Bố trí mặt bằng sản xuất và dịch vụ tại KFC (word)

Bố trí mặt bằng sản xuất và dịch vụ tại KFC

M C L C ỤC LỤC ỤC LỤC

I, Giới thiệu khái quát về KFC 3

1, Quá trình hình thành và phát triển 3

2, S n ph m ản phẩm ẩm 3

II, B trí m t b ng s n xu t và d ch v ố trí mặt bằng sản xuất và dịch vụ ặt bằng sản xuất và dịch vụ ằng sản xuất và dịch vụ ản xuất và dịch vụ ất và dịch vụ ịch vụ ụ 5

1, M c tiêu c a b trí m t b ng: ục tiêu của bố trí mặt bằng: ủa bố trí mặt bằng: ố trí mặt bằng: ặt bằng: ằng: 5

2, Tiêu chí đ đánh giá hi u qu b trí m t b ng ể đánh giá hiệu quả bố trí mặt bằng ệu quả bố trí mặt bằng ản phẩm ố trí mặt bằng: ặt bằng: ằng: 6

3, Các nguyên t c v n chuy n nguyên v t li u ắc vận chuyển nguyên vật liệu ận chuyển nguyên vật liệu ể đánh giá hiệu quả bố trí mặt bằng ận chuyển nguyên vật liệu ệu quả bố trí mặt bằng 6

III, B trí m t b ng s n xu t ố trí mặt bằng sản xuất và dịch vụ ặt bằng sản xuất và dịch vụ ằng sản xuất và dịch vụ ản xuất và dịch vụ ất và dịch vụ 7

1, Các công vi c chính trong b p: ệu quả bố trí mặt bằng ếp: 7

2, Công vi c chung trong ngày: ệu quả bố trí mặt bằng 7

3, Quy trình ch bi n gà: ếp: ếp: 7

4, Quy trình ch bi n Hamburger ếp: ếp: 8

5, Ph ương pháp bố trí mặt bằng sản xuất ng pháp b trí m t b ng s n xu t ố trí mặt bằng: ặt bằng: ằng: ản phẩm ất 9

IV, B trí m t b ng d ch vố trí mặt bằng dịch vụ ặt bằng dịch vụ ằng dịch vụ ịch vụ ụ 11

1 Khái ni m d ch v KFC ệu quả bố trí mặt bằng ịch vụ KFC ục tiêu của bố trí mặt bằng: 11

2 Y u t hình thành nên h th ng d ch v c a doanh nghi p ếp: ố trí mặt bằng: ệu quả bố trí mặt bằng ố trí mặt bằng: ịch vụ KFC ục tiêu của bố trí mặt bằng: ủa bố trí mặt bằng: ệu quả bố trí mặt bằng 11

3, Quy trình cung c p d ch v KFC ất ịch vụ KFC ục tiêu của bố trí mặt bằng: 14

4, L a ch n b trí m t b ng c a KFC ựa chọn bố trí mặt bằng của KFC ọn bố trí mặt bằng của KFC ố trí mặt bằng: ặt bằng: ằng: ủa bố trí mặt bằng: 15

5, L a ch n v trí c a hàng ựa chọn bố trí mặt bằng của KFC ọn bố trí mặt bằng của KFC ịch vụ KFC ửa hàng 17

V, Hi u qu c a vi c b trí m t b ng c a KFCệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ủa việc bố trí mặt bằng của KFC ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ố trí mặt bằng dịch vụ ặt bằng dịch vụ ằng dịch vụ ủa việc bố trí mặt bằng của KFC 17

1, C m nh n c a khách hàng v quy trình cung ng d ch v ản phẩm ận chuyển nguyên vật liệu ủa bố trí mặt bằng: ề quy trình cung ứng dịch vụ ứng dịch vụ ịch vụ KFC ục tiêu của bố trí mặt bằng: 17

1.1, Th i gian ch đ iời gian chờ đợi ời gian chờ đợi ợi 17

1.2, Thái đ c a nhân viênộ của nhân viên ủa việc bố trí mặt bằng của KFC 18

VI, Gi i pháp ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ki n nghến nghị ịch vụ 19

1, Đ i v i doanh nghi p (KFC) ố trí mặt bằng: ới doanh nghiệp (KFC) ệu quả bố trí mặt bằng 19

2, Ki n ngh v i ngành (d ch v đ ăn nhanh) ếp: ịch vụ KFC ới doanh nghiệp (KFC) ịch vụ KFC ục tiêu của bố trí mặt bằng: ồ ăn nhanh) 20

L I M Đ U ỜI MỞ ĐẦU Ở ĐẦU ẦU

B trí m t b ng là s s p x p các lo i máy móc, v t d ng, khu v c s nố trí mặt bằng dịch vụ ặt bằng dịch vụ ằng dịch vụ ự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ến nghị ại máy móc, vật dụng, khu vực sản ật dụng, khu vực sản ụ ự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ả của việc bố trí mặt bằng của KFC

xu t c a công nhân, khu ph c v khách hàng, khu ch a nguyên v t li u, l i đi,ủa việc bố trí mặt bằng của KFC ụ ụ ứa nguyên vật liệu, lối đi, ật dụng, khu vực sản ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ố trí mặt bằng dịch vụvăn phòng làm vi c, phòng ngh , phòng ăn Trong ho ch đ nh qui trình s n xu t,ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ỉ, phòng ăn Trong hoạch định qui trình sản xuất, ại máy móc, vật dụng, khu vực sản ịch vụ ả của việc bố trí mặt bằng của KFCchúng ta l a ch n hay thi t k s n xu t cùng v i thi t k s n ph m và ti n hànhự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ến nghị ến nghị ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ới thiết kế sản phẩm và tiến hành ến nghị ến nghị ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ẩm và tiến hành ến nghị

đ a công ngh m i vào v n hành Thông qua m t b ng, ngệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ới thiết kế sản phẩm và tiến hành ật dụng, khu vực sản ặt bằng dịch vụ ằng dịch vụ ời gian chờ đợii ta ti n hành s pến nghị ắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản

x p các qui trình trong và xung quanh nhà máy, không gian c n thi t cho sến nghị ở trong và xung quanh nhà máy, không gian cần thiết cho sự ần thiết cho sự ến nghị ự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản

v n hành các qui trình này và các công vi c ph tr khác ật dụng, khu vực sản ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ụ ợi

Vi c b trí m t b ng nên k t h p ch t chẽ v i chi n lệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ố trí mặt bằng dịch vụ ặt bằng dịch vụ ằng dịch vụ ến nghị ợi ặt bằng dịch vụ ới thiết kế sản phẩm và tiến hành ến nghị ợic tác nghi p nh mệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ằng dịch vụ

đ m b o u tiên c nh tranh Vì v y c n chú ý đ n các y u t nh h giá thànhả của việc bố trí mặt bằng của KFC ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ại máy móc, vật dụng, khu vực sản ật dụng, khu vực sản ần thiết cho sự ến nghị ến nghị ố trí mặt bằng dịch vụ ại máy móc, vật dụng, khu vực sản

s n ph m, phân ph i nhanh chóng và k p th i, ch t lả của việc bố trí mặt bằng của KFC ẩm và tiến hành ố trí mặt bằng dịch vụ ịch vụ ời gian chờ đợi ợing s n ph m, d ch v caoả của việc bố trí mặt bằng của KFC ẩm và tiến hành ịch vụ ụ

và linh ho t v lo i s n ph m, s n lại máy móc, vật dụng, khu vực sản ại máy móc, vật dụng, khu vực sản ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ẩm và tiến hành ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ợing và ch u nh hịch vụ ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ở trong và xung quanh nhà máy, không gian cần thiết cho sựng tr c ti p các đ cự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ến nghị ặt bằng dịch vụtính t nhiên c a nguyên li u, nh lo i nguyên li u to l n, c ng k nh, ch t l ng,ự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ủa việc bố trí mặt bằng của KFC ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ại máy móc, vật dụng, khu vực sản ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ới thiết kế sản phẩm và tiến hành ồng kềnh, chất lỏng, ỏng,

ch t r n, nguyên li u linh ho t hay không linh ho t trong đi u ki n nóng, l nh,ắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ại máy móc, vật dụng, khu vực sản ại máy móc, vật dụng, khu vực sản ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ại máy móc, vật dụng, khu vực sản

ẩm và tiến hành ới thiết kế sản phẩm và tiến hành ụ ửa, sự chấn động ự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ộ của nhân viên

Đi n hình trong vi c v n d ng các đ c đi m c a vi c b trí m t b ng s nệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ật dụng, khu vực sản ụ ặt bằng dịch vụ ủa việc bố trí mặt bằng của KFC ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ố trí mặt bằng dịch vụ ặt bằng dịch vụ ằng dịch vụ ả của việc bố trí mặt bằng của KFC

xu t là chu i c a hàng ăn nhanh KFC, h đã t o nên đỗi của hàng ăn nhanh KFC, họ đã tạo nên được những ưu thế vượt ủa việc bố trí mặt bằng của KFC ại máy móc, vật dụng, khu vực sản ợic nh ng u th vững ưu thế vượt ến nghị ợit

tr i trong ho t đ ng kinh doanh nh giá thành h p lí, t i đa ngu n nhân l c, bộ của nhân viên ại máy móc, vật dụng, khu vực sản ộ của nhân viên ợi ố trí mặt bằng dịch vụ ố trí mặt bằng dịch vụ ự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ố trí mặt bằng dịch vụtrí không gian s n xu t và ph c v … T t c đi u đó là k t qu c a s b tríả của việc bố trí mặt bằng của KFC ụ ụ ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ến nghị ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ủa việc bố trí mặt bằng của KFC ự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ố trí mặt bằng dịch vụ

m t b ng s n xu t kinh doanh m t cách khoa h c Và đó cũng chính là lí doặt bằng dịch vụ ằng dịch vụ ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ộ của nhân viênnhóm chúng tôi ch n KFC là đ i tố trí mặt bằng dịch vụ ợing nghiên c u v cách th c b trí m t b ngứa nguyên vật liệu, lối đi, ứa nguyên vật liệu, lối đi, ố trí mặt bằng dịch vụ ặt bằng dịch vụ ằng dịch vụ

s n xu t và d ch v ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ịch vụ ụ

I, Giới thiệu khái quát về KFC

1, Quá trình hình thành và phát triển

KFC (trước đây viết tắt trong tiếng Anh của Kentucky Fried Chicken, còn gọi là Gàrán Kentucky trong tiếng Việt) là nhãn hiệu của loạt cửa hàng ăn nhanh được đánh giánổi tiếng thứ hai trên thế giới sau McDonald's KFC chủ yếu kinh doanh các món ănnhanh làm tù' gà và món nổi tiếng nhất là Gà rán Kentucky

Xuất hiện ở Việt Nam từ năm 1997, KFC hiện đã có 78 cửa hàng (48 tại Thành phố

Hồ Chí Minh, 15 ở Hà Nội, 3 ở Đồng Nai, l ở cần Thơ, 2 ở Vũng Tàu, l ở Bà Rịa, 2 ở

Đà Nằng, 2 ở Huế, l ở Buôn Mê Thuột, l ở Bình Dương và 2 ở Hải Phòng)

KFC nổi tiếng thế giới với công thức chế biến gà rán truyền thống Original Recipe,được tạo bởi cùng một công thức pha trộn bí mật 11 loại thảo mộc và gia vị khác nhau

do Đại tá Harland Sanders hoàn thiện hơn nửa thế kỷ trước Ngoài thực đơn gà rán,KFC còn đa dạng hóa sản phẩm tạo nên thực đơn vô cùng phong phú dành cho ngườitiêu dùng trên toàn thế giới có thể thưởng thức hơn 300 món ăn khác nhau từ món gànướng tại thị trường Việt Nam cho tới sandwich cá hồi tại Nhật Bản

H !ng v đ c đáo, phong cách ph c v thân thi n, h t lòng vì khách hàng vàịch vụ ộ của nhân viên ụ ụ ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ến nghị

b u không khí n ng nhi t, m cúng t i các nhà hàng là ba chìa khóa chính mần thiết cho sự ồng kềnh, chất lỏng, ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ại máy móc, vật dụng, khu vực sản ở trong và xung quanh nhà máy, không gian cần thiết cho sựcánh c a thành công c a KFC t i Vi t Nam cũng nh trên th gi i KFC Vi t Namửa, sự chấn động ủa việc bố trí mặt bằng của KFC ại máy móc, vật dụng, khu vực sản ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ến nghị ới thiết kế sản phẩm và tiến hành ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC

đã t o nên m t nét văn hóa m th c m i và đóng góp to l n vào s phát tri nại máy móc, vật dụng, khu vực sản ộ của nhân viên ẩm và tiến hành ự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ới thiết kế sản phẩm và tiến hành ới thiết kế sản phẩm và tiến hành ự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản

c a ngành công nghi p th c ăn nhanh t i Vi t Nam.ủa việc bố trí mặt bằng của KFC ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ứa nguyên vật liệu, lối đi, ại máy móc, vật dụng, khu vực sản ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC

KFC ch y u kinh doanh các món ăn nhanh làm t gà và món ăn n i ti ng nh tủa việc bố trí mặt bằng của KFC ến nghị ừ gà và món ăn nổi tiếng nhất ổi tiếng nhất ến nghị

rán cho th c khách v i m t lo i gia v m i pha tr n 11 nguyên li u khác nhau.ự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ới thiết kế sản phẩm và tiến hành ộ của nhân viên ại máy móc, vật dụng, khu vực sản ịch vụ ới thiết kế sản phẩm và tiến hành ộ của nhân viên ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFCÔng nói: "V i lo i gia v th mới thiết kế sản phẩm và tiến hành ại máy móc, vật dụng, khu vực sản ịch vụ ứa nguyên vật liệu, lối đi, ời gian chờ đợii m t đó, tôi đã độ của nhân viên ợic dùng mi ng gà rán ngonến nghị

nh t t trừ gà và món ăn nổi tiếng nhất ới thiết kế sản phẩm và tiến hànhc đ n nay" T công th c ban đ u đó, hàng lo t món gà khác đã raến nghị ừ gà và món ăn nổi tiếng nhất ứa nguyên vật liệu, lối đi, ần thiết cho sự ại máy móc, vật dụng, khu vực sản

đ i Các s n ph m tuy có cùng nguyên li u là gà nh ng l i đời gian chờ đợi ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ẩm và tiến hành ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ại máy móc, vật dụng, khu vực sản ợic đa d ng hóa t tại máy móc, vật dụng, khu vực sản ố trí mặt bằng dịch vụ

t o nên nhi u nhóm, lo i và món ăn khác nhau phù h p v i th hi u c a th cại máy móc, vật dụng, khu vực sản ại máy móc, vật dụng, khu vực sản ợi ới thiết kế sản phẩm và tiến hành ịch vụ ến nghị ủa việc bố trí mặt bằng của KFC ự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sảnkhách Bên c nh thành ph n ch đ o là gà thì còn có thêm bánh mì m m, súp ngũại máy móc, vật dụng, khu vực sản ần thiết cho sự ủa việc bố trí mặt bằng của KFC ại máy móc, vật dụng, khu vực sản

qu , nả của việc bố trí mặt bằng của KFC ới thiết kế sản phẩm và tiến hànhc gi i khát… thả của việc bố trí mặt bằng của KFC ở trong và xung quanh nhà máy, không gian cần thiết cho sựng th c cùng v i gà.ứa nguyên vật liệu, lối đi, ới thiết kế sản phẩm và tiến hành

Các dòng s n ph m ch y u: ản phẩm chủ yếu: ẩm chủ yếu: ủ yếu: ếu:

Gà rán truy n th ng ề quy trình cung ứng dịch vụ ố trí mặt bằng:

Đây là món gà rán Kentucky v i công th c c a Harlandới thiết kế sản phẩm và tiến hành ứa nguyên vật liệu, lối đi, ủa việc bố trí mặt bằng của KFC

Sanders – là món ăn đ ợic a chu ng nh t trong th c đ nộ của nhân viên ự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản !

c a KFC.ủa việc bố trí mặt bằng của KFC

Đây là ph n ăn đ y đ , bên c nh gà rán còn có hambogoần thiết cho sự ần thiết cho sự ủa việc bố trí mặt bằng của KFC ại máy móc, vật dụng, khu vực sản

ho c c m kèm theo súp ngũ qu và nặt bằng dịch vụ ! ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ới thiết kế sản phẩm và tiến hànhc gi i khát.ả của việc bố trí mặt bằng của KFC

Ph n ăn tr em ần ăn combo ẻ em

Đ i v i ph n ăn tr em, bên c nh nh ng th c ăn, các emố trí mặt bằng dịch vụ ới thiết kế sản phẩm và tiến hành ần thiết cho sự ẻ em, bên cạnh những thức ăn, các em ại máy móc, vật dụng, khu vực sản ững ưu thế vượt ứa nguyên vật liệu, lối đi,

còn đ ợi ặt bằng dịch vục t ng nh ng món đ ch i xinh x n khi mua tr n 1ững ưu thế vượt ồng kềnh, chất lỏng, ! ắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản

ph n.ần thiết cho sự

Th c ăn ph ứng dịch vụ ục tiêu của bố trí mặt bằng:

Bên c nh các ph n ăn chính, th c khách có th thại máy móc, vật dụng, khu vực sản ần thiết cho sự ự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ở trong và xung quanh nhà máy, không gian cần thiết cho sựng

th c thêm th c ăn ph nh : b p c i tr n, khoai tây chiên,ứa nguyên vật liệu, lối đi, ứa nguyên vật liệu, lối đi, ụ ắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ộ của nhân viênkhoai tây nghi n …

Th c ăn nh ứng dịch vụ ẹ

N u b n không đ th i gian ng i thến nghị ại máy móc, vật dụng, khu vực sản ủa việc bố trí mặt bằng của KFC ời gian chờ đợi ồng kềnh, chất lỏng, ở trong và xung quanh nhà máy, không gian cần thiết cho sựng th c t i quán,ứa nguyên vật liệu, lối đi, ại máy móc, vật dụng, khu vực sản

hãy th m t ph n b g zinger ho c snaker gà truy n th ng.ửa, sự chấn động ộ của nhân viên ần thiết cho sự ! ! ặt bằng dịch vụ ố trí mặt bằng dịch vụ

Tráng mi ng ệu quả bố trí mặt bằng

Sau khi th ở trong và xung quanh nhà máy, không gian cần thiết cho sựng th c gà rán, th c khách có nhi u s l aứa nguyên vật liệu, lối đi, ự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản

ch n đ tráng mi ng nh : kem, bánh tr ng, hot pie …ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ứa nguyên vật liệu, lối đi,

N ưới doanh nghiệp (KFC) c gi i khát ản phẩm

Có nhi u lo i nại máy móc, vật dụng, khu vực sản ới thiết kế sản phẩm và tiến hànhc gi i khát: Pepsi, nả của việc bố trí mặt bằng của KFC ới thiết kế sản phẩm và tiến hànhc chanh, n ới thiết kế sản phẩm và tiến hànhc su iố trí mặt bằng dịch vụ

…

EZ menu:

Ăn th t no và ch ng lo v giá c EZ menu bao g m cácật dụng, khu vực sản ẳng lo về giá cả EZ menu bao gồm các ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ồng kềnh, chất lỏng,

ph n ăn chính và các ph n ăn ph v i giá đ c bi t.ần thiết cho sự ần thiết cho sự ụ ới thiết kế sản phẩm và tiến hành ặt bằng dịch vụ ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC

II, B trí m t b ng s n xu t và d ch v ố trí mặt bằng sản xuất và dịch vụ ặt bằng sản xuất và dịch vụ ằng sản xuất và dịch vụ ản xuất và dịch vụ ất và dịch vụ ịch vụ ụ

1, M c tiêu c a b trí m t b ng: ục tiêu của bố trí mặt bằng: ủa bố trí mặt bằng: ố trí mặt bằng: ặt bằng: ằng:

Các m c tiêu c a b trí m t b ng đụ ủa việc bố trí mặt bằng của KFC ố trí mặt bằng dịch vụ ặt bằng dịch vụ ằng dịch vụ ợic li t kê dệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ới thiết kế sản phẩm và tiến hànhi đây ph n ánh s ph i h pả của việc bố trí mặt bằng của KFC ự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ố trí mặt bằng dịch vụ ợi

h p lý c a các y u t này Chi n lợi ủa việc bố trí mặt bằng của KFC ến nghị ố trí mặt bằng dịch vụ ến nghị ợic tác nghi p hệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ới thiết kế sản phẩm và tiến hànhng d n vi c b trí m tẫn việc bố trí mặt ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ố trí mặt bằng dịch vụ ặt bằng dịch vụ

b ng và đ n lằng dịch vụ ến nghị ợit b trí m t b ng th hi n s th c thi chi n lố trí mặt bằng dịch vụ ặt bằng dịch vụ ằng dịch vụ ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ến nghị ợi ố trí mặt bằng dịch vục t t - s th cự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản

hi n chi n lệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ến nghị ợic tác nghi p ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC

M c tiêu c a b trí m t b ng s n xu t: ụ ủa việc bố trí mặt bằng của KFC ố trí mặt bằng dịch vụ ặt bằng dịch vụ ằng dịch vụ ả của việc bố trí mặt bằng của KFC

 Cung c p đ năng l c s n xu t ủa việc bố trí mặt bằng của KFC ự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ả của việc bố trí mặt bằng của KFC

 Gi m chi phí v n chuy n nguyên v t li u ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ật dụng, khu vực sản ật dụng, khu vực sản ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC

 Thích ng v i nh ng h n ch c a đ a bàn và xí nghi p ứa nguyên vật liệu, lối đi, ới thiết kế sản phẩm và tiến hành ững ưu thế vượt ại máy móc, vật dụng, khu vực sản ến nghị ủa việc bố trí mặt bằng của KFC ịch vụ ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC

 T n d ng s c s n xu t, m c s d ng m t b ng và lao đ ng ật dụng, khu vực sản ụ ứa nguyên vật liệu, lối đi, ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ứa nguyên vật liệu, lối đi, ửa, sự chấn động ụ ặt bằng dịch vụ ằng dịch vụ ộ của nhân viên

 Đ m b o s an toàn và s c kh e cho công nhân ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ứa nguyên vật liệu, lối đi, ỏng,

 D dàng giám sát và b o trì ễ dàng giám sát và bảo trì ả của việc bố trí mặt bằng của KFC

 Đ t đại máy móc, vật dụng, khu vực sản ợic m c tiêu v i v n đ u t th p ụ ới thiết kế sản phẩm và tiến hành ố trí mặt bằng dịch vụ ần thiết cho sự

 Đ m b o s linh ho t v s n ph m và s n lả của việc bố trí mặt bằng của KFC ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ại máy móc, vật dụng, khu vực sản ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ẩm và tiến hành ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ợing

 Đ m b o đ không gian cho máy móc v n hành ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ủa việc bố trí mặt bằng của KFC ật dụng, khu vực sản

M c tiêu cho b trí kho hàng: ụ ố trí mặt bằng dịch vụ

 Đ m b o vi c s d ng h u hi u máy móc, v n chuy n, b c dả của việc bố trí mặt bằng của KFC ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ửa, sự chấn động ụ ững ưu thế vượt ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ật dụng, khu vực sản ố trí mặt bằng dịch vụ ỡ

 T o đi u ki n s p x p, xu t nh p kho d dàng ại máy móc, vật dụng, khu vực sản ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ến nghị ật dụng, khu vực sản ễ dàng giám sát và bảo trì

 Cho phép d ki m tra t n kho ễ dàng giám sát và bảo trì ồng kềnh, chất lỏng,

 Đ m b o ghi chép t n kho chính xác ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ồng kềnh, chất lỏng,

M c tiêu cho b trí m t b ng d ch v : ụ ố trí mặt bằng dịch vụ ặt bằng dịch vụ ằng dịch vụ ịch vụ ụ

 Đem đ n cho khách hàng s tho i mái và ti n l i ến nghị ự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ợi

 Gi m s đi l i c a khách hàng ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ại máy móc, vật dụng, khu vực sản ủa việc bố trí mặt bằng của KFC

 T o s riêng bi t cho t ng khu v c công tác ại máy móc, vật dụng, khu vực sản ự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ừ gà và món ăn nổi tiếng nhất ự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản

 T o s thông tin d dàng gi a các khu v c ại máy móc, vật dụng, khu vực sản ự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ễ dàng giám sát và bảo trì ững ưu thế vượt ự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản

M c tiêu cho b trí m t b ng văn phòng: ụ ố trí mặt bằng dịch vụ ặt bằng dịch vụ ằng dịch vụ

 Tăng c ời gian chờ đợing c c u t ch c ! ổi tiếng nhất ứa nguyên vật liệu, lối đi,

 Gi m s đi l i c a nhân viên và khách hàng ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ại máy móc, vật dụng, khu vực sản ủa việc bố trí mặt bằng của KFC

 T o s riêng bi t cho các khu v c công tác ại máy móc, vật dụng, khu vực sản ự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản

 T o s thông tin d dàng gi a các khu v c ại máy móc, vật dụng, khu vực sản ự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ễ dàng giám sát và bảo trì ững ưu thế vượt ự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản

2, Tiêu chí đ đánh giá hi u qu b trí m t b ng ể đánh giá hiệu quả bố trí mặt bằng ệu quả bố trí mặt bằng ản phẩm ố trí mặt bằng: ặt bằng: ằng:

 S d ng không gian, thi t b và con ngửa, sự chấn động ụ ến nghị ịch vụ ời gian chờ đợii hi u qu ;ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ả của việc bố trí mặt bằng của KFC

 Tăng dòng di chuy n c a thông tin, v t li u và con ngủa việc bố trí mặt bằng của KFC ật dụng, khu vực sản ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ời gian chờ đợii;

 Tăng s tho i mái và môi trự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ời gian chờ đợing làm vi c an toàn;ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC

 Tăng s tự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản !ng tác gi a khách và ch th ;ững ưu thế vượt ủa việc bố trí mặt bằng của KFC

 Linh ho t.ại máy móc, vật dụng, khu vực sản

3, Các nguyên t c v n chuy n nguyên v t li u ắc vận chuyển nguyên vật liệu ận chuyển nguyên vật liệu ể đánh giá hiệu quả bố trí mặt bằng ận chuyển nguyên vật liệu ệu quả bố trí mặt bằng

− T i thi u hóa vi c v n chuy n nguyên v t li u đ n b ph n s n xu t ố trí mặt bằng dịch vụ ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ật dụng, khu vực sản ật dụng, khu vực sản ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ến nghị ộ của nhân viên ật dụng, khu vực sản ả của việc bố trí mặt bằng của KFC

− Các qui trình s n xu t liên quan đả của việc bố trí mặt bằng của KFC ợi ắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sảnc s p x p sao cho thu n l i dòng cung c pến nghị ật dụng, khu vực sản ợinguyên li u ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC

− Nên thi t k và đ nh v các thi t b v n chuy n, l a ch n n i t n tr nguyênến nghị ến nghị ịch vụ ịch vụ ến nghị ịch vụ ật dụng, khu vực sản ự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ! ồng kềnh, chất lỏng, ững ưu thế vượt

li u sao cho gi m t i đa s n l c c a công nhân: cúi xu ng, v i tay, đi l i ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ố trí mặt bằng dịch vụ ự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ổi tiếng nhất ự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ủa việc bố trí mặt bằng của KFC ố trí mặt bằng dịch vụ ới thiết kế sản phẩm và tiến hành ại máy móc, vật dụng, khu vực sản

− T i thi u hóa s l n v n chuy n c a t ng lo i nguyên li u ố trí mặt bằng dịch vụ ố trí mặt bằng dịch vụ ần thiết cho sự ật dụng, khu vực sản ủa việc bố trí mặt bằng của KFC ừ gà và món ăn nổi tiếng nhất ại máy móc, vật dụng, khu vực sản ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC

− S linh ho t c a h th ng cho phép các tình hu ng b t thự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ại máy móc, vật dụng, khu vực sản ủa việc bố trí mặt bằng của KFC ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ố trí mặt bằng dịch vụ ố trí mặt bằng dịch vụ ời gian chờ đợing: thi t b v nến nghị ịch vụ ật dụng, khu vực sảnchuy n nguyên li u h ng, thay đ i công ngh s n xu t, m r ng năng l c s nệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ỏng, ổi tiếng nhất ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ở trong và xung quanh nhà máy, không gian cần thiết cho sự ộ của nhân viên ự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ả của việc bố trí mặt bằng của KFC

xu t

− Các thi t b v n chuy n ph i s d ng h t tr ng t i c a nó.ến nghị ịch vụ ật dụng, khu vực sản ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ửa, sự chấn động ụ ến nghị ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ủa việc bố trí mặt bằng của KFC

III, B trí m t b ng s n xu t ố trí mặt bằng sản xuất và dịch vụ ặt bằng sản xuất và dịch vụ ằng sản xuất và dịch vụ ản xuất và dịch vụ ất và dịch vụ

1, Các công vi c chính trong b p: ệu quả bố trí mặt bằng ếp:

- D n v sinhệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC

- S ch gà! ến nghị

- T m b t gàẩm và tiến hành ộ của nhân viên

- V n hành máy chiênật dụng, khu vực sản

+ L p các lo i máy: máy chiên, máy áp ch o, máy gi m, máy ch a nắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ại máy móc, vật dụng, khu vực sản ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ững ưu thế vượt ứa nguyên vật liệu, lối đi, ới thiết kế sản phẩm và tiến hànhc

ng t, tra s t, s p x p các d ng cố trí mặt bằng dịch vụ ắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ến nghị ụ ụ

+ Kh i đ ng các lo i máyở trong và xung quanh nhà máy, không gian cần thiết cho sự ộ của nhân viên ại máy móc, vật dụng, khu vực sản

+ T ng v sinh (n u r i vào ngày đ nh kỳ theo l ch hàng tu n)ổi tiếng nhất ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ến nghị ! ịch vụ ịch vụ ần thiết cho sự

+ V sinh b p: v sinh máy móc, r a bát đĩa, b o qu n th c ph m ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ến nghị ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ửa, sự chấn động ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ẩm và tiến hành

th aừ gà và món ăn nổi tiếng nhất

Sau khi nh n đật dụng, khu vực sản ợic đ n hàng!

- B ới thiết kế sản phẩm và tiến hànhc 1: Chu n b nguyên li uẩm và tiến hành ịch vụ ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC

+ L y l ợing th t gà đ ch bi n : thịch vụ ủa việc bố trí mặt bằng của KFC ến nghị ến nghị ời gian chờ đợing là 1-2 con (9 mi ng) tuỳ ến nghị

n u thi u ph n th t đùi hay cánh thì sẽ l y thêmến nghị ến nghị ần thiết cho sự ịch vụ ở trong và xung quanh nhà máy, không gian cần thiết cho sự

+ T m b t thùng b tẩm và tiến hành ộ của nhân viên ở trong và xung quanh nhà máy, không gian cần thiết cho sự ộ của nhân viên

- B ới thiết kế sản phẩm và tiến hànhc 2: Ch bi nến nghị ến nghị

+ Gà rán: cho nguyên li u đã chu n b vào máy chiên d uệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ẩm và tiến hành ịch vụ ần thiết cho sự+ Gà n ới thiết kế sản phẩm và tiến hànhng: cho nguyên li u đã chu n b vào lò vi sóngệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ẩm và tiến hành ịch vụ

kh i đ ng cho máy ch y theo th i gian đã quy đ nhở trong và xung quanh nhà máy, không gian cần thiết cho sự ộ của nhân viên ại máy móc, vật dụng, khu vực sản ời gian chờ đợi ịch vụ

- B ới thiết kế sản phẩm và tiến hànhc 3: Hoàn thi n su t ănệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC

Sau khi nh n đật dụng, khu vực sản ợic đ n hàng !

- Đ c đi m s n ph m:ặt bằng dịch vụ ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ẩm và tiến hành

+ G m nhi u thành ph n: th t bò, th t l n, philê gà rán, gà nồng kềnh, chất lỏng, ần thiết cho sự ịch vụ ịch vụ ợi ới thiết kế sản phẩm và tiến hànhng, xà lách, s t, tr ng, phomaiố trí mặt bằng dịch vụ ứa nguyên vật liệu, lối đi,

- Nguyên t c ch bi n:ắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ến nghị ến nghị

+ Ch bi n, x lý u tiên các nguyên li u có th i gian ch bi n lâu ến nghị ến nghị ửa, sự chấn động ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ời gian chờ đợi ến nghị ến nghị

nh t tr ới thiết kế sản phẩm và tiến hànhc (thông th ời gian chờ đợing là gà,th t bò, tr ng)ịch vụ ứa nguyên vật liệu, lối đi,

Các b ới thiết kế sản phẩm và tiến hànhc ch bi nến nghị ến nghị

- B ới thiết kế sản phẩm và tiến hànhc 1: X lý, ch bi n các thành ph n c a bánhửa, sự chấn động ến nghị ến nghị ần thiết cho sự ủa việc bố trí mặt bằng của KFC

- B ới thiết kế sản phẩm và tiến hànhc 2: Khi b ới thiết kế sản phẩm và tiến hànhc 1 còn t 1-2 phút nừ gà và món ăn nổi tiếng nhất ới thiết kế sản phẩm và tiến hànhng bánh -> tra s tố trí mặt bằng dịch vụ

-B ới thiết kế sản phẩm và tiến hànhc 3: Cho các thành ph n đã đần thiết cho sự ợic ch bi n vào bánh-> đóng h pến nghị ến nghị ộ của nhân viên

S đ quy trình chung ơng pháp bố trí mặt bằng sản xuất ồ ăn nhanh)

5, Ph ương pháp bố trí mặt bằng sản xuất ng pháp b trí m t b ng s n xu t ố trí mặt bằng: ặt bằng: ằng: ản phẩm ất

B trí theo s n ph m ố trí theo sản phẩm ản phẩm chủ yếu: ẩm chủ yếu:

B trí theo hố trí mặt bằng dịch vụ ới thiết kế sản phẩm và tiến hànhng s n ph m đả của việc bố trí mặt bằng của KFC ẩm và tiến hành ợic thi t k đ thích ng cho m t vài lo i s nến nghị ến nghị ứa nguyên vật liệu, lối đi, ộ của nhân viên ại máy móc, vật dụng, khu vực sản ả của việc bố trí mặt bằng của KFC

ph m, và dòng nguyên v t li u đẩm và tiến hành ật dụng, khu vực sản ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ợic b trí đi qua xố trí mặt bằng dịch vụ ở trong và xung quanh nhà máy, không gian cần thiết cho sựng s n xu t Ki u b tríả của việc bố trí mặt bằng của KFC ố trí mặt bằng dịch vụnày dùng các máy móc thi t b chuyên dùng đ th c hi n nh ng thao tác đ cến nghị ịch vụ ự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ững ưu thế vượt ặt bằng dịch vụ

bi t trong th i gian dài cho m t s n ph m, vi c thay đ i nh ng máy móc này choệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ời gian chờ đợi ộ của nhân viên ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ẩm và tiến hành ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ổi tiếng nhất ững ưu thế vượtthi t k s n ph m m i đòi h i chi phí và th i gian s p x p l n Máy móc thi t bến nghị ến nghị ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ẩm và tiến hành ới thiết kế sản phẩm và tiến hành ỏng, ời gian chờ đợi ắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ến nghị ới thiết kế sản phẩm và tiến hành ến nghị ịch vụ

th ời gian chờ đợing đ ợic s p x p thành b ph n s n xu t, trong t ng b ph n s n xu tắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ến nghị ộ của nhân viên ật dụng, khu vực sản ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ừ gà và món ăn nổi tiếng nhất ộ của nhân viên ật dụng, khu vực sản ả của việc bố trí mặt bằng của KFC

g m nhi u dây chuy n s n xu t Công nhân trong ki u b trí theo hồng kềnh, chất lỏng, ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ố trí mặt bằng dịch vụ ới thiết kế sản phẩm và tiến hànhng s nả của việc bố trí mặt bằng của KFC

ph m th c hi n m t dãy h p các đ ng tác trên m t vài thi t k s n ph m l p điẩm và tiến hành ự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ộ của nhân viên ẹp các động tác trên một vài thiết kế sản phẩm lặp đi ộ của nhân viên ộ của nhân viên ến nghị ến nghị ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ẩm và tiến hành ặt bằng dịch vụ

l p l i Do đó không đòi h i kỹ năng, hu n luy n và giám sát ho t đ ng Vi cặt bằng dịch vụ ại máy móc, vật dụng, khu vực sản ỏng, ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ại máy móc, vật dụng, khu vực sản ộ của nhân viên ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC

ph i h p các ho t đ ng l p l ch trình s n xu t và ho ch đ nh theo ki u b tríố trí mặt bằng dịch vụ ợi ại máy móc, vật dụng, khu vực sản ộ của nhân viên ật dụng, khu vực sản ịch vụ ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ại máy móc, vật dụng, khu vực sản ịch vụ ố trí mặt bằng dịch vụnày thì r t ph c t p nh ng th c hi n không thứa nguyên vật liệu, lối đi, ại máy móc, vật dụng, khu vực sản ự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ời gian chờ đợing xuyên và ít khi có s thayự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản

Bao gói suất ăn

Chuyển thành phẩm phục

vụ khách

Khu chế biến khoai tây

Kho hàng

Khu chế biến gà rán

Khu làm bánh hambuger

Nơi chứa thành phẩm

− T c đ s n xu t s n ph m nhanh; ố trí mặt bằng dịch vụ ộ của nhân viên ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ẩm và tiến hành

− Chi phí đ n v s n ph m th p; ! ịch vụ ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ẩm và tiến hành

− Chuyên môn hoá lao đ ng, gi m chi phí, th i gian đào t o và tăng năng su t;ộ của nhân viên ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ời gian chờ đợi ại máy móc, vật dụng, khu vực sản − Vi c di chuy n c a nguyên li u và s n ph m đệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ủa việc bố trí mặt bằng của KFC ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ẩm và tiến hành ợic d dàng; ễ dàng giám sát và bảo trì

− M c đ s d ng thi t b và lao đ ng cao; ứa nguyên vật liệu, lối đi, ộ của nhân viên ửa, sự chấn động ụ ến nghị ịch vụ ộ của nhân viên

− Hình thành thói quen, kinh nghi m và có l ch trình s n xu t n đ nh; ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ịch vụ ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ổi tiếng nhất ịch vụ

− D dàng trong h ch toán, ki m tra ch t lễ dàng giám sát và bảo trì ại máy móc, vật dụng, khu vực sản ợing, d tr và kh năng ki mự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ững ưu thế vượt ả của việc bố trí mặt bằng của KFCsoát ho t đ ng s n xu t cao ại máy móc, vật dụng, khu vực sản ộ của nhân viên ả của việc bố trí mặt bằng của KFC

H n ch : ạn chế: ếu:

− H th ng s n xu t không linh ho t v i nh ng thay đ i v kh i lệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ố trí mặt bằng dịch vụ ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ại máy móc, vật dụng, khu vực sản ới thiết kế sản phẩm và tiến hành ững ưu thế vượt ổi tiếng nhất ố trí mặt bằng dịch vụ ợing,

ch ng lo s n ph m, thi t k s n ph m; ủa việc bố trí mặt bằng của KFC ại máy móc, vật dụng, khu vực sản ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ẩm và tiến hành ến nghị ến nghị ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ẩm và tiến hành

− H th ng s n xu t có th b gián đo n (ng ng) khi có m t công đo n bệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ố trí mặt bằng dịch vụ ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ịch vụ ại máy móc, vật dụng, khu vực sản ừ gà và món ăn nổi tiếng nhất ộ của nhân viên ại máy móc, vật dụng, khu vực sản ịch vụ

tr c tr c; ụ ặt bằng dịch vụ

− Chi phí b o dả của việc bố trí mặt bằng của KFC ỡng, duy trì máy móc thi t b l n; ến nghị ịch vụ ới thiết kế sản phẩm và tiến hành

S đ b trí m t b ng c a KFC ơ đồ bố trí mặt bằng của KFC ồ bố trí mặt bằng của KFC ố trí mặt bằng sản xuất và dịch vụ ặt bằng sản xuất và dịch vụ ằng sản xuất và dịch vụ ủa KFC :

Đ c đi m ặt bằng dịch vụ

- B trí ố trí mặt bằng dịch vụ theo nhóm giúp đ t đại máy móc, vật dụng, khu vực sản ợic nhi u m c tiêu c a nh kh năng lo i trụ ủa việc bố trí mặt bằng của KFC ời gian chờ đợi ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ại máy móc, vật dụng, khu vực sản ừ gà và món ăn nổi tiếng nhất

nhi u ho t đ ng không t o ra giá tr tăng thêm t quy trình s n xu t nh th iại máy móc, vật dụng, khu vực sản ộ của nhân viên ại máy móc, vật dụng, khu vực sản ịch vụ ừ gà và món ăn nổi tiếng nhất ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ời gian chờ đợigian ch đ i, t c nghẽn, di chuy n v t li u và bán thành ph m.ời gian chờ đợi ợi ắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ật dụng, khu vực sản ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ẩm và tiến hành

- Kh i lố trí mặt bằng dịch vụ ợing các chi ti t đang gia công tến nghị !ng đ i nh , ph n l n chúng đố trí mặt bằng dịch vụ ỏng, ần thiết cho sự ới thiết kế sản phẩm và tiến hành ợic l u

- gi t m th i trên h th ng v n chuy n v t t ; ững ưu thế vượt ại máy móc, vật dụng, khu vực sản ời gian chờ đợi ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ố trí mặt bằng dịch vụ ật dụng, khu vực sản ật dụng, khu vực sản

- Công nhân đ ng máy có tay ngh v a ph i, thứa nguyên vật liệu, lối đi, ừ gà và món ăn nổi tiếng nhất ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ời gian chờ đợing ph trách hai hay nhi uụmáy;

- S d ng nh ng máy chuyên dùng đ c bi t, các đ gá, k p; ửa, sự chấn động ụ ững ưu thế vượt ặt bằng dịch vụ ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ồng kềnh, chất lỏng, ẹp các động tác trên một vài thiết kế sản phẩm lặp đi

- Ít c n quy đ nh chi ti t trình t ki m tra s n xu t; ần thiết cho sự ịch vụ ến nghị ự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ả của việc bố trí mặt bằng của KFC

- Đ u t l n vào các máy móc chuyên dùngần thiết cho sự ới thiết kế sản phẩm và tiến hành

Ưu điểm ểm ủ yếu: ương pháp bố trí theo sản phẩm: ố trí theo sản phẩm ản phẩm chủ yếu: ẩm chủ yếu:

- Th i gian v n chuy n và di chuy n nguyên v t li u gi mời gian chờ đợi ật dụng, khu vực sản ật dụng, khu vực sản ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ả của việc bố trí mặt bằng của KFC

* ủa việc bố trí mặt bằng của KFC ật dụng, khu vực sản ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ợi ố trí mặt bằng dịch vụ ở trong và xung quanh nhà máy, không gian cần thiết cho sự ịch vụ ễ dàng giám sát và bảo trì ật dụng, khu vực sảnchuy n t i các khu ch bi n mà không t n nhi u th i gian di chuy n.ới thiết kế sản phẩm và tiến hành ến nghị ến nghị ố trí mặt bằng dịch vụ ời gian chờ đợi

- Th i gian chu n b s n xu t gi mời gian chờ đợi ẩm và tiến hành ịch vụ ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ả của việc bố trí mặt bằng của KFC

Nh rút ng n th i gian v n chuy n nguyên li u gi m mà theo đó th i gian chu nời gian chờ đợi ắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ời gian chờ đợi ật dụng, khu vực sản ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ời gian chờ đợi ẩm và tiến hành

b s n xu t cũng địch vụ ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ợic gi m ả của việc bố trí mặt bằng của KFC

- Gi m t n kho s n ph m s n xu t d dangả của việc bố trí mặt bằng của KFC ồng kềnh, chất lỏng, ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ẩm và tiến hành ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ở trong và xung quanh nhà máy, không gian cần thiết cho sự

Cách b trí m t b ng c a KFC theo d ng t bào, đã gi m đáng k th i gian chu nố trí mặt bằng dịch vụ ặt bằng dịch vụ ằng dịch vụ ủa việc bố trí mặt bằng của KFC ại máy móc, vật dụng, khu vực sản ến nghị ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ời gian chờ đợi ẩm và tiến hành

b s n xu t, v n chuy n nguyên li u, vì v y mà KFC s n xu t ch y u theoịch vụ ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ật dụng, khu vực sản ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ật dụng, khu vực sản ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ủa việc bố trí mặt bằng của KFC ến nghị

đ n hàng, theo nhu c u Không ph i s n xu t tr! ần thiết cho sự ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ới thiết kế sản phẩm và tiến hànhc và s n xu t hàng lo t, vìả của việc bố trí mặt bằng của KFC ại máy móc, vật dụng, khu vực sản

v y gi m đật dụng, khu vực sản ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ợic các s n ph m s n xu t d dangả của việc bố trí mặt bằng của KFC ẩm và tiến hành ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ở trong và xung quanh nhà máy, không gian cần thiết cho sự

- S d ng ngu n nhân l c t t h nửa, sự chấn động ụ ồng kềnh, chất lỏng, ự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ố trí mặt bằng dịch vụ !

M i công nh n có th đ m trách đỗi của hàng ăn nhanh KFC, họ đã tạo nên được những ưu thế vượt ật dụng, khu vực sản ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ợic nhi u v trí và cùng lúc Nh đó s d ngịch vụ ời gian chờ đợi ửa, sự chấn động ụ

đ ợic hi u qu KFC có th tính toán lệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ợing nhân viên h p lý đ t i đa hóa hi uợi ố trí mặt bằng dịch vụ ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC

qu s d ng nhân l c, t i thi u hóa th i gian r nh r i c a nhân l c.ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ửa, sự chấn động ụ ự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ố trí mặt bằng dịch vụ ời gian chờ đợi ả của việc bố trí mặt bằng của KFC ỗi của hàng ăn nhanh KFC, họ đã tạo nên được những ưu thế vượt ủa việc bố trí mặt bằng của KFC ự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản

- Tăng c ời gian chờ đợing ch t l ợing c a công nhân và nâng cao ch t lủa việc bố trí mặt bằng của KFC ợing th c hi nự sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sản ệu quả của việc bố trí mặt bằng của KFC(chuyên môn hóa cao)

Nh ược điểm của phương pháp bố trí theo sản phẩm c đi m c a ph ểm ủ yếu: ương pháp bố trí theo sản phẩm: ng pháp b trí theo s n ph m ố trí theo sản phẩm ản phẩm chủ yếu: ẩm chủ yếu: