Sản phẩm mật ong Bạc hà là một trong những sản phẩm đặc trưng của tỉnh Hà Giang nói chung, huyện Mèo Vạc nói riêng. Việc phát triển và xây dựng thương hiệu sản phẩm mật ong “Bạc hà Mèo Vạc” đã đem lại hiệu quả kinh tế cho người chăn nuôi ong, góp phần vào trong công cuộc xóa đói giảm nghèo một cách bền vững. Nhưng bên cạnh đó vẫn còn một số vấn đề bất cập sau: + Chăn nuôi ong vẫn theo hình thức chăn nuôi nông hộ là chính, việc hình thành các mối liên kết trong sản xuất còn yếu. + Chất lượng sản phẩm mật không đồng đều, giá bán sản phẩm không thống nhất, bao bì mẫu mã đa dạng và phong phú làm cho người tiêu dùng khó phân biệt dẫn đến nghi ngờ chất lượng sản phẩm. + Việc áp dụng chung quy trình trong chăn nuôi ong không đồng nhất mặc dù ngành chuyên môn đã ban hành và hướng dẫn rất nhiều nhưng việc áp dụng thì chưa nhiều, chủ yếu là chăn nuôi ong theo kinh nghiệm. + Công tác tập huấn chuyển giao kỹ thuật còn chậm và yếu, các tiểu giảng viên đã được đào tạo nhưng khả năng truyền tải và tập huấn còn rất nhiều hạn chế.
1 s PHẦN THỨ HAI HIẾN KẾ THỰC HIỆN NGHỊ QUYẾT ĐẠI HỘI ĐẠI BIỂU ĐẢNG BỘ HUYỆN MÈO VẠC NHẦN THỨ XIX, NHIỆM KỲ 2020-2025 Nội dụng: “Giải pháp nâng cao hiệu công tác xây dựng, quản lý phát triển tài sản trí tuệ cho sản phẩm Mật ong bạc hà Mèo Vạc” ***** Nhằm mục đích thực thắng lợi nhiệm vụ trọng tâm Nghị Đại hội đại biểu Đảng huyện nhiệm kỳ 2010 - 2025 tập trung phát triển chăn ni bị vàng, lợn đen Lũng Pù, mật ong bạc hà, gà đen theo hướng hàng hóa theo chuỗi giá trị; gắn với xây dựng sản phẩm Ocop đặc trưng, sản phẩm phục vụ du lịch Khai thác phát huy có hiệu tiềm nghề nuôi ong huyện Mèo Vạc tạo sản phẩm hàng hóa có chất lượng, sản lượng giá trị kinh tế cao, phát triển thương hiệu “Mật ong Bạc hà Mèo Vạc”; tạo việc làm, tăng thu nhập, góp phần tích cực xóa đói, giảm nghèo phát triển kinh tế huyện Phát triển sản phẩm mật ong Bạc hà mang dẫn địa lý “Mèo Vạc” huyện Mèo Vạc thực trở thành hàng hóa, khơng bị pha trộn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, có mã vạch truy xuất nguồn gốc, nhằm nâng cao vị thế, uy tín sản phẩm, khai thác tiềm mạnh dẫn địa lý “Mèo Vạc” dùng cho sản phẩm mật ong Bạc hà địa bàn huyện I THỰC TRẠNG Sản phẩm mật ong Bạc hà sản phẩm đặc trưng tỉnh Hà Giang nói chung, huyện Mèo Vạc nói riêng Việc phát triển xây dựng thương hiệu sản phẩm mật ong “Bạc hà Mèo Vạc”1 đem lại hiệu kinh tế cho người chăn ni ong, góp phần vào cơng xóa đói giảm nghèo cách bền vững Nhưng bên cạnh cịn số vấn đề bất cập sau: + Chăn nuôi ong theo hình thức chăn ni nơng hộ chính, việc hình thành mối liên kết sản xuất yếu + Chất lượng sản phẩm mật không đồng đều, giá bán sản phẩm khơng thống nhất, bao bì mẫu mã đa dạng phong phú làm cho người tiêu dùng khó phân biệt dẫn đến nghi ngờ chất lượng sản phẩm Cục sở hữu trí tuệ Bộ Khoa học Công nghệ ban hành định số: 316/QĐ-SHTT, Về việc cấp Giấy chứng nhận đăng ký dẫn địa lý cho sản phẩm “Mật ong bạc hà Mèo Vạc”; huyện Mèo Vạc có 13 xã, thị trấn nằm vùng dẫn địa lý là: Thị trấn Mèo Vạc, Tả Lủng, Sủng Trà, Sủng Máng, Lũng Chinh, Cán Chu Phìn, Giàng Chu Phìn, Lũng Pù, Pả Vi, Pải Lủng, Thượng Phùng, Sơn Vĩ Xín Cái - Có sản phẩm đạt chương trình OCOP UBND tỉnh công nhận gồm: + Mật ong bạc hà Mèo Vạc (loại 200ml, 350ml, 500ml) HTX Tuấn Dũng đạt + Mật ong bạc hà Mèo Vạc (loại hộp cứng lọ 250ml/lọ) HTX Tả Lủng đạt Cuộc thi” Hiến kế xây dựng huyện Mèo Vạc phát triển ánh sáng nghị Đại hội Đảng cấp nhiệm kỳ 2020-2025” + Việc áp dụng trình chăn ni ong không đồng ngành chuyên môn ban hành hướng dẫn nhiều việc áp dụng chưa nhiều, chủ yếu chăn ni ong theo kinh nghiệm + Công tác tập huấn chuyển giao kỹ thuật chậm yếu, tiểu giảng viên đào tạo khả truyền tải tập huấn cịn nhiều hạn chế II KHĨ KHĂN, VƯỚNG MẮC * Đối với chăn nuôi ong - Hiện chưa có đơn vị sản xuất giống chỗ để đáp ứng nhu cầu người chăn nuôi Phát triển chăn ni theo hình thức nơng hộ, chăn nuôi chủ yếu dựa vào yếu tố tự nhiên, quy mô nhỏ lẻ, chưa tạo khối lượng hàng hóa lớn để phục vụ nhu cầu thị trường - Sản phẩm sản xuất chưa kiểm soát chất lượng, thị trường đầu chưa ổn định Chưa quản lý triệt để việc di chuyển đàn ong từ tỉnh đến vùng Cao nguyên đá vào mùa hoa Bạc hà - Ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật vào chăn ni cịn hạn chế, từ việc ni dưỡng đến chăm sóc chủ yếu dựa vào kinh nghiệm Dịch bệnh thường xảy đàn ong, dẫn đến làm giảm suất khai thác mật - Khâu chế biến cịn thơ sơ, chưa đa dạng mặt hàng, thị trường tiêu thụ không ổn định, chủ yếu tư thương đảm nhiệm - Chưa quy hoạch vùng nguyên liệu cho nuôi ong huyện để di chuyển nuôi dưỡng vùng hoa, đảm bảo thức ăn cho đàn ong 12 tháng - Cây bạc hà nguồn nguyên liệu làm nên thương hiệu mật ong huyện vùng cao (trong có Mèo Vạc), nhiên năm gần diện tích Bạc hà khó mở rộng do: mọc tự nhiên phân bố hẹp có khu vực núi đá khoảng thời gian từ tháng đến tháng 12, chủ yếu mọc xen khu vực canh tác ngô vụ người dân khu vực đất chưa sử dụng Hiện nay, chủ trương mở rộng diện tích vụ hè thu vụ đơng nên diện tích bạc hà ngày bị thu hẹp - Năng suất, sản lượng, chất lượng mật ong Bạc hà bị ảnh hưởng chủ yếu yếu tố thời tiết, khí hậu vùng nguyên liệu hoa Bạc hà - Công tác tuyên truyền phát huy hiệu chưa cao; công tác khuyến nông, chuyển giao tiến kỹ thuật chăn nuôi ong chưa quan tâm, đầu tư mức - Sự liên kết HTX, Hội chăn nuôi ong tổ chức với hộ gia đình sản xuất tiêu thụ mật thiếu chặt chẽ; chưa có sách hỗ trợ cụ thể cho hộ gia đình có diện tích bạc hà nên ảnh hưởng đến việc phát triển vùng nguyên liệu… - Chưa có tổ chức, cá nhân, Doanh nghiệp đứng bao tiêu sản phẩm cho người nuôi ong * Đối với quản lý chất lượng sản phẩm Cuộc thi” Hiến kế xây dựng huyện Mèo Vạc phát triển ánh sáng nghị Đại hội Đảng cấp nhiệm kỳ 2020-2025” - Vai trò tổ chức, tập thể việc kiểm soát, quản lý sử dụng tài sản trí tuệ sản phẩm bảo hộ nhiều trường hợp chưa phát huy hiệu - Nhận thức doanh nghiệp, HTX người dân địa bàn vấn đề bảo hộ, quản lý phát triển tài sản trí tuệ cịn hạn chế, thơng thường sản phẩm bảo hộ thường chưa mang lại hiệu kinh tế ngay, mà đỏi hỏi cần phải có tiếp tục đầu tư kinh phí thời gian định Việc sản xuất sản phẩm đặc sản địa phương chủ yếu theo hình thức đơn lẻ, manh mún tự phát, vùng sản xuất tập trung lại chưa tạo thói quen tuân thủ theo quy trình nhằm đảm bảo trì đồng chất lượng sản phẩm; lực, hiệu hoạt động doanh nghiệp, HTX lĩnh vực nông nghiệp (chăn nuôi ong sản phẩm mật ong) hạn chế, liên kết quyền, người dân doanh nghiệp chưa chặt chẽ III NGUYÊN NHÂN Khách quan: Sự phát triển nghề chăn nuôi ong huyện Mèo Vạc bị ảnh hưởng chủ yếu yếu tố khách quan mang lại khí hậu, thời tiết, dịch bệnh vùng nguyên liệu hoa bạc hà: - Về vùng nguyên liệu hoa bạc hà: hoa bạc hà nguồn cung cấp nguyên liệu chủ yếu cho ong định tạo nên thương hiệu sản phẩm “Mật ong Bạc hà Mèo Vạc” Trong năm gần đây, diện tích bạc hà khó mở rộng do: mọc tự nhiên phân bố hẹp có khu vực núi đá khoảng thời gian từ tháng đến tháng 12, chủ yếu mọc xen khu vực canh tác ngô vụ người dân khu vực đất chưa sử dụng Hiện nay, chủ trương mở rộng diện tích vụ hè thu vụ đơng nên diện tích bạc hà huyện ngày bị thu hẹp Lượng mật bạc hà lại phụ thuộc lớn vào khí hậu, thời tiết: năm thời tiết thuận lợi, bạc hà mọc tốt, cho nhiều mật ngược lại thời tiết khơng thuận lợi bạc hà sinh trưởng tiết mật - Về yếu tố thời tiết: thời vụ khai thác mật (mật Bạc hà) huyện Mèo Vạc thường kéo dài khoảng tháng từ tháng 11 - 12 thời điểm thời tiết khắc nghiệt bất thường theo năm (rét đậm, rét hại kéo dài, mưa nhiều thời kỳ khai thác mật yếu tố bất lợi cho đàn ong) Nếu mật độ ong dầy không đủ nguồn cung thức ăn bất lợi thời tiết phát sinh dịch bệnh bị chết nhiều, dẫn đến làm giảm suất mật Chính yếu tố khí hậu, thời tiết dịch bệnh hàng năm diễn biến phức tạp, khó lường Đã ảnh hưởng lớn đến tâm lý đầu tư, phát triển bền vững nghề nuôi ong Chủ quan Trong năm qua công tác tuyên truyền phát huy hiệu chưa cao; công tác khuyến nông, chuyển giao tiến kỹ thuật chăn nuôi ong chưa quan Cuộc thi” Hiến kế xây dựng huyện Mèo Vạc phát triển ánh sáng nghị Đại hội Đảng cấp nhiệm kỳ 2020-2025” tâm, đầu tư mức; việc triển khai thực sách khuyến khích phát triển chăn ni ong ban hành cịn thiếu đồng bộ; phân bổ nguồn vốn đầu tư khuyến khích phát triển cịn dàn trải, chưa tập trung mức tháo gỡ nút thắt, khó khăn; cấp ủy, quyền chưa vào liệt, quan chuyên môn chưa làm tốt cơng tác tham mưu; cán khuyến nơng cịn yếu, tập quán canh tác người dân lạc hậu; HTX quy mô nhỏ; mối liên kết HTX, tổ chức với hộ gia đình sản xuất tiêu thụ mật thiếu chặt chẽ IV GIẢI PHÁP Để thúc đẩy ngành chăn nuôi ong phát triển bền vững nâng cao chất lượng giá trị sản phẩm, bảo vệ dẫn địa lý sản phẩm mật ong Bạc hà, quản lý dịch bệnh đàn ong - Tăng cường công tác quản lý giống ong sở đặc biệt phát huy vai trị xã, thị trấn cơng tác quản lý giống Ngăn chặn triệt để không để tổ chức cá nhân tỉnh mang ong từ nơi khác đến nuôi địa bàn huyện thuộc vùng Cao nguyên đá Đồng Văn - Xây dựng đề án, kế hoạch phát triển đàn ong nội, có xây dựng, hình thành mối liên kết nghề nuôi ong cách tiếp tục thành lập tổ hợp tác nuôi ong; kêu gọi, tạo điều kiện cho doanh nghiệp nuôi ong liên kết với người dân ni ong địa bàn - Có chế, sách hỗ trợ nhân dân khoanh nuôi, phát triển diện tích bạc hà phục vụ phát triển ngành chăn ni ong, để người dân có trách nhiệm bảo vệ khơng cho người ngồi đặt hạ ong diện tích đất nương - Quản lý tốt chất lượng sản phẩm mật ong đầu đặc biệt mật ong hoa Bạc hà để bảo vệ dẫn địa lý sản phẩm mật ong Bạc hà Mèo Vạc - Phối hợp với Sở Khoa học Công nghê, Sở Công thương hướng dẫn tổ chức, cá nhân chăn nuôi ong cấp chứng nhận dẫn địa lý sản phẩm mật ong Bạc hà Mèo Vạc, thống sử dụng chung nhãn mác, mẫu mã sản phẩm đồng giá bán với dung tích giống - Chỉ đạo đội ngũ tiểu giảng viên sau tập huấn, tăng cường công tác tuyên truyền, hướng dẫn tập huấn kỹ thuật nuôi ong cho người chăn nuôi Cụ thể a Đối với hộ gia đình - Vận động tuyên truyền đưa hộ tham gia vào thành viên Hợp tác xã, Doanh nghiệp, Hiệp hội nuôi ong - Bổ sung kiến thức chăn nuôi ong cho hộ kỹ thuật chăn nuôi ong thu hoạch bảo quản mật thông qua lớp tập huấn - Tạo dựng mối liên kết sản xuất hộ với nhau, tạo thành nhóm sở thích gắn kết vai trò Hợp tác xã, Doanh nghiệp với người nuôi ong bao tiêu sản phẩm b Đối với Hợp tác xã, Doanh nghiệp Cuộc thi” Hiến kế xây dựng huyện Mèo Vạc phát triển ánh sáng nghị Đại hội Đảng cấp nhiệm kỳ 2020-2025” - Đánh giá hoạt động Hợp tác xã, Doanh nghiệp, Hiệp Hội nuôi ong để xác định khâu yếu cần khắc phục - Tăng cường mối liên kết hộ sản xuất mật ong Bạc hà với HTX, doanh nghiệp sản xuất kinh doanh mật ong hoa Bạc Hà - Thống Hợp tác xã, Doanh nghiệp, Hiệp hội nuôi ong sử dụng mẫu bao bì nhãn mác để chống tượng làm giả, làm nhái sản phẩm mật ong Bạc hà - Cùng thống sử dụng quy trình sản xuất chế biến bảo quản sản phẩm mật ong Bạc hà - Tập huấn chuyển giao quy trình chăn ni ong quy trình thu hoạch bảo quản mật ong đến thành viên hộ gia đình - Áp dụng tiến khoa học kỹ thuật để nâng cao chất lượng, sản lượng mật ong hoa Bạc hà Để nâng cao hiệu công tác xây dựng, quản lý phát triển tài sản trí tuệ cho sản phẩm mật ong bạc hà Mèo Vạc (sản phẩm đặc sản, chủ lực huyện); cá nhân đề xuất cần thực tốt số giải pháp sau: - Một: xây dựng kế hoạch dài hạn việc phát triển tài sản trí tuệ cho sản phẩm đặc sản từ mật ong bạc hà, sở tìm kiếm, huy động nguồn kinh phí đầu tư Xây dựng chiến lược, quy hoạch phát triển hợp lý để tạo vùng hàng hóa gắn “thương hiệu” đáp ứng nhu cầu thị trường, hướng tới thị trường nước - Hai: đẩy mạnh hoạt động liên kết sản xuất, phát triển giá trị sản phẩm hàng hóa theo chuỗi, nhằm đảm bảo việc truy xuất nguồn gốc xuất xứ chất lượng sản phẩm mật ong Xây dựng mơ hình tổ chức sản xuất kinh doanh phù hợp gắn với xây dựng, quản lý phát triển tài sản trí tuệ, nhãn hiệu hàng hóa có hiệu để liên kết hộ sản xuất kinh doanh, hộ kinh tế gia đình sản xuất sản phẩm từ mật ong Chú trọng đến vai trò doanh nghiệp, HTX, phát triển thương hiệu cần gắn với chuỗi giá trị, thúc đẩy mối liên kết doanh nghiệp tổ chức tập thể, người dân nhằm tạo ổn định bền vững - Ba, nâng cao vai trị tổ chức tập thể (Hội chăn ni ong 2) việc tập hợp hội viên, giám sát chất lượng sản phẩm, tạo đoàn kết thống nhà sản xuất, kinh doanh để khai thác có hiệu giá trị tài sản trí tuệ bảo hộ Tiếp tục tuyên truyền, vận động người dân vùng có bạc hà tham gia vào hội nuôi ong để xây dựng, phát triển bảo vệ đặc sản truyền thống Đây xem yếu tố quan trọng việc bảo vệ chất lượng danh tiếng cho sản phẩm mật ong bạc hà. - Bốn: Các chủ nhãn hiệu tập thể, nhãn hiệu chứng nhận, nhà quản lý dẫn địa lý phải tiến hành quản lý tốt đối tượng sản xuất sau đăng ký, thông qua quy chế sử dụng, quy chế quản lý cần xử lý nghiêm sai phạm làm ảnh nuôi ong Quyết định số 2303/QĐ-UBND ngày 29/9/2016 UBND tỉnh Hà Giang việc thành lập Hội chăn Cuộc thi” Hiến kế xây dựng huyện Mèo Vạc phát triển ánh sáng nghị Đại hội Đảng cấp nhiệm kỳ 2020-2025” hưởng đến danh tiếng sản phẩm…Các quan quản lý nhà nước địa bàn phải làm tốt vai trò cầu nối, hỗ trợ tạo liên kết chặt chẽ doanh nghiệp người dân việc khai thác, phát huy giá trị sản phẩm bảo hộ VI ĐỀ NGHỊ Phòng Nông Nghiệp PTNT: Tập trung đạo hướng dẫn xã khu vực dẫn địa lý trồng chăm sóc Bạc hà theo quy trình kỹ thuật trồng, chăm sóc Bạc hà; phối hợp với xã, thị trấn tăng cường công tác chuyển giao kỹ thuật chăn nuôi ong quy trình khai thác bảo quản mật ong, quản lý dịch bệnh Phòng Kinh tế Hạ tầng: Tham mưu tăng cường công tác xúc tiến thương mại, quảng bá sản phẩm mật ong Bạc hà phạm vị tồn quốc; phối hợp cơng tác kiểm tra hoạt động kinh doanh sản phẩm mật ong Bạc Hà Quản lý việc cung cấp tem nhãn mác sản phẩm mật ong Bạc hà cho tổ chức cá nhân theo nhu cầu đăng ký Các doanh nghiệp, HTX chứng nhận bảo hộ: chủ động việc liên kết để tạo sản phẩm chất lượng; chủ động tự quản lý thương hiệu trí tuệ sản phẩm; phát sản phẩm giả, sản phẩm chất lượng, kịp thời thông báo với quan quản lý nhà nước để xử lý vi phạm Đây mẫu chốt quản lý chất lượng sản phẩm bảo hộ dẫn đị lý; chủ thể không trực tiếp tham gia quan chức khó việc phát hiện, xử lý vi phạm Tập trung nghiên cứu sản xuất thêm sản phẩm từ ong bạc hà phấn hoa, sữa ong sản phẩm từ mật ong …; thống chung mẫu mã, bao bì sản phẩm, giá thành sản phẩm thơng qua việc truy suất nguồn gốc (tem, nhãn, mác, mã số, mã vạch) Cuộc thi” Hiến kế xây dựng huyện Mèo Vạc phát triển ánh sáng nghị Đại hội Đảng cấp nhiệm kỳ 2020-2025”