BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG LUẬN VĂN THẠC SĨ HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ KHO HÀNG TẠI XÍ NGHIỆP KHO VẬN HỒ CHÍ MINH CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH MAI[.]
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG LO ZA LUẬN VĂN THẠC SĨ 03 HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ KHO 53 HÀNG TẠI XÍ NGHIỆP KHO VẬN HỒ CHÍ MINH - CƠNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM 76 NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH 47 19 MAI THÙY CHI Thành phố Hồ Chí Minh - năm 2023 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG LUẬN VĂN THẠC SĨ LO ZA HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ KHO HÀNG TẠI XÍ NGHIỆP KHO VẬN HỒ CHÍ MINH - CƠNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM 03 53 Ngành: Quản trị kinh doanh 47 76 Mã số: 8340101 Họ tên học viên: Mai Thùy Chi 19 Người hướng dẫn khoa học: PGS, TS Nguyễn Thị Thu Hà Thành phố Hồ Chí Minh - năm 2023 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đề tài “Hoàn thiện hoạt động quản trị kho hàng Xí Nghiệp Kho Vận Hồ Chí Minh - Cơng ty Cổ phần Sữa Việt Nam” cơng trình nghiên cứu cá nhân thời gian qua, thực hướng dẫn khoa học PGS, TS Nguyễn Thị Thu Hà Mọi số liệu sử dụng phân tích luận văn kết nghiên cứu tơi tự tìm hiểu, phân tích cách khách quan, trung thực, có nguồn gốc rõ ràng LO ZA chưa công bố hình thức Tơi xin chịu hồn tồn trách nhiệm có khơng trung thực thơng tin sử dụng nghiên cứu TP Hồ Chí Minh, ngày 09 tháng 01 năm 2023 Học viên thực 47 76 53 03 MAI THÙY CHI 19 ii LỜI CẢM ƠN Trong q trình nghiên cứu hồn thiện luận văn, ngồi cố gắng thân, tơi cịn nhận giúp đỡ nhiệt tình cá nhân tập thể Lời đầu tiên, xin gửi lời cảm ơn chân thành sâu sắc tới người hướng dẫn khoa học PGS, TS Nguyễn Thị Thu Hà tận tình góp ý, giúp đỡ hướng dẫn cho tơi suốt q trình thực luận văn Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành tới Thầy/Cơ trường Đại LO ZA Học Ngoại Thương TP Hồ Chí Minh tạo điều kiện thuận lợi để tơi tiếp cận tài liệu tham khảo bổ ích phục vụ cho q trình nghiên cứu Cuối cùng, tơi muốn gửi lời cảm ơn tới Ban Giám đốc Xí Nghiệp Kho Vận Hồ Chí Minh - Cơng ty Cổ phần Sữa Việt Nam sẵn lòng tư vấn, cung cấp thơng tin đầy đủ để tơi tiến hành luận văn cách thuận lợi Học viên thực 76 53 03 TP Hồ Chí Minh, ngày 09 tháng 01 năm 2023 47 MAI THÙY CHI 19 iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii LO ZA DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, SƠ ĐỒ .vii DANH MỤC BẢNG BIỂU ix DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT x MỞ ĐẦU 03 Tính cấp thiết đề tài Tổng quan tình hình nghiên cứu 53 Mục đích Nhiệm vụ nghiên cứu Đối tượng Phạm vi nghiên cứu 76 Phương pháp nghiên cứu 47 Đóng góp ý nghĩa nghiên cứu Bố cục luận văn 19 CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN TRỊ KHO HÀNG 1.1 Cơ sở lý luận Quản trị kho hàng .8 1.1.1 Kho hàng 1.1.2 Khái niệm Quản trị kho hàng 10 1.1.3 Các hoạt động quản trị kho hàng 12 1.2 Vai trò, ý nghĩa hoạt động quản trị kho hàng doanh nghiệp 26 iv 1.3 Kinh nghiệm thực tiễn quản trị kho hàng số Doanh nghiệp khác 27 1.3.1 Thực tiễn công ty TNHH DHL - Việt Nam 27 1.3.2 Thực tiễn công ty TNHH Friesland Campina 28 1.3.3 Thực tiễn công ty CP Logistics SC – TH Group 29 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ KHO HÀNG TẠI XÍ NGHIỆP KHO VẬN HỒ CHÍ MINH – CƠNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM 30 LO ZA 2.1 Giới thiệu Công Ty Cổ Phần Sữa Việt Nam 30 2.1.1 Tổng quan, trình hình thành phát triển 30 2.1.2 Cơ cấu tổ chức 31 2.1.3 Kết hoạt động kinh doanh 32 03 2.1.4 Vai trị, nhiệm vụ Xí Nghiệp Kho Vận Hồ Chí Minh 53 Cơng ty cổ phần Sữa Việt Nam .33 2.2 Thực trạng quản trị kho hàng Xí Nghiệp Kho Vận Hồ Chí Minh 37 76 2.2.1 Bố trí, thiết kế kho hàng phương tiện cất trữ, xếp dỡ hàng hóa kho 38 47 2.2.2 Quản trị lưu trữ hàng hóa kho 19 2.2.3 Quản trị hàng hóa kho 40 43 2.2.4 Quản trị cơng tác xuất, nhập hàng hóa 44 2.2.5 Kiểm kê hàng hóa kho 51 2.2.6 Hiệu hoạt động quản trị kho hàng 53 2.2.7 Quản trị rủi ro hoạt động quản trị kho hàng 59 2.3 Nhận xét quản trị kho hàng XNKVHCM 63 2.3.1 Thành tựu 63 2.3.2 Hạn chế 64 v CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP HỒN THIỆN QUẢN TRỊ KHO HÀNG TẠI XÍ NGHIỆP KHO VẬN HỒ CHÍ MINH– CƠNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM 67 3.1 Chiến lược mục tiêu phát triển Xí Nghiệp Kho Vận Hồ Chí Minh - Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam 67 3.1.1 Chiến lược kinh doanh mục tiêu phát triển Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam 67 LO ZA 3.1.2 Chiến lược mục tiêu phát triển Xí Nghiệp Kho Vận Hồ Chí Minh 68 3.2 Đề xuất giải pháp hoàn thiện quản trị kho hàng Xí Nghiệp Kho Vận Hồ Chí Minh - Cơng ty Cổ phần Sữa Việt Nam 69 3.2.1 Nhóm giải pháp liên quan tới quản trị hàng hóa kho 69 03 3.2.2 Nhóm giải pháp liên quan tới quản trị công tác xuất nhập hàng 53 hóa 71 3.2.3 Đầu tư nâng cấp hệ thống nhà kho cải tiến phương tiện kho 76 hàng 73 47 3.2.4 Nâng cao trình độ chun mơn, kiến thức nhân viên hàng hóa quản trị kho hàng công ty 76 19 KẾT LUẬN 79 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO i PHỤ LỤC iii Phụ lục 1: Sơ đồ kho iii Phụ lục Biên kiểm kê kho vii Phụ lục 3: Quy cách xếp vận chuyển viii Phụ lục 4: Quy trình nhập thành phẩm x Phụ lục 5: Giao hàng thành phẩm, VPKM, QC theo trip xi vi Phụ lục 6: Lưu đồ xuất nhập vỏ bình xii Phụ lục 7: Quy trình thực thu hồi sản phẩm xiv Phụ lục 8: Quy trình thực thu hồi giả định xxiii LO ZA 47 76 53 03 19 vii DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, SƠ ĐỒ A SƠ ĐỒ STT Tên sơ đồ Nội dung Trang Sơ đồ 2.1 Sơ đồ quản lý tổ chức công ty cổ phần sữa Việt Nam 31 Sơ đồ 2.2 Cơ cấu tổ chức Xí nghiệp kho vận Hồ Chí Minh 35 B HÌNH LO ZA STT Tên hình Nội dung Trang Hình 2.1 Lịch sử hình thành phát triển công ty cổ phần sữa 30 Việt Nam Hình 2.2 Doanh thu cấu doanh thu Vinamilk năm 2021 32 Hình 2.3 Tổng tài sản Vinamilk giai đoạn 2017 - 2021 33 Hình 2.4 Xí nghiệp kho vận HCM - Công ty cổ phần Sữa Việt Nam 76 53 03 34 Hình 2.5 Sơ đồ XNKVHCM 39 Hình 2.6 Khối lượng nhập xuất qua kho năm 2021 53 Hình 2.7 Chi phí hàng qua kho – thành phẩm 2021 55 Hình 2.8 Chi phí hàng qua kho – nguyên vật liệu 47 19 2021 55 Hình 2.9 Tỷ lệ xuất hàng hạn 2021 56 10 Hình 2.10 Tình hình chất lượng dịch vụ khách hàng 57 tuyến hàng khô theo tháng 2021 11 Hình 2.11 Tình hình chất lượng dịch vụ khách hàng tuyến hàng lạnh theo tháng 2021 58 viii STT Tên hình Nội dung Trang 12 Hình 2.12 An tồn lao động XNKVHCM 60 13 Hình 3.1 Kế hoạch phát triển tới năm 2026 Cty cổ phần 67 Sữa Việt Nam LO ZA 47 76 53 03 19 xxiii Phụ lục 8: Quy trình thực thu hồi giả định Yêu cầu thu hồi giả định NM Lập kế hoạch thu hồi giả định NM LO ZA Chọn lô sp & lập đề nghị thu hồi NM, Xác định vị trí lơ sản phẩm 03 DVKH/ P.KDQT Xác định điểm bán có nhận hàng 53 Khảo sát thực tế điểm bán NM NM, 19 Lưu hồ sơ 47 76 Báo cáo kết Kho Khối SX- xxiv Các bước thu hồi giả định Stt Nội Dung Người thực LO ZA Lập kế hoạch thu hồi giả định, NM 1.1 chọn dịng sản phẩm đại diện để thu hồi giả định xác định thời gian thực Chọn lô sản phẩm để triển khai thu hồi NM giả định, lập “Đề nghị thu hồi sản phẩm 1.2 giả định” trình GĐĐH SX phê duyệt Đối với hàng xuất khẩu, nhà máy phối hợp với P KDQT để chọn lô sản phẩm thu hồi giả định Thông báo cho phận liên quan Khối VPCT 1.3 03 Xác định vị trí lô sản phẩm số lượng sản phẩm NM, Kho Công ty SX- Ngay sau kế hoạch duyệt NM, Kho Trong cơng ty vịng 30 (XNKV, phút sau CN,…) kế hoạch duyệt P DVKH Trong vịng 01 ngày sau nhận thơng tin 76 53 1.4 Thời gian thực Tháng Hàng năm Theo kế hoạch thu hồi giả định 47 Đối với hàng nội địa: - Xác định điểm bán có nhận hàng (các NPP, siêu thị, cửa hàng, điểm bán lẻ NPP…), gửi thông tin cho 1.5 Nhà máy (bao gồm tối thiểu thông tin: Danh sách khách hàng, mã khách hàng, lot sản phẩm, số lượng hàng nhận theo lot sản phẩm, địa khách hàng, số điện thoại liên lạc, tên số điện thoại Giám sát NPP -Khảo sát thực tế tối thiểu 20 điểm NM bán có nhận hàng ghi nhận kết vào biểu mẫu “Phiếu khảo sát sản phẩm thu hồi giả định – QP-83-02-F5” Lưu ý: không thực việc vận chuyển sản phẩm điểm tập kết 19 Trong vòng 03 ngày sau kế hoạch duyệt Biểu mẫu/tài liệu liên quan QP-8302-F3 xxv Trong vòng ngày làm việc sau nhận thông tin LO ZA * Đối với sản phẩm xuất (NM có P.KDQT chứng nhận BRC) Xác định thông tin sau: - Đối với sản phẩm xuất cho khách hàng: số hóa đơn lơ xuất, số lượng, code batch, ngày xuất hàng - Danh sách tất khách hàng lô sản phẩm thu hồi thử, số lượng hàng nhận, địa khách hàng, số điện thoại liên lạc - Nhiệt độ trình vận chuyển 1.6 đến tay khách hàng - Số lượng hàng tồn kho khách hàng đến thời điểm diễn thu hồi thử, địa lưu trữ * Đối với hàng đóng cont đường vận chuyển khách hàng chưa làm thủ tục nhận hàng: Xác định địa lưu trữ, số lượng, gửi thông tin cho NM 03 47 76 53 Đánh giá kết thực hiện, phối hợp với NM, Khối phận liên quan (DVKH, Kho SX-VPCT công ty,…) thống biện pháp nhằm khắc phục tăng hiệu 1.7 thu hồi Lập “Báo cáo tổng kết thu hồi giả định” trình GĐĐH SX phê duyệt, chuyển báo cáo duyệt đến phận liên quan để triển khai khắc phục (nếu có) QP-8302-F4 19 26 LO ZA 19 47 76 53 03 27 LO ZA 47 76 53 03 19 28 LO ZA 19 47 76 53 03 29 LO ZA 47 76 53 03 19 30 LO ZA 47 76 53 03 19 31 LO ZA 47 76 53 03 19 32 LO ZA 47 76 53 03 19 33 LO ZA 47 76 53 03 19 34 LO ZA 47 76 53 03 19 35 LO ZA 47 76 53 03 19 LO ZA 47 76 53 03 19 LO ZA 19 47 76 53 03