GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY CPCBTP KINH ĐÔ MIỀN BẮC
Giới thiệu chung về công ty cổ phần CBTP Kinh Đô Miền Bắc
Tên Công Ty: Công ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Kinh Đô Miền Bắc Tên giao dịch quốc tế: NORTH KINH DO FOOD JOINT STOCK COMPANY Địa chỉ: Km 22 Quốc Lộ 5- Thị trấn Bần- Yên Nhân- Huyện Mỹ Hào- Tỉnh Hưng Yên. ĐT: 0321 3942128
Mã Số Thuế: 0900178525 Ngân Hàng Công Thương Việt Nam.
Diện tích mặt bằng hiện nay: 60,000 m2
Công ty cổ phần CBTP Kinh Đô Miền Bắc là một công ty cổ phần trực thuộc hệ thống Kinh Đô
1.1.1 Quá trình hình thành và phát triển của công ty.
THỰC TRẠNG TIÊU THỤ SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY
Kết quả tiêu thụ của công ty
2.1.1 Tình hình tiêu thụ theo chủng loại sản phẩm
Công ty cổ phần bánh kẹo Kinh Đô đã đưa ra thị trường với hơn 100 loại sản phẩm bánh kẹo , công tác nghiên cứu và đưa ra sản phẩm mới đã góp phần làm cho danh mục sản phẩm của công ty ngày càng được mở rộng nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng.Các sản phẩm mới đã góp phần lấp đầy khoảng trống của thị trường và gia tăng mức độ tiêu thụ sản phẩm.
Hiện nay sản phẩm của công ty chia thành 3 nhóm chính trong đó sản lượng và cơ cấu tiêu thụ của từng chủng loại như sau:
Bảng 7: Kết quả tiêu thụ theo chủng loại sản phẩm
Nhìn vào bảng số liệu ta thấy tình hình tiêu thụ sản phẩm của công ty là khá tốt, sản lượng tiêu thụ của tất cả các sản phẩm đều tăng qua các năm cụ thể là:
Bánh: Là sản phẩm truyền thống mà công ty có thế mạnh Chủng loại bánh của Kinh Đô khá phong phú và đa dạng với chất lượng đảm bảo mang hương vị đặc trưng, đáp ứng nhiều tầng lớp khách hàng Đây là sản phẩm chiếm tỷ trọng cao nhất trong cơ cấu sản lượng tiêu thụ của công ty qua các năm trung bình chiếm 60.8%.
Kẹo là sản phẩm chiếm tỷ trọng không lớn trong tổng số sản lượng tiêu thụ của công ty Năm 2006 chiếm 6.1%, năm 2007 chiếm 6.4%.
Những năm gần đây kẹo các loại của công ty được cải tiến đáng kể về chất lượng cũng như mẫu mã, chủng loại Công ty đã chú trọng đảm bảo và nâng cao chất lượng sản phẩm từ khâu nguyên vật liệu đầu vào tới khâu kiểm tra chất lượng sản phẩm đưa ra thị trường Công ty đã nghiên cứu tìm tòi nguyên liệu mới phù hợp hơn như đưa tinh dầu các loại hoa quả và tinh dầu chịu nhiệt vào chế biến không những đã làm tăng thêm hàm lượng chất dinh dưỡng mà còn tăng sự hấp dẫn về khẩu vị cho người tiêu dùng Điều này đã mang lại những kết quả ban đầu khá rõ nét đó là sản lượng kẹo tiêu thụ trong những năm 2006 là 6.1%.
Tuy nhiên, công ty cho ra nhiều loại sản phẩm kẹo có hương vị khác nhau nhằm đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng nhưng tỷ trọng sản lượng tiêu thụ của kẹo vẫn thấp hơn so với một số mặt hàng khác của công ty Trên thị trường kẹo của Kinh Đô vẫn thiếu một nét đặc trưng riêng mà chưa thể cạnh tranh được với những đối thủ như Hải Hà.
Bánh Mỳ: là sản phẩm tiêu thụ đứng sau hàng khô của công ty, mặt hàng này luôn chiếm một tỷ trọng rất cao trong tổng sản phẩm tiêu thụ Cụ thể năm
Sản phẩm bánh mỳ của Kinh Đô đã tạo ra được sự khác biệt so với đối thủ cạnh tranh vì thế đã chiếm được uy tín của người tiêu dùng Do vậy mà tình hình tiêu thụ của mặt hàng này là khá tốt Tuy nhiên hiện nay sản phẩm này đang bị cạnh tranh khá quyết liệt từ các đối thủ như Hữu Nghị, Tràng An. Đi vào cụ thể từng chủng loại sản phẩm như sau: a, Tình hình tiêu thụ sản phẩm theo chủng loại bánh:
Bảng 8: kết quả tiêu thụ chủng loại bánh
Qua bảng số liệu ta thấy: bánh Marie là sản phẩm có tỷ trọng cao trong sản phẩm bánh Công ty được người tiêu dùng biết đến nhờ có những sản phẩm bánh đặc trưng như AFC, Marie, IDO, Bông Lan Đã từ lâu nay loại sản phẩm truyền thống này vẫn chiếm một sản lượng tiêu thụ rất lớn Bánh Marie là loại bánh cao cấp đang được người tiêu dùng ưa chuộng và tiêu thụ với số lượng rất lớn, chủ yếu ở các thành phố sản lượng tiêu thụ bánh Marie thường chiếm khoảng 9% sản lượng bánh tiêu thụ hàng năm của công ty Sản phẩm có mặt trên thị trường từ những năm 2001 được sản xuất bởi dây chuyền thiết bị của Châu Âu Ngay từ khi ra đời, sản phẩm đã chinh phục được thị hiếu khó tính của thị trường thành thị và là một mặt hàng không những đem lại lợi nhuận cao cho công ty mà còn củng cố nâng cao thương hiệu Kinh Đô trên thương trường Nhận thấy tiềm năng mà mặt hàng bánh Marie mang lại, giữa năm 2004 côn gty đã đầu tư nâng cao công suất chất lượng dây chuyền sản xuất bánh Marie đa dạng hóa sản phẩm nhằm đáp ứng hơn nữa nhu cầu thị trường về sản phẩm này, hiện bánh Marie của công ty có hai chủng loại là Marie 160g và Marie 450g Một sản phẩm đặc trưng khác của công ty đó là bánh bông lan Solite, được sản xuất trên dây chuyền hiện đại của nước ngoài vì thế chất lượng sản phẩm là khá tốt phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng, giá cả phù hợp nên sản phẩm này chiếm tỷ trọng tương đối lớn trong tổng sản lượng tiêu thụ bánh của công ty Nhìn chung khách hàng chủ yếu cho sản phẩm bánh của công ty là những người có thu nhập khá do đó sản phẩm được tiêu thụ mạnh ở các vùng thành thị So với các đối thủ cạnh tranh như Bibica, Hữu Nghị thì sản phẩm bánh của công ty đã đáp ứng được đầy đủ nhu cầu của người tiêu dùng, có những sản phẩm cao cấp, những sản phầm dùng cho những người ăn kiêng Hiện nay công ty đã tung ra thị trường nhiều loại bánh tươi thích hợp cho mọi đối tượng khách hàng và đang được ưa chuộng trên thị trường. b, Tình hình tiêu thụ theo chủng loại kẹo.
Bảng 9: Kết quả tiêu thụ theo chủng loại kẹo
Kẹo tam giác: Là loại kẹo phủ sô cô la nhân hạt điều chiếm tỷ trọng cao nhất trong chủng loại kẹo của công ty năm 2008 tiêu thụ 650 tấn chiếm 4% trong tổng sản lượng tiêu thụ kẹo của công ty
Kẹo 500 g: Là loại kẹo mềm năm 2008 tiêu thụ 350 tấn chiếm tỷ trọng 2,8% tổng sản lượng tiêu thụ So với năm 2007 thì chủng loại này tăng 150 tấn.
Kẹo Tốp: Là loại sản phẩm mới của công ty nhưng cũng rất được ưa chuộng nên cũng đóng góp không nhỏ vào doanh số tiêu thụ của chủng loại kẹo chiếm 2,5% và trong tương lai hứa hiện còn có những đột biến nhiều hơn nữa nhất là vào dịp Tết Nguyên Đán c, Tình hình tiêu thụ theo chủng loại bánh Mỳ.
Bảng 10: kết quả tiêu thụ theo chủng loại bánh
Hàng năm bánh mỳ của Kinh Đô luôn có mức tiêu thụ cao hơn so với các đối thủ như Hữu Nghị, Tràng An… sản lượng tiêu thụ bánh mỳ năm 2008 là
1050 tấn tăng 30% so với năm 2007 Nguyên nhân vì bánh mỳ của Kinh Đô đa dạng hóa về chủng loại, mẫu mã và phù hợp với mọi đối tượng khách hàng từ người già đến trẻ em đặc biệt là hợp khẩu vị của người Miền Bắc.
Nhận xét chung: Qua phân tích ta thấy tình hình tiêu thụ sản phẩm theo chủng loại thì bánh là sản phẩm có tỷ trọng tiêu thụ lớn nhất, năm 2008 chiếm 60,3% trong ba nhóm sản phẩm kẹo, bánh mỳ, bánh khô Tình hình tiêu thụ bánh mỳ năm 2008 là rất khả quan vì đây là mặt hàng được tiêu thụ hàng ngày và có tốc độ tăng trưởng cũng khá cao, sản lượng tăng 30% so với năm 2007. Đối với sản phẩm kẹo tuy có tỷ trọng nhỏ nhưng cũng có tốc độ tăng trưởng khá nhanh, năm 2008 là 9,18% so với năm 2007 Như vậy tình hình tiêu thụ kẹo là rất tốt, nguyên nhân là một phần do sản phẩm kẹo của công ty đa dạng hóa về chủng loại, đẹp hơn về mẫu mã và đáp ứng được nhu cầu của khách hàng.
2.1.2 Tình hình tiêu thụ sản phẩm theo khu vực
Thị trường của công ty Kinh Đô Miền Bắc được chia làm 4 khu vực: Miền trung, Hà Nội, các tỉnh phía bắc và thị trường xuất khẩu Tuy nhiên thị trường chính của Kinh Đô vẫn là ở trong nước còn xuất khẩu chỉ mới là bước đầu thâm nhập thị trường mới Việc phân chia khu vực thị trường theo vùng là cần thiết bởi mỗi khu vực địa lý đều có những đặc điểm về văn hóa, kinh tế khác nhau Do đó nhu cầu mỗi vùng về sản phẩm bánh kẹo là rất khác nhau đồng thời khả năng mà công ty đáp ưng cho nhu cầu này là cũng không giống nhau.
Bảng 11: Tình hình tiêu thụ theo khu vực
Nhận xét: Nhìn vào bảng số liệu ta thấy nhìn chung tình hình tiêu thụ sản phẩm ở cả bốn khu vực đều tăng, và thị trường chủ yếu của công ty là Hà Nội và các tỉnh lân cận với tỷ trọng, Hà nội chiếm 40%, các tỉnh phía bắc chiếm 30%, thị trường Miền Trung chiếm 20%, thị trường xuất khẩu chiếm 10%. Nguyên nhân do sản phẩm của công ty đã đáp ứng được nhu cầu của khách hàng thành thị và giá cả cũng phù hợp so với đối thủ cạnh tranh Còn đối với thị trường Miền Trung khu vực này cũng có tốc độ tăng trưởng khá mạnh nhưng do sản phẩm của công ty tập trung vào đối tượng khách hàng có thu nhập cao nên thị trường này còn có những hạn chế đáng kể.
Thực trạng hoạt động tiêu thụ sản phẩm của công ty
2.2.1 Công tác nghiên cứu và dự báo nhu cầu
Nghiên cứu thị trường với sản phẩm là một công việc hết sức cần thiết trước khi sản xuất Dựa vào kết quả nghiên cứu thị trường, công ty có thể xác định được khả năng tiêu thụ sản phẩm, tìm kiếm giải pháp nhằm thích ứng được với đòi hỏi của thị trường Ở công ty cổ phần CBTP Kinh Đô Miền Bắc hiện nay công tác này do phòng Marketing đảm nhận Những thông tin về thị trường được bộ phận nghiên cứu thị trường Marketing thu thập thông qua hai phương pháp:
Phương pháp gián tiếp: Đây là phương pháp thu thập thông tin về thị trường qua tài liệu nghiên cứu như sách báo tạp chí các thông tin từ các tổ chức khác Tuy nhiên công ty ít sử dụng phương pháp này mà chủ yếu là để tham khảo.
Phương pháp trực tiếp: Công ty thu thập thông tin qua hội nghị khách hàng, hàng năm do công ty tổ chức Hội nghị khách hàng được tổ chức mỗi năm một lần để tổng kết các hoạt động marketing trong công tác tiêu thụ sản phẩm của công ty Công ty tiến hành lập phiếu điều tra gửi tới các đại lý là khách hàng lớn của công ty để thu thập thông tin Các đại lý này sẽ là các thành viên được mời tham dự hội nghị để nói lên suy nghĩ của mình về sản phẩm cũng như chính sách của công ty trong năm qua Trong hội nghị khách hàng công ty còn tiến hành trao thưởng cho những đại lý tiêu thụ sản phẩm của công ty vượt mức kế hoạch Ngoài ra công ty còn có một đội ngũ nhân viên chuyên đi nắm bắt thực tế những thông tin về thị trường Mỗi khu vực thị trường đều có một nhân viên thu thập những thông tin có liên quan đến sản phẩm của công ty cũng như đối thủ cạnh tranh của mình Sau khi đã thu thập những thông tin cần thiết về thị trường, cán bộ nghiên cứu về thị trường tập hợp dữ liệu thu thập được với tài liệu của công ty như báo cáo kết quả kinh doanh, tính chi phí kinh doanh… cũng như số liệu công bố của cơ quan thống kê của các hiệp hội kinh tế tiến hành phân tích thị trường Nội dung của phân tích thị trường là nghiên cứu cung và cầu.
Nghiên cứu cung: Trong ngành bánh kẹo Việt Nam công ty bánh kẹo Kinh Đô có đối thủ cạnh tranh lớn nhất là công ty bánh Kẹo Hữu Nghị, Bibica, Hải Hà Đây là những công ty có thị phần cũng tương đối lớn chiếm khoảng 25% trên thị trường bánh kẹo cả nước và các công ty này liên tục có những chương trình giới thiệu sản phẩm của mình trên ti vi, trên các phương tiện thông tin đại chúng và đây là một trong những lý do giải thích tại sao các công ty này đang dần chiếm được thị phần tiêu thụ của mình
Ngoài ra công ty còn phải cạnh tranh với rất nhiều những đối thủ sản xuất nhỏ lẻ trong nước cũng như bánh kẹo nhập ngoại đó là Phạm Nguyên, Tràng An, Hải Châu, Hoàng Mai…
Nghiên cứu cầu: Công ty bánh kẹo Kinh Đô đặt tại Hưng Yên nhưng sản phẩm của công ty có mặt trên 28 tỉnh phía bắc từ Hà Tĩnh đến Cao Bằng Mỗi khu vực thị trường đều có những đặc điểm riêng vì vậy công ty bánh kẹo Kinh Đô đã phân chia thị trường trong nước theo khu vực địa lý để nghiên cứu nhằm đáp ứng tốt nhất nhu cầu của khách hàng:
Khu vực Hà Nội: Người dân sinh sống ở đây khá đông lại có thu nhập tương đối ổn định vì thế chất lượng cũng như mẫu mã sản phẩm phải đảm bảo tốt Họ thích những màu nhã nhặn, hài hòa song phải toát lên vẻ lịch sự sang trọng và khu mua khách hàng thường chú ý đến trọng lượng của sản phẩm. Khu vực miền trung: Dân cư tại khu vực này có thu nhập thấp nên khi mua họ thường quan tâm đến giá cả cũng như quan tâm đến độ ngọt và hình dáng của sản phẩm.
Khu vực các tỉnh phía bắc: Ở thị trường này người dân cũng có thu nhập tương đối ổn định nên khi mua sản phẩm họ cũng thường quan tâm đến mẫu mã và chất lượng cũng như uy tín của sản phẩm Đồng thời công ty phải tiến hành nghiên cứu cầu theo độ tuổi trẻ em thích những sản phẩm bánh kẹo có màu sắc tươi sáng, sặc sỡ, có vị ngọt và hình dáng ngộ nghĩnh đáng yêu Lứa tuổi thanh thiếu niên nhu cầu bánh kẹo nhiều do lứa tuổi này thường có các buổi sinh nhật hội họp, tổng kết nên sản phẩm bánh kẹo phải có bao bì đẹp, có hương vị đặc sắc mới lạ, màu sắc trẻ trung mới gây hấp dẫn đối với lứa tuổi thanh thiếu niên Lứa tuổi trung niên có nhu cầu cao về bánh kẹo cao cấp Lứa tuổi già thích những sản phẩm kẹo mềm, xốp, ăn kiêng.
Dựa trên kết quả phân tích công ty tiến hành hoạch định kế hoạch tiêu thụ cho từng dòng sản phẩm sao cho vừa đáp ứng được nhu cầu thị trường vừa cân đối được với năng lực sản xuất của công ty một cách tối đa nhất.
2.2.2 Các chính sách marketing – Mix hỗ trợ thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm của công ty CP CBTP Kinh Đô Miền Bắc
Nhu cầu con người thường xuyên thay đổi, biến động không ngừng, doanh nghiệp muốn tồn tại và phát triển thì phải thích ứng với sự biến động đó Sản phẩm ngoài việc phải đảm bảo chất lượng và sự tiện lợi trong tiêu dùng còn phải độc đáo mới lạ, phù hợp với lối sống hiện đại mới đáp ứng được sự mong đợi của khách hàng Trong thời gian qua công ty cổ phần bánh kẹo Kinh Đô miền bắc đã đáp ứng liên tục kịp thời thị hiếu người tiêu dùng nhờ vận dụng chính sách đa dạng hóa sản phẩm Dựa trên những sản phẩm truyền thống là bánh, kẹo, bánh mỳ công ty đã đa dạng hóa mẫu mã, kiểu dáng và hiện nay công ty đã sản xuất trên 100 chủng loại sản phẩm.
Bánh các loại gồm: AFC, Marie, IDO, Bơ Cân, Xốp.
Bánh Bông Lan của công ty gồm nhiều chủng loại như: Solite, Layer Cake, Solite Cupcare…
Bánh mỳ của công ty gồm bốn chủng loại: Sanwich, Scotti, Aloha, Sophire.
Kẹo gồm kẹo cứng, kẹo mềm, chocolate có nhiều hương vị khác nhau,ngoài việc đa dạng hóa sản phẩm để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng khác nhau công ty còn đa dạng hóa trọng lượng và hình thức bao gói quy cách bao gói trước kia chủ yếu là nilong thì nay được bổ sung thêm hộp giấy, nhựa và hộp sắt ( có hoặc không có khay nhựa bên trong) vừa bảo vệ được bánh kẹo khi vận chuyển vừa tạo thêm nhiều sự lựa chọn cho khách hàng Ngoài ra công ty không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm nhằm tăng cường khả năng tiêu thụ công tác kiểm tra chất lượng được tiến hành một cách chặt chẽ từ khi mua nguyên liệu đến sản phẩm được nhập kho thông qua cán bộ kiểm tra chất lượng Với quy trình kiểm tra này sản phẩm của Kinh Đô luôn có chất lượng xứng đáng với tầm nhìn “ Những sản phẩm cơ bản tạo nên giá trị phong cách sống” Chính sách sản phẩm đúng đắn giúp công ty bánh kẹo Kinh Đô thỏa mãn tốt hơn nhu cầu của khách hàng, từng bước đưa sản phẩm kinh đô trở thành thương hiệu lớn và uy tín nhất trên thị trường bánh kẹo Việt nam.
Chính sách giá đóng vai trò quan trọng trong hoạt động sản xuất kinh doanh, ảnh hưởng tới số lượng hàng hóa bán ra của công ty và quyết định mua hàng của khách hàng Để đưa ra một mức giá hợp lý, công ty phải xem xét nhiều yếu tố khác nhau như chí phí sản xuất và chi phí tiêu thụ sản phẩm, lợi nhuận mong muốn, mức ưa chuộng của người tiêu dùng, thời điểm bán và mức giá trên thị trường của đối thủ cạnh tranh
Nhận thấy đời sống của nhân dân Việt Nam đã được nâng lên rõ rệt đồng thời độ co giãn của cầu theo giá lớn lên công ty xác định giá bán là công cụ đắc lực để đẩy mạnh tốc độ tiêu thụ sản phẩm Hiện nay công ty đang áp dụng chính sách giá mềm dẻo so với đối thủ cạnh tranh nghĩa là Kinh Đô định giá sản phẩm cũng chỉ bằng đối thủ cạnh tranh trên thị trường nhưng cao hơn chi phí sản xuất, tiêu thụ và chấp nhận mức lãi vừa phải.
Dưới đây là giá bán sản phẩm của Kinh Đô áp dùng từ ngày 01/02/2007
Bảng 15: Giá một số sản phẩm của công ty
Tên sản phẩm Quy cách Giá bán/ thùng Giá bán/gói
Cạnh tranh về giá không phải là công cụ duy nhất của công ty sử dụng hiện nay, mà chất lượng sản phẩm và phong cách phục vụ cũng là công cụ tạo nên thương hiệu cho công ty Nhận thức rõ vai trò của các đại lý công ty áp dụng nhiều biện pháp chiết giá để đẩy mạnh tiêu thụ Công ty ý thức được rằng các đại lý là cánh tay phải của mình, hoạt động của các đại lý có ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng tiêu thụ của công ty Do đó chính sách chiết giá luôn được công ty cải tiến nhằm khuyến khích các đại lý hoạt động tích cực.Công ty xây dựng chế độ chiết khấu theo vùng cho các loại sản phẩm tăng thêm chiết khấu cho khách hàng trả tiền ngay, điều chỉnh cước phí hỗ trợ vận chuyển cho phù hợp với giá xăng dầu theo vùng của thị trường Mặt khác
Bán Lẻ Đại lý bán buôn
Người tiêu dùng chính sách chiết giá còn giúp công ty quay vòn vốn nhanh tránh tình trạng ứ đọng vốn do đại lý không thanh toán kịp hoặc có đại lý đã bán được hàng nhưng cố tình khống thanh toán tìm cách chiếm dụng vốn của công ty.
Đánh giá khái quát thực trạng tình hình tiêu thụ sản phẩm
2.3.1 Những kết quả đạt được
Trong những năm qua, lãnh đạo công ty đã cùng cán bộ công nhân viên với quyết tâm phấn đấu vượt qua mọi khó khăn thử thách, duy trì sản xuất ổn định và phát triển đạt mục tiêu tăng trưởng cao Hàng năm công ty thực hiện đầy đủ nghĩa vụ nộp nhân sách đối với nhà nước, đảm bảo đủ việc làm và đời sống thu nhập của cán bộ công nhân viên được cải thiện một cách rõ rệt.
Có thể nói trong hoạt động tiêu thụ của công ty đã đạt được những thành tựu như sau, sản lượng năm 2006 tăng 15% so với năm 2005.
Thị trường tiêu thụ của công ty ngày càng được mở rộng Tại các khu vực thị trường, các đại lý cấp I tiến hành tiếp thị xây dựng hệ thống đại lý cấp
II, cấp III Vì vậy sản phẩm của Kinh Đô đã được đưa đến các vùng sâu, vùng xa và xuất khẩu sang một số nước trong khu vực đông nam á như Lào,Campuchia, Malaysia, Singapore và sang cả châu âu như Pháp, Đức…
Chủng loại sản phẩm được phát triển đa dạng hơn, chất lượng sản phẩm được nâng cao hơn, làm tăng thêm uy tín, thương hiệu sản phẩm Kinh Đô trên thị trường.
Công ty đã tổ chức mạng lưới phân phối rộng khắp trên các tỉnh thành phía bắc với 17000 điểm bán lẻ và 51 nhà phân phối Công ty thực hiện phương thức giao hàng tận nơi, nhanh chóng thuận tiện và phương thức thanh toán đơn giản tạo điều kiện cho các kênh tiêu thụ phối hợp nhịp nhàng lưu thông nhanh chóng.
Công ty theo đuổi chiến lược đa dạng hóa sản phẩm, nhằm cung cấp phong phú hơn các chủng loại sản phẩm trên thị trường Công ty đã đưa ra đời những sản phẩm mới , có chất lượng cao, phù hợp với thị hiếu khách hàng.Hàng năm công ty đưa ra thị trường từ 10-15 sản phẩm mới, sản phẩm mới có khi chỉ thay đổi hinh thức so với sản phẩm cũ và giữ nguyên hương vị, chất lượng hay có sự thay đổi về hương vịvà tên gọi thành phần chủ yếu vẫn như các sản phẩm có từ trước Công ty chú trọng việc nghiên cứu các sản phẩm mới hoàn toàn so với đối thủ cạnh tranh lớn( Hữu Nghị, Hải Hà, Bibica, ).Trong thời gian gần đây công ty đã tung ra tăng thị trường các sản phẩm mới hoàn toàn như Sophia, yamipie Điều này làm sản lượng tiêu thụ của công ty tăng một cách đáng kể việc cho ra đời nhiều sản phẩm mới sẽ giúp cho công ty ổn định thị trường truyền thống và tạo cỏ hội để mở rộng thị trường tiêu thụ thâm nhập thị trường có khẩu vị tiêu dùng khác nhau
Công ty đã đẩy mạnh được công tác tiêu thụ sản phẩm, mở rộng thị trường theo cả chiều rộng lãn chiều sâu bằng cách thiết lập một mạng lưới phân phối hùng hậu đó là những đại lý và những người bán lẻ trên cách thị trường trọng điểm như Hà Nội, Hải Phòng, Nghệ An, … Công ty đã rải khắp mạng lưới phân phối từ đó tạo điều kiện cho công ty thực hiện tốt công tác ổn định và mở rộng thị trường Với chính sách phân phối hợp lý , chế độ ưu đãi cao lên các đại lý của công ty đã hoạt động có hieeuh quả sản lượng tiêu thụ năm nay cao hơn năm trước
Ngoài ra công ty Kinh Đô còn thuận lợi hơn nữa là bộ quản lý gọn nhẹ, có hiệu quả , đảm bảo cho việc ra quyết định được kip thời nhanh chóng chính xác cán bộ công nhân viên của công ty với độ tuổi trung bình còn trẻ , trong đó có 35-40% là trình độ đại học, cao đẳng, 30% là trung cấp lại là những công nhân lành nghề được đào tạo chuyên nghiệp
Bên cạnh những thành tựu đạt được công ty còn những mặt tồn tại thiếu sót cần khắc phục để nâng cao sản lượng tiêu thụ sản phẩm của mình.
+ Công tác nghiên cứu thị trường. Đội ngũ cán bộ nghiên cứu phát triển thị trường mặc dù một số năm gần đây đã được công ty bổ sung nhưng số lượng vẫn thiếu so với nhu cầu Hơn nữa nhân viên tiếp thị được tuyển thường là con em các đại lý hoặc nhân viên công ty nên năng lực chuyên môn còn nhiều hạn chế chưa hoàn toàn chủ động trong việc điều tra nghiên cứu thị trường.
Công tác dự báo xu hướng biến đổi nhu cầu của thị trường về chủng loại của sản phẩm chưa tốt nên trong những thời điểm mùa vụ như trung thu, lễ tết công ty vẫn còn hiện tượng thiếu hụt sản phẩm để bán dẫn đến thị phần bị một số nhà sản xuất bánh kẹo khác chiếm lĩnh làm ảnh hưởng trực tiếp đến sức tăng trưởng của hoạt động tiêu thụ
Các thông tin về đối thủ cạnh tranh vẫn còn chậm, do đó công ty chưa đối phó kịp thời trước sự thay đổi chiến lược cạnh tranh của đối thủ về nhiều mặt Các sản phẩm của Kinh Đô tuy đa dạng và phong phú nhưng chủ yếu chỉ phục vụ thị trường cao cấp và tiêu thụ mạnh ở các khu vực thành thị còn thị trường ở các vùng nông thông và vùng sâu vùng xa vẫn còn bị bỏ ngỏ.
Việc phát triển sản phẩm mới cũng có nhiều bất cập trong nghiên cứu cũng như trong thực hiện Số lượng chủng loại hàng hóa còn hạn chế và cơ cấu chủng loại không cân bằng ở các mặt hàng kinh doanh Có ưu thế về chủng loại bánh nhưng hạn chế về chủng loại kẹo Tuy nhiên bánh của công ty là sản phẩm có ưu thế nhưng còn có nhiều điểm yếu như độ cứng của bánh còn lớn, bánh còn vỡ nhiều khi vận chuyển đến thị trường xa để tiêu thụ như miền núi phía bắc, miền trung
Hoạt động tiếp thị giới thiệu sản phẩm chưa được triển khai thường xuyên, liên tục Đặc biệt công tác xúc tiến thương mại còn nhiều hạn chế, chưa tiến kịp với xu thế phát triển chung, xu thế hội nhập khu vực và quốc tế. Chi phí cho tiếp thị còn hạn chế, ngân sách giành cho quảng cáo còn thấp, hình thức khuyến mại còn đơn điệu khiến công ty chưa phát huy hết vai trò của công cụ xúc tiến trong công tác đẩy mạnh tiêu thụ.
Về sản phẩm : Sản phẩm của công ty trong những năm gân đây khá đa dạng và phong phú nhưng vẫn còn thiếu những sản phẩm đặc thù thỏa mãn ngày càng cao của khách hàng trên các đoạn thị trường khác nhau.Sản phẩm của công ty chủ yếu là các sản phẩm trung và cao cấp chỉ phục vụ cho đối tượng khách hàng có thu nhập cao Chưa có sản phẩm thuộc dòng bình dân phục vụ khách hàng có thu nhấp
Phương hướng chủ yếu nhằm đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm của công ty Kinh Đô Miền Bắc
Năm 2008 là năm tiếp tục thực hiện chủ trương, chính sách của đảng của nhà nước về phát triển kinh tế xã hội Các công ty cổ phần phải thực hiện sắp xếp đổi mới doanh nghiệp để doanh nghiệp thực sự chủ động chuyển biến mạnh mẽ và nâng cao hiệu quả hoạt động của doanh nghiệp trong lộ trình hội nhập kinh tế khu vực và quốc tế.
Phát huy truyền thống của Kinh Đô trong những năm qua và kết quả của năm 2007, 2008 bước vào thực hiện nhiệm vụ sản xuất kinh doanh năm 2009 công ty xác định là năm sẽ có nhiều khó khăn, tiếp tục chịu ảnh hưởng do biến động suy thoái của nên kinh tế thị trường, kinh tế tự do khu vực có sự cạnh tranh rất khốc liệt và những khó khăn mới nảy sinh Để thực hiện được những mục tiêu phương hướng nhiệm vụ mới mà bộ và tập đoàn giao cho công ty, công ty đã và đang có những thời cơ thuận lợi để bước vào thực hiện những năm đầu của hội nhập quốc tế với những quyết tâm cao để phát huy tiềm năng nội lực cho phương hướng phát triển sản xuất kinh doanh năm 2009 và trong những năm tiếp theo Công ty sẽ tiếp tục đẩy mạnh hoạt động sản xuất kinh doanh, khai thác tối đa các chương trình đầu tư đã thực hiện trong những năm qua, đồng thời nghiên cứu chiến lược đầu tư phát triển sản phẩm mới và mở rộng thị trường trong và ngoài nước. Để kinh đô đi vào hoạt động đáp ứng tiến trình hội nhập kinh tế quốc tế, nhằm đạt được những mục tiêu tăng trưởng và các kế hoạch sản xuất kinh doanh những năm tới Công ty xây dựng một số phương hướng cơ bản như sau.
Hoàn thiện công tác tổ chức sắp xếp đổi mới doanh nghiệp, cải tiến công tác tổ chức, hoàn thiện và nâng cao mô hình quản lý để bộ máy công ty cổ phần phát huy tốt tiềm năng và sức đóng góp cho nhiệm vụ phương án sản xuất kinh doanh trong những năm hội nhập.
Tăng cường công tác tiếp thị, marketing nhằm giữ vững và phát triển thị trường trong cả nước cả về bề rộng và chiều sâu, tiếp cận tìm bạn hàng nước để xuất khẩu sản phẩm, trước mắt là xuất khẩu sang các nước trong khu vực Đông Nam Á và khu vực Đông Âu Phát huy thế mạnh của trong tâm kinh doanh sản phẩm Bakery mở rộng thêm các cửa hàng, nhà ăn bán lẻ bánh mềm, socola kèm theo giải khát ăn nhanh tại các thành phố lớn khu công nghiệp, thị trấn.
Phát triển nâng cao đội ngũ nhân viên tiếp thị chuyên nghiệp và quản lý bán hàng Hoàn thiện hệ thống chế độ tiêu thụ đảm bảo linh hoạt, kịp thời phù hợp với diễn biến của thị trường và tăng cường hơn nữa mối quan hệ với các đại lý đẩy mạnh tiêu thụ.
Triệt để tiết kiệm trong quy trình sản xuất kinh doanh, giảm tỷ lệ hao hụt nguyên nhiên vật liệu, phấn đấu giảm chi phí sản xuất trên cơ sở nghiên cứu, ứng dụng khoa học kỹ thuật, cải tiến công nghệ rà soát chỉnh lý các định mức kinh tế kỹ thuật cho phù hợp Mở rộng khai thác các nguồn cung ứng vật tư nguyên liệu trong nước và nước ngoài để có điều kiện lựa chọn tốt hơn về chủng loại, chất lượng và giá cả Tìm các biện pháp hợp lý cho chi phí đầu vào thực hiện phương châm khai thác tận gốc, tiết kiệm tối đa chi phí tiếp nhận vận chuyển nâng cao hiệu quả cung ứng vật tư, tạo điều kiện hạ giá thành sản phẩm Đảm bảo tốt vệ sinh công nghiệp, vệ sinh thực phẩm và an toàn thiết bị cho người sản xuất.
Tiếp tục nghiên cứu cải tiến thiết bị công nghệ và tiếp thu công nghệ mới nhằm nâng cao chất lượng đa dạng hóa sản phẩm, cải tiến bao bì mẫu mã nhằm nâng cao sức cạnh tranh của sản phẩm, thương hiệu kinh đô trên thương trường và từng bước tạo uy tín trên thị trường trong nước và quốc tế Giữ vững truyền thống uy tín và mến mộ của người tiêu dùng đối với sản phẩm củaKinh Đô sau khi đã khảo sát tình hình sản xuất kinh doanh, đặc biệt là công tác tiêu thụ sản phẩm phân tích những mặt mạnh cũng như mặt tồn tại của công ty trong thời gian qua kết hợp giữa kiến thức đã được học ở nhà trường và thực tế với mong muốn góp phần vào thực hiện phương pháp của công ty đã vạch ra, em xin được đề xuất hai biện pháp sau đây nhằm góp phần đẩy mạnh công tác tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo Kinh Đô trong thời gian tới.
Đề xuất một số biện pháp đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm tại công ty bánh kẹo Kinh Đô miền bắc
ty bánh kẹo Kinh Đô miền bắc.
Biện pháp thứ nhất: Đẩy mạnh công tác nghiên cứu thị trường.
*Cơ sở lý luận: Nghiên cứu thị trường là khâu đầu tiên của công tác tiêu thụ sản phẩm trong doanh nghiệp Kết quả nghiên cứu tốt hay không sẽ ảnh hưởng đến hiệu quả của việc dự báo nhu cầu và xây dựng kế hoạch sản xuất.
Có nghiên cứu chính xác nhu cầu thị trường doanh nghiệp mới có quyết định đúng đắn cho thị trường sản phẩm của mình.
*Cơ sở thực tiễn: Thực tế ở công ty bánh kẹo Kinh Đô phòng marketing đảm nhiệm việc nghiên cứu thị trường, cung ứng nguyên vật liệu đầu vào điều độ sản xuất đến tổ chức tiêu thụ nên tính chuyên môn hóa trong công tác nghiên cứu không cao, việc nắm bắt thông tin về thị trường còn chưa chính xác ( thông tin chủ yếu được thu thập qua các đại lý tiêu thụ), vì vậy chưa ra được các dự báo mang tính đón đầu Vì sự phát triển lâu dài công ty phải thường xuyên đẩy mạnh nghiên cứu thu thập thông tin thị trường.
*Nội dung của biện pháp: Để công tác điều tra nghiên cứu thị trường đạt kết quả cao, công ty thu thập thông tin xung quanh các nội dung sau:
- Đối với thị trường người mua, công ty còn cần nắm bắt các thông tin sau: Ngoài công ty ra khách hàng của công ty còn mua hàng của ai, với số lượng bao nhiêu? Cần biết được vì sao khách hàng mua hàng của công ty và vì sao khách hàng mua hàng của công ty khác.
- Các thông tin về đối thủ cạnh tranh: Cạnh tranh là yếu tốt tất yếu trong nền kinh tế thị trường Việc năm bắt các thông tin về đối thủ cạnh tranh có vai trò quan trọng trong doanh nghiệp hiện nay vì nó quyết định sự thành bại của mỗi doanh nghiệp Các thông tin này phải cụ thể kịp thời, chính xác Trước đây công ty mới chỉ nắm bắt được các thông tin như số lượng các đối thủ các công ty đang có mặt cạnh tranh với công ty, tình hình tài chính và khối lượng bán của họ, công ty cần phải nắm thêm các thông tin về chính sách giá cả, chính sách phân phối, xúc tiến, chế độ hoa hồng trả cho các đại lý, các chương trình khuyến mại. Để làm được điều này công ty cần đẩy mạnh hơn nữa hoạt động nghiên cứu thị trường người mua, đó là việc nghiên cứu khách hàng với các nhu cầu và hành vi mua sắm của họ Hiểu biết được đầy đủ về khách hàng, nhu cầu và cách thức mua sắm của họ là một trong những cơ sở quan trọng có ý nghĩa quyết định khả năng lựa chọn đúng cơ hội kinh doanh và phù hợp với tiềm năng của công ty Các thông tin cần thiết về khách hàng chính là yếu tố quyết định cuối cùng cho sự thành công của hoạt động tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp. Ý nghĩa quan trọng của việc nghiên cứu khách hàng không chỉ là chỗ để bán được hàng hóa của doanh nghiệp đó mới chỉ là một mặt của vấn đề Điều quan trọng hơn khi thực hiện công việc này là đảm bảo khả năng bán được hàng nhưng đồng thời giữ khách hàng hiện tại và lôi kéo được khách hàng tiềm năng Trong tiêu thụ doanh nghiệp phải thắng(bán được hàng), nhưng khách hàng phải được lợi(thỏa mãn tốt nhu cầu). Đối với công ty bánh kẹo Kinh Đô khi nghiên cứu khách hàng và hành vi mua của họ cần phân định được đối tượng mua hàng để sau đó có chính sách hợp lý. Đối với các đối tượng mua hàng là cá nhân, gia đình mua hàng vì mục đích tiêu dùng, nhóm đối tượng này rất khác nhau về tuổi tác giới tính, thu nhập, trình độ văn hóa, sở thích đã tạo nên sự phong phú về nhu cầu và mong muốn của khách hàng trong việc mua sắm và sử dụng hàng hóa Họ nói chung chỉ mua hàng thực sự khi có nhu cầu tiêu dùng nên thường lựa chọn những sản phẩm có uy tín trên thị trường Vì vậy nhãn mác mẫu mã có ý nghĩa quyết định mua hàng của họ Để tiếp cận được đối tượng khách hàng này, công ty cần nắm bắt được các khu vực địa bàn đang có nhu cầu tiêu dùng lớn, đặc biệt là khu vực người lao động có thu nhập cao Các quyết định mua hàng của nhóm khách hàng này thường mang tính cá nhân, do đó công ty cần tìm ra biện pháp marketing hợp lý nhất để kích thích khách hàng mua hàng. Đối với khách hàng mua hàng là tổ chức, các nhóm khách hàng mua hàng với khối lượng nhiều hoặc thường xuyên thì công ty có thể giảm giá hoặc vận chuyển đến tận nơi mà không tính cước vận chuyển.
- Công ty nên thành lập một phòng riêng, phòng nghiên cứu thị trường chuyên môn hóa các công việc nhiên cứu và dự báo nhu cầu thị trường tạo điều kiện cho cán bộ nhân viên nghiên cứu thị trường tập trung vào công việc chính của mình.
Với quy mô công ty như hiện nay và trong tương lai một vài năm tới, công ty có thể bố trí số lượng nhân viên phòng nghiên cứu thị trường khoảng
8 -10 người Số nhân viên này công ty có thể tuyển từ nội bộ hoặc tuyển từ bên ngoài Mỗi hình thức tuyển đều có thuận lợi và hạn chế riêng đòi hỏi công ty phải cân nhắc.
Nguồn từ bên ngoài: Công ty có thể thông tin trên báo trí hoặc tivi về việc tuyển nhân viên nghiên cứu thị trường Qua phỏng vấn phòng tổ chức sẽ giúp công ty tuyển những nhân viên giỏi, phù hợp với công việc nhưng những nhân viên mới cần phải có một khoảng thời gian để làm quen với công việc tại công ty
Nguồn nội bộ: Tốt nhất công ty nên tuyển từ phòng kế hoạch vật tư, dù tuyển nhân viên từ bên ngoài hay nội bộ thì yêu cầu chung với các cán bộ nhân viên nghiên cứu thị trường là:
Tốt nghiệp đại học cao đẳng chuyên nghành.
Có kinh nghiệm, am hiểu thị trường trong công tác nghiên cứu.
Biết ngoại ngữ, vi tính có thể hỗ trợ công việc.
Phòng nghiên cứu thị trường phải trang bị đầy đủ các thiết bị cần thiết phục vụ nghiên cứu Chẳng hạn như máy tính, máy fax, photo, điện thoại. Định kỳ phòng nghiên cứu thị trường phải viết báo cáo kết quả nghiên cứu để giám đốc có thểcanw cứ vào đó để đề ra phương hướng sản xuất tiêu thụ có hiệu quả.
Tăng kinh phí cho việc nghiên cứu.
*Hiệu quả của biện pháp:
- Nghiên cứu thị trường sẽ giúp cho công ty đạt được những lợi ích lâu dài, không những công ty có thể xây dựng được kế hoạch sản xuất tiêu thụ có hiệu quả cho từng thời kỳ ngắn hạn mà còn xây dựng một chiến lược dài hạn đúng đắn.
- Nghiên cứu thị trường làm tăng khẳ năng tiêu thụ sản phẩm dẫn tới tăng doanh thu và lợi nhuận của công ty.
Biện pháp thứ hai: Đẩy mạnh công tác quảng cáo.
Trong giai đoạn thị trường có sự cạnh tranh gay gắt, việc quảng cáo giữ một vai trò quan trọng Nhờ quảng cáo mà hàng hóa bán được nhanh và nhiều hơn, trên quy mô rộng hơn Thông qua quảng cáo thương hiệu của sản phẩm, hình ảnh của doanh nghiệp thu hút được nhiều khách hàng Vì vậy, quảng cáo góp phần quan trọng thúc đẩy sản xuất kinh doanh, tiêu thụ sản phẩm.
Hiện nay trên thị trường sản phẩm bánh kẹo rất đa dạng, phong phú về chủng loại, mẫu mã, rất nhiều đơn vị cung cấp, do đó khách hàng khong phân biệt được sản phẩm nào là mới, cũ Tâm lý khách hàng luôn quant âm đến những sản phẩm mới vì họ nghĩ rằng sản phẩm này luôn được nâng cao chất lượng hơn và ít bị hàng giả Vì vậy, để sản phẩm mới đến với người tiêu dùng một cách nhanh nhất(mục đích là để giảm sự cạnh tranh) là phải thông qua công việc quảng cáo Thực tế cho thấy các sản phẩm mới sau khi quảng cáo không những tiêu thụ nhanh mà còn có tác dụng đến nhà sản xuất điều chỉnh để hoàn thiện hơn sản phẩm đó.
Trong thời gian qua ở công ty bánh kẹo Kinh Đô, hoạt động quảng cáo chưa được quan tâm đúng mức, đã ảnh hưởng không nhỏ tới hoạt động tiêu thụ sản phẩm của công ty Vì vậy, hoạt động này cần phải được tăng cường trong thời gian tới.
*Nội dung của biện pháp.
Một số phương hướng khác
Công ty nên chú trọng đến các hình thức quảng cáo trên bao bì sản phẩm trang phục của nhân viên bán hàng, làm sao nổi bật được biểu tượng đặc trưng của công ty trong tâm trí người tiêu dùng.
Trong thời đại tin học và công nghệ viễn thông phát triển mạnh, công ty đã có một số biên pháp để quảng bá về công ty về sản phẩm của công ty và mở rộng thị trường như nối mạng máy tính của công ty với mạng Internet. Hiện nay trong web của côn gty còn sơ sài và chưa đẹp vì vậy trong thời gian tới công ty nên thiết kế trang web giới thiệu chi tiết về công ty từ máy móc, công nghệ sản xuất, đội ngũ lao động, điều kiện vật chất kỹ thuật vốn và đặc biệt là các sản phẩm của công ty để giới thiệu và với bạn hàng quốc tế Đây là hình thức rất phổ biến hiện nay trên thế giới và đạt được hiệu quả cao Cách này cũng thích hợp với công ty trong điều kiện công ty đang tìm kiếm thị trường xuất khẩu. Đối với các hoạt động xúc tiến: Cũng như hoạt động quảng cáo, việc kích thích tiêu thụ của công ty trong những năm qua không được chú trọng.Công ty nên tặng quà cho các đại lý như mũ, áo, lịch… có tên và biểu tượng của công ty thể hiện sự hiện diện của công ty ở mọi lúc, mọi nơi.
Hoạt động xúc tiến của công ty sẽ có hiệu quả hơn nếu áp dụng nó phối hợp song song với hoạt động quảng cáo.
