HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ KHO HÀNG tại xí NGHIỆP KHO vận hồ CHÍ MINH CÔNG TY cổ PHẦN sữa VIỆT NAM

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG LUẬN VĂN THẠC SĨ HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ KHO HÀNG TẠI XÍ NGHIỆP KHO VẬN HỒ CHÍ MINH - CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH MAI THÙY CHI Thành phố Hồ Chí Minh - năm 2023 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG LUẬN VĂN THẠC SĨ HỒN THIỆN HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ KHO HÀNG TẠI XÍ NGHIỆP KHO VẬN HỒ CHÍ MINH - CƠNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM Ngành: Quản trị kinh doanh Mã số: 8340101 Họ tên học viên: Mai Thùy Chi Người hướng dẫn khoa học: PGS, TS Nguyễn Thị Thu Hà Thành phố Hồ Chí Minh - năm 2023 i LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan đề tài “Hồn thiện hoạt động quản trị kho hàng Xí Nghiệp Kho Vận Hồ Chí Minh - Cơng ty Cổ phần Sữa Việt Nam” cơng trình nghiên cứu cá nhân thời gian qua, thực hướng dẫn khoa học PGS, TS Nguyễn Thị Thu Hà Mọi số liệu sử dụng phân tích luận văn kết nghiên cứu tự tìm hiểu, phân tích cách khách quan, trung thực, có nguồn gốc rõ ràng chưa cơng bố hình thức Tơi xin chịu hồn tồn trách nhiệm có khơng trung thực thông tin sử dụng nghiên cứu TP Hồ Chí Minh, ngày 09 tháng 01 năm 2023 Học viên thực MAI THÙY CHI ii LỜI CẢM ƠN Trong q trình nghiên cứu hồn thiện luận văn, ngồi cố gắng thân, tơi cịn nhận giúp đỡ nhiệt tình cá nhân tập thể Lời đầu tiên, xin gửi lời cảm ơn chân thành sâu sắc tới người hướng dẫn khoa học PGS, TS Nguyễn Thị Thu Hà tận tình góp ý, giúp đỡ hướng dẫn cho tơi suốt q trình thực luận văn Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành tới Thầy/Cơ trường Đại Học Ngoại Thương TP Hồ Chí Minh tạo điều kiện thuận lợi để tơi tiếp cận tài liệu tham khảo bổ ích phục vụ cho q trình nghiên cứu Cuối cùng, muốn gửi lời cảm ơn tới Ban Giám đốc Xí Nghiệp Kho Vận Hồ Chí Minh - Cơng ty Cổ phần Sữa Việt Nam sẵn lịng tư vấn, cung cấp thơng tin đầy đủ để tơi tiến hành luận văn cách thuận lợi TP Hồ Chí Minh, ngày 09 tháng 01 năm 2023 Học viên thực MAI THÙY CHI iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, SƠ ĐỒ .vii DANH MỤC BẢNG BIỂU ix DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT .x MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Tổng quan tình hình nghiên cứu 3 Mục đích Nhiệm vụ nghiên cứu Đối tượng Phạm vi nghiên cứu 5 Phương pháp nghiên cứu Đóng góp ý nghĩa nghiên cứu Bố cục luận văn CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN TRỊ KHO HÀNG 1.1 Cơ sở lý luận Quản trị kho hàng .8 1.1.1 Kho hàng 1.1.2 Khái niệm Quản trị kho hàng 10 1.1.3 Các hoạt động quản trị kho hàng 12 1.2 Vai trò, ý nghĩa hoạt động quản trị kho hàng doanh nghiệp 26 iv 1.3 Kinh nghiệm thực tiễn quản trị kho hàng số Doanh nghiệp khác 27 1.3.1 Thực tiễn công ty TNHH DHL - Việt Nam 27 1.3.2 Thực tiễn công ty TNHH Friesland Campina 28 1.3.3 Thực tiễn công ty CP Logistics SC – TH Group 29 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ KHO HÀNG TẠI XÍ NGHIỆP KHO VẬN HỒ CHÍ MINH – CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM 30 2.1 Giới thiệu Công Ty Cổ Phần Sữa Việt Nam 30 2.1.1 Tổng quan, trình hình thành phát triển 30 2.1.2 Cơ cấu tổ chức 31 2.1.3 Kết hoạt động kinh doanh 32 2.1.4 Vai trị, nhiệm vụ Xí Nghiệp Kho Vận Hồ Chí Minh Cơng ty cổ phần Sữa Việt Nam .33 2.2 Thực trạng quản trị kho hàng Xí Nghiệp Kho Vận Hồ Chí Minh 37 2.2.1 Bố trí, thiết kế kho hàng phương tiện cất trữ, xếp dỡ hàng hóa kho 38 2.2.2 Quản trị lưu trữ hàng hóa kho 2.2.3 Quản trị hàng hóa kho 40 43 2.2.4 Quản trị cơng tác xuất, nhập hàng hóa 44 2.2.5 Kiểm kê hàng hóa kho 51 2.2.6 Hiệu hoạt động quản trị kho hàng 53 2.2.7 Quản trị rủi ro hoạt động quản trị kho hàng 59 2.3 Nhận xét quản trị kho hàng XNKVHCM 63 2.3.1 Thành tựu 63 2.3.2 Hạn chế 64 v CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN QUẢN TRỊ KHO HÀNG TẠI XÍ NGHIỆP KHO VẬN HỒ CHÍ MINH– CƠNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM 67 3.1 Chiến lược mục tiêu phát triển Xí Nghiệp Kho Vận Hồ Chí Minh - Cơng ty Cổ phần Sữa Việt Nam 67 3.1.1 Chiến lược kinh doanh mục tiêu phát triển Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam 67 3.1.2 Chiến lược mục tiêu phát triển Xí Nghiệp Kho Vận Hồ Chí Minh 68 3.2 Đề xuất giải pháp hoàn thiện quản trị kho hàng Xí Nghiệp Kho Vận Hồ Chí Minh - Cơng ty Cổ phần Sữa Việt Nam 69 3.2.1 Nhóm giải pháp liên quan tới quản trị hàng hóa kho 69 3.2.2 Nhóm giải pháp liên quan tới quản trị cơng tác xuất nhập hàng hóa 71 3.2.3 Đầu tư nâng cấp hệ thống nhà kho cải tiến phương tiện kho hàng 73 3.2.4 Nâng cao trình độ chun mơn, kiến thức nhân viên hàng hóa quản trị kho hàng công ty 76 KẾT LUẬN 79 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO .i PHỤ LỤC iii Phụ lục 1: Sơ đồ kho iii Phụ lục Biên kiểm kê kho vii Phụ lục 3: Quy cách xếp vận chuyển viii Phụ lục 4: Quy trình nhập thành phẩm x Phụ lục 5: Giao hàng thành phẩm, VPKM, QC theo trip xi vi Phụ lục 6: Lưu đồ xuất nhập vỏ bình Phụ lục 7: Quy trình thực thu hồi sản phẩm Phụ lục 8: Quy trình thực thu hồi giả định vii DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, SƠ ĐỒ A SƠ ĐỒ STT B HÌNH STT 10 11 xxv 1.6 * Đối với sản phẩm xuất (NM có chứng nhận BRC) Xác định thông tin sau: - Đối với sản phẩm xuất cho khách hàng: số hóa đơn lơ xuất, số lượng, code batch, ngày xuất hàng - Danh sách tất khách hàng lô sản phẩm thu hồi thử, số lượng hàng nhận, địa khách hàng, số điện thoại liên lạc - Nhiệt độ trình vận chuyển đến tay khách hàng - Số lượng hàng tồn kho khách hàng đến thời điểm diễn thu hồi thử, địa lưu trữ * Đối với hàng đóng cont đường vận chuyển khách hàng chưa làm thủ tục nhận hàng: Xác định địa lưu trữ, số lượng, gửi thông tin cho NM Đánh giá kết thực hiện, phối hợp với phận liên quan (DVKH, Kho công ty,…) thống biện pháp nhằm khắc phục tăng hiệu 1.7 thu hồi Lập “Báo cáo tổng kết thu hồi giả định” trình GĐĐH SX phê duyệt, chuyển báo cáo duyệt đến phận liên quan để triển khai khắc phục (nếu có) 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35