Phong trào hữu cơ thái lan từ góc nhìn văn hóa sinh thái

ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN VÕ MINH NGỌC PHONG TRÀO HỮU CƠ THÁI LAN TỪ GĨC NHÌN VĂN HĨA SINH THÁI LUẬN VĂN THẠC SĨ NGÀNH VĂN HÓA HỌC MÃ NGÀNH: 8229040 THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH - Năm 2022 ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN VÕ MINH NGỌC PHONG TRÀO HỮU CƠ THÁI LAN TỪ GĨC NHÌN VĂN HĨA SINH THÁI LUẬN VĂN THẠC SĨ NGÀNH VĂN HÓA HỌC MÃ NGÀNH: 8229040 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS TRẦN ĐÌNH LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH - Năm 2022 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đề tài luận văn PHONG TRÀO HỮU CƠ THÁI LAN TỪ GĨC NHÌN VĂN HĨA SINH THÁI cơng trình nghiên cứu tơi tự thực hiện, hướng dẫn khoa học TS Trần Đình Lâm, nội dung, số liệu trích dẫn luận văn trung thực Thành phố Hồ Chí Minh, tháng năm 2022 Tác giả luận văn Võ Minh Ngọc ii LỜI CẢM ƠN Luận văn thực giúp đỡ trước hết TS Trần Đình Lâm – Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu Việt Nam Đông Nam Á thuộc trường Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn Thành phồ Hồ Chí Minh Thầy ln tạo điều kiện thuận lợi, ủng hộ, cho nhiều lời khuyên chia sẻ thông tin, tư liệu để tác giả luận văn tham khảo nâng cao hiểu biết nội dung có liên quan đến đề tài làm Đồng thời, để có tảng kiến thức chuyên ngành viết luận văn này, tác giả nhận bảo, dạy dỗ, giúp đỡ thầy cô, cán Khoa Văn hóa học, trường Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn – Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh Tác giả xin gửi lời cám ơn chân thành đến quý thầy cô! Tác giả luận văn Võ Minh Ngọc iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT vi DANH MỤC BẢNG BIỂU, HÌNH ẢNH vii MỞ ĐẦU .1 Lý chọn đề tài Mục đích nghiên cứu 3 Lịch sử nghiên cứu vấn đề 3.1 Các nghiên cứu chiến lược hoạt động nhà sản xuất nông sản hữu Thái Lan 3.2 Các nghiên cứu định hướng sách phát triển nơng nghiệp hữu Thái Lan 3.3 Các nghiên cứu việc thực hành nông nghiệp hữu Thái Lan 10 3.4 Các nghiên cứu văn hóa phong trào hữu Thái Lan 11 Đối tượng phạm vi nghiên cứu .14 Phương pháp nghiên cứu nguồn tư liệu 14 Ý nghĩa khoa học thực tiễn 16 CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 17 1.1 Cơ sở lý luận 17 1.1.1 Thao tác hóa khái niệm văn hóa văn hóa sinh thái .17 1.1.2 Mối quan hệ văn hóa với phong trào xã hội .25 iv 1.1.3 Phong trào hữu nội dung liên quan .28 1.2 Cơ sở thực tiễn 33 1.2.1 Đặc điểm địa lý tự nhiên Thái Lan 34 1.2.2 Đặc điểm hành - lịch sử 35 1.2.3 Đặc điểm kinh tế - xã hội 36 1.2.4 Vấn đề xã hội - môi trường 40 1.2.5 Chính sách nơng nghiệp 42 1.2.6 Khái quát văn hóa Thái Lan 44 Tiểu kết chương 49 CHƯƠNG 2: VĂN HÓA NHẬN THỨC SINH THÁI TRONG PHONG TRÀO HỮU CƠ THÁI LAN 50 2.1 Khái quát hình thành phát triển phong trào hữu Thái Lan 50 2.2 Những nhân tố phong trào hữu Thái Lan 54 2.3 Sự phân bố phong trào hữu Thái Lan .58 2.4 Phong trào hữu khu vực đô thị .59 2.5 Nhận thức sinh thái đại diện cho phong trào hữu Thái Lan 60 2.5.1 Nhà vua Bhumibol Adulyadej 60 2.5.2 Nhà sư Buddhadasa 64 2.5.3 Tướng quân Pichet Visaijorn 66 2.5.4 Chính trị gia Rosana Tositrakul .68 2.5.5 Linh mục Niphot Thienwihan 69 2.5.6 Nông dân Berm 70 2.5.7 Những nông dân khác .71 Tiểu kết chương 73 v CHƯƠNG 3: VĂN HÓA HÀNH ĐỘNG SINH THÁI TRONG PHONG TRÀO HỮU CƠ THÁI LAN 75 3.1 Tổ chức hoạt động cộng đồng nông nghiệp hữu Thái Lan 75 3.1.1 Các cộng đồng Asoke .75 3.1.2 Cộng đồng nông nghiệp hữu tỉnh Yasothon 77 3.1.3 Một số cộng đồng nông nghiệp hữu khác 80 3.2 Thực hành truyền thống cộng đồng nông nghiệp hữu nông thôn Thái Lan 82 3.3 Sử dụng ngôn ngữ cộng đồng nông nghiệp hữu Thái Lan .88 3.4 Sáng tác văn học phong trào hữu Thái Lan 90 3.5 Sáng tác âm nhạc phong trào hữu Thái Lan .95 3.6 Sáng tác phim ảnh phong trào hữu Thái Lan 100 Tiểu kết chương 109 KẾT LUẬN .110 TÀI LIỆU THAM KHẢO .113 Tài liệu tiếng Việt 113 Tài liệu tiếng Anh 114 Tài liệu tiếng Thái A 124 Tài liệu tiếng Thái B 125 PHỤ LỤC 129 vi DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Từ viết tắt AAN ACT ISAC Nội dung tiếng Việt Mạng lưới Nông nghiệp Thay Nội dung tiếng Anh Alternative Agriculture Network Tổ chức Chứng nhận Nông Organic Agriculture Certification nghiệp Hữu Thái Lan Thailand Viện Cộng đồng Nông nghiệp Institute for Sustainable Bền vững Agriculture Community vii DANH MỤC BẢNG BIỂU, HÌNH ẢNH Biểu đồ 1.1: Tỉ lệ đóng góp khu vực kinh tế vào tổng sản phẩm quốc nội (GDP) Thái Lan giai đoạn 1960-2019 37 Biểu đồ 1.2: Dân số Thái Lan giai đoạn 1950-2019 38 Hình 2.1: Nhà vua Rama IX Bhumibol Adulyadej (1927-2016) 63 Hình 2.2: Buddhadasa Bhikkhu (1906-1993) 66 Hình 2.3: Tướng quân Pichet Visaijorn (1950-) .67 Hình 2.4: Chính trị gia Rosana Tositrakul (1957-) 69 Hình 2.5: Cha Niphot Thienwihan Trung tâm Nghiên cứu Đào tạo Tôn giáo Văn hóa Cộng đồng thuộc Cơ Đốc giáo, tỉnh Chiang Mai 70 Hình 3.1: Cộng đồng Sisa Asoke tỉnh Sisaket, Đông Bắc Thái Lan .77 Hình 3.2: Các sinh viên đại học Maejo thực hành nơng nghiệp Trung tâm Học tập Văn hóa Nông nghiệp Lanna 87 Hình 3.3: Nhà văn Kritsana Asoksin tiểu thuyết Nam Len Fai 95 Hình 3.4: Một số cảnh video ca nhạc Plian Bộ Nơng nghiệp Hợp tác xã trình bày Nop Ponchamni 96 Hình 3.5: Một số cảnh video ca nhạc Phleng Kaset Withi Mai Bộ Nông nghiệp Hợp tác xã 97 Hình 3.6: Một cảnh video ca nhạc Vintage Kasetinsi Khamphaeng Nontakhaeng dàn nhạc 98 Hình 3.7: Ảnh bìa cho hát Lung Fang nhóm Carabao 100 Hình 3.8: Ảnh bìa phim Đất chủ quản 103 Hình 3.9: Ảnh bìa phim Phép màu tình yêu Mẹ Lúa 105 Hình 3.10: Một cảnh phim Thần tình yêu đầm rau ngổ 108 MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Hiện nay, trước tình trạng mơi trường tự nhiên nhiễm, suy thối, xuống cấp nghiêm trọng biểu rõ nét tượng biến đổi khí hậu, việc tuyên truyền, giáo dục, điều chỉnh, định hướng nhận thức, hành vi người mối quan hệ với môi trường tự nhiên ngày trở nên quan trọng tập trung nhiều hơn, từ mà văn hóa sinh thái quan tâm phát triển Kể từ nhận thức hoạt động nơng nghiệp sử dụng hóa chất gây hệ xấu lên môi trường người, xu hướng thực hành nông nghiệp hữu mà hướng đến việc bảo tồn tự nhiên trì sức khỏe quan tâm áp dụng ngày nhiều, hình thành nên phong trào thực hành nông nghiệp hữu nước Những phong trào giới khoa học quan tâm nghiên cứu từ lâu cách sôi số lượng nghiên cứu khơng ngừng tăng lên Tuy vậy, khía cạnh văn hóa phong trào ý có sẵn nhiều sở lý luận văn hóa phong trào xã hội hỗ trợ nghiên cứu dạng Trong đó, dù ủng hộ cho việc thực hành nông nghiệp hữu cơ, phong trào nông nghiệp hữu lại diễn không giống nước cách khởi xướng, tuyên truyền, tổ chức hoạt động, diễn biến… báo ảnh hưởng văn hóa đến phong trào Đi với xu hướng giới, xã hội Thái Lan diễn phong trào nông nghiệp hữu cơ, mà luận văn gọi phong trào nông nghiệp hữu Thái Lan phong trào hữu Thái Lan Mặc dù phong trào nông nghiệp hữu diễn sơi nổi, có nghiên cứu phong trào nơng nghiệp hữu Thái Lan từ khía cạnh văn hóa, đặc biệt chưa có cơng trình tổng hợp xem xét phong trào phạm vi nước từ góc nhìn văn hóa sinh thái Bằng việc cho khảo sát văn hóa sinh thái phong trào nông nghiệp hữu Thái Lan quan tâm đến việc nhìn nhận cách tổng thể văn hóa với mong muốn 116 content/uploads/UploadedDocuments/FayssePhiboon2019BuildingCapacitie sForChangeThailand.pdf International Women’s Meditation Center Foundation (n.d.) Rosana Tositrakul Accessed from https://iwmcf.net/award/2009/19 Jantanukul, W & Kenaphoom, S (2020) The socio-cultural capital management in lower Northeastern region, Thailand European Journal of Molecular & Clinical Medicine, 7(8), 4290-4299 Accessed from https://ejmcm.com/article_6843.html Jierwiriyapant, P., Liangphansakul, O., Chulaphun, W & Pichaya-satrapongs, T (2012) Factors Affecting Organic Rice Production Adoption of Farmers in Northern Thailand Chiang Mai University Journal of Natural Sciences Special Issue on Agricultural & Natural Resources, 11(1), 327-333 Accessed from https://www.thaiscience.info/Journals/Article/CMUJ/10887460.pdf Karnasuta, S & Laoanantana, P (2021) Organic Farming Model of Paddy Rice Production with Environmental Efficiency in Thailand Turkish Journal of Computer and Mathematics Education, 12(11), 3066-3074 Accessed from https://turcomat.org/index.php/turkbilmat/article/view/6347 Kaufman, A H (2012) Organic Farmers’ Connectedness with Nature: Exploring Thailand’s Alternative Agriculture Network Worldviews, 16, 154–178 doi:10.1163/156853512X640851 Kaufman, A H (2015) Unraveling the differences between organic and non-organic Thai rice farmers’ environmental views and perceptions of well-being Journal of Agriculture, Food Systems, and Community Development, 5(4), 2947 Accessed from http://dx.doi.org/10.5304/jafscd.2015.054.002 Quỹ Trung tâm Thiền định Phụ nữ Quốc tế 117 Kaufman, A H & Mock, J (2014) Cultivating Greater Well-being: The Benefits Thai Organic Farmers Experience from Adopting Buddhist Eco-spirituality Journal of Agricultural and Environmental Ethics, 27(6), 871-893 doi:10.1007/s10806-014-9500-4 Kaufman, A H & Watanasak, S (2011) Farmers and Fertilizers: A Socio-ecological Exploration of the Alternative Agriculture Movement in Northeastern Thailand Environment and Natural Resources Journal, 9(3), 1-11 Accessed from https://www.thaiscience.info/journals/Article/ENRJ/10892178.pdf Kerdsriseam, C & Suwanmaneepong, S (2015) Organic Agricultural Producer Strategies in Supply Chain of Sustainable Agriculture Network, Chachoengsao Province, Thailand Journal of Agricultural Technology, 11(8), 1731-1742 Accessed from https://www.thaiscience.info/journals/Article/IJAT/10976769.pdf Kerdsriserm, C., Suwanmaneepong, S & Mankeb, P (2016) Factors Affecting Adoption of Organic Rice Farming in Sustainable Agriculture Network, Chachoengsao Province, Thailand International Journal of Agricultural Technology, 12(7.1), 1227-1237 Accessed from http://ijat- aatsea.com/pdf/v12_n7_1_16_DecemberSpecialissue/Aricultural%2012no7 1%20(1229-1240)%20(1)%201.pdf Kroeber, A L & Kluckhohn, C (1952) Culture A critical review of concepts and definitions Cambridge, Massachusetts, U.S.A: The Museum Limnirankul, B & Gypmantasiri, P (2012) Incorporating Agro-biodiversity to Market-oriented Organic Rice in Northern Thailand: An Enabling Innovation Process and Achievement Chiang Mai University Journal of Natural Sciences - Special Issue on Agricultural & Natural Resources, 11(1), 469-482 Accessed https://www.thaiscience.info/Journals/Article/CMUJ/10887477.pdf from 118 Maejo University (n.d.) Learning center for Lanna agricultural heritage Accessed from http://www.global.mju.ac.th/community_services.aspx?id=23#:~:text=Maejo %20University%2C%20Chiang%20Mai%2C%20Thailand Malikhao, P (2015) Communication, Culture and Change in Asia (Volume Culture and Communication in Thailand) Jan Servaes (Editor) Singapore: Springer Nature doi: 10.1007/978-981-10-4125-9_10 Marks, D (2011) Climate Change and Thailand: Impact and Response Contemporary Southeast Asia, 33(2), 229–258 doi:10.1355/cs33-2d Mertig, A G & Dunlap, R E (2001) Environmentalism, New Social Movements, and the New Class: A Cross-National Investigation Rural Sociology, 66(1), 113–136 doi:10.1111/j.1549-0831.2001.tb00057.x Miltojević, V., Krstić, I I & Živković, S (2013) Ecological Culture of Agricultural Producers – Case Study in Serbia and Bulgaria Journal of Agricultural Sciences, 18, 315-328 Accessed from https://dergipark.org.tr/en/download/article-file/1543521 Miltojević, V D & Petrović, J S (2020) Ecological Culture and Sustainable Development In Mantarova, A (Editor), Sustainable development: Inter- and intragenerational aspects (102-124) Sofia: Avangard Prima Accessed from https://www.researchgate.net/publication/350588646_Ecological_culture_an d_sustainable_development Mondal, S., Haitook, T., Promkhambut, A., Faisal, A H M A., & Pramanik, M.E.A (2014) Constraints of organic vegetable production in Northeast Thailand Khon Kaen Agricultural Journal, 42(1), 387-394 Accessed from https://ag2.kku.ac.th/kaj/PDF.cfm?filename=P24.pdf&id=1234&keeptrack= 119 Mondal, S., Haitook, T & Simaraks, S (2014) Farmers’ Knowledge, Attitude and Practice toward Organic Vegetables Cultivation in Northeast Thailand Kasetsart Journal - Social Sciences, 35(1), 158-166 Accessed from https://www.thaiscience.info/journals/Article/TKJS/10960918.pdf Nath, T D & Athinuwat, D (2021) Information sources and organic practices used by women farmers in organic farming of Chiang Mai province, Thailand Kasetsart Journal of Social Sciences, 42, 369–376 Accessed from https://doi.org/10.34044/j.kjss.2021.42.2.24 National Statistical Office, Ministry of Digital Economy and Society (2020) Statistical Yearbook Thailand 2020 Thailand: Bangkok Accessed from http://service.nso.go.th/nso/nsopublish/pubs/e-book/SYB2563/files/assets/basic-html/index.html#1 Organisation for Economic Co-operation and Development 10 (2020) OECD Economic Surveys: Thailand 2020: Economic Assessment Paris: OECD Publishing Accessed from https://doi.org/10.1787/ad2e50fa-en Parnwell, M J G (2007) Neolocalism and renascent social capital in northeast Thailand Environment and Planning D: Society and Space, 25, 990-1014 doi:10.1068/d451t Pattanapant, A & Shivakoti, G P (2009) Opportunities and constraints of organic agriculture in Chiang Mai province, Thailand Asia-Pacific Development Journal, 16(1), 115-147 Accessed from https://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.391.1574&rep=re p1&type=pdf Pollution Control Department, Ministry of Natural Resources and Environment 11 (2019) Booklet on Thailand State of Pollution 2018 Thailand: S.Mongkon Văn phòng Thống kê Quốc gia, Bộ Kinh tế Xã hội Số Thái Lan Tổ chức Hợp tác Phát triển Kinh tế [OECD] 11 Cục Kiểm sốt Ơ nhiễm, Bộ Tài nguyên Môi trường Thái Lan 10 120 Press Limited Partnership Accessed from http://www.oic.go.th/FILEWEB/CABINFOCENTER3/DRAWER056/GENE RAL/DATA0001/00001462.PDF Pongcharoen, K (2020) The identification of barriers and enablers impacting the adoption and maintenance of the Thai government’s organic standard: the case of Thai organic rice producers Accessed from University of Canterbury (http://dx.doi.org/10.26021/10114) Pornpratansombat, P., Bauer, B & Boland, H (2011) The adoption of organic rice farming in Northeastern Thailand Journal of Organic Systems, 6(3), 4-12 Accessed from http://www.organic- systems.org/journal/Vol_6(3)/pdf/Volume_6-Number_3.pdf#page=4 Poungsuk, P., Pourpan, N., Boonsawang, S., Kim, H & Thongsuk, P (2016) Organic Agricultural Practice of Farmers in Khueng Kham Sub-district, Muengn Distrit, Yasothon, Province, Thailand International Journal of Agricultural Technology, 12(7.2), 1883-1892 Accessed from https://www.thaiscience.info/Journals/Article/IJAT/10985357.pdf Prasertwattanakul, Y & Ongkunaruk, P (2015) The Improvement of a Thai Organic Rice Supply Chain: A Case Study of a Community Enterprise International Conference on Agro-industry Conference Proceedings, 3, 156-160 Accessed from http://dx.doi.org/10.18502/kls.v3i3.415 Research Institute of Organic Agriculture 12 & The International Federation of Organic Agriculture Movements13 (2021) The World of Organic Agriculture Statistics and Emerging Trends 2021 Willer, H., Trávníček, J., Meier, C & Schlatter, B (Editors) Germany: Plump Druck & Medien GmbH Accessed from http://www.fao.org/family-farming/detail/en/c/1378841/ 12 13 Viện Nghiên cứu Nông nghiệp Hữu [FiBL] Liên đồn Quốc tế Phong trào Nơng nghiệp Hữu [IFOAM - Organics International] 121 Roy, S & Mondal, S (2015) Women’s Involvement in Organic (Vegetables) Farming System Activities (OFSA) in Samsung District of North-East Thailand International Organization of Scientific Research Journal Of Humanities And Social Science, 20(7), 8-13 doi:10.9790/0837-20750813 Salimov, S Y (2018) Commentary on History of Ecological Culture Arts Social Sci J, 9(4), 1-2 doi: 10.4172/2151-6200.1000380 Seerasarn, N., Miller, S A & Wanaset, A (2020) Transitioning to Organic Rice Farming in Thailand: Drivers and Factors Asian Journal of Agriculture and Rural Development, 10(3), 740-748 doi:10.18488/journal.ajard.2020.103.740.748 Senakun, C., Chunta, S., Somboonwattanakul, I., Yodsiri, S., Kurukodt, J & Senakun, A (2018) Diversity, utilization and cultural significance of purple rice in northeastern Thailand International Journal of Agricultural Technology, 14(7), 1893-1904 Accessed from https://www.thaiscience.info/Journals/Article/IJAT/10992523.pdf Sitthisuntikul, K., Yossuck, P & Limnirankul, B (2018) How does organic agriculture contribute to food security of small land holders?: A case study in the North of Thailand Cogent Food & Agriculture, 4(1), 1-12 doi:10.1080/23311932.2018.1429698 Sriwichailamphan, T & Sucharidtham, T (2014) Factors Affecting Adoption of Vegetable Growing Using Organic System: A Case Study of Royal Project Foundation, Thailand International Journal of Economics & Management Sciences, 3(2), 1-7 doi:10.4172/2162-6359.1000179 Stracke-Laßmann, M (2007) Strategies of Organic Producers in Thailand Accessed from Universität für Bodenkultur Wien (https://boku.ac.at/fileadmin/data/H03000/H73000/H73300/pub/DA_Diss/20 07_Lassmann_DA.pdf) 122 Sungkharat, U., Doungchan, P., Tongchiou, C., & Tinpang-nga, B (2010) Local Wisdom: The Development Of Community Culture And Production Processes In Thailand International Business & Economics Research Journal, 9(11), 115-120 Accessed from https://doi.org/10.19030/iber.v9i11.37 Sutton, M Q & Anderson, E N (2010) Introduction to Cultural Ecology United Kingdom: AltaMira Press Accessed from https://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.458.8183&rep=re p1&type=pdf Suwanmaneepong, S., Kerdsriserm, C., Iyapunya, K & Wongtragoon, U (2020) Farmers’ Adoption of Organic Rice Production in Chachoengsao Province, Thailand Journal of Agricultural Extension, 24(2), 71-79 Accessed from https://dx.doi.org/10.4314/jae.v24i2.8 Swidler, A (1986) Culture in Action: Symbols and Strategies American Sociological Review, 51(2), 273-286 Accessed from https://ssc.wisc.edu/~oliver/SOC924/Articles/SwidlerASR96.pdf Tawatsin, A., Thavara, U & Siriyasatien, P (2015) Pesticides used in Thailand and toxic effects to human health Medical Research Archives - Knowledge Enterprises Incorporated, (3), 1-10 Accessed from https://esmed.org/MRA/mra/article/view/176 The Asia Foundation 14 (2019) Thailand’s Inequality: Myths & Reality of Isan Bangkok: The Asia Foundation - Thailand Accessed from https://thinkasia.org/handle/11540/10500 The Committee of the Royal Tribute Project of the National Legislative Assembly to Compile Laws Supporting Royal Initiated Projects, The National Legislative Assembly 15 (2018) The Wisdom of the Monarch: A World Leader in 14 Quỹ châu Á Ủy ban Dự án Hoàng gia, chuyên soạn thảo Luật Hỗ trợ Dự án Hoàng gia Hội đồng Lập pháp Quốc gia 15 123 Sustainable Development - Laws Supporting Royal Initiated Projects of His Majesty King Bhumibol Adulyadej Thailand: Amarin Printing & Publishing Public Company Limited Accessed from https://www.senate.go.th/assets/portals/1/news/1346/1_the_wisdom_of_mon arch_eng.pdf The International Institute for Environment and Development16 (2016) Urbanising Thailand: Implications for climate vulnerability assessments London, UK: The International Institute for Environment and Development Accessed from https://hdl.handle.net/11245/1.533141 Tomaš-Simin, M & Glavaš-Trbić, D (2016) Historical development of organic production Economics of Agriculture, (3), 1083-1098 doi:10.5937/ekoPolj1603083T United Nations17, Department of Economic and Social Affairs, Population Division (2019) World Population Prospects 2019, Volume II: Demographic Profiles (ST/ESA/SER.A/427): Thailand United Nations Accessed from https://population.un.org/wpp/Graphs/1_Demographic%20Profiles/Thailand pdf United Nations Development Programme18 (2020) The 2020 Human Development Report - The next frontier: Human development and the Anthropocene USA: AGS Accessed from http://hdr.undp.org/sites/default/files/hdr2020.pdf Vandergeest, P (2009) Opening the Green Box: How Organic became the standard for alternative agriculture in Thailand The Berkeley Workshop on Environmental Politics Berkeley: University of California Accessed from http://globetrotter.berkeley.edu/bwep/colloquium/papers/Vandergeest%20Gr een%20Box.pdf Viện Quốc tế Môi trường Phát triển [IIED] Liên Hợp Quốc [UN] 18 Chương trình Phát triển Liên Hợp Quốc [UNDP] 16 17 124 Walliman, N (2010) Research Methods: The Basics New York: Routledge Woranoot, I (2009) Implications of organic farming in development: experiences from organic rice farms in Northeastern Thailand Accessed from International Institute of Social Studies - Poverty Studies and Policy Analysis (http://hdl.handle.net/2105/6582) Yanakittkul, P & Aungvaravong, C (2020) A model of farmers intentions towards organic farming: A case study on rice farming in Thailand Heliyon, 6, 1-9 Accessed from https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2019.e03039 Zhang, M A., Borjigin, E & Zhang, H (2006) Mongolian nomadic culture and ecological culture: On the ecological reconstruction in the agro-pastoral mosaic zone in Northen China Ecological Economics, 62, 19-26 Accessed from https://doi.org/10.1016/j.ecolecon.2006.11.005 Tài liệu tiếng Thái A19 Fakket, P., Morachat, C & Unphim, U (2016) Creating Food Security of Organic Farmers In the Lower Northeast of Thailand Nakhon Phanom University Journal, 6(2), 96-104 Accessed from https://so03.tci- thaijo.org/index.php/npuj/article/view/65300 Klinfoong, P (2021) Thai Middle Class’s Narratives about Self-Reliance, 2540-2550 Journal of Human Sciences, 22(Supplemental Issue), 156–174 Accessed from https://so03.tci-thaijo.org/index.php/JHUMANS/article/view/256075 Oyama, C V & Sinthuphan, J (2019) Social innovation driven through narrative by organic ways of life role models Journal of MCU Nakhondhat, 6(9), 45824596 Truy xuất từ https://so03.tci- thaijo.org/index.php/JMND/article/view/223466 19 Phần liệt kê tài liệu viết tiếng Thái có thơng tin tra cứu tiếng Anh 125 Pranee, C (2014) Community Culture and Bringing about Reconciliation in Thai Society Using Culture as Key Instruments Journal of Community Development and Quality of Life, 2(2), 115-123 Accessed from https://so02.tci-thaijo.org/index.php/JCDLQ/article/view/133558/100129 Sitthisuntikul, K., Satienperakul, K & Jolanun, B (2018) Approaches to Develop Food Security in the Organic Communities Luang Neua Sub-district, DoiSaket District, Chiang Mai Journal of Agricultural Research & Extension, 35(3), 63-72 Accessed from https://li01.tci- thaijo.org/index.php/MJUJN/article/view/201048 Soontornsuttaporn, K (2015) Adoption and Behavior Change in Using Organic Fertilizer of Orange Farmers in Maengon Sub-district, Fang District, Chiang Mai Province Accessed from Chiang Mai University (http://cmuir.cmu.ac.th/bitstream/6653943832/39878/3/FULL.pdf) Trisuvanwat, N & Wongsamun, C (2019) Opinions towards extension and support on organic rice production of farmers in Agricultural Settlement, Tambol Kummad, Kudchum District, Yasotorn Province Prawarun Agr J., 16(2), 213 – 220 Accessed from https://li01.tci- thaijo.org/index.php/pajrmu/article/view/248757/170126 Tài liệu tiếng Thái B20 กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ (2019) เพลง "เปลี่ยน" ขับร้องโดย คุณนภ พรชำนิ https://www.youtube.com/watch?v=CY -_3rNAA Phần liệt kê tài liệu viết tiếng Thái, viết, báo điện tử, phim tài liệu, phim giải trí, video ca nhạc… khơng có thơng tin tra cứu tiếng Anh 20 126 กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ (2021) เพลงเกษตรวิถีใหม่ โดย กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ https://www.youtube.com/watch?v=5sthFbe8dgI กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ (2021) เพลงเกษตรวิถีใหม่ - ไมค์ ภิรมย์พร โดยกระทรวง เกษตรและสหกรณ์ https://www.youtube.com/watch?v=clQxDdT0ERQ เซเว่นบุ๊คอวอร์ด (n.d.) หนังสื อดีเด่นรำงวัลเซเว่นบุ๊คอวอร์ด เซเว่นบุ๊คอวอร์ด ครั้งที่ น้ ำ เล่นไฟ https://7book.csrcpall.com/?rcno_review=%E0%B8%99%E0%B9%89%E0 %B8%B3%E0%B9%80%E0%B8%A5%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B 9%84%E0%B8%9F วนิดำ บำรุ งไทย (2013) นวนิยำยรักพำฝัน “น้ ำเล่นไฟ” ของกฤษณำ อโศกสิ น และกำร สอดแทรกพระรำชปรัชญำ “เศรษฐกิจพอเพียง” และ “เกษตรทฤษฎีใหม่” บทความ วิจัย, 4(1), 29-39 https://so04.tci- thaijo.org/index.php/jnuks/article/view/55784 วรพจน์ สิ งหำ (n.d.) เกษตรวัฒนธรรม…คืนควำมศักดิ์สิทธิ์ให้ผืนแผ่นดินขับเคลื่อนสังคม เกษตรที่มีธรรมะสู ้กบั ทุนนิยมบริ ภคนิยม https://rtrccenter.org/index.php/cultureagriculture/ อรพรรณ จันทรวงศ์ไพศำล สิ่ งแวดล้อม (2017) ‘จุลินทรี ย’์ สร้ำงคุณภำพชีวิต พลิกวิกฤตธรรมชำติ- มติชนออนไลน์ , (4 กรกฎำคม) https://www.matichon.co.th/prachachuen/prachachuen-scoop/news_595838 127 AON STUDIO Music (2020) วินเทจ เกษตรอินทรี ย์ - คำแพง นอนตะแคง (OFFICIAL Video Lyric) https://www.youtube.com/watch?v=onOCwYgDHpA Carabao Official คำรำบำว (2016) - ขี้เมำใจดี (Official Audio) (Official Audio) https://www.youtube.com/watch?v=EE8ycIJceKU Carabao Official (2016) คำรำบำว - ชีวิตสัมพันธ์ https://www.youtube.com/watch?v=97Lmph0sLnk Carabao Official (2014) คำรำบำว - ผูป้ ิ ดทองหลังพระ (Official Music Video) https://www.youtube.com/watch?v=sZ4iuUJWe5A Carabao Official คำรำบำว (2016) - ลุงฟำง (Official Audio) https://www.youtube.com/watch?v=AgI9JQcApNM Ch3Thailand (2017) ธรณี นี่น้ ีใครครอง TorraneeNiNeeKraiKrong https://www.youtube.com/watch?v=fakIT1NE4X0&list=PL0VVVtBqsoupP SfM4Kmrmgb1JWO4ApcKu Ch3Thailand (2021) ปำฏิหำริ ยร์ ักแม่โพสพ A Mission from the Goddess of Rice https://www.youtube.com/watch?v=PTCkHNDPDZQ&list=PL0VVVtBqsou q-2C2_MGlnLG I-FkTHet Ch3Thailand (2021) มนต์รักหนองผักกะแยง To me, it’s simply you https://www.youtube.com/watch?v=nmgKgmTPuls&list=PL0VVVtBqsourj ZgAaxA34ND3LieYaqSIF 128 Hfocus infographic (2022) เทศกำลข้ำวใหม่ปี 65 ชวนคนไทยระลึกถึง “ชำวนำ-ข้ำว อินทรี ย”์ ชูควำมหลำกหลำยพันธุ์ขำ้ ว https://www.hfocus.org/content/2022/01/24181 Hompandin TV (2013) หอมแผ่นดิน (Official Music Video) https://www.youtube.com/watch?v=leaNj5CXNFg Nanmeebooks (n.d.) เซนในสวน :ชุด นวนิยำยสำหรับเยำวชนรำงวัลแว่นแก้วครั้งที่ 10 https://www.nanmeebooks.com/product/Zen-in-the-garden/2112295176 Pisan (2010) "พิเชษฐ์ วิสัยจร"โชว์ผลงำนก่อนอำลำใต้ ลบภำพ"แม่ทพั หน่อมแน้ม" สานัก ข่ าวอิศรา, (6 กันยำยน) https://www.isranews.org/content-page/item/2138-q-qqq.html RAE Maejo University (2020) แนะนำศูนย์เรี ยนรู ้วฒั นธรรมเกษตรล้ำนนำ มหำวิทยำลัย แม่โจ้ https://www.youtube.com/watch?v=gkQf3NXl-mI 129 PHỤ LỤC Hình Phụ lục 1: Bản đồ tự nhiên Thái Lan (Nguồn: maps-thailandth.com) 130 Hình Phụ lục 2: Bản đồ tỉnh thành Thái Lan (Nguồn: www.whereig.com)