Mô hình chuỗi cung ứng mặt hàng rau quả tại siêu thị Tops Market. Mô hình chuỗi cung ứng cơ bản bao gồm 5 bộ phận cấu thành bao gồm: Nhà cung cấp, Nhà sản xuất, Nhà phân phối trung gian, Nhà bán lẻ, và Người tiêu dùng cuối cùng. Tuy nhiên, Tops Market là một hệ thống siêu thị bán lẻ, đóng vai trò lãnh đạo trong chuỗi cung ứng, vì chuỗi cung ứng ngắn nên một số doanh nghiệp sản xuất cung ứng trực tiếp cho hệ thống siêu thị nên một số bộ phận trong chuỗi đảm nhận nhiều chức năng hoặc bị lược bớt. Chính vì vậy, dựa vào mô hình tham chiếu hoạt động chuỗi cung ứng SCOR, thì mô hình chuỗi cung ứng của siêu thị Topsmarket đối với mặt hàng rau quả sẽ như sau: Quan sát có thể thấy các thành viên trong chuỗi cung ứng của Tops Market bao gồm: Nông trại nước ngoài: Rau quả được trồng chăm sóc theo quy trình chuẩn, có chọn lọc Công ty xuất nhập khẩu và phân phối rau quả: • Xuất xứ từ các nước Nhật Bản, Mỹ, Úc,... • Các nông trại đảm bảo an toàn, đảm bảo yêu cầu nhập hàng hóa Công ty và Hợp tác xã sản xuất rau quả sạch: • Tiêu chuẩn quốc tế VietGap, GlobalGap,... • Thị trường miền Bắc: Công ty cổ phần Omega Phú Thọ, HTX Đặng Xá, HTX Phú Yên, Hasfarm Greens+,... • Thị trường miền Nam: Công ty cổ phần Vinamit, HTX Hiệp Thành, Ant Farm, Công ty trách nhiệm hữu hạn Viet Farm,... Chuỗi siêu thị Tops Market trên toàn quốc và kênh thương mại điện tử: • 7 chi nhánh ở Hà Nội và Hồ Chí Minh • Tổ chức quản lý, phân bổ, thống kê hoạt động mua bán, nắm bắt nhu cầu mua hang • Kênh thương mại điện tử: Tops market, Chopp.vn, ứng dụng Tiki Ngon, Shopee Food Người tiêu dùng cuối cùng: • Hầu hết khách hàng của TopsMarket là khách hàng B2C. • Khách hàng B2B (Công ty, trường học,...) thì doanh nghiệp cung cấp các mặt hàng dựa trên các bản hợp đồng.
TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA MARKETING - - BÀI THẢO LUẬN Đề tài: Vẽ mơ hình chuỗi cung ứng mặt hàng rau Tops Market với thành viên doanh nghiệp Mơ tả vị trí vai trị cụ thể thành viên chuỗi cung ứng Phân tích mục tiêu, thành công, hạn chế thách thức mà chuỗi cung ứng phải đối mặt thị trường Việt Nam Lớp học phần: Quản trị chuỗi cung ứng Giảng viên hướng dẫn: Th.S Phạm Thị Huyền Hà Nội, 10/2022 LỜI MỞ ĐẦU Trong thời đại ngày nay, với phát triển vượt bậc nhiều ngành nghề, lĩnh vực đời sống, từ xã hội, văn hóa, trị, đặc biệt kinh tế, đòi hỏi lý thuyết quản trị phải bắt kịp thời đại, thể hiệu quả, ảnh hưởng chúng lên phát triển kinh tế toàn cầu Một số quản trị chuỗi cung ứng Quản trị chuỗi cung ứng vơ quan trọng chức tích hợp với trách nhiệm việc kết nối chức kinh doanh quy trình kinh doanh cơng ty thành mơ hình kinh doanh gắn kết hiệu suất cao Nó bao gồm tất hoạt động quản lý hậu cần lưu ý trên, hoạt động sản xuất thúc đẩy phối hợp trình hoạt động phận tiếp thị, bán hàng, thiết kế sản phẩm, tài chính, cơng nghệ thơng tin Với chuỗi cung ứng hồn hảo, doanh nghiệp có nhiều lợi cạnh tranh kể đến lợi chi phí, giá thành đơn vị sản phẩm, kèm theo khả đáp ứng đơn hàng khách hàng Ngày nay, nhu cầu kinh tế toàn cầu, doanh nghiệp định tự cung tự cấp tự làm thứ để kinh doanh giúp họ đến gần với vực thẳm Vì để đầu tư máy làm việc với nhiều phận để hoàn thành sản phẩm, họ phải gánh khoảng phí khổng lồ Trong chưa kể đến lực sản xuất công nghệ mà họ sở hữu Và hơm nay, nhóm xin lựa chọn Hệ thống siêu thị Tops Market làm đối tượng nghiên cứu với tên đề tài:“Nghiên cứu chuỗi cung ứng mặt hàng rau Tops Market” Nhóm chúng em xin chân thành cảm ơn giúp đỡ cô Phạm Thị Huyền, người trực tiếp giảng dạy hướng dẫn, tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ nhóm q trình thực đề tài thảo luận Mặc dù cố gắng trình độ kiến thức khả hiểu biết cịn hạn chế nên thảo luận cịn có thiếu sót, chúng em mong nhận đánh giá góp ý từ bạn sinh viên để thảo luận hoàn chỉnh MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU Phần I Tổng quan Tops Market mặt hàng rau Tops Market 1.1 Giới thiệu TopsMarket 1.1.1 Quá trình hình thành phát triển 1.1.2 Hệ thống cửa hàng 1.2 Tình hình hoạt động kinh doanh Phần II Chuỗi cung ứng mặt hàng rau Tops Market 2.1 Mơ hình chuỗi cung ứng mặt hàng rau siêu thị TopsMarket 2.1.1 Mơ hình chuỗi cung ứng mặt hàng rau siêu thị Tops Market 2.1.2 Vai trò thành viên chuỗi cung ứng 2.2 Mục tiêu, yếu tố thành công, hạn chế thách thức phải đối mặt chuỗi 10 2.2.1 Mục tiêu 10 2.2.2 Sự thành công chuỗi cung ứng hàng rau, TopsMarket 11 2.2.3 Sự hạn chế chuỗi cung ứng hàng rau củaTopsMarket 12 2.2.4 Thách thức mà chuỗi cung ứng phải đối mặt thị trường trọng điểm.13 2.3 Đề xuất giải pháp 13 KẾT LUẬN 15 Phần I Tổng quan Tops Market mặt hàng rau Tops Market 1.1 Giới thiệu TopsMarket 1.1.1 Quá trình hình thành phát triển Tops Market( tên gọi cũ BigC) thương hiệu thuộc sở hữa của Tập đoàn Central Retail Việt Nam Central Retail Việt Nam (CRV) thành viên Central Retail – Tập đoàn bán lẻ bất động sản uy tín, thành lập Việt Nam vào tháng năm 2011 Chuỗi siêu thị Big C thực chiến lược “thay tên đổi họ” thành TopsMarket nhằm tái định vị thương hiệu, đồng thời bước chuyển chất lượng dịch vụ, cải tiến khơng gian mua sắm Kế hoạch chia tay thương hiệu Big C tập đoàn Central Retail đề Tập đoàn Casino (Pháp) bán lại hệ thống siêu thị Việt Nam cho nhà đầu tư Thái Lan với thương vụ trị giá 920 triệu Euro Theo thỏa thuận hai bên chủ chuỗi siêu thị có quyền dùng thương hiệu Big C vịng 10 năm Như việc đổi tên thương hiệu điều sớm muộn phải thực Hệ thống siêu thị BigC hoạt động kinh doanh theo mơ hình “Trung tâm thương mại” hay “Đại siêu thị” hình thức kinh doanh bán lẻ đại triển khai nhiều nước giới Với trung tâm thương mại đại siêu thị rộng khắp 20 tỉnh thành, BigC kinh doanh khoảng 50.000 mặt hàng (95% sản xuất Việt Nam), sử dụng khoảng 8.000 lao động phục vụ 35 triệu lượt khách đến mua sắm năm Và đây, Tops Market kế thừa giá trị vốn có từ BigC, với mục tiêu trở thành lựa chọn số thực phẩm, chuỗi siêu thị Tops Market nỗ lực mang đến giá trị xứng đáng với trải nghiệm mua sắm thuận tiện cho khách hàng Tops Market coi lựa chọn hàng đầu cho thực phẩm tươi sống, thực phẩm hữu cơ, sản phẩm nhập • Về sản phẩm tươi sống: mục tiêu siêu thị đa dạng loại thực phẩm tươi sống giàu dinh dưỡng • Về sản phẩm hữu cơ: Siêu thị ưu tiên cung cấp thực phẩm hữu có chứng nhận an tồn • Về sản phẩm nhập khẩu: Siêu thị lựa chọn cung ứng sản phẩm nhập uy tín tồn cầu 1.1.2 Hệ thống cửa hàng Tops Market có hệ thống cửa hàng thành phố lớn Việt Nam Hà Nội Thành phố Hồ Chí Minh, gồm có: - - Tại Hà Nội có sở: • Tops Market The Garden Hà Nội • Tops Market Nguyễn Xiển Hà Nội • Tops Market Lê Trọng Tấn Hà Nội • Tops Market Hà Đơng Hà Nội Tại Tp.Hồ Chí Minh có sở: • Tops Market Thảo Điền Tp Hồ Chí Minh • Tops Market An Phú Tp Hồ Chí Minh • Tops Market Âu Cơ Tp Hồ Chí Minh 1.2 Tình hình hoạt động kinh doanh Tops Market thương hiệu xa lạ người tiêu dùng Tuy nhiên, với vị trí thuận lợi nơi sầm uất, với nguồn hàng chất lượng từ trước Big C, Tops Market khách hàng lựa chọn có hoạt động kinh doanh ổn định Ngoài ra, Tops Market khách hàng ủng hộ nhiều đổi so với cũ, phù hợp với việc mua sắm hàng ngày Việc thương hiệu khiến cho khách hàng tò mị muốn trải nghiệm nhiều Vì Tops Market ln có lượng khách đơng đảo Phần II Chuỗi cung ứng mặt hàng rau Tops Market 2.1 Mơ hình chuỗi cung ứng mặt hàng rau siêu thị TopsMarket 2.1.1 Mơ hình chuỗi cung ứng mặt hàng rau siêu thị Tops Market Mơ hình chuỗi cung ứng bao gồm phận cấu thành bao gồm: Nhà cung cấp, Nhà sản xuất, Nhà phân phối trung gian, Nhà bán lẻ, Người tiêu dùng cuối Tuy nhiên, Tops Market hệ thống siêu thị bán lẻ, đóng vai trị lãnh đạo chuỗi cung ứng, chuỗi cung ứng ngắn nên số doanh nghiệp sản xuất cung ứng trực tiếp cho hệ thống siêu thị nên số phận chuỗi đảm nhận nhiều chức bị lược bớt Chính vậy, dựa vào mơ hình tham chiếu hoạt động chuỗi cung ứng SCOR, mơ hình chuỗi cung ứng siêu thị Topsmarket mặt hàng rau sau: Mơ hình chuỗi cung ứng sản phẩm rau Tops Market Quan sát thấy thành viên chuỗi cung ứng Tops Market bao gồm: - Nơng trại nước ngồi: Rau trồng - chăm sóc theo quy trình chuẩn, có chọn lọc - Cơng ty xuất nhập phân phối rau quả: • Xuất xứ từ nước Nhật Bản, Mỹ, Úc, • Các nơng trại đảm bảo an toàn, đảm bảo yêu cầu nhập hàng hóa - Cơng ty Hợp tác xã sản xuất rau sạch: • Tiêu chuẩn quốc tế VietGap, GlobalGap, • Thị trường miền Bắc: Cơng ty cổ phần Omega Phú Thọ, HTX Đặng Xá, HTX Phú Yên, Hasfarm Greens+, • Thị trường miền Nam: Cơng ty cổ phần Vinamit, HTX Hiệp Thành, Ant Farm, Công ty trách nhiệm hữu hạn Viet Farm, - Chuỗi siêu thị Tops Market toàn quốc kênh thương mại điện tử: • chi nhánh Hà Nội Hồ Chí Minh • Tổ chức quản lý, phân bổ, thống kê hoạt động mua bán, nắm bắt nhu cầu mua hang • Kênh thương mại điện tử: Tops market, Chopp.vn, ứng dụng Tiki Ngon, Shopee Food - Người tiêu dùng cuối cùng: • Hầu hết khách hàng TopsMarket khách hàng B2C • Khách hàng B2B (Cơng ty, trường học, ) doanh nghiệp cung cấp mặt hàng dựa hợp đồng 2.1.2 Vai trò thành viên chuỗi cung ứng • Nhà cung cấp (NCC) đầu tiên: - Các nông trại nước ngoài: Tops Market thường thu mua loại hoa nhập thông qua công ty xuất nhập hàng hóa trung gian Doanh nghiệp lựa chọn sản phẩm có truy xuất nguồn gốc rõ ràng, đáp ứng đầy đủ yêu cầu nghiêm ngặt sản xuất an toàn nước bạn yêu cầu hàng hóa nhập vào Việt Nam Việc chọn sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ từ nước phát triển hàng đầu nông nghiệp chất lượng cao Nhật Bản, Mỹ, Úc, giúp khách hàng an tâm lựa chọn sản phẩm Vì rau củ vận chuyển từ nước ngồi có khoảng cách lớn nên doanh nghiệp trọng vào công tác bảo quản chất lượng thiết bị làm mát chuyên dụng, đảm bảo thực phẩm tươi ngon Bên cạnh đó, sản phẩm vận chuyển máy bay nên giá thành tương đối cao - Các Công ty Hợp tác xã (HTX) sản xuất rau Tops Market ưu tiên lựa chọn nhà cung cấp từ địa phương với giá ổn định đảm bảo chất lượng, độ an toàn Do thị trường chủ yếu thành phố lớn Hà Nội Thành phố Hồ Chí Minh, doanh nghiệp tìm kiếm hàng chục nhà cung cấp khu vực tỉnh thành lân cận để đảm bảo đa dạng, tươi ngon sản phẩm không bị phụ thuộc nguồn cung Các nhà cung cấp có nơng trại đại, quy trình sản xuất, chất lượng sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế VietGap, GlobalGap, Thơng tin nhà cung cấp Trình Nhi, Đông A, Hugo Farm thu mua rau chợ đầu mối gắn mác rau tiêu chuẩn VietGap, Tops Market nhanh chóng loại bỏ sản phẩm NCC khỏi kệ hàng thắt chặt kiểm tra quy trình, chất lượng NCC khác Theo nhà cung cấp phải gửi toàn giấy tờ giấy đăng ký kinh doanh, chứng nhận an toàn thực phẩm, cơng bố chất lượng, giấy VietGAP, Organic (nếu có) Nhà cung cấp cam kết giao hàng hồ sơ gửi cho siêu thị Bộ phận Kiem soát chất lượng, phận thu mua kiểm tra thực tế nơi sản xuất nhà cung cấp Vì rau sản phẩm tiêu dùng ngắn ngày nên vận chuyển từ trang trại đến thẳng sở bán lẻ để đảm bảo độ tươi ngon bảo quản Các nhà cung cấp nhìn chung gần thị trường doanh nghiệp nên NCC công ty tự vận chuyển hàng hóa mà khơng cần tham gia bên thứ ba • Nhà cung cấp cấp Đề đáp ứng cho nhu cầu đa dạng khách hàng giúp tiết kiệm nguồn lực, Tops Market chọn trung gian cung cấp nông sản, trái nhập Biovegi Công ty cổ phần Biovegi Việt Nam Nhà Nhập & Phân phối Nông sản NK hàng đầu thị trường Việt Nam Biovegi chuyên cung cấp loại trái xuất xứ từ Mỹ, New Zealand, Úc, Châu Âu, loại nấm tươi có nguồn gốc từ Hàn Quốc, Nhật Bản Sản phẩm từ cơng ty ln có chứng từ, truy xuất nguồn gốc rõ ràng, tạo niềm tin cho người tiêu dùng Những sản phẩm Biovegi lan tỏa tới miền đất nước, mang tới cho người tiêu dùng thức hoa tươi ngon hấp dẫn Công ty coi nhà phân phối tiên phong thực phẩm sạch, nói khơng với hàng hóa khơng rõ nguồn gốc xuất xứ, có lẽ lý mà Topsmarket lựa chọn Biovegi Ngoài ra, TopsMarket nhập số loại rau củ, hoa Việt Quất, Đậu Pháp, rau chân vịt, từ Công ty TNHH dịch vụ EB - ngành nghề kinh doanh chủ yếu bán buôn tổng hợp hàng hóa lương thực, thực phẩm, đồ uống • Nhà phân phối cấp 1: - Chuỗi siêu thị Tops Market đóng vai trò quan trọng chuỗi vừa nhà phân phối vừa nhà bán lẻ TopsMarket gồm chi nhánh, có vị trí trung tâm sầm uất Hà Nội Thành phố Hồ Chí Minh Trong đó, chi nhánh Hà Nội nâng cấp, chuyển đổi từ siêu thị BigC sang TopsMarket Với sở vật chất mới, đại, bày trí đẹp mắt, thực phẩm tươi ngon, đa dạng, TopsMarket ưu tiên hàng đầu tập khách hàng mục tiêu lựa chọn thực phẩm cho bữa cơm gia đình Tại siêu thị ln có kho hàng lạnh kho hàng dự trữ nhằm đảm bảo cung ứng đủ hàng hóa đáp ứng nhu cầu mua sắm khách hàng Tùy thuộc vào tính chất, đặc điểm loại rau tươi mà chứa ngăn riêng biệt bảo quản khoảng nhiệt độ thích hợp từ âm 20 độ C - 30 độ C Kích thước ngăn điều chỉnh linh hoạt vách ngăn di động giúp cho tải trọng hữu dụng tăng lên đáng kể Rau củ TopsMarket bảo quản kho chứa có nhiệt độ phù hợp, kiểm soát nghiêm ngặt phận kỹ thuật phận vệ sinh an toàn thực phẩm Thùng xốp, giấy nhiều kích cỡ khác để đóng thành thùng bảo quản trái Bên cạnh hệ thống đèn điện chiếu sáng, quạt thơng gió để chống ẩm, hệ thống điều hịa nhiệt độ nhằm giữ cho rau củ tươi lâu - Với phát triển công nghệ đặt thay đổi hành vi mua sắm người tiêu dùng dịch Covid, Tops Market khơng ngừng phát triển, chuyển đổi thương mại điện tử Một số trang thương mại điện tử có xuất rau Tops Market phải kể đến website Tops market, chopp.vn, ứng dụng Tiki Ngon, Shopee Food, Sự chuyển đổi mang lại nhiều tiện lợi cho khách hàng, đặc biệt suốt thời kỳ phong tỏa dịch bệnh Tops Market chí UBND thành phố Hồ Chí Minh trao khen đóng góp làm ổn định chuỗi cung ứng thời kỳ dịch bệnh 2.2 Mục tiêu, yếu tố thành công, hạn chế thách thức phải đối mặt chuỗi 2.2.1 Mục tiêu Mục tiêu chung TopsMarket thành lập chuỗi cung ứng tối đa tổng giá trị chuỗi tạo cách thỏa mãn yêu cầu khách hàng thông qua sử dụng hiệu nguồn tài nguyên Bao gồm khả phân phối, dự trữ, lao động, lưu kho, đồng thời giữ mức chi phí chuỗi cung ứng mức tối thiểu Chuỗi cung ứng ảnh hưởng sâu sắc đến hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp, tình hình cạnh tranh thị trường ngày cao Việc thành lập chuỗi cung ứng Topsmarket thể mục tiêu doanh nghiệp : Tiết kiệm chi phí: Nếu doanh nghiệp quản trị lường trước rủi ro chuỗi cung ứng, họ giảm chi phí lưu kho giảm lượng hàng tồn kho Bởi họ cung cấp dịch vụ chất lượng đến khách hàng việc phân phối đầy đủ kịp thời sản phẩm đến họ 10 Tạo lợi cạnh tranh so với đối thủ: Chuỗi cung ứng chiếm tỷ trọng chi phí lớn hoạt động doanh nghiệp, đồng thời hoạt động đem lại trải nghiệm cho khách hàng Nếu quản trị tốt giúp doanh nghiệp giảm giá thành sản phẩm, đồng thời tăng chất lượng dịch vụ Tác động đến khả phát triển doanh nghiệp: Quản trị chuỗi cung ứng tác động lớn đến khả phát triển doanh nghiệp, khả chiếm lĩnh thị trường tín nhiệm khách hàng Bởi chuỗi cung ứng ảnh hưởng trực tiếp tới cảm nhận khách hàng sử dụng dịch vụ, sản phẩm doanh nghiệp Thực tốt việc giúp doanh nghiệp vượt xa đối thủ cạnh tranh ngành Một số lợi ích khác: Cải thiện độ xác dự báo sản xuất Tăng lợi nhuận sau thuế Giảm chi phí giá thành sản phẩm Cải thiện vịng cung ứng đơn hàng 2.2.2 Sự thành công chuỗi cung ứng hàng rau, TopsMarket Chuỗi cung ứng TopsMarket – mặt hàng rau củ chuỗi thành công việc liên kết chặt chẽ quy hoạch mạng lưới quản lý tốt dịng thơng tin, dịng hàng dịng tiền với điều hành thơng minh nhằm thực chiến lược cạnh tranh hãng Hiện nay, có tổng cộng siêu thị TopsMarket tồn Việt Nam Nhìn vào mơ hình chuỗi cung ứng TopsMarket với mặt hàng rau củ, thấy nhờ việc quản trị chuỗi cung ứng tốt mà chi phí nhiều khâu giảm đáng kể: thay làm việc qua trung gian TopsMarket làm việc trực tiếp với hộ nơng dân, cơng ty cử cán có chun mơn hướng dẫn hỗ trợ giống kỹ thuật, chất lượng nâng cao suất cho người dân, giảm thiểu trung gian, chủ động tổ chức thu gom, chuyên chở, trữ hàng… Qua góp phần giảm giá rau, TopsMarket, từ bình ổn giá Đa phần mặt hàng rau củ TopsMarket có mặt trung tâm sản phẩm Việt Nam, việc thu mua nội địa chủ yếu TopsMarket giảm thủ tục hải quan, giảm chi phí ổn định nguồn cung Chất lượng rau mà TopsMarket thu mua từ hộ nông dân tăng lên mạnh với giá cạnh tranh, giúp thu hút khách hàng tiềm 11 Hiện nay, TopsMarket ngày hợp tác với nhiều nhà cung cấp giúp cho quy mơ thu mua mở rộng, từ đáp ứng tốt mục tiêu làm chủ thị trường đầu vào, trải nguồn cung cho sở, siêu thị nước Cũng nhờ nguồn cung rau ổn định, giá rẻ mà TopsMarket tổ chức ngày nhiều chương trình khuyến giảm giá, giá rẻ cho người nhờ nguồn rau thu mua nhiều với chi phí tối ưu Ngồi ra: - TopsMarket có sách phát triển rau minh bạch thông tin chất lượng sản phẩm, từ tạo niềm tin với người tiêu dùng - TopsMarket xây dựng trung tâm thu mua kiểm sốt chất lượng tồn vườn rau để tạo điều kiện tốt cho người dân, từ đảm bảo nguồn cung thường xuyên, giảm chi phí tiết kiệm thời gian - Việc nhập loại rau đa dạng, đa chủng loại từ rau nước lẫn nước giúp đáp ứng đầy đủ nhu cầu khách hàng 2.2.3 Sự hạn chế chuỗi cung ứng hàng rau củaTopsMarket Do bao bì khơng thích hợp, q trình vận chuyển chưa áp dụng kỹ thuật bảo quản nghiêm ngặt nên hàng hóa bị dập, thối hỏng nhiều Chi phí vận chuyển lớn dẫn đến giá sản phẩm cao Xuất phát từ số hoa nhập từ nước ngoài, cần bảo quản chất lượng đặc biệt Vẫn cịn nhiều hạn chế sách hỗ trợ vốn cho nông dân để mở rộng quy mơ Bên cạnh Topsmarket khơng có hoạt động giúp người tiêu dùng phân biệt rõ ràng rau an toàn, giá mặt hàng nhãn mác “an toàn” tăng từ 20-50% Topsmarket chưa thực tạo lòng tin cao người tiêu dùng, làm cho người tiêu dùng hoang mang chất lượng Do nước ta nước nhiệt đới gió mùa nên sâu bệnh phát triển nhanh chóng dẫn đến chất lượng hàng nơng sản giảm sút 12 2.2.4 Thách thức mà chuỗi cung ứng phải đối mặt thị trường trọng điểm Đối thủ cạnh tranh: Các tập đoàn bán lẻ khác Metro hay hệ thống siêu thị lớn khác Coopmart, Intimex, bách hóa xanh… đối thủ cạnh tranh đáng ý Topsmarrket Về người dùng: Thói quen mua sắm hàng hóa chợ hay cửa hàng tạp hóa cịn phổ biến người dân Nhà cung cấp: Nhiều hộ nông dân nhỏ lẻ chưa nắm bắt yêu cầu thủ tục chứng nhận chất lượng nên chưa đáp ứng yêu cầu chất lượng vào siêu thị Việc hướng dẫn tư vấn cho hộ nơng quy trình trồng cây, củ đạt tiêu chuẩn Điều thời gian chi phí đầu tư định 2.3 Đề xuất giải pháp Trong trình vận chuyển chưa áp dụng kỹ thuật bảo quản nghiêm ngặt nên hàng hóa bị dập, thối hỏng nhiều Để khắc phục doanh nghiệp cần kiểm tra kĩ hoa đầu vào trước xuất hoa hỏng trước xếp lên phương tiện vận tải Việc xếp hàng khơng đảm bảo an tồn kỹ thuật làm cho hàng bị va chạm với phương tiện vận tải dẫn tới móp méo, xếp chồng lên nhiều dẫn tới kiện hàng bị đè bẹp rách vỡ, hư hỏng tác động hàng bên cạnh điều thường xẩy hàng xếp chung với container, hầm tàu thùng xe tải kín Cải thiện thời gian giao hàng: Đối với mặt hàng nhạy cảm với thời tiết đặc biệt mặt hàng bảo quản lạnh việc giao hàng chậm nguyên nhân gây hư hỏng hàng hóa Siêu thị sử dụng hoạt động Logistic nội khơng đáp ứng th ngồi hoạt động Logistic để đáp ứng nhanh, xác, đầy đủ cho chuỗi cung ứng Vấn đề giá niềm trăn trở hàng đầu người tiêu dùng nhiên với giá xăng tăng dần chuỗi siêu thị gồng gánh nhiều để ổn định giá cho khách hàng Khi mua hàng Topsmarket siêu thị nên đưa nhiều voucher, 13 khuyến giảm giá để người tiêu dùng có cảm giác có lợi mua hàng Để giảm giá thành sản phẩm siêu thị cân nhắc nhiều nhà cung ứng khác để chọn nhà cung ứng giá tốt Tiếp tục cải tiến nâng cấp khu dự trữ để giúp cho mặt hàng thu mua tươi mát đảm bảo chất lượng Tăng cường quan hệ hợp tác với điểm thu mua Thường xuyên kiểm tra chất lượng sản phẩm sở thu mua để tránh trường hợp hàng chất lượng kém, hàng giả trà trộn vào quầy sản phẩm gây uy tín doanh nghiệp Bên cạnh cần liên tục trao đổi tìm hiểu hộ nơng dân sản xuất địa phương có tiềm làm nhà cung cấp để nguồn cung dồi TopsMarket cần phối hợp với hợp tác xã địa phương đưa chương trình hợp tác nơng nghiệp, mở lớp tập huấn cho nông dân kỹ bán lẻ nghiên cứu thị trường, huấn luyện nông dân kỹ thuật sản xuất, bảo quản, vận chuyển rau cách hiệu Việc hợp tác chặt chẽ với nông dân, kiểm tra tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm sở sản xuất vừa đảm bảo đầu cho nông dân, lại đảm bảo chất lượng số lượng, giá thành sản phẩm, tăng cường lòng tin với người dân, khách hàng 14 KẾT LUẬN Như vậy, qua phần phân tích nhóm thấy rõ mơ hình chuỗi cung ứng doanh nghiệp TopsMarket với thành viên chuỗi, bên cạnh cịn cho thấy vai trò thành viên chuỗi cung ứng Nhìn chung chuỗi cung ứng hoạt động tốt q trình hoạt động gặp khơng khó khăn từ phía mơi trường kinh doanh từ phía nhà cung cấp, khó khăn địi hỏi doanh nghiệp có biện pháp ứng phó khác giúp chuỗi cung ứng vận hành cách hiệu 15