Tiểu luận quản trị logistics nhóm 1 đánh giá chuỗi logistics của công ty cung cấp hoa tươi hasfarm, đà lạt

HỌC VIỆN HÀNG KHÔNG VIỆT NAM KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH ⎯⎯⎯⎯⎯⎯ ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯ ⎯⎯⎯⎯ ⎯⎯⎯⎯⎯⎯ ⎯⎯ TIỂU LUẬN QUẢN TRỊ LOGISTICS NHĨM ĐÁNH GIÁ CHUỖI LOGISTICS CỦA CƠNG TY CUNG CẤP HOA TƯƠI HASFARM, ĐÀ LẠT GVHD: ThS Nguyễn Trần Thanh Thuần Mã học phần: 010100012002 Lớp: 19ĐHQTC2 TP Hồ Chí Minh – 2022 HỌC VIỆN HÀNG KHƠNG VIỆT NAM KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH ⎯⎯⎯⎯⎯⎯ ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯ ⎯⎯⎯⎯ ⎯⎯⎯⎯⎯ ⎯ TIỂU LUẬN QUẢN TRỊ LOGISTICS NHÓM ĐÁNH GIÁ CHUỖI LOGISTICS CỦA CÔNG TY CUNG CẤP HOA TƯƠI HASFARM, ĐÀ LẠT GVHD: ThS Nguyễn Trần Thanh Thuần Sinh viên thực Mã học phần: 010100012002 Đỗ Bình An 1951010319 Lớp: 19ĐHQTC2 Lưu Phước Anh 1951010396 Trần Thị Hoài 1951010404 Nguyễn Quỳnh Trâm 1951010318 Lương Thị Thúy TP Hồ Chí Minh - 2022 1951010309 NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN CHẤM BÀI Ngày 31 tháng 10 năm 2022 Giáo viên chấm NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN CHẤM BÀI Ngày 31 tháng 10 năm 2022 Giáo viên chấm iii DANH SÁCH THÀNH VIÊN NHÓM STT Họ tên Lớp Mã số sinh viên Tỉ lệ % hồn thành cơng việc ĐỖ BÌNH AN 19ĐHQTVT03 1951010319 100 LƯU PHƯỚC ANH 19ĐHQTVT03 1951010396 100 TRẦN THỊ HOÀI 19ĐHQTVT03 1951010404 100 LƯƠNG THỊ THUÝ 19ĐHQTVT03 1951010309 100 NGUYỄN QUỲNH TRÂM 19ĐHQTVT03 1951010318 100 iv NỘI DUNG PHÂN CÔNG STT Họ tên Nội dung phân công Đặc trưng chuỗi logistic hoa tươi Đà Lạt Đỗ Bình An Hoàn thiện chuỗi logistics hoa tươi Nâng cao chuỗi logistics hoa tươi Giới thiệu Dalat Hasfarm Lưu Phước Anh Thị trường sản xuất hoa tươi Đà Lạt Tiềm phát triển Nguồn nguyên liệu đầu vào Trần Thị Hồi Q trình sản suất Ưu chuỗi logistics hoa tươi Q trình đóng gói Nguyễn Quỳnh Trâm Phân phối Hạn chế chuỗi logistics hoa tươi Quy trình quản lý chất lượng Lương Thị Thuý Hệ thống thông tin Tầm quan trọng v LỜI CẢM ƠN Đầu tiên chúng em chân thành gửi lời cảm ơn đến quý thầy cô khoa Quản trị kinh doanh, Học viện Hàng không Việt Nam trang bị cho chúng em kiến thức kinh nghiệm quý báu thời gian chúng em theo học Học viện Chúng em chân thành cảm ơn đến giảng viên hướng dẫn ThS Nguyễn Trần Thanh Thuần - Giảng viên khoa Quản trị kinh doanh, Học viện Hàng không Việt Nam Cô người truyền đạt kiến thức giúp chúng em tìm hiểu rõ học phần Quản trị Logistic, nhờ dạy tận tình mà chúng em hoàn thành tiểu luận Lời tiếp theo, chúng em xin cảm ơn tất người bạn giúp đỡ cho nhiều thời gian học tập Đặc biệt, chúng em gửi lời biết ơn sâu sắc đến gia đình, người thân động viên tạo điều kiện tốt cho chúng em học tập Bài tiểu luận cịn khuyết điểm, phân tích cịn hạn chế, chúng em mong nhận đóng góp ý kiến để chúng em hồn thiện công việc định hướng tương lai vi MỤC LỤC TRANG LỜI CẢM ƠN vi MỤC LỤC vii DANH MỤC VIẾT TẮT ix CHƯƠNG 1: Tổng quan 1.1 Thị trường sản xuất hoa tươi Đà Lạt 1.2 Đặc trưng chuỗi logistic hoa tươi Đà Lạt 1.3 Giới thiệu Dalat Hasfarm 1.3.1 Thông tin chung 1.3.2 Nguồn gốc 1.3.3 Tầm nhìn 1.3.4 Sản phẩm CHƯƠNG 2: Chuỗi logistic hoa tươi Dalat Hasfarm 2.1 Nguồn nguyên liệu đầu vào 2.1.1 Cây giống 2.1.2 Phân bón đất 2.1.3 Sản phẩm ngừa sâu bệnh 2.1.4 Bao bì 2.2 Quá trình sản xuất 2.2.1 Chuẩn bị đất 2.2.2 Trồng vii 2.2.3 Chăm sóc 2.2.4 Thu hoạch 2.3 Quá trình đóng gói bảo quản 2.3.1 Đóng gói 2.3.2 Bảo quản 2.3.3 Dự trữ 10 2.4 Phân phối 10 2.4.1 Quá trình phân phối 10 2.4.2 Địa điểm phân phối 11 2.5 Quy trình quản lý chất lượng 12 2.6 Hệ thống thông tin 12 CHƯƠNG 3: Giải pháp 13 3.1 Đánh giá chuỗi logistics hoa tươi Dalat Hasfarm 13 3.1.1 Tầm quan trọng 13 3.1.2 Ưu - Hạn chế 14 3.1.3 Tiềm phát triển 16 3.2 Đề xuất giải pháp hoàn thiện nâng cao giá trị chuỗi logistic hoa tươi Dalat Hasfarm 18 3.2.1 Hoàn thiện chuỗi logistic hoa tươi Dalat Hasfarm 18 3.2.2 Nâng cao chuỗi logistic hoa tươi Dalat Hasfarm 19 NGUỒN THAM KHẢO 21 viii DANH MỤC VIẾT TẮT STT Ký hiệu chữ viết tắt Chữ viết đầy đủ IPM Integrated Pests Management TP Thành phố TNHH Trách nhiệm hữu hạn LED Light Emitting Diode HCM Hồ Chí Minh QC Quality Control EU Liên minh châu Âu NN&PTNT Nông nghiệp phát triển nông thôn DN Doanh nghiệp ix CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 1.1 Thị trường sản xuất hoa tươi Đà Lạt Nói đến Đà Lạt người ta nghĩ đến tên gọi “Thành phố ngàn hoa”, thành phố tiếng với khí hậu lành, mát mẻ, nơi quy tụ vẻ đẹp “mỹ miều” từ hoa rực rỡ đặc biệt khó tìm thấy địa phương đất nước ta Trong năm qua, nông dân Đà Lạt bước tiếp thu khoa học kỹ thuật, học hỏi kinh nghiệm nhiều hình thức Từ đó, diện tích trồng hoa ngày mở rộng hình thành nên vùng chun canh, vùng sản xuất hoa có quy mơ lớn, chất lượng cao Nếu Lâm Đồng vùng sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao đầu nước, thành phố Đà Lạt “đầu tàu” đóng góp lớn cho vùng chuyên canh Cho đến nay, diện tích sản xuất hoa Lâm Đồng đạt 9.375 ha, sản lượng 3,6 tỷ cành tỷ lệ xuất khoảng 10% Trong đó, thành phố Đà Lạt địa phương sản xuất hoa chủ lực tỉnh, chiếm 66% diện tích 71% sản lượng Và tồn tỉnh có 2.927 canh tác hoa cơng nghệ cao, bao gồm: - Cơ sở nuôi cấy mô sản xuất: 51 sở với 72,3 triệu giống in vitro phục vụ sản xuất hoa thương phẩm, xuất 46% - Cơ sở ươm giống hoa: 29 sở cung ứng tỷ giống phục vụ sản xuất năm Hiện nay, Việt Nam có tiềm trở thành cường quốc sản xuất xuất hoa tươi lớn khu vực Châu Á giới dựa vào điều kiện khí hậu thuận lợi, nguồn nhân lực dồi dào, đặc biệt phong phú chủng loại hoa Ở “xứ sở ngàn hoa”, số doanh nghiệp hoa Đà Lạt mang đến nhiều giá trị cho tỉnh thành nói riêng Việt Nam nói chung nhờ vào việc xuất đến quốc gia lớn phát triển: - Công ty TNHH Langbiang Farm - Công ty Hoa Mặt Trời - Công ty TNHH Hoa Nhật Hồng - Cơng ty Cổ Phần Cơng Nghệ Sinh Học Rừng Hoa Đà Lạt - … Bước 4: Sau kiểm tra giống, đạt chuẩn tiến hành vận chuyển lên block chuẩn bị sẵn đất để tiến hành đưa vào luống Ở giai đoạn rễ vừa chạm đất, đảm bảo cho việc phát triển tốt không xảy tượng tổn thương rễ rễ dài chậm phát triển rễ ngắn Và sau chuẩn bị đất tốt, phân bón lót đủ tiêu chuẩn trồng tiến hành đem trồng 2.2.3 Chăm sóc Để tạo sản phẩm hoa chất lượng, chăm sóc sau trồng giai đoạn quan trọng địi hỏi tính kỹ lưỡng kỳ công nhiều để đảm bảo sinh trưởng phát triển cách tốt Quy trình chăm sóc hoa tổ chức tự động hóa Các nhà kính trang bị cảm ứng để đảm bảo cho hoa phù hợp với gió, mưa, độ ẩm, ánh sáng nhiệt độ Tất lập trình điều khiển máy tính thơng qua phần mềm đại Hortimax Qua hệ thống này, chuyên gia kỹ thuật tính tốn chất dinh dưỡng cho hoa pha trộn xác, phù hợp theo nhu cầu sinh trưởng giai đoạn phát triển, chí khoảng thời gian ngày đưa vào tận gốc cho Đáng ý nhất, Dalat Hasfarm áp dụng chương trình quản lý dịch hại tổng hợp IPM (Integrated Pests Management) sản xuất Bằng việc áp dụng IPM, hoa ươm trồng, chăm sóc, theo dõi phòng trừ sâu bệnh hại biện pháp sinh học, hạn chế việc sử dụng loại phân bón hóa học, thuốc bảo vệ thực vật Cơng ty sử dụng hệ thống tưới nhỏ giọt tự động, hệ thống sưởi ấm, hệ thống đèn LED nhằm đạt suất tối đa, tiết kiệm tài nguyên nguồn nhân lực Nhờ vậy, doanh nghiệp nâng cao suất với sản lượng bình quân hàng năm đạt 200 triệu cành hoa, triệu chậu hoa 450 triệu giống, cung ứng cho thị trường nước xuất 2.2.4 Thu hoạch Tại Dalat Hasfarm, kiểm soát chất lượng sản phẩm sau thu hoạch nhiệm vụ đặt lên hàng đầu nhằm mang đến cho khách hàng hoa chất lượng, tươi Hoa thu hoạch độ nở để giúp hoa đẹp, tươi lâu Tùy vào loại hoa mà có thời điểm cách thu hoạch khác ngày: - Hoa chậu: Thu Hải Đường, Cẩm Tú Cầu, hoa Hồng, Anh Thảo… phân loại, thu hoạch trực tiếp nhà kính - Hoa cắt cành: Cúc đơn, Cúc nhánh, Lily… thu hoạch trang trại, sau chuyển lên xe (Trolley) đưa đến khu vực đóng gói - Riêng với Calimero - loài hoa sạch, an toàn Dalat Hasfarm: Được thu hoạch băng chuyền đại đóng gói chỗ giúp tiết kiệm thời gian, nhân lực 2.3 Q trình đóng gói bảo quản 2.3.1 Đóng gói Trước đóng gói, loại hoa lần phân loại theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt đóng gói theo dây chuyền giúp tăng độ bền hoa Tùy vào loại hoa mà nhân viên lựa chọn cách thức đóng gói phù hợp: - Hoa chậu: Đóng gói trực tiếp nhà kính, sau chuyển vào khu vực bảo quản Hoa cắt cành: Chuyển hoa xe trolley từ trang trại khu vực đóng gói Sau tiến hành cắt bỏ rễ bỏ bớt phần cuối cành hoa Cuối lựa chọn bao bì với kích cỡ cơng dụng phù hợp loại hoa để đóng gói đưa bảo quản Sau đó, hoa nhân viên kho xếp lên xe tải, đo nhiệt độ mức 2-10 ℃ tùy vào loại hoa 2.3.2 Bảo quản Hoa tươi sản phẩm khó để trì chất lượng tươi không bảo quản kỹ thuật Vậy nên, công nghệ sau thu hoạch bước tiến việc nâng cao chất lượng hoa Hoa sau thu hoạch xong đưa vào xưởng phân loại, sau đưa vào bảo quản phòng lạnh từ - 10℃ Nếu tiêu thụ xa nơi sản xuất xuất đưa hoa vào kho lạnh bảo quản nhiệt độ từ - 4℃, độ ẩm 85 - 95% Đồng thời, công ty tiến hành sử dụng túi hút khí để hút Ethylene - loại khí cành hoa sản sinh làm cho hoa nhanh héo, hỏng Thời gian bảo quản kho lạnh tốt từ 5-7 ngày Việc bảo quản tuân theo điều kiện nhiệt độ tiêu chuẩn, quản lý nghiêm ngặt Vì vậy, hoa Dalat Hasfarm đạt tiêu chuẩn chất lượng cao đa dạng màu sắc, cành cứng, hoa tươi lâu, bị dập nát, hương thơm đặc trưng chất lượng không thua hoa quốc gia khác châu Âu 2.3.3 Dự trữ Ở Dalat Hasfarm hoa sau đóng gói đưa vào kho để bảo quản lạnh Sau đó, cơng ty phân phối đến trung tâm phân phối, siêu thị cửa hàng bán lẻ cách nhanh để hoa tươi lâu giữ độ bền Hoa Dalat Hasfarm dự trữ kho trung tâm phân phối, cửa hàng, siêu thị Nhưng phải đảm bảo việc bảo quản, tuân theo nhiệt độ tiêu chuẩn 2.4 Phân phối 2.4.1 Quá trình phân phối Với trụ sở nằm 450 Nguyên Tử Lực, Đà Lạt, Lâm Đồng, Việt Nam Dalat Hasfarm đề cao việc quản lý chất lượng toàn chuỗi logistic Vì thế, với cơng nghệ nhà kính đại kết hợp với việc sử dụng hệ thống làm mát suốt q trình đóng gói vận chuyển, Dalat Hasfarm cung cấp sản phẩm đẹp nhất, có chất lượng cao đến tay người tiêu dùng Các sản phẩm hoa tươi, xanh Dalat Hasfarm thể chất lượng vượt trội với độ bền cao Vì hoa tươi dễ bị hư hỏng không bảo quản kỹ thuật trình vận chuyển Dalat Hasfarm sử dụng hệ thống xe tải chuyên dụng có gắn kèm thiết bị theo dõi nhiệt độ, để đảm bảo điều kiện bảo quản hoa theo tiêu chuẩn suốt trình vận chuyển phân phối, cần nhiệt độ sai lệch tăng hay giảm chút làm cho hoa giảm độ bền Chính Dalat Hasfarm ln tập trung vào việc thúc đẩy trì tiêu chuẩn chất lượng cách nghiêm ngặt khâu Ngoài ra, thời gian yếu tố quan trọng mà Dalat Hasfarm ý, chất lượng hoa phụ thuộc nhiều vào chuỗi logistic có vận hành cách nhanh chóng hiệu hay khơng Vì thời gian quy trình đóng gói hay vận chuyển dài chất 10 lượng hoa giảm, nên cần quản lý xếp cho hoa đưa nhanh đến tay người tiêu dùng khách hàng 2.4.2 Địa điểm phân phối Hoa sau xếp lên xe tải chuyên dụng phân phối trực tiếp đến trung tâm phân phối, cửa hàng bán lẻ, siêu thị để tiêu thụ Dưới danh sách địa điểm mà Dalat Hasfarm phân phối: a, Trung tâm phân phối - Khu vực miền Nam + Trung tâm phân phối Cộng Hịa: 18 Cộng Hịa, Q.Tân Bình, TP HCM + Trung tâm phân phối Cần Thơ: 22 Mậu Thân, P An Nghiệp, TP Cần Thơ - Khu vực miền Trung + Trụ sở Đà Lạt: 450 Nguyên Tử Lực, TP Đà Lạt + Trung tâm phân phối Đà Nẵng: 513 Nguyễn Hữu Thọ, TP Đà Nẵng - Khu vực miền Bắc: Trung tâm phân phối Hà Nội: 3-5 Nguyễn Văn Linh, Long Biên - Đà Lạt: 01 Nguyễn Thị Minh Khai, TP Đà Lạt - Thành Phố Hồ Chí Minh b, Cửa hàng bán lẻ + 266-268 Nguyễn Thiện Thuật, P 3, Q.3 TP HCM + 371A Hai Bà Trưng, Q.3, TP HCM + 85 Nguyễn Thái Học, P.Cầu Ông Lãnh, Q.1, TP HCM + 136-138 Trương Cơng Định, P.14, Q.Tân Bình, TP HCM + 99 Hậu Giang, P.5, Q.6, TP.HCM + 109 Tôn Dật Tiên, Q.7, TP.HCM + 49C Quốc Hương, P.Thảo Điền, Q.2, TP.HCM + 620 Phan Văn Trị, P.7 Q Gò Vấp, TP.HCM + 56 Nơ Trang Long, P.14, Q.Bình Thạnh, TP.HCM - Hà Nội: + 72 Hai Bà Trưng, Q.Hoàn Kiếm, Hà Nội 11 + 19 Trung Hòa, P Trung Yên, Q.Cầu Giấy, Hà Nội + 102 H1 Láng Hạ, Thành Cơng, Ba Đình, Hà Nội + 350 Xã Đàn, P.Phương Liên, Q.Đống Đa, Hà Nội - Đà Nẵng: 87 Nguyễn Văn Linh, Q.Hải Châu, Đà Nẵng (Tòa nhà Thư Dung) - Biên Hòa – Đồng Nai: 1172 Phạm Văn Thuận, P Tân Tiến, Biên Hòa, Đồng Nai - Cần Thơ: 22 Mậu Thân, P.An Nghiệp, Quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ - Hải Phịng: 441 Lê Lợi, Ngơ Quyền, Hải Phịng - Bình Dương: 474 Đại lộ Bình Dương, Khu 8, P Hiệp Thành, TDM, tỉnh Bình Dương c, Siêu thị Gian hàng Dalat Hasfarm có mặt khắp hệ thống siêu thị lớn nước bao gồm: Mega Market, BigC, Lotte Mart, Aeon Mall Co.opXtra 2.5 Quy trình quản lý chất lượng Quá trình đánh giá chất lượng sản phẩm thu hoạch công ty trải qua cấp độ gồm: - Đánh giá trực tiếp lần đầu nhà kính thu hoạch nhà đóng gói - Đánh giá lần phận kiểm soát chất lượng (QC) - Đánh giá lần quản lý cấp cao Tồn thơng tin đánh giá chất lượng lưu trữ, báo cáo hàng ngày nhằm kiểm soát tối đa chất lượng sản phẩm 2.6 Hệ thống thông tin Dalat Hasfarm tiếng doanh nghiệp xuất hoa tươi đứng đầu Đơng Nam Á Và để có thành tựu thế, Dalat Hasfarm khơng ngừng cố gắng hồn thiện hệ thống thông tin công nghệ cao để đem lại chất lượng ưu việt cho sản phẩm Dalat Hasfarm áp dụng hệ thống Hortimax - hệ thống nhập từ Hà Lan Quy trình sản xuất điều khiển hồn tồn tự động dựa cảm biến lắp đặt sẵn nhà kính nhằm theo dõi số như: cường độ ánh sáng, độ ẩm, nhiệt độ, tốc độ gió, hướng gió… Các số sau đo liên tục cập nhật máy tính chủ, từ nhà quản lý đưa điều chỉnh phù hợp, nhằm tạo điều kiện sinh trưởng tối ưu cho hoa 12 CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP 3.1 Đánh giá chuỗi logistics hoa tươi Dalat Hasfarm 3.1.1 Tầm quan trọng Hiện nay, chuỗi Logistics có vai trị lớn, ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động sản xuất kinh doanh Dalat Hasfarm Thứ nhất, Dalat Hasfarm khơng đóng góp giá trị kinh tế cho tỉnh Đà Lạt mà cịn đóng góp giá trị văn hóa cho nơi Dalat Hasfarm thương hiệu hoa tươi lớn, hình ảnh thương hiệu gắn liền với mảnh đất Đà Lạt Thứ hai, chuỗi cung ứng bị gián đoạn, đứt gãy gây nhiều hệ lụy ảnh hưởng đến nhiều phương diện như: Nguồn cung Hàng năm, Dalat Hasfarm xuất hoa tươi tiêu thụ nước 200 triệu cành hoa 250 triệu giống, đạt doanh thu lên đến khoảng 100 triệu đô la Mỹ Ở thị trường quốc tế, Dalat Hasfarm cung cấp cho hoa tươi cho 10 Quốc gia vùng lãnh thổ Châu Á Ở thị trường nội địa, Dalat Hasfarm thương hiệu cung cấp hoa tươi đứng đầu nước Đặc biệt dịp tết Nhâm Dần, Dalat Hasfarm chuẩn bị khoảng gần 10 triệu cành hoa 1,6 triệu chậu hoa tươi loại để phục vụ nhu cầu người dân Do đó, chuỗi logistic bị đứt gãy, nguồn cung hoa nước quốc tế bị thiếu hụt trầm trọng Hoa tươi khan hiếm, người tiêu dùng khơng có hoa để trang trí phải trả giá cao để mua hoa Nguồn nhân lực Tính đến thời điểm tại, Dalat Hasfarm có 4000 nhân viên làm việc khắp nơi Khi chuỗi logistic hoa tươi bị đứt gãy, hàng ngàn nhân viên bị thất nghiệp, thu nhập gây nhiều hệ lụy, đặc biệt góp phần làm gia tăng nguy bất ổn trị, an ninh, xã hội Các đối tác Khi chuỗi Logistics Dalat Hasfarm bị đứt gãy, kéo theo đối tác Dalat Hasfarm bị ảnh hưởng Các đối tác vận chuyển hoa tươi Hoàng Hà International Logistics đối tác lớn DaLat Hasfarm 13 3.1.2 Ưu - Hạn chế a, Ưu Ưu yếu tố đầu vào Về nguyên vật liệu đầu vào, Dalat Hasfarm có nguồn giống dồi dào, uy tín chất lượng Hiện tại, Dalat Hasfarm có 350 giống hoa với nhiều chủng loại, màu sắc đa dạng không ngừng thử nghiệm để tạo nguồn giống tốt Về phân bón sản phẩm ngừa sâu bệnh, Dalat Hasfarm sử dụng phân Compost từ nguyên vật liệu trang trại sản phẩm ngừa sâu bệnh Dalat Hasfarm Ngồi ra, Dalat Hasfarm dùng loại thiên địch để phòng ngừa sâu bệnh hại, làm giảm thiểu tồn dư thuốc bảo vệ thực vật Về công nghệ, Dalat Hasfarm sử dụng công nghệ cao, Dalat Hasfarm công ty Việt Nam sản xuất hoa tươi theo quy trình khép kín Cơng ty sở hữu trang trại với diện tích 320 hecta, nhà kính chiếm 180 hecta Quy trình sản xuất hoa nghiêm ngặt gồm: Thử nghiệm, lai tạo giống - Trồng giống - Ươm trồng Chăm sóc hoa theo định hướng bền vững - Quản lý chất lượng sản phẩm sau thu hoạch - Bảo quản phân phối Về nguồn nhân lực, Dalat Hasfarm sở hữu đội nhân lực dày dặn kinh nghiệm với 4000 công nhân viên làm việc khắp farm sản xuất địa bàn tỉnh Lâm Đồng Đặc biệt đội kỹ sư nông nghiệp với nhiều kỹ sư có nhiều năm kinh nghiệm việc trồng hoa tươi, bên cạnh Dalat Hasfarm cịn có nhiều nhân trẻ thực công việc khác góp phần phát triển Dalat Hasfarm Ưu trình sản xuất Dalat Hasfarm sử dụng hệ thống kỹ thuật trồng hoa tiên tiến châu Âu, hoa Dalat Hasfarm trồng nhà kính, khơng bị ảnh hưởng thời tiết Đáng ý nhất, Dalat Hasfarm cịn áp dụng chương trình quản lý dịch hại tổng hợp IPM (Integrated Pests Management) sản xuất Ưu phân phối 14 Dalat Hasfarm có hệ thống phân phối rộng rãi, trải rộng khắp miền Bắc, Trung, Nam với gần chi nhánh 65 quầy hoa chuỗi siêu thị lớn nước Ngoài ra, Dalat Hasfarm xuất nước với hàng triệu cành hoa, chậu hoa tươi giống năm Ưu quản lý chất lượng Tại Dalat Hasfarm, quy trình quản lý chất lượng sản phẩm trước sau thu hoạch đặt lên hàng đầu Quá trình đánh giá chất lượng sản phẩm thu hoạch công ty phải trải qua cấp độ vô nghiêm ngặt Ưu hệ thống thông tin Dalat Hasfarm áp dụng hệ thống Hortimax - hệ thống nhập từ Hà Lan vô đại b, Hạn chế Hạn chế yếu tố đầu vào Theo đánh giá nhóm tác giả, hệ thống thủy lợi Đà Lạt dừng lại mức độ phục vụ cho du lịch Tại số khu vực có cơng trình thủy lợi, tình trạng khơ hạn cục bộ, thiếu nước tưới tiêu dự báo diễn tình trạng hạn hán nghiêm trọng vào mùa khô Hạn chế khâu đóng gói Hoa mỏng manh yêu cầu bảo quản xử lý sau thu hoạch tối đa để đảm bảo chúng đến tay khách hàng điều kiện thích hợp Sau thu hoạch, chúng phải làm nguội, cắt tỉa, phân loại đóng gói Bất kỳ sai sót nhiễm bẩn q trình xử lý đóng gói làm hỏng hoa trình vận chuyển ảnh hưởng đến chất lượng chúng gây bất lợi khâu đóng gói Hạn chế sở hạ tầng giao thông Thời gian gần đây, Đà Lạt thường xuyên xảy ùn tắc giao thông Trong nội ô Đà Lạt có điểm thường xuyên xảy ùn tắc giao thơng: Vịng xoay 3/2 - Hải Thượng; bùng binh phun nước trước Bưu điện Đà Lạt; vòng xoay Trần Hưng Đạo - Hồ Tùng Mậu; vòng xoay Ngã Đại học; vòng xoay Phan Chu Trinh - Trần Quý Cáp Mật độ xây dựng trung 15 tâm Đà Lạt dày đặc đến mức khơng cịn hở mét đất Các dịch vụ thiết yếu khu vực nên đến Đà Lạt phải vơ khu trung tâm Bên cạnh đó, tình trạng hạ tầng giao thông lạc hậu, xuống cấp quan tâm, xem xét So với nhu cầu thực tế nay, nguồn vốn phát triển hạ tầng giao thơng tỉnh cịn hạn chế Việc huy động nguồn vốn phát triển hạ tầng chủ yếu từ vốn ngân sách, chưa huy động nguồn vốn khác theo hình thức đối tác cơng tư, vốn xã hội hóa nên việc tập trung nguồn lực xây dựng phát triển đồng kết cấu hạ tầng giao thơng cịn chậm so với nhu cầu đề Hạn chế chi phí vận chuyển Do thiếu lực lao động, công ty chuyên cung cấp hoa tươi Dalat Hasfarm phải đối mặt với chi phí vận chuyển hàng hóa tăng cao Do đại dịch COVID19 xung đột trị Ukraine - Nga, chi phí vận chuyển hàng hóa tăng 20% năm vừa qua Các yếu tố khác góp phần làm tăng chi phí này, chẳng hạn thiếu lao động, giá nhiên liệu cao lạm phát Hạn chế mâu thuẫn quy định pháp lý ngồi nước Điển hình vào tháng năm 2021, Dalat Hasfarm phải tiêu hủy 700.000 cành hoa xuất sang nước Australia vướng vào quy định Bộ NN&PTNT Thị trường nước ngồi vốn khó tính việc nhập loại hoa có sử dụng chất cấm hóa học Tuy nhiên, phía thị trường Australia lại khơng cấm hoạt chất yêu cầu doanh nghiệp xuất hoa Đà Lạt phải sử dụng hoạt chất Glyphosate để triệt mầm hoa cúc hoa cẩm chướng trước xuất sang Australia 3.1.3 Tiềm phát triển Ngày nay, thu nhập người dân nước ta tăng lên đáng kể Bởi vậy, nhu cầu không “ăn no mặc ấm” mà nâng lên mức “ăn ngon mặc đẹp” nhu cầu vui chơi giải trí, thăm quan du lịch trở nên cần thiết Ngồi ra, cịn muốn thay đổi không gian sống ngày để tạo sống sinh động Và có lẽ, việc sở hữu lọ hoa đẹp góp phần tạo nên khơng gian phịng 16 thêm đẹp, tươi tắn, đầy sức sống Chính nhu cầu thúc đẩy cho ngành hoa tươi Việt Nam năm gần phát triển mạnh Ước tính quy mơ thị trường hoa tươi giới năm đạt 15 tỷ USD Trong đó, Việt Nam xuất hoa vài chục triệu USD/năm, tiềm dư địa để khai thác thị trường xuất lớn Theo số liệu Tổng cục Hải quan, năm 2021, xuất hoa Việt Nam đạt 61,8 triệu USD, tăng 27% so với 2020 Trong đó, hoa hồng có mức tăng trưởng mạnh 100% Tiếp đến hoa Ly, Cúc, Lan Hồ điệp tăng trưởng 16% đến 52% Hoa Cúc, Lan, Hoa Hồng có độ bền cao giá cạnh tranh nhiều so với hoa Hà Lan Vì vậy, hoa Việt Nam ngày chuộng thị trường giới Mỗi năm, Dalat Hasfarm cung cấp thị trường 450 triệu giống, 200 triệu cành hoa với 50% sản lượng hoa xuất hàng triệu chậu hoa năm, trở thành thương hiệu hoa tươi hàng đầu khu vực châu Á - Thái Bình Dương Hiện công ty xuất hoa tươi tới 15 quốc gia vùng lãnh thổ Ngồi thị trường Trung Quốc, Nhật Bản, Australia, Đài Loan, gần Singapore, Malaysia, Hồng Kông đẩy mạnh nhập hoa từ Việt Nam Dalat Hasfarm cịn Phịng Thương mại Cơng nghiệp Việt Nam (VCCI) đánh giá doanh nghiệp đầu tư phát triển ổn định khu vực châu Á - Thái Bình Dương ngành cơng nghệ trồng hoa Đặc biệt, hoa tươi Dalat Hasfarm chinh phục thị trường khó tính Nhật Bản Từ năm 1996 tới nay, Nhật thị trường tiêu thụ nước ngồi Dalat Hasfarm, chiếm 60% sản lượng Australia thị trường xuất hoa truyền thống 23 năm qua cty TNHH Đà Lạt Hasfarm tăng trưởng liên tục thời gian gần lên tới 30 triệu cành hoa trang trí, mang lại doanh thu 5,5 triệu USD/năm Đây thị trường xuất lớn thứ Hasfarm sau Nhật Bản (2021) Trong năm 2022, công ty đặt mục tiêu tiếp tục tăng trưởng chung từ 10 - 15%, đẩy mạnh hoạt động thị trường xuất Bên cạnh thị trường xuất chủ lực, truyền thống Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc Trong năm 2022, cơng ty chủ động tìm kiếm thị trường, đẩy mạnh xuất hoa sang thị trường giàu tiềm New Zealand… 17 3.2 Đề xuất giải pháp hoàn thiện nâng cao giá trị chuỗi logistic hoa tươi Dalat Hasfarm 3.2.1 Hoàn thiện chuỗi logistic hoa tươi Dalat Hasfarm a, Hoàn thiện yếu tố đầu vào Việc xây dựng hệ thống thủy lợi hợp lý rộng khắp địa bàn thành phố Đà Lạt vô cần thiết cấp bách Công tác đầu tư nâng cấp, sửa chữa hệ thống thủy lợi, ao hồ cần liên tục trọng để đáp ứng nhu cầu tưới tiêu cho 85% diện tích đất sản xuất nơng nghiệp người dân b, Hoàn thiện hành lang pháp lý Nhà nước cần tạo hành lang pháp lý phù hợp với chuẩn mực quy định quốc tế vấn đề bảo hộ quyền tác giả, việc sử dụng giống hoa nhập nội đồng thời tích cực lai tao thêm giống hoa đáp ứng nhu cầu thị trường nội địa quốc tế Và hết, mâu thuẫn quy định pháp lý ngồi nước cần nhanh chóng khắc phục để bảo vệ quyền lợi doanh nghiệp c, Hoàn thiện công tác phân phối sản phẩm Dalat Hasfarm cần sớm định hình cho tổ chức chuyên thực việc tiêu thụ sản phẩm hoa Đà Lạt trung tâm giao dịch hoa tươi vươn tầm Châu Á - Thái Bình Dương Ngồi việc xúc tiến tiêu thụ sản phẩm hoa, cịn nơi trao đổi thơng tin đắc lực thị trường tiêu thụ nhà sản xuất khu vực Từ đó, Dalat Hasfarm đưa điều chỉnh việc xác định ngành hàng chủ lực, diện tích canh tác, tiêu chuẩn sản phẩm… d, Đầu tư cho sở vật chất - kỹ thuật Dalat Hasfarm cần tiếp tục đầu tư đại hóa trang thiết bị có, mua sắm trang thiết bị mới, tạo điều kiện thuận lợi cho công tác giao nhận Ứng dụng công nghệ thông tin theo hai chiến lược: - Trong ngắn hạn, doanh nghiệp cần khai thác tối đa hệ thống quản lý vận tải triển khai hệ thống quản lý WMS (Warehouse Management System) - Trong dài hạn, DN nghiên cứu ứng dụng hệ thống trao đổi liệu điện tử EDI Điều cho phép doanh nghiệp hoạt động dịch vụ logistics phát điểm yếu 18 tồn q trình lưu chuyển hàng hóa, loại bỏ thời gian chết, thời gian lưu kho điểm chuyển tải Nhờ đó, hiệu quản lý chất lượng dịch vụ logistics nâng cao e, Giải pháp sở hạ tầng giao thơng Bài tốn kẹt xe Đà Lạt nổ tranh cãi việc nên hay không giữ nguyên thành phố không đèn xanh - đỏ? Việc giảm tắc nghẽn phải có giải pháp đồng loạt cụ thể như: Hạn chế phương tiện ô tô, xe máy cá nhân địa phương khác không vào thành phố ô tô, xe máy nội thành có giải pháp pháp riêng, tránh biến tướng; xây dựng bãi đỗ xe công cộng để người dân gửi xe ôtô xe máy với giá mềm; phát triển phương tiện xe bt cơng cộng đa dạng phủ kín thành phố Lãnh đạo tỉnh Lâm Đồng cần trọng, ưu tiên nguồn lực đầu tư phát triển hệ thống giao thông nội tỉnh, liên tỉnh Nhà nước cần có giải pháp thiết thực, cụ thể việc thúc đẩy lĩnh vực vận tải hàng hố, đặc biệt vận chuyển hoa tươi như: Hồn tất dự án nâng cấp mở rộng quốc lộ 20 nhằm rút ngắn thời gian lại, tăng cường giao thương với vùng kinh tế trọng điểm phía Nam, đặc biệt Thành phố Hồ Chí Minh Tiếp tục ưu tiên đầu tư cơng trình giao thơng kết nối vùng gồm tuyến đường tỉnh ĐT 721, ĐT 722, ĐT 729, đường vành đai, đường tránh đô thị thành phố Đà Lạt, Bảo Lộc trục kết nối liên vùng huyện… Đầu tư nâng cấp, mở rộng Cảng hàng không Liên Khương phát triển thêm nhiều đường bay nội địa, quốc tế Ưu tiên cân đối bố trí nguồn vốn cho phát triển kết cấu hạ tầng giao thông địa bàn tỉnh 3.2.2 Nâng cao chuỗi logistic hoa tươi Dalat Hasfarm a, Nâng cao công tác xây dựng thương hiệu, quảng bá sản phẩm Xác định tầm quan trọng việc quảng bá, xây dựng thương hiệu, Tỉnh Thành phố hàng năm cần đẩy mạnh việc phát triển quy mô, sáng tạo khâu tổ chức kiện, lễ hội… để tơn vinh, quảng bá văn hố, du lịch Đà Lạt Bên cạnh giới thiệu sản phẩm đặc trưng Đà Lạt có sản phẩm hoa tươi tỉnh nhà - Dalat Hasfarm nhằm nâng cao lực cạnh tranh cho công ty 19 Điển hình đến hết năm 2018, Dalat Hasfarm lần tổ chức thành công kiện thường niên Flowers Trials để giới thiệu sản phẩm hoa thử nghiệm đến khách hàng nước quốc tế Năm 2018, chương trình có tham gia 190 khách hàng ngồi nước đến tham quan, tìm hiểu quy trình sản xuất hoa bền vững trang trại hoa Dalat Hasfarm, giống hoa thử nghiệm b, Nâng cao tính liên kết tổ chức/ cá nhân chuỗi logistic Chuỗi logistic hoa tươi Dalat Hasfarm đến nhà phân phối, bán sỉ, bán lẻ khách hàng Chuỗi cung ứng dài liên kết bị hỏng làm gián đoạn tồn trình hoa sản phẩm dễ hỏng Công ty cần phát triển nhà phân phối địa phương cửa hàng bán lẻ cẩn trọng để đảm bảo họ xây dựng trình sở liệu khách hàng đủ lớn để tạo tiền đề cho mạng lưới giao tiếp hiệu chuỗi Và công ty trung tâm phân phối kết nối làm việc với hình thức để nâng cao chất lượng dịch vụ khách hàng họ cần nỗ lực đồng quán trải nghiệm mua hàng khách 20 NGUỒN THAM KHẢO Báo công thương (2022, April 8) Tiềm Hoa xuất điều cần biết để tăng thị phần Chi cục Tiêu chuẩn - Đo lường - Chất lượng tỉnh An Giang Cesar, R.-G., Christian, F., Monika, H., & Miroslava, B (2008, January) Business Relationships and B2B Communication in Selected European Agri-food Chains - First Empirical Evidence International Food and Agribusiness Management Review Cổng thông tin điện tử tỉnh Tuyên Quang (2016, September 19) Tác động biến đổi khí hậu nghành nông nghiệp Cổng Thông tin điện tử tỉnh Tuyên Quang Dalat Hasfarm Công ty hoa tươi | Dalat Hasfarm® Dalat Hasfarm (2019, August 5) Điều đưa Dalat Hasfarm trở thành công ty hoa tươi số Châu Á - Thái Bình Dương Dalat Hasfarm Đà Lạt Hasfarm - Công ty Hoa tươi số Đông Nam Á (2022, April 8) ALONGWALKER Đức, T (2022, June 28) Dalat Hasfarm - Hoa tươi cho sống Tạp chí Tài ngun Mơi trường Hồng, S (2022, February 9) Kỳ vọng vào năm Báo Lâm Đồng Hoàng, T T Đ., & Hoàng, T N (2020, October 24) Thực trạng quản lý chất lượng dịch vụ logistics doanh nghiệp Tạp chí Cơng Thương Hoang Ha International Logistics (2016, August 2) XUẤT KHẨU HOA TƯƠI CỦA DALAT HASFARM - Hoàng Hà International Logistic Hoàng Hà Logistics Hoa Thanh (2020, June 22) Da Lat, the capital of flower export Báo Ảnh Việt Nam Japan International Cooperation Agency (JICA) (2017, March) Collaboration Program with the Private Sector for Disseminating Japanese Technology for establishment of a flower auction market and improvement of distribution of flower Final Report Kuehne+Nagel Perishables Logistics - The power of flower logistics Kuehne+Nagel Mai, B V (2021, April 10) Xây dựng Đà Lạt trở thành trung tâm sản xuất giống hoa lớn nước Nhân Dân Sensitech Understanding the temperature-controlled supply chain to ensure product quality Sensitech Tâm, A (2019, August 5) yếu tố làm nên thương hiệu hoa xuất Dalat Hasfarm VnExpress Tòa soạn báo Lâm Đồng (2019, December 17) Dalat Hasfarm cách mạng nông nghiệp Lâm Đồng qua phần tư kỷ Báo Lâm Đồng Transportation and Logistics International Flower Transfer Logistics Transportation and Logistics International VTC News (2021, July 15) Lâm Đồng: Hàng triệu cành hoa xuất sang Australia nguy thành phân bón VietNamNet