 CT4 14,78 5,78 CT5 16,00 3,00 CT6 14,44 5,33 CT7 14,00 5,00 LDS0,05 0,26 0,44 CV% 1,0 5,9 Công thức Quan sát bảng 4.2 cho thấy với số LDS0,05 0.26 CTĐC CT1 có thời gian xuất mầm sớm 12.22 12.56 ngày với số mầm xuất trung bình 26 cơng thức thí nghiệm mầm 4.22 mầm Trong đó, CT4 có thời gian xuất mầm chậm 16 ngày với số mầm xuất mầm Về số số lượng mầm xuất đầu tiên, CT3 CT5 có số lượng mầm xuất lần đầu nhiều 5.78 5.33 mầm (với mức LDS0,05 0.44) Bảng 4.3 Theo dõi mật độ mầm, mật độ thể tỷ lệ đậu giống nấm mỡ Al-1 công thức khác Mật độ mầm Mật độ thể Tỉ lệ đậu Chỉ tiêu (mầm/0,2m2) (quả thể/0.2m2 ) (%) CTĐC 42,67 28,33 66,39 CT1 62,67 51,33 81,91 CT2 34,67 22,00 63,46 CT3 53,33 41,33 77,50 CT4 52,33 38,67 73,90 CT5 67,33 45,33 67,33 CT6 64,00 46,67 72,92 LDS0,05 7,5 5,9 CV% 7,9 8.6 Kết bảng 4.3, ta thấy mật độ thể CT2 cao nhất, 51.33 thể/0.2m2 (với số LDS0,05 = 5.9) CT6 CT7 có mật độ thể cao 45.33 46.67 thể/0.2m2 CT3 đánh giá cơng thức có số mật độ thể nhất, trung bình 22 thể cơng thức thí nghiệm Xét tỉ lệ đậu quả, CT2 cho tỷ lệ cao (81,91%), CT3 đánh giá có tỷ lệ đậu thấp cơng thức, 63.46 % Trong q trình theo dõi giống, quan sát thấy sợi giống nấm CT3 mảnh nhất, CT3 có hàm lượng dinh dưỡng bổ xung vào thấp CT lại Sự khác biệt tỷ lệ đậu CT thể hình 4.3 27 CT1 (ĐC) CT2 CT3 CT4 CT5 CT6 CT7 Hình 4.3 Các mơ nấm mỡ cơng thức khác (Hình ảnh chụp ngày 6/3/2021) 28 CT1 (ĐC) CT2 CT3 CT4 CT5 CT6 CT7 Hình 4.4 Qủa thể nấm mỡ Al-1 công thức khác 29 Bảng 4.4 So sánh số tiêu thể giống nấm mỡ Al-1 cơng thức khác Đường kính mũ Chiều dài cuống nấm Khối lượng (cm) (cm) trung bình (g) CT1 (ĐC) 4,07 1,50 20,44 CT2 5,10 0,53 22,52 CT3 3,60 0,67 16,87 CT4 4,43 1,13 22,09 CT5 4,87 0,83 22,59 CT6 4,37 0,85 20,29 CT7 4,33 0,93 21,19 LDS0,05 0,58 0,15 2,26 CV% 7,6 9,5 6,2 Chỉ tiêu Số liệu tiêu kích thước thể đánh giá thể có đường kính mũ lớn 2cm Với số LDS0,05 = 0.58, ta qua sát bảng 4.4, đường kính thể nấm CT2 (hạt đại mạch) cao với kích thước trung bình 5.1 cm Các CT: CT1 (ĐC), CT4, CT6, CT7 có số đường kính mũ khác khơng có ý nghĩa CT3 có đường kính mũ nhỏ 3.6 cm Xét số khối lượng trung bình thể, mức LDS0,05 = 2.26, dễ thấy CT2, CT5 có khối lượng thể lớn (22.59g/quả 22.09g/quả) CT3 có số khối lượng thể trung bình nhỏ 16.87 Bảng 4.5 Hiệu suất suất nấm mỡ Al-1 công thức khác Chỉ tiêu Năng suất sinh học (g) Năng suất thực thu (g) CT1 (ĐC) 505,95 487,45 10,12 9,75 CT 452,67 431,66 9,05 8,63 CT3 342,55 310,05 6,85 6,20 CT4 293,74 269,22 5,87 5,38 CT5 361,77 310,24 7,23 6,20 CT6 550,67 496,66 11,01 9,93 CT7 394,31 351,33 7,89 7,03% 30 Hiệu suất sinh học Hiệu suất thực thu (%) (%) Ở đợt thu đầu tiên, CT6 cho suất sinh học suất thực thu cao đợt thu đầu tiên, 550.67g 496.66g CT4 công thức có suất sinh học suất thực thu thấp đợt 1, 293.74g 269.22g Năng suất đợt thể rõ qua hình 4.5 4.6 600 500 550.67 505.95 487.45 496.66 452.67 431.66 394.31 400 361.77 342.55 310.05 293.74 269.22 300 351.33 310.24 200 100 CT1 (ĐC) CT 2 CT3 CT4 Năng suất sinh học (g) CT5 CT6 CT7 Năng suất thực thu (g) Hình 4.5 Biểu đồ thể suất nấm mỡ Al-1 thu (đợt 1) 12.00% 10.00% 11.01% 10.12% 9.75% 9.93% 9.05% 8.63% 7.89% 8.00% 7.23% 6.85% 6.20% 6.00% 5.87% 5.38% 7.03% 6.20% 4.00% 2.00% 0.00% CTĐC CT 1 CT2 Hiệu suất sinh học (%) CT3 CT4 CT5 CT6 Hiệu suất thực thu (%) Hình 4.6 Biểu đồ thể hiệu suất sinh học hiệu suất thực thu nấm mỡ Al-1 thu (đợt 1) 31 Do Thời tiết bất lợi, nhiệt độ môi trường từ ngày 10/3 – 12/3 tăng cao (27-28℃), dẫn đến thể bị thối nhũn Bên cạnh đó, thời tiết ẩm nóng tạo điều kiện cho ruồi giấm sinh trưởng mạnh, chúng công vào mũ nấm, làm cho mũ nấm bị thâm, chúng còm đẻ ấu trùng lên thể nấm, làm cho thể nấm bị thơi Vì thế, thí nghiệm thu đợt Hình 4.7 Quả thể nấm mỡ bị thối ruồi giấm công (Chụp ngày: 10/03/2021) 30 28 27 27 26 25 24 24 24 24 24 24 25 23 23 23 23 22 22 21 21 21 21 20 20 20 20 19 19 19 19 19 19 20 1818 18 18 18 18 18 18 18 18 18 1717 17 16 16 15 15 14 15 10 Hình 4.8 Biểu đồ nhiệt độ môi trường 32 PHẦN V: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận Từ kết nghiên cứu trên, rút kết luận sau: Giống nấm mỡ Al-1 môi trường hạt đại mạch CT2 có hệ sợi sinh trưởng phát triển khỏe nhất, sợi trắng đẹp, mọc đều, độ day hệ sợi cao (+++), có thời gian sợi ăn kín đáy túi 34.67 ngày, giống có độ tơi xốp cơng thức (***) Qua giúp thao tác bóc giống dễ dàng, hạn chế làm tổn thương giống cấy giống vào nguyên liệu Hệ sợi nấm khỏe giúp hạn chế, phòng chống tác nhân gây bệnh mang ni trồng ngồi tự nhiên Trong q trình mang cơng thức giống thí nghiệm ni trồng ngồi tự nhiên, chúng tơi thấy CT2 (hạt đại mạch) có ưu điểm so với công thức giống khác: Thời gian xuất mầm thể 12 ngày kể từ ngày phủ đất, tỷ lệ nảy mầm cao (81.91%), khối lượng trung bình thể 22.52g/quả Năng suất thu đợt 9.05% 5.2 Kiến nghị Qua đánh giá đề tài nghiên cứu, đưa số đề xuất nhằm góp phần đưa kết nghiên cứu đưa vào sản xuất thực tế: Tiếp tục nghiên cứu, đánh giá sinh trưởng phát triển hệ sợi thể chủng nấm mỡ Al-1 chất khác để tìm phương pháp có nhiều ưu điểm nhờ sử dụng làm giống ni trồng phù hợp cho suất cao Nghiên cứu ảnh hưởng thời tiết, yếu tố ngoại cảnh đến sinh trưởng chủng nấm mỡ Al-1, qua tìm phương pháp phòng chống nhằm nâng cao suất nấm mỡ 33 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu Tiếng Việt Nguyễn Như Hiến Phạm Văn Dư, 2013 Thực trạng giải pháp phát triển sản xuất nấm tỉnh phía Nam Diễn Đàn Khuyến Nơng & Nơng Thôn, Chuyên đề Phát Triển Nghề Trồng Nấm Hiệu Quả, lần thứ 14: 17-25 Quyết định số 2690/QĐ-BNN-KHCN, 12/11/2013 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn Minh Huệ, 2012 “Bao có thương hiệu nấm Việt Nam” Báo Kinh Tế Nông Thôn Lưu Minh Loan Mạch Phương Thảo (2016) Bước đầu nghiên cứu xử lý lõi ngô làm chất nuôi trồng nấm sị trắng (Pleurotus florida) Nguyễn Lân Dũng, 2004 Cơng nghệ nuôi trồng nấm, tập Nhà xuất Nông nghiệp Đinh Xuân Linh cs, 2010 Kỹ thuật trồng, chế biến nấm ăn, nấm dược liệu – Nhà xuất Nông nghiệp Đinh Xuân Linh cs, 2012 Kỹ thuật trồng, chế biến nấm ăn, nấm dược liệu Nhà xuất Nông nghiệp Tài liệu Tiếng Anh Whittaker, R H (1969) “New concepts of kingdoms of organisms” Science 163 (3863): 150–60 Cavalier-Smith (1998) “A Reviews 73 (03): 203–66 revised six-kingdom system of life” Biological Kamal, S., et al (2019) "Genetics and breeding of white button mushroom, Agaricus bisporus (Lange.) Imbach - A comprehensive review." Mushroom Research 28 Funda Atila cs (2017) The nutritional and medical benefits of Agaricus bisporus J Microbiol Biotech Food Sci /18 : (3) 281-286 Anderson EE, Fellers CR (1942) The food value of mushrooms (Agaricus campestris) J Am Soc Hortic Sci 1942;41:301 Shiuan Chen cs (2005) Breast cancer prevention with phytochemicals in mushrooms, Proc Amer Assoc Cancer Res, Volume 46; 5186 Loganathan K, Jagadish, V, Venkata Krishnan R (1994) Comparative study on the antioxidant, antioxidant and antimicrobial property of Agaricus bisporus (J,E,Lange) imbach before and after boiling, Phytochemistry, 35: 573-577 Magday Jr JC, Bungihan ME, Dulay RMR (2014) – Optimization of mycelial growth and cultivation of fruiting body of Philippine wild strain of Ganoderma lucidum Current Research in Environmental & Applied Mycology 4(2), 162–172 Tài liệu từ Interner: https://www.usda.gov/ https://www.gso.gov.vn/ 3.https://baotintuc.vn/ https://en.wikipedia.org/wiki/Agaricus_bisporus 34 PHỤ LỤC Nội dung 1: khảo sát, đánh giá sinh trưởng chủng nấm mỡ Al-1 môi trường nhân giống cấp khác BALANCED ANOVA FOR VARIATE TGBS FILE GIONG 6/ 7/21 9:55 PAGE VARIATE V003 TGBS LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN SQUARES SQUARES F RATIO PROB ER LN ============================================================================= GIONG$ * RESIDUAL 6.73809 1.12302 14 3.00000 214286 5.24 0.005 * TOTAL (CORRECTED) 20 9.73810 486905 BALANCED ANOVA FOR VARIATE TGMK FILE GIONG 6/ 7/21 9:55 PAGE VARIATE V004 TGMK LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN SQUARES SQUARES F RATIO PROB ER LN ============================================================================= GIONG$ * RESIDUAL 1447.14 241.190 14 7.99992 571423 422.09 0.000 * TOTAL (CORRECTED) 20 1455.14 72.7571 BALANCED ANOVA FOR VARIATE TDMTB FILE GIONG 6/ 7/21 9:55 PAGE VARIATE V005 TDMTB LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN SQUARES SQUARES F RATIO PROB ER LN ============================================================================= GIONG$ * RESIDUAL 891.883 148.647 14 11.9267 851905 174.49 0.000 * TOTAL (CORRECTED) 20 903.810 45.1905 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE GIONG 6/ 7/21 9:55 PAGE MEANS FOR EFFECT GIONG$ - 35 GIONG$ NOS TGBS TGMK TDMTB DC 4.66667 30.0000 32.0333 CT1 5.33333 34.6667 25.5000 CT2 6.00000 44.6667 16.2000 CT3 5.83333 49.3333 16.3000 CT4 6.33333 50.3333 14.6333 CT5 6.16667 48.3333 13.9333 CT6 6.33333 54.6667 13.9667 SE(N= 3) 0.267261 0.436434 0.532887 5%LSD 14DF 0.810663 1.32380 1.61636 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE GIONG 6/ 7/21 9:55 PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE GRAND MEAN STANDARD (N= SD/MEAN | 21) DEVIATION NO BASED ON BASED ON OBS TOTAL SS RESID SS C OF V |GIONG$ % | | | | | | TGBS 21 5.8095 0.69779 0.46291 8.0 0.0052 TGMK 21 44.571 8.5298 0.75593 1.7 0.0000 TDMTB 21 18.938 6.7224 0.92299 4.9 0.0000 Nội dung 2: Đánh giá sinh trưởng chủng giống nấm mỡ Al-1 nội dung chất rơm Bảng thống kê thời gian số lượng mầm thể công thức BALANCED ANOVA FOR VARIATE TGXHMQT FILE TU1 17/ 7/21 9:50 :PAGE theo doi thoi gian xuat hien mam qua the VARIATE V003 TGXHMQT LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN SQUARES SQUARES F RATIO PROB ER LN ============================================================================= C.T$ 32.7411 * RESIDUAL 14 299333 5.45685 255.22 0.000 213809E-01 * TOTAL (CORRECTED) 20 33.0404 1.65202 BALANCED ANOVA FOR VARIATE SLM FILE TU1 17/ 7/21 9:50 :PAGE theo doi thoi gian xuat hien mam qua the 36 VARIATE V004 SLM LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB SQUARES SQUARES ER LN ============================================================================= C.T$ 23.0425 * RESIDUAL 3.84041 14 888931 60.48 0.000 634951E-01 * TOTAL (CORRECTED) 20 23.9314 1.19657 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE TU1 17/ 7/21 9:50 :PAGE theo doi thoi gian xuat hien mam qua the MEANS FOR EFFECT C.T$ C.T$ NOS TGXHMQT SLM DC 12.2200 3.00000 CT1 12.5567 4.22000 CT2 15.0000 3.55667 CT3 14.7800 5.78000 CT4 16.0000 3.00000 CT5 14.4433 5.33333 CT6 14.0000 5.00000 SE(N= 3) 5%LSD 14DF 0.844214E-01 0.145482 0.256069 0.441279 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE TU1 17/ 7/21 9:50 :PAGE theo doi thoi gian xuat hien mam qua the F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE GRAND MEAN STANDARD (N= SD/MEAN | 21) DEVIATION NO BASED ON BASED ON OBS TOTAL SS RESID SS C OF V |C.T$ % | | | | | TGXHMQT 21 14.143 1.2853 0.14622 1.0 0.0000 SLM 21 4.2700 1.0939 0.25198 5.9 0.0000 37 | Bảng theo dõi mật độ mầm thể chủng nấm mỡ Al-1 BALANCED ANOVA FOR VARIATE MDM FILE 21/ 7/21 11: :PAGE theo doi ty le dau qua VARIATE V003 MDM LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN SQUARES SQUARES F RATIO PROB ER LN ============================================================================= C.T$ * RESIDUAL 2574.57 429.095 14 256.000 18.2857 23.47 0.000 * TOTAL (CORRECTED) 20 2830.57 141.529 BALANCED ANOVA FOR VARIATE MDQT FILE 21/ 7/21 11: :PAGE theo doi ty le dau qua VARIATE V004 MDQT LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN SQUARES SQUARES F RATIO PROB ER LN ============================================================================= C.T$ * RESIDUAL 1977.81 329.635 14 160.000 11.4286 28.84 0.000 * TOTAL (CORRECTED) 20 2137.81 106.890 BALANCED ANOVA FOR VARIATE TLDQ FILE 21/ 7/21 11: :PAGE theo doi ty le dau qua VARIATE V005 TLDQ LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN SQUARES SQUARES F RATIO PROB ER LN ============================================================================= C.T$ * RESIDUAL 785.952 130.992 14 264.700 18.9072 6.93 0.002 * TOTAL (CORRECTED) 20 1050.65 52.5326 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE 21/ 7/21 11: :PAGE theo doi ty le dau qua MEANS FOR EFFECT C.T$ MDM MDQT TLDQ CTĐC C.T$ NOS 42.6667 28.3333 66.3900 CT1 62.6667 51.3333 81.9433 38 CT2 34.6667 22.0000 63.4167 CT3 53.3333 41.3333 77.5767 CT4 52.3333 38.6667 73.9100 CT5 67.3333 45.3333 67.2833 CT6 64.0000 46.6667 73.0033 SE(N= 3) 2.46885 1.95180 2.51046 5%LSD 14DF 7.48858 5.92024 7.61477 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE 21/ 7/21 11: :PAGE theo doi ty le dau qua F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE GRAND MEAN STANDARD (N= SD/MEAN | 21) NO OBS DEVIATION BASED ON BASED ON C OF V |C.T$ % | | | | | | TOTAL SS RESID SS MDM 21 53.857 11.897 4.2762 7.9 0.0000 MDQT 21 39.095 10.339 3.3806 8.6 0.0000 TLDQ 21 71.932 7.2479 4.3482 6.0 0.0015 Bảng so sánh số tiêu chí thể nấm mỡ BALANCED ANOVA FOR VARIATE DKM FILE 23/ 7/21 11: :PAGE theo doi kich thuoc qua the VARIATE V003 DKM LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN SQUARES SQUARES F RATIO PROB ER LN ============================================================================= C.T$ * RESIDUAL 4.39619 732698 14 1.55333 110952 6.60 0.002 * TOTAL (CORRECTED) 20 5.94952 297476 BALANCED ANOVA FOR VARIATE CDC FILE 23/ 7/21 11: :PAGE theo doi kich thuoc qua the VARIATE V004 CDC LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN SQUARES SQUARES F RATIO PROB ER LN ============================================================================= C.T$ 1.82452 39 304087 39.30 0.000 * RESIDUAL 14 108333 773810E-02 * TOTAL (CORRECTED) 20 1.93286 966429E-01 BALANCED ANOVA FOR VARIATE KLTB FILE 23/ 7/21 11: :PAGE theo doi kich thuoc qua the VARIATE V005 KLTB LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN SQUARES SQUARES F RATIO PROB ER LN ============================================================================= C.T$ * RESIDUAL 71.2688 11.8781 14 23.4043 1.67173 7.11 0.001 * TOTAL (CORRECTED) 20 94.6731 4.73365 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE 23/ 7/21 11: :PAGE theo doi kich thuoc qua the MEANS FOR EFFECT C.T$ C.T$ NOS DKM CDC KLTB CTĐC 4.06667 1.50000 20.4433 CT1 5.10000 0.533333 22.5200 CT2 3.60000 0.666667 16.8733 CT3 4.43333 1.13333 22.0900 CT4 4.86667 0.833333 22.5900 CT5 4.36667 0.850000 20.2933 CT6 4.33333 0.933333 21.1867 SE(N= 3) 0.192313 0.507875E-01 0.746488 5%LSD 14DF 0.583327 0.154050 2.26426 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE 23/ 7/21 11: :PAGE theo doi kich thuoc qua the F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE GRAND MEAN STANDARD (N= SD/MEAN | 21) DEVIATION NO BASED ON BASED ON OBS TOTAL SS RESID SS C OF V |C.T$ % | | | 21 4.3952 0.54541 0.33310 7.6 0.0019 CDC 21 0.92143 0.31087 0.87966E-01 9.5 0.0000 21 20.857 2.1757 1.2930 40 | | DKM KLTB | 6.2 0.0013
Ngày đăng: 10/07/2023, 20:48
Xem thêm:
