Luận văn thạc sĩ khoa học lâm nghiệp nghiên cứu thực trạng khai thác, sử dụng cây lâm sản ngoài gỗ tại khu dự trữ sinh quyển quần đảo cát bà

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP ĐOÀN VĂN CẨN NGHIÊN CỨU THỰC TRẠNG KHAI THÁC, SỬ DỤNG CÂY LÂM SẢN NGOÀI GỖ TẠI KHU DỰ TRỮ SINH QUYỂN QUẦN ĐẢO CÁT BÀ LUẬN VĂN TH[.]

TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP

-

ĐOÀN VĂN CẨN

NGHIÊN CỨU THỰC TRẠNG KHAI THÁC, SỬ DỤNG CÂY LÂM SẢN NGOÀI GỖ TẠI KHU DỰ TRỮ SINH QUYỂN

QUẦN ĐẢO CÁT BÀ

LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC LÂM NGHIỆP

Hà Nội, 2013

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT

TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP

-

ĐOÀN VĂN CẨN

NGHIÊN CỨU THỰC TRẠNG KHAI THÁC, SỬ DỤNG CÂY LÂM SẢN NGOÀI GỖ TẠI KHU DỰ TRỮ SINH QUYỂN

QUẦN ĐẢO CÁT BÀ

Chuyên ngành: Quản lý tài nguyên rừng

Mã Số: 60620211

LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC LÂM NGHIỆP

NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC:

PGS.TS NGUYỄN VĂN TẬP

Hà Nội, 2013

LỜI CAM ĐOAN

Đây là công trình nghiên cứu khoa học do tôi thực hiện tại Khu dự trữ sinh quyển quần đảo Cát Bà, thành phố Hải Phòng, dưới sự hướng dẫn khoa học của PGS.TS Nguyễn Văn Tập

Số liệu và kết quả nghiên cứu trình bày trong luận văn là trung thực

và chưa từng được sử dụng để bảo vệ bất kỳ một học vị nào ở trong và ngoài nước

Mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn này đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn đều đã được chỉ rõ nguồn gốc

Học viên cao học

Đoàn Văn Cẩn

LỜI CẢM ƠN

Trong suốt quá trình học tập và hoàn thành luận văn này, tôi đã nhận được sự hướng dẫn, giúp đỡ quý báu của các thầy cô, các anh chị và đồng nghiệp Với lòng kính trọng và biết ơn sâu sắc tôi xin được bày tỏ lời cám ơn chân thành tới:

Ban giám hiệu, Phòng Đào tạo sau đại học, Khoa Quản lý tài nguyên và Môi trường rừng – Trường Đại học Lâm nghiệp đã tạo mọi điều kiện thuận lợi giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học tập và thực hiện luận văn;

Phó Giáo sư, Tiến sĩ Nguyễn Văn Tập, người thầy kính mến đã hết lòng giúp đỡ, hướng dẫn, động viên trong suốt quá trình xây dựng và thực hiện luận văn tốt nghiệp cao học;

Xin chân thành cảm ơn Ban quản lý Khu dự trữ sinh quyển quần đảo Cát Bà, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Hải Phòng, Vườn Quốc gia Cát Bà, UBND huyện Cát Hải, cán bộ và các hộ dân tại các xã trong Khu dự trữ sinh quyển quần đảo Cát Bà đã tạo điều kiện thuận lợi trong thời gian chúng tôi đến điều tra nghiên cứu tại thực địa;

Tôi cũng xin được cám ơn chân thành tới các đồng nghiệp trong Văn phòng Ban quản lý Khu dự trữ sinh quyển thế giới quần đảo Cát Bà Luận văn này không thể hoàn thành nếu thiếu sự quan tâm, hỗ trợ và chia sẻ công việc của các Bạn

Đoàn Văn Cẩn

MỤC LỤC

Trang Trang phụ bìa

Lời cam đoan i

Lời cảm ơn ii

Mục lục iii

Danh mục các từ viết tắt vi

Danh mục các bảng vii

Danh mục các hình viii

ĐẶT VẤN ĐỀ 1

Chương 1 TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 3

1.1 Một số khái niệm về lâm sản ngoài gỗ (LSNG) 3

1.2 Tổng quan về tình hình nghiên cứu lâm sản ngoài gỗ 6

1.2.1 Tình hình nghiên cứu lâm sản ngoài gỗ trên thế giới 6

1.2.2 Tình hình nghiên cứu lâm sản ngoài gỗ ở Việt Nam 13

Chương 2 ĐẶC ĐIỂM TỰ NHIÊN, KINH TẾ - XÃ HỘI KHU DỰ TRỮ SINH QUYỂN CÁT BÀ 25

2.1 Đặc điểm tự nhiên 25

2.1.1 Vị trí địa lý 25

2.1.2 Địa hình địa mạo 25

2.1.3 Địa chất và thổ nhưỡng 26

2.1.4 Thảm thực vật rừng 28

2.1.5 Khu hệ động vật 29

2.2 Thực trạng kinh tế - xã hội 30

2.2.1 Thực trạng về dân số và lao động 30

2.2.2 Thực trạng về sinh kế và đời sống 31

2.2.3 Thực trạng cơ sở hạ tầng 32

Chương 3 MỤC TIÊU, ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP

NGHIÊN CỨU 35

3.1 Mục tiêu nghiên cứu 35

3.1.1 Mục tiêu tổng quát 35

3.1.2 Mục tiêu cụ thể 35

3.2 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 35

3.2.1 Đối tượng nghiên cứu 35

3.2.2 Phạm vi nghiên cứu: 36

3.3 Nội dung nghiên cứu 36

3.3.1 Điều tra về tình hình khai thác, sử dụng các loại cây LSNG chủ yếu để đưa ra thương mại hóa và sử dụng tại chỗ 36

3.3.2 Điều tra về vai trò cây LSNG đối vớiđời sống của người dân địa phương 36

3.3.3 Nghiên cứu thực trạng về công tác quản lý bảo vệ 37

3.3.4 Đề xuất giải pháp 37

3.4 Phương pháp nghiên cứu 38

3.4.1 Lược khảo tài liệu 38

3.4.2 Phương pháp phỏng vấn trực tiếp 38

3.4.3 Khảo sát thực địa 40

3.4.4 Xây dựng lịch thời vụ và sơ đồ tài nguyên 41

3.4.5 Phân tích số liệu 41

Chương 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ BÀN LUẬN 42

4.1 Thực trạng cây LSNG tại đảo Cát Bà 42

4.1.1 Thống kê danh lục cây LSNG tại đảo Cát Bà 42

4.1.2 Thực trạng phân bố và khai thác một số cây LSNG chủ yếu của người dân địa phương 44

4.1.3 Lịch khai thác và gây trồng một số cây LSNG 47

4.2 Vai trò của cây LSNG 49

4.2.1 Vai trò của cây LSNG đối với đời sống của người dân địa phương 49

4.2.2 Một số loài cây LSNG quan trọng 52

4.3 Hiện trạng công tác quản lý bảo vệ tài nguyên rừng tại đảo Cát Bà 59

4.3.1 Hiện trạng công tác quản lý bảo vệ tài nguyên rừng tại VQG Cát Bà 59

4.3.2 Hiện trạng công tác quản lý bảo vệ tài nguyên rừng tại các xã Vùng đệm 60

4.3.3 Hiện trạng công tác quản lý bảo vệ tài nguyên rừng của người dân địa phương 61

4.3.4 Đề xuất của các bên liên quan 63

4.4 Đề xuất giải pháp 65

4.4.1 Xây dựng cơ chế chia sẻ lợi ích trong việc sử dụng bền vững và bảo tồn hiệu quả cây LSNG tại Khu Dự trữ Sinh quyển Cát Bà: 65

4.4.2 Thiết kế các chương trình tuyên truyền giáo dục: 66

4.4.3 Tạo sinh kế lâu dài cho người dân địa phương bằng việc gây trồng, xây dựng mô hình trình diễn về cây LSNG 66

KẾT LUẬN 67 TÀI LIỆU THAM KHẢO

PHỤ LỤC

DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT

CITES Công ước quốc tế về buôn bán động thực vật quốc tế

CREDEP Trung tâm nghiên cứu và phát triển cây thuốc dân tộc cổ truyền CRES Trung tâm nghiên cứu tài nguyên và môi trường

ĐDSH Đa dạng sinh học

DTSQ Dự trữ sinh quyển

EVN Trung tâm Giáo dục Thiên nhiên Việt Nam

FFI Tổ chức Động thực vật quốc tế

FIPI Viện điều tra Quy hoạch rừng Việt Nam

IUCN Hiệp hội bảo tồn thiên nhiên thế giới

KTBĐ Kiến thức bản địa

LHQ Liên Hợp Quốc

LSNG Lâm sản ngoài gỗ

MAB Ủy ban Quốc gia Chương trình Con người và sinh quyển

Việt Nam PRA Đánh giá nông thôn có người dân tham gia

UBND Ủy Ban Nhân dân

UNESCO Tổ chức Văn hóa, Khoa học và Giáo dục của Liên Hợp Quốc VQG Vườn quốc gia

WWF Quỹ Quốc tế về bảo vệ thiên nhiên

DANH MỤC CÁC BẢNG

1.1 Sản lượng khai thác hàng năm của một số sản phẩm 19 1.2 Tình hình dân số các xã, thị trấn khu vực đảo Cát Bà 30 3.1 Số hộ được lựa chọn phỏng vấn theo xã 39 4.1 Cây LSNG theo thống kê theo ngành 42 4.2 Thống kê cây LSNG theo công dụng 43 4.3 Thực trạng phân bố và khai thác cây LSNG 44 4.4 Lịch khai thác một số cây LSNG 48 4.5 Lịch gây trồng một số cây LSNG 48

4.6 Kết quả tổng hợp thu nhập từ sản phẩm cây LSNG từ một số

4.7 Tỷ lệ hộ dân tham gia vào chuỗi sản phẩm 50 4.8 Một số thông tin chung về 3 loài cây LSNG quan trọng 53 4.9 Giá trị và thị trường của một số cây LSNG 54 4.10 Phân tích cho 03 cây LSNG dựa trên khung sinh kế và chính sách 55

DANH MỤC CÁC HÌNH

1.1 Bản đồ Khu DTSQ quần đảo Cát Bà 28 4.1 Bản đồ phân bố 03 cây LSNG có giá trị kinh tế cao 46

ĐẶT VẤN ĐỀ

Khu Dự trữ sinh quyển (DTSQ) quần đảo Cát Bà được UNESCO công nhận ngày 02/12/2004, với tổng diện tích 26.241 ha (17.041 ha phần đảo và 9.200 ha phần biển), được chia thành 3 phân khu chức năng là: vùng lõi (8.500 ha); vùng đệm (7.741 ha); vùng chuyển tiếp (10.000 ha), bao gồm hầu hết đảo Cát Bà thuộc huyện Cát Hải, thành phố Hải Phòng Khu DTSQ quần đảo Cát Bà hội tụ các hệ sinh thái tiêu biểu của Việt Nam như rừng mưa nhiệt đới trên quần đảo đá vôi; rừng ngập mặn; rạn san hô; thảm cỏ biển; hệ thống các hang động, tùng áng… Không chỉ đa dạng hệ sinh thái, nơi đây còn được cộng đồng quốc tế công nhận có mức độ đa dạng sinh học cao với 3.156 loài động, thực vật, trong đó có 1.563 loài thực vật bậc cao, 1.313 loài sinh vật biển, 53 loài thú, 160 loài chim, 46 loài bò sát, 21 loài ếch nhái ; Nhiều loài

có giá trị bảo tồn cao, đã được đưa vào Sách Đỏ Việt Nam và Sách Đỏ thế giới, như: Voọc cát bà, Thạch sùng mí, Khỉ vàng, Sơn dương, Tuế hạ long, Chò đãi, Kim giao, Lát hoa Bên cạnh những giá trị về đa dạng sinh học, đa dạng hệ sinh thái, khu DTSQ Cát Bà còn có các giá trị về địa chất địa mạo,

văn hóa truyền thống (theo báo cáo dự án điều tra quy hoạch Vườn quốc

gia Cát Bà, giai đoạn 2006 – 2010 và tầm nhìn 2020)

Từ khi được công nhận là khu DTSQ thế giới, quần đảo Cát Bà đã trở thành điểm giao lưu, hội nhập, nghiên cứu khoa học của các tổ chức trong nước và quốc tế Là điểm đến lý tưởng của nhiều du khách trong và ngoài nước Tuy nhiên, công tác bảo tồn và phát triển bền vững tài nguyên khu

DTSQ đang gặp nhiều khó khăn như: Hiện tượng săn bắt động vật hoang dã; nuôi trồng thủy hải sản tràn lan; ô nhiễm môi trường khu DTSQ;…Và ở đây vẫn còn hiện tượng khai thác trái phép các loài lâm sản ngoài gỗ (LSNG)

Khu DTSQ quần đảo Cát Bà khá phong phú về các loài cây LSNG có giá trị như: Các loài Phong lan, Lộc vừng, Sâm rừng, Dây thuốc máu, Ba

kích, Kim ngân, … Những loài LSNG này liên quan mật thiết với đời sống cộng đồng người dân sống dựa vào rừng Tuy nhiên, nhu cầu sử dụng LSNG ngày càng lớn, không chỉ phục vụ đời sống của cộng đồng địa phương mà còn

là sản phẩm được nhiều người ưa chuộng trên thị trường Việc khai thác LSNG chủ yếu từ rừng tự nhiên, mức độ khai thác sử dụng lớn đã dẫn đến nguồn tài nguyên này đang bị cạn kiệt hoặc còn với số lượng rất ít Công tác bảo tồn và phát triển các loài LSNG đang gặp nhiều khó khăn, bởi áp lực của nhu cầu sử dụng ngày càng cao, cũng như vì kế sinh nhai của người dân sống gần rừng Về vấn đề này hiện cũng chưa có công trình nghiên cứu cụ thể nào

về cây LSNG tại khu DTSQ quần đảo Cát Bà, nhằm đưa ra giải pháp bảo tồn

và phát triển

Từ những lý do trên, chúng tôi lựa chọn đề tài “Nghiên cứu thực trạng

khai thác, sử dụng cây lâm sản ngoài gỗ tại Khu dự trữ sinh quyển quần đảo Cát Bà” làm luận văn Thạc sỹ Lâm nghiệp, chuyên ngành Quản lý bảo vệ

tài nguyên rừng

Chương 1 TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU

1.1 Một số khái niệm về lâm sản ngoài gỗ (LSNG)

Hiện nay trên thế giới có nhiều định nghĩa khác nhau về LSNG:

LSNG là tất cả những sản phẩm có nguồn gốc sinh vật không kể gỗ, cũng như những dịch vụ có được từ rừng và đất rừng (Dịch vụ trong định nghĩa này

là những hoạt động từ du lịch sinh thái, làm dây leo, thu gom nhựa và các hoạt động liên quan đến thu hái và chế biến các sản vật này (FAO, 1995)

LSNG, ngoài những sản phẩm trên, theo một khái niệm khác, còn có thể bao gồm những sản vật nhỏ thân gỗ, không phải gỗ để sản xuất công nghiệp hoặc bột giấy (thí dụ như ghế nhỏ, trống, đồ thủ công mỹ nghệ)

LSNG bao gồm “tất cả sản phẩm sinh vật (trừ gỗ tròn công nghiệp, gỗ

làm dăm, gỗ làm bột giấy) có thể lấy ra từ hệ sinh thái tự nhiên, rừng trồng được dùng trong gia đình, mua bán, hoặc có ý nghĩa tôn giáo, văn hóa hoặc xã hội Việc sử dụng hệ sinh thái cho mục đích giải trí, bảo tồn thiên nhiên, quản

lý vùng đệm thuộc về lĩnh vực dịch vụ của rừng” (Wickens,1991)

Trong hội nghị các chuyên gia LSNG của các nước vùng Châu Á, Thái Bình Dương họp tại Bangkok, Thái Lan từ ngày 5-8/11/1991 đã thông qua định nghĩa về LSNG như sau:

LSNG (Non wood forest products) bao gồm tất cả các sản phẩm cụ thể,

có thể tái tạo, ngoài gỗ củi và than LSNG được khai thác từ rừng, đất rừng hoặc từ các cây thân gỗ Vì vậy, các sản phẩm như cát, đá, nước, du lịch sinh thái không phải là các LSNG

LSNG theo De Beer, J H và Mc Dermott, M J (1989) là nguồn tài nguyên sinh vật ngoài gỗ, được khai thác từ rừng để phục vụ cho con người Chúng bao gồm: các bộ phận của cây (hoa, quả, hạt,…), nhựa, dầu, gôm, cây làm thuốc, cây hương liệu, cây làm cảnh, cây cho tanin, cây cho sợi, tre nứa, song mây,… động vật hoang dã trong rừng, trong rừng ngập mặn [43]

Theo J.H De Beer (1996) đã đưa ra định nghĩa về LSNG như sau:

Lâm sản ngoài gỗ (NTFP-Non timber forest products) bao gồm các nguyên liệu có nguồn gốc sinh vật, không phải là gỗ, được khai thác từ rừng

để phục vụ con người Chúng bao gồm thực phẩm, thuốc, gia vị, tinh dầu, nhựa, nhựa mủ, tanin, thuốc nhuộm, cây cảnh, động vật hoang dã (động vật sống hay các sản phẩm của chúng), củi và các nguyên liệu thô như tre nứa, song mây, gỗ nhỏ và sợi

Định nghĩa của J.H de Beer là đơn giản, dễ sử dụng, nhưng khác với hầu hết các định nghĩa trước đây là ông đã đưa củi, gỗ nhỏ vào nhóm lâm sản ngoài gỗ

Định nghĩa về LSNG thông dụng hơn cả là định nghĩa do Hội đồng Lâm

nghiệp Tổ chức Lương Nông Liên Hiệp quốc (FAO) thông qua năm 1999 như sau:

LSNG (NTFP hoặc NWFP) bao gồm những sản phẩm có nguồn gốc sinh vật, khác gỗ, được khai thác từ rừng, đất có rừng và từ cây gỗ ở ngoài rừng (FAO, 1999)

Theo khái niệm này, tổ chức FAO đã phân chia LSNG bao gồm các nhóm cây như sau:

Nhóm 1: Các sản phẩm có sợi: Tre nứa; song mây; lá, thân có sợi và các loại cỏ

Nhóm 2: Sản phẩm làm thực phẩm:

 Các sản phẩm nguồn gốc thực vật: thân, chồi, rễ , củ, lá, hoa, quả, quả hạch, gia vị, hạt có dầu và nấm

 Các sản phẩm nguồn gốc động vật: mật ong, thịt động vật rừng, cá, trai ốc, tổ chim ăn được, trứng và côn trùng

Nhóm 3: Thuốc và mỹ phẩm có nguồn gốc thực vật

Nhóm 4: Các sản phẩm chiết xuất: gôm, nhựa, nhựa dầu, nhựa mủ, tanin

và thuốc nhuộm, dầu béo và tinh dầu

Nhóm 5: Động vật và các sản phẩm từ động vật không làm thực phẩm:

tơ tằm, động vật sống, chim, côn trùng, lông mao, lông vũ, da, sừng, ngà, xương và nhựa cánh kiến đỏ

Nhóm 6: Các sản phẩm khác: như lá Bidi (lá thị rừng dùng gói thuốc lá ở

Ấn Độ)

Năm 2007, khi biên soạn cuốn LSNG Việt Nam, các nhà nghiên cứu về LSNG ở nước ta đã áp dụng cách phân chia trên của FAO (1999) để cụ thể hóa các nhóm LSNG ở Việt Nam bao gồm:

Nhóm 1: Sản phẩm có sợi, bao gồm: tre nứa, mây song, các loại lá, thân, vỏ có sợi và cỏ

Nhóm 2: Sản phẩm dùng làm thực phẩm:

 ƒ Nguồn gốc từ thực vật: thân, chồi, củ, rễ, lá, hoa, quả, gia vị, hạt có dầu, nấm, … là những thứ ăn được

 ƒ Nguồn gốc từ động vật rừng: mật ong, thịt thú rừng, cá trai ốc, tổ chim ăn được, trứng và các loại côn trùng

Nhóm 3: Các sản phẩm thuốc và mỹ phẩm:

 ƒ Thuốc có nguồn gốc thực vật

 ƒ Cây có độc tính

 ƒ Cây làm mỹ phẩm Nhóm 4: Các sản phẩm chiết xuất:

 ƒ Tinh dầu

 ƒ Dầu béo

 ƒ Nhựa và nhựa dầu

 ƒ Dầu trong chai cục

 ƒ Gôm

 Ta-nanh và thuốc nhuộm

Nhóm 5: Động vật và các sản phẩm động vật không làm thực phẩm và làm thuốc

 ƒ Động vật sống, chim và côn trùng sống: chúng được nuôi hoặc lấy một bộ phận nào đó để làm cảnh hay dùng vào việc khác, như da, sừng, xương, lông vũ

Nhóm 6: Các sản phẩm khác:

 ƒ Cây cảnh,

 ƒ Lá để gói thức ăn và hàng hóa

Tuy nhiên, giới hạn trong bản luận văn này, chúng tôi chỉ tập trung

nghiên cứu vào các nhóm LSNG là thực vật rừng (cây LSNG) sống trên cạn

1.2 Tổng quan về tình hình nghiên cứu lâm sản ngoài gỗ

1.2.1 Tình hình nghiên cứu lâm sản ngoài gỗ trên thế giới

Trải qua nhiều thế kỷ, sản phẩm rừng đã và đang cung cấp cho các nước một nguồn thu nhập lớn lao Sản phẩm rừng có thể được chia thành 2 nhóm:

Gỗ và ngoài gỗ Giá trị sử dụng rộng lớn của gỗ trong các ngành công nghiệp xây dựng và nội thất dường như đã làm cho con người nhiều khi quên mất giá trị của những lâm sản ngoài gỗ Thực tế về buôn bán, trao đổi LSNG trên thị trường đã cung cấp cho người dân sống ở vùng rừng và các doanh nghiệp địa phương một nguồn thu nhập đáng kể

Bắt đầu từ năm 1984, nhà môi trường học Marius Jacobs (Hà Lan) đã thực hiện nghiên cứu về các LSNG Tác giả cho biết rừng mưa nhiệt đới chứa đựng sự đa dạng kỳ diệu của các loài thực vật được con người sử dụng như

gỗ, lương thực, thuốc men, nguyên liệu công nghiệp và gia vị Trong đó LSNG đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế nội địa của đất nước Tuy nhiên, sự tồn tại của chúng đang bị đe doạ do hoạt động khai thác gỗ và chuyển đổi canh tác - hai hoạt động này gây lãng phí và tàn phá tự nhiên - kết quả dẫn đến sự biến mất một số loài đáng kể Để bảo vệ rừng mưa nhiệt đới