(Luận văn thạc sĩ) HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ KHO HÀNG tại xí NGHIỆP KHO vận hồ CHÍ MINH CÔNG TY cổ PHẦN sữa VIỆT NAM

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG LUẬN VĂN THẠC SĨ HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ KHO HÀNG TẠI XÍ NGHIỆP KHO VẬN HỒ CHÍ MINH - CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH MAI THÙY CHI Thành phố Hồ Chí Minh - năm 2023 h BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG LUẬN VĂN THẠC SĨ HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ KHO HÀNG TẠI XÍ NGHIỆP KHO VẬN HỒ CHÍ MINH - CƠNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM Ngành: Quản trị kinh doanh Mã số: 8340101 Họ tên học viên: Mai Thùy Chi Người hướng dẫn khoa học: PGS, TS Nguyễn Thị Thu Hà Thành phố Hồ Chí Minh - năm 2023 Thành phố Hồ Chí Minh - năm 2022 h i LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan đề tài “Hồn thiện hoạt động quản trị kho hàng Xí Nghiệp Kho Vận Hồ Chí Minh - Cơng ty Cổ phần Sữa Việt Nam” cơng trình nghiên cứu cá nhân thời gian qua, thực hướng dẫn khoa học PGS, TS Nguyễn Thị Thu Hà Mọi số liệu sử dụng phân tích luận văn kết nghiên cứu tự tìm hiểu, phân tích cách khách quan, trung thực, có nguồn gốc rõ ràng chưa cơng bố hình thức Tơi xin chịu hồn tồn trách nhiệm có khơng trung thực thông tin sử dụng nghiên cứu TP Hồ Chí Minh, ngày 09 tháng 01 năm 2023 Học viên thực MAI THÙY CHI h ii LỜI CẢM ƠN Trong q trình nghiên cứu hồn thiện luận văn, ngồi cố gắng thân, tơi cịn nhận giúp đỡ nhiệt tình cá nhân tập thể Lời đầu tiên, xin gửi lời cảm ơn chân thành sâu sắc tới người hướng dẫn khoa học PGS, TS Nguyễn Thị Thu Hà tận tình góp ý, giúp đỡ hướng dẫn cho tơi suốt q trình thực luận văn Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành tới Thầy/Cơ trường Đại Học Ngoại Thương TP Hồ Chí Minh tạo điều kiện thuận lợi để tơi tiếp cận tài liệu tham khảo bổ ích phục vụ cho trình nghiên cứu Cuối cùng, tơi muốn gửi lời cảm ơn tới Ban Giám đốc Xí Nghiệp Kho Vận Hồ Chí Minh - Cơng ty Cổ phần Sữa Việt Nam sẵn lịng tư vấn, cung cấp thơng tin đầy đủ để tơi tiến hành luận văn cách thuận lợi TP Hồ Chí Minh, ngày 09 tháng 01 năm 2023 Học viên thực MAI THÙY CHI h iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, SƠ ĐỒ vii DANH MỤC BẢNG BIỂU ix DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT x MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Tổng quan tình hình nghiên cứu 3 Mục đích Nhiệm vụ nghiên cứu Đối tượng Phạm vi nghiên cứu 5 Phương pháp nghiên cứu Đóng góp ý nghĩa nghiên cứu Bố cục luận văn CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN TRỊ KHO HÀNG 1.1 Cơ sở lý luận Quản trị kho hàng 1.1.1 Kho hàng 1.1.2 Khái niệm Quản trị kho hàng 10 1.1.3 Các hoạt động quản trị kho hàng 12 1.2 Vai trò, ý nghĩa hoạt động quản trị kho hàng doanh nghiệp 26 h iv 1.3 Kinh nghiệm thực tiễn quản trị kho hàng số Doanh nghiệp khác 27 1.3.1 Thực tiễn công ty TNHH DHL - Việt Nam 27 1.3.2 Thực tiễn công ty TNHH Friesland Campina 28 1.3.3 Thực tiễn công ty CP Logistics SC – TH Group 29 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ KHO HÀNG TẠI XÍ NGHIỆP KHO VẬN HỒ CHÍ MINH – CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM 30 2.1 Giới thiệu Công Ty Cổ Phần Sữa Việt Nam 30 2.1.1 Tổng quan, trình hình thành phát triển 30 2.1.2 Cơ cấu tổ chức 31 2.1.3 Kết hoạt động kinh doanh 32 2.1.4 Vai trò, nhiệm vụ Xí Nghiệp Kho Vận Hồ Chí Minh Cơng ty cổ phần Sữa Việt Nam 33 2.2 Thực trạng quản trị kho hàng Xí Nghiệp Kho Vận Hồ Chí Minh 37 2.2.1 Bố trí, thiết kế kho hàng phương tiện cất trữ, xếp dỡ hàng hóa kho 38 2.2.2 Quản trị lưu trữ hàng hóa kho 40 2.2.3 Quản trị hàng hóa kho 43 2.2.4 Quản trị cơng tác xuất, nhập hàng hóa 44 2.2.5 Kiểm kê hàng hóa kho 51 2.2.6 Hiệu hoạt động quản trị kho hàng 53 2.2.7 Quản trị rủi ro hoạt động quản trị kho hàng 59 2.3 Nhận xét quản trị kho hàng XNKVHCM 63 2.3.1 Thành tựu 63 2.3.2 Hạn chế 64 h v CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN QUẢN TRỊ KHO HÀNG TẠI XÍ NGHIỆP KHO VẬN HỒ CHÍ MINH– CƠNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM 67 3.1 Chiến lược mục tiêu phát triển Xí Nghiệp Kho Vận Hồ Chí Minh - Cơng ty Cổ phần Sữa Việt Nam 67 3.1.1 Chiến lược kinh doanh mục tiêu phát triển Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam 67 3.1.2 Chiến lược mục tiêu phát triển Xí Nghiệp Kho Vận Hồ Chí Minh 68 3.2 Đề xuất giải pháp hoàn thiện quản trị kho hàng Xí Nghiệp Kho Vận Hồ Chí Minh - Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam 69 3.2.1 Nhóm giải pháp liên quan tới quản trị hàng hóa kho 69 3.2.2 Nhóm giải pháp liên quan tới quản trị cơng tác xuất nhập hàng hóa 71 3.2.3 Đầu tư nâng cấp hệ thống nhà kho cải tiến phương tiện kho hàng 73 3.2.4 Nâng cao trình độ chun mơn, kiến thức nhân viên hàng hóa quản trị kho hàng công ty 76 KẾT LUẬN 79 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO i PHỤ LỤC iii Phụ lục 1: Sơ đồ kho iii Phụ lục Biên kiểm kê kho vii Phụ lục 3: Quy cách xếp vận chuyển viii Phụ lục 4: Quy trình nhập thành phẩm x Phụ lục 5: Giao hàng thành phẩm, VPKM, QC theo trip xi h vi Phụ lục 6: Lưu đồ xuất nhập vỏ bình xii Phụ lục 7: Quy trình thực thu hồi sản phẩm xiv Phụ lục 8: Quy trình thực thu hồi giả định xxiii h vii DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, SƠ ĐỒ A SƠ ĐỒ STT Tên sơ đồ Sơ đồ 2.1 Sơ đồ 2.2 Nội dung Trang Sơ đồ quản lý tổ chức công ty cổ phần sữa Việt Nam 31 Cơ cấu tổ chức Xí nghiệp kho vận Hồ Chí Minh 35 Nội dung Trang B HÌNH STT Tên hình Hình 2.1 Hình 2.2 Doanh thu cấu doanh thu Vinamilk năm 2021 32 Hình 2.3 Tổng tài sản Vinamilk giai đoạn 2017 - 2021 33 Hình 2.4 Hình 2.5 Sơ đồ XNKVHCM 39 Hình 2.6 Khối lượng nhập xuất qua kho năm 2021 53 Hình 2.7 Chi phí hàng qua kho – thành phẩm 2021 55 Hình 2.8 Hình 2.9 10 Hình 2.10 11 Hình 2.11 Lịch sử hình thành phát triển cơng ty cổ phần sữa Việt Nam Xí nghiệp kho vận HCM - Cơng ty cổ phần Sữa Việt Nam Chi phí hàng qua kho – nguyên vật liệu 2021 Tỷ lệ xuất hàng hạn 2021 30 34 55 56 Tình hình chất lượng dịch vụ khách hàng tuyến hàng khơ theo tháng 2021 Tình hình chất lượng dịch vụ khách hàng tuyến hàng lạnh theo tháng 2021 h 57 58 viii STT Tên hình 12 Hình 2.12 13 Hình 3.1 Nội dung An tồn lao động XNKVHCM Kế hoạch phát triển tới năm 2026 Cty cổ phần Sữa Việt Nam h Trang 60 67 xxiv Các bước thu hồi giả định Stt Nội Dung Người thực Thời Biểu gian mẫu/tài thực liệu liên quan Tháng Hàng năm Theo kế QP-83hoạch 02-F3 thu hồi giả định Lập kế hoạch thu hồi giả định, NM 1.1 chọn dịng sản phẩm đại diện để thu hồi giả định xác định thời gian thực Chọn lô sản phẩm để triển khai thu hồi NM giả định, lập “Đề nghị thu hồi sản phẩm giả định” trình GĐĐH SX phê duyệt 1.2 Đối với hàng xuất khẩu, nhà máy phối hợp với P KDQT để chọn lô sản phẩm thu hồi giả định Thông báo cho phận liên quan Khối SX- Ngay VPCT sau kế 1.3 hoạch duyệt Xác định vị trí lơ sản phẩm số lượng NM, Kho Trong sản phẩm NM, Kho Công ty cơng ty vịng 30 (XNKV, phút sau 1.4 CN,…) kế hoạch duyệt Đối với hàng nội địa: P DVKH Trong - Xác định điểm bán có nhận hàng vòng 01 (các NPP, siêu thị, cửa hàng, điểm ngày bán lẻ NPP…), gửi thông tin cho sau Nhà máy (bao gồm tối thiểu thông nhận 1.5 tin: Danh sách khách hàng, mã khách thông hàng, lot sản phẩm, số lượng hàng nhận tin theo lot sản phẩm, địa khách hàng, số điện thoại liên lạc, tên số điện thoại Giám sát NPP -Khảo sát thực tế tối thiểu 20 điểm NM Trong bán có nhận hàng ghi nhận kết vòng 03 vào biểu mẫu “Phiếu khảo sát sản phẩm ngày thu hồi giả định – QP-83-02-F5” sau Lưu ý: không thực việc vận chuyển kế sản phẩm điểm tập kết hoạch duyệt h xxv * Đối với sản phẩm xuất (NM có P.KDQT chứng nhận BRC) Xác định thông tin sau: - Đối với sản phẩm xuất cho khách hàng: số hóa đơn lô xuất, số lượng, code batch, ngày xuất hàng - Danh sách tất khách hàng lô sản phẩm thu hồi thử, số lượng hàng nhận, địa khách hàng, số điện thoại liên lạc - Nhiệt độ trình vận chuyển 1.6 đến tay khách hàng - Số lượng hàng tồn kho khách hàng đến thời điểm diễn thu hồi thử, địa lưu trữ * Đối với hàng đóng cont đường vận chuyển khách hàng chưa làm thủ tục nhận hàng: Xác định địa lưu trữ, số lượng, gửi thông tin cho NM Đánh giá kết thực hiện, phối hợp với NM, Khối phận liên quan (DVKH, Kho SX-VPCT công ty,…) thống biện pháp nhằm khắc phục tăng hiệu 1.7 thu hồi Lập “Báo cáo tổng kết thu hồi giả định” trình GĐĐH SX phê duyệt, chuyển báo cáo duyệt đến phận liên quan để triển khai khắc phục (nếu có) h Trong vịng ngày làm việc sau nhận thông tin QP-8302-F4 26 h 27 h 28 h 29 h 30 h 31 h 32 h 33 h 34 h 35 h h h h