CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Chuyên đề thực tập tốt nghiệp GVHD Ths Hoàng Mạnh Hùng PAGE 2 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp GVHD Ths Hoàng Mạnh Hùng CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập Tự do[.]
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp GVHD: Ths Hoàng Mạnh Hùng CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc ************** LỜI CAM ĐOAN Kính gửi : - Ban giám hiệu trường Đại học Kinh Tế Quốc Dân - Khoa Bất động sản Kinh tế tài nguyên - Đồng kính gửi Thạc sĩ Hoàng Mạnh Hùng Tên em Trần Thị Kiều Trang Sinh viên lớp Kinh tế nông nghiệp Phát triển nơng thơn khóa 50 Em xin cam đoan chuyên đề thực tập tốt nghiệp em thực hướng dẫn Ths Hoàng Mạnh Hùng – Khoa Bất động sản & Kinh tế tài nguyên – Đại học Kinh Tế Quốc Dân Đây kết q trình nghiên cứu, tìm tịi thu thập tài liệu nghiêm túc em thời gian em thực tập công ty TNHH tư vấn, dịch vụ thương mại, không chép luận văn, luận án nào, trích dẫn số liệu ghi rõ nguồn gốc Nếu khơng với cam đoan, em xin hoàn toàn chịu trách nhiệm Hà Nội, ngày 15 tháng năm 2012 Sinh viên Trần Thị Kiều Trang SV: Trần Thị Kiều Trang Lớp: KTNN 50 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp GVHD: Ths Hoàng Mạnh Hùng MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ THỊ TRƯỜNG VÀ TIÊU THỤ THỦY SẢN I.Cơ sở lý luận thị trường tiêu thụ thủy sản 1.Lý luận chung thị trường 5 1.1.Khái niệm thị trường 1.2 Bản chất thị trường 1.3 Cơ cấu thị trường 1.4 Chức thị trường 1.5 Vai trò thị trường Lý luận chung ngành thủy sản 2.1.Khái niệm ngành thủy sản 2.2 Vai trò ngành thủy sản 2.3 Đặc điểm ngành thủy sản 10 2.4 Lý luận thị trường thủy sản .12 2.4.1 Khái niệm thị trường thủy sản 12 2.4.2 Cơ cấu, chức thị trường thủy sản 12 2.4.3.Đặc điểm thị trường thủy sản 13 II Cơ sở thực tiễn thị trường thủy sản Việt Nam số nước giới 17 1.Cơ sở thực tiễn tiêu thụ thủy sản Việt Nam 17 2.Tình hình tiêu thụ thủy sản số nước giới 17 2.1 Thị trường tiêu thụ sản phẩm thủy sản thị trường Mỹ 18 2.2.Thị trường tiêu thụ sản phẩm thủy sản Nga .19 Kết luận 20 CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG TIÊU THỤ SẢN PHẨM THỦY SẢN CỦA CÔNG TY TNHH TƯ VẤN, DỊCH VỤ VÀ THƯƠNG MẠI 22 I.Giới thiệu công ty TNHH tư vấn, dịch vụ thương mại 22 SV: Trần Thị Kiều Trang Lớp: KTNN 50 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp GVHD: Ths Hồng Mạnh Hùng 1.Lịch sử hình thành phát triển công ty TNHH tư vấn, dịch vụ thương mại 22 2.Các sản phẩm thủy sản cơng ty TNHH tư vấn, dịch vụ thương mại 23 Nhân sở vật chất Công ty TNHH tư vấn, dịch vụ thương mại 23 Sơ đồ tổ chức chức phận công ty 25 II.Thực trạng tiêu thụ sản phẩm thủy sản công ty TNHH tư vấn, dịch vụ thương mại 26 1.Nguồn thủy sản đầu vào công ty 26 1.1.Khối lượng giá nguồn thủy sản đầu vào .26 1.2.Các yêu cầu sản phẩm thủy sản đầu vào công ty .28 1.3.Các nhân tố ảnh hưởng đến cung ứng sản phẩm thủy sản đầu vào công ty 30 2.Thực trạng tiêu thụ sản phẩm thủy sản công ty 31 2.1.Thị trường nội địa công ty .31 2.1.1 Sơ lược thị trường nội địa công ty .31 2.2 Thị trường tiêu thụ sản phẩm thủy sản nội địa công ty 35 2.3.Khối lượng mặt hàng sản phẩm thủy sản tiêu thụ thị trường nội địa công ty 37 2.4.Doanh thu sản phẩm thủy sản công ty 39 2.5 Mạng lưới phân phối sản phẩm thủy sản thị trường nội địa công ty 40 2.6 So sánh khối lượng, cấu khối lượng sản phẩm thủy sản cung cấp cho thị trường nội địa công ty với nước 41 2.7 Các nhân tố ảnh hưởng đến thị trường tiêu thụ nội địa công ty .42 3.Thị trường xuất 43 3.1 Sơ lược thị trường xuất công ty .43 3.1.1.Thị trường Mỹ 43 3.1.2.Thị trường Nhật Bản 44 SV: Trần Thị Kiều Trang Lớp: KTNN 50 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp GVHD: Ths Hoàng Mạnh Hùng 3.2.Thị trường tiêu thụ sản phẩm thủy sản xuất công ty 45 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp GVHD: Ths Hoàng Mạnh Hùng 3.3 Khối lượng mặt hàng thủy sản xuất công ty 47 3.4.Kim ngạch xuất mặt hàng sản phẩm thủy sản thị trường xuất 49 3.5 So sánh khối lượng, cấu kim ngạch xuất sản phẩm thủy sản cung cấp cho thị trường xuất công ty với nước 50 3.6.Các nhân tố ảnh hưởng đến thị trường xuất công ty 51 4.Đánh giá chung thị trường tiêu thụ sản phẩm thủy sản công ty 52 4.1 Kết 52 4.2.Hạn chế 53 CHƯƠNG III : PHƯƠNG HƯỚNG VÀ CÁC GIẢI PHÁP THÚC ĐẨY TIÊU THỤ SẢN PHẨM THỦY SẢN CỦA CÔNG TY 55 1.Phương hướng mục tiêu công ty giai đoạn 2011 – 2015 55 1.1.Phương hướng 55 1.2.Mục tiêu công ty 55 1.2.1.Mục tiêu dài hạn 55 1.2.2.Mục tiêu ngắn hạn 56 2.Một số giải pháp chủ yếu thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm thủy sản công ty 56 2.1.Nâng cao chất lượng sản phẩm thủy sản 56 2.2 Hoàn thiện thị trường sản phẩm đầu vào công ty 57 2.3.Hoàn thiện thị trường sản phẩm thủy sản đầu công ty .58 2.4 Trang bị đầy đủ trang thiết bị máy móc, kho bảo quản 60 2.5 Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực công ty .61 2.6.Xây dựng văn hóa đặc trưng cơng ty .61 2.7.Xây dựng thương hiệu, hình ảnh cơng ty với khách hàng công ty khác 62 2.8 Hoàn thiện sách Chính phủ 63 KẾT LUẬN 65 DANH MỤC CÁC TÀI LIỆU THAM KHẢO 67 SV: Trần Thị Kiều Trang Lớp: KTNN 50 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp GVHD: Ths Hoàng Mạnh Hùng DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng : Báo cáo kết kinh doanh công ty TNHH tư vấn, dịch vụ thương mại giai đoạn 2007 – 2011 23 Bảng : Khối lượng loại sản phẩm thủy sản đầu vào công ty giai đoạn 2007 – 2011 26 Bảng : Cơ cấu khối lượng loại sản phẩm thủy sản đầu vào công ty giai đoạn 2007 – 2011 27 Bảng : Chi phí loại sản phẩm thủy sản đầu vào công ty giai đoạn 2007 – 2011 28 Bảng : Khối lượng sản phẩm thủy sản cung cấp cho thị trường nội địa công ty TNHH tư vấn, thương mại dịch vụ giai đoạn 2007 – 2011 35 Bảng : Cơ cấu khối lượng sản phẩm thủy sản cung cấp cho thị trường nội địa công ty TNHH tư vấn, thương mại dịch vụ giai đoạn 2007 – 2011 36 Bảng 7: Khối lượng mặt hàng thủy sản tiêu thụ thị trường nội địa công ty giai đoạn 2007- 2011 38 Bảng : Doanh thu loại sản phẩm thủy sản công ty thị trường nội địa giai đoạn 2007 – 2011 39 Bảng : Khối lượng sản phẩm thủy sản cung cấp cho siêu thị đại lý bán lẻ thị trường Hà Nội công ty giai đoạn 2007 – 2011 40 Bảng 10: Bảng so sánh cấu khối lượng sản phẩm thủy sản công ty với sản phẩm thủy sản nước 41 Bảng 11: Khối lượng thủy sản cung cấp cho thị trường nội địa thị trường xuất công ty TNHH tư vấn, dịch vụ thương mại 45 giai đoạn 2007 - 2011 45 Bảng 12 : Cơ cấu khối lượng sản phẩm thủy sản cung cấp cho thị trường nội địa thị trường xuất công ty TNHH tư vấn, dịch vụ thương mại .46 Bảng 13 : Khối lượng sản phẩm thủy sản cung cấp cho thị trường xuất công ty TNHH tư vấn, dịch vụ thương mại 46 SV: Trần Thị Kiều Trang Lớp: KTNN 50 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp GVHD: Ths Hoàng Mạnh Hùng Bảng 14 : Cơ cấu khối lượng sản phẩm thủy sản cung cấp cho thị trường xuất công ty TNHH tư vấn, dịch vụ thương mại 47 Bảng 15 : Khối lượng mặt hàng thủy sản xuất công ty TNHH tư vấn, dịch vụ thương mại giai đoạn 2007 – 2011 48 Bảng 16: Cơ cấu khối lượng mặt hàng thủy sản xuất công ty TNHH tư vấn, dịch vụ thương mại giai đoạn 2007 – 2011 48 Bảng 17 : Khối lượng mặt hàng thủy sản xuất công ty TNHH tư vấn, dịch vụ thương mại giai đoạn 2007 – 2011 49 Bảng 18 : Kim ngạch xuất từ mặt hàng thủy sản công ty giai đoạn 2007 – 2011 49 Bảng 19 : Bảng so sánh cấu kim ngạch xuất sản phẩm thủy sản công ty với sản phẩm thủy sản nước .50 SV: Trần Thị Kiều Trang Lớp: KTNN 50 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp GVHD: Ths Hoàng Mạnh Hùng PHẦN MỞ ĐẦU 1.Tính tất yếu đề tài Ngày tháng 11 năm 2006, Việt Nam trở thành thành viên thứ 150 tổ chức kinh tế giới WTO, mở nhiều hội thách thức phát triển kinh tế Với nhiều khó khăn nguồn nhân lực chất lượng thấp, thiếu vốn, thiếu khoa học công nghệ, thiếu sở hạ tầng…, ngành kinh tế nước ta phải đối mặt với nguy thị trường trờn “sõn nhà”.Cà phê Trung Nguyên, thuốc VINATABA, Petro Vietnam, bánh phồng tôm Sa Giang, kẹo dừa Bến Tre, cà phê Buôn Ma Thuật, Đắk Lắk nhãn hiệu có tên tuổi Việt Nam liên quan đến việc vi phạm tranh chấp thương hiệu Điều đáng lo ngại với ngành khác, riêng với nơng nghiệp vấn đề khó giải Với mức xuất phát điểm thấp, chủ yếu sản xuất nhỏ lẻ, người nơng dân cịn nhiều hạn chế việc tiếp cận với thị trường, nông nghiệp Việt Nam bộc lộ nhiều yếu điểm hội nhập vào kinh tế toàn cầu Các giống cây, nhập vào nước ta bán đắt, bà lại khơng thể tùy tiện nhân giống vấn đề quyền trở ngại lớn ngành nông nghiệp Nhiều mặt hàng nông sản ta giá cao nước ngồi, chất lượng khơng bảo đảm Khả chuyển từ xuất thụ lờn chế biến với thương hiệu riêng để tăng giá trị gia tăng doanh nghiệp đòi hỏi trình Riêng mặt hàng thủy sản gặp nhiều khó khăn năm qua, liên tiếp vụ kiện bán phá giá sản phẩm thủy sản, liệt kê cá tra cá basa Việt Nam vào loại thực phẩm khơng khuyến khích tiêu dùng gây ảnh hưởng lớn đến sản xuất tiêu thụ nước ta Trước tình hình đó, khơng người nuôi trồng thủy sản, doanh nghiệp tiêu thụ thủy sản mà Đảng Nhà nước ta quan tâm đến vấn đề Nước ta có đường bờ biển dài thuận lợi cho nuôi trồng, đánh bắt thủy sản, nguồn thu lớn ổn định cho quốc gia Nhận thức rõ điều đó, năm qua luụn cú biện pháp để nâng cao vị sản phẩm thủy sản Việt Nam thị trường nước nội địa Một giải pháp Chuyên đề thực tập tốt nghiệp GVHD: Ths Hoàng Mạnh Hùng thúc đẩy mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm thủy sản Tìm kiếm, mở rộng thị trường đầu công việc quan trọng doanh nghiệp muốn tồn phát triển thị trường Đặc biệt điều kiện kinh tế thị trường, hợp tác quốc tế nay, doanh nghiệp cần quan tâm xem khách hàng tiềm họ cần sản phẩm để tập trung cung cấp Công ty TNHH tư vấn, dịch vụ thương mại công ty hoạt động lĩnh vực thương mại dịch vụ Sản phẩm mà công ty cung cấp cho thị trường nội địa thị trường xuất thủy sản đông lạnh Cũng giống doanh nghiệp hoạt động thị trường, năm hoạt động mình, cơng ty nhận thấy vấn đề tìm hiểu mở rộng thị trường đầu quan trọng tồn phát triển công ty Công ty ln tập trung mở rộng hồn thiện hệ thống kênh phân phối mình, liên tục tìm kiếm thị trường tiềm để cung cấp Chính mà tụi chọn đề tài : Một số giải pháp chủ yếu để thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm thủy sản công ty TNHH tư vấn, dịch vụ thương mại đề tài chuyên đề tốt nghiệp 2.Mục tiêu đề tài 2.1.Mục tiêu chung Trên sở lý luận thị trường thủy sản, ngành thủy sản thị trường tiêu thụ sản phẩm thủy sản , áp dụng vào thực tiễn đánh giá khách quan thực trạng tiêu thụ thủy sản công ty TNHH tư vấn, dịch vụ thương mại thời gian qua, từ đề số giải pháp chủ yếu để thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm thủy sản công ty TNHH tư vấn, dịch vụ thương mại 2.2.Mục tiêu cụ thể -Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến thị trường tiêu thụ sản phẩm thủy sản -Tìm hiểu thực trạng tiêu thụ sản phẩm thủy sản công ty TNHH tư vấn, dịch vụ thương mại -Đề xuất số giải pháp để thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm thủy sản công ty TNHH tư vấn, dịch vụ thương mại Chuyên đề thực tập tốt nghiệp GVHD: Ths Hoàng Mạnh Hùng 3.Cách tiếp cận, phương pháp nghiên cứu, phạm vi nghiên cứu 3.1 Cách tiếp cận Tiếp cận từ lên Tiếp cận hệ thống Tiếp cận có tham gia 3.2 Phương pháp nghiên cứu * Phương pháp thu thập số liệu: số liệu thống kê theo dõi tình hình tiêu thụ sản phẩm thủy sản công ty TNHH tư vấn, dịch vụ thương mại * Phương pháp phân tích số liệu: Phương pháp phân tổ thống kê: dùng để hệ thống hoỏ cỏc tài liệu phát triển tài liệu điều tra từ đưa mối liên hệ nhân tố riêng biệt, đánh giá mức độ ảnh hưởng nhân tố đến kết hiệu mơ hình Phương pháp thống kê so sánh: so sánh tìm mối quan hệ vật tượng Điều kiện sản xuất, kết hiệu sản xuất tính tốn lượng hố thơng qua hệ thống tiêu Sau tiến hành so sánh mức độ đạt tiêu thông qua thời gian không gian định từ rút nhận xét đánh giá - So sánh doanh thu, lợi nhuận - So sánh thời gian Phân tích SWOT: khó khăn thuận lợi, hội, thách thức… Phương pháp mô hình tốn học để xác định mức độ ảnh hưởng yếu tố: Cobb Douglas… * Phương pháp chuyên khảo (phương pháp nghiên cứu điển hình): nghiên cứu số mơ hình điển hình qua kết luận tính chất chung cho tượng thuộc đối tượng nghiên cứu 3.Đối tượng nghiên cứu -Khối lượng sản phẩm thủy sản công ty cung cấp cho thị trường nước thị trường xuất -Cơ cấu tỉ trọng loại mặt hàng công ty