Luận văn thạc sĩ khoa học lâm nghiệp nghiên cứu thực trạng và đề xuất một số giải pháp phát triển bền vững cây ba kích tại quảng ninh

1 ĐẶT VẤN ĐỀ Quảng Ninh nằm phía Đơng Bắc Việt Nam, chạy dài theo hướng Đông Bắc - Tây Nam với toạ độ địa lý: vĩ độ Bắc từ 20040’ đến 21040’; kinh độ Đông từ 106025’ đến 108025’; phía Bắc giáp nước Cộng hồ Nhân dân Trung Hoa; phía Tây Bắc giáp tỉnh Lạng Sơn, Bắc Giang; phía Đơng phía Nam giáp Vịnh Bắc Bộ, thành phố Hải Phòng tỉnh Hải Dương Quảng Ninh có diện tích đất tự nhiên 6.102 km2, có đường biên giới (118,8 km) biển (gần 191 km) với Trung Quốc; cửa (Móng Cái, Hồnh Mơ, Bắc Phong Sinh) tiếp giáp với vùng dun hải rộng lớn Nam Trung Quốc; bờ biển dài 250 km, có 2.077 đảo (chiếm 2/3 số đảo Việt Nam), 40.000 bãi triều 20.000 diện tích eo biển vịnh Tỉnh Quảng Ninh có 14 đơn vị hành chính, 10/14 huyện, thị xã, thành phố tiếp giáp biển Dân số Quảng Ninh đạt 1,172 triệu người (năm 2011) Đây tỉnh nước có thành phố (Hạ Long, ng Bí, Cẩm Phả Móng Cái) 02 thị xã (Quảng Yên, Đông Triều) Với đặc điểm địa hình đa dạng, khí hậu có độ ẩm cao điều kiện thuận lợi cho phát triển đa dạng hệ thống thực vật, có Ba Kích (Morinda officinalis How) xác định lồi có giá trị kinh tế cao Trong năm qua, có số doanh nghiệp đầu tư sản xuất giống trồng mơ hình Ba Kích tỉnh Quảng Ninh, tập trung nhiều huyện Ba Chẽ Hoành Bồ Tuy nhiên, tỉnh Quảng Ninh chưa quy hoạch phát triển Ba Kích thiếu hệ thống thông tin công nghệ sản xuất giống, kỹ thuật trồng nên việc phát triển Ba Kích cịn mang tính tự phát, địa phương áp dụng kỹ thuật khác ảnh hưởng đến xuất, chất lượng sản phẩm Sản phẩm củ Ba Kích chủ yếu cung cấp cho sở ngâm rượu phục vụ thương hiệu rượu Ba Kích Quảng Ninh Thực Quyết định số 1976/QĐ-TTg ngày 30/10/2013 Thủ tướng Chính phủ phê duyệt quy hoạch tổng thể phát triển dược liệu đến năm 2020 định hướng đến năm 2030 (ưu tiên phát triển Ba Kích), tỉnh Quảng Ninh đạo quan chức tham mưu xây dựng Quy hoạch phát triển Ba Kích (Quy hoạch vùng nguyên liệu; sở sản xuất giống; sở chế biến tiêu thụ sản phẩm) Tuy nhiên, thiếu thông tin thực trạng công nghệ sản xuất giống, kỹ thuật trồng, vùng trồng nguyên liệu, chế biến, thị trường tiêu thụ… nên đến tỉnh Quảng Ninh chưa xây dựng Quy hoạch phát triển bền vững Ba Kích Để định hướng cho việc phát triển Ba Kích, ngày 27/5/2014, Ủy ban nhân tỉnh Quảng Ninh ban hành công văn số 2802/UBND-NLN1 việc tạm thời chấp thuận phương án vùng trồng Ba Kích tập trung (Hồnh Bồ 200 ha; Ba Chẽ 616 ha) Việc thực đề tài “Nghiên cứu thực trạng đề xuất số giải pháp phát triển bền vững Ba kích Quảng Ninh” cần thiết Kết nghiên cứu góp phần tạo lập sở khoa học cho việc định hướng phát triển bền vững loài Ba kích Quảng Ninh Chương TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU 1.1 Ngồi nước 1.1.1 Về phân loại thực vật Ba Kích (Morinda officinalis How, 1858), thuộc họ Cà phê (Rubiaceae) (Lecomte H, 1905 - 1952) Theo hệ thống phân loại thực vật APG II, họ Cà phê có khoảng 611 chi 13.000 lồi Sự đa dạng số lượng loài đưa họ cà phê đứng vị trí thứ tư số lượng lồi thực vật có hoa đứng thứ năm số lượng chi Trong có chi Nhàu (Morinda) có khoảng 80 lồi, hầu hết lồi chi Nhàu phân bố vùng nhiệt đới giới Các loài chi bao gồm thân gỗ, bụi dây leo; hầu hết loài chi thịt, có lồi Ba kích Ở Ấn Độ ba kích cịn gọi “Nhàu Ấn Độ” [26] 1.1.2 Về phân bố tự nhiên Ba kích ưa khí hậu nhiệt đới nóng ẩm, nhiệt độ trung bình năm 2224 oC, lượng mưa hàng năm khoảng 2000 mm Đất có Ba kích mọc tự nhiên thuộc loại feralit đỏ vàng hay vàng đỏ, chua Ba kích có phạm vi phân bố hẹp nên có cơng trình nghiên cứu đặc điểm phân bố lồi này, có vài cơng trình nghiên cứu điển hình Australia, New Guinea Trung Quốc [29] Riêng Trung Quốc Ba kích có phân bố tự nhiên tỉnh Quảng Đông, Phúc Kiến, Vân Nam, Quảng Tây đảo Hải Nam [27] 1.1.3 Về đặc điểm hình thái, sinh thái Ba kích dây leo, có nhiều nhánh mọc từ thân, dai bền, non có nhiều lơng cứng nhỏ, hay đầy lơng Lá mọc đối, cuống dài 4-11mm, có nhiều lơng măng, bề mặt có màu nâu đến nâu vàng, sáng bóng mờ, hình trứng đến hình trứng ngược hình elíp, chiều dài 6-13cm, chiều rộng 3-6cm Lá kèm hợp thành mo cau ống dài từ 3-5mm, có lơng măng, bên cưa Cụm hoa hình tán, mọc đầu nhánh, cuống hoa có từ 1-7 15-25, có hình chùm dài từ 0,1 - 1cm Hoa hợp nhất, đài hoa có lơng măng nhẵn, hình tam giác, rõ rệt không hoa riêng lẻ Tràng hoa màu trắng, hình chng hình ly, bên ngồi có lơng măng khơng, ống dài 3-4mm, thùy 2-4, hình mũi mác hình chữ nhật hẹp, dài 3-4mm, đế hoa hình cầu, đường kính 5-11mm Quả hạch hồn tồn hợp rời, chín màu đỏ, dài 4-5mm Mùa hoa tháng 5-6, mùa chín tháng 10-11[20] Các tài liệu nước ngồi mơ tả đặc điểm sinh thái lồi này, nêu khái quát Ba kích thường mọc rừng nơi có nhiều bụi thưa dày núi, rừng trồng, ba kích thường mọc độ cao 100 - 500m so với mực nước biển [20] 1.1.4 Về thành phần hố học cơng dụng Ba kích lồi dược liệu, phận sử dụng rễ củ Trong có thành phần hóa học sau: 1,6-dihydroxy-2,4-dimethoxyanthraquinone, 1,6-dihydroxy-2dimethoxyan-thraquinone, methylisoalizarin, ether methylisoalizarin-1-methyl, 1hydroxy-2- methoxyanthraquinone, 1-hydroxy-2 -methoxyanthraquinone, physicon, 1-hydroxy-anthraquinone, 2-methoxyanthraquinon (Tectoquinon), 1hydroxy-3-hydroxymethylanthraquinone, rubiadin ether rubiadin-1-methyl Hợp chất hữu Terpenoid tìm thấy bao gồm: asperuloside tetraacetate, monotropein, morindolide morofficinaloside Các đường Glucosid tìm thấy bao gồm nystose, 1F-fructofuranosylnystose, inlunin loại hexasaccharide heptasaccharide sitosterol, 24 ethylcholesterol, xeton (officinalisin) số axit amin tìm thấy từ cấu tạo củ Ba kích[27] Trong y học cổ truyền Trung Quốc, Ba kích sử dụng để tăng cường lực nam giới, sử dụng để điều trị chứng bệnh liệt dương vô sinh, chữa trị thấp khớp, điều hòa kinh nguyệt phụ nữ [21] 1.1.5 Về kỹ thuật nhân giống Những nghiên cứu ba kích giới cịn chưa nhiều, đặc biệt chọn giống, nhân giống kỹ thuật gây trồng Tại Trung Quốc có số tài liệu nghiên cứu kỹ thuật nhân giống Ba kích như: - Chen W, Xu L, Li Z, Li K (2006), nghiên cứu nhân giống phương pháp ni cấy mơ ba kích sau: tỷ lệ tạo chồi cao 95% môi trường MS + 1,0 mg/l 6-BA + 0,5 mg/l α-NAA Kết 85 % chồi rễ môi trường MS không bổ sung chất điều tiết sinh trưởng 90% chồi rễ sống sót sau cấy[22] - He cs (2000), kết nghiên cứu cho thấy tỷ lệ chồi tạo rễ đạt cao 80% bổ sung α-NAA vào môi trường với nồng độ 0,2 0,5 mg/l [23] - Huang cs (2007), nghiên cứu đưa môi trường MS bổ sung 1,0 mg/l BA + 0,2 mg/l IBA sau 60 ngày nuôi cấy cho hệ số nhân chồi cao đạt lần [24] 1.1.6 Về kỹ thuật gây trồng Ở nước ngồi có cơng trình nghiên cứu kỹ thuật gây trồng, nhiên theo số tài liệu Ba kích trồng tán rừng, nơi có độ dốc từ 10o-30o, đất màu đỏ sẫm ẩm, năm đầu cần có độ tàn che sau năm cần điều chỉnh đủ ánh sáng, không rõ phần trăm Giai đoạn từ 3-5 năm Ba kích sinh trưởng phát triển nhanh sau năm khai thác cho hiệu cao (dẫn theo Nguyễn Tập, 1996)[12] 1.1.7 Về vấn đề bảo tồn nguồn gen Trung Quốc nước sử dụng thảo dược để làm thuốc chữa bệnh nhiều từ trước tới nay, Ba kích sử dụng loại dược liệu làm thuốc bổ Tuy nhiên, vấn đề bảo tồn loài chưa thực hiện, xác định vấn đề cần quan tâm như: Nghiên cứu xem xét giá trị y học cổ truyền việc sử dụng Ba kích làm thuốc; Điều tra phân bố đánh giá sản lượng Ba kích tự nhiên gây trồng; Nghiên cứu đặc điểm sinh thái ảnh hưởng nhân tố sinh thái tới khả sinh trưởng phát triển Ba kích; Phân tích đặc điểm di truyền lồi Ba kích Trung Quốc [21][27] 1.1.8 Về công nghệ chế biến thị trường tiêu thụ sản phẩm Đến khơng tiếp cận cơng trình nghiên cứu công nghệ chế biến thị trường tiêu thụ sản phẩm Ba kích 1.2 Trong nước 1.2.1 Về phân loại thực vật Ba kích cịn có tên khác Ba kích thiên, Chẩu phóng xì (Tày), Chày kiềng địi (Dao) có tên khoa học Morinda officinalis How, 1858 Thuộc họ Cà phê – Rubbiaceae [4][8][10][13][19] Trong dân gian gọi ruột gà 1.2.2 Về phân bố Ở Việt Nam, Ba kích có phân bố tự nhiên tỉnh Quảng Ninh, Cao Bằng, Lạng Sơn, Bắc Giang, Vĩnh Phúc, Thái Nguyên, Yên Bái, Phú Thọ, Hà Tây, Hịa Bình Gần phát huyện Tây Giang tỉnh Quảng Nam huyện Hướng Hóa tỉnh Quảng Trị [9][13][14] Tại Quảng Ninh Ba kích phân bố chủ yếu số huyện miền núi Ba Chẽ, Hoành Bồ, Vân Đồn, Tiên n, Móng Cái, Bình Liêu [9][18][29][30] 1.2.3 Về đặc điểm hình thái sinh thái Ba kích dây leo thân quấn, hóa gỗ ít, phân cành nhiều Rễ nạc dài, có nhiều ngấn giống ruột gà Thân cành lúc non có lơng, già nhẵn Lá có cuống ngắn, mọc đối, phiến thn hình bầu dục, nhọn hai đầu, dài - 14cm, rộng - cm Lá kèm hình ống mỏng, ôm sát thân Cụm hoa dạng tán, mọc đầu cành, cuống cụm hoa dài 0,5 - 3cm, có nhiều lơng Hoa nhỏ màu trắng ngà, đài hình chén gồm đài khơng Nhị 4, bầu hạ, thường có ơ, vịi nhụy ngắn Quả hạch hình cầu nhỏ, mọc rời đính nhiều với nhau, chín màu đỏ cam Hạt màu vàng, vỏ hạt nhám [9][13][14] Ba kích ưa ẩm chịu bóng cịn nhỏ Trong tự nhiên thường mọc rừng thứ sinh phục hồi, đồi bụi đất bỏ hoang lâu ngày Cây thường phân bố tự nhiên độ cao từ 300 - 900m, nơi có khí hậu nhiệt đới gió mùa nóng ẩm, nhiệt độ trung bình 230C, lượng mưa 2000mm/năm Ba kích có phân bố nhiều loại đất khác feralit đỏ vàng, vàng đỏ, đất mùn núi; mơi trường đất từ trung tính đến chua Cây sinh trưởng mạnh mùa mưa ẩm, mùa đông thường rụng không nhiều; hoa nhiều hàng năm, đậu chu kỳ sai không Tái sinh từ hạt chồi tốt[9][13][14][29] Hình thái ba kích tím phân bố Quảng Ninh dây leo, sống nhiều năm, thân non màu tím, có lơng, cành non có cạnh Lá mọc đối, cứng nhọn, hình giáo thn dài 6-14cm, rộng 2,5-6cm, lúc non màu xanh, có lơng dài mặt dưới, sau lơng có màu trắng mốc; kèm hình ống Hoa nhỏ, màu trắng sau vàng, 2-10 cánh hoa, nhị, mọc thành cụm kẽ lá, đầu cành Quả tròn, chín màu đỏ[9][18] 1.2.4 Về thành phần hố học cơng dụng Ba kích vị thuốc q sử dụng từ lâu đời Y học cổ truyền Việt Nam Trung Quốc, dùng làm thuốc bổ tăng cường lực cho nam giới điều hòa kinh nguyệt cho nữ giới, làm thuốc chữa bệnh đau nhức xương người già Trong rễ củ Ba kích chứa hoạt chất: anthraglucosid, iridoid glucosid, sterol, lacton, đường, nhựa acid hữu cơ, tinh dầu, chất vô (K, Na, Mg, Fe), vitamin C [9][13] 1.2.5 Về kỹ thuật nhân giống Ba kích nhân giống từ hạt, hom ni cấy mô - Nhân giống từ hạt: Theo Nguyễn Tập (2007), chọn mẹ lấy hạt hom từ 3-5 tuổi trở lên, sinh trưởng phát triển tốt, không sâu bệnh, hoa kết Hàng năm vào cuối tháng 10 - 11, chín đỏ tiến hành thu hái Quả chín thu hái ủ 2-3 ngày cho mềm vỏ để chế biến lấy hạt, chà xát, bỏ phần thịt hạt lép, vớt phơi nắng nhẹ cho vỏ sau gieo Trộn hạt Ba kích với cát vàng theo tỷ lệ hạt + cát ủ túi vải tưới ẩm hàng ngày Sau 17-25 ngày, hạt nứt nanh đem cấy vào bầu, tỷ lệ nảy mầm đạt cao tới 91%, sau 35-45 ngày mầm nhú lên khỏi mặt đất Ngoài ra, Ba kích nhân giống phương pháp giâm hom, chọn cành bánh tẻ năm tuổi, cắt thành đoạn - 8cm, chấm vào thuốc kích thích rễ cấy vào bầu Tuy nhiên, thuốc kích thích rễ nồng độ chưa tác giả nêu rõ[13] Nguyễn Chiều (1999) nghiên cứu sản xuất giống ba kích từ hạt: Quả chín đỏ hái loại bỏ thối tạp chất ủ thịt chín nhũn đãi lấy hạt Loại bỏ hạt lép, hạt thối sau hong khơ hạt đến khối lượng khơng đổi (1.000 hạt: 10g) Đem gieo thí nghiệm[5] - Nhân giống từ hom: Nguyễn Chiều, nghiên cứu sản xuất giống từ hom thân ba kích Các cơng thức thí nghiệm xử lý hom giống chế phẩm Trung tâm Khoa học tự nhiên Công nghệ Quốc gia – Viện Công nghệ sinh học Kết cho thấy hom không rễ sống tối đa 33 ngày, tỷ lệ hom rễ cao 48,75% Những hom rễ tiếp tục cấy vào bầu sau 73 ngày có hom chồi [6] Lê Đình Dung Mai Nghị đề cập đến nhân giống rễ Mai Nghị ghi: cắt đoạn rễ, vùi xuống đất tạo thành Lê Đình Dung đào rễ ba kích mọc tự nhiên cắt thành đoạn 20cm làm 3.496 hom trồng thí nghiệm Kết chết 100%[7][11] - Để cải thiện hệ số nhân giống chất lượng giống ba kích, số tác giả nghiên cứu sử dụng phương pháp nuôi cấy mô tế bào + Võ Châu Tuấn Huỳnh Minh Tư (2010), nghiên cứu đưa quy trình nhân giống invitro ba kích sau: Giai đoạn vào mẫu, sử dụng đoạn thân 1-1,5 cm có mắt ba kích năm tuổi huyện Tây Giang - Quảng Nam ngâm dung dịch thuốc diệt nấm (0,3%) khoảng 15 phút sau khử trùng cồn 700 60 giây, khử tiếp HgCl2 0,1% phút, tái sinh chồi môi trường MS bổ sung 0,25 mg/l Kinetin + 30 g/l đường sacharose + g/l agar Nhân nhanh môi trường MS + 3,5 mg/l BA + 0,2 mg/l IBA+ 30 g/l đường sacharose + g/l agar đạt 15 chồi/mẫu cấy Chồi tạo rễ môi trường MS bổ sung IBA NAA, hình thành rễ tốt mơi trường MS bổ sung 0,2 - 0,25 mg/l IBA Cây in vitro đưa nhà lưới 97,9% sống thích nghi với điều kiện tự nhiên, giá thể phù hợp đất cát pha[16] + Hoàng Thị Thế, Nguyễn Thị Phương Thảo, Ninh Thị Thảo, Nguyễn Thị Thuỷ (2013), đưa quy trình nhân giống invitro ba kích sau: Giai đoạn vào mẫu đoạn thân mang mắt ngủ khử trùng Ca(ClO)2 10% thời gian 15 phút HgCl2 thời gian phút Trên môi trường MS + 0,25 mg/l kinetin + 1,0 mg/l BA, 96,6% đoạn thân ba kích cảm ứng tạo chồi sau 30 ngày nuôi cấy Hệ số nhân chồi đạt cao (10,13 lần) sau 45 ngày nuôi cấy môi trường MS + 3,0 mg/l BA + 0,2 mg/l IBA + 10 mg/l Riboflavin Mơi trường thích hợp để cảm ứng tạo rễ cho chồi in vitro 1/2 MS + 0,2 mg/l IBA + 0,4 g/l than hoạt tính Tỷ lệ chồi tạo rễ đạt 100%, số rễ trung bình đạt 3,5 rễ/chồi sau 30 ngày ni cấy Cây in vitro sau tạo rễ 35 ngày thích hợp để chuyển trồng vườn ươm Trên giá thể hữu gồm 50% bột dừa 50% phế liệu sản 10 xuất nấm ăn, tỷ lệ sống cao (96,1% sau 60 ngày), sinh trưởng phát triển tốt[17] 1.2.6 Về kỹ thuật gây trồng - Theo Nguyễn Tập (2007), thời vụ trồng Ba kích có vụ vụ Xuân vụ Thu, trồng vụ Xuân sử dụng từ hạt năm tuổi, trồng vụ Thu sử dụng từ 7-8 tháng tuổi Có thể trồng Ba kích tán vườn ăn trồng loài đất trồng sau nương rẫy, mật độ 2x2m (2.500 cây/ha) Bón lót 4kg phân chuồng hoai + 0,2kg NPK Do Ba kích loại leo quấn ưu sáng nên phải làm giàn cho Ba kích leo Cứ sau 2-3 tháng làm cỏ, năm nên bón thúc lần vào mùa mưa trước hoa, phân bón chủ yếu NPK 0,4kg/khóm.Theo tài liệu này, Ba kích khai thác từ tuổi 4-7, nơi đất tốt sớm cho khai thác, khai thác vào tuổi 4-5, nơi đất xấu khai thác vào tuổi 6-7.[13] Tuy nhiên, đến chưa có đánh giá suất sau trồng - Tại Sơn Động Hoành Bồ năm 2006 triển khai tạo giống Ba kích hom trồng quy mơ hộ gia đình với mơ hình trồng tán ăn tán rừng phục hồi Đã có đánh giá ban đầu tỷ lệ sống sinh trưởng, chưa có đánh giá suất củ - Trên sở trường trồng Ba kích xã Đồng Lâm huyện Hồnh Bồ Dự án LSNG thực hiện, Lê Đình Anh (2012) đề xuất giải pháp bảo tồn phát triển số loài Lâm sản gỗ xã Đồng Lâm - huyện Hoành Bồ- tỉnh Quảng Ninh, có Ba kích Để thực bảo tồn, tác giả đề xuất thời vụ trồng chủ yếu tháng - hàng năm, mật độ chủ yếu 4.400 cây/ha, kích thước hố trồng 40x40x40cm, bón lót phân chuồng hoai khoảng 2- 5kg/hố Đặc biệt ý Ba kích sinh trưởng phát triển tốt tán rừng có độ tàn che 0,2- 0,3 Sau 2-3 năm trồng đạt đường kính gốc từ 0,4- 0,5cm, chiều dài thân từ 2,0-2,7m, mọc nhiều * Tiếng Anh 22 Chen W, Xu L., LiZ and Li K (2006) Tissue culture and rapid propagation of Morinda officinalis How, Plant Physilogy Comunication 42(3): 475 23 He H, Xiao S., Xian J., Xu H (2000) In vitro culture and plant regeneration of Morinda officinalis How Journal of Guangzhou University of Traditional Chinese Medicine 17 (4): 353-354 24 Huang NZ, Fu CM., Zhao ZG., Tang FL., Li F (2007).), Tissue culture and rapid proliferation of Morinda officinalis How, Guihaia, 27(1): 127-131 25 Lee Yong-jong (1998) The important of conserving Useful wild plants Proceeding of the Workshop on Conservation of Useful wild plants, Soeul, Republic of Korea TRAFIC East Aisa, pp 13-22 26 Lecomte H (1905 - 1952) Flore Generale de I'Indochine, Tome 1-7, Paris 27 Impact Factor (2013), The Research of Ecological Factors and Molecular Mechanism Which Have Influential to the Genuineness of Radix Morindae Officinalis 26/3/2014; Http://mt.china-papers.com/2/?p=46256 28 WHO - IUCN - WWF (1993), Guidelines on the conservation of Madicinal plants * Trang Web 29 ttp://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=3&taxon_id=200022157 30 Http://monographs.iarc.fr/ENG/Monographs/vol82/mono82- 6C.pdf 31 Http://en.wikipedia.org/wiki/Morinda 32 Http// www baoquangninh.com.vn/kinh te/201301 Phụ lục Mẫu biểu điều tra vấn PHIẾU PHỎNG VẤN THỰC TRẠNG SẢN XUẤT GIỐNG I Thông tin chung: Tên đơn vị:…………………………………………………………… Địa đơn vị:………………………………………………………… Người cung cấp thông tin:…………………………………………… Chức vụ:……………………………………………………………… Ngày điều tra:………… Người điều tra:…………………………… II Nội dung: Đơn vị áp dụng phương pháp sản xuất giống: invitro … giâm hom…… gieo tự hạt…… Đơn vị có vườn vật liệu khơng: Có………….; Khơng…………… Mơ tả quy trình nhân giống: ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Tổng số lượng giống sản xuất/năm:…………………… Thị trường tiêu thụ giống: Số bán cho đơn vị tỉnh……%; giá giống đồng/cây; chi phí bình qn đồng/cây III Đề xuất kiến nghị Những khó khăn:………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Đề xuất kiến nghị:………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Xác nhận đơn vị PHIẾU PHỎNG VẤN KỸ THUẬT TRỒNG, KHAI THÁC I Thông tin chung: Tên đơn vị:…………………………………………………………… Địa đơn vị:………………………………………………………… Người cung cấp thông tin:…………………………………………… Chức vụ:……………………………………………………………… Ngày điều tra:………… Người điều tra:…………………………… II Nội dung: Đơn vị sử dụng nguồn giống sản xuất theo phương pháp: Nuôi cấy mô … giâm hom…….gieo tự hạt…… Tổng diện tích trồng:…… Thời gian trồng: Mô tả kỹ thuật trồng: ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… - Thời vụ trồng: ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… - Kỹ thuật làm đất: ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… - Phân bón: ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… - Mật độ khoảng cách trồng: ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… - Kỹ thuật trồng: ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… - Chăm sóc quản lý đồng ruộng: ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… - Phòng trừ sâu bệnh: ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Mô tả kỹ thuật khai thác: ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Hiệu kinh tế từ trồng Ba kích so với lồi khác: ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Tiềm đất đai, nhân lực để trồng Ba kích địa phương: ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… III Đề xuất kiến nghị ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Xác nhận đơn vị PHIẾU ĐIỀU TRA SINH TRƯỞNG, NĂNG SUẤT BA KÍCH Tên đơn vị:…………………………………………………………… Địa đơn vị:………………………………………………………… Năm trồng:………… Độ tàn che:…………Nguồn gốc giống… Mật độ trồng:………… Phương thức trồng: .… Ngày điều tra:………… Người điều tra:…………………………… Chiều TT dài thân (m) Số D00 nhánh (cm) Số rễ củ Chiều dài Khối TB rễ củ lượng TB (cm) (Kg) Ghi Xác nhận đơn vị PHIẾU ĐIỀU TRA SẢN PHẨM CHẾ BIẾN TỪ CỦ BA KÍCH VÀ THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ I Thông tin chung: Tên đơn vị:…………………………………………………………… Địa đơn vị:………………………………………………………… Người cung cấp thông tin:…………………………………………… Chức vụ:……………………………………………………………… Ngày điều tra:………… Người điều tra:…………………………… II Nội dung: Các sản phẩm chế biến từ củ Ba kích: Loại SP Yêu cầu chất Quy mô số lượng SP lượng sử dụng Giá SP Kênh tiêu thụ SP Mô tả kỹ thuật sơ chế, chế biến sản phẩm: Kỹ thuật sơ chế:………………………………… ………………………………………………………………………………… Kỹ thuật chế biến:………………………………… ………………………………………………………………………………… III Đề xuất kiến nghị Những khó khăn:………………………………… ………………………………………………………………………………… Đề xuất kiến nghị:………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Xác nhận đơn vị Phụ lục Danh mục nội dung số văn tỉnh Quảng Ninh liên quan tới phát triển Ba kích TT Tên văn Ngày ban Cơ quan hành ban hành Nội dung Quyết định số 13/02/2012 UBND - Hỗ trợ thành lập Hội Ba kích Quảng 273/QĐ-UBND Ninh việc hành tỉnh ban - Hỗ trợ xác lập quyền sở hữu trí tuệ chương nhãn hiệu chứng nhận Quảng Ninh trình xây dựng cho rượu Ba kích triển - Hỗ trợ xây dựng quy chế, quy trình hiệu quản lý nhãn hiệu chứng nhận phát thương nông sản - Hỗ trợ xây dựng đồ vùng tỉnh Quảng Ninh nguyên liệu đến năm 2015 - Hỗ trợ xúc tiến thương mại thông qua việc giới thiệu sản phẩm hội chợ Quyết định số 05/12/2014 UBND - Hỗ trợ triệu đồng/ha cho công tác 2901/QĐ- tuyên truyền, họp triển khai công tác tỉnh UBND dồn điền đổi thửa; sách khuyến - Hỗ trợ 100% kinh phí đầu tư hệ khích phát triển thống điện trục trạm hàng hóa nơng biến áp, hệ thống cấp nước, hệ nghiệp tập trung thống xử lý nước thải, đường giao địa bàn tỉnh thơng trục chính; Quảng Ninh, - Hỗ trợ 50% chi phí để xây dựng nhà giai đoạn 2014- sơ chế, bảo quản, chế biến tối đa 2016 không tỷ đồng/người sản xuất/dự án; - Hỗ trợ 60% chi phí mua giống, tối đa khơng 100 triệu đồng/người sản xuất/dự án; - Hỗ trợ đầu tư, ứng dụng tiến khoa học công nghệ Phụ lục Kết tổng hợp số liệu Quy hoạch diện tích trồng Ba kích tỉnh Quảng Ninh TT Tên địa phương Đơn vị Diện tích Quy hoạch đến 2015 đến 2020 Hoành Bồ Ha 115 200 Ba Chẽ Ha 225 616 Vân Đồn Ha 19 100 Tiên Yên Ha 41 Bình Liêu 21 30 Cẩm Phả 30 30 Tổng 414 1.017 Tổng hợp kết đánh giá thực trạng kỹ thuật sản xuất giống TT Tên đơn vị Trung tâm KH SX Phương Vườn vật pháp SX liệu Invitro Có lâm ty Số sản xuất/năm Áp dụng quy trình 500.000 Viện Cơng nghệ sinh nơng nghiệp Cơng Quy trình học hỗ trợ cổ Invitro Khơng Quy trình cơng nghệ Đang SX phần Agritech Viện Sinh thái rừng thử nghiệm Môi trường, ĐH Lâm (dự kiến nghiệp chuyển giao 1.000.000 cây) Công ty cổ Giâm hom phần Đơng Sơn Có Quy trình cơng nghệ 300.000 Viện Dược liệu Xanh Công ty cổ Giâm hom Không Quy trình cơng nghệ phần chế biến Viện Dược liệu chuyển dược liệu Đông giao 15.000 Bắc Hợp tác Tồn Dân xã Ươm từ giống invitro Khơng Quy trình cơng nghệ 530.000 Viện Dược liệu chuyển giao Tổng hợp thị trường tiêu thụ giống Ba kích TT Tên đơn vị Trung tâm KH SX lâm nơng Cây bán Chi phí bình Giá tỉnh quân giống (%) (đồng) (đồng) 50 6000 7000 nghiệp Công ty cổ phần Agritech 50 6000 7000 Công ty cổ phần Đông Sơn 100 6500 8000 30 7000 8000 Xanh Công ty cổ phần chế biến dược liệu Đông Bắc Hợp tác xã Tồn Dân 100 7000 8000 Cơng ty CP PT rừng bền vững 100 7000 8000 kỹ thuật trồng Ba kích 02 vùng sản xuất tập trung TT Chi tiêu Nguồn gốc giống Thời gian trồng Thời vụ trồng Công ty Cổ phần Đông Sơn Xanh Hợp tác xã Tồn Dân Hom ni cấy mơ 2-3/2014 2-3/2014 tháng 2-3; tháng 8-9 tháng 2-3; tháng 8-9 Kỹ thuật làm đất - Xử lý thực bì theo băng- Xử lý tồn thực bì; (băng chặt 1m, băng chừacày sâu (không lật 2m); tầng đế cày lên); sau - - Cuốc hố trồng kíchngày bừa nhặt thước 40cm x 40cm x tạp chất ruộng; 40cm - Lên luống cao 30cm, mặt luống 150 cm, rãnh luống 20-30 cm, bổ hốc mặt luống trước trồng kích thước 30cm x 30cm x 30cm Phân bón kg phân chuồng + 0,25 kg phân chuồng + 0,5 kg supe lân kg supe lân Mật độ, khoảng cách 2000 cây/ha 5000 cây/ha trồng (2 m x 2,5 m) (1m x 2m) Trồng Mỗi hố trồng Mỗi hố trồng xé bỏ bầu, lấp xé bỏ bầu, lấp đất đầy hố, lèn chặt gốc đất đầy hố, lèn chặt gốc tưới nước Phủ bạt đen phần đất trống để diệt cỏ Làm giàn che Chăm sóc Năm thứ nhất: lần Năm thứ nhất: lần Năm thứ 2: lần Năm thứ 2: lần Năm thứ 3: lần Năm thứ 3: lần Phát dọn thức bì, dây leo, Nhạt cỏ, vun gốc vun đất quanh gốc Phịng trừ sâu, bệnh Khơng phịng từ Thường xuyên sử dụng Boocđo kết hợp Benlat phun vào gốc phòng bệnh lở cổ rễ, vàng Tổng hợp tình hình sinh trưởng, năm suất mơ hình Ba kích Chỉ tiêu Chiều dài Số D00 nhánh (cm) Số rễ củ Chiều dài Khối Năng suất TB rễ củ lượng Kg/ha (cm) TB/gốc thân Địa điểm (cm) (kg) Ba Chẽ 180.0 14.5 7.0 15.9 51.5 1.5 7.500 Hoành Bồ 184.8 12.0 6.0 11.1 48.1 1.0 2.000 Tổng hợp kết điều tra sản phẩm Ba kích Quảng Ninh Khối lượng TT Tên sản phẩm Yêu cầu chất lượng sản phẩm sử dụng (kg/năm) Ba kích tươi Ba kích khơ Tươi, khơng nấm mốc, đường kính củ > 0.8 cm Không nấm mốc, độ ẩm < 12% 23.400 3.000