Một số giải pháp chủ yếu nhằm thúc đẩy hoạt động sản xuất và xuất khẩu chè việt nam

Chuyên đề tốt nghiệp Viết Ngọc - K38 Đặng Lời mở đầu Ngày nay, hoạt động xuất đà trở thành hoạt động thơng mại quan trọng quốc gia, cho dù quốc gia phát triển hay phát triển.Đối với quốc gia phát triển nh Việt Nam, hoạt động xuất thực có ý nghĩa chiến lợc nghiệp xây dựng phát triển kinh tế, tạo tiền đề vững để thực Công nghiệp hoá-Hiện đại hoá đất nớc.Bởi sách kinh tế mình, Đảng cộng sản Việt Nam đà nhiều lần khẳng định"Coi xuất hớng u tiên trọng điểm kinh tế đối ngoại" coi chơng trình kinh tế lớn phải tập trung thực Với đặc điểm kinh tế nớc nông nghiệp với 80% dân số làm nghề này, Việt Nam đà xác định nông sản mặt hàng sản xuất xuất quan trọng chiến lợc phát triển kinh tế , tạo nguồn thu cho ngân sách thúc đẩy nghiệp Công nghiệp hoá - Hiện đại hoá đất nớc Chè mặt hàng nông sản đợc nhiều ngời biết đến tính hấp dẫn sử dụng tác dụng Không Việt Nam, chè đà đợc nhiều nớc sử dụng cách rộng rÃi từ lâu đà trở thành đồ uống truyền thống Khi xà hội phát triển nhu cầu chè cao Lớp Nông nghiệp B - K38 Chuyên đề tốt nghiệp Viết Ngọc - K38 Đặng sản xuất xuất chè tăng để đáp ứng nhu cầu Sau 10 năm thực đờng lối đổi Đảng Nhà nớc, sản xuất xuất chè đà đạt đợc thành tựu đáng khích lệ, khối lợng kim ngạch xuất tăng nhanh hàng năm, đem lại khoản ngoại tệ lớn cho Ngân sách nhà nớc Tuy nhiên, ngành chè có nhiều hạn chế lĩnhvực sản xuất xuất chè Vậy vấn đề đặt làm đa giải pháp phù hợp để khắc phục hặn chế thúc đẩy lợi sản xuất xuất chè Bằng kiến thức kinh tế với thời gian thực tập Tổng công ty chè Việt Nam em xin chọn đề tài "Một số giải pháp chủ yếu nhằm thúc đẩy hoạt động sản xuất xuất chè Việt Nam" làm chuyên đề thực tập Mục đích đề tài nhằm tìm hiểu hoạt động sản xuất xuất khÈu chÌ cđa ViƯt Nam thêi gian qua, ®ång thời đa số giải pháp nhằm thúc đẩy hoạt động sản xuất xuất chè thêi gian tíi Víi mơc ®Ých nh vËy, ®Ị tài đợc chia làm chơng với nội dung: Lớp Nông nghiệp B - K38 Chuyên đề tốt nghiệp Viết Ngọc - K38 Đặng Chơng 1: Một số vấn đề lý luận hoạt động xuất Chơng 2: Thực trạng sản xuất xuất chè thời gian qua Chơng 3: Định hớng số giải pháp thúc đẩy sản xuất xuất tơng lai Với thời gian thực tế ít, tài liệu tổng kết thống kê cha nhiều, kinh nghiệm công tác tìm hiểu cha đầy đủ, viết khó tránh khỏi nhng hạn chế thiếu sót.Tôi mong nhận đợc góp ý thầy, cô bạn Qua đây, em xin chân thành cảm ơn thầy giáo -GS-TS Nguyễn Thế Nhà Phó tổng giám đốc Nguyễn Hữu Tài, cán công nhân viên đà tận tình bảo, giúp đỡ em hoàn thành chuyên đề thực tập Lớp Nông nghiệp B - K38 Chuyên đề tốt nghiệp Viết Ngọc - K38 Đặng Chơng1 Một số vấn đề lý luận sản xuất xuất chè I Vai trò sản xuất xuất chè Cây chè loại thực vật có non chứa chất liệu đặc biệt để sản xuất sản phẩm để phục vụ cho nhu cầu uống ngời Loại trồng đo vào sống ngời sâu sắc, đậm đà Đó tác dụng giải khát chè loại dợc liệu quý, theo nhà khoa học nớc chè có tác dụng chống ung th, tiêu hoá mỡ, kích thích tiêu hoá, tăng khả làm việc, chống nhiễm xạ Trong chè có chứa nhiều Cafein, Vitamin, tinh dầu, đạm, đờng nhiều loại sing tố khác, có tác dụng cung cấp dinh dỡng cho ngời, vừa có khả nâng kích thích thần kinh, làm cho tinh thần minh mẫn, vừa tăng cờng hoạt động thể, nâng cao lực làm việc giảm mệt nhọc Ngoài chè chứa hỗn hợp Tamin có tác dụng giải khát, gây cảm giác hng phấn kích thích tiêu hoá Do tác dụng lớn nh chè đà đợc dùng nh thứ đồ uống từ hàng nghìn năm trớc, cụ ta ngày xa uống chà không để giải khát mà lúc nhìn lại mình, lúc tổng kết mảnh đời, lúc suy ngẫm dịp gặp nhau, tâm hàn huyên mài rũa thêm tinh thần yêu nớc, yêu thiên nhiên Lớp Nông nghiệp B - K38 Chuyên đề tốt nghiệp Viết Ngọc - K38 Đặng Đối với ngời Việt Nam, có ấm chè xanh pha thờng mời hàng xóm láng riềng thởng thức có khách đến nhà thờng có ấm chè làm đầu Thói quen uống chè đà ăn sâu vào tiềm thức ngời dân Việt Nam Từ xa vua, quan phong kiến đà biết thởng thức hơng vị tinh khiết chè ớp hoa sen, uống chè sen, ngắm trăng, xem hoa quỳnh nở thứ chơi tao nhà giới thợng lu Còn nhân dân ta, uống chè thói quen sinh hoạt hàng ngày Ngời già phụ nữ thÝch ng chÌ a thø chÌ ng vµo rÊt ngät giọng đậm đà, niên giới thợng lu thành thị thích uống chè Mạn Hảo loại chè đà tiếng Việt Nam Phát triển sản xuất chè trung du miền núi góp phần tăng thu nhập cho ngời dân, giải công ăn việc làm, đồng thời tăng nguồn thu ngoại tệ từ xuất chè, đặc biệt góp phần bảo vệ môi trờng sinh thái, phủ xanh đất trống, đồi núi trọc, hạn chế xói mòn, góp phần định canh, định c, xoá đói giảm nghèo Với vị trí quan trọng chè, với điều kiện phát triển chè nớc ta nhu cầu chè giới, việc phát triển đa ngành chè nớc ta thành ngành sản xuất quan trọng sở sách kinh tế có tác dụng nh đòn bẩy mạnh mẽ, yêu cầu cấp bách giai đoạn Chè loại sản phẩm xuất chủ yếu nhiều nớc Châu Hiện nay, chè công nghiệp cho hiệu kinh tế cao, Lớp Nông nghiệp B - K38 Chuyên đề tốt nghiệp Viết Ngọc - K38 Đặng khối lợng xuất chè giới ngày cao kể nớc không trồng chè Mức độ tăng mức cầu chè giới ngày tăng nhanh mức cung Năm 1989 mức cung sản lợng chè thiếu hụt 12 ngàn so với mức cầu toàn giới Nhìn chung mức cầu sản xuất chè ngày tăng lên, quốc gia cố gắng tìm cách đáp ứng nhu cầu ngày tăng lên Trên giới có 40 nớc trồng chè có 200 nớc sản xuất chè 150 nớc tiêu thụ Bảng 1: Tỷ trọng tiêu dùng chè/ Tổng sản lợng xuất ấn Độ, Anh, Mỹ Trung Quốc Đơn vị tính: 1000 tÊn ChØ Tiªu 198 199 199 1996 1997 1.00 1.10 1.107 1.077 7 548 558 Tiªu dïng 498 513 528 48,5 51,81 Tû träng (%) 47,5 51,2 49,9 5 Tổng sản lợng xuất 1.04 khÈu Ngn: HiƯp héi chÌ ViƯt Nam Trong năm qua gần tốc độ tăng xuất khẩu, nhập sản xuất khó cân Tổng sản lợng chè toàn giới 20 triệu / 1năm, tổng giá trị bán buôn, bán lẻ từ - tỷ USD/1năm Châu tập chung nớc sản xuất xuất chè chủ yếu, Châu Âu không sản xuất mà nhập chính, Lớp Nông nghiệp B - K38 Chuyên đề tốt nghiệp Viết Ngọc - K38 Đặng số nớc nhập tái chế đóng gói hoàn chỉnh tái xuất thị trờng nh Anh Hà Lan Ngày nhu cầu dùng chè thị trờng giới ngày tăng theo dự báo nhà kinh tế tới năm 2000 nhu cầu tiêu thụ chè tăng khoảng 60% Trong sản lợng chè khai thác đợc tăng tối đa 40% Hiện lợng chè sản xuất đáp ứng đợc hạn chế nhu cầu tiêu dùng Nếu xét đến quan hệ cung cầu quan hệ cân đối nghiêm trọng cung cầu tạo điều kiện để đẩy giá chè tăng lên, tạo thu nhập lớn cho ngành chè Nhìn lại năm qua chè sản phẩm xuất có giá thị trờng ổn định Theo thống kê Liên Hợp Quốc, giai đoạn 1982 - 1986 chè mặt hàng vững giá ổn định số 10 mặt hàng nông sản xuất (lúa mì, gạo, cà phê) Từ cuối năm 1988 nhu cầu chè giới tăng mạnh, giá tăng sau có su hớng giảm chút nhng nhìn chung ổn định so với số hàng hoá nông sản khác Đặc biệt năm 1995 giá chè giảm mạnh (trên 20%) so với năm trớc (39,8) Giá chè đợc hình thành điều chỉnh theo giá đấu giá hàng tuần Ba thị trờng đấu giá lớn London, Calartle, Colombo (chiếm tới 90% sản lợng chè trao đổi giới) Việc mua bán thờng thông qua ngời môi giới giầu kinh nghiệm Lớp Nông nghiệp B - K38 Chuyên đề tốt nghiệp Viết Ngọc - K38 Đặng thị trờng Nhng xét đến giá chè cung cầu thị trờng định Vai trò đặc điểm kinh tế kỹ thuật sản xuất chè Cây chè loại công nghiệp lâu năm (30-50 năm) việt nam chè đà có từ lâu đời, uống chè đà trở thành tập tục nhu cầu thiết yếu hàng ngày nhân dân ta.Với đất đai, khí hậu thích hợp cho sinh trởng phát triển chÌ viƯt nam lµ mét vïng chÌ cỉ xa giới Chất lợng chè búp tơi số vùng không thua nớc sản xuất xuất nhiều nh ấn độ, trung quốc nớc ta, chè đợc trồng chủ yếu trung du miền núi phía bắc tây nguyên Ngời trồng chè phần lớn đồng bào thiểu số, nông dân ngèo từ miền xuôi lên khai hoang, xây dựng vùng kinh tế mới.Việc phát triển chè với việc xây dựng sở công nghiệp chế biến thời gian qua đà giải việc làm cho 20 vạn lao động, ổn định đời sống cho gần 10 vạn gia đình, góp phần phủ xanh đất trống đồi núi trọc, bảo vệ môi trờng môi sinh, tạo số trung tâm công nghiệp, dịch vụ gắn với nông nghiệp, góp phần cải thiện đời sống vật chất, tinh thần cho đồng bào tỉnh trung du miền núi Tây nguyên Những năm gần đay, ngành chè đà phát triển thành ngành kinh tế kỹ thuật ngày có khả Lớp Nông nghiệp B - K38 Chuyên đề tốt nghiệp Viết Ngọc - K38 Đặng thích nghi với nhiệm vụ phát triển lớn Thu nhập chè hàng năm chiếm gần 0,2% thu nhập kinh tế quốc dân, giá trị tổng sản phẩm xà hội chè chiếm 1,51% GDP nông nghiệp nớc Riêng với ngời nông dân chè có ý nghĩa mặt hàng kinh tế trồng có vị trí sát sờn ngời nông dân lúa với suất bình quân hàng năm từ 1-1,2 tấn/ha.Trong chè hàng năm thu nhập lần Nh sau trừ khấu hao đầu t ban đầu trồng chè tơng đơng lúa xét diện rộng tơng đơng với 10 sắn Chính chè có vai trò ý nghĩa nh nên ta tiếp tục tìm hiểu xem đặc điểm kinh tế kỹ thuật sản xuất chè a Chè loại công nghiệp dài ngày, có chu kỳ kinh tế tơng đối cao: Đời sống chè vào khoảng 30 - 40 năm lâu Cho nên biện pháp khâu trồng mới: làm đất, mật độ kiến thiết đờng bộ, bảo vệ chống xói mòn nh giải pháp sách kinh tế tác động đến chè quan trọng chè có khả cho xuất cao, ổn định chất lợng tốt Từ khâu chọn đất, khai hoang, thiết kế sản xuất nh xác định khoảng cách mật độ trồng khâu tổ chức quan trọng Vì chu kỳ kinh tế chè dài chè có khả Lớp Nông nghiệp B - K38 Chuyên đề tốt nghiệp Viết Ngọc - K38 Đặng thờng xuyên cho xuất cao, ổn định nh có sách kinh tế hợp lý suất chu kỳ sản xuất chè Năng xuất hay kết sản xuất kinh doanh chè gắn chặt với lực sản xuất tình trạng chất lợng chè (40,7 - 91) b Chè cần lợng đầu t vốn lớn, xuất đầu t cho chè cao Vốn yếu tố quan trọng cần thiết cho trình sản xuất nói chung chè nói riêng Chè loại công nghiệp dài ngày, chu kỳ sống nh chu kỳ kinh tế dài đòi hỏi lợng vốn đầu t lớn Xuất đầu t ban đầu cho 1ha chè trồng cao từ 15 - 20 triệu đồng, tuỳ tho phơng thức sử dụng Nếu tính khâu khai hoang xây dựng ruộng đồng chi phí thể lên tới 28triệu/1ha trồng (56), chè trồng sau năm cho sản phẩm (nếu trồng hạt, sau năm chè trồng cành) ớc tính sau khoảng 12 năm hoà vốn xây dựng (30,) tổng lợng vốn bỏ thời kỳ xây dựng lớn, tính theo đơn giá vật t (giá 1988) nên tời khoảng > 37 triệu đồng Trong năm thứ 28 triệu năm thứ hai 4,3 triệu năm thứ 4,7 triệu Tiếp theo trình khai thác sản phẩm cần phải có đầu t thêm: vật t, phân bón, thuốc trừ sâu, công lao động Mặt khác đa số hộ sản xuất chè nghèo khó có điều kiện huy động vốn tiền vào trình sản xuất, sở quốc doanh sản xuất chè búp tơi hộ gia đình đảm nhận Líp N«ng nghiƯp B - K38 10