Hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại công ty rượu đồng xuân

Chuyên đề thực tập Khoa kế toán LỜI MỞ ĐẦU Bước vào năm đầu kỷ 21, xu hướng tồn cầu hóa ngày trở thành động lực mạnh mẽ thúc đẩy quốc gia thể rõ chỗ đứng trường quốc tế Mỗi quốc gia không ngừng nỗ lực phấn đấu mặt, đặc biệt lĩnh vực kinh tế nhăm khẳng định vị Sự cạnh tranh gay gắt địi hỏi quốc gia cần xây dựng chiến lược phù hợp để đẩy mạnh hiệu sản xuất kinh doanh thành phần kinh tế Sự phát triển doanh nghiệp tạo sở, tảng vững cho kinh tế lành mạnh Để tồn phát triển, doanh nghiệp phải nâng cao sức cạnh tranh cách nguồn lực giới hạn phải kết hợp yếu tố trình sản xuất cách tối ưu để tạo sản phẩm đầu theo phương châm: Chi phí thấp nhất, hiệu cao Như biết, kế toán coi công cụ hữu hiệu phục vụ cho việc quản lý kinh tế vĩ mô vi mô Việc thực hạch tốn chi phí sản xuất đắn biện pháp quan trọng để giảm chi phí sản xuất dẫn đến hạ giá thành sản phẩm, tạo ưu cạnh tranh thị trường Việc hạch tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm khơng dừng lại tính đúng, tính đủ mà cịn phải kiểm sốt cung cấp thơng tin cho quản trị doanh nghiệp Đây đòi hỏi khách quan cơng tác quản lý Do việc nghiên cứu để hạch tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm hợp lý ln mối quan tâm doanh nghiệp Giám sát, phản ánh trung thực, kịp thời thơng tin chi phí sản xuất phát sinh kỳ tính đúng, tính đủ giá thành sản phẩm giúp cho nhà quản trị đưa phương án, biện pháp sử dụng tiết kiệm hiệu chi phí sản xuất nhằm hạ giá thành sản phẩm đồng thời định vị giá bán sản phẩm, đảm bảo sản xuất kinh doanh có lợi nhuận Tại cơng ty rượu Đồng Xuân, doanh nghiệp đà phát triển vấn đề hạch tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm ý, quan tâm cịn tồn thiếu sót Xuất phát từ thực tiễn đó, với mong muốn góp phần nhỏ bé vào hồn thiện q trình hạch tốn chi phí sản xuất SVTH: Trần Thanh Phương Chun đề thực tập Khoa kế toán kinh doanh tính giá thành sản phẩm cơng ty rượu Đồng Xuân , em lựa chọn đề tài :”Hạch toán chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm công ty rượu Đồng Xuân” làm chuyên đề thực tập Ngồi phần mở đầu kết luận, chuyên đề gồm có phần Phần I: Khái quát chung công ty rượu Đồng Xuân PhầnII: Thực trạng hạch tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm công ty rượu Đồng Xuân Phần II: Một số kiến nghị nhằm hồn thiện hạch tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm công ty rượu Đồng Xuân với việc nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh công ty rượu Đồng Xuân Với lần tiếp cận với thực tế, đề tài lại bao hàm nhiều nội dung nên dù cố gắng trình độ cịn hạn chế nên khơng thể tránh khỏi thiếu sót Vì em mong nhận bảo thầy, nhằm hồn thiện chun đề tốt nghiệp Em xin cảm ơn bảo tận tình PGS.TS Đặng Thị Loan cơ, phịng kế tốn cơng ty rượu Đồng Xn để em hồn thiện chun đề tốt nghiệp SVTH: Trần Thanh Phương Chuyên đề thực tập Khoa kế toán PHẦN I: KHÁI QUÁT CHUNG VỀ CƠNG TY RƯỢU ĐỒNG XUẤN 1.1 Lịch sử hình thành phát triển công ty rượu Đồng Xuân Tên đầy đủ: Công ty rượu Đồng Xuân Tên viết tăt: Dong Xuan alcohol company Tên giao dịch: Công ty rượu Đồng Xuân Tên giao dịch quốc tế: DOLICO Trụ sở chính: Thị trấn Thanh Ba-huyện Thanh Ba- tỉnh Phú Thọ Điện thoại: 0210 885 029 Công ty rượu Đồng Xuân doanh nghiệp sản xuất bia rượu lớn nước ta Được thành lập từ năm 1965, qua 40 năm hình thành phát triển, cơng ty rưọu Đồng Xuân bước phát triển lớn mạnh, khẳng định vị thị trường nước quốc tế Từ ngày đầu xây dựng với số lượng lao động có 35 người ngun giá TSCĐ có 450.300 đồng, đến cơng ty có hai nhà máy lớn Một nhà máy bia km Bắc Thăng Long Nội Bài nhà máy rượu cồn nằm thị trấn Thanh Ba, huyện Thanh Ba, tỉnh Phú Thọ Năm 2006, công ty đạt doanh thu 192 923 787 308 đồng cho ba sản phẩm rượu, cồn, bia Tổng lợi nhuận trước thuế đạt 983 457 438 đồng, nguyên giá TSCĐ đạt 146 486 413 472 đồng Hiện cơng ty tiến hành cổ phần hố, cơng ty bia Sài Gịn chiếm 51% cổ phần cơng ty, công ty công ty tổng công ty rượu bia nước giải khát Sài Gòn 1.2 Kết hoạt động kinh doanh số năm gần Sau bảng kết hoạt động sản xuất kinh doanh công ty ba năm liên tiếp Các tiêu bảng lấy từ báo cáo tài năm 2004, 2005, 2006 SVTH: Trần Thanh Phương Chuyên đề thực tập Khoa kế toán Kết hoạt động sản xuất kinh doanh số năm gần ( 2004-2006) Đơn vị ( Triệu đồng) Chênh lệch (%) Chỉ tiêu Doanh thu bán hàng cung cấp dịch vụ Năm 2004 Năm 2005 Năm 2006 2004/2005 160 743 186 558 190 105 116.06 56 965 63 583 65 454 111.62 284 227 224 56 681 63 356 65 230 111.78 103 777 122 975 124 651 118.50 88 412 96 857 97 826 109.55 15 364 26 118 26 825 169.99 Chi phí tài 113 952 322 Chi phí bán hàng 738 237 327 Chi phí quản lý doanh nghiệp 213 796 148 299 13 131 12 028 391.64 511 867 234 123.56 12 Chi phí khác 757 057 498 139.63 13 Lợi nhuận khác 753 809 736 107.44 053 13 940 14 764 323.84 Các khoản giảm trừ 2005/200 101 90 102 94 - Chiết khấu thơng mại - Giảm giá hàng bán - Hàng bán bị trả lại - Thuế TTĐB, thuế XK, thuế GTGT Doanh thu bán hàng cung cấp dịch vụ Giá vốn hàng bán Lợi nhuận gộp bán hàng cung cấp dịch vụ Doanh thu hoạt động tài 10 Lợi nhuận từ hoạt động kinh doanh 11 Thu nhập khác 14 Tổng lợi nhuận trớc thuế SVTH: Trần Thanh Phương 79.9 98 68 102 96 101 36 101 00 102 71 62.7 118 95 108.70 101 44 77.1 128 19 91 60 173 22 47 11 338 20 105 91 Chuyên đề thực tập Khoa kế tốn 1.3 Đặc điểm quy trình cơng nghệ sản xuất số mặt hàng chủ yếu Quy trình sản xuất cồn Cồn công ty sản xuất cồn thành phẩm 96.8 chế biến từ nguyên liệu sắn Nguyên liệu nghiền, nấu, lên men chưng cất cho sản phẩm Quy trình sản xuất cồn khái qt sơ đồ sau Nguyªn liƯu NghiỊn nguyên liệu Nấu nguyên liệu Đờng hoá Lên men Chng cÊt S¶n phÈm Sơ đồ 01: Quy trình sản xuất cơng nghệ cồn thực phẩm Quy trình sản xuất rượu Rượu làm từ nguyên liệu cồn, kết hợp với nước cốt loại hoa quả, pha chế theo tỷ lệ phù hợp cho dòng sản phẩm riêng biệt rượu Đào, rượu nho, rượu chanh, rượu cam Thông thường loại rượu hoa có nồng độ cồn thấp, khoảng 120 đến 200 SVTH: Trần Thanh Phương Chuyên đề thực tập Khoa kế toán Các loại rượu đặc trưng rượu cẩm chế biến từ gạo cẩm ủ, lên men, thường có nồng độ cồn khoảng 180 Cịn loại rượu wishy, hồng đế, vodka thường có nồng độ cồn từ 32 đến 450 Quy trình sản xuất rượu khái quát theo sơ đồ sau Cån thùc phÈm H¬ng liƯu, phơ gia Pha chÕ Läc Hoa Tuyển chọn, rửa Ngâm đờng Rút dịch, đờng Lên men Lọc sơ Tàng trữ HÃm cồn Đóng chai §ãng hép catton NhËp kho Sơ đồ 02: Quy trình sản xuất rượu mùi pha chế rượu mùi lên men SVTH: Trần Thanh Phương Chuyên đề thực tập Khoa kế tốn Quy trình sản xuất bia Ngồi cồn rượu cơng ty cịn có sở sản xuất bia, bia sản xuất từ mal, mal nghiền, nấu, đường hố, lọc, chiết đóng chai, đóng lon chiết box để bán bia Quy trình sản xuất bia khái quát thành sơ đồ sau Nghiền nguyên liệu Nấu Hồ hoá Lọc thô (lọc bÃ) Men Lên men bổ sung CO2 Lọc tinh Đóng chai, lon Chiết box Thanh trùng Thành phẩm Dán nhÃn Thành phÈm Sơ đồ 03: Quy trình sản xuất Bia SVTH: Trần Thanh Phương Chuyên đề thực tập Khoa kế toán 1.4 Tổ chức máy quản lý Bộ máy quản lý công ty thành lập hoạt động chặt chẽ, hợp lý hiệu Ban lãnh đạo cơng ty gồm Giám đốc bốn Phó giám đốc  Giám đốc người điều hành, đạo hoạt động sản xuất, kinh doanh công ty  Phó giám đốc phụ trách thị trường có trách nhiệm quản lý, đạo phòng thị trường, giám sát hoạt động tiêu thụ chủ yếu công ty Phịng kế hoạch thị trường có chức lập kế hoạch sản xuất kinh doanh, cân đối kế hoạch đạo kế hoạch cung ứng vật tư, ký hợp đồng theo dõi việc thực hợp đồng Tổ chức hoạt động marketing, tiêu thụ sản phẩm, thăm dò thị trường, xây dựng chiến lược tiếp thị quảng cáo phương tiện thông tin đại chúng, lập kế hoạch phát triển cơng ty  Phó giám đốc phụ trách kỹ thuật chịu trách nhiệm quản lý trực tiếp đạo hoạt động phòng kỹ thuật Phịng kỹ thuật có nhiệm vụ kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu đầu vào, hướng dẫn kiểm tra nghiêm ngặt tiêu chất lượng sản phẩm trình sản xuất chất lượng sản phẩm đầu cho q trình tiêu thụ  Phó giám đốc phụ trách hành chịu trách nhiệm nhân cơng ty Phịng hành phụ trách tiền lương cho cán công nhân viên, tuyển dụng nhân viên vấn để bảo hiểm, an toàn lao động, vệ sinh cơng nghiệp, phục vụ tiếp đón đồn khách  Kế tốn trưởng chịu trách nhiệm quản lý đạo phịng tài kế tốn Phịng tài kế tốn có chức kiểm sốt hoạt động tài cơng ty, tổ chức hạch toán kinh tế, thực nghiệp vụ giao dịch tốn phân phối lợi nhuận  Phịng bảo vệ, y tế, nhà ăn trực thuộc phòng tổ chức hành nơi thực hiện, đáp ứng nhu cầu an ninh, an toàn cho toàn thể cán công nhân viên SVTH: Trần Thanh Phương Chuyên đề thực tập Khoa kế tốn cơng ty, đảm bảo chế độ chăm sóc, vệ sinh cho cơng nhân viên, nhu cầu thiết yếu công nhân viên Tổ chức máy quản lý công ty cú th khỏi quỏt theo s sau Giám đốc PGĐ phụ trách hành PGĐ phụ trách kỹ thuật rợu, cồn Kế toán tr ởng PGĐ phụ trâch kỹ thuật bia Phòng hành Phòng kỹ thuật rợu cồn Phòng kế toán Phòng kỹ thuật bia PX sản xuất cồn PX sản xuất rợu Tổ hoàn thiện, vận chuyển Tỉ chiÕt Tỉ lªn men Tỉ nghiỊn, nÊu, đ ãng chai Tỉ hoµn thiƯn Tỉ Tỉ pha läc Tỉ cä chai Tỉ cÊt cån Tỉ lß hêi Tỉ nÊu, đ , lên men Tổ nghiền, vận chuyển đ PX sản xuÊt bia Sơ đồ 04: Sơ đồ tổ chức máy quản lý công ty SVTH: Trần Thanh Phương PGĐ phụ trách thị tr ờng Phòng thị tr ờng, vËt t, vËn t¶i Chuyên đề thực tập Khoa kế toán 1.5 Đặc điểm tổ chức máy kế tốn cơng tác kế tốn cơng ty Tổ chức máy kế tốn Cơng ty tổ chức kế toán theo phương thức trực tuyến tham mưu nghĩa kế toán trưởng người đứng đầu máy kế toán, trực tiếp điều hành kế toán phần hành đồng thời kế toán trưởng kế tốn viên có mối quan hệ tham mưu lẫn Cơng ty sử dụng phần mềm kế tốn effect, máy tính kế tốn nối mạng nội bộ, có máy chủ máy kế tốn trưởng  Kế tốn trưởng người chịu trách nhiệm chung tồn cơng ty, Kế tốn trưởng người theo dõi quản lý, phụ trách chung hoạt động phòng kế tốn tài chính, đạo hạch tốn tồn cơng ty, bên cạnh đưa ý kiến tham mưu cho giám đốc cơng ty  Do cơng ty có hai sở nên cơng tác kế tốn chi tiết hạch tốn riêng cho sở cịn hạch tốn giá thành xác định kết sở kế toán trưởng thực Tổ chức máy kế tốn cơng ty khái qt sơ đồ KÕ to¸n trëng KÕ to¸n PX rợu, cồn Đ Kế toán tiêu thụ công nợ phải thu, phải trả Kế toán tiền lơng, TSC Kế toán vật t, thành phẩm PX bia Kế toán tiền mặt, TGNH, tiền vay, tạm ứng Kế toán tiêu thụ công nợ phải thu, phải trả Kế toán tiền lơng, TSC Kế toán vật t, thành phẩm rợu, cồn Kế toán tiền mặt, TGNH, tiền vay, tạm ứng Đ Kế toán PX bia Kế toán tổng hợp giá thành lên BCTC S 05: S t chc máy kế tốn cơng ty rượu Đồng Xuấn SVTH: Trần Thanh Phương