CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU NƯỚC MẮM PHAN THIẾT MŨI NÉ Website www nuocmamphanthietmuine com www nuocmamtot com CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc Lập Tự Do Hạnh Phúc o0o Phan Thiết, Ngà[.]
CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU NƯỚC MẮM PHAN THIẾT - MŨI NÉ Website: www.nuocmamphanthietmuine.com - www.nuocmamtot.com CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc Lập- Tự Do- Hạnh Phúc -o0o -Phan Thiết, Ngày 20 tháng 04 năm 2022 Kính Gửi: CHỦ TỊCH HĐQT CÔNG TY CP CB&XK NƯỚC MẮM PHAN THIẾT- MŨI NÉ TỔNG GIÁM ĐỐC CÔNG TY CP CB&XK NƯỚC MẮM PHAN THIẾT- MŨI NÉ TRƯỞNG PHỊNG HCNS CƠNG TY CP CB&XK NƯỚC MẮM PHAN THIẾT- MŨI NÉ BÁO CÁO TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG & KẾ HOẠCH ĐIỀU HÀNH NHÀ MÁY QUÝ II+III+IV NĂM 2022 ( Từ ngày 19 tháng 04 đến 31 tháng 12 năm 2022) Mục tiêu: Hoạt động kinh doanh, nhu cầu khách hàng kế hoạch sản xuất cần phải ràng buộc chặt chẽ với nhau, phải xem xét cập nhật để tối ưu hóa hiệu tài tồn công ty Lập kế hoạch điều độ sản xuất chức quan trọng cơng ty sản xuất Q trình lập kế hoạch dựa nguồn lực giới hạn có, theo hoạt động sản xuất để thỏa mãn yêu cầu khách hàng khoảng thời gian xác định tương lai Người vận hành điều độ sản xuất cần có khả kiểm sốt nguồn lực lớn từ cấp, phận nhằm đảm bảo tiến độ sản phẩm phải thỏa mãn tiêu chí đo lường số quan trọng để đạt đến hiệu cuối theo kế hoạch đề như: • Đạt số lượng, chất lượng yêu cầu khách hàng • Thời gian lúc, kịp thời • Chi phí hiệu sử dụng nguồn lực cho việc thực thi kế hoạch Chính thế, việc lập kế hoạch cho cơng việc trở nên cần thiết hết I Những việc cần làm từ ngày 19.04 đến ngày 30.04.2022: Công việc tuần thứ I: từ ngày 19.04 đến 23.04: Hiện theo sơ đồ trạng Cơng ty có phịng: Phịng hành nhân sự: phụ trách cơng việc chun mơn HCNS Phịng kế hoạch kinh doanh: phụ trách cơng tác kế hoạch-kinh doanh-marketing Phịng kế tốn: phụ trách cơng tác chun mơn sổ sách kế tốn Phòng Quản lý chất lượng (HACCP) Riêng Phòng kỹ thuật có tổ: - Tổ nguyên liệu - Tổ pha chế sản phẩm - Tổ kỹ thuật, đo đạm, nghiên cứu mẫu lưu mẫu - Kho: thống kê, lưu trữ Nhà máy sản xuất có phân xưởng: - Phân xưởng nước mắm - Phân xưởng nước chấm chay - Bộ phận phục vụ Theo đạo HĐQT,từng bước tinh gọn máy tổ chức phòng sang nhà máy sản xuất theo sơ đồ sau: 1|Page CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU NƯỚC MẮM PHAN THIẾT - MŨI NÉ Website: www.nuocmamphanthietmuine.com - www.nuocmamtot.com HỘI ĐỒNG QUẢN TRỊ BAN TỔNG GIÁM ĐỐC PHỊNG HCNS PHỊNG KH KD PHỊNG KẾ TỐN PHỊNG QKLCL SP NHÀ MÁY SX PHÒNG MARKETING PX NGUYÊN LIỆU * Chượp cá thơm * Pha chế nguyên liệu * Xử lý lọc NL * Nhập NL * Thống kế kho BAN GIÁM ĐỐC PX NƯỚC MẮM NCC PX KỸ THUẬT PHÒNG PHỤC VỤ * Đo đạm * Súc chai * Chiết rót * Vặn nắp * Đóng date * Vs chai * Dán nhãn *Bỏ thùng *Dán thùng * Nhập kho *Pha mẫu SP *Pha chế SP *Kiểm Tra SP trước rót *Kiểm tra xử lý SP lỗi *Kế hoạch *Nhân * Cung ứng *Các kho *Bảo hành * Vận chuyển *Lưu SP A Công tác nhân sự: Tiếp xúc cán công nhân viên, công nhân lao động Củng cố nhân - tổ chức để vận hành nhà máy Họp trưởng phận HCNS, PX SXNM, KHKD lắng nghe thuận lợi khó khăn, tồn đọng thực công việc phận Phối hợp Phịng hành nhân nghiên cứu xây dựng KPI chế lương, khen thưởng cho phân xưởng sản xuất nhằm tăng suất lao động B Bộ phận sản xuất: Hiện trạng với hỗ trợ Phòng hành Tổ chức làm việc với phận trao đổi công việc nội dung: Phân xưởng PXNM: 2|Page CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU NƯỚC MẮM PHAN THIẾT - MŨI NÉ Website: www.nuocmamphanthietmuine.com - www.nuocmamtot.com Ngày khảo sát Nội dung: Người hợp tác: 20.04 Khảo sát PX Thư -GĐ 21.04 Giám sát PX Thư -GĐ Hiện trạng: Cơng nhân súc chai, chiết rót, vặn nắp, đóng date, vệ sinh chai, dán nhãn, bỏ thùng, dán thùng, nhập kho Nhiệt độ khu vực làm việc 30độC 22.04 Giám sát PX Thư -GĐ Nhiệt độ khu vực làm việc 30độC 23.04 Giám sát PX Thư -GĐ Nhiệt độ khu vực làm việc 30độC Mặt sàn chứa nhiều nước bẩn, vật khác nên phải ý làm vệ sinh thường xuyên Giám sát khu vực chiết rót (HACCP) Đánh giá Ưu điểm Thực tiến độ, chất lượng Nhược điểm Công nhân chưa lành nghề, Công nhân làm việc chăm Công nhân làm việc Công nhân chưa lành nghề Công nhân làm việc chăm Công nhân vào không chấp hành nghiêm chỉnh nội quy Phân xưởng PXNCC: Làm việc với công nhân sản xuất:,… Xem công cụ dụng cụ, thiết bị liên quan đến quy trình chế biến ,chiết rót, vặn nắp, đóng date, vệ sinh chai, dán nhãn, bỏ thùng, dán thùng, nhập kho Ngày khảo sát 20.04 21.04 Nội dung: Khảo sát PX Bộ phận hợp tác Công nhân sản xuất Hiện trạng: Giám sát PX Giám sát PX Nhiệt độ khu vực làm việc 30độC 23.04 Giám sát PX Nhiệt độ khu vực làm việc 30độC Giám sát PX NCC Ưu điểm Nhược điểm Công nhân làm việc chăm Công nhân làm việc hăng say, tác phong nhanh nhẹn Công nhân làm việc chăm Công nhân chưa lành nghề Công nhân gọt, sơ chế trái thơm Nhiệt độ khu vực làm việc 30độC 22.04 Đánh giá Mặt sàn chứa nhiều bụi, vật khác nên phải ý làm vệ sinh thường xuyên Công nhân chưa lành nghề, làm việc chậm Kho bãi không ngăn nắp, xe đậu chung với NVL ,nhà vệ sinh dơ Khu chế biến dơ, Công việc tuần thứ 2: từ ngày 25.04 đến 29.04.2022: Ngày 3|Page CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU NƯỚC MẮM PHAN THIẾT - MŨI NÉ Website: www.nuocmamphanthietmuine.com - www.nuocmamtot.com làm việc Nội dung: Bộ phận hợp tác Hiện trạng: Người cộng tác 25.04 Họp giao ban trưởng phận: -PGĐSX+THỦ KHO -PXSX+ KẾ HOẠCH -KT KHO,BAO BÌ - Sang Thư Ngọc trinh - KH-KD, - PX Chiết rót - Thảo Thúy Giám sát : PXSXNM PXNCC 26.04 Công nhân sản xuất: “co màng co” Ưu điểm Kế hoach kinh doanh sản xuất chưa phối hợp chặt chẽ Nhiệt độ khu vực làm việc khoảng 30độC Giám sát : PXSXNM Giám sát :PXSXNM Chất phụ gia để sát bên nhà vệ sinh Khu vực phòng kỹ thuật : nước tạp chất vương vãi mặt sàn nhà máy Giám sát PX NCC 28.04 Giám sát : PXSXNM Giám sát PX NCC 29.04 Giám sát : PXSXNM Khu vưc phân xưởng cơng nhân xếp hàng hóa tương đối ngăn nắp, Tồn cơng nhân tập trung sản xuất Mưa to, chỗ dột xưởng chưa khắc phục làm hư hỏng hàng hóa Nhược điểm Kế hoạch kinh doanh sản xuất chưa nhận trách nhiệm , tìm cách đổ lỗi cho phịng kỹ thuật Công nhân lắng nghe ý kiến đạo cấp Công nhân làm việc hăng say, tác phong nhanh nhẹn Công nhân làm việc chăm Giám sát PX NCC 27.04 Đánh giá Công nhân việc cực, quét sau xong việc Công việc Cơng việc Nước rửa tay lavabo khơng khóa , chảy lênh láng làm tích dọn làm nhân làm chăm nhân làm chăm Công nhân làm việc chăm Chưa sửa chữa BP Kỹ thuật 4|Page CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU NƯỚC MẮM PHAN THIẾT - MŨI NÉ Website: www.nuocmamphanthietmuine.com - www.nuocmamtot.com ĐÁNH GIÁ CHUNG TÌNH HÌNH NHÀ MÁY: Hiện tại, qua quan sát trạng, em nhận nhược điểm phân xưởng sau: Công nhân sản xuất chưa lành nghề , Công nhân kỹ thuật chưa giỏi Giữa phòng : kế hoạch kinh doanh – marketing phân xưởng sản xuất chưa phối hợp nhịp nhàng với làm cho nhà máy bị đọng khó khăn Đề xuất: Phân xưởng sản xuất cịn dơ, cần phân cơng trưởng phận phải có trách nhiệm dọn dẹp vệ sinh khu vực sản xuất Cần phải tổ chức khóa huấn luyện thực tế nhà máy cho phận : kỹ thuật, sản xuất, Xây dựng nội quy làm việc chuẩn theo trạng nhà máy II.Các công việc cần làm tháng 05.2022: 1) Củng cố kiện toàn máy nhân theo hướng tinh gọn tập trung thống 2) Xây dựng biện pháp quản trị công việc hiệu như: Quy chế điều hành, biện pháp khuyến khích lao động, khen thưởng kỷ luật lao động 3) Quản lý, thiết bị, vật tư, thành phẩm, bán thành phẩm, kho bãi, hàng hóa thuộc phạm vi quản lý nhà máy 4) Lập chương trình làm việc quản lý liên quan đến đội ngũ cán công nhân viên nhằm đáp ứng yêu cầu, chức năng, nhiệm vụ phận 5) Xem xét đánh giá nhân sự, phối hợp phòng HCNS đào tạo tuyển dụng phận (nếu có)phục vụ cho nhu cầu sản xuất kinh doanh tới 6) Tập trung thực kế hoạch,kiểm tra việc thực kế hoạch 7) Báo cáo công việc cho CHỦ TỊCH HĐQT định kỳ đột xuất theo yêu cầu III Các công việc cần làm tháng 06.2022: Đánh giá kết thực công việc, kế hoạch sản xuất nhà máy định kỳ theo tháng, quý Quản lý nhà máy theo tiêu chuẩn 5S, ISO phù hợp với thực tế công việc nhà máy Chủ động xây dựng, triển khai đề xuất biện pháp nhằm nâng cao suất, hiệu hoạt động nhà máy Kiểm tra việc thực kế hoạch Báo cáo công việc cho CHỦ TỊCH HĐQT định kỳ đột xuất theo yêu cầu IV Các công việc cần làm tháng 07.2022: Lập kế hoạch định hướng chiến lược chung cho Công ty Đưa mục tiêu, hướng phát triển chiến lược Công ty Điều hành chịu trách nhiệm cho toàn hoạt động Công ty Đảm bảo đạt mục tiêu tương lai Công ty mong đợi HĐQT tăng trưởng doanh số, lợi nhuận, chất lượng sản phẩm, phát triển nhân tài hoạt động khác V Các công việc cần làm tháng 08.2022: 1) Lập kế hoạch kinh doanh marketing 2) Quản lý nhân viên để đảm bảo đạt kết tốt 3) Trình bày báo cáo rõ ràng hạn cho Ban Tổng Giám Đốc, trình bày đề xuất cho Ban Tổng Giám Đốc duyệt 4) Đánh giá tình hình hoạt động phịng ban VI Các cơng việc cần làm tháng 09.2022: 1) Lập chương trình làm việc quản lý liên quan đến đội ngũ cán công nhân viên nhằm đáp ứng yêu cầu, chức năng, nhiệm vụ phận 2) Xem xét đánh giá nhân sự, phối hợp phòng HCNS đào tạo tuyển dụng phận (nếu có)phục vụ cho nhu cầu sản xuất kinh doanh tới 3) Tập trung thực kế hoạch,kiểm tra việc thực kế hoạch 5|Page CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU NƯỚC MẮM PHAN THIẾT - MŨI NÉ Website: www.nuocmamphanthietmuine.com - www.nuocmamtot.com 4) Báo cáo công việc cho CHỦ TỊCH HĐQT định kỳ đột xuất theo yêu cầu VII Các công việc cần làm Quý (tháng 10+11+12.2022): Hoạch định: Phối hợp với Ban điều hành xây dựng tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi, mục tiêu dài hạn Điều hành Phịng/Ban Cơng ty để xây dựng mục tiêu, tiêu cho phận đảm bảo hồn thành mục tiêu chung Cơng ty Quản trị: Giám sát Dự Án đưa định đề xuất đắn giải pháp, chiến lược,… với Ban điều hành, xây dựng hệ thống quy trình quy định cấp cơng ty phận Đảm bảo hệ thống quản trị cập nhật hoạt động hiệu Marketing: Chỉ đạo giám sát việc xây dựng kế hoạch, mục tiêu marketing dài ngắn hạn; đánh giá định kỳ kênh marketing cho sản phẩm, dịch vụ Công ty Chỉ đạo công tác xây dựng, triển khai kế hoạch marketing nhằm đẩy mạnh thương hiệu Công ty thị trường Định kỳ đánh giá điều chỉnh kế hoạch, hoạt động marketing Kinh doanh: Đinh hướng việc tổ chức xây dựng phát triển kênh bán hàng cho Công ty Phối hợp với Ban điều hành để hoạch định, xây dựng tiêu chuẩn cho kênh bán hàng Thiết lập trì mối quan hệ đối nội, đối ngoại liên quan đến trình hoạt động kinh doanh Công ty nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho công tác kinh doanh Đánh giá theo dõi hiệu hoạt động kênh bán hàng Nhân Xây dựng kế hoạch nhân sự, nguồn nhân dài ngắn hạn; trực tiếp tham gia tuyển dụng nhân cho công ty Xây dựng chế lương, khen thưởng phù hợp với chiến lược mục tiêu Cơng ty Tài chính: Xây dựng ngân sách, định mức chi phí Dự án Định kỳ theo dõi kiểm soát đánh giá, điều chỉnh ngân sách định mức chi phí Kiểm soát: Xây dựng hệ thống kiểm soát hoạt động cho Công ty Xây dựng máy tổ chức hệ thống kiểm soát phê duyệt Báo cáo: Chịu trách nhiệm xây dựng thực hệ thống báo cáo với CHỦ TỊCH HĐQT theo quy định Cơng ty Sau q trình khảo sát đánh giá trạng hoạt động nhà máy, em viết bảng báo cáo kế hoạch hoạt động thời gian tới Trong chờ đợi xem xét chấp thuận CHỦ TỊCH HĐQT, TỔNG GIÁM ĐỐC, TRƯỞNG PHỊNG HCNS CƠNG TY CP CB&XK NƯỚC MẮM PHAN THIẾT- MŨI NÉ Em xin chân thành cảm ơn Ban Lãnh Đạo dành thời gian quý báu xem qua văn Trân trọng! Người Viết, Lương Võ Minh Dũng 6|Page CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU NƯỚC MẮM PHAN THIẾT - MŨI NÉ Website: www.nuocmamphanthietmuine.com - www.nuocmamtot.com 7|Page