(Skkn 2023) một số biện pháp phối hợp với phụ huynh cùng chắm sóc nuôi dưỡng trẻ mầm non trong mùa dịch covid 19

1 PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ Lý chọn đề tài 1.1 Cơ sở lý luận Trong thực tế việc chăm sóc bữa ăn cho trẻ trường Mầm non cịn nhiều khó khăn vất vả, tình hình dịch bệnh covid-19 kéo dài nguy lây nhiễm cao, việc chăm sóc cho trẻ vấn để nhà trường phụ huynh cần phải quan tâm Trong tình trạng phát triển chung xã hội, gia đình có sống đầy đủ, sung túc Chính trẻ em hưởng chăm sóc đặc biệt gia đình tồn xã hội Vậy mà nhiều ơng bố, bà mẹ phàn nàn "Con ăn uống nhiều ngon, vật lạ mà bé gầy yếu biếng ăn, ăn" chế độ dinh dưỡng cho trẻ hợp lý khoa học nhiều bậc cha mẹ cịn băn khoăn chư hiểu hết Trong nhu cầu dinh dưỡng cho trẻ Mầm non đa dạng Do phụ huynh khơng nắm bắt tốt nội dung giáo dục dinh dưỡng như, nhu cầu dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm, đặc biệt cách chăm sóc trẻ sau trẻ bị mắc bệnh dịch covid - 19, hay cách phòng để tránh cho trẻ giảm tỉ lệ mắc covid -19, nguyên nhân gây nên biếng ăn, chán ăn, sợ ăn, ăn không thích thú trẻ Để từ tìm biện pháp khắc phục cho bữa ăn có kết quả, trẻ hứng thú ăn, ăn ngon miệng, ăn tất ăn bổ dưỡng nhà, hay trường, ăn uống hợp vệ sinh, giấc Vậy mục tiêu giáo dục Mầm non tạo điều kiện tốt để trẻ phát triển thể chất ngơn ngữ, nhận thức thẩm mỹ, tình cảm kỹ Do giáo dục thể chất nhiệm vụ hàng đầu quan trọng sức khẻo vốn quý có ý nghĩa sống người, đặc với trẻ mầm non Ở lứa tuổi giai đoạn phát triển mạnh mẽ hoàn thiện dần dễ bị phát triển lệch lạc, cân đối Vì trẻ phát triển mạnh hồn thiện tới người lớn chăm sóc ni dưỡng hợp lý khoa học 2 Để làm điều giáo dục thể chất trường Mầm Non nhà cần phải thực nội dung sau Tổ chức cho trẻ vận động phù hợp, giáo dục cho trẻ thói quen vệ sinh, tổ chức cho trẻ ăn ngủ phù hợp, tổ chức chế độ sinh hoạt phù hợp với lứa tuổi 1.2: Cơ sở thực tiễn Nắm bắt ý nghĩa quan trọng việc tổ chức tốt bữa ăn cho trẻ, nhận thức cần phải để có phương pháp hình thức tổ chức để kích thích hứng thú, hào hứng nhằm nâng cao hiệu bữa ăn, góp phần giúp trẻ ăn ngon miệng hấp thụ đầy đủ hết chất dinh dưỡng bữa ăn, có sức khỏe thật tốt, khơng khác "Tạo hứng thú bữa ăn cho cháu" Từ tơi mạnh dạn đầu tư chọn nghiên cứu viết đề tài "Một số biện pháp phối hợp với phụ huynh chắm sóc ni dưỡng trẻ Mầm non mùa dịch covid -19" Mục đích nghiên cứu Phối kết hợp với phụ huynh trẻ có hứng thú bữa ăn, có cảm giác ăn ngon miệng, tạo cho trẻ có thói quen ăn uống giấc trường nhà Và tơi tìm số mục đích nghiên cứu sau Dạy trẻ biết thực tốt kỹ sống ăn uống như: Thực số việc tự phục vụ sinh hoạt, tự rửa tay xà phòng trước ăn, để đảm bảo vệ sinh an toàn dịch bệnh covid-19 phát triển mạnh lây lan nhiều Tạo khơng khí vui vẻ bữa ăn để kích thích hiếu kỳ thèm ăn trẻ Nắm bắt kiến thức việc chăm sóc bữa ăn dinh dưỡng cho trẻ dạy trẻ biết số ăn, thực phẩm thơng thường ích lợi chúng sức khỏe Tìm nguyên nhân khó khăn để khắc phục thực trạng trẻ chưa quen với ăn 3 Sớm phát phục hồi sức khỏe giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng nhằm góp phần nâng cao chất lượng chăm sóc sức khỏe, vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ trường trẻ nhà mùa dịch covid - 19 Nghiên cứu biện pháp giúp trẻ ăn ngon với ăn chế biến từ nguyên liệu phù hợp Nâng cao chất lượng chế biến ăn xây dựng lên thực đơn hợp lý trước cho trẻ ăn Đối tượng nghiên cứu "Một số biện pháp phối hợp với phụ huynh chăm sóc ni dưỡng trẻ Mầm non mùa dịch Covid - 19" Đối tượng khảo sát, thực nghiệm Đề tài áp dụng trường Mầm non nơi công tác với tổng số trẻ 603 học sinh,603 phụ huynh, cán giáo viên, nhân viên nhà trường 79 Mẫu giáo tuổi 214 trẻ, mẫu giáo tuổi 180, mẫu giáo tuổi141, nhà trẻ 68 Phương pháp nghiên cứu: - Phương pháp quan sát - Phương pháp trắc nghiệm - Phương pháp điều tra khảo sát, so sánh đối chiếu - Phương pháp phân tích tổng hợp - Phương pháp thực hành - Phương pháp tuyên truyền Phạm vi kế hoạch nghiên cứu Đề tài tiến hành năm học 2021 - 2022 trường Mầm non nơi công tác 4 PHẦN II: NHỮNG BIỆN PHÁP ĐỔI MỚI ĐỂ GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ Những sở lý luận để giải vấn đề Như biết "Ăn uống sinh tồn quan trọng người" Ăn uống cần thiết cho sức khỏe người Nhờ có phát dinh dưỡng học, người ta biết thức ăn có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cần thiết thể người protein, lipit, gluxit, vitamin, chất khoáng nước Sự thiếu hụt chất khống gây nên bệnh tật người Vì sinh hoạt hàng ngày trẻ Mầm non thiếu chương trình chăm sóc giáo dục trẻ Nó có ý nghĩa vô quan trọng phát triển tất tế bào thể trẻ Vì lứa tuổi trẻ phát triển với tốc độ nhanh đặc biệt tăng trưởng chiều cao cân nặng trẻ Vì mà cơng tác phòng chống suy dinh dưỡng nhân tố quan trọng chiến lược phát triển người nói chung, trẻ em nói riêng để phát triển thể lực trí tuệ trẻ nắm tầm quan trọng nên tơi tìm hiểu sâu vào nghiên cứu kỹ đề tài." Một số biện pháp phối hợp với phụ huynh cung chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ Mầm non mùa dịch covid -19" Của tơi vào chương trình học trực tuyến giáo viên với phụ huynh lớp để đưa việc chăm sóc dinh dưỡng giáo dục cho trẻ trẻ nhà thời gian nghỉ dịch bệnh covid - 19 kéo dài Thực trạng 2.1 Thuận lợi Được đạo phòng giáo dục đào tạo huyện Ba Vì quan tâm ban giám hiệu nhà trường cán giáo viên ủng hộ tạo điều kiện cho phát huy hết khả năng, lực tới phụ huynh Bản thân tơi ln ln tâm huyết với nghề, với trẻ Tơi ln tìm tịi phát huy khả ứng dụng khoa học công nghệ vào chế biến 5 Nhận ủng hộ nhiệt tình phụ huynh việc chăm sóc giáo dục trẻ thông qua vi deo mà quay buổi nói trực tiếp qua zoom vào buổi học chế độ dinh dưỡng cho trẻ Luôn học hỏi tìm tịi ăn lạ, bổ dưỡng chất lượng bữa ăn, xây dựng thực đơn theo mùa, theo tháng Sưu tầm ăn phù hợp với lứa tuổi trẻ, trau dồi kiến thức bổ ích vào ăn 2.2: Khó khăn Do đặc thù dịch bệnh covid - 19 kéo dài trẻ khơng đến lớp nên ảnh hưởng nhiều tới chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ Sự nhận thức phụ huynh không đồng nên cơng tác tun truyền cịn chưa đạt hiệu Phụ huynh làm nông nghiệp nên nhận thức qua phần chế độ dinh dưỡng truyền tải, qua buổi học trực tuyến cịn chưa đơng, nên ảnh hưởng tới việc không đảm bảo dinh dưỡng cho trẻ trẻ nhà Do trẻ nhà nên q trình chăm sóc đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho trẻ phụ huynh theo biển hạn chế nhiều Và số cha mẹ cịn quan tâm đến việc ăn uống vệ sinh "Con địi ăn cho ăn, khơng cần có giấc" họ khơng quan tâm đến dinh dưỡng cho trẻ nên dẫn đến cho trẻ khơng có hứng thú bữa ăn, ăn khơng ngon miệng, nên trẻ bị suy dinh dưỡng, nhẹ cân thấp còi so với độ tuổi 2.3: Số liệu điều tra trước thực Năm học 2021 - 2022 trường tơi có 603 trẻ điều tra khảo sát thấy trạng sau: Minh chứng 1: Số liệu điều tra trước thực đề tài Những biện pháp thực 3.1 Biện pháp 1: Phối hợp với cha mẹ học sinh để chăm sóc giáo dục trẻ trẻ phải nghỉ học dịch bệnh Covid-19 kéo dài 6 3.2 Biện pháp 2: Phối hợp với phụ huynh thực tốt vệ sinh an toàn thực phẩm thời điểm dịch bệnh 3.3 Biện pháp 3: Phối hợp với phụ huynh rèn luyện cho trẻ thói quen ăn uống có giấc, nề nếp vệ sinh ăn uống 3.4 Biện pháp 4: Thực tốt kiến thức dinh dưỡng cho trẻ để thực 3.5 Biện pháp 5: Quay video, hình ảnh, ăn, cho phụ huynh thực 3.6 Biện pháp 6: Đưa biện pháp phòng dịch hiệu Biện pháp thực (biện pháp phần) 4.1 Biện pháp 1: Phối hợp với cha mẹ học sinh để chăm sóc giáo dục trẻ trẻ phải học dịch bệnh Covid - 19 kéo dài - Đối với biện pháp vai trị phụ huynh quan trọng Vì khơng phịng tránh dịch bệnh lớp mà cần có biện pháp để phòng tránh dịch bệnh trẻ nhà Ở lớp, tơi tạo góc tun truyền, tơi dán hình ảnh có nội dung dịch bệnh Covid 19, thông điệp Bộ y tế, hình ảnh thơ, câu truyện mà lớp trẻ đọc để nhà bậc phụ huynh đọc bé Khuyến khích trẻ thể cho ông bà, cha mẹ, anh chị nghe Khơng có vậy, tơi cịn sưu tầm tranh ảnh, thông điệp bảo vệ sức khỏe để tuyên truyền, vận động phụ huynh hưởng ứng tham gia thực hiện; - Tôi dành thời gian để trao đổi với bậc phụ huynh vào lúc đón trẻ, trả trẻ, hay lúc họp phụ huynh, trao đổi trực tiếp với phụ huynh tình hình trẻ lớp, với bậc phụ huynh đưa biện pháp để phòng chống dịch bệnh sau: + Rửa tay đeo trang cách + Tránh tụ tập nơi đông người + Luôn giữ khoảng cách thi tiếp xúc + Cho trẻ ăn uống đủ chất để tăng sức đề kháng cho thể + Giữ gìn vệ sinh cá nhân trẻ 7 - Tạo nhóm Zalo lớp để trao đổi thông tin, trao đổi thơ, hát mà cô giáo dạy lớp, hướng dẫn bậc phụ huynh giáo dục trẻ bảo vệ sức khỏe nhà: tập thể dục, ăn uống đầy đủ, vui chơi lành mạnh, giữ vệ sinh cá nhân, đeo trang sau phụ huynh chụp ảnh lại phản hồi nhóm lớp để kích thích cháu khác, gia đình khác học tập làm theo Minh chứng 2: Hình ảnh trao đổi với phụ huynh việc chăm sóc giáo dục trẻ 4.2 Biện pháp 2: Phối hợp với phụ huynh thực tốt vệ sinh an toàn thực phẩm thời điểm dịch bệnh Để đảm bảo tốt vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ có sức khỏe chống lại dịch bệnh thời điểm dịch Covid -19, trẻ cần phải có chế độ ăn hợp lý, đủ chất, đủ lượng bữa ăn phải ngon miệng, ăn hết xuất Thì khâu vệ sinh an tồn thực phẩm phải đặt lên hàng đầu, năm học 2021-2022 học sinh phải nghỉ học hoàn toàn dịch bùng phát lây lan mạnh Vậy trẻ nhà hay trường phụ huynh, cần phải ý nguồn thực phẩm, thực phẩm phải đảm bảo lấy từ nơi có uy tín biết rõ nguồn gốc, sở cung ứng thực phẩm phải có cam kết vệ sinh an tồn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng Các thực phẩm phải cịn tươi ngon, khơng bị dập nát, khơ héo có mùi lạ Khi chế biến phụ huynh nên trang bị cho trang phục, găng tay vật dụng, dụng cụ phải có nắp đậy đầy đủ để tránh giảm tỉ lệ lây nhiễm bệnh Bát ăn hàng ngày nên khử trùng tráng nước sôi Bếp nên vệ sinh hàng ngày phun khử khuẩn theo định kỳ để phòng chống dịch bệnh Minh chứng 3: Hình ảnh: trao đổi phụ huynh thực tốt vệ sinh an toàn thực phẩm 4.3 Biện pháp 3: Phối hợp với phụ huynh rèn luyện cho trẻ thói quen ăn uống có giấc, nề nếp vệ sinh ăn uống Muốn tạo cảm giác cho trẻ ăn uống ngon miệng trẻ tốt khơng khác phụ huynh cần phải rèn luyện cho trẻ có thói quen ăn uống có giấc 8 Tức hình thành cho trẻ phản xạ có điều kiện ăn uống có giấc, hình thành cho trẻ phản xạ có điều kiện ăn uống thời gian, thực chế độ sinh hoạt ngày trẻ “giờ việc ấy” không sáo trộn giấc trẻ ăn uống Trước ăn phụ huynh không nên cho trẻ ăn bánh kẹo, hay hoa trước trẻ chuẩn bị đến ăn bữa chính, ăn trẻ ngon miệng trẻ ăn hết xuất * Bữa trưa - Bữa trưa trẻ nhà trẻ 10h15 phút - Bữa trưa trẻ mẫu giáo 10h30 phút * Bữa chiều + Bữa chiều trẻ nhà trẻ 14h + Bữa phụ chiều trẻ nhà trẻ 16h + Bữa chiều trẻ mẫu giáo 14h Trước vào bữa ăn sau ăn xong phụ huynh cần nên tập tạo thói quen dạy trẻ phải vệ sinh trước ăn VD: “rửa tay xà phòng” giữ cho trẻ phải đảm bảo tránh dịch bệnh vi khuẩn làm ảnh hưởng tới sức khỏe cho trẻ … - Phụ huynh tập cho trẻ thói quen ăn uống biết tự xúc cơm ăn gọn gàng, ăn ho, ngáp, hắt biết lấy tay che miệng… - Khi vệ sinh xong tập cho trẻ thói quen rửa tay xà phòng - Phụ huynh tập cho trẻ tạo cho trẻ có ý thức tự phục vụ, thích lao động trẻ phấn khởi biết tự thành thói quen nề nếp khơng cần nhắc trẻ thực tốt … Từ việc cụ thể tạo cho trẻ ý thức, kỹ sống vệ sinh ăn uống tốt dẫn đến kết bữa ăn nâng cao, trẻ hào hứng ăn cảm thấy ngon miệng với ăn nhà gia đình nấu trường, giảm tỉ lệ trẻ bị suy dinh dưỡng mắc bệnh truyền nhiễm Minh chứng 4: Thói quen nề nếp rửa tay trước ăn 4.4 Biện pháp 4: Thực tốt kiến thức dinh dưỡng cho trẻ để thực - Trao đổi với phụ huynh kiến thức dinh dưỡng từ khâu chọn mua thực phẩm, chế biến thực phẩm, bảo quản thực phẩm nguồn gốc thực phẩm, cách chăm sóc sức khỏe, vệ sinh phịng bệnh - phịng dịch đảm bảo an tồn tuyệt đối cho trẻ chăm sóc trẻ phải đảm bảo yêu cầu sau - Khi ăn phải ý biếng ăn hay không, động viên ăn hết xuất - Trẻ ăn giúp trẻ nhận biết thức ăn, thịt, cá, trứng, rau… - Phụ huynh nên để ý chế độ ăn uống con, hàng ngày trẻ thường hay ăn cơm thứ - Và ăn phụ huynh nên nói chuyện với giải thích cho giá trị dinh dưỡng loại thức ăn rau Và ăn làm cho thể khỏe mạnh, da dẻ hồng hào, thông minh, học giỏi - Để đảm bảo tốt dinh dưỡng cho trẻ cách lựa chọn thực phẩm, khu chế biến nấu phải đảm bảo gọn gàng, ngăn nắp, hợp lý, hợp vệ sinh ATTP mang lại giá trị dinh dưỡng ăn chống dịch, chống bệnh tật tốt cho sức khỏe em giai đoạn dịch bệnh Covid - 19 Minh chứng 5: Hình ảnh nhóm chất dinh dưỡng cho trẻ 4.5 Biện pháp 5: Quay video, hình ảnh ăn cho phụ huynh thực Là nhân viên nuôi dưỡng, thời gian nghỉ dịch bệnh Covid - 19 kéo dài, thân tâm niệm điều để giúp cho trẻ có đầy đủ sức khỏe để vượt qua phục hồi sau dịch bệnh Covid- Vì tơi khơng ngừng học hỏi tìm tịi qua sách báo, trang báo, internet buổi tập huấn dinh dưỡng qua trực tuyến phòng giáo dục tổ chức Tôi quay video cách chế biến ăn đem lại gí trị dinh dưỡng cao để truyền tải 10 tới phụ huynh học sinh thực trẻ phải nghỉ nhà để phòng chống dịch bệnh Covid - 19 Minh chứng 6: Hình ảnh ăn video quay gửi cho phụ huynh học sinh 4.6 Biện pháp 6: Đưa biện pháp phịng dịch hiệu Theo tơi “Bàn tay khơng an tồn” cơng cụ khiến virus lây lan từ người sang người khác, cách chặn đứng đường virus xâm nhập vào thể việc rửa tay xà phòng dung dịch sát khuẩn điều vô cần thiết Rửa tay xà phòng để loại bỏ vi trùng gây bệnh khỏi tay Điều giúp ngăn ngừa nhiễm trùng vì: - Mọi người thường có thói quen đưa tay lên chạm vào mắt, mũi miệng mà không nhận thức việc Vi trùng xâm nhập vào thể qua mắt, mũi miệng khiến bị bệnh - Vi trùng từ tay chưa rửa xâm nhập vào thực phẩm đồ uống người chế biến ăn Vi trùng sinh sơi nảy nở mạnh mẽ số loại thực phẩm đồ uống điều kiện định làm cho thể bị bệnh - Vi trùng từ bàn tay chưa rửa truyền vi trùng từ tay sang vật thể khác, bạn nắm tay vịn, chạm sờ nắm vào mặt bàn đồ chơi, sau chuyển sang tay người khác Do diệt virus, vi khuẩn tác nhân khác cách rửa tay với xà giúp ngăn ngừa tiêu chảy, bệnh nhiễm trùng đường hô hấp chí giúp ngăn ngừa nhiễm trùng da mắt Hướng dẫn người rửa tay giúp thân họ cộng đồng xung quanh khỏe mạnh Một số nghiên cứu rằng, người dân hướng dẫn rửa tay sẽ: + Giảm 23-40% số ca mắc bệnh tiêu chảy xuống + Giảm 58% ca mắc bệnh tiêu chảy người có hệ miễn dịch yếu + Giảm 16-21% ca mắc bệnh đường hô hấp, cảm lạnh 11 + Giảm 29-57% số học sinh nghỉ học mắc bệnh đường tiêu hóa Vậy cần cho trẻ rửa tay? - Trước sau ăn uống - Sau vệ sinh - Sau chơi - Sau tay bị bẩn * Các bước rửa tay xà phòng Bước 1: Làm ướt tay, cho xà phòng vào lòng bàn tay xoa Bước 2: Dùng ngón tay lòng bàn tay xoay ngón tay bàn tay ngược lại Bước 3: Dùng lòng bàn tay chà xát chéo lên mu bàn tay ngược lại Bước 4: Dùng đầu ngón tay bàn tay miết vào kẽ ngón bàn tay ngược lại Bước 5: Chụm đầu ngón tay bàn tay cọ vào lòng bàn tay cách cách xoay xoay lại Bước 6: Xả tay cho xà phịng nguồn nước sạch, lau khơ tay khăn giấy * Ngồi tơi cịn sử dụng dung dịch nước sát khuẩn tay nhanh, đo thân nhiệt cho trẻ trước vào lớp Tôi hướng dẫn trẻ sử dụng nước sát khuẩn sau Bước 1: Cho lượng vừa đủ gel vào lòng bàn tay Bước 2: Xoa lòng bàn tay vào Bước 3: Xoa gel lên tất bề mặt bàn tay ngón tay tay bạn khơ Q trình khoảng 20 giây - Trong tất hoạt động, tơi cịn thường xuyên nhắc nhở trẻ không cho tay lên mắt, mũi, miệng, giữ gìn vệ sinh thân thể - Lồng ghép hát tuyên truyền phòng chống dịch covid 19 vào hoạt động học, hoạt động sáng, hoạt động chiều, hoạt động biểu diễn văn nghệ lớp 12 * Hướng dẫn trẻ đeo trang cách hiệu - Trẻ em đối tượng dễ bị tổn thương, dễ nhiễm bệnh tiếp xúc với vi rút gây bệnh Do đó, cha mẹ cần bảo vệ sức khỏe cho trẻ từ việc đơn giản nhất, ví dụ đeo trang cho bé đường, đến nhà trẻ nơi cơng cộng Theo đó, đeo trang cách cho bé bác sĩ khuyến cáo tiến hành sau: - Đeo trang để mặt xanh ngồi, mặt trắng vào mặt xanh có tính thấm nước, mặt trắng có tính hút ẩm có tác dụng thấm thở - Khẩu trang phải che kín mũi miệng - Khi đeo trang cầm quai đeo vào, tuyệt đối không chạm vào mặt trang - Khẩu trang đeo vào khơng chạm đến đưa vi khuẩn lây nhiễm từ tay qua lớp trang vào đường hô hấp gây nhiễm bệnh - Khi tháo trang, cầm vào phần quai đeo để tháo, tuyệt đối khơng chạm vào mặt ngồi trang tránh để lây nhiễm vi khuẩn qua bàn tay lây qua đường hô hấp - Tháo bỏ trang bỏ vào thùng rác có nắp đậy - Rửa tay sau vứt trang vào thùng rác Đeo trang cách không giúp bé phịng nhiều bệnh lây qua đường hơ hấp mà cịn giúp bé rèn thói quen dùng trang ngồi đến nơi đơng người Kết thực Qua trình thực nghiệm biện pháp cho lĩnh hội số kinh nghiệm sau: * Đối với cô nuôi - Tôi biết cách hướng dẫn lồng ghép giáo dục nề nếp thói quen cho trẻ ăn uống có giấc, thực tốt vệ sinh an toàn biết giá trị dinh dưỡng loại thực phẩm, rau, củ, … Khiến cho trẻ linh hoạt hơn, có nhận 13 thức hơn, nhằm tạo chất lượng bữa ăn trẻ đem lại hiệu cao kể trẻ nhà khơng khác trẻ đến trường -Đối với giáo viên: giáo viên, nhân viên, phụ huynh có thêm gắn kết lên kết, học hỏi kinh nghiệm, trau dồi thêm kiến thức, tâm, sinh, lý trẻ chia sẻ cách thoải mái hướng hệ tương lai * Đối với phụ huynh học sinh: Cha mẹ cháu thấy ngoan có nề nếp hơn, bố mẹ, ơng bà tự hào khỏe mạnh thơng minh biết tự ăn, chăm sóc thân có thói quen vệ sinh tốt… Phụ huynh nắm bắt kiến thức chăm sóc ni dạy theo khoa học, hiểu thêm tầm quan trọng chế độ ăn uống, dinh dưỡng hợp lý cho mình, hiểu thêm tính cách sở thích rèn luyện thói quen hành vi ăn uống giấc, nè nếp, vệ sinh gia đình trường thành cơng đáng khích lệ * Đối với trẻ: Tuy nhà trẻ thực phương pháp hoạt động theo nề nếp, ăn uống phát triển đầy đủ hào hứng, đem lại sức khỏe tốt kể phải nghỉ nhà giảm tỉ lệ suy dinh dưỡng, thấp còi trẻ thời gian dịch bệnh Covid - 19 Minh chứng 7: Kết số liệu thực đề tài 14 PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Qua thời gian thực nghiệm biện pháp phối hợp với phụ huynh học sinh chăm sóc trẻ mầm non màu dịch Covid 19 thân rút số kết luận sau Việc “Nâng cao chất lượng bữa ăn phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ trường mầm non vô cần thiết đồng hành với trẻ” Cùng với kết hợp lồng ghép nhà trường với phụ huynh tạo nên tường vững việc phịng chống suy dinh dưỡng, giúp trẻ em ln có thể lực khỏe mạnh, có hứng thú tham gia vào hoạt động Trẻ khỏe mạnh ốm đau niềm hạnh phúc gia đình Ngược lại khơng làm tốt cơng tác phịng chống suy dinh dưỡng làm tổn thương mặt thể lực tinh thần trẻ Chính việc giáo dục trang bị kiến thức cho trẻ người lớn phải chăm sóc ni dưỡng trẻ theo khoa học để trẻ không bị suy dinh dưỡng Nhiệm vụ phịng chống suy dinh dưỡng cho trẻ khơng phải nhiệm vụ riêng gia đình hay nhà trường mà trách nhiệm chúng toàn xã hội Để từ vận dụng biện pháp tổ chức bữa ăn cho trẻ cho phù hợp để tạo cho trẻ có thói quen nề nếp ăn sinh hoạt hàng ngày, tạo cho trẻ cảm giác khơng cịn sợ ăn mà lại thích thú tìm hiểu ăn ăn ngon miệng, tiếu hóa tốt, tăng cân đều…Để sức khỏe ngày tốt Trong trình thực đề tài nhờ có phối kết hợp giáo viên chuyền tải tới phụ huynh video công thức chế biến ăn mà tơi nghiên cứu để đưa vào áp dụng chăm sóc ni dưỡng Với lịng nhiệt huyết yêu trẻ mến nghề, thực nghiệm chức trách người nhà giáo, kết lại thành kiềng ba chân nhà trường, phụ huynh, giáo viên, nhân viên đưa ngành giáo dục phát triển lên tầm cao Các đề xuất khuyến nghị Để thực tốt việc chăm sóc ni dưỡng trẻ, tơi có số khuyến nghị sau 15 * Đối với nhà trường: Cần mở thêm lớp tập huấn giáo dục dinh dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm chất lượng bữa ăn để đảm bảo cho việc phục vụ nấu ăn cho trẻ - Đầu tư thêm trang thiết bị, máy móc thơng tin phục vụ cho việc chăm sóc trẻ tốt * Đối với phịng giáo dục: Tạo điều kiện cho đội ngũ nhân viên tập huấn chuyên đề dinh dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm chất lượng bữa ăn cho trẻ * Đối với phụ huynh: Cần phải quan tâm hơn, sâu sắc với em mình, nên thường xuyên chao đổi với giáo viên để hiểu thêm tình hình sức khỏe, nề nếp thói quen trường * Đối với giáo viên: Luôn giữ liên lạc kết nối với phụ huynh, để hiểu tâm, sinh, lý trẻ, khiến cho trẻ đến lớp coi lớp nhà khơng có cảm giác sợ đến lớp Ln sẵn sàng củng cố kiến thức, tạo điều kiện tốt để đón trẻ trở lại trường học, chăm sóc giáo dục trẻ có nề nếp, an tồn, lành mạnh * Đối với cô nuôi: Phải củng cố kiến thức dinh dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm, cách chế biến ăn cho trẻ, cho trẻ ăn cảm thấy ngon miệng, hứng thú ăn Theo thời đại phát triển công nghệ chưa cập nhật kịp nên cần phải trang bị thêm máy móc để phục vụ ni dưỡng chăm sóc trẻ Vậy với biện pháp thân có phần kinh nghiệm đưa vào thực mang lại hiệu thiết thực việc nâng cao chất lượng chăm sóc ni dưỡng trẻ ngày tốt Trên đề tài mà nghiên cứu biện pháp xây dựng cho trẻ trường mầm non năm mà dịch bệnh Covid - 19 kéo dài khiến trẻ không đến lớp 16 Tôi mong nhận ý kiến nhận xét đóng góp hội đồng thẩm định trường, phịng giáo dục góp ý bổ sung vào sáng kiến kinh nghiệm để thân tơi có kinh nghiệm nhiều đưa vào thực chăm sóc nuôi dưỡng trẻ mầm non năm học tiếp theo, góp phần vào phát triển nghiệp giáo dục mầm non nói riêng, ngành giáo dục đào tạo nói chung ngày phát triển Tôi xin cam đoan đề tài mà tự làm, không chép sai tơi xin hồn tồn chịu trách nhiệm Tôi xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 08 tháng năm 2022 Người viết Nguyễn Thị Hồng Lan 17 MỤC LỤC PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ 1 Lý chọn đề tài Mục đích nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu Đối tượng khảo sát, thực nghiệm Phương pháp nghiên cứu: Phạm vi kế hoạch nghiên cứu PHẦN II: NHỮNG BIỆN PHÁP ĐỔI MỚI ĐỂ GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ Những sở lý luận để giải vấn đề Thực trạng Những biện pháp thực Biện pháp thực (biện pháp phần) 4.1 Biện pháp 1: Phối hợp với cha mẹ học sinh để chăm sóc giáo dục trẻ trẻ phải học dịch bệnh Covid - 19 kéo dài 4.2 Biện pháp 2: Phối hợp với phụ huynh thực tốt vệ sinh an toàn thực phẩm thời điểm dịch bệnh 4.3 Biện pháp 3: Phối hợp với phụ huynh rèn luyện cho trẻ thói quen ăn uống có giấc, nề nếp vệ sinh ăn uống 4.4 Biện pháp 4: Thực tốt kiến thức dinh dưỡng cho trẻ để thực 4.5 Biện pháp 5: Quay video, hình ảnh ăn cho phụ huynh thực 4.6 Biện pháp 6: Đưa biện pháp phòng dịch hiệu 10 Kết thực 12 PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 14 Kết luận 14 Các đề xuất khuyến nghị 14 PHẦN IV: CÁC MINH CHỨNG CỦA ĐỀ TÀI PHẦN V: TÀI LIỆU THAM KHẢO