Đồ ăn nhanh trong đời sống đô thị (nghiên cứu trường hợp nhà hàng lotteria ở hà nội

ĐẠI HỌCQUỐCGIAHÀNỘI TRƢỜNGĐẠIHỌCKHOAHỌCXÃHỘIVÀNHÂNVĂN ĐÀOTHỊPHƢƠNGTHẢO ĐỒ ĂN NHANH TRONG ĐỜI SỐNG ĐÔ THỊ:NGHIÊNCỨUTRƢỜNGHỢPNHÀ HÀNGLOTTERIAỞHÀ NỘI LuậnvănThạc sĩchuyên ngànhNhânhọc LUẬNVĂNTHẠCSĨCHUYÊNNGÀNHNHÂNHỌC MỤCLỤC MỞĐẦU .7 CHƢƠNG1:TỔNGQUANTÀILIỆUNGHIÊNCỨU,CƠSỞLÝTHUYẾTVÀSỰRAĐỜ ICỦAĐỒ ĂNNHANHTRÊN THẾGIỚI 13 1.1 Tổngquantàiliệunghiêncứu .13 1.2 Tiếpcậnlýthuyết .16 1.3 Sựrađờiv phát triển củađồ ănnhanh 21 1.4 Mộtsốhệthốngđồ ănnhanhnổitiếngthếgiới Error!Bookmarknotdefined CHƢƠNG2:SỰRAĐỜIVÀPHÁTTRIỂNCỦAHỆTHỐNGNHÀHÀNG LOTTERIA Error!Bookmark notdefined 2.1 Sựrađờivàpháttriển củahệthống nhàhàng LotteriaError!Bookmarknotdefined 2.2 Sựlan tỏacủahệthống Lotteria .Error! Bookmarknotdefined 2.3 Sựchuẩn hóatại cácnhàhàng LotteriaError!Bookmarknotdefined 2.3.1 Khơnggianvàthờigian .Error!Bookmarknotdefined 2.3.2 Nhânsự .Error!Bookmarknotdefined 2.3.3 Thựcđơnvànguồnthựcphẩm .Error!Bookmarknotdefined 2.3.4 Sựcơngnghiệphóavàtựđộnghóa Error!Bookmarknotdefined 2.3.5 Dịchvụkháchhàng .Error!Bookmarknotdefined CHƢƠNG3 : N H À H À N G L O T T E R I A Ở V I Ệ T N A M : “ Đ Ị A P H Ƣ Ơ N G H Ĩ A ” V À SỰTIẾPNHẬNCỦAKHÁCHHÀNGVIỆTNAMError!Bookmarknotdefined 3.1 Tìnhhìnht h ị trường đồănnhanh ViệtNamError!Bookmarknotdefined 3.2 “Địaphươnghóa”vàsựtiếpnhậncủakháchhàngtạicácnhàhàngLotteriaởViệt Nam .Error!Bookmarknotdefined 3.2.1 Khônggian Error!Bookmarknotdefined 3.2.2 Nhânsự .Error!Bookmarknotdefined 3.2.3 Thựcđơnvànguồnthựcphẩm .Error!Bookmarknotdefined 3.2.4 Dịchvụ .Error!Bookmarknotdefined KẾTLUẬN Error! Bookmarknotdefined TÀILIỆUTHAMKHẢO 22 PHỤLỤC Error! Bookmarknotdefined DANHMỤCCÁCBẢNG STT Tênbảng Bảng 1.2.Sốlượng nhàhàng Lotteriaqua cácnăm Nguồn htttp://lotteria.com Bảng2.2:Cácmốcsựkiệnq uantrọngcủaLotteriatại http://www.lotteria.com TrungQuốc Bảng3.2:Cácmốcsựkiệnqu antrọngcủaLotteriatại http://www.lotteria.id/ Indonesia Bảng4.2:Cácmốcsựkiệnqu antrọngcủaLotteriatại http://www.lotteria.com Myanmar Bảng5.2:Địađiểm vàsố lượngcửahàngLotteriatại ViệtNam(tínhđến8/2016) Bảng 6.2: Số liệu dân số vàsố lượng địa điểm cửahàngLotteria tạiHàNội TácgiảtổnghợptừHệthốngquả nlýcửahàngcủaLotteria - http://www.lotteria.vn/ - Theo số liệu thống kê Dânsốvàlaođộng củaCụcthốngkê Thành phốHàNộinăm2013 DANHMỤC BIỂUĐỒ TT Tênbiểu đồ Biểu đồ 1.2: Số lượng cửa hàng vàdoanhthuởnướcngồicủaLotteria Nguồntríchdẫn http://biz.chosun.com/site/data/ html_dir/ 2014/07/07/2014070700015.html DANHMỤCHÌNHẢNH STT TÊNẢNH Ảnh1:Giaodiệntrangwebsite LotteriaTrungQuốc Ảnh2:Giao diệnwebsite LotteriaIndonesia Ảnh 3: Giao diện trangFacebookcủaLotteri a Campuchia Ảnh4:Vịtrícácnhàhàng Lotteria tạiHàNội Nguồn http://www.lotteria-china.com/ http://www.lotteria.id/ https://www.facebook.com/ LotteriaCambodia/ http://www.lotteria.vn/ Ảnh5:Quầycountertạimộtnhà Ảnh tácgiả chụpvàotháng hàngLotteria 5/2015 http://www.baonghean.vn/the- Ảnh6: GiámđốcLotteriachi nhánh HàNội -ôngKimSang Guk thao/201509/tieu-hoc-hung-dung-1-vodich-vong-loai-thach-thuclotteria-cup-nam2015-2626288/ Hình7:Posterquảngcáochương trìnhkhuyếnmạicủaLotteria lotteria.com.vn/ MỞĐẦU Lý dochọnđề tài Trong thập kỷ vừa qua, xã hội loài người chứng kiến phát triểnkhôngngừngcủakhoahọckỹthuậtvà côngnghệcũngnhư lantỏa củanhiềuhoạt động kinh tế, thương mại,văn hóa phạm vi quốc gia,khu vực vàt o n cầu.Trongbối cảnh đó,nhi ều hoạt độ ng kinht ế, vănhóađã cósự phátt r i ển vàbiếnđổikhánhanhvàmạnhmẽ.Nhiềuhìnhthứckinhdoanhẩmthựcđồănnhanhxuất khơng ngừng phát triển, lan tỏa, phục vụ sống người trêncáckhônggianđịalý khác nhanhchóng trở thành cáct h n g hiệu t o n cầuđược đơngđảongườidânđónnhận Ẩm thực đồ ăn nhanh thức ăn chế biến sẵn, đóng gói sẵn đemra phục vụ cách nhanh chóng.T h o n g n h ì n g ó c đ ộ b ề m ặ t , c h ú n g t a c ó t h ể dễ dàng nhận định phát triển ấy, đồ ăn nhanh, sựphát triển chiều, lan tỏa từ nơi sang nơi khác Tuy nhiên, nghiên cứu kỹ vàsâu vấn đề, nhanh chóng nhận đồ ăn nhanh đời, lan tỏavàc ó s ự “ t h í c h n g h i ” c ủ a n ó đ ố i v i c c h o n c n h v b ố i c ả n h đ ị a p h n g , m trongnghiêncứunàycũngnhưtrongcáctàiliệunghiêncứukhácgọilàqtrình“địaphươnghóa” Như vậy, nhà hàng đồ ăn nhanh (fastfood) hình thức kinh doanh banđầu tạo để phục vụ cho phận người khơng gian địa lý cụ thể,nhưng sau phát triển diện nhiều quốc gia, châu lục Trong bốicảnhđó,vấnđềẩmthựcđồănnhanhđãtrởthànhmộtđềtàinghiêncứuthuhútmột số nhà nghiên cứu, số sinh viên ngành Nhân học, Văn hóa học,Xãhộihọc ỞV i ệ t N a m , s o v i m ộ t s ố q u ố c g i a k h c t r o n g k h u v ự c v t r ê n p h m vị to àncầu,dobịchiphốibởihoàncảnhlịchsửViệtNamnửasauthếkỷ20,đồăn nhanh du nhập trở nên phổ biến Việt Nam bối cảnh đổimới đất nước Như vậy, đồ ăn nhanh Việt Nam có lịch sử phát triển chưa dài.Đồ ăn nhanh có nhiều điểm khác biệt quan trọng với hình thức ẩm thựctruyền thống Việt Nam, nhanh chóng thu hút quan tâm hứng thúvới phân dân cư trẻ tuổi muốn thưởng thức ẩm thực khác đồ ăntruyền thống đất nước Thực tế đặt hồn cảnh Việt Nam quốcgia có dân số đông, dân số trẻ chiếm tỷ lên cao, môi trường thuận lợi cho sựpháttriểncủa ẩm thực đồăn nhanh Nắm bắtđược nhuc ầ u v c h ộ i n y , k h nhiều công ty kinh doanh đồ ăn nhanh thâm nhập vào thị trường Việt Nam vànhanh chóng tìm thấy nhiều tiềm triển vọng cho du nhập pháttriển đồ ăn nhanh Kết là, vòng thập kỷ, hàng loạt nhà hàngđồ ăn nhanh hoạt động nhiều thành phố Việt Nam, số có hệ thốngnhàhàngđồ ăn Lotteria Hàn Quốc Trong luận văn mình, tơi chọn “Đồ ăn nhanh đời sống đô thị:Nghiên cứu trườnghợp nhàhàng LotteriaởHàNội”làmđềtàinghiên cứu Câuhỏi nghiêncứuvàgiảthuyếtnghiêncứu Vớimụcđíchnghiên cứunêutrên,câu hỏinghiên u tơil tồncầu hó av m h ì n h h o t đ ộ n g c ủ a L o t t e r i a c ó m ố i q u a n hệ v i n h a u h a y khơng? Yếutốvănhóađịaphươnghóacótácđộngnhưthếnàođốivớisựpháttriểncủahệ thống LotteriaởViệtNam?Cácyếutốđịaphươnghóanàyđượcbiểuhiệnquacáckhía cạnhnào? Tơigiả địnhr ằng rađờ i hệt hống nhà hàngLot t er i a ViệtNam làmột hệquảcụthểcủaqtrìnhtồncầuhóa.Nóicáchkhác,tồncầuhóalàconđường đưa tới xuất hệ thống nhà hàng Lotteria Việt Nam nói chungvà Hà Nội nói riêng Tuy nhiên, khơng q trình lan tỏa chiềuđơnnhất,màcùngvớiđólàqtrìnhđịaphươnghóađểđồănnhanhtừngbước thích nghi, tồn phát triển bối cảnh văn hóa xã hội địa phương cụthểởViệtNam Đốitƣợng,phạmvi,thờigiannghiêncứu Với giới hạn phạm vi, khuôn khổm ộ t l u ậ n v ă n t h c s ĩ c h u y ê n ngành Nhân học, tập trung nghiên cứu trường hợp hệ thống nhà hàngLotteriaởHàNội.Nóicáchkhác,trongkhitơibiếthệthốngcácnhàhàngLotteriở Hà Nội phận chuỗi nhà hàng Lotteri Việt Nam, với trungtâmlớnnhấtlàthànhphốHồChíMinh,thìđịabànnghiêncứucủatơiởHàNộichỉđ ứngthứhai Tại Hà Nội, chọn nghiên cứu sâu ba cửa hàng trung tâm thành phố HàNộilà:(1)NhàhàngLotteriaPhạmNgọcThạch,địachỉ83-27ĐốngĐa,HàNội; (2) Nhà hàng Lotteria Lotte Mart, tầng Lotte Mart, 229 Tây Sơn, Đống Đa, HàNội;và(3)NhàhàngLotteriaSavico,7-9NguyễnVăn Linh,LongBiên,HàNội - Về mặt đối tượng: tơi lựa chọn nhóm khách hàng sử dụng dịch vụtại nhà hàng Lotteria Hà Nội, mà cụ thể ba nhà hàng Lotteria nêu ởtrên - Về mặt thời gian: tiến hành nghiên cứu từ tháng 8/2014 đến 6/2015.Trong 9/2014 đến 4/2015 thời gian tơi tiến hành nghiên cứu điền dã nhàhàng Lotteria LottereMartĐống Đa Nguồntƣliệu,phƣơngphápnghiêncứu * Nguồntưliệu: Như đề cập, nghiên cứu ẩm thực đồ ăn nhanh khơng cịn làmột đề tài hồn tồn mới, dù chưa có nhiều cơng trình nghiên cứu cứu vấnđề Trong luận văn này, khai thác sử dụng số nguồn tài liệu khácnhau,trong đónổibậtlàtàiliệuđiềndãdântộchọcdotơithuthậpđượcbằngquansátthamdựvà kỹ thuật vấn trình điền dã ba nêutrên.Mộtnguồntàiliệuquantrọngkhácchínhlàcáctàiliệutruyềnthơngđạichúng nhà hàng với số lượng đáng kể cập nhật thực trạng ẩm thực đồ ăn nhanh HàNộinóiriêngvàởViệtNamnóichung * Phươngphápnghiên cứu: Trong q trình tiến hành nghiên cứu, sử dụng số phương phápchính,cụthểnhưsau: - Phương pháp thu thập tài liệu thứ cấp tài liệu truyền thông trêncác phương tiện thông tin đại chúng: Các tài liệu cung cấp cho tơi nhìn kháiqtvềlịchsửrađời,qtrìnhpháttriểncũngnhưtìnhhìnhthịtrườngđồănnhanh Việt Nam nói chung phát triển hệ thống nhà hàng Lotteria nóiriêng - Phươngphápsửdụngbảnghỏivà phỏngvấnsâu: Tơi phát 100 bảng hỏi với nhóm khách hàng sử dụng dịch vụ banhàhàngLotteriađãnêuởtrên.Cáccâuhỏicónộidungchínhvềthờigian,địađiểm khách hàng lựa chọn sử dụng dịch vụ nhà hàng Lotteria, đối tượng đicùng,các yếutố tác động đếnsựchọnlựacủakháchhàng Tôi lựa chọn vấn sâu 20 khách hàngt r o n g s ố 0 k h c h h n g đ ã t r ả lời bảng hỏi Các đối tượng lựa chọn bao gồm:các gia đình, niên( nhânviênvănphòng,sinhviên,ngườikinhdoanhtựdo ),trẻemdưới 15tuổi Việc lựa chọn đối tượng để phát bảng hỏi vấn sâu lựa chọnngẫu nhiên theo tỉ lệ gia đình 30%, niên 55%, trẻ em 15% Đây làcác tỉ lệ khảo sát thông hệ thống máy POS nhà hàng Lotteria trongvòng tháng Điểm thuận lợi sử dụng phương pháp thu thập nguồnthông tin đa dạng từ nhiều đối tượng khách hàng điểm khó khăn, hạn chế đólàcáckháchhàngsửdụngdịchvụtạicácnhàhàngLotteriathườngkhơngmuốntrả lờiphỏngvấn,khicáckháchhàngnàykhơngcónhiềuthờigian,cóconnhỏthìviệcphỏngvấn,trảlờibảng hỏicàngkhó khănhơn - Phươngphápquansát thamgia: Bài viết đề cập đến vấn đề tiêu biểu nhà hàng đồ ăn nhanhchâu Á nói chung nhà hàng McDonald’s nói riêng, kết nối xunquốcgia,cơng tyđa địaphươnghayviệcnhắmđếnđốitượngkhách hànglà trẻ em gia đình Tại quốc gia, nhà hàng McDonald’s có nhữngđặcđiểm,quychuẩnchung,nhưngcũngđưaracácyếutốriêng,đólàbiểuhiệntiêu biểu chuẩn hóa địa phương hóa nhà hàng Hai trìnhnày diễn song song kết hợp nhuần nhuyễn với tạo thành hòa hợp giúpcácnhàhàngMcDonal’spháttriểntrongmôitrường kinhtế-xãhộiđặcbiệtnhưchâu Á Tại Việt Nam, nghiên cứu lĩnh vực chưa nhiều, chủ yếu cáckhóaluận,luậnvăndướigócđộkinhtếhoặcmộtphầntừgócđộxãhộihọc,nhânhọc Trong kể đến Báo cáo nghiên cứu khoa học“Tồn cầu hóa, bảnđịa hóa đồ ăn nhanh Việt Nam” nhóm tác giả Bùi Thị Hằng, Vũ Thị Huyềnvà Trần Thị Kiều Oanh Tuy dừng mức độ báo cáo khoa học trongtrường đại học tài liệu tổng hợp, đưa số tri thức tổng hợp vềtình hình tồncầu hóa địa hóa đồăn nhanh tạiViệt Nam.Quat ì m h i ể u , khảo sát hai hệ thống đồ ăn nhanh lớn Việt Nam KFC Lotteria, Báocáocủan h ó m s i n h v i ê n đ ã n ê u r a m ộ t s ố t h ô n g t i n v ề đ ố i t ợ n g k h c h h n g , phươngthứcphụcvụ,cácquychuẩnchungcủacácnhàhàngănnhanhtạiViệtNam… Có thể thấy Báo cáo khai thác, vận dụng tốt tài liệu dân tộc họcthu qua trình điễn dã, tham gia vào công việc nhà hàng ăn nhanhnày Tuy nhiên với nội dung cụ thể báo cáo dừng lại việc liệt kê,tổng hợp mà chưa đưa đặc điểm bật hai xu hướng tồn cầuhóavàbảnđịa hóađồănnhanhởViệtNamhiệnnay Ngồi ra, Khóa luận tốt nghiệp đại học ngành Nhân học sinh viên NôngThị Nụ (Trường Đại học Khoa học xã hội Nhân văn, Đại học Quốc gia Hà Nội)với đề tài“Ẩm thực Nhật Bản hà Nội (Nghiên cứu trường hợp hệ thống nhàhàngKichiKichitạiHàNội” năm 2014 nghiên cứu khác ẩm thực đồ ănnhanh Hà Nội Khóa luận nói riêng tài liệu nghiên cứu khác nói chungđãkhaitháccácyếutốtácđộngvàbiểnhiệncủasựtồncầuhóavàđịaphươn g hóa đồ ăn nhanh sống đô thị Việt Nam Các nghiên cứutrường hợp kể cho thấy yếu tố tồn cầu hóa địa phương hóa biểuhiện rõ ràng đa dạng sống người dân đô thị Việt Nam trongbối cảnhhiệnnay 1.2 Tiếpcậnlýthuyết Như đề cập trên, nghiên cứu chuỗi nhà hàng đồ ăn nhanhMcDonal’s, tác giả James L Waston đề cập đến hai xu hướng “tồn cầuhóa” “địa phương hóa” để thích nghi, tồn phát triển hệ thống nhà hàngMcDonal’sởchâ.Tơisửdụngcáchgiảithíchnàyđểápdụngtrongluậnvăncủamìnhvớiđốitư ợngnghiêncứulàhệthốngnhàhàngLotteriaởViệtNam.Sựrađời,tồntạivàpháttriểncủahệthốngn hàhàngLotteriavừalàbiểuhiệnvừalàđộnglựcthúcđẩysựtồncầuhóamạnhmẽhơn,bêncạnhđócóthểthấyhệ thốngnàyđã“địaphươnghóa”đểthíchnghivớivănhóavàxãhộiViệtNam Có thể thấy hãng đồ ăn nhanh giới thành công sáng tạora mộtngànhcôngnghiệpmớilàmthayđổirấtlớncáchthứcvàthờigiandànhchoviệctiêuthụđồăncủaconngười.Hiệnnay,côngnghiệpđồ ănnhanhkhôngchỉđược tạo để phục vụ cho lái xe bữa ăn nhanh, gọn xe ô tô, mà trởthành lĩnh vực đầu tư tiềm cho nhiều nhà kinh doanh Sự phát triển cũngkéotheonhiềuyếutốmớitrongđờisốngvănhóa,tinhthầncủaconngười,đặcbiệtlàtrongm ơitrườngcácnướcđangpháttriểnnhưViệtNam TrườnghợphệthốngnhàhàngLotteriaởViệtNamchothấynhữngbiểuhiệnrõràngcủahai xuthếtồncầuhóavàđịaphươnghóa.Biểuhiệncủaqtrìnhtồncầuhóacóthểthấyđượcquaviệcápdụng mơ hình kinh doanh từ hãng đồ ănnhanhlớntrênthếgiớimàcụthểởđâylàápdụngmơhìnhcủahệthốngMcDonal’s Các nhà hàng LotteriatạiViệtNamcũngcóhìnhthức,dịchvụgiốngvới nhà hàng đồ ăn nhanh phổ biến giới Tuy nhiên để tồn vàpháttriểntrongmộtmơitrườngxãhộicónhiềuđiểmkhácbiệtsovớimơhìnhgốc, Lotteria tạo số điểm khác biệt để phù hợp với văn hóa xã hội, conngườiViệtNam-đóchínhlàbiểuhiệnrấtrõràngcủaqtrìnhđịaphươnghóa Sự xuất nhà hàng đồ ăn nhanh Lotteria tác động tới kháchhàng, làm thay đổi thói quen ăn uống phận người dân sử dụngdịch vụ Ngược lại, để phục vụ nhu cầu, thị hiếu khách hàng, Lotteria đãtừngbướcthayđổi,thêmvàocácyếutốđịaphươngđểphùhợpcáckháchhàngc ủamìnhtạiViệtNam Vậytồncầuhóa làgì? Cónhiềucáchlýgiảikhácnhauvềtồncầuhóa,cómộtsốcáchlýgiảisau: - Theo nghĩa hẹp, tồn cầu hóa hiểu tiến trình quốc gia, khu vựcbịcơlậpđã đanghộinhậpvớiquốctế - Theo nghĩa rộng, tồn cầu hóa hiểu giao lưu ngày nhộnnhịp kinh tế, trị, văn hóa… quốc gia phạm vi toàn cầu[15;45] - Toàn cầu hóa hiểu thiên thể hóa kinh tế giới, nềnkinh tế giới giao lưu, hợp tác, hịa nhập với tiến tới hình thành mộtchỉnhthểkinhtếtồncầu - Tồncầuhóađượchiểulàmộtvấnđềchungnhưngkhơngcóranhgiới Các nhà kinh tế, sách, nhà xã hội học, nhà văn hóa đềucó thểgiảithích từlĩnhvựcchunmơncủamình - Lý giải mức sâu hơn, tồn cầu hóa hiểu thay đổi sâu sắctrongphạmvitồncầunhưngkhơngphảimộthiệntượngmới.TừkhiChủnghĩat ưbảnTâubànhtrướngratồncầu,hìnhthànhphâncơngquốctế,thịtrườngquốc tế, sựlưuthơng xunbiên giớivề hàng hóa,dịchv ụ , c n g nghệ, tin tức, nhân tài phân phối tài nguyên biển tồn cầuhóa Từ giải thích khác kể trên, học giả quốc tế có địnhnghĩakhơnggiốngnhauvềtồn cầuhóa: - Tồn cầu hóa thay đổi xã hội, liên thông ngày tănggiữa xã hội yếu tố xuyên văn hóa, gia tăng bùng nổ củagiaothơnggópphầnthúcđẩykinhtếquốctếvàgiaolưuvănhóa - Tồncầu hóa h u ộ c q u a l i k h ô n g n g n g g i ữ a c c q u ố c g i a v cá nhân Sự phụ thuộc qua lại xảy lĩnh vực kinh tế, cơng nghệ,văn hóa,mơitrườnghayxã hội -Tồn cầu hóa hình thành ngơi làng tồn cầu hóa tác độngcủa tiến lĩnh vực tin học viễn thông Quan hệ lĩnh vựctrên giới ngày gần gũi hơn, cộng với tăng khơng ngừng hiểu biếtlẫn tình hữu nghị “công dân” giới dẫn tới văn minhtoàn cầu [17;45] Trên thực tế nay,cảtrong nghiêncứu tồn cầu hóa cịnr ấ t k h c nhau, tài liệu nước bàn tồn cầu hóa, có số kháiniệmphổ biếnsauđây: -Tồn cầu hóa nhiều người tán đồng xem tồn cầu hóa biểuhiện, kết phát triển mạnh mẽ lực lượng sản xuất dẫn đến phávỡ biệt lập quốc gia, tạo mối quan hệ gắn kết, tương tác phụ thuộclẫn quốc gia, dân tộc quy mơ tồn cầu vận động pháttriển Một số tác giả xem tồn cầu hóa xét thể trình tăng lên mạnh mẽnhững mối liên hệ, ảnh hưởng, tác động lẫn nhau, phụ thuộc lẫn tất cảcáckhuvực,cácquốcgia,cácdântộctrêntồnthếgiới.Quanniệmtrênchưacósự phân biệtgiữatồncầuhóavàquốctếhóa.Cóýkiếnnhấnmạnhđếnkhíacạnhquan hệ sản xuất, xem tồn cầu hóa giải pháp quan hệ sản xuất để phùhợp với lực lượng sản xuất Nhưng chưa có rõ ràng chất tồncầuhóa - Quan niệm xem tồn cầu hóa giai đoạn cao q trình phát triển lựclượng sản xuất giới, kết phát triển tất yếu kinh tế thị trường khoahọc cơng nghệ Có ý kiến cho rằng, thực tế tồn cầu hóa chỗ, hành vi kinhtếtồncầucóảnhhưởngcănbảnđếnhệthốngchínhtrịthếgiới,ngượclạichínht rịlạicótácđộngtolớnđốivớikinhtế.Tồncầuhóangàynayvềbảnchấtchínhlà tăng trưởngcủahoạtđộngkinhtếnóichungđãvượtkhỏibiêngiớiquốcgiavà khu vực Nói cách khác, tồn cầu hóa mang nội dung chủ đạo tồncầu hóa kinh tế, phát triển kinh tế vừa mục tiêu, vừa động lực tồn cầu hóa.Đặc trưng phát triển kinh tế nhu cầu thực tế khách quan nhân loại trongtồn cầu hóa Như người theo quan điểm dường lạimuốn nhấn mạnh khía cạnh phát triển lực lượng sản xuất xem xét chất củatồn cầu hóa Đúng thực tế tồn cầu hóa phản ánh phát triển lựclượng sản xuất quy mơ tồn cầu, song vấn đề hoạt động kinh tếnàythìlạichưađượclàmrõ - Quanniệmchorằngtồncầuhóalàxuhướng,bắtnguồntừbảnchấtcủahệ thốngkinhtếthịtrườnglàhệthốngmở,khơngbịgiớihạnbởicácđườngbiêngiới ranh giới dân tộc, chủng tộc tôn giáo Những ngườiđồng quan điểm chorằng, tồn càu hóa q trình tự nhiên tới cộng đồng toàn giới nhữngngười laođộngtựdovà phát triểntoàndiện - Quan niệm Ủy banChâu Âu cho rằng: “Toàncầu hóa cót h ể đ ị n h nghĩa q trình mà thơng qua thị trường sản xuất nhiều nướckhác trở nên phụ thuộc lẫn có động việc bn bánhàng hóa dịch vụ có lưu thơng tư cơng nghiệp Đâykhơng phải tượng mà tiếp tục tiến trìnhđ ã đ ợ c k h i m o từkhá lâu[4;62] - Quan niệm Grahama Thomspon (Giáo sư kinh tế học trị Anhquốc)khơngtánđồngvớiquanniệmcủaỦybanchâuvàchorằngcầnphảicó