Điều tra tình hình chăn nuôi thú y và một số bệnh truyền nhiễm trên đàn lợn nuôi tại huyện vụ bản tỉnh nam định

PHẦN I MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Ngành nông nghiệp nước ta có từ lâu đời với khoảng 70%dân số làm nghề nông nghiệp Dưới lãnh đạo đảng nhà nước với đường lối đắn đưa ngành nông nghiệp nước ta từ chổ khủng hoảng, không đáp ứng nhu cầu nước Đến ngành nông nghiệp cung cấp lượng sản phẩm dồi đa dạng Hơn có nhiều bước tiến nhảy vọt phương diện chất lượng Đáp ứng nhu cầu tiêu thụ nước, năm xuất hàng triệu lương thực Năm 2006 Việt Nam đứng đầu giới sản lượng gạo xuất thu lượng ngoại tệ không nhỏ cho ngân sách nhà nước Trong điều kiện nước ta bình ổn lương thực sở để phát triển ngành chăn nuôi, đăc biệt chăn nuôi lợn Theo tổ chức Nông Lương giới (FAO), Việt Nam nước nuôi lợn đứng thứ giới, đứng thứ châu Á đứng đầu Đông Nam Á Mang nhiều đặc điểm chung nước ta huyện Vụ Bản, tỉnh Nam Định nằm khu vực đồng châu thổ sông Hồng, đất đai màu mở phì nhiêu thuận lợi cho việc phát triển nông nghiệp Ban lãnh đạo huyện đề kế hoạch phát triển bền vững cho ngành chăn ni, có chăn ni lợn Nhằm tạo nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp nguyên liệu cho số ngành, giải việc làm, nâng cao thu nhập cải thiện đời sống cho nhân dân huyện Từng bước áp dụng tiến khoa học kỷ thuật từ khâu cải tạo giống, công tác thú y nâng cao chất lượng thức ăn hồn thiện quy trình chăm sóc, ni dưỡng Bên cạnh thuận lợi, ngành chăn ni lợn cịn gặp khơng khó khăn Trình độ dân trí cịn hạn chế việc áp dụng thành tựu khoa hoc kỷ thuật vào quy trình chăn nuôi Đang tồn phương thức chăn nuôi nhỏ lẻ, phân tán Người chăn nuôi cán kỷ thuật sở chưa trang bị đầy đủ kiến thức thú y bên cạnh cịn chịu ảnh hưởng nhiều yếu tố ngoại cảnh Tình hình dịch bệnh bùng phát ngày phức tạp Các bệnh dịch tả lợn, phó thương hàn, tụ huyết trùng đóng dấu lợn xảy gây thiệt hại lớn cho chăn nuôi lợn huyện Mặt khác, đứng trước thực tế có nhiều bệnh truyền nhiễm truyền từ động vật sang người Để khống chế dịch bệnh truyền nhiễm có bệnh đỏ thường xảy lợn nhằm giảm thiểu thiệt hại, nâng cao hiệu kinh tế đưa ngành chăn nuôi trở thành ngành mũi nhọn kinh tế quốc dân Nên việc điều tra tình hình dịch bệnh vấn đề cần thiết, có tác dụng bảo vệ chất lượng sống cộng đồng người Trên sở này, tiến hành đề tài:“Điều tra tình hình chăn ni thú y số bệnh truyền nhiễm đàn lợn nuôi huyện Vụ Bản tỉnh Nam Định” 1.2 Mục đích yêu cầu đề tài 1.2.1 Mục đích Nắm đươc tình hình chăn nuôi thú y huyện Vụ Bản Xác định bệnh truyền nhiễm thường gặp đàn lợn nuôi huyện Vụ Bản thời gian thực tập Từ nghiên cứu điều tra để đưa biện pháp phịng điều trị bệnh có hiệu góp phần phát triển nghề chăn ni lợn huyện 1.2.2 Yêu cầu Thu thập đầy đủ, xác số liệu để xác định số lượng, cấu tổng đàn lợn địa bàn huyện năm gần Điều tra, bám sát thực tế, tiến hành chẩn trị phân tích tình hình dịch bệnh truyền nhiễm xẩy đàn lợn nuôi địa phương PHẦN II TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Một số hiểu biết trình sinh bệnh Qúa trình sinh dịch trình bệnh truyền nhiễm gia súc dựa vào tính chất lây lan mạnh phát tán rộng Khi dịch bệnh xảy ra, diễn vùng định hay phát tán vùng rộng lớn có chiều hướng lây lan mang tính chất lãnh thổ Mỗi quốc gia khác trình sinh dịch xảy khác Đây coi đặc điểm bệnh truyền nhiễm mà bệnh khác khơng có Ngun lý: Dịch bệnh muốn phát sinh cần phải có đầy đủ yếu tố Nguồn bệnh - Các nhân tố trung gian truyền bệnh - Động vật cảm thụ Đây khâu trình sinh dịch, cần cát bỏ khâu dịch bệnh khơng thể phát sinh Mầm bệnh NGUỒN BỆNH Mầm bệnh ĐỘNG VẬT CẢM THỤ Dịch bệnh Mầm bệnh NHÂN TỐ TRUYỀN LÂY Hình 2.1 Qúa trình truyền lây dịch bệnh 2.1.1 Nguồn bệnh Nguồn bệnh khâu chủ yếu q trình sinh dịch Là nơi mầm bệnh cư trú thuận lợi, sinh sôi nảy nở từ điều kiện định sẻ xâm nhập vào động vật cảm thụ cách hay cách khác để gây bệnh Có nhiều loại nguồn bệnh như: Động vật mắc bệnh, động vật mang trùng, nguồn bệnh người hay gia súc nguồn dịch tự nhiên Trong động vật mang trùng nguồn bệnh nguy hiểm chúng thường làm lây lan dịch bệnh động vật ốm Ở số bệnh truyền nhiễm, động vật mang trùng có tác dụng định làm cho dịch phát sinh Các bệnh như; Dịch tả lợn, phó thương hàn, tụ huyết trùng, lỡ mồm long móng…Là bệnh thường phát sinh từ động vật mang trùng 2.1.2 Nhân tố trung gian truyền bệnh Nhân tố trung gian truyền bệnh khâu thứ q trình sinh dịch, có vai trị chuyển tải mầm bệnh từ nguồn bệnh đến động vật cảm thụ Mầm bệnh sau nguồn bệnh xuất sẻ tồn thời gian định nhân tố trung gian như: Yếu tố truyền lây sinh vật (Côn trùng, tiết túc, động vật,…).Yếu tố truyền lây sinh vật (Đất, nước, không khí, thức ăn, xác chết…) Rồi sẻ bị tiêu diệt khơng có hội xâm nhập vào động vật cảm thụ 2.1.3 Động vật cảm thụ Động vật cảm thụ lồi động vật có khả mắc bệnh truyền nhiễm Đây khâu thứ khơng thể thiếu q trình sinh dịch Có nguồn bệnh nhân tố trung gian truyền bệnh thể động vật không cảm thụ với bệnh (do có miễn dịch) dịch bệnh phát sinh Vậy sức cảm thụ động vật với bệnh điều kiện bắt buộc để dịch phát sinh phát triển Sức cảm thụ bệnh phụ thuộc vào sức đề kháng chúng Do ta phải tăng sức đề kháng cho động vật cảm thụ cách chăm sóc ni dưỡng, vệ sinh định kỳ tiêm phòng vaccine kháng huyết thanh…Để tăng cường hệ thống miễn dịch không đặc hiệu miễn dịch đặc hiệu động vật cảm thụ làm cho dịch bệnh phát sinh 2.2 Một số hiểu biết vi khuẩn – virus 2.2.1 Vi khuẩn Vi khuẩn (Bacteria) vi sinh vật mà thể gồm tế bào, khơng có màng nhân (Prokatyte) thường có kích thước dài từ 1- 10µm, rộng 0,2 - 1,5µm (Nguyễn Bá Hiên, 2005), []) Vi khuẩn thường có hình thái riêng, đặc tính sinh học riêng đa số sống hoại sinh tự nhiên Là loại vi sinh vật ký sinh ngoại bào, thực trình xâm nhiễm tế bào chúng tạo chênh lệch áp suất tế bào vi khuẩn tế bào thể vật chủ dẫn tới trình thẩm lậu xảy Các chất dinh dưỡng đẩy tạo nguồn thức ăn cho vi khuẩn làm cho phát triển to hình thái kích thước Nên vi khuẩn khơng thể chui qua thành tế bào để thực trình xâm nhiễm vào nhân tế bào Kết hợp với ngoại độc tố làm cho thành tế bào giãn nở Do xâm nhập vào thể vật chủ vi khuẩn tiếp cận áp sát vào thành tế bào Chính đa số loại kháng sinh có khả tiêu diệt vi khuẩn Có thể nuôi cấy vi khuẩn môi trường nhân tạo quan sát hình thái chúng kính hiển vi quang học thơng thường Một số có khả tiết kháng sinh gây bệnh cho người động vật chế lý hoá hay nội, ngoaị độc tố vi khuẩn 2.2.1.1 Ngoại độc tố Khi vi khuẩn gây bệnh sống hoạt động Nó tiết mơi trường xung quanh ngoại độc tố tính từ xâm nhập vào thể vật chủ điểm xâm nhập Ngoại độc tố có nhiệm vụ chống lại thực bào dịch tiết thể chống lại hệ thống đáp ứng miễn dịch đặc hiệu không đặc hiệu thể vật chủ Nhằm mục đích mở đường cho vi khuẩn tiến sâu vào quan nội tạng để ký sinh gây bệnh cho vật chủ Ngoại độc tố độc, tác dụng nhanh thường có đặc tính hướng thần kinh ngoại độc tố vi khuẩn uốn ván 2.2.1.2 Nội độc tố Là sản phẩm nhiều loại vi khuẩn, chủ yếu vi khuẩn gram âm (Lê Văn Lãnh Chu Thị Thanh Hương, 2008)[]) Được sinh nội bào giải phóng tế bào vi khuẩn bị phá huỷ, nội độc tố có tác dụng đầu độc thể ký chủ với triệu chứng ủ rủ, sốt, bỏ ăn, gây cịm…Như nội độc tố vi khuẩn phó thương hàn Nội độc tố vi khuẩn xuất vi khuẩn chết, không độc ngoại độc tố bền vững chịu nhiệt cao ngoại độc tố 2.2.1.3 Tác động chế lý - hoá Vi khuẩn thích ứng cách nhanh chống với phản ứng lý, hố học mơ bào thể có lợi cho nó, từ phân tán khắp quan phủ tạng theo đường lâm ba Sau nhanh chóng tràn vào hệ tuần hoàn máu để gây bệnh lý toàn thân Nhưng nguy hiểm số loại vi khuẩn (Trực khuẩn cầu khuẩn) có khả hình thành nha bào giáp mơ để chống lại thực bào thể Những vi khuẩn khơng sinh giáp mơ khơng cịn độc lực Hiện tượng ứng dụng để chế vacxin phòng bệnh cho gia súc, gia cầm 2.2.2 Virus Virus loại vi sinh vật có kích thước vơ nhỏ bé, khơng có cấu tạo tế bào xem hình thái kính hiển vi điện tử Thành phần hoá học đơn giản bao gồm Protein axit Nucleic Nên chúng phát triển tế bào sống, không nuôi cấy môi trường nhân tạo Virus loại ký sinh nội bào bắt buộc, có hệ thống chất dung giải axit để biến men Aminoazidoic thành men với mục đích phá thành tế bào nhằm tiến sâu vào nhân tế bào vật chủ Sau lại tiếp tục phá huỷ tế bào bên cạnh để gây bệnh Nên loại kháng sinh khơng có tác dụng tiêu diệt Virus Nó thường hướng vào tổ chức, quan định vật chủ theo loại Virus Các bệnh virus gây lây lan nhanh, mạnh phát sinh thành dịch lưu hành (Epidemic) dịch đại lưu hành (Pandemic) Cho miễn dịch mạnh bền vững thường có khả làm trỗi dậy bệnh ghép để lại tượng mang trùng 2.3 Một số bệnh truyền nhiễm lợn 2.3.1 Bệnh dịch tả lợn (Pestis suum) 2.3.1.1 Đặc điểm Là bệnh truyền nhiễm loài lợn (lợn từ 30 – 45 ngày tuổi mẫn cảm) bệnh lây lan nhanh, mạnh diện rộng Bệnh có khắp nơi giới, nước ta bệnh phát lần vào năm 1923 – 1924 tỉnh miền Bắc Sau bệnh thấy khắp tỉnh thành nước phổ biến vùng đồng Bắc (Nguyễn Bá Hiên, 2005, []) Do phương thức chăn nuôi bệnh xảy quanh năm, tập trung xảy tháng vụ đông xuân Khi dịch bệnh bùng phát, tỷ lệ mắc bệnh cao tỷ lệ chết cao đặc biệt bệnh ghép với bệnh phó thương hàn, tụ huyết trùng Các chủng virus dịch tả lợn có cấu trúc kháng nguyên đồng nên phòng bệnh hiệu tiêm vacxin 2.3.1.2 Nguyên nhân Bệnh dịch tả lợn virus thuộc họ Flavirideae, giống Pestisvirus gây Dựa vào độc tính virus, người ta tạm chia chúng thành hai nhóm: Nhóm cường độc gây bệnh cấp tính nhóm có độc lực thấp gây bệnh thể mạn tính Độc lực virus dịch tả lợn thường không ổn định hay nảy sinh biến chủng gây khó khăn cho cơng tác phịng chống bệnh (Nguyễn Như Thành, 2001,[]) Virus thường xâm nhập vào thể qua đường tiêu hoá, niêm mặc mắt, mũi qua da tiếp xúc với lợn bệnh lây gián qua nhân tố trung gian bị nhiễm virus dịch tả lợn Sự lây truyền qua bào thai xảy chủng có độc lực thấp (Bùi Quang Anh, 2001)[1] Virus gây bệnh với tượng bại huyết, tụ máu, xuất huyết hoại tử loét nhiều quan phủ tạng (chấm đỏ) thể thể lợn 2.3.1.3 Triệu chứng Thời gian nung bệnh – ngày Thể thường hay gặp nước ta: Con vật ốm, ủ rủ, buồn bả, lười ăn bỏ ăn thích nằm góc chuồng đàn nằm chồng lên thành đống Từ - ngày sau lợn sốt cao từ 41 - 42 0C biểu nơn mửa, khát nước, táo bón ỉa phân thành cục trịn, đen, có màng nhầy bao bọc bên ngồi viên bi cứng thường kéo dài từ - ngày Sau thân nhiệt giảm xuống kèm theo tượng ỉa chảy Càng cuối phân có nhiều nước xanh đen lẫn cục máu, vệt xám có màng nhầy trắng xám tạo nên mùi khắm khó chịu Ở chổ da mỏng bên đùi, chân, mõm, tai xuất nốt xuất huyết đỏ đầu đinh ghim trông giống vết muỗi đốt Có tập hợp thành mảng đỏ lớn nốt đỏ bầm tím lại thối loét bong vẩy Mắt có dử, đơi mù viêm kết mạc, có nước nhờn chảy Virus tác động vào máy hô hấp gây viêm niêm mạc mũi, chảy nước có mũ đặc, ho, khó thở, nhịp thở bị rối loạn có ngồi thở chó ngồi Nước tiểu có màu đỏ, cà phê hay đái máu tươi Thể thần kinh xuất chậm vật có biểu co giật, bại liệt chân sau bại liệt phần sau thể Làm cho vật chệnh choạng, vẹo đầu, lê lết chân sau Đơi bị liệt tồn thân bị viêm não xuất huyết màng não Đối với lợn nái mang thai virus gây sảy thai, thai gỗ, chết lưu thai dị dạng, lợn chết yếu sau đẻ Trong máu hàm lượng bạch cầu giảm rõ rệt sau xuất triệu chứng Số lượng giảm xuống 5000, có 1000 1mm3 máu (Nguyễn Hữu Nam Tạ Thị Vịnh, 2007, []) Trước chết bạch cầu non xuất lâm ba cầu giảm Dị ứng xuất sau - tuần da có màu đỏ thẩm diện rộng Niêm mạc bên ngồi màu vàng, vật khó thở ho, ỉa chảy nặng thân nhiệt cao hay bình thường thấp hẳn Con vật ốm, mệt lả, bỏ ăn, gầy còm suy yếu nằm dài thân nhiệt hạ thấp chết Bệnh tiến triển độ khoảng - 15 ngày lợn thường chết nhanh lợn trưởng thành Tỷ lệ lợn chết cao từ 80 – 95% Nếu có vi khuẩn kế phát Salmonella cholerae Pasteurella suiseptica tác động làm cho bệnh nặng triệu chứng biểu rõ hơn, tỷ lệ chết 100% 2.3.1.4 Bệnh tích Xác gầy, bề mặt da bụng, bẹn chân có chấm xuất huyết muỗi đốt kèm theo tượng bại huyết xuất huyết nặng Có nhiều điểm xuất huyết niêm mạc, tương mạc, da, màng phổi, màng tim, phủ tạng…Hạch Amidal, hầu quản viêm loét, có điểm hoại tử phủ chất bựa nhầy, mụn loét bờ không Niêm mạc miệng, lợi viêm xuất huyết đơi có mụn lt nơng hay sâu phủ chất bựa vàng trắng Niêm mạc dày đặc biệt phía hạ vị viêm sưng màu đỏ gạch, xuất huyết phủ chất bựa nhầy Niêm mạc ruột vùng van hồi manh tràng virus phá huỷ nang Lympho gây hoại tử, hình thành vết loét dày, trịn có phủ Fibrin tạo vịng trịn đồng tâm trơng giống hình cúc áo Niêm mạc trực tràng, hậu môn bị viêm xuất huyết hoại tử có nốt loét màu đỏ gạch Hạch Lympho viêm sưng, tụ máu đỏ thẩm tím bầm, xuất huyết phần vỏ Khi cát đôi thấy xuất huyết hình vân đá hoa xuất huyết tồn Lách khơng sưng sưng có tượng nhồi huyết, xuất huyết rìa lách Do tắc mạch quản rìa lách hình thành khối màu đen hình tam giác có đáy, đỉnh nhọn quay vào Các tam giác xếp liền trơng hình cưa Ở tổ chức lách cịn có đám xuất huyết lồi ngoài, lên chổ làm cho bề mặt lách lồi lõm không Thận xuất huyết lớp vỏ thành chấm đỏ tím to đầu đinh ghim nằm rải rác khắp bề mặt Bổ đôi thận thấy tượng ứ máu có cục máu bể thận Niêm mạc bàng quang có viêm cata xuất huyết chấm đỏ Phổi màng phổi viêm tụ máu, có nhiều vùng bị gan hoá, hoại tử xoang bụng xuất huyết mặt thành bụng Tim nhão, tâm nhĩ xuất huyết tâm thất sưng có tượng xoang bao tim xuất huyết Hạch màng treo ruột viêm sưng to (gấp – lần) xuất huyết, tụ máu mận chín mịng tơi chín Nếu bệnh ghép với vi khuẩn Salmonella cholerae Pasteurella suiseptica có thêm tượng lách sưng to dai cao su, viêm phổi thuỳ, viêm màng phổi viêm ngoại tâm mạc 2.3.1.5 Chẩn đoán bệnh + Chẩn đoán lâm sàng: Dựa vào đặc điểm dịch tể, tính chất, triệu chứng bệnh tích điển hình nhằm phân tích để giúp cho q trình chẩn đốn bệnh có hiệu + Chẩn đoán virus học: Kiểm tra bệnh phẩm kính hiển vi Tiêm bệnh phẩm cho động vật thí nghiệm + Chẩn đốn huyết học: 10