14 Chuyªn ®Ò thùc tËp tèt nghiÖp Khoa Th¬ng m¹i Ch¬ng i C¬ së lý luËn vÒ ho¹t ®éng kinh doanh i Kinh doanh vµ ho¹t ®éng kinh doanh cña doanh nghiÖp 1 Kinh doanh 1 1 Kh¸i niÖm kinh doanh Cã thÓ hiÓu vµ[.]
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Khoa Thơng mại Chơng i Cơ sở lý luận hoạt động kinh doanh -i Kinh doanh hoạt động kinh doanh cđa doanh nghiƯp Kinh doanh 1.1 Kh¸i niệm kinh doanh Có thể hiểu diễn đạt khác kinh doanh Nếu loại bỏ phần khác nói phơng tiện, phơng thức, kết cụ thể hoạt động kinh doanh hiểu, kinh doanh hoạt động kinh tế nhằm mục tiêu sinh lời chủ thể kinh doanh thị trờng Kinh doanh đợc phân biệt với hoạt động khác đặc tính chủ yếu sau: - Kinh doanh phải chủ thể thực đợc gäi lµ chđ thĨ kinh doanh Chđ thĨ kinh doanh cá nhân hộ gia đình, doanh nghiệp - Kinh doanh phải gắn liền với thị trờng Thị trờng kinh doanh liền với nh hình với bóng - thị trờng khái niệm kinh doanh - Kinh doanh phải gắn liền với vận động đồng vốn Chủ thể kinh doanh vốn mà cần phải biết cách thực vận động đồng vốn không ngừng Nếu gạt bỏ nguồn gốc bóc lột công thức t C Mác xem công thức công thức kinh doanh: T - H - SX - H / - T/: Chđ thĨ kinh doanh dùng vốn dới hình thức tiến độ (T) mua t liệu sản xuất (H) để sản xuất (SX) hàng hoá (H /) theo nhu cầu thị trờng đem lại hàng hoá bán cho khác hàng thị trờng nhằm thu đợc số lợng tiến tệ lớn (T/) - Mục đích chủ yếu kinh doanh sinh lời - lợi nhuËn ( T > T’ > 0) Nhng còng cã cách hiểu khác kinh doanh nh: Nguyễn Thị Hợp - Lớp Thơng mại 41A Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Khoa Thơng mại + Kinh doanh việc thực tốt tất công đoạn trình đầu t sản xuất đến tiêu thụ sản phẩm thực dịch vụ thị trờng nhằm mục đích lợi nhuận Nhng thực tế hoạt động kinh doanh lúc mục tiêu lợi nhuận đặt lên hàng đầu Chẳng hạn: Khi doanh nghiệp bắt đầu thâm nhập vào thị trờng lúc mục đích doanh nghiệp thu hồi vốn Vì trình tổ chức hoạt động kinh doanh đòi hỏi doanh nghiệp phải có phân loại lựa chọn mục tiêu phải đặt lên hàng đầu, mục tiêu có tính chất lâu dài Vì kinh doanh phải gắn liền với thị trờng, phải diễn thị trờng phải tuân theo thông lệ quy luật thị trờng mà có nhiều quan điểm khác thị trờng Nh theo C Mác: "Thị trờng sở chung cho sản xuất hàn hoá Hễ đâu, nơi có phân công xà hội sản xuất hàng hoá đó, có thị trờng Thị trờng chẳng qua phân công lao động xà hội, phát triển vô cùng, vô tận" Có ý kiến cho rằng: Thị trờng tổng hoà mối quan hệ mua bán, thị trờng nơi gặp gỡ cung cầu, thị trờng nơi trao đổi hàng hoá Trong đó, địa tồn phát triển hoạt động có lÃi đợc thị trờng chấp nhận Sản phẩm kinh doanh tất đem lại thoả mÃn cho nhu cầu ngời Nó hàng hoá thông thờng, dịch vụ, tiện nghi phục vụ ngời Việc thị trờng chấp nhận phải tính đến yếu tố nh khách hàng, đối thủ cạnh tranh nhà cung ứng vật t, ràng buộc chế quản lý nớc thông lệ quốc tế Mục đích chủ yếu lâu dài kinh doanh lợi nhuận, sinh lời hợp pháp nhà nớc bảo hộ thị trờng công nhận, sinh lời bất hợp pháp bị nhà nớc nghiêm cấm tồn phạm vi thị trờng ngầm 1.2 Khái niệm kinh doanh thơng mại Hoạt động trao đổi, mua bán hàng hoá kinh tế, tạo tiền đề hội cho hình thành phát triển mô hình dịch vụ kinh doanh, kinh doanh thơng mại "Kinh doanh thơng mại đầu t tiền của, công sức Nguyễn Thị Hợp - Lớp TM 41A Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Khoa Thơng mại cá nhân hay tổ chức vào việc mua bán hàng hoá, dịch vụ nhằm mục đích kiếm lời" Kinh doanh thơng mại trớc hết đòi hỏi phải có vốn kinh doanh, vốn kinh doanh khoản vốn tiền tài sản khác (nhà cửa, kho tàng, cửa hàng ) Có thể lúc đầu vốn khoản tích luỹ, gãp vèn, huy ®éng hay vèn vay; cã vèn míi thực đợc chức lu động hàng hoá (T - H T/) ®ã T’ = T + T Thứ hai, kinh doanh thơng mại đòi hỏi thực hành vi mua để bán (buôn bán) Xét toàn trình hoạt động kinh doanh thơng mại phải thực hành vi mua hàng; nhng mua hàng để dùng, mua hàng để bán cho ngời khác Đó hoạt động mua bán Thứ ba, kinh doanh thơng mại dùng vốn (tiền của, công sức) vào hoạt động kinh doanh đòi hỏi sau chu kỳ phải bảo toàn đợc vốn vµ cã l·i Cã nh vËy míi më réng vµ phát triển kinh doanh Ngợc lại thua lỗ dẫn đến kinh doanh phá sản 1.3 Những đổi kinh doanh Trớc đây, chế quản lý kinh tế tập trung, hoạt động kinh doanh doanh nghiệp nhà nớc điều hành, phân phối Nhà nớc cung cấp vật t, nguyên liệu, tiêu để doanh nghiệp thực hiện, lỗ, lÃi nhà nớc chịu Các doanh nghiệp hoàn toàn thụ động, thiếu động sáng tạo Từ khâu đầu vào đến việc đặt giá, tìm cho sản phẩm tất nhà nớc đạo Các quy luật kinh tế không đợc tồn đọng Mọi hoạt động doanh nghiệp dập khuôn, máy móc Ngày chế thị trờng, doanh nghiệp có quyền tự kinh doanh khuôn khổ pháp luật trình kinh doanh doanh nghiệp luôn tôn trọng quy luật thị trờng: quy luật giá trị, quy luật cạnh tranh, quy luật lu thông tiền tệ, nhân tố cung, cầu, giá Muốn chủ thể kinh doanh phải có khả chi phối tác động lên thị trờng, lên khách hàng, đối thủ cạnh tranh, cán quản lý ngời lao động để giải tốt ba vấn đề kinh doanh mà Nguyễn Thị Hợp - Lớp TM 41A Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Khoa Thơng mại doanh nghiệp phải tính tới sản xuất hay kinh doanh dịch vụ gì? Hay kinh doanh nh nào? Sản xuất hay bán hàng cho ai? Để kinh doanh có hiệu quả, nhà kinh doanh phải chọn lựa sản phÈm hay dÞch vơ cã triĨn väng chiÕm lÜnh thÞ trờng, từ mạnh dạn áp dụng tiến khoa học kỹ thuật, đầu t nhanh, tung sản phẩm thị trờng kịp thời, thu hồi vốn nhanh thu lợi nhuận Bất kỳ doanh nghiệp tiến hành kinh doanh phải đặt mục tiêu cụ thể Mục tiêu kết rõ ràng cần đạt đợc thời gian định Đó mục tiêu lợi nhuận, mục tiêu khách hàng, mục tiêu cạnh tranh, mục tiêu chất lợng, mục tiêu an toàn Và để thành công thơng trờng kinh doanh phải tuân thủ nguyên tắc sau: - Sản xuất kinh doanh hàng hoá dịch vụ có chất lợng tốt, đáp ứng nhu cầu khách hàng - Trong kinh doanh làm lợi cho đồng thời phải làm lợi cho khách hàng - Tìm kiếm thị trờng lên chiếm lĩnh thị trờng nhanh chóng - Đầu t vào tài nguồn nhân lực để tạo nhiều giá trị sản phẩm - Nhận thức nắm bắt đợc nhu cầu thị trờng để đáp ứng đầy đủ Ngày môi trờng cạnh tranh gay gắt, với biến đổi phức tạp thị trờng, đòi hỏi doanh nghiệp phải am hiểu thị trờng Công tác nghiên cứu trở lên cần thiết quan trọng doanh nghiệp Nghiên cứu thị trờng từ tìm hội kinh doanh công việc khó nhng cần thiết với doanh nghiệp để từ tổ chức xây dựng chiến lợc kinh doanh có hiệu Cơ chế thị trờng đào thải doanh nghiệp không trì phát triển Điều đòi hỏi doanh nghiệp phải tìm cách đổi phát triển Để đổi phát triển trớc tiên doanh nghiệp phải xác định rõ mục tiêu Ngời lÃnh đạo doanh nghiệp phải trả lời rõ câu hỏi: Phải chuyển đổi phát triển nh nào? Và đến đâu tơng lai? Các doanh nghiệp trình hoạt động kinh doanh bên cạnh việc cố gắng tìm lợi nhuận tối đa bỏ qua vấn đề lợi ích xà hội, Nguyễn Thị Hợp - Lớp TM 41A Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Khoa Thơng mại công văn minh Nhà nớc luôn có sách để tạo môi trờng lợi nhuận cho doanh nghiệp phát triển, khuyến khích doanh nghiệp kinh doanh có hiệu quả, nhng không bỏ qua cá nhân, tổ chức, doanh nghiệp làm ăn phi pháp có hình thức kỷ luật thích đáng Nh đổi kinh doanh đà cứu vÃn việc làm không hiệu cđa c¸c doanh nghiƯp, gióp c¸c doanh nghiƯp bíc sang bớc cao chất thách thức chế thị trờng, góp phần vào công đổi đất nớc Hoạt động kinh doanh doanh nghiệp 2.1 Khái niệm Hoạt động kinh doanh doanh nghiệp việc tập hợp phơng tiện, ngời đa họ vào hoạt động để sinh lời cho doanh nghiệp 2.2 Mục đích hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Mục đích hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp kết mong muốn, trình độ phát triển cao mà doanh nghiệp đạt đến sau giai đoạn thực hoạt động Nó bao gồm mục đích là: đảm bảo lợi nhuận, đảm bảo tăng trởng lực, đảm bảo an toàn Mục đích lợi nhuận: Là mục tiêu trớc mắt, lâu dài thờng xuyên hoạt động kinh doanh nguồn động lực kinh doanh Muốn có lợi nhuận doanh thu bán hàng dịch vụ phải lớn chi phí kinh doanh Muốn có lợi nhuận lớn doanh thu bán hàng doanh nghiệp phải lớn phải chiếm đợc khách hàng phải bán đợc nhiều hàng hoá dịch vụ, phải bán nhanh hàng hoá giảm khoản chi phí kinh doanh không cần thiết Trong điều kiện kinh doanh thị trờng việc thu hút đợc khách hàng đợc khách hàng chấp thuận mức độ đạt đợc kỳ vọng lợi nhuận phụ thuộc vào loại hàng hoá, dịch vụ bán hàng đợc cung cầu hàng hoá thị trờng cấu thị trờng, chi phí kinh doanh tốc độ tăng giảm chi phí kinh doanh Mục đích lực: Cũng mục đích hoạt động kinh doanh doanh nghiệp hàng hoá, cạnh tranh thị trờng đòi hỏi hoạt động kinh doanh phải thu hút đầu t từ phía đối tác, thu hút khách hàng khách Nguyễn Thị Hợp - Lớp TM 41A Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Khoa Thơng mại hàng tơng lai, phải không ngừng tăng doanh số bán hàng dịch vụ; phải không ngừng mở rộng phát triển thị trờng, tức tăng thị phần thị trờng Mục đích lực mục tiêu phát triển quy mô kinh doanh, thị phần thị trêng tõ quy m« nhá tiÕn tíi quy m« lín, từ chỗ chen đợc vào thị trờng, tiến tới chiếm lĩnh thị trờng làm chủ thị trờng Kỳ vọng vỊ thÕ lùc kinh doanh phơ thc vµo ngn lực, phụ thuộc vào tài phụ thuộc vào chế quản lý kinh tế nhà nớc giai đoạn Mục đích an toàn: Trong thị trờng cạnh tranh đầy biến động, có nhiều loại rủi ro, hoạt động kinh doanh vấn để bảo đảm an toàn vốn phát triển vốn để kinh doanh liên tục phát triển đòi hỏi phải đặt mục tiêu an toàn Với mục đích an toàn cần phải đa dạng hoá kinh doanh, "Trứng không bỏ hết giá" ph¶i cã chi phÝ ph¶i b¶o hiĨm kinh doanh; định phải nhanh, nhạy bén, dám chịu mạo hiểm , nhng việc cân nhắc mặt lợi mặt hại, tầm nhìn xa trông rộng lĩnh ngời định quán triệt mục tiêu an toàn để tránh rủi ro, thiệt hại xảy 2.3 Hạn chế rủi ro hoạt động kinh doanh Trong hoạt động kinh doanh rủi ro đợc doanh nghiệp ý tíi Cã thĨ hiĨu rđi ro nh sau: Rđi ro bất trắc đo lờng đợc Rủi ro tổng hợp ngẫu nhiên đo lờng xác suất Nh rủi ro hoạt động kinh doanh bị mát làm ăn thua lỗ, bị mát tài sản, không thu hồi đợc vốn làm ảnh hởng đến lợi nhuận doanh nghiệp Cụ thể phân loại rủi ro kinh doanh nh: - Rủi ro tính toán tính toán đợc - Rủi ro túy rủi ro suy tính - Rủi ro rủi ro riêng biệt - Rủi ro theo nguyên nhân mát tài sản doanh nghiệp nh: Hoả hoạn, trộm cắp, lừa đảo - Rủi ro theo nguồn gốc mát Nguyễn Thị Hợp - Lớp TM 41A Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Khoa Thơng mại - Rủi ro đợc bảo hiểm rủi ro không đợc bảo hiểm - Rủi ro bắt nguồn từ nguyên nhân chủ quan nguyên nhân khách quan Nh phân chia loại rủi ro mang tính chất tơng đối phù hợp với hoàn cảnh xà hội định trình độ phát triển khoa học kỹ thuật Tuy nhiên không phân loại việc phòng ngừa gặp nhiều khó khăn Trên thực tế đà có giải pháp nhằm hạn chế cách thấp rủi ro xảy hoạt động kinh doanh doanh nghiệp là: a Giảm tối thiểu rủi ro phơng pháp phân tích môi trờng kinh doanh, phân tích hoạt động kinh doanh doanh nghiệp để loại trừ hoàn cảnh phát sinh rủi ro Trên sở phân tích yếu tố thuộc môi trờng kinh doanh, phân tích hoạt ®éng kinh doanh cđa tõng bé phËn doanh nghiƯp, mặt hàng kinh doanh số liệu xác, cụ thể để có chiến lợc kinh doanh hiệu quả, thực phân tích hoạt động kinh doanh doanh nghiệp đà loại bỏ phần rủi ro kinh doanh b Tiết kiệm để bù đắp mát rủi ro lập quỹ dự phòng tài Nguồn gốc quỹ dự phòng tài lập từ lợi nhuận doanh nghiệp hoạt động kinh doanh đợc tích luỹ sau chu kỳ kinh doanh Quỹ dự phòng tài lập nhằm bảo toàn nguồn vốn kinh doanh doanh nghiệp, trả lơng cho cán công nhân viên thời kỳ kinh doanh khó khăn Quy mô quỹ dự phòng tài xác định theo nội dung quỹ vào quy mô quỹ phúc lợi Bảo toàn vốn = Doanh số bán x Tỷ lệ bảo toàn c Chia sẻ rủi ro phơng pháp đa dạng hoá kinh doanh Đây loại hình kinh doanh phổ biến đợc áp dụng nhiều hÃng kinh doanh lớn Đa dạng hoá kinh doanh nghĩa doanh nghiệp đầu t vào nhiều lĩnh vực kinh doanh, chí lĩnh vực kinh doanh không liên quan với Nguyễn Thị Hợp - Lớp TM 41A Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Khoa Thơng mại Mỗi lĩnh vùc kinh doanh l¹i tỉ chøc kinh doanh ë nhiỊu mặt hàng, nhiều đối tợng kinh doanh khác Mục đích đa dạng hoá kinh doanh nhằm phân tán rủi ro vào mặt hàng, lĩnh vực kinh doanh khác nhau,đảm bảo cho hoạt động doanh nghiệp hành lang an toàn, đồng thời vận dụng tối đa sở vật chất kỹ thuật khả lao động doanh nghiệp d Phòng ngừa phơng pháp Hedging Hedging việc lợi dụng giao dịch khống sở giao dịch thông qua mua bán sản phẩm nhằm tái sản xuất bình quân, tình ngợc lại với tại, để tránh rủi ro có biến động giá Phơng pháp thờng áp dụng sản xuất kinh doanh theo mùa, chu kỳ kinh doanh dài mà tiên đoán đợc xu hớng biến động giá đà hình thành thị trờng chứng khoán e Bảo hiểm cho hàng hoá, tài sản kinh doanh Bảo hiểm cam kết ngời bảo hiểm bồi thờng cho ngời đợc bảo hiểm mát, h hỏng đối tợng bảo hiểm rủi ro đà thoả thuận gây ngời đợc bảo hiểm, đà thuê bảo hiểm cho đối tợng nép lƯ phÝ b¶o hiĨm Thùc chÊt cđa B¶o hiĨm việc phân chia tổn thất ngời hay mét sè ngêi cho tÊt c¶ mäi ngêi tham gia bảo hiểm ngành phải gánh chịu Nhờ dịch vụ bảo hiểm mà doanh nghiệp kinh doanh hàng hoá khắc phục đợc rủi ro, ngời bảo hiểm thu đợc lợi nhuận Trong kinh doanh doanh nghiệp dám chấp nhận rủi ro doanh nghiệp thành công Tuy nhiên doanh nghiệp phải tính toán thật kỹ, tìm phơng pháp phù hợp phòng ngừa rủi ro không ngừng hoàn thiện phơng pháp Nguyễn Thị Hợp - Lớp TM 41A Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Khoa Thơng mại 2.4 Phát triển toàn diện Phát triển toàn diện hiểu việc doanh nghiệp ý, quan tâm ®Çu t tíi tõng lÜnh vùc bé phËn cđa nông dân từ giúp doanh nghiệp phát triển cách đặn tăng trởng, thích nghi với hoàn cảnh, môi trờng kinh doanh, tạo dựng lên hình ảnh doanh nghiệp đồng thời tạo mối gắn kết phận doanh nghiệp Hoạt động kinh doanh doanh nghiệp đợc hoàn thiện việc kinh doanh doanh nghiệp ngày có tăng trởng năm sau cao năm trớc thu lợi nhuận song với việc đầu t phát triển mở rộng phạm vi hoạt động kinh doanh doanh nghiệp nhiệm vụ yêu cầu lớn mà doanh nghiƯp nµo cịng mong mn Trong thùc tÕ cho thÊy việc phát triển toàn diện doanh nghiệp hiƯn rÊt Ýt c¸c doanh nghiƯp chó ý tíi, mà ý tới lĩnh vực đó, ví dụ nh lợi nhuận Do điều kiện kinh doanh hiƯn ë doanh nghiƯp níc ta víi xt ph¸t điểm thấp nên việc ý tới lợi nhuận trớc tiên ảnh hởng không nhỏ đến hoạt động kinh doanh nói chung Các loại doanh nghiệp thơng mại Trong kinh tế thị trờng, phân chia doanh nghiệp theo tiêu thức khác Tuy nhiên vào tính chất mặt hàng kinh doanh, doanh nghiệp thơng mại chia làm loại Doanh nghiệp kinh doanh chuyên môn hoá: Đó doanh nghiệp chuyên kinh doanh mặt hàng có công dụng, trạng thái tính chất định Với loại doanh nghiệp này, trình độ chuyên môn hoá doanh nghiệp ngày nâng cao, tổ chức tốt nghiệp vụ khâu mua bán, bảo quản, tổ chức hoạt động dịch vụ phục vụ theo yêu cầu khách hàng, doanh nghiệp nắm bắt đợc thông tin thị trờng, giá tốt Tuy nhiên, loại hình doanh nghiệp có mức độ rủi ro cao đặc biệt có nhu cầu đột ngột suy giảm có hàng hoá thay Để kinh doanh chuyên môn hoá đòi hỏi doanh nghiệp phải tổ chức kinh doanh nơi có nhu cầu lớn, ổn định Nguyễn Thị Hợp - Lớp TM 41A 1 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Khoa Thơng mại Doanh nghiệp kinh doanh tổng hợp: Là doanh nghiệp kinh doanh nhiều mặt hàng có công dụng, trạng thái, tính chất khác Với loại doanh nghiệp này, mức độ rủi ro có biến động nhu cầu mặt hàng doanh thu từ mặt hàng khác, tốc độ lu chuyển vốn kinh doanh nhanh Tuy nhiên trình độ chuyên môn hoá không sâu, điều kiện có cạnh tranh khó thắng đợc đối thủ, hoạt động kinh doanh doanh nghiệp phục vụ nhu cầu nhỏ lẻ nên không kiếm đợc lợi nhuận siêu ngạch đỏi hỏi nguồn vốn kinh doanh lớn, hệ thống mạng lới kinh doanh nên bố trí nơi có nhu cầu nhỏ bé, dân c Doanh nghiệp kinh doanh đa dạng hoá: Là doanh nghiệp vừa sản xuất vừa kinh doanh hàng hoá thực hoạt động dịch vụ thơng mại Các doanh nghiệp đòi hỏi vốn lớn, ngời quản lý phải ngời cực giỏi, nắm bắt đợc tất bí sản xuất, phân phối, bán hàng để có khả cạnh tranh ii hoạt động kinh doanh doanh nghiệp kế hoạch hoá hoạt ®éng kinh doanh cđa doanh nghiƯp Néi dung ho¹t ®éng kinh doanh cđa doanh nghiƯp Trong ®iỊu kiƯn kinh tế thị trờng doanh nghiệp đợc thành lập nên để kinh doanh hớng tới mục đích làm thể để đạt lợi nhuận cao sau đà trừ khoản chi phí có liên quan Để đạt đợc mục tiêu doanh nghiệp hoạt động kinh doanh bao gồm hoạt động sau: - Nghiên cứu thị trờng - Tổ chức nguồn hàng - Tổ chức hoạt động bán hàng thu tiền - Các hoạt động xúc tiến khuếch trơng bán Nguyễn Thị Hợp - Lớp TM 41A