ĐỊNH VỊ DOANH NGHIỆP VÀ BỐ TRÍ MẶT BẰNG SẢN XUẤT

Bài 4: Định vị doanh nghiệp bố trí mặt sản xuất BÀI ĐỊNH VỊ DOANH NGHIỆP VÀ BỐ TRÍ MẶT BẰNG SẢN XUẤT Hướng dẫn học Để học tốt này, sinh viên cần tham khảo phương pháp học sau:  Học lịch trình môn học theo tuần, làm luyện tập đầy đủ tham gia thảo luận diễn đàn  Đọc tài liệu: Giáo trình Quản trị tác nghiệp – Trường Đại học Kinh tế quốc dân  Sinh viên làm việc theo nhóm trao đổi với giảng viên trực tiếp lớp học qua email  Trang Web môn học Nội dung  Thực chất vai trò định vị doanh nghiệp;  Các nhân tố ảnh hưởng đến định vị doanh nghiệp;  Các phương pháp hỗ trợ định định vị doanh nghiệp;  Thực chất vai trò bố trí sản xuất;  Các yêu cầu bố trí sản xuất;  Các phương pháp bố trí sản xuất;  Thiết kế bố trí sản xuất theo sản phẩm;  Thiết kế bố trí sản xuất theo trình Mục tiêu  Hiểu biết cách vận dụng lý thuyết phương pháp học vào thực tế;  Nắm rõ phương pháp định vị doanh nghiệp;  Giúp sinh viên hiểu thực chất vai trò bố trí sản xuất doanh nghiệp;  Nắm rõ số phương pháp bố trí sản xuất;  Hiểu biết ứng dụng phương pháp bố trí sản xuất vào thực tế 52 QTTN_Bai4_v1.0013111214 Bài 4: Định vị doanh nghiệp bố trí mặt sản xuất Tình dẫn nhập BIDV mở rộng điểm giao dịch Ngân hàng Đầu tư cộng đồng nước biết đến ghi nhận thương hiệu ngân hàng lớn Việt Nam Ngân hàng ngân hàng có mạng lưới phân phối lớn Việt Nam Hiện nay, ngân hàng có trăm chi nhánh cấp với hàng trăm điểm giao dịch, 700 máy ATM hàng chục nghìn điểm POS toàn quốc Các điểm giao dịch ngân hàng không ngừng mở rộng thêm để đáp ứng tốt nhu cầu khách hàng Vậy để lựa chọn địa điểm bố trí định vị sở mình, ngân hàng cần xem xét yếu tố dựa vào phương pháp để tiến hành định vị? QTTN_Bai4_v1.0013111214 53 Bài 4: Định vị doanh nghiệp bố trí mặt sản xuất 4.1 Định vị doanh nghiệp 4.1.1 Thực chất định vị doanh nghiệp Một định có ý nghĩa chiến lược doanh nghiệp việc xác định địa điểm đặt doanh nghiệp đâu để hoạt động sản xuất kinh doanh ổn định có hiệu Đôi khi, việc định vị không giới hạn biên giới quốc gia mà có phạm vi quốc tế Định vị doanh nghiệp trình toàn cầu hóa lĩnh vực sản xuất Địa điểm doanh nghiệp có tác động lâu dài đến hoạt động sản xuất kinh doanh Việc định lựa chọn địa điểm bố trí doanh nghiệp hợp lý mặt kinh tế - xã hội tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp hoạt động sau góp phần nâng cao hiệu trình sản xuất - kinh doanh doanh nghiệp Quyết định địa điểm doanh nghiệp loại định có tính chiến lược Chọn địa điểm tốt giảm chi phí sản xuất, tăng sản lượng tiêu thụ giúp doanh nghiệp ổn định Ngược lại, địa điểm không tốt gây nhiều bất lợi kéo dài thời gian dài khó khắc phục Vì vậy, chọn địa điểm doanh nghiệp cần tiến hành phân tích cẩn thận, có tầm nhìn xa, xem xét cách toàn diện tính đến khả phát triển, mở rộng doanh nghiệp tương lai Có thể hiểu định vị doanh nghiệp trình phân tích lựa chọn vùng địa điểm để đặt sở, phận doanh nghiệp nhằm đảm bảo thực mục tiêu chiến lược kinh doanh doanh nghiệp lựa chọn Vùng hiểu châu lục, quốc gia, tỉnh vùng kinh tế Địa điểm nơi cụ thể nằm vùng lựa chọn Không phải lúc doanh nghiệp định định vị doanh nghiệp Doanh nghiệp định có thay đổi cầu vượt xa công suất doanh nghiêp thay đổi liên quan đến suất lao động, tỷ giá, dân số, nhu cầu nói chung Khi nói đến định vị doanh nghiệp, người ta thường nghĩ đến việc xây dựng doanh nghiệp nhà máy mới, thực tế diễn doanh nghiệp hoạt động Đó việc tìm thêm địa điểm để xây dựng chi nhánh, phân xưởng, cửa hàng, đại lý Khi tiến hành định vị doanh nghiệp, thường đứng trước cách lựa chọn khác Mỗi cách lựa chọn phụ thuộc chặt chẽ vào tình hình cụ thể mục tiêu phát triển sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Có thể khái quát hoá thành số trường hợp lựa chọn chủ yếu sau đây:  Mở rộng sở tại, mở rộng phận quan trọng doanh nghiệp;  Duy trì lực sản xuất địa điểm mở thêm phận, chi nhánh, phân xưởng địa điểm khác;  Mở thêm chi nhánh, phân xưởng địa điểm mới, đồng thời tăng quy mô sản xuất doanh nghiệp; 54 QTTN_Bai4_v1.0013111214 Bài 4: Định vị doanh nghiệp bố trí mặt sản xuất  Bỏ hẳn sở cũ chuyển sang nơi Đây trường hợp bắt buộc phải di dời tốn kém, đòi hỏi phải có cân nhắc so sánh thận trọng chi phí đóng cửa lợi ích địa điểm đem lại trước định 4.1.2 Vai trò định vị doanh nghiệp Địa điểm xây dựng doanh nghiệp có ý nghĩa quan trọng hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Hoạt động định vị doanh nghiệp phận quan trọng thiết kế hệ thống sản xuất doanh nghiệp, đồng thời giải pháp mang tính chiến lược hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Việc định lựa chọn địa điểm đặt phận doanh nghiệp hợp lý mặt kinh tế - xã hội tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp hoạt động sau góp phần nâng cao hiệu trình sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Địa điểm đặt doanh nghiệp ảnh hưởng đến chi phí, ảnh hưởng đến thị trường nguyên vật liệu, cung cấp đầu vào, đảm bảo thông tin, lao động Bên cạnh đó, địa điểm doanh nghiệp ảnh hưởng đến sức cạnh tranh hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh Định vị doanh nghiệp hợp lý tạo điều kiện cho doanh nghiệp tiếp xúc trực tiếp với khách hàng, nâng cao khả thu hút khách hàng, thâm nhập chiếm lĩnh thị trường mới, thúc đẩy sản xuất kinh doanh phát triển, tăng doanh thu lợi nhuận hoạt động doanh nghiệp Địa điểm bố trí doanh nghiệp có ảnh hưởng lâu dài đến hoạt động lợi ích doanh nghiệp; đồng thời có ảnh hưởng đến phát triển kinh tế - xã hội dân cư vùng, góp phần củng cố thúc đẩy doanh nghiệp phát triển sai lầm khó sửa chữa, khắc phục khắc phục tốn Bởi vậy, việc lựa chọn phương án định vị doanh nghiệp nhiệm vụ quan trọng mang ý nghĩa chiến lược lâu dài doanh nghiệp Định vị doanh nghiệp hợp lý tạo nguồn lực mũi nhọn doanh nghiệp Nó cho phép doanh nghiệp xác định, lựa chọn khu vực có điều kiện tài nguyên môi trường kinh doanh thuận lợi, khai thác lợi môi trường nhằm tận dụng, phát huy tốt tiềm bên 4.1.3 Các nhân tố ảnh hưởng tới định vị doanh nghiệp 4.1.3.1 Các nhân tố ảnh hưởng đến chọn vùng Có nhiều nhân tố ảnh hưởng đến định định vị doanh nghiệp Tuy nhiên, vai trò tầm quan trọng nhân tố không giống Khi xây dựng phương án định vị doanh nghiệp cần tập trung phân tích đánh giá nhân tố quan trọng Trên sở phân tích, đánh giá để xác định, lựa chọn vùng địa điểm thích hợp để đặt phận doanh nghiệp Trong tập hợp nhiều nhân tố cần kể đến điều kiện đặc điểm tự nhiên, kinh tế, xã hội, văn hoá Dưới đề cập đến nhân tố quan trọng thường sử dụng để phân tích lựa chọn địa điểm đặt doanh nghiệp QTTN_Bai4_v1.0013111214 55 Bài 4: Định vị doanh nghiệp bố trí mặt sản xuất  Các điều kiện tự nhiên Những yếu tố thuộc điều kiện tự nhiên bao gồm địa hình, địa chất, thủy văn, khí tượng, tài nguyên, môi trường sinh thái Những điều kiện phải thỏa mãn yêu cầu xây dựng công trình bền vững, ổn định, đảm bảo cho doanh nghiệp hoạt động bình thường, lâu dài không ảnh hưởng xấu đến môi trường sinh thái  Các điều kiện văn hóa - xã hội Đây nhân tố ảnh hưởng lớn đến việc lựa chọn định vị doanh nghiệp Văn hoá xem nhân tố có tác động lớn đến định định vị doanh nghiệp Do phân tích, đánh giá yếu tố văn hoá xã hội đòi hỏi cần thiết thiếu trình xây dựng phương án định vị doanh nghiệp Những nhân tố văn hóa - xã hội cần tính tới là: o Tình hình dân số, dân sinh, phong tục tập quán, thái độ quyền địa phương, khả cung cấp lao động, thái độ lao động suất lao động; o Các hoạt động kinh tế địa phương nông nghiệp, công nghiệp chăn nuôi, buôn bán, khả cung cấp lương thực, thực phẩm, dịch vụ; o Cơ sở hạ tầng địa phương điện, cấp thoát nước, giao thông vận tải, thông tin liên lạc, giáo dục, khách sạn, nhà o Trình độ văn hóa kỹ thuật bao gồm số trường học, số học sinh, kỹ sư, công nhân lành nghề, sở văn hóa, vui chơi giải trí; o Chính sách phát triển kinh tế - xã hội vùng; o Sự phát triển ngành bổ trợ vùng  Các nhân tố kinh tế o Gần thị trường tiêu thụ Trong điều kiện phát triển nay, thị trường tiêu thụ trở thành nhân tố quan trọng ảnh hưởng đến định định vị doanh nghiệp Các doanh nghiệp thường coi việc định vị gần nơi tiêu thụ phận chiến lược cạnh tranh mình, đặc biệt loại doanh nghiệp sau đây:  Các doanh nghiệp lĩnh vực dịch vụ ngân hàng, siêu thị, nhà hàng, khách sạn, bệnh viện, trạm nhiên liệu  Các doanh nghiệp sản xuất mặt hàng khó vận chuyển, dễ vỡ, dễ thối, sản phẩm đông lạnh, hoa tươi, cảnh  Các doanh nghiệp mà sản phẩm tăng trọng trình sản xuất rượu, bia, nước giải khát Mỗi doanh nghiệp cố gắng tìm kiếm vị trí đặt doanh nghiệp có thuận lợi mặt thị trường, phù hợp với đặc điểm kinh doanh cụ thể Để xác định địa điểm đặt doanh nghiệp, cần thu thập, phân tích xử lý thông tin thị trường Các thông tin cần thiết gồm có:  Xu hướng phát triển thị trường;  Tính chất mức độ cạnh tranh; 56 QTTN_Bai4_v1.0013111214 Bài 4: Định vị doanh nghiệp bố trí mặt sản xuất o o o QTTN_Bai4_v1.0013111214  Đặc điểm sản phẩm loại hình kinh doanh;  Quy mô thị trường Gần nguồn nguyên liệu Nguyên liệu có ảnh hưởng lớn đến định định vị doanh nghiệp Trong số trường hợp số ngành, đóng vai trò định Những loại doanh nghiệp sau nên đặt gần nguồn nguyên liệu:  Các doanh nghiệp có sản phẩm giảm trọng trình sản xuất chế biến gỗ, xí nghiệp giấy, xi măng, luyện kim  Các doanh nghiệp sử dụng nguyên liệu chỗ mỏ, khai thác đá, làm gạch  Các doanh nghiệp sử dụng nguyên liệu tươi sống chế biến lương thực, thực phẩm, mía đường, dâu tằm tơ Khi xác định định vị doanh nghiệp, cần phân tích yếu tố sau:  Chủng loại, số lượng quy mô nguồn nguyên liệu  Chất lượng đặc điểm nguyên liệu sử dụng trình sản xuất kinh doanh  Khả sẵn có nguyên liệu Nhân tố lao động Thường doanh nghiệp đặt đâu, sử dụng nguồn lao động chủ yếu Nguồn lao động dồi dào, đào tạo, có trình độ chuyên môn, kĩ tay nghề cao yếu tố thu hút ý doanh nghiệp Có nhiều ngành cần lao động phổ thông phải phân bố gần nguồn lao động khu dân cư; có ngành cần lao động có tay nghề cao, đòi hỏi gần thành phố lớn, gần trung tâm đào tạo nghiên cứu khoa học Chi phí lao động yếu tố cần tính tới nhiên chi phí thuê nhân công rẻ yếu tố định đến định định vị doanh nghiệp mà thái độ lao động, suất lao động chất lượng nguồn lao động, trình độ chuyên môn thực yếu tố định, ảnh hưởng trực tiếp tới kết hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Nếu giá thuê thấp mà suất thấp tỷ lệ chi phí lao động cho đơn vị sản phẩm cao Nhân tố vận chuyển Nhân tố vận chuyển cần xem xét hai mặt: vận chuyển nguyên vật liệu đến doanh nghiệp chuyển sản phẩm đến thị trường tiêu thụ Chi phí vận chuyển thường chiếm tỉ trọng lớn giá thành sản phẩm Trong cấu giá thành, chi phí vận chuyển gồm có chi phí vận chuyển nguyên liệu vận chuyển sản phẩm Nhằm giảm giá thành sản phẩm, người ta so sánh hai loại chi phí vận chuyển để đưa định lựa chọn phương án định vị doanh nghiệp tốt xét mặt chi phí Nguyên tắc chung chi phí vận chuyển nguyên liệu lớn chi phí vận chuyển sản phẩm vị trí đặt doanh nghiệp lựa chọn gần vùng nguyên liệu ngược lại 57 Bài 4: Định vị doanh nghiệp bố trí mặt sản xuất o 4.1.3.2 Gần đối thủ cạnh tranh Nhiều doanh nghiệp có xu định vị gần đối thủ cạnh tranh Quá trình gọi trình tích tụ thường xảy nguồn lực phát vùng Nguồn lực nguồn lực tự nhiên; thông tin; nguồn lực nhân tài Các nhân tố ảnh hưởng đến chọn địa điểm Sau đánh giá nhân tố ảnh hưởng tới việc lựa chọn vùng, vấn đề quan trọng khác tiến hành đánh giá nhân tố ảnh hưởng đến chọn địa điểm đặt doanh nghiệp Nếu nhân tố chọn vùng đánh giá phạm vi rộng lớn nhân tố địa điểm lại cụ thể, chi tiết Những nhân tố chủ yếu cần tính toán cân nhắc gồm:  Điều kiện giao thông nội vùng;  Hệ thống cấp thoát nước;  Hệ thống điện;  Yêu cầu môi trường, chỗ đổ chất thải;  Diện tích mặt khả mở rộng sản xuất, mở rộng kinh doanh;  Điều kiện an toàn, bảo vệ, phòng cháy chữa cháy;  Tình hình trật tự, an ninh;  Quy định quyền địa phương lệ phí dịch vụ vùng, đóng góp cho địa phương, ngành nghề không ưu tiên phát triển Hộp 3.1 TP Hồ Chí Minh: Quy định ngành nghề không hoạt động khu dân cư1 Những ngành nghề không cấp phép khu dân cư tập trung Ngành liên quan đến hóa chất (sản xuất hóa chất bản, pin ắc-quy, thuốc bảo vệ thực vật, hóa chất làm lạnh, phèn, thuốc nhuộm, sơn, dược liệu ) Ngành tái chế phế thải (giấy, nhựa, kim loại ) Luyện cán cao su Thuộc da Xi mạ điện, luyện kim, đúc Sản xuất thuốc Tẩy nhuộm vải sợi Sản xuất bột giấy Sản xuất vật liệu xây dựng, gốm, sứ, thủy tinh 10 Chế biến gỗ 11 Sản xuất chế biến thực phẩm tươi sống 12 Chăn nuôi gia súc, gia cầm theo quy trình công nghiệp 13 Giết mổ gia súc 14 Ngành chế biến than Nguồn: Theo QD 200/2004/QD-UB Ủy ban nhân dân Tp HCM 58 QTTN_Bai4_v1.0013111214 Bài 4: Định vị doanh nghiệp bố trí mặt sản xuất 4.2 Các phương pháp hỗ trợ định vị doanh nghiệp 4.2.1 Phương pháp tọa độ trung tâm Phương pháp tọa độ trung tâm dùng để lựa chọn địa điểm trung tâm chẳng hạn kho hàng phân phối trung tâm tới nhiều địa điểm tiêu thụ khác Mục tiêu tìm vị trí hợp lý cho tổng quãng đường vận chuyển lượng hàng hóa đến địa điểm tiêu thụ nhỏ Phương pháp coi chi phí tỉ lệ thuận với khối lượng hàng hóa khoảng cách quãng đường vận chuyển Người ta cần dùng đồ có tỉ lệ xích định đặt vào hệ tọa độ hai chiều để xác định vị trí trung tâm Mỗi điểm tương ứng với tọa độ có hoành độ x tung độ y Trong trường hợp khối lượng hàng hoá vận chuyển tới địa điểm nhau, ta xác định toạ độ trung tâm cách tìm tọa độ x trung bình tọa độ y trung bình theo công thức sau:  X X  Y  i Y i n n Trong trường hợp khối lượng hàng hoá vận chuyển khách ta xác định toạ độ trung tâm công thức sau: X tt  X Q Q i i Ytt  i YQ Q i i i Trong đó: Xi hoành độ địa điểm i, lấy theo đồ Yi tung độ địa điểm i, lấy theo đồ Qi lượng vận chuyển đến sở i Qi lượng vận chuyển đến tất sở i Ví dụ 1: Một công ty Thành phố Hồ Chí Minh muốn lựa chọn địa điểm để làm kho hàng phân phối trung tâm cho sở Hãy sử dụng liệu bảng để tìm nơi đặt kho hàng cách hợp lý Vị trí đặt kho hàng Tọa độ xi Tọa độ yi Số container vận chuyển/ tháng A 30 120 2.000 B 90 110 1.000 C 130 130 1.000 D 60 40 2.000 X tt  Ytt  30(2000)  90(1000)  130(1000)  60(2000)  66, 2000  1000  1000  2000 120(2000)  110(1000)  130(1000)  40(2000)  93,3 2000  1000  1000  2000 Vùng chọn làm trung tâm phân phối gần điểm có tọa độ xtt= 66,7 ytt = 93,3 QTTN_Bai4_v1.0013111214 59 Bài 4: Định vị doanh nghiệp bố trí mặt sản xuất yi A(30;120) C(130;130) 120 B(90;110) 90 Kho hàng trung tâm (66,7;93,3) 60 D(60;40) 30 x 4.2.2 30 60 90 120 150 Phương pháp trọng số giản đơn Phương pháp trọng số giản đơn phương pháp có sử dụng ý kiến chuyên gia Các chuyên gia xác định nhân tố ảnh hưởng đến định vị doanh nghiệp trường hợp cụ thể sau đánh giá tầm quan trọng nhân tố cho trọng số thể nhân tố vùng Vùng lựa chọn nơi có tổng số điểm cao Phương pháp dùng trọng số đơn giản vừa cho phép đánh giá phương án định tính, vừa có khả so sánh phương án định lượng Nó cho phép kết hợp đánh giá định tính chuyên gia với lượng hóa số tiêu Tuy nhiên, phương pháp dùng trọng số đơn giản có phần nghiêng định tính nhiều Quy trình thực phương pháp sau:  Xác định nhân tố liên quan đến địa điểm định lựa chọn;  Xác định trọng số cho nhân tố để mức quan trọng tương ứng so với nhân tố khác;  Xác định điểm số cho nhân tố địa điểm;  Nhân trọng số nhân tố với điểm số;  Tính tổng số điểm cho địa điểm định lựa chọn;  Chọn địa điểm có tổng số điểm cao Ví dụ 2: Một nhà quản trị xem xét lựa chọn địa điểm để thuê làm trung tâm dạy ngoại ngữ Ông ta đưa nhân tố để đánh giá phương án lựa chọn Bảng thể nhân tố lựa chọn, trọng số điểm số địa điểm Nhân tố Trọng số Điểm số địa điểm A B C Thuận đường 0,1 60 80 80 Yên tĩnh 0,1 80 85 90 Chi phí thuê địa điểm 0,5 70 80 76 Mức độ ùn tắc giao thông 0,3 85 85 90 Sau trình điều tra nghiên cứu, chuyên gia tính toán phương án theo bảng sau: 60 QTTN_Bai4_v1.0013111214 Bài 4: Định vị doanh nghiệp bố trí mặt sản xuất Nhân tố Điểm số nhân với trọng số Trọng số A B C Thuận đường 0,1 60  0,1 = 8 Yên tĩnh 0,1 80  0,1 = 8,5 Chi phí thuê địa điểm 0,5 37,5 40 38 Mức độ ùn tắc giao thông 0,3 25,5 25,5 27 Tổng 77 82 82 Tổng số điểm sau nhân trọng số địa điểm A nhỏ nên loại địa điểm Giữa địa điểm B C có tổng số điểm nhau, địa điểm B có điểm số nhân tố chi phí thuê địa điểm (nhân tố quan trọng nhất) cao địa điểm C 4.3 Bố trí mặt sản xuất Bố trí mặt sản xuất hoạt động quan trọng nội dung quản trị sản xuất tác nghiệp Việc xếp bố trí mặt sản xuất doanh nghiệp ảnh hưởng tới hoạt động sản xuất kinh doanh chi phí, thời gian, dòng di chuyển nguyên vật liệu… Bài nghiên cứu đặc điểm hình thức bố trí mặt kỹ thuật thiết kế bố trí mặt sản xuất cho đạt hiệu cao 4.3.1 Thực chất bố trí mặt sản xuất Bố trí mặt sản xuất doanh nghiệp trình tổ chức, xếp, định dạng mặt không gian máy móc thiết bị, khu vực làm việc phận phục vụ sản xuất cung cấp dịch vụ Việc bố trí mặt sản xuất không áp dụng doanh nghiệp xây dựng mà bao gồm doanh nghiệp thay đổi quy mô sản xuất, thay đổi thiết kế sản phẩm hay quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm chí cách bố trí không hợp lý cần điều chỉnh lại Đây nội dung quan trọng quản trị sản xuất tác nghiệp, ảnh hưởng trực tiếp đến chi phí thời gian sản xuất sản phẩm cung ứng dịch vụ doanh nghiệp Bố trí hợp lý có suất cao, giảm lãng phí gián đoạn không cần thiết, tận dụng tối đa nguồn lực vào sản xuất nhằm thực mục tiêu kinh doanh doanh nghiệp Ngược lại, bố trí không hợp lý làm tăng chi phí, thời gian di chuyển kéo dài, cản trở hoạt động tác nghiệp, làm ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất kinh doanh Nếu phải xếp bố trí lại mặt dẫn đến hao phí tiền thời gian doanh nghiệp, tạo tâm lý không tốt, gây ảnh hưởng xấu đến hoạt động sản xuất kinh doanh Vì cần phải nghiên cứu kỹ càng, phân tích lựa chọn phương án bố trí hợp lý từ ban đầu Một cách bố trí mặt tốt đạt phần lớn tiêu sau đây:  Tối thiểu hoá chi phí vận chuyển nguyên vật liệu sản phẩm; QTTN_Bai4_v1.0013111214 61 Bài 4: Định vị doanh nghiệp bố trí mặt sản xuất Bố trí theo trình phù hợp với hình thức sản xuất gián đoạn, chủng loại mẫu mã đa dạng, thể tích sản phẩm tương đối nhỏ, đơn hàng thường xuyên thay đổi, cần sử dụng máy cho cho hai hay nhiều công đoạn Sản phẩm chi tiết, phận đòi hỏi trình chế biến khác nhau, thứ tự công việc khác di chuyển nguyên vật liệu, bán thành phẩm theo đường khác Hình thức bố trí đòi hỏi yêu cầu sau:  Cần có lực lượng lao động lành nghề;  Luôn cần nhiều lệnh sản xuất quy trình;  Nguyên vật liệu di chuyển công đoạn phân xưởng;  Khối lượng nguyên vật liệu trình gia công lớn;  Trong phân xưởng cần địa điểm rộng để dự trữ nguyên vật liệu, thành phẩm chưa gia công;  Thiết bị vận chuyển đa 4.3.3.3 Bố trí mặt sản xuất theo vị trí cố định Bố trí theo vị trí cố định hình thức bố trí mang tính đặc thù dự án sản xuất, sản phẩm đặt cố định địa điểm người ta mang máy móc thiết bị, công nhân nguyên vật liệu đến để thực công việc chỗ Hình thức phù hợp với sản phẩm dễ vỡ, cồng kềnh nặng di chuyển Ví dụ sản xuất máy bay, đóng tàu thủy, công trình xây dựng, xây lắp 4.3.3.4 Bố trí mặt hỗn hợp Ba loại bố trí mặt sản xuất trình bày hình thức bố trí Trong thực tế thường sử dụng hình thức bố trí hỗn hợp với kết hợp hình thức dạng khác Các kiểu bố trí hỗn hợp phát huy ưu điểm, đồng thời hạn chế nhược điểm loại hình bố trí Trong thực tế người ta sử dụng hình thức kết hợp bố trí theo trình bố trí theo sản phẩm nhiều Bố trí theo trình bố trí theo sản phẩm hai cực trình sản xuất theo loạt nhỏ sản xuất liên tục khối lượng lớn Bố trí theo trình thích hợp có hiệu loại sản xuất có nhiều loại sản phẩm Đứng giác độ khách hàng sản phẩm hướng theo khách hàng Tuy nhiên, bố trí theo trình hiệu chi phí cao Có thể có dạng bố trí hỗn hợp như:  Bố trí mặt sản xuất dạng tế bào Trong bố trí sản xuất dạng tế bào, thiết bị tổ làm việc xếp thành nhiều “cell” nhỏ (ô/ngăn làm việc công nhân) nối kết liền để công đoạn hay tất công đoạn quy trình sản xuất có khả diễn hay nhiều “ô” liên tục Theo hình thức bố trí máy móc thiết bị nhóm vào tế bào để sản xuất chế biến chi tiết giống phận họ có đòi hỏi chế biến tương tự Bố trí theo tế bào bao gồm yếu tố bố trí theo sản phẩm lẫn bố trí theo QTTN_Bai4_v1.0013111214 65 Bài 4: Định vị doanh nghiệp bố trí mặt sản xuất trình Bố trí máy móc tế bào sản xuất giống dây chuyền lắp ráp nhỏ Do đó, thủ tục cân đối dây chuyền dùng để đặt máy móc ô o Bố trí tế bào sản xuất bố trí theo trình có đặc tính sau:  Quy trình liên tục, dòng di chuyển nguyên vật liệu sản phẩm dở dang di chuyển đặn chờ đợi công đoạn sản xuất  Công nhân đa năng, có vài công nhân đứng “ô”, không giống sản xuất theo lô/mẻ mà nhiều công nhân làm việc chịu trách nhiệm công đoạn đơn lẻ, mô hình tế bào công nhân phụ trách công đoạn khác diễn “ô” Vì vậy, công nhân huấn luyện thực công đoạn “ô”  Các “ô” thường có dạng chữ U, với sản phẩm di chuyển từ đầu đến đầu chữ U Mục đích cách bố trí nhằm hạn chế tối đa khoảng cách lại di chuyển nguyên vật liệu “ô” o Bố trí theo tế bào có ưu điểm sau:  Thời gian vận chuyển di chuyển nguyên vật liệu giảm;  Thời gian chuẩn bị sản xuất giảm;  Giảm tồn kho sản phẩm dở dang;  Sử dụng nhân lực tốt hơn;  Dễ kiểm soát;  Dễ tự động hóa;  Tăng cường trách nhiệm công nhân nâng cao chất lượng thực hiện;  Trách nhiệm chất lượng ấn định rõ ràng cho công nhân tế bào cụ thể người công nhân đổ lỗi cho công nhân công đoạn trước Tuy nhiên, bố trí theo hình thức có nhược điểm, là:  Mức độ sử dụng lực sản xuất không cao;  Chi phí đầu tư cho việc chuyển đổi từ hình thức khác sang bố trí theo tế bào lớn;  Chi phí đào tạo công nhân tăng lên;  Vốn đầu tư tăng Chính vậy, nhiều công ty triển khai mô hình tế bào cho số công đoạn không áp dụng cho toàn trình sản xuất Ví dụ, công đoạn sản xuất có quy trình sấy hay nung thời gian dài thường không phù hợp cho việc áp dụng mô hình tế bào khó liên kết công đoạn vào quy trình liên tục dạng tế bào Các nhà máy sản xuất đồ gỗ chủ yếu triển khai mô hình tế bào cho số công đoạn cắt xẻ, lắp ráp hoàn thiện không áp dụng cho công đoạn sấy gỗ hay làm khô sơn o  Bố trí theo nhóm Bố trí theo nhóm việc nghiên cứu, phân tích sản phẩm, chi tiết để gộp thành nhóm sản phẩm có đặc tính tương tự Theo hình thức người máy móc xếp thành nhóm để sản xuất sản phẩm có 66 QTTN_Bai4_v1.0013111214 Bài 4: Định vị doanh nghiệp bố trí mặt sản xuất yêu cầu mặt chế biến, xử lý công việc Bố trí theo nhóm kết hợp bố trí theo sản phẩm bố trí theo trình Bố trí sản xuất theo nhóm cho phép sản xuất nhiều chi tiết khác có khối lượng nhỏ, đạt hiệu dây chuyền mà không cần tiêu chuẩn hóa sản phẩm Nhóm công việc định hình lại thiết kế khối lượng sản phẩm thay đổi Ưu điểm bố trí theo nhóm là: o Giảm dự trữ nguyên liệu, bán thành phẩm sản phẩm; o Tiết kiệm không gian sản xuất; o Giảm thời gian chuẩn bị sản xuất; o Giảm lao động trực tiếp; o Tăng mức độ sử dụng máy móc, thiết bị; o Giảm đầu tư máy móc thiết bị; o Nâng cao trách nhiệm công nhân nâng cao chất lượng thực hiện; o Đơn giản hóa hoạch định, giảm thời gian hoạch định công việc; o Giảm khối lượng vận chuyển tồn kho; o Phối hợp công việc dễ dàng T T T P T P B B B B Ghi chú: T: Tiện P: Phay K B: Bào P K K: Khoan K Hình 3.6 Ví dụ cách bố trí mặt theo nhóm  QTTN_Bai4_v1.0013111214 Hệ thống sản xuất linh hoạt Ý tưởng hệ thống sản xuất linh hoạt đề xuất Anh thập niên 1960 với hệ thống hoạt động người vận hành 24 giờ/ngày điều khiển máy tính Nhờ vào chương trình máy tính chế tạo nhiều loại chi tiết khác mà giống yêu cầu công nghệ Máy tính kiểm tra tốt trình chuyển động phận từ máy sang máy khác bắt đầu công việc Hệ thống có ưu điểm là: o Giảm lao động trực tiếp; o Giảm vốn đầu tư; o Rút ngắn thời gian sản xuất; o Kiểm soát công việc tốt 67 Bài 4: Định vị doanh nghiệp bố trí mặt sản xuất 4.4 Thiết kế phương pháp bố trí mặt sản xuất 4.4.1 Thiết kế bố trí theo sản phẩm Trong bố trí sản xuất theo sản phẩm, trình sản xuất thiết kế theo mô hình dòng chảy, chia thành nhiều bước công việc nhỏ khác Lợi ích thu từ việc phân chia bước công việc lớn Mỗi bước công việc thực nhanh chóng nhờ công nhân máy móc thiết bị chuyên môn hóa cao Tuy nhiên, độ dài bước công việc sở thường tính giây phần lớn yêu cầu thời gian ngắn gọn để công nhân thực bước công việc Nguyên nhân số bước công việc nhiều người công nhân trở nên nhàm chán thực công việc hẹp Do đó, bước công việc thường nhóm thành nhóm quản lý phân giao cho người vài người thực nơi làm việc Quá trình định phân giao nhiệm vụ cho nơi làm việc gọi trình cân đối dây chuyền Nhiệm vụ thiết kế bố trí sản xuất theo sản phẩm cân đối dây chuyền sản xuất Mục tiêu cân đối dây chuyền tạo nhóm bước công việc có yêu cầu thời gian gần Dây chuyền cân đối tốt làm giảm tối đa thời gian ngừng máy, công việc hoạt động nhịp nhàng, đồng Người ta đề xuất phương pháp cân đối khác phương pháp mô hình mẫu, phương pháp trực quan kinh nghiệm thử sai, phương pháp toán học Trong thực tế cân đối dây chuyền vấn đề phức tạp khó khăn Có nhiều phương án bố trí khác có phương án tốt tất phương án khác Khi bố trí mặt sản xuất phải đảm bảo yêu cầu trình tự bước công việc yêu cầu công nghệ Trở ngại lớn cân đối dây chuyền sản xuất khó khăn lựa chọn nhóm bước công việc có khoảng thời gian thực Một nguyên nhân việc nhóm bước công việc không khả thi vào nhóm có đòi hỏi khác thiết bị công việc không phù hợp với Một nguyên nhân khác khác độ dài thời gian thực công việc sở Cuối khả cân đối dây chuyền cách tốt thứ tự công nghệ không cho phép tập hợp chúng với Người ta dùng máy tính xác định phương án tối ưu số tiêu định lượng tối ưu kết hợp với yêu cầu định tính khác Do đó, phương pháp trực quan thử sai áp dụng rộng rãi phổ biến cách tính đơn giản không cho giải pháp tối ưu Mục đích phương pháp loại bớt số lượng phương án cần xem xét, lựa chọn số phương án khả thi, phương án hợp lý thỏa mãn mục tiêu yêu cầu doanh nghiệp đặt Phương pháp trực quan thử sai sử dụng cân đối dây chuyền sản xuất bao gồm bước cụ thể sau: Bước Xác định tất công việc cần phải thực để sản xuất sản phẩm Cần phải liệt kê đầy đủ tất công việc cần thiết để làm sản phẩm; 68 QTTN_Bai4_v1.0013111214 Bài 4: Định vị doanh nghiệp bố trí mặt sản xuất Bước Xác định thời gian cần thiết để hoàn thành công việc; Bước Xác định trình tự cần thiết thực cho công việc Xác định xem công việc cần phải thực trước, công việc cần phải thực sau Cần thể trình tự bước công việc sơ đồ logic để dễ dàng nhận biết thứ tự thực công việc dễ dàng cân dây chuyền; Bước Xác định thời gian chu kỳ Để xác định phương án thiết kế đạt đầu kế hoạch, cần xác định thời gian chu kỳ Đó tổng thời gian tối đa để thực công việc nơi làm việc nhằm tạo đơn vị đầu Tổng số thời gian công việc ghép lại nơi làm việc không vượt thời gian chu kỳ Thời gian chu kỳ (TCK) xác định sau: Thời gian sản xuất ngày (ca) TCK = Nhu cầu khả sản xuất ngày (ca) Cũng cần lưu ý điều rằng, thời gian chu kỳ (TCK) phải lớn thời gian thực công việc có thời gian dài thời gian chu kỳ không lớn thời gian làm việc ngày (ca) theo quy định; Bước Xác định số nơi làm việc tối thiểu để thực công việc Về mặt lý thuyết, số nơi làm việc dự kiến cần thiết tối thiểu xác định theo công thức sau: n N  t i 1 i Tck Trong đó: Nmin số nơi làm việc tối thiểu; n t i 1 i tổng thời gian thực công việc i; Tck thời gian chu kỳ Lưu ý: Kết số nơi làm việc phải làm tròn thành số nguyên lớn Số nơi làm việc thực tế phải lớn với số nơi làm việc tối thiểu dự kiến Bước Thực cân dây chuyền phân công công việc cho nơi làm việc Muốn cân dây chuyền ta phải lựa chọn cách phối hợp công việc thực khu vực làm việc theo thứ tự khả thi có tổng số thời gian thực công viêc khu vực gần Bước Tính hiệu dây chuyền Để đánh giá hiệu dây chuyền người ta tính tiêu Tổng thời gian gian ngừng máy Hiệu = (1-)×100% dây chuyển (N thực tế)(TCK) Ví dụ 3: Công ty Fruit Snack chế biến ăn hỗn hợp gồm nước, phẩm mầu thực vật, thuốc bảo quản đường glucose Trình tự thời gian thực công việc cho bảng đây: QTTN_Bai4_v1.0013111214 69 Bài 4: Định vị doanh nghiệp bố trí mặt sản xuất Nhu cầu sản xuất sản xuất 1.200 sản phẩm/ngày, thời gian làm việc nhà máy giờ/ngày Hãy thiết kế cân dây chuyền để thực có hiệu Giải: Đầu tiên, vẽ sơ đồ thứ tự công việc Công việc A công việc trước nó, nút A đặt Công việc A thực trước công việc B, dây chuyền mà bắt đầu nút A phải kết thúc nút B B A Công việc A trước công việc C, đoạn dây chuyền từ nút A phải kết thúc nút C B A C Công việc B C làm trước công việc D, dây chuyền nút B C phải kết thúc nút D Thời gian thực công việc ghi bên cạnh nút công việc 0,1 0,2 B 0,3 A 0.4 D C Bước tiếp theo, tính toán thời gian chu kỳ thiết kế số nơi làm việc tối thiểu Tck = Nmin = × 60 phút/h 1.200 sản phẩm = 0,4 phút/sản phẩm 0,1 + 0,2 + 0,3 + 0,4 = 2,5 nơi làm việc 0,4 Chúng ta có nửa nơi làm việc nên phải làm tròn thành nơi làm việc Chúng ta phải nhóm công việc vào nơi làm việc cho tổng thời gian thực nơi làm việc không vượt thời gian chu kỳ 0,4 phút Nghiên cứu sơ đồ thứ tự thực công việc, cho thấy bắt đầu với công việc A công việc trước Bố trí A cho nơi làm việc thứ nhất, B C sẵn sàng cho bố trí sau Nếu ta ghép A C vào nơi làm việc vượt thời gian chu kỳ, bố trí B A vào nơi làm việc bố trí C vào nơi làm việc thứ Không có công việc bố trí nơi làm việc thứ với C giới hạn thời gian chu kỳ Công việc D tiếp tục bố trí nơi làm việc thứ 70 QTTN_Bai4_v1.0013111214 Bài 4: Định vị doanh nghiệp bố trí mặt sản xuất Nơi làm việc Công việc Thời gian thực Thời gian lại Công việc lại A 0,1 0,3 B, C B 0,2 0,1 C, D C 0,4 0,0 D D 0,3 0,1 Hết 0,1 A 0.1 0,2 B D C C 0,3 0,4 Dây chuyền lắp ráp bao gồm nơi làm việc, xếp sau: Nơi làm việc Nơi Nơi 0,3 phút 0,4 phút 0,3 phút Bởi số nơi làm việc tối thiểu theo lý thuyết ba, cân dây chuyền hiệu đến mức Dây chuyền cân có mức độ hiệu là: E  (1  4.4.2 0,1   0,1 ) 100%  66, 7% 3x0, Phương pháp bố trí theo trình Cũng giống bố trí theo sản phẩm, bố trí theo trình có nhiều phương án khác nhiều tiêu lượng hóa Ví dụ, trường hợp có phận số phương án 6! tức 720 phương án Khi thiết kế bố trí theo trình thuật toán, quy trình để tìm giải pháp tối ưu tính chất riêng biệt phận cần bố trí chịu tác động tổng hợp nhiều yếu tố Người ta phải dựa chủ yếu vào phương pháp kinh nghiệm trực quan, thử sai để xác định lựa chọn phương án hợp lý Mục tiêu bố trí theo trình tối thiểu hóa khoảng cách, thời gian chi phí di chuyển nguyên vật liệu, bán thành phẩm, người doanh nghiệp Điều thường thực việc xếp phận có công việc liên quan với gần tốt Để tiến hành thiết kế theo trình, cần phải thu thập phân tích thông tin chủ yếu sau:  Mục đích bố trí sản xuất mà doanh nghiệp đặt ra;  Vị trí, diện tích phận, nơi làm việc nhà xưởng cần bố trí;  Xác định mối quan hệ phận, nơi làm việc; QTTN_Bai4_v1.0013111214 71 Bài 4: Định vị doanh nghiệp bố trí mặt sản xuất  Khoảng cách phận;  Thời gian chi phí di chuyển phận;  Giới hạn khả chịu tải móng, quy chế an toàn, phòng cháy nổ… Từ thông tin tiến hành phân tích, dự kiến phương án bố trí khác hợp lý bước công việc, phận dây chuyền sản xuất Trong phương án lựa chọn cách kết hợp hợp lý nhất, mang lại lợi ích cao phương án lại Trong thực tế nay, doanh nghiệp thường áp dụng số phương pháp phổ biến sau:  Phương pháp tối thiểu hóa chi phí khoảng cách vận chuyển Phương pháp coi chi phí vận chuyển khoảng cách phận tiêu chuẩn quan trọng để lựa chọn phương án thiết kế bố trí mặt sản xuất Quy trình bố trì mặt trải qua bước sau: o Bước1 Xây dựng ma trận thể dòng di chuyển chi tiết từ phận sang phận khác o Bước Xác định diện tích cần thiết cho phận sản xuất khoảng cách phận o Bước Xác định phương án bố trí mặt ban đầu o Bước Xác định chi phí phương án ban đầu Sử dụng phương trình chi phí vận chuyển nguyên vật liệu theo công thức: TC  ( n  L ij  Q ij )  K i 1 Trong đó: n số nơi làm việc hay số nơi sản xuất Qij số lượng đơn vị phải di chuyển nơi làm việc i j; Lij khoảng cách nơi làm việc; K: Chi phí vận chuyển đơn vị khoảng cách o Bước Bằng phép thử sai tìm cách bố trí mặt có khả cho tổng chi phí vận chuyển nhỏ Ví dụ 4: Hãy xếp phận phân xưởng cho tổng chi phí di chuyển nguyên liệu nhỏ Mỗi phận có kích thước 20 × 20 m, chiều dài phân xưởng 60m chiều rộng 40m Giả sử trường hợp không tính đến chi phí vận chuyển đơn vị khỏang cách Hiện phân xưởng có cách bố trí phận sau: Bộ phận Bộ phận Bộ phận Hoàn thiện In ấn Đóng gói Nhận hàn Vận chuyển Kiểm tra Bộ phận Bộ phận Bộ phận 40m = 60m Qua số liệu thống kê thấy phân xưởng có khối lượng vận chuyển khu vực tuần sau (đơn vị tấn): 72 QTTN_Bai4_v1.0013111214 Bài 4: Định vị doanh nghiệp bố trí mặt sản xuất (1) (2) (3) (4) (5) (6) Hoàn thiện In ấn Đóng gói Nhận hàng Vận chuyển Kiểm tra 50 100 0 20 30 50 10 20 100 50 (1) Hòan thiện (2) In ấn (3) Đóng gói (4) Nhận hàng (5) Vận chuyển (6)Kiểm tra Hãy đánh giá phương án bố trí mặt tại? Bạn đưa phương án bố trí khác hợp lý không? Giải: Phương án có sơ đồ bố trí sau: 100 50 30 20 50 100 20 10 50  n n    Tổng chi phí phương án là: TC   L Q  ij ij  i 1 j1      TC = 50×1+ 50×1 + 20×2 + 30×1+50×1+10×1+20×2+100×1+50×1 = 570 Trường hợp thay đổi lại cách xếp khác khối lượng vận chuyển phận lớn nên đặt cạnh làm giảm tổng chi phí, số phương án cải tiến Bộ phận Bộ phận Bộ phận In ấn (2) Hòan thiện (1) Đóng gói (3) Nhận hàng (4) Vận chuyển (5) Kiểm tra (6) Bộ phận Bộ phận Bộ phận Phương án có sơ đồ bố trí sau: 30 50 10 50 QTTN_Bai4_v1.0013111214 50 20 100 100 50 73 Bài 4: Định vị doanh nghiệp bố trí mặt sản xuất TC=50×1+100×2+100×1+30×2+50×1+10×1+20×2+100×1+50×1 = 480 Như vậy, phương án tốt phương án trước có tổng chi phí nhỏ Với cách thử sai này, khối lượng công việc tính toán tay lớn ta có nhiều phương án khác Do để giải tốt cách lựa chọn phương án, người ta phải sử dụng phần mềm máy tính viết sẵn cho việc lựa chọn phương án bố trí mặt bằng, ví dụ phần mềm CRAFT (Computerized Relative Allocation of Facilities Technique) hay SPACECRAFT  Phương pháp định tính Mặc dù cách tiếp cận sử dụng nhiều, có hạn chế thực mục tiêu chi chi phí hay quãng đường ngắn nhất, đó, nhiều trường hợp có nhiều mục tiêu đặt tiêu lượng hóa cụ thể phản ánh đầy đủ mục tiêu Tác giả Richard Muther phát triển cách tiếp cận tổng quát cách sử dụng sơ đồ ma trận hình sau: Mức độ quan trọng A: Tuyệt đối cần thiết Bộ phận A E: Rất quan trọng Bộ phận E U I: Quan trọng X Bộ phận A O: Bình thường A X I X Bộ phận U: Không quan trọng E U C X X: Không mong muốn Bộ phận U A Bộ phận Các thông tin khái quát hóa đường kẻ ô hình vẽ Những chữ xuất điểm cắt thay cho biểu diễn khoảng cách Chúng biểu tầm quan trọng gần đôi phận Với ký hiệu A quan trọng X không mong muốn gần 4.4.3 Vận dụng số phương pháp bố trí mặt sản xuất đặc thù khác 4.4.3.1 Bố trí mặt văn phòng Đặc điểm hoạt động văn phòng khác hoàn toàn với sản xuất Trong sản xuất bố trí mặt người ta trọng đến hiệu việc di chuyển dòng vật liệu, bố trí mặt văn phòng vấn đề quan tâm phải bố trí cho dòng thông tin lưu chuyển có hiệu Mục tiêu cho bố trí mặt văn phòng:  Tăng cường cấu tổ chức  Giảm lại nhân viên khách hàng  Tạo riêng biệt cho khu vực công tác  Tạo thông tin dễ dàng khu vực  Dễ dàng thảo luận nhóm, gặp gỡ, đàm thoại, trao đổi Những phận, cá nhân có mức độ liên hệ chặt chẽ cần thiết phải đặt gần 74 QTTN_Bai4_v1.0013111214 Bài 4: Định vị doanh nghiệp bố trí mặt sản xuất Theo kinh nghiệm mộ số chuyên gia bố trí mặt văn phòng, diện tích trung bình cho nhân viên văn phòng làm việc 9m2 (bao gồm hành lang) Các cán điều hành chủ chốt nên có diện tích làm việc 36m2 Các phòng họp, hội nghị cần bố trí khoảng 2,25 m2/1 người Các lối dẫn đến cửa thoát hiểm nên rộng từ 1,12m đến l,67m Các lối hai hai hàng ghế nên có chiều rộng tối thiểu từ 0,76 đến 0,90m 4.4.3.2 Bố trí mặt cửa hàng Mục tiêu bố trí mặt cửa hàng tìm phương án nhằm tối đa hóa lợi nhuận mét vuông diện tích trưng bày hàng hóa Nguyên lý bố trí chung bố trí mặt cửa hàng cần lưu ý đến nguyên tắc bố trí sau: 4.4.3.3  Bố trí loại hàng có sức hấp dẫn, sức lôi cao chung quanh khu vực ngoại vi cửa hàng để người nhìn thấy cách dễ dàng  Sử dụng vi trí bật cửa hàng ví dụ hành lang, khu vực lối hay lối cuối để bố trí loại hàng với doanh thu cao, kích thích tò mò, hưng phấn khách hàng  Thực lối đi, hành lang giao nhau, điều cho phép khách hàng có hội di chuyển, tạo điều kiện cho việc thực định mua hàng, chọn lựa hàng hóa thuận lợi Thông thường áp dụng nguyên lý người ta thường bố trí kệ hàng liên tục dọc theo chiều dài hay chiều rộng cửa hàng số trường hợp, người ta cho phép có lối xuyên qua khu vực trưng bày cửa hàng  Phân bố mặt hàng có sức tiêu dùng mạnh hai phía lối nên phân tán chúng khắp nơi (tránh tập trung điểm) để tạo điều kiện giới thiệu mặt hàng khác bố trí lên cận chúng Sử dụng nguyên lý cho phép ta thực mô hình "bố trí kèm" nhằm gia tăng giới thiệu qua gia tăng doanh số loại hàng bố tri gần với loại hàng sức tiêu thụ nhanh Bố trí mặt kho hàng Nhiệm vụ nhà quản trị việc phát phương án tối đa hóa mức độ sử dụng không gian kho hàng với chi phí thấp Một phương án bố trí mặt kho hàng có hiệu cần phải thỏa mãn yếu tố là:  Dễ dàng giao, nhận xếp, dỡ hàng hóa;  Dễ dàng việc di chuyển tìm kiếm hàng;  Phân loại hàng hóa theo đặc tính riêng;  An toàn bảo vệ phòng chống cháy nổ;  Thuận tiện việc kiêm kê kiểm soát hàng nhập, xuất;  Thuận tiện cho phương tiện vận chuyển di chuyển, lấy giao nhận hàng;  Đảm bảo ghi chép tồn kho xác; QTTN_Bai4_v1.0013111214 75 Bài 4: Định vị doanh nghiệp bố trí mặt sản xuất  Đảm bảo việc sử dụng hữu hiệu máy móc, vận chuyển, bốc dỡ Khi xếp bố trí mặt kho hàng, nhà quản trị tham khảo số nguyên tắc xếp kho hàng sau:  Thiết lập định dạng dòng chảy nguyên vật liệu tiêu chuẩn để giảm thiểu tối đa thời gian chuyển tiếp Có thể bố trí kho hàng theo hình chữ S, chữ Z chữ L  Bề rộng lối phải đủ rộng để vận hành thiết bị vận chuyển (ví dụ xe nâng) cách dễ dàng Khai thác tối đa không gian đứng  Tránh ngõ cụt lối đi, tránh để hàng hóa sát tường làm cản trở dòng di chuyển Các ngõ cụt làm tăng thời gian chuyển tiếp làm tắc nghẽn đường di chuyển nguyên vật liệu  Có thể sử dụng hệ thống kệ đỡ hàng hóa nhiều tầng, chí thiết kế để xe nâng người di chuyển phía  Đưa nhiều phương án bố trí khác Phương án tốt từ cách xếp Đưa nhiều giải pháp khác lời giải tốt thu từ trình cải tiến liên tục 76 QTTN_Bai4_v1.0013111214 Bài 4: Định vị doanh nghiệp bố trí mặt sản xuất Tóm lược cuối  Định vị doanh nghiệp công việc quan trọng quản trị sản xuất, ảnh đến hoạt động sản xuất kinh doanh ngắn hạn dài hạn Quyết định định vị doanh nghiệp ý nghĩa mặt kinh tế chi phí thấp, tăng doanh thu, tăng lợi nhuận mà ảnh hưởng lâu dài đến ổn định doanh nghiệp Bài học nêu nên thực chất, vai trò, hình thức định vị doanh nghiệp, nhân tố chủ yếu để định vị doanh nghiệ điều kiện tự nhiên, điều kiện văn hóa - xã hội, điều kiện kinh tế Các phương pháp định tính định lượng sử dụng để phân tích định định vị doanh nghiệp phương pháp phân tích chi phí theo vùng, phương pháp tọa độ trung tâm, phương pháp trọng số giản đơn phương pháp vận tải  Bố trí mặt sản xuất có ý nghĩa quan trọng đến hoạt động tác nghiệp hàng ngày doanh nghiệp Việc xếp hợp lý làm cho công việc điều hành dễ dàng hơn, chi phí di chuyển thấp khoảng cách di chuyển nhỏ Nội dung học giới thiệu hình thức bố trí sản xuất đặc điểm loại bố trí bố trí theo trình, bố trí theo sản phẩm, bố trí theo vị trí cố định hình thức hỗn hợp Ngoài phương pháp định tính việc bố trí mặt sản xuất, học giới thiệu phương pháp định lượng để tính toán đưa phương án bố trí mặt cách hợp lý Để nắm rõ ứng dụng nguyên tắc bố trí công việc quan trọng sinh viên phải đọc kỹ đặc điểm loại hình bố trí làm tập cuối đầy đủ QTTN_Bai4_v1.0013111214 77 Bài 4: Định vị doanh nghiệp bố trí mặt sản xuất Câu hỏi ôn tập Trình bày thực chất hình thức định vị doanh nghiệp Hãy cho biết tầm quan trọng định vị doanh nghiệp ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Hãy nêu nhân tố ảnh hưởng đến lựa chọn vùng địa điểm đặt doanh nghiệp Hãy nêu đặc điểm chủ yếu bố trí mặt sản xuất theo trình, cho ví dụ Hãy nêu đặc điểm chủ yếu bố trí mặt theo sản phẩm, cho ví dụ minh họa Phân biệt khác biệt bố trí theo trình bố trí theo sản phẩm Hãy nêu nguyên tắc ưu tiên bố trí sản xuất Hãy nêu đặc điểm bố trí mặt sản xuất dạng tế bào Các hình thức bố trí hỗn hợp có ưu điểm gì? Cho ví dụ minh họa Bài tập Bài 1: Để lắp khung ảnh cần phải thực qua bước công việc với thời gian trình tự cho bảng đây, biết thời gian làm việc 8giờ/ca khả sản xuất 1200 khung ảnh/ca: Công việc Mô tả công việc Thời gian thực (giây) Công việc trước A Ghép phần trái khung với đầu khung 35 - B Ghép phần phải khung với cuối khung 35 - C Làm hộp 60 - D Ghép phần trái phải lại 70 A,B E Cắt kính 50 - F Cắt gỗ đỡ sau kính 50 - G Đặt kính vào khung 20 D,E H Đặt ảnh vào khung 20 G I Đặt miếng gỗ sau kính 30 D,F,H K Vít chặt miếng gỗ kính 40 I L Lồng ảnh vào hộp 60 C,K Hãy biểu diễn sơ đồ trình tự thực công việc cân dây chuyền? Bài 2: Giám đốc doanh nghiệp xem xét bố trí mặt phòng ban Hiện công ty có văn phòng A Phòng nhận phát thư; B Văn phòng thư ký; C Phòng họp; 78 QTTN_Bai4_v1.0013111214 Bài 4: Định vị doanh nghiệp bố trí mặt sản xuất D Phòng tiếp khách; E Phòng điều hành; F Phòng chuyên viên Số lần di chuyển hàng tuần phòng dự kiến: A A B C D E F 10 12 16 14 20 12 14 10 B C 15 D 20 E 10 10 10 16 F 10 Hãy xác định số lần di chuyển qua lại phòng hàng tuần Bài 3: Nhà máy A muốn chọn địa điểm đặt kho hàng trung tâm sở thông tin tọa độ sở có khối lượng vận chuyển sau: Địa điểm Tọa độ đồ Khối lượng vận chuyển x y (tấn hàng/tháng) A 10 B 10 C 15 D 5 E 15 F 10 G Hãy dùng phương pháp tọa độ trung tâm để lựa chọn địa điểm phù hợp Bài 4: Một doanh nghiệp có sử dụng ma trận Richard Muther để xếp vị trí đặt nơi làm việc, bạn giải thích rõ ý nghĩa sơ đồ đây: Giám đốc Trưởng phòng kỹ thuật Thư ký giám đốc Máy photo copy Phòng kỹ thuật Cửa vào văn phòng QTTN_Bai4_v1.0013111214 O U X I A A X E A E A U X U X 79