Khảo sát nhận thức và mức sẵn lòng trả đối với thực phẩm biến đổi gen trường hợp gạo vàng tại thành phố hồ chí minh

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC Xà HỘI VÀ NHÂN VĂN TP HỒ CHÍ MINH **************** PHAN XUÂN VIỆT KHẢO SÁT NHẬN THỨC VÀ MỨC SẴN LÒNG TRẢ ĐỐI VỚI THỰC PHẨM BIẾN ĐỔI GEN: TRƯỜNG HỢP GẠO VÀNG TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Chuyên ngành: Sử dụng bảo vệ tài nguyên môi trường Mã số: 60 85 15 LUẬN VĂN THẠC SĨ MÔI TRƯỜNG Hướng dẫn khoa học: TS PHAN THỊ GIÁC TÂM Thành Phố Hồ Chí Minh Tháng 1/ 2013 Hội đồng chấm báo cáo luận văn tốt nghiệp đại học khoa Địa Lí, trường Đại Học KHXH&NV Thành Phố Hồ Chí Minh xác nhận khóa luận “Khảo sát nhận thức mức sẵn lòng trả thực phẩm biến đổi gen: trường hợp gạo Vàng thành phố Hồ Chí Minh” Phan Xn Việt, học viên khóa 2010 – 2012, ngành Sử Dụng Và Bảo vệ Tài Nguyên Mơi Trường, bổ sung sửa chữa theo góp ý Hội Đồng _ Phan Thị Giác Tâm Người hướng dẫn Ngày tháng năm Chủ tịch hội đồng chấm báo cáo Thư ký hội đồng chấm báo cáo Ngày tháng năm Ngày tháng năm LỜI CẢM TẠ Hoàn thành luận văn dấu mốc quan trọng tơi, giúp tơi hiểu hoạt động nghiên cứu khoa học thật Điều khiến tơi thấy trân trọng đóng góp người làm khoa học Tơi xin gởi lời cảm ơn chân thành đến Quý thầy cô khoa Địa Lý- trường Đại Học KHXH&NV TP Hồ Chí Minh thầy cô tham gia giảng dạy chương trình cao học Quý Khoa nhiệt tâm truyền thụ kiến thức quý báu kinh nghiệm thực tế cho suốt thời gian học tập Trên tất cả, xin tỏ lòng tri ân cảm tạ sâu sắc đến TS Phan Thị Giác Tâm, người thầy luôn tâm huyết với nghề sẵn lòng nhiệt tâm để giúp đỡ học trò đường nghiên cứu khoa học Cô không quản thời gian, công sức để hướng dẫn, theo sát động viên suốt thời gian thực luận văn Tôi xin trân trọng cám ơn hợp tác lòng nhiệt thành cư dân quận, huyện địa bàn thành phố Hồ Chí Minh hỗ trợ tơi trình khảo sát thực tế Xin gởi cảm tạ đến bạn bè thân hữu thuộc lớp cao học khóa 2010-2012, động viên chia sẻ kiến thức, kinh nghiệm ln tận tình giúp đỡ tơi suốt trình nghiên cứu đề tài luận văn Kết lời, tơi xin cảm ơn gia đình ln đồng hành Trân trọng cảm ơn Thành phố Hồ Chí Minh, tháng năm 2013 Học viên cao học Phan Xuân Việt TÓM TẮT PHAN XUÂN VIỆT, tháng năm 2013 “KHẢO SÁT NHẬN THỨC VÀ MỨC SẴN LÒNG TRẢ ĐỐI VỚI THỰC PHẨM BIẾN ĐỔI GEN: TRƯỜNG HỢP GẠO VÀNG TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH” PHAN XUAN VIET January, 2013 “Survey Awareness And Willingness To Pay For Genetically Modified Foods: The Case Of Golden Rice in Ho Chi Minh City” Mục tiêu đề tài khảo sát nhận thức vệ sinh an toàn thực phẩm(VSATTP), thực phẩm biến đổi gen mức sẵn lòng trả người tiêu dùng gạo Vàng – loại gạo biến đổi gen số quận huyện địa bàn thành TP.HCM Phương pháp sử dụng đề phương pháp định giá ngẫu nhiên(Contingent Valuation Method - CVM) Đề tài tiến hành vấn điều tra thống kê ngẫu nhiên 232 người quận 6, quận 9, quận Thủ Đức, quận Gò Vấp huyện Củ Chi Kết thống kê cho thấy có đến 83,7% người khảo sát cho thực phẩm thị trường khơng an tồn Điều dẫn đến việc người dân TP.HCM quan tâm đến cách thức bảo đảm VSATTP chọn mua thực phẩm an toàn, rõ nguồn gốc (48,6%), bảo quản chế biến thực phẩm hợp vệ sinh(38,5%), đồng thời tìm mua thực phẩm an toàn nơi đáng tin cậy( siêu thị: 49,1%, nơi quen biết, có uy tín: 37,9%) Phản ứng người dân thực phẩm biến đổi gen (TPBĐG) tích cực Kết khảo sát cho thấy 47,4% người vấn ủng hộ việc phổ biến TPBĐG, 16,8% phản đối 35,8% khơng có ý kiến Một vấn đề quan trọng khác có đến 90,9% người khảo sát cho cần dán nhãn cho TPBĐG Cụ thể trường hợp gạo Vàng – loại gạo biến đổi gen kết điều tra cho thấy có 94,3% số người đồng ý mua gạo Vàng, 5,7% không đồng ý Trong số người đồng ý mua gạo Vàng có 37% trả giá cao gạo thơng thường họ cho loại gạo tốt cho sức khỏe, 30,6% trả giá thấp gạo thường lợi ích GV chưa chắn WTP trung bình cho sản phẩm GV 16957 đồng/kg Các nhân tố có ảnh hưởng đến WTP GV trình độ học vấn, thu nhập, việc ủng hộ phổ biến TPBĐG độ tuổi người vấn Qua nghiên cứu cho thấy phổ biến gạo Vàng Tp HCM DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT CHỮ VIẾT TẮT CHỮ VIẾT ĐẦY ĐỦ CNBĐG Công Nghệ Biến Đổi Gen TPBĐG Thực Phẩm Biến Đổi Gen GMC Cây trồng biến đổi gen (Genetically Modified Crop) GMO Sinh Vật Biến Đổi Gen (Genetically Modified Organism) GV Gạo Vàng (Golden Rice) CVM Phương Pháp Định Giá Ngẫu Nhiên (Contingent Valuation Method ) WTP Willingness To Pay (Mức Sẵn Lòng Trả) WTA Willingness To Accept (Mức Sẵn Lòng Chấp Nhận) EU European Union (Liên minh châu Âu) TP.HCM Thành Phố Hồ Chí Minh VSATTP Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm DANH MỤC BẢNG SỐ LIỆU Bảng 2.1 Tình hình gieo trồng loại GMC khu vực Mỹ La Tinh 18 Bảng 2.2 Tình hình gieo trồng loại trồng biến đổi gene châu Âu 19 Bảng 3.1 Các biến đưa vào mơ hình kì vọng dấu 41 Bảng 4.1 Đặc điểm mẫu nghiên cứu 44 Bảng 4.2 Đặc điểm trình độ học vấn nghề nghiệp dân số vùng nghiên cứu 46 Bảng 4.3 Đặc điểm trình độ học vấn nghề nghiệp dân số vùng nghiên cứu 47 Bảng 4.4 Mức độ hiểu biết người dân ngộ độc thực phẩm 49 Bảng 4.5 Nhận thức người dân an toàn thực phẩm 50 Bảng 4.6 Nhận thức người dân an toàn thực phẩm 52 Bảng 4.7 Những lợi ích hạn chế tiềm tàng thực phẩm biến đổi gen 53 Bảng 4.8 Phản ứng người dân việc phổ biến TPBDG cho người dân .54 Bảng 4.9 Thông tin gạo Vàng 55 Bảng 4.10 Mức sẵn lòng trả người dân GV 57 Bảng 4.11 Kết xuất mơ hình hồi quy tuyến tính 59 DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 3.1 Sơ đồ tổng giá trị kinh tế loại tài nguyên .28 Hình 3.2 Các phương pháp định giá tài ngun mơi trường 29 MỤC LỤC LỜI CẢM TẠ TÓM TẮT .3 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC BẢNG SỐ LIỆU DANH MỤC HÌNH ẢNH MỤC LỤC Chương 1: MỞ ĐẦU 1 Đặt vấn đề .9 Mục Tiêu nghiên Cứu 11 Phạm vi nghiên cứu .11 Đối tượng nghiên cứu 11 Giới hạn nghiên cứu 11 Cấu Trúc Luận Văn .12 Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 13 Lịch sử phát triển TPBĐG giới 13 2.1.1 Khái quát thực phẩm biến đổi gen .13 2.1.2 Lịch sử phát triển trồng biến đổi gen 13 2 Lợi ích hạn chế tiềm tàng trồng biến đổi gen .14 2.2.1 Lợi ích trồng biến đổi gen 14 2.2.2 Tác hại tiềm tàng trồng biến đổi gen 16 Phát triển trồng biến đổi gen khu vực giới .17 Hiện trạng phát triển thực phẩm biến đổi gen Việt Nam .21 2.4.1 Tình hình sử dụng thực phẩm biến đổi gen Việt Nam 21 2.4.2 Hiện trạng phát triển sách thực phẩm biến đổi gen Việt Nam 21 Tổng quan gạo Vàng 22 Tổng quan nghiên cứu liên quan đến mức sẵn lòng trả cho thực phẩm biến đổi gen 22 Chương CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 28 Cơ sở lí luận 28 3.1.1 Định giá tài nguyên 28 3.1.1.1 Tổng giá trị kinh tế tài nguyên 28 3.1.1.1 Định giá tài nguyên môi trường .28 3.1.2 Phương pháp định giá ngẫu nhiên (CVM) 32 3.1.2.1 Cơ sở lí thuyết phương pháp định giá ngẫu nhiên(CVM) 32 3.1.2.2.Sử dụng phương pháp CVM để khảo sát mức sẵn lòng trả gạo Vàng 38 Phương pháp nghiên cứu 43 3.2.1 Phương pháp thu thập liệu 43 3.2.2 Phương pháp vấn 44 3.2.3 Phương pháp phân tích liệu 44 Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 45 Đặc điểm kinh tế xã hội mẫu điều tra 45 Khảo sát nhận thức người dân đối an toàn thực phẩm 48 Khảo sát nhận thức người khảo sát TPBĐG gạo Vàng52 4.3.1 Nhận thức người khảo sát TPBĐG 52 4.3.2 Nhận thức người khảo sát Gạo Vàng .56 4 Xác định mức sẵn lòng trả yếu tố ảnh hưởng đến mức sẵn lòng trả người dân gạo Vàng 57 4.4.1 Mức sẵn lòng trả người sử dụng gạo Vàng .57 4.4.2 Những yếu tố ảnh hưởng đến mức sẵn lòng trả người dân gạo Vàng .60 Chương KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .62 KẾT LUẬN 62 KIẾN NGHỊ 64 TÀI LIỆU THAM KHẢO 66 PHỤ LỤC 69 Chương 1: MỞ ĐẦU 1 Đặt vấn đề Ngày 31 tháng 10 năm 2011, dấu mốc quan trọng dân số giới đạt mức bảy tỉ người Ngành nơng nghiệp giới đứng trước khó khăn thách thức ngày lớn nhằm đảm bảo nguồn lương thực cho giới mà diện tích đất canh tác ngày giảm vùng đất nông nghiệp chịu ảnh hưởng ngày rõ rệt biến đổi khí hậu tồn cầu Trước tình hình đó, giải pháp liên quan đến cơng nghệ sinh học nhằm tăng xuất phẩm chất trồng, vật nuôi xem xét phát triển Một số cơng nghệ biến đổi gen (CNBĐG) Thực phẩm biến đổi gen (Genetically Modified - GM) chứa đựng phẩm chất vượt trội so với thực phẩm thông thường chứa đựng khơng quan ngại tạo phản ứng trái chiều người sử dụng tồn giới Nhờ lợi ích to lớn lâu dài cho môi trường, kinh tế an sinh xã hội, trồng biến đổi gen (Genetically Modified Crop-GMC ) tiếp tục trồng rộng rãi 25 nước, tính đến năm 2008- năm thứ 13 GMC đưa vào thương mại hóa thị trường(Clive James, 2008) GMC ngày chấp nhận mở rộng diện tích châu Mĩ, châu Á châu Phi, quốc gia trồng nhiều Hoa Kì 62,5 triệu ha, Achentina 21, Ấn Độ 7,6 triệu ha…(Clive James, 2008) Với suất vượt trội với khả kháng thuốc diệt cỏ, số loại sâu bệnh, GMC hứa hẹn trở thành thay loại trồng với vai trò đảm bảo an ninh lương thực dân số giới tăng nhanh Một lí khiến cho GMC chấp nhận cách rộng rãi quốc gia khả đáp ứng chúng nhu cầu sản xuất nhiên liệu sinh học - vấn đề quan trọng khơng nguồn nhiên liệu hóa thạch giới ngày cạn kiệt Những quan ngại độ an toàn thực phẩm GM với người sử dụng nguyên nhân dẫn đến loại GMC chưa phổ biến toàn giới GMC tiềm ẩn nguy ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe người gen biến đổi làm lờn thuốc kháng sinh, gây dị ứng…, thêm vào GMC phát tán tràn lan gen bị biến đổi vào môi trường gây xáo trộn biến đổi quần xã sinh vật kế TÀI LIỆU THAM KHẢO Việt Nam Chính phủ, 2012, nghị định 38/2012/NĐ-CP quy định chi tiết số điều luật an toàn thực phẩm, http://www.vasep.com.vn/Thu-Vien-Van- Ban/71_18150/Nghi-dinh-so-382012ND-CP-Quy-dinh-chi-tiet-thi-hanh-mot-sodieu-cua-Luat-An-toan-thuc-pham.htm CliveJames, 2008, Báo Cáo Số 39 Hiện Trạng Cây Trồng Chuyển Gen, tổ chức tiếp thu ứng dụng cơng nghệ sinh học nơng nghiệp Chính phủ, 2010, Danh mục sinh vật biến đổi gene cấp giấy xác nhận đủ điều kiện sử dụng làm thực phẩm, nghị định số 69/2010/NĐ-CP ngày 21 tháng năm 2010 an toàn sinh học sinh vật biến đổi gene, mẫu vật di truyền sản phẩm sinh vật biến đổi gene, http://moj.gov.vn/vbpq/Lists./ sách điện tử [ 23/08/2011] Đặng Thanh Hà (2008), Xác Định Mức Sẵn Lòng Trả Của Người Sử Dụng Nước TP.HCM Để Bảo Vệ Lưu Vực Sông Đồng Nai Hồng Hưng, 2007, Giáo Trình Đánh Giá Tác Động Môi Trường, nhà xuất Đại Học Quốc Gia TP Hồ Chí Minh Hồng Xn Cơ, 2005, Kinh Tế Môi Trường, nhà xuất giáo dục Lê Văn Khoa, Môi Trường Và Phát Triển Bền Vững, nhà xuất Đại Học Quốc Gia TP Hồ Chí Minh Phạm Hồng Hạnh, 2007, Đánh Giá Giá Trị Giải Trí Du Lịch Của Du Khách Trong Nước Đối Với Khu Bảo Tồn Thiên Nhiên Biển Vịnh Nha Trang, Khoa Kinh Tế-đại học Nha Trang Nhanlt, 2009, Bạn Nghĩ Thế Nào Về Chính Sách Loại Bỏ Dư Hại Thuốc Trừ Sâu, www VNECONOMIST.NET[ 23/08/2011] 10 Nguyễn Thị Thanh Tâm, 2009, Đánh Giá Mức Sẵn Lịng Trả Cho Gà Ta Ni Theo Phương Thức An Toàn Sinh Học TP Hồ Chí Minh, Khoa Kinh TếTrường đại học Nơng Lâm TP Hồ Chí Minh 66 11 Nguyễn Thị Xuân Chi, Mức Sẵn Lịng Trả Để Cải Thiện Nước Sơng Cà Ty, Phan Thiết, 2012, khoa Sử Dụng Và Bảo Vệ Tài Nguyên Môi Trường, trường đại học Khoa Học Xã Hội Và Nhân Văn TP.HCM 12 Nguyễn Thùy An, 2011, Định Giá Lợi Ích Của Việc Quản Lí Thực Phẩm Biến Đổi Gen Tại Thành Phố Hồ Chí Minh Bằng Phương Pháp Mơ Hình Hóa Lựa Chọn, khóa luận tốt nghiệp, trường đại học Nông Lâm TP HCM 13 Philippe Bontems, Gilles Rotillon, 2008, Kinh Tế Học Môi Trường, nhà xuất Trẻ 14 Theodore Panayotou, 1993, Thị Trường Xanh-Kinh Tế Về Phát Triển Bền Vững, người dịch: Phan Thị Giác Tâm, khoa kinh tế-trường đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh Tài liệu giảng dạy “Kinh tế Mơi Trường” IDRC tài trợ năm 1995 Lưu hành nội 15 Tình hình sản xuất sinh vật biến đổi gen giới quan điểm nước thuộc liên minh châu Âu, 2009, http://www.isponre.gov.vn/home/dien-dan/418tinh-hinh-san-xuat-sinh-vat-bien-doi-gen-tren-the-gioi-va-quan-diem-cua-cacnuoc-thuoc-lien-minh-chau-au [25/09/2011] 16 Trần Thị Đoan Trinh, 2012, Phân tích tác động kinh tế – xã hội BĐKH cộng đồng dân cư miền biển tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu, luận văn tốt nghiệp khoa Địa Lí Học, trường đại học Khoa Học Xã Hội Và Nhân Văn TP.HCM 17 Trần Văn Đạt, 2008, Hạt gạo vàng: ví dụ tiến khó khăn cơng nghệ sinh học xanh, http://www.hungsuviet.us/kinhte/DatTranhatgaovang[25/9/2011] Nước Quan Li, Kynda R Curtis, Jill J.McCluskey, and Thomas I Wahl, 2002, Customer attitudes toward genetically modified foods in Beijing, Jill J McCluskey,Hiromi Ouchi Kristine M Krimsrud, Thoms I Wahl, 2001, Customer Response To Genertically Modified Food Products In Japan, Department of Agriculture Economics 67 Stephen F Hamilton, David L Sunding, David Zilberman, 2000, Public Goods And The Value Products Quality Regulations: The Case Of Food Safety, [ 23/08/2011] Wanki Moon & Siva K Balasubramanian, 2001, Public Perceptions And Willingness-To-Pay A Premium For Non-GM Food In The US And UK Waris Ali Gabol, Aleem Ahmed, Hadi Bux, Kaleem Ahmed, Ama mullah and Shfiullah laghari, 2012, Genetically modified organisms (GMOs) in Pakistan, C.A Ulibarri K.F Wellman (1997), Natural Resource Valuation: A Primer on Concepts and Techniques 68 PHỤ LỤC Phụ lục 1: thống kê mô tả mức sẵn lòng trả gạo Vàng Mean Standard Error Median Mode Standard Deviation Sample Variance Kurtosis Skewness Range Minimum Maximum Sum Count Confidence Level(95.0%) 16957.01357 173.4863806 16000 16000 2579.06046 6651552.859 1.939800302 0.823113023 15000 10000 25000 3747500 221 341.9079291 Phụ lục 2: kết xuất mơ hình hồi quy tuyến tính mức sẵn lịng trả Model Summary Model R 377(a) R Square 142 Adjusted R Square 138 Std Error of the Estimate 1382150 450(b) 203 196 1335567 473(c) 224 213 1321026 495(d) 245 231 1305413 a b c d Predictors: (Constant), LN Ung ho Bien doi Gen Predictors: (Constant), LN Ung ho Bien doi Gen, LN Thu nhap Gia dinh Predictors: (Constant), LN Ung ho Bien doi Gen, LN Thu nhap Gia dinh, LN Trinh hoc van Predictors: (Constant), LN Ung ho Bien doi Gen, LN Thu nhap Gia dinh, LN Trinh hoc van, LN Tuoi 69 70 Phụ lục 3: Phiếu điều tra vấn WTP Mã số: ……… PVV: ……………………………………………… PHIẾU KHẢO SÁT MỨC SẴN LÒNG TRẢ CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG VỀ CÁC SẢN PHẨM BIẾN ĐỔI GENE I THÔNG TIN VỀ NGƯỜI ĐƯỢC PHỎNG VẤN Thời gian vấn: Tên người trả lời: .… Giới tính: □ Nam □ Nữ Địa chỉ: … Số điện thoại: Nơi vấn: … II MỐI QUAN TÂM VỀ VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM VSATTP vấn đề thu hút quan tâm nhiều người Câu 1: Ơng/bà có quan tâm đến vấn đề VSATTP hay khơng? … Có … Khơng Câu 2: Ơng/Bà nghe thơng tin VSATTP đâu? … Báo chí … Internet … Tivi … Radio … Bạn bè, người thân … 100 Khác Câu 3: Ông/Bà chứng kiến tận mặt trường hợp (người thân, hàng xóm,…) bị ngộ độc thực phẩm chưa? … Có … Chưa Câu 4: Ơng/Bà đánh mức độ an toàn loại thực phẩm nay? (PVV đọc câu trả lời) † Rất an tồn † Ít an tồn † Khá an tồn † Khơng an tồn † An tồn † Khơng biết/ khơng quan tâm Câu 5: Theo Ơng/Bà thực phẩm an tồn thực phẩm nào? 71 † Thực phẩm tươi, sạch, giàu dinh dưỡng † Thực phẩm không chứa chất gây hại cho sức khỏe người † Thực phẩm bày bán siêu thị † 99 Không biết/ không quan tâm † 100 Khác Câu 6: Ơng/Bà chọn mua thực phẩm an tồn đâu? † Mua siêu thị cho an tâm † Mua nơi quen biết, có uy tín † Mua đâu vậy, phải xem cịn tươi ngon cịn hạn sử dụng khơng? † 99 Không biết/ không quan tâm † 100 Khác Câu 7: Ông/Bà làm để đảm bảo VSATTP cho thân gia đình? † Chọn mua thực phẩm an toàn, rõ nguồn gốc xuất xứ † Bảo quản chế biến thực phẩm hợp vệ sinh † Kiểm sốt mơi trường sống xung quanh ( ruồi, muỗi, gián , kiến,…) † 99 Không biết/ không quan tâm † 100 Khác II NHẬN THỨC CHUNG VỀ SẢN PHẨM BIẾN ĐỔI GIEN Một vấn đề ATVSTP mà nhà khoa học người tiêu dùng quan tâm loại thực phẩm biến đổi gene Câu 8: Ơng/bà có biết cơng nghệ biến đổi gene hay không? † Biết † Không biết Thẻ 1: (PVVgiải thích) Cơng nghệ biến đổi gene quy trình tạo tế bào sinh vật có gen bị biến đổi có thêm gen Quá trình hồn tồn mang tính nhân tạo khơng thấy tự nhiên Thẻ 2: Theo nhà sinh học Thực phẩm biến đổi gene thực phẩm mà thân chúng chúng chế biến từ thể động vật, thực vật có gene bị biến đổi công nghệ biến đổi gene nhằm tạo tính chất mong muốn, phục vụ lợi ích kinh tế Ví dụ: -Đậu nành biến đổi gene tạo suất cao -Thực phẩm đậu hủ chế biến từ đậu nành biến đổi gene 72 Câu 9: Ông/ bà sử dụng loại thực phẩm biến đổi gene chưa?(Nếu có hỏi tiếp câu 7, chưa chuyển sang câu ) † Có † Chưa Câu 10a: Nếu sử dụng sản phẩm biến đổi gene ơng bà cho biết sản phẩm gì? Câu 10b:Ông /bà thấy chất lượng nào? … Ngon … Bình thường … Khơng ngon Câu 11: Ông/Bà cho lợi ích thực phẩm biến đổi gene gì? (PVV đọc câu trả lời) … Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho người … Sử dụng loại thuốc BVTV … Năng suất cao … Khác: Câu 12: Ông/Bà cho mối nguy hại thực phẩm biến đổi gene gì?(PVV đọc câu trả lời) … Có tác dụng phụ, ảnh hưởng tới sức khỏe (gây dị ứng) … Có nguy gây đột biến người … Cạnh tranh với trồng khác 73 … Khác: III NHẬN THỨC CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG VÀ MỨC SẴN LÒNG TRẢ CHO GẠO VÀNG Nhận thức người tiêu dùng Gạo vàng Giới thiệu Gạo vàng: (PVV cho người hỏi xem hình 1) Theo thống kê Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) giới có khoảng triệu trẻ em bị khô tổn thương mắt bị thiếu Vitamin A Tại Việt Nam, hàng năm có khoảng 5000 – 6000 trẻ em bị mù hoàn toàn thiếu Vitamin A Việc bổ sung Vitamin A nhân tạo liều lượng cao gây tổn hại đến sức khỏe Vì nhà khoa học muốn chủ động cung cấp Vitamin A đồng thời an toàn cho sức khỏe việc nghiên cứu tạo Gạo vàng thông qua công nghệ biến đổi gene Gạo vàng bắt đầu nghiên cứu từ năm 1999 Cho đến nay, Gạo vàng trồng thử nghiệm số nước như: Ấn Độ, Bangladesh, Indonesia Philippines Dự kiến đến năm 2013 trồng Việt Nam Câu 13: Ơng/bà trước có biết đến Gạo vàng chưa? … Có … Khơng Câu 14: Nếu có, Ơng/bà nghe thơng tin Gạo vàng từ đâu? … Báo chí … Radio … Internet … Bạn bè, người thân … Tivi … Khác Thẻ 4: Những lợi ích quan ngại gạo Vàng Lợi ích Gạo vàng 74 - Gạo Vàng tích hợp thêm số loại enzym làm cho gạo có khả tạo β-carotene màu vàng (tiền vitamin A- giúp thể phòng tránh bệnh mắt) gấp 200 lần gạo thường Theo WHO, năm có khoảng 250.000 đến 500.000 trẻ em bị mù thiếu Vitamin A, phân nửa số chết vòng năm sau thị lực, hầu hết trẻ em châu Phi Đơng Nam Á - Gạo Vàng có khả chuyển hóa chất sắt làm tăng khả hấp thụ sắt vào thể gấp lần gạo thường Theo WHO FAO, năm có khoảng tỉ phụ nữ mắc bệnh liên quan đến việc thiếu chất sắt Tình trạng xảy quốc gia sử dụng nhiều lúa gạo loại gạo thơng thường khơng có đủ hàm lượng khống chất cần thiết - Do có khả kháng số bệnh thuốc diệt cỏ nên gạo Vàng có suất cao giúp hạ giá thành lương thực - Với nhiều ưu điểm vượt trội so với giống gạo thông thường khác, gạo Vàng trồng đại trà tạo nguồn lương thực ổn định với chất lượng tốt, giúp bảo đảm an ninh lương thực bình ổn giá thị trường Quan ngại gạo Vàng - Do tích hợp nhiều gen kháng thuốc trừ sâu, kháng sâu bệnh…nên nhà khoa học quan ngại gạo Vàng tiềm ẩn nguy gây ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe cộng đồng như: khả gây dị ứng, làm lờn thuốc kháng sinh(các gen kháng sinh chuyển vào vi khuẩn đường ruột, lâu dài tạo vi khuẩn gây bệnh có khả kháng thuốc …), tạo độc tố gây độc lâu dài cho thể… - Thêm vào lồi gia súc, gia cầm ni gạo Vàng có khả gây tình trạng tích tụ biến đổi gen kháng sinh thể chúng Khi người sử dụng loại thịt động vật có khả tác dụng loại kháng sinh điều trị bệnh tật, khiến cho loại bệnh điều trị kháng sinh kháng thuốc quay trở lại - Gạo Vàng chưa cho động vật ăn thử để kiểm tra khả gây 75 độc chúng thể động vật ăn loại gạo Vì khả gây tác dụng không mong muốn xảy - Các gen kháng sinh gạo Vàng phát tán sang lồi xung quanh làm biến đổi gen đặc trưng chúng, nguy hiểm gen kháng sinh bị phát tán sang lồi sâu bệnh có mơi trường làm tăng tính kháng chúng loại thuốc bảo vệ thực vật, qua làm cho lồi sâu bệnh ngày khó diệt loài cỏ ngày kháng thuốc Qua làm chi phí sản xuất nơng nghiệp tăng cao làm tăng giá thành nông sản - Các gen kháng sinh gạo Vàng tiềm ẩn nguy gây hại cho lồi trùng vi khuẩn có lợi ong, bướm, vi khuẩn sống đất,…dẫn đến việc làm nguồn thức ăn lồi động vật mắt xích khác chuỗi thức ăn chim, kiến,… dẫn đến việc làm giảm số lượng loài sinh vật sống khu vực trồng gạo Vàng - Do có nhiều đặc tính bật kháng sâu bệnh, thuốc diệt cỏ, suất cao, hàm lượng dinh dưỡng lớn,…gạo Vàng thay giống lúa địa dẫn đến làm tính đa dạng trồng - Ngoài ra, trồng đại trà tự nhiên vùng có điều kiện đất đai, khí hậu, thổ nhưỡng khác nhau, gạo Vàng tự lai tạo kết hợp với số gen loài khác khu vực sống để tạo gen lạ mà ảnh hưởng chúng chưa thể biết Câu 15: Ông/Bà có ủng hộ việc phổ biến thực phẩm biến đổi gene cho người dân tiêu dùng không? ( PVV đọc câu trả lời) † Rất ủng hộ † phản đối † ủng hộ †3 không ủng hộ không phản đối † Rất phản đối Câu 16: Lý Ông/Bà cho vậy? …………………………………………………………………………………………… 76 Câu 17: Ông/bà nghĩ việc dán nhãn lên thực phẩm BĐG để người tiêu dùng nhận biết thực phẩm BĐG có quan trọng khơng? … Rất quan trọng … Quan trọng … Ít quan trọng … Không quan trọng … Không biết/ Khơng ý kiến 77 Câu 18: Gia đình Ơng/bà sử dụng loại gạo nào? Bao nhiêu đồng/kg? Câu 19: Nhà nước cân nhắc việc phổ biến TP biến đổi gien gạo vàng Nếu nhiều người ủng hộ việc sử dụng gạo vàng sẵn lòng trả mức giá hợp lý việc phổ biến tiến hành Ngược lại, phải xét kỹ có nên phổ biến hay khơng Nghiên cứu để thu thập ý kiến ông bà mức sẵn lòng trả ông bà TPBDG để đưa đề xuất liên quan đền sách nầy Hiện gạo thơng thường bán mức giá phổ biến 16.000d/kg Giả sử Gạo vàng bán thị trường ơng bà muốn mua với giá cao hay thấp mức giá gạo thông thường 16.000d/kg này? … Cao (chuyển qua câu 21) … Thấp (chuyển qua câu 21) … Bằng giá … Khác:………………………………………………………………… Câu 20: Cụ thề ông bà sẵn lòng trả tiền cho 1kg gạo vàng? kg Câu 21: Vì Ơng/bà sẵn lịng mua cao hơn? … Tốt cho sức khỏe … Đẹp mắt … Ngon … 4. Khác  Câu 22: Vì Ông/bà muốn mua thấp giá hơn? … Giá gạo cao … Chưa chắn lợi ích … Khơng quen thuộc … Khác: IV ĐẶC ĐIỂM KINH TẾ Xà HỘI NGƯỜI ĐƯỢC PHỎNG VẤN Câu 30: Xin cho biết độ tuổi Ông/ bà? tuổi Câu 31: Gia đình Ơng/Bà có tất người? .người Trong đó, (20b)………………… người 60 tuổi (20c)……………… trẻ em tuổi Câu 32: Gia đình Ơng/Bà có bị bệnh mắt thiếu Vitamin A khơng? † Có † Khơng Câu 33: Trình độ học vấn ơng/ bà? † 1.Không biết chữ † 5.Trung cấp, cao đẳng, đại học † 2.Cấp † 6.Trên đại học † 3.Cấp † 7.khác:………… † 4.Cấp Câu 34: Xin cho biết nghề nghiệp Ông/Bà? ………… (xem bảng mã) Bảng mã hóa nghề nghiệp Nhân viên cơng ty nước ngồi, cơng ty lớn Nơng dân, làm nông nghiệp Thương gia hay chủ kinh doanh Nội trợ Mua bán nhỏ Sinh viên, học sinh Nhân viên công ty nhỏ 10 Thất nghiệp Người mua bán nhỏ nhà 11 Khác Câu 35: Hiện tại, tổng thu nhập hàng tháng gia đình Ơng/Bà bao nhiêu? (Chú ý: Nếu người vấn khó trả lời, nêu khoảng thu nhập đây) … – 2.000.000 … 2.000.000 – 4.000.000 … 4.000.000 – 6.000.000 81 … 6.000.000 – 8.000.000 … 8.000.000 – 10.000.000 … 10.000.000 – 12.000.000 … Trên 12.000.000 Xin chân thành cảm ơn Ơng/bà giúp tơi hồn thành vấn này!!! 81