(Luận văn) ảnh hưởng của việc bổ sung vitamin c đến năng suất và chất lượng trứng gà ha (3 4 ai cập 1 4 hyline) nuôi tại trại gia cầm khoa chăn nuôi thú y,

1 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LƯƠNG THỊ HỒNG NGỌC Tên đề tài: ¶nh h−ëng cđa việc bổ sung vitamin C đến suất chất lợng trứng gà HA (3/4 Ai Cập 1/4 Hyline) nuôi trại gia cầm khoa Chăn nuôi Thú y, Trờng Đại học Nông Lâm Thái Nguyên KhóA LUậN tốt nghiệp §¹I HäC an Lu n va Hệ đào tạo Chuyên ngành Khoa Khố học ac th : Chính quy : Chăn nuôi Thú y : Chăn nuôi Thú y : 2010 - 2014 si ad o nl w l ul nf va an lu Thái Nguyên, năm 2014 t n oi m z z ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LƯƠNG THỊ HỒNG NGỌC Tên đề tài: ¶nh h−ëng cđa viƯc bỉ sung vitamin C đến suất chất lợng trứng gà HA (3/4 Ai Cập 1/4 Hyline) nuôi trại gia cầm khoa Chăn nuôi Thú y, Trờng Đại học Nông Lâm Thái Nguyên KhóA LUậN tốt nghiệp ĐạI HọC an Lu n va ac th Hệ đào tạo Chuyên ngành Khoa Khoá học Giảng viên hướng dẫn si ad o nl w : Chính quy : Chăn ni Thú y : Chăn nuôi Thú y : 2010 - 2014 : Ths Cù Thị Thúy Nga l ul nf va an lu Thái Nguyên, năm 2014 t n oi m z z LỜI CẢM ƠN an Lu Trong thời gian thực tập rèn luyện Trại gia cầm khoa Chăn nuôi Thú y, Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên em nhận giúp đỡ quý báu thầy cô Ban giám hiệu Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Ban chủ nhiệm khoa Chăn nuôi Thú y, thầy cô giáo khoa toàn thể Ban lãnh đạo Trại gia cầm Nhân dịp em xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành sâu sắc đến: - Ban giám hiệu trường Đại học Nông Lâm - Ban chủ nhiệm khoa Chăn nuôi Thú y, Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, tồn thể thầy giáo khoa - Thầy giáo - ThS Nguyễn Đức Trường, thầy giáo - TS Từ Trung Kiên, cô giáo - BSTY Nguyễn Thị Bích Đào, giáo - TS Trần Thị Hoan ln tạo điều kiện giúp đỡ em q trình thực tập trại - Đặc biệt, em xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới giáo hướng dẫn ThS Cù Thị Thúy Nga giúp đỡ tận tình, cổ vũ em suốt thời gian thực tập thực đề tài Qua em xin gửi lời cảm ơn tới gia đình, bạn bè người thân cổ vũ, động viên em suốt trình học tập nghiên cứu Cuối em xin kính chúc thầy giáo trường thầy cô khoa Chăn nuôi Thú y ln mạnh khỏe, hạnh phúc, đạt nhiều thành tích công tác nhiều thành công công tác nghiên cứu khoa học giảng dạy Em xin chân thành cảm ơn! n va ac th si w ad o nl Thái Nguyên, ngày 01 tháng năm 2014 Sinh viên l ul nf va an lu Lương Thị Hồng Ngọc t n oi m z z LỜI NÓI ĐẦU Thực tập tốt nghiệp khâu cuối q trình đào tạo, đóng vai trị quan trọng thiếu trường Đại học nói chung Trường Đại học Nơng Lâm nói riêng Quá trình thực tập giúp cho sinh viên tiếp cận nắm bắt thực tế, củng cố kiến thức học, đồng thời áp dụng lý thuyết vào thực tiễn sản xuất, từ nâng cao kiến thức chuyên môn, nắm vững phương pháp nghiên cứu khoa học Ngoài thực tập tốt nghiệp thời gian giúp cho sinh viên rèn luyện, học hỏi kinh nghiệm người trước, nhằm trang bị kiến thức chuyên môn, nghiệp vụ công tác quản lý để sau tốt nghiệp trường trở thành người cán khoa học có trình độ chun mơn, tay nghề vững vàng, đáp ứng yêu cầu sản xuất Xuất phát từ sở trên, theo nguyện vọng thân, trí khoa Chăn nuôi Thú y - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, với sụ tiếp nhận Trại gia cầm khoa Chăn nuôi Thú y hướng dẫn tận tình thầy giáo trại tơi tiến hành nghiên cứu đề tài: “Ảnh hưởng việc bổ sung vitamin C đến suất chất lượng trứng an Lu gà HA (3/4 Ai Cập 1/4 Hyline) nuôi trại gia cầm khoa Chăn nuôi Thú y, n va Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên” ac th Thái Nguyên, ngày 01 tháng năm 2014 si ad o nl w l ul nf va an lu t n oi m z z DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1: Chế độ chiếu sáng cho đàn gà sinh sản Bảng 1.2: Lịch phòng vắc xin cho gà 10 Bảng 1.3 Kết công tác phục vụ sản xuất 12 Bảng 2.1: Sơ đồ bố trí thí nghiệm 32 Bảng 2.2: Thành phần thức ăn thí nghiệm 33 Bảng 2.3: Tỷ lệ ni sống gà thí nghiệm qua tuần tuổi (%) 36 Bảng 2.4: Tỷ lệ đẻ gà thí nghiệm qua tuần tuổi (%) 38 Bảng 2.5: Năng suất trứng đàn gà thí nghiệm (quả) 40 Bảng 2.6: Khối lượng trứng gà thí nghiệm qua tuần tuổi (gam) 42 Bảng 2.7: Các tiêu chất lượng trứng qua khảo sát 43 Bảng 2.8: Tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng đẻ (quả) 45 Bảng 2.9: Sơ hạch tốn chi phí trực tiếp 46 an Lu n va ac th si ad o nl w l ul nf va an lu t n oi m z z DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 2.1: Biểu đồ tỷ lệ đẻ gà thí nghiệm qua tuần tuổi 39 Hình 2.2: Biểu đồ suất trứng cộng dồn đàn gà thí nghiệm 41 an Lu n va ac th si ad o nl w l ul nf va an lu t n oi m z z DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT CRD : Viêm đường hơ hấp cấp mãn tính gà Cs : Cộng ĐC : Đối chứng ĐVT : Đơn vị tính NN & PTNT : Nơng nghiệp Phát triển nông thôn NS : Năng suất TB : Trung bình TN : Thí nghiệm TĂHH : Thức ăn hỗn hợp TTTĂ : Tiêu tốn thức ăn JAPFA : Công ty TNHH Japfa Comfeed Việt Nam an Lu n va ac th si ad o nl w l ul nf va an lu t n oi m z z MỤC LỤC an Lu Phần CÔNG TÁC PHỤC VỤ SẢN XUẤT 1.1 ĐIỀU TRA CƠ BẢN 1.1.1 Điều tra tự nhiên 1.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 1.1.3 Quá trình thành lập Trại gia cầm khoa Chăn nuôi Thú y, Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên 1.1.4 Tình hình sản xuất trại gia cầm khoa Chăn nuôi Thú y 1.2 NHẬN XÉT CHUNG 1.2.1 Thuận lợi 1.2.2 Khó khăn 1.3 NỘI DUNG, PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 1.3.1.Nội dung nghiên cứu 1.3.2 Biện pháp tiến hành 1.4 KẾT QUẢ CÔNG TÁC PHỤC VỤ SẢN XUẤT 1.4.1 Công tác chăn nuôi 1.4.2 Công tác thú y 10 1.4.2.1 Cơng tác phịng bệnh cho đàn gà 10 1.4.3 Tham gia công việc khác 11 1.5 KẾT LUẬN VỀ CÔNG TÁC PHỤC VỤ SẢN XUẤT 12 1.5.1 Bài học kinh nghiệm 12 1.5.2 Tồn 13 Phần CHUYÊN ĐỀ NGHIÊN CỨU KHOA HỌC 14 2.1 ĐẶT VẤN ĐỀ 14 2.2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 15 2.2.1 Cơ sở khoa học đề tài 15 2.2.2 Tình hình nghiên cứu ngồi nước 30 2.3 ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 32 2.3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 32 2.3.2 Địa điểm thời gian tiến hành 32 2.3.3 Nội dung phương pháp bố trí thí nghiệm 32 n va ac th si ad o nl w l ul nf va an lu t n oi m z z 2.3.4 Các tiêu phương pháp theo dõi 33 2.3.5 Phương pháp xử lý số liệu 35 2.4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 36 2.4.1 Tỷ lệ nuôi sống 36 2.4.2 Tỷ lệ đẻ gà thí nghiệm qua tuần tuổi 37 2.4.3 Năng suất trứng gà thí nghiệm qua tuần tuổi 39 2.4.4 Khối lượng trứng gà thí nghiệm 42 2.4.5 Một số tiêu chất lượng trứng gà thí nghiệm 43 2.4.6 Hiệu sử dụng thức ăn gà thí nghiệm 44 2.4.7 Sơ hạch toán kinh tế bổ sung vitamin C 46 2.5 KẾT LUẬN, TỒN TẠI VÀ ĐỀ NGHỊ 47 2.5.1 Kết luận 47 2.5.2 Tồn 47 2.5.3 Đề nghị 47 TÀI LIỆU THAM KHẢO 48 an Lu n va ac th si ad o nl w l ul nf va an lu t n oi m z z Phần CÔNG TÁC PHỤC VỤ SẢN XUẤT 1.1 ĐIỀU TRA CƠ BẢN 1.1.1 Điều tra tự nhiên 1.1.1.1 Vị trí địa lý Trại gia cầm khoa Chăn ni Thú y thuộc Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, nằm địa bàn xã Quyết Thắng, thành phố Thái Nguyên Vị trí: + Phía Nam giáp đường dân sinh vào khu Giáo dục quốc phịng + Phía Tây giáp vườn ươm khoa Lâm Nghiệp + Phía Đơng giáp khu Hoa viên cảnh + Phía Bắc giáp khu trồng cạn an Lu 1.1.1.2 Đặc điểm khí hậu Trại gia cầm nằm vùng khí hậu vùng Trung du miền núi phía Bắc chịu ảnh hưởng khí hậu nhiệt đới gió mùa Mùa đơng khí hậu lạnh, khơ hanh, độ ẩm thấp Mùa hè khí hậu nóng ẩm, mưa nhiều Nhiệt độ độ ẩm bình quân mùa năm tương đối cao, mùa mưa mùa khơ có khác biệt rõ rệt Mùa mưa: Kéo dài từ tháng đến tháng 10, nhiệt độ dao động từ 21 36 C, độ ẩm từ 80 - 86%, lượng mưa biến động từ 120,6 - 283,9 mm/tháng tập trung nhiều vào tháng 6, 7, Nhìn chung khí hậu vào mùa mưa thuận lợi cho sản xuất nơng nghiệp Tuy nhiên, có ngày mùa mưa thường nóng ẩm thất thường nên cần ý để phòng chống dịch bệnh xẩy đàn gia súc, gia cầm, gây thiệt hại cho sản xuất Mùa khô: Kéo dài từ tháng 11 đến tháng năm sau, thời gian khí hậu thường lạnh, nhiệt độ dao động từ 13,7 C - 24,8 C (có ngày nhiệt độ xuống 10 C) Biến động nhiệt độ ngày đêm lớn (có chênh lệch 10 0C) Ngồi mùa đơng cịn có gió mùa đơng bắc, giơng, giá rét có sương muối kéo dài từ - 10 ngày gây ảnh hưởng đến khả sinh trưởng, phát triển sức chống đỡ bệnh trồng, vật nuôi n va ac th si ad o nl w l ul nf va an lu t n oi m z z 41 Số liệu bảng 2.5 cho thấy: Năng suất trứng tuần/mái bình qn khác lơ tăng dần từ tuần tuổi thứ 26 đạt đỉnh cao tuần tuổi thứ 31 sau giảm dần đến tuần 41 Ở tuần tuổi thứ 31, suất trứng tuần/mái bình qn lơ đối chứng 5,71 quả/mái/tuần, thấp so với lơ thí nghiệm (6,11 quả/mái/tuần) 0,4 Trung bình suất trứng/mái bình quân giai đoạn 26 - 41 tuần tuổi lơ đối chứng thí nghiệm 4,87 5,1 Như vậy, thấy suất trung bình lơ đối chứng thấp 0,23 so với lơ thí nghiệm Năng suất trứng cộng dồn có khác lơ Đến 31 tuần tuổi suất trứng cộng dồn/mái bình quân lơ thí nghiệm 31,07 quả, cao lơ đối chứng (29,45 quả) 1,62 Kết thúc tuần tuổi thứ 41, khoảng cách suất trứng cộng dồn/mái bình qn hai lơ 3,73 (81,64 lơ thí nghiệm so với 77, 91 lô đối chứng) So sánh thống kê cho thấy có sai khác rõ rệt hai lơ suất trứng/mái/tuần bình quân suất trứng cộng dồn bình quân (P < 0,05) Như việc bổ sung vitamin C theo liều lượng 100 mg/kg thức ăn có ảnh hưởng tốt đến suất trứng gà HA Để thấy rõ chênh lệch suất trứng cộng dồn hai lô minh họa hình 2.2 Qua cho thấy đường biểu diễn suất trứng cộng dồn lơ thí nghiệm cao lô đối chứng an Lu Năng suất (quả) 90 va an lu ad 10 o nl 20 w 30 Lô TN si 40 Lô ĐC ac 50 th 60 n 70 va 80 Tuần tuổi 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 l ul nf Hình 2.2: Biểu đồ suất trứng cộng dồn đàn gà thí nghiệm t n oi m z z 42 2.4.4 Khối lượng trứng gà thí nghiệm Khối lượng trứng tiêu để đánh giá suất trứng tuyệt đối gia cầm Đối với trứng thương phẩm khối lượng trứng tiêu vơ quan trọng liên quan đến thị hiếu người tiêu dùng Khối lượng trứng phụ thuộc vào nhiều yếu tố loài, giống, hướng sản xuất, cá thể, chế độ dinh dưỡng gà mái, khối lượng gà mái Kết theo dõi khối lượng trứng thể bảng 2.6: Bảng 2.6: Khối lượng trứng gà thí nghiệm qua tuần tuổi (gam) Lơ đối chứng Lơ thí nghiệm Cv% X ± mx Cv% 26 45,11 ± 0,42 1,33 44,85 ± 0,15 0,47 27 45,47 ± 0,49 1,51 45,67 ± 0,42 1,31 28 45,79 ± 0,42 1,30 45,69 ± 0,34 1,06 29 46,32 ± 0,36 1,11 46,33 ± 0,35 1,08 30 46,45 ± 0,50 1,52 46,63 ± 0,64 1,93 31 46,74 ± 0,33 1,01 46,99 ± 0,35 1,04 32 46,91 ± 0,48 1,44 46,83 ± 0,35 1,05 33 47,05 ± 0,46 1,39 46,87 ± 0,41 1,24 34 47,49 ± 0,59 1,77 47,19 ± 0,39 1,18 35 47,55 ± 0,57 1,71 47,75 ± 0,52 1,53 47,83 ± 0,45 1,32 47,96 ± 0,52 1,54 48,31 ± 0,68 1,98 48,33 ± 0,31 0,91 38 49,16 ± 0,61 1,76 49,08 ± 0,67 1,94 39 49,60 ± 0,44 1,27 49,70 ± 0,70 1,99 40 50,52 ± 0,42 1,19 50,13 ± 0,25 0,70 41 51,39a ± 0,60 1,64 51,19a ± 0,55 1,53 TB 47,61a ± 0,08 0,25 47,57a ± 0,11 0,31 an Lu X ± mx w Tuần tuổi n ac th 37 va 36 si ad o nl l ul nf va an lu t n oi m Ghi chú: Theo hàng ngang, tiêu số trung bình mang chữ giống sai khác chúng khơng có ý nghĩa thống kê (P >0,05) z z 43 Số liệu bảng 2.6 cho thấy khối lượng trứng gà tăng dần qua tuần tuổi Tại thời điểm 26 tuần tuổi khối lượng trứng lơ đối chứng, lơ thí nghiệm tương ứng 45,11 44, 85 gam Đến tuần tuổi 41 khối lượng trứng tăng lên tương ứng với 51,39 gam (lơ đối chứng) 51,19 gam (lơ thí nghiệm) So sánh thống kê cho thấy khối lượng trứng hai lơ khơng có sai khác (P > 0,05) Như vậy, việc bổ sung vitamin C vào phần thức ăn gà không làm ảnh hưởng đến khối lượng trứng Kết cao kết nghiên cứu Nguyễn Tiến Sơn (2010) [10] nghiên cứu khả sản xuất tổ hợp lai gà Ai Cập Hisexwhiter (hiện gọi VCN - G15) có khối lượng trứng 46 gam/quả, Nguyễn Thị Mười (2006) [17] nghiên cứu khả sản xuất tổ hợp lai gà Ai Cập với gà Thái Hòa - Trung Quốc cho biết khối lượng trứng gà Ai Cập 44,42 gam/quả 2.4.5 Một số tiêu chất lượng trứng gà thí nghiệm Chất lượng trứng bao gồm tiêu như: Khối lượng trứng, kích thước chiều dài, kích thước chiều rộng, tỷ lệ vỏ trứng, tỷ lệ lòng đỏ, tỷ lệ lòng trắng, số lòng đỏ, số lòng trắng, số Haugh Kết khảo sát thể bảng 2.7: Bảng 2.7: Các tiêu chất lượng trứng qua khảo sát Lô TN (n = 50) X ± mx Cv% X ± mx Cv% 56,1a ± 0,68 1,73 54,60a ± 0,09 0,22 32,67a ± 0,07 0,32 32,77a ± 0,05 0,24 11,24a ± 0,63 7,95 12,63a ± 0,05 0,52 0,52a ± 0,00 1,12 0,53b ± 0,00 1,08 Chỉ số lòng trắng 0,09a ± 0,00 6,66 0,09a ± 0,00 6,66 Chỉ số Haugh 82,13a ± 0,17 0,30 82,44a ± 0,29 0,50 an Lu Lô ĐC (n = 50) Chỉ tiêu va n Tỷ lệ lòng trắng (%) th ac Tỷ lệ lòng đỏ (%) ad o nl w Chỉ số lòng đỏ si Tỷ lệ vỏ (%) va an lu l ul nf Ghi chú: Theo hàng ngang, tiêu số trung bình mang chữ khác sai khác chúng có ý nghĩa thống kê (P < 0,05) t n oi m z z 44 Số liệu bảng 2.7 cho thấy tỷ lệ lòng trắng hai lơ có chênh lệch, cụ thể tỷ lệ lịng trắng lô đối chứng 56,1%, cao so với lơ thí nghiệm (54,6%) 1,5%, nhiên sai khác không mang ý nghĩa thống kê (P > 0,05) Tỷ lệ lịng đỏ lơ thí nghiệm 32,77%, cao tỷ lệ lịng đỏ lơ đối chứng (32,67%) 0,1% khơng có sai khác thống kê (P > 0,05) Kết khảo sát cao Phạm Thùy Linh (2010) [8] , tỷ lệ lòng đỏ trứng gà HA1 HA2 30,03% 31,76% Tỷ lệ vỏ trứng lơ thí nghiệm lơ đối chứng 12,63% 11,24%, chênh lệch 1,39% chênh lệch không đáng kể (P > 0,05) Chỉ số lòng trắng số Haugh hai lơ thí nghiệm đối chứng khơng có sai khác (P > 0,05) Tuy nhiên, kết khảo sát cho thấy số Haugh hai lô cao, lơ thí nghiệm 82,44, lơ đối cứng 82,13 (nằm khoảng từ 80 đến 100) đạt chất lượng tốt Kết nghiên cứu Phùng Đức Tiến cs (2006) [14] gà Ai Cập cho biết đơn vị Haugh 85,22 Như kết khảo sát trứng gà HA chúng tơi có số Haugh thấp Chỉ số lịng đỏ lơ thí nghiệm đạt 0,53, cao so với lơ đối chứng (chỉ số lịng đỏ 0,52) 0,1 So sánh thống kê cho thấy kết có sai khác (P < 0,05) Như việc bổ sung vitamin C theo liều lượng 100 mg/kg thức ăn có ảnh hưởng tốt đến số lịng đỏ trứng gà HA an Lu 2.4.6 Hiệu sử dụng thức ăn gà thí nghiệm Hiệu sử dụng thức ăn giai đoạn đẻ trứng đánh giá tiêu tốn thức ăn để sản xuất 10 trứng Trong chăn ni gà sinh sản nói chung, đặc biệt với giống gà hướng trứng tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng tiêu quan trọng vừa có ý nghĩa kỹ thuật vừa có ý nghĩa kinh tế , tiêu đánh giá hiệu kinh tế việc tính chi phí thức ăn/10 trứng, tình hình giá thức ăn chăn ni tăng mạnh Mục tiêu quan trọng chăn nuôi gà đẻ trứng thương phẩm trì đàn gà có tỷ lệ đẻ, suất trứng mức cao chi phí thức ăn thấp Kết hiệu sử dụng thức ăn gà thí nghiệm trình bày bảng 2.8: n va ac th si ad o nl w l ul nf va an lu t n oi m z z 45 Bảng 2.8: Tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng đẻ (quả) Lô đối chứng Tuần tuổi Lơ thí nghiệm Cv% X ± mx Cv% 26 2,23 ± 0,08 4,95 2,12 ± 0,07 4,99 27 1,86 ± 0,03 2,17 1,81 ± 0,01 1,15 28 1,65 ± 0,01 1,05 1,56 ± 0,04 3,23 29 1,50 ± 0,02 1,54 1,45 ± 0,03 3,01 30 1,47 ± 0,01 1,18 1,35 ± 0,01 0,86 31 1,44 ± 0,01 0,80 1,33 ± 0,02 2,29 32 1,48 ± 0,04 3,83 1,36 ± 0,01 0,74 33 1,56 ± 0,03 2,59 1,45 ± 0,01 1,43 34 1,61 ± 0,00 0,36 1,53 ± 0,01 1,36 35 1,70 ± 0,01 0,59 1,61 ± 0,02 1,90 36 1,71 ± 0,06 4,77 1,66 ± 0,01 0,70 37 1,74 ± 0,05 3,82 1,65 ± 0,02 1,52 38 1,79 ± 0,04 2,82 1,71 ± 0,03 2,63 39 1,81 ± 0,05 3,87 1,71 ± 0,03 2,55 40 1,80 ± 0,03 2,25 1,74 ± 0,01 0,88 41 1,88 ± 0,03 2,15 1,80 ± 0,06 5,03 1,70a ± 0,02 1,83 1,62b ± 0,01 0,59 an Lu X ± mx TB n va Ghi chú: Theo hàng ngang, tiêu số trung bình mang chữ khác sai khác chúng có ý nghĩa thống kê (P < 0,05) th ac Kết bảng 2.8 cho thấy từ 26 - 41 tuần tuổi, tiêu tốn thức ăn/10 trứng trung bình lơ đối chứng 1,70 kg, lơ thí nghiệm 1,62 kg, thấp lô đối chứng 0,08 kg So sánh thống kê cho thấy lô đối chứng lô thí nghiệm tiêu tốn thức ăn/10 trứng có sai khác (P < 0,05) Điều hoàn toàn phù hợp tiêu tốn thức ăn/10 trứng có xu hướng tỷ lệ nghịch với tỷ lệ đẻ hay nói cách khác đàn gà có tỷ lệ đẻ cao TTTĂ/10 trứng thấp Như việc bổ sung vitamin C theo liều lượng 100 mg/kg thức ăn có ảnh hưởng tốt đến hiệu sử dụng thức ăn gà thí nghiệm, giúp giảm si ad o nl w l ul nf va an lu t n oi m z z 46 tiêu tốn thức ăn/10 trứng đẻ ra, điều góp phần làm giảm chi phí thức ăn, nâng cao hiệu kinh tế chăn nuôi gà đẻ trứng thương phẩm 2.4.7 Sơ hạch toán kinh tế bổ sung vitamin C Để có sở kết luận đầy đủ hiệu sử dụng vitamin C chúng tơi tiến hành nghiên cứu tổng chi phí trực tiếp (thức ăn + thuốc thú y + vitamin C)/10 trứng đẻ Mục đích để đánh giá hiệu kinh tế sử dụng vitamin C chăn nuôi gà đẻ trứng thương phẩm từ 26 - 41 tuần tuổi Kết thể bảng 2.9: Bảng 2.9: Sơ hạch tốn chi phí trực tiếp STT Diễn giải ĐVT Lô ĐC Lô TN Kg 380,23 383,45 Tổng thức ăn tiêu thụ Chi phí thức ăn Đồng 3878346 3911190 Chi phí vitamin C Đồng 20000 Chi phí thuốc thú y Đồng 73000 54000 Tổng chi phí (thức ăn + thuốc thú y + vitamin C) Đồng 3951346 3985190 Tổng số trứng thu Quả 2299 2428 Tống chi phí/10 trứng đẻ Đồng 17187 16413 % 100 95,50 an Lu So sánh n va Số liệu bảng 2.9 cho thấy, tổng chi phí (thức ăn + thuốc thú y + vitamin C) lơ thí nghiệm cao so với lơ đối chứng chi phí cho 10 trứng lại thấp so với lô đối chứng Nếu lấy chi phí cho 10 trứng lơ đối chứng 100% lơ thí nghiệm cịn 95,50%, thấp lơ đối chứng 4,5%, hay giảm 774 đồng/10 trứng đẻ Điều chứng tỏ vitamin C có ảnh hưởng tốt đến khả sinh sản gà đẻ Khi bổ sung vitamin C vào phần ăn gà làm tăng sản lượng trứng, giảm chi phí trực tiếp/10 trứng đẻ ra, góp phần nâng cao hiệu kinh tế chăn nuôi gà đẻ trứng thương phẩm ac th si ad o nl w l ul nf va an lu t n oi m z z 47 an Lu 2.5 KẾT LUẬN, TỒN TẠI VÀ ĐỀ NGHỊ 2.5.1 Kết luận Từ kết nghiên cứu, rút số kết luận sau: Bổ sung vitamin C với liều lượng 100 mg/kg thức ăn vào thức ăn hỗn hợp dạng mảnh AC2-240 JAPFA để nuôi gà đẻ HA cho kết tương đối tốt, cụ thể là: - Tỷ lệ nuôi sống gà thí nghiệm đến 41 tuần tuổi đạt 98,89%, cịn lô đối chứng thấp đạt 97,78% - Tỷ lệ đẻ trung bình đến 41 tuần tuổi gà lơ thí nghiệm 72,83% cao so với lơ đối chứng 3,27% - Năng suất trứng trung bình đến 41 tuần tuổi lơ thí nghiệm 5,10 quả/mái/tuần cao 0,23 quả/mái so với lô đối chứng 4,87 quả/mái/tuần - Năng suất trứng cộng dồn/mái đến 41 tuần tuổi lơ thí nghiệm 81,64 quả/mái cao 3,73 quả/mái so với lô đối chứng 77,91 quả/mái - Khối lượng trứng gà lơ thí nghiệm dao động từ 44,85 gam đến 51,19 gam Cao 41 tuần tuổi thấp 26 tuần tuổi - Bổ sung vitamin C làm tăng số lịng đỏ trứng từ 0,52 (lơ đối chứng) lên 0,53 (lơ thí nghiệm) mức P < 0,05 - Tiêu tốn thức ăn/10 trứng đẻ lơ thí nghiệm thấp lơ đối chứng 0,08 kg - Bổ sung vitamin C góp phần làm giảm 4,5% chi phí trực tiếp (thức ăn + thuốc thú y) cho 10 trứng đẻ n va ac th 2.5.2 Tồn Do điều kiện thời gian nghiên cứu hạn hẹp, phạm vi nghiên cứu chưa rộng, kết nghiên cứu bước đầu, cần nghiên cứu thêm phạm vi rộng để kết khách quan toàn diện si ad o nl w l ul nf va an lu 2.5.3 Đề nghị Trong điều kiện mùa hè nắng nóng gà đẻ nên bổ sung vitamin C với mức 100 mg/kg thức ăn t n oi m z z 48 TÀI LIỆU THAM KHẢO I an Lu Tài liệu nước Nguyễn Chí Bảo (1978), Cơ sở sinh học nhân giống nuôi dưỡng gia cầm, Nxb Khoa học kĩ thuật Hà Nội Bạch Thị Thanh Dân (1995), "Kết bước đầu xác định yếu tố hình dạng, khối lượng trứng tỷ lệ ấp nở trứng ngan", Kết nghiên cứu khoa học - cơng trình nghiên cứu nghiên cứu sinh, Viện khoa học kỹ thuật nơng nghiệp Việt Nam Bùi Hữu Đồn (1999), Nghiên cứu trạng dinh dưỡng, khoáng số biện pháp nâng cao hiệu sử dụng canxi, photpho cho gà giống hướng thịt miền nam, Luận án tiến sĩ khoa học nơng nghiệp Bùi Hữu Đồn (2004), Bổ sung vitamin C nâng cao suất gia cầm, Nxb Nơng nghiệp Hà Nội Từ Quang Hiển, Phan Đình Thắm, Ngơ Thị Hốn (2001), Giáo trình thức ăn dinh dưỡng gia súc, Nxb Nông nghiệp Hà Nội Nguyễn Duy Hoan, Trần Thanh Vân, Nguyễn Thị Thúy Mỵ, Đào Văn Khanh, Nguyễn Quang Tuyên (1998), Giáo trình chăn nuôi gia cầm, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Nguyễn Duy Hoan, Nguyễn Thanh Sơn, Bùi Đức Lũng, Đoàn Xuân Trúc (1999), Giáo trình chăn ni gia cầm dùng cho học viên cao học nghiên cứu sinh ngành chăn nuôi, Nxb Nông nghiệp Hà Nội Phạm Thùy Linh (2010), Nghiên cứu khả sản xuất tổ hợp lai gà HA1 gà HA2, Luận văn thạc sĩ Nông nghiệp, trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội Bùi Đức Lũng, Lê Hồng Mận (1995), Thức ăn dinh dưỡng gia cầm, Nxb Nông nghiệp Hà Nội 10 Nguyễn Tiến Sơn (2010), Nghiên cứu khả sản xuất trứng gà AVGA, Trung tâm Thực nghiệm & bảo tồn vật nuôi, Viện Chăn nuôi quốc gia- Thụy Phương, - Từ Liêm, Hà Nội 11 Lê Khắc Thận (1974), Giáo trình sinh hóa động vật, Nxb Nơng nghiệp Hà Nội n va ac th si ad o nl w l ul nf va an lu t n oi m z z 49 12 13 14 15 16 17 an Lu 18 Nguyễn Văn Thiện (2002), Phương pháp thí nghiệm chăn ni, Nxb Nơng nghiệp Hà Nội Phùng Đức Tiến, Nguyễn Thị Mười, Dương Thị Anh Đào (2001), “Kết nghiên cứu chọn lọc số tính trạng sản xuất gà Ai Cập qua hệ”, Báo cáo Khoa học Chăn nuôi Thú y 1998 1999, Phần Chăn nuôi gia cầm, Hội nghị Khoa học Bộ Nông nghiệp PTNT, tr 24 - 34 Phùng Đức Tiến, Nguyễn Thị Mười (2006), “Nghiên cứu khả sản xuất tổ hợp lai gà Ai Cập với gà Ác Thái Hòa Trung Quốc”, Luận văn thạc sỹ nông nghiệp, Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội, tr 50, 52 Phùng Đức Tiến, Nguyễn Quý Khiêm, Nguyễn Thị Mười (2008), “Kết nghiên cứu chọn tạo hai dòng gà hướng trứng HA1, HA2”, phần Di truyền - Giống vật nuôi, Báo cáo khoa học năm 2008, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn , Hà Nội, tr 308-316 Nguyễn Thị Mai, Bùi Hữu Đoàn, Hoàng Thanh (2009), Giáo trình Chăn ni gia cầm, Nxb Nơng nghiệp, Hà Nội Nguyễn Thị Mười (2006), Nghiên cứu khả sản xuất tổ hợp lai gà Ai Cập với gà Thái H)à - Trung Quốc, Luận văn Thạc sĩ Nông nghiệp, Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội, tr 84-85 Cao Văn, Hoàng Toàn Thắng (2003), Giáo trình sinh lý học gia súc, Trường Đại học Nơng Lâm Thái Nguyên Viện chăn nuôi Quốc gia - hội liên hiệp gia cầm Việt Nam (1995), Thành phần, giá trị dinh dưỡng thức ăn tiêu chuẩn dinh dưỡng gia súc - gia cầm Việt Nam, Nxb Nông nghiệp Hà Nội Nguyễn Thị Bạch Yến (1996), Một số đặc điểm di truyền tính trạng suất vịt Khakicambell qua bốn hệ ni thích nghi theo phương thức chăn thả, Luận án phó tiến sĩ Nơng nghiệp n va ac th 19 si ad o nl w 20 va an lu l ul nf II Tài liệu dịch từ tiếng nước 21 Brandsch Bichel (1978), Cơ sở nhân giống nuôi dưỡng gia cầm Người dịch Nguyễn Chí Bảo, Nxb Nơng nghiệp Hà Nội t n oi m z z 50 an Lu III Tài liệu nước 22 Aliseikhov A M., (1988), Ispolzovanie askorbinovoi kislotuw V rasione Kurnesusekr, Docl VACKHNIL N4 C36 - 38 23 Boushy E L., Albada A R., Van M., (1970), “The efect of vitamin C on egg chell quality under hing environmental tempratures//Neth”, J Agr Sei, Vol 18,1 – pp.62 - 71 24 Jaffe G M., (1984), Vitamin C, Handbook of Vitamins (Machlin L.F.ed) Dekker New York, pp.199 - 244 25 Khaustov V N., (1983), Vlianevitamina C u senela na productibnost u resttestvenost resistentnost kross//Avtorepherat - 18C 26 Khenning A., (1976), MineralnuweVesestva, vitaminuw, Biostimulatoruw V Kormleni Xelskokhozaistvennuwkh zuvotnuk, Kolos C318 - 323 27 Markas J A., (1975), Guide to the Vitamins, Their Role in Health and Disease //Mecal and Technical Publ, Lancaster, England - P.73 - 82 28 Mc Dowell L R., (1989), Vitamin in a animal nutrition, Acad Press,Florida, pp.307 29 Mc Donanld P E., Wards R A., (1981), Animal Nutrion rd, Longman, New York, pp.38 - 84 30 Nakaya T., Suzuki S., Watanabe K., (1986), “Effects of high dose supplementation of ascorbic acid on chick // Japan”, Poultry Sc - Vol.3 - M5 - pp.276 - 283 31 Ron Meijerhof., (2006), About lux and light, Measuring Hatching Egg Shell Quality 32 Tester., High R., (1986), temperatures decrease vitamin utilisation//Poultry Guido Vol.23, M 11 - pp.147 - 153 33 Wegger I., (1984), Workshop on ascobic acid in domestic animals Proccedings of Workshop Copenhagen – pp.29 n va ac th si ad o nl w l ul nf va an lu t n oi m z z So sánh thống kê tỷ lệ sống gà sau kết thúc thí nghiệm ————— 5/20/2014 9:06:18 PM ———————————————————— One-way ANOVA: DC, TN Source Factor Error Total DF S = 1.923 Level DC TN N 3 SS 1.85 14.79 16.63 MS 1.85 3.70 F 0.50 R-Sq = 11.11% Mean 97.78 98.89 P 0.519 R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+-( -* ) ( * -) -+ -+ -+ -+-96.0 98.0 100.0 102.0 StDev 1.92 1.92 Pooled StDev = 1.92 So sánh thống kê tỷ lệ đẻ trung bình gà thí nghiệm ————— 5/22/2014 12:42:22 AM ———————————————————— One-way ANOVA: DC, TN Source Factor Error Total DF S = 1.161 SS 16.07 5.40 21.47 MS 16.07 1.35 R-Sq = 74.87% an Lu N 3 Mean 69.560 72.833 StDev 1.408 0.846 n va Level DC TN F 11.91 ac th R-Sq(adj) = 68.58% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( -* ) ( * ) + -+ -+ -+ 68.0 70.0 72.0 74.0 si Pooled StDev = 1.161 P 0.026 w o nl So sánh thống kê suất trứng tuần gà thí nghiệm ad ————— 5/22/2014 12:42:22 AM ———————————————————— DF SS 0.08640 0.02593 0.11233 MS 0.08640 0.00648 F 13.33 P 0.022 l ul nf Source Factor Error Total va an lu One-way ANOVA: DC, TN t n oi m z z S = 0.08052 Level DC TN N 3 R-Sq = 76.91% Mean 4.8667 5.1067 StDev 0.0987 0.0569 R-Sq(adj) = 71.14% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( -* ) ( -* ) + -+ -+ -+ 4.80 4.95 5.10 5.25 Pooled StDev = 0.0805 So sánh thống kê suất trứng cộng dồn gà thí nghiệm ————— 5/22/2014 12:42:22 AM ———————————————————— One-way ANOVA: DC, TN Source Factor Error Total DF S = 1.287 Level DC TN N 3 SS 20.94 6.63 27.57 MS 20.94 1.66 F 12.64 R-Sq = 75.96% Mean 77.907 81.643 StDev 1.576 0.911 P 0.024 R-Sq(adj) = 69.96% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -( * -) ( -* ) -+ -+ -+ -+ -76.0 78.0 80.0 82.0 Pooled StDev = 1.287 an Lu So sánh thống kê khối lượng trứng va n ————— 5/22/2014 12:42:22 AM ———————————————————— th ac Tuần 41: One-way ANOVA: DC, TN MS 0.062 0.663 F 0.09 R-Sq = 2.28% P 0.775 o nl S = 0.8144 SS 0.062 2.653 2.715 w DF si Source Factor Error Total R-Sq(adj) = 0.00% ad Mean 51.390 51.187 StDev 0.845 0.783 l ul nf N 3 va an lu Level DC TN Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( -* ) ( -* -) + -+ -+ -+ 50.40 51.20 52.00 52.80 t n oi m z z Pooled StDev = 0.814 Khối lượng trứng trung bình: One-way ANOVA: DC, TN Source Factor Error Total DF SS 0.0020 0.0737 0.0757 S = 0.1357 Level DC TN N 3 MS 0.0020 0.0184 F 0.11 R-Sq = 2.66% Mean 47.610 47.573 StDev 0.118 0.151 P 0.757 R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( * -) ( -* ) + -+ -+ -+ 47.40 47.52 47.64 47.76 Pooled StDev = 0.136 So sánh thống kê tiêu đánh giá chất lượng trứng ————— 5/22/2014 12:42:22 AM ———————————————————— Tỷ lệ lòng trắng: One-way ANOVA: DC, TN Source Factor Error Total DF SS 3.360 1.904 5.264 S = 0.6900 Mean 56.097 54.600 StDev 0.968 0.122 n va N 3 F 7.06 R-Sq = 63.82% an Lu Level DC TN MS 3.360 0.476 ac th R-Sq(adj) = 54.78% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -( * ) ( * ) -+ -+ -+ -+ -54.0 55.0 56.0 57.0 si Pooled StDev = 0.690 P 0.057 w Tỷ lệ lòng đỏ: One-way ANOVA: DC, TN MS 0.01402 0.00857 R-Sq = 29.03% F 1.64 P 0.270 va an lu S = 0.09256 SS 0.01402 0.03427 0.04828 ad DF o nl Source Factor Error Total R-Sq(adj) = 11.29% l ul nf Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev t n oi m z z Level DC TN N 3 Mean 32.6700 32.7667 StDev 0.1054 0.0777 + -+ -+ -+( * ) ( * ) + -+ -+ -+32.60 32.70 32.80 32.90 Pooled StDev = 0.0926 Tỷ lệ vỏ: One-way ANOVA: DC, TN Source Factor Error Total DF SS 2.926 1.603 4.529 S = 0.6330 Level DC TN N 3 MS 2.926 0.401 F 7.30 R-Sq = 64.61% Mean 11.237 12.633 P 0.054 R-Sq(adj) = 55.76% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+( -* ) ( -* -) + -+ -+ -+11.0 12.0 13.0 14.0 StDev 0.893 0.065 Pooled StDev = 0.633 Chỉ số lòng trắng: One-way ANOVA: DC, TN Source Factor Error Total DF SS 0.0000000 0.0001333 0.0001333 S = 0.005774 R-Sq = 0.00% an Lu N 3 Mean 0.086667 0.086667 StDev 0.005774 0.005774 n va Level DC TN MS 0.0000000 0.0000333 F 0.00 P 1.000 R-Sq(adj) = 0.00% ac th Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -( -* ) ( -* ) -+ -+ -+ -+ -0.0800 0.0850 0.0900 0.0950 Pooled StDev = 0.005774 si w Chỉ số lòng đỏ: One-way ANOVA: DC, TN Mean StDev P 0.024 R-Sq(adj) = 69.70% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ t n oi m N R-Sq = 75.76% F 12.50 l ul nf Level MS 0.0004167 0.0000333 va an lu S = 0.005774 SS 0.0004167 0.0001333 0.0005500 ad DF o nl Source Factor Error Total z z DC TN 3 0.51667 0.53333 0.00577 0.00577 ( -* ) ( * -) -+ -+ -+ -+ -0.510 0.520 0.530 0.540 Pooled StDev = 0.00577 Chỉ số Haugh: One-way ANOVA: DC, TN Source Factor Error Total DF SS 0.147 0.466 0.613 S = 0.3413 Level DC TN N 3 MS 0.147 0.116 F 1.26 R-Sq = 24.02% Mean 82.127 82.440 StDev 0.245 0.416 P 0.324 R-Sq(adj) = 5.02% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -( -* -) ( -* -) -+ -+ -+ -+ -81.60 82.00 82.40 82.80 Pooled StDev = 0.341 So sánh thống kê tiêu tốn thức ăn/10 trứng ————— 5/22/2014 12:42:22 AM ———————————————————— One-way ANOVA: ĐC, TN DF SS 0.011267 0.002533 0.013800 an Lu Source Factor Error Total S = 0.02517 MS 0.011267 0.000633 R-Sq = 81.64% n va StDev 0.0351 0.0058 R-Sq(adj) = 77.05% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -( -* -) ( -* -) -+ -+ -+ -+ -1.600 1.650 1.700 1.750 ad o nl w Pooled StDev = 0.0252 P 0.014 si Mean 1.7033 1.6167 ac N 3 th Level ĐC TN F 17.79 l ul nf va an lu t n oi m z z