(Tiểu luận) hoạch định chiến lược marketing số dự án bún đậu siêu ghiền

CAO ĐẲNG FPT POLYTECHNIC HỒ CHÍ MINH HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC MARKETING SỐ DỰ ÁN BÚN ĐẬU SIÊU GHIỀN GVHD: Lương Ngọc Bích Nhóm SVTH: Nhóm – Lớp EC17319 Võ Văn Bảo                 MSSV: PS2199621996 Mai Thế Việt                                    MSSV: PS23889 Phạm Quang Hậu                             MSSV: PS23871 Thạch Cảnh Vương                          MSSV: PS23860 TP Hồ Chí Minh, tháng năm 2023 h CHƯƠNG I: PHÂN TÍCH BỐI CẢNH DOANH NGHIỆP VÀ THỊ TRƯỜNG 1.1 Thông tin doanh nghiệp 1.1 Giới thiệu dự án ■ Tên công ty: Công Ty TNHH Bún Đậu Siêu Ghiền ■ Ngày thành lập: thành lập ngày 01/01/2022 ■ Địa công ty: Central Plaza, 17, Đường, Đ Lê Duẩn, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh ■ Website: https://www.bundausieughien.com/ ■ Logo: Hình 1: Logo ■ Lịch sử hình thành phát triển ● Ngày 01/01/2022 thành lập Thành phố Hồ Chí Minh ● Ngày 01/02/2022 khai trương cửa hàng 657 Cộng Hòa, P13, Tân Bình, HCM ● Ngày 01/05/2022 khai trương chi nhánh thứ 34 Lê Văn Sỹ, Phú Nhuận, HCM ● Tới ngày 04/10/2022 có chi nhánh tồn thành phố Hồ Chí Minh + Hình thức kinh doanh: Bán hàng trực tiếp cửa hàng trải rộng toàn thành phố ● Kinh doanh online Website cơng ty Fanpage thức ● h + Lĩnh vực hoạt động: ● Kinh doanh chuỗi hệ thống Bún đậu mắm tôm chuẩn hương vị Hà Nội với đa dạng hóa ăn đảm bảo độ ngon, độ chất lượng không nơi sánh Sản Phẩm Đặc điểm Bún đậu siêu ghiền Giá: 70.000đ (Hình 2: sản phẩm) Bún đậu tả Giá: 85.000đ (Hình 3: sản phẩm) h Bún đậu vui tươi Giá: 65.000đ (Hình 4: sản phẩm) Bún thêm Giá: 10.000 đ (Hình 5: sản phẩm) h Thịt thêm Giá: 20.000 đ (Hình 6: sản phẩm) Rau thêm Giá: 5.000 đ (Hình 7: sản phẩm) h Xồi thêm Giá: 5.000 đ (Hình 8: sản phẩm) + Tầm nhìn, sứ mệnh doanh nghiệp: - Tầm nhìn Bundausieughien.com trở thành chuỗi cửa bún đậu tiếng khu vực Sài Gòn thương hiệu nằm tiềm thức khách hàng thèm ăn bún đậu mắm tôm - Sứ mệnh Bundausieughien.com cung cấp cho khách hàng ăn truyền thống ngon sạch, với nguyên liệu chất lượng giá phù hợp, đem đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời tạo hài lòng cho khách hàng - Mơ hình kinh doanh doanh nghiệp: Doanh nghiệp chủ yếu hướng tới khách hàng trực tiếp nên mơ hình kinh doanh doanh nghiệp B2C *Những thách thức trình thực chiến lược số cách vượt qua - Sản phẩm để tập trung phát triển tên đề tài: Bún đậu siêu ghiền - Đặc điểm bật sản phẩm: + Lợi cạnh tranh sản phẩm nhiều người ưa chuộng thị trường phân khúc khách hàng đông + Sản phẩm khác so với phân khúc khách hàng: Bún đậu siêu ghiền chỉnh chu mặt hình thức ngun liệu: đóng gói, sẽ, chu đáo nguyên liệu chọn kỹ, nhập theo ngày - Giá: 70.000vnd/suất tổng hợp người ăn - Kênh truyền thông sử dụng: Website bundausieughien cung cấp tất sản phẩm doanh nghiệp đến khách hàng, buôn bán, quảng cáo, thông tin công ty, tạo uy tín, đáng tin cậy đến người mua nơi tiếp nhận phản hồi thu thập thông tin khách hàng để dễ dàng quảng cáo trực tiếp đến họ h https://www.bundausieughien.com/ - Kênh facebook bundausieughien tạo vào ngày 15/3/2023 Nơi quảng cáo sản phẩm, chiến dịch, kiện doanh nghiệp, nơi tiếp nhận phản hồi xem nơi bán sản phẩm trực tiếp đến khách hàng song song trang website 1.2 Chiến lược marketing-mix (4P) 1.2.1 Product Các cấp độ sản phẩm - Sản phẩm cốt lõi: + Bún đậu mắm tơm ăn phổ biến, dễ ăn tiện lợi Nó làm từ nguyên liệu đơn giản bún tàu, đậu phụ, thịt luộc rau xanh + Công dụng chính: Bún đậu mắm tơm xem ăn bổ dưỡng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho thể Bún có chứa tinh bột protein, đậu phụ chứa nhiều canxi chất xơ, thịt luộc cung cấp protein chất dinh dưỡng khác, mắm tôm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng đậm đà vị mặn ngon Rau xanh cung cấp chất dinh dưỡng giúp cân phần ăn uống - Sản phẩm thực: nhãn hiệu Bún đậu siêu ghiền thành lập vào ngày 1/1/2022, chất lượng sản sản bún đậu mắm tôm lựa chon nguyên liệu tươi đảm bảo an toàn sinh thực phẩm - Sản phẩm bổ sung: Có chương trình khuyến mại vào ngày lễ, tặng khách hàng sản phẩm kèm theo mua từ mẹt bún đậu trở lên tặng mẹt nhỏ chai nước kèm 1.2.2 Price h Hiện thị trường mức giá dao động từ 60.000đ - 100.000đ/suất người Riêng bundausieughien có mức giá thấp so với thị trường ( phân khúc chủ yếu sinh viên) tung nhiều combo để khách dễ dàng lựa chọn - Có cặp có đơi áp dụng với khách với mức giá 140.000đ - Có bạn có bè áp dụng với khách trở lên với giá : 200.000đ Để cạnh tranh với đối tác bún đậu Cô Khàn, hàng khay hay bún đậu mạc văn khoa nhằm đánh vào tâm lý khách hàng không quan tâm giá bundausieughien đưa khuyến : Khao thành viên mới, ưu đãi khách hàng trung thành, Đối với khách hàng bundausieugieng đưa chưng trình khuyến riêng mua hàng online - Khuyến mãi: ● Tặng kèm trà đá, trà nóng kẹo cao su cho khách đến ăn ● Giảm 20% cho nhóm từ người trở lên 1.2.3 Place - Online: Website: https://bundausieughien.com/cua-hang/ Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100084982767445 - Offline: 1.2.4 Promotion - Khuyến vào ngày lễ tết - Sử dụng phương thức truyền thông - Xây dựng website, facebook cung cấp thông tin đến khách hàng - Sử dụng màu sắc riêng để dễ dàng nhận diện thương hiệu: Vàng - Tìm kiếm nhân vật đại diện cho quán - Sử dụng font chữ đặt biệt 1.3 Nghiên cứu khách hàng (theo mơ hình 5W-1H) Who ● Giới tính: - Nam, nữ ● Độ tuổi : - 15-40 tuổi ● Nghề nghiệp: - Sinh viên, học sinh, nhân viên văn phịng, cơng nhân , giáo viên, … ● Thu nhập: - 15-22 tuổi: từ 2-3 triệu/ tháng - 22-40 tuổi: thu nhập từ 2- 10 triệu/ tháng ● Hành vi mua hàng: h - Khách hàng nhắc lựa chọn quán ăn ngon, hợp vị , giá phải , chất lượng - Tìm kiếm qn có decor đẹp mắt thoải mái - Lựa chọn xem đánh giá khách hàng mạng xã hội - Tham khảo ý kiến từ bạn bè reviewer tảng mạng xã hội What sở thích chủ đề quan tâm: - Khách hàng quan tâm đến chất lượng ăn , cách trang trí quán, chất lượng phục vụ nhân viên , độ uy tín nhãn hiệu - Có niềm đam mê ăn uống thích khám phá Where Online: - Những người có nhu cầu ăn uống muốn ăn bún đậu mắm tôm - Những người sử dụng mạng xã hội Facebook,youtube, Pinterest, Chợ Nông Sản tốt Why Động mua hàng: - Vấn đề rào cản khách hàng: không ăn khác bún đậu mắm tơm kén người ăn tùy khaảu vị người ăn mà thấy mắm tôm cuẩ quán ngon hay dỡ nên khách hàng lựa chọn quán ăn phù hợp với vị thân - Giải pháp khách hàng tìm kiếm: có nhiều loại nước chấm đa dạng thay mắm tơm, giá thành phù hợp hợp vệ sinh phù hợp với vị bẩn thân When Thời gian, thời điểm mua hàng: - Khi đói ,khi ăn ,đi chơi khách hàng muốn tổ chức tiệc, họp mặt - Đặc biệt vào khung vàng từ 18h- 23h nhu cầu chơi ăn uống tăng cao khách hàng tìm tìm hiểu mua sắm mạng xã h hội hay sàn thương mại điện tử How Làm để giữ chất lượng sản phẩm tốt nhất: - Không để thực phẩm bị ôi thiêu để lâu - Không rán đậu lại nhiều lần - Không lấy nguồn hàng chất lượng - Kiểm tra kỹ sản phẩm lúc chế biến - Luôn sử dụng thực phẩm tươi - Bảo quản cẩn thận - có sách đổi trả khách hàng gặp vấn đề sản phẩm 1.4 Phân tích đối thủ cạnh tranh Đối thủ cạnh tranh Ưu điểm Mạc văn khoa Bún đậu A vừng Không gian quán rộng rãi, thoáng mát, lên ý tưởng thiết kế đẹp, động Hình ảnh hài trẻ sử dụng điểm xuyết tranh tường, tạo nên khơng khí vui vẻ, sảng khối Nhược điểm Phân phối Bún đậu quỳnh hồng Mở cửa 24/24 Giá rẻ phù hợp phục vụ khách với học sinh hàng Nhân viên viênviên nhiệt tình Khơng gian qn Hơi mùi chiên nhỏ, nằm gây khó chịu với hẻm khó tìm khách hàng kiếm Qua kênh Facebook: https://www.facebook com/profile.php?id=10 0067548931016 Youtobe: https://www.youtube.c om/watch?v=cJ8Gn71G1g Qua kênh Facebook: https://www.face book.com/bunda uavunglh Foody: https://www.food y.vn/ho-chi-minh /bun-dau-a-vung Qua kênh Facebook: https://www.face book.com/annaph am.pham.33 Foody: https://www.food y.vn/ho-chi-minh/ bun-dau-quynh-h h 10 foody:https://www.foo -luong-huu-khan ong dy.vn/ho-chi-minh/bun h -dau-mac-van-khoa-tra n-quang-khai Giá 70.000-140.000đ 60.000-100.000đ 70.000-120.000đ Phương thức truyền thơng Sử dụng hình ảnh cá nhân để quán bá, mời KOL tiếng để quảng cáo youtobe, facebook thu hút lược xem theo dõi Cập nhật Thuê người thông tin có tầm ảnh hưởng trang mạng pr cho quán truyền thông CHƯƠNG II: XÂY DỰNG KẾ HOẠCH MARKETING SỐ 2.1 Thiết lập mục đích, mục tiêu chính( 4,5) - Gợi ý: + tăng doanh thu; tăng khả sinh lời + giành thị phần, tăng thị phần - Gợi ý yếu tố đạt mục tiêu: + Có khách hàng biết đến (View) + Có khách hàng quan tâm (Tương tác) + Có khách hàng chuyển đổi (Lead) + Có khách hàng (Danh sách khách hàng) + Có khách hàng trung thành 2.2 Xây dựng thực kế hoạch hành động - Yêu cầu lập kế hoạch kênh, có 03 kênh bắt buộc website, Facebook Sàn TMĐT Chonongsanonline.com, 01 kênh lại tự chọn phù hợp với dự án 3.2.1 Kế hoạch tổng quan đa kênh Xem ví dụ ROADMAP slide sau: - https://drive.google.com/file/d/1QYIPiIGY8DyWmqW3Qz6IQmFynwBI xydp/view?usp=sharing - https://drive.google.com/file/d/1rsQxpNDwxNHLA3BEGTMg7oBkbajhi Ujr/view?usp=share_link 3.2.2 Kế hoạch chi tiết kênh Xem hướng dẫn: 10 h 11 https://drive.google.com/file/d/17lOtIUV8SU921tXYGV-LtF8CRZs2tkOq/view ?usp=sharing - Xây dựng ma trận rủi ro kế hoạch dự phòng - Phân bổ ngân sách CHƯƠNG III: TRẢI NGHIỆM NGƯỜI DÙNG, CHUYỂN ĐỔI SỐ VÀ CÁC KỸ THUẬT MARKETING 3.1 Trải nghiệm người dùng chuyển đổi số Kiểm tra UX website - UX nội dung: kiểm tra website có nội dung khách hàng cần (bộ từ khóa SEO) - UX kỹ thuật: kiểm tra công cụ + Tốc độ website (desktop + mobile): https://pagespeed.web.dev/ + Thân thiện với thiết bị di động (mobile-friendly): https://search.google.com/test/mobile-friendly + Tương thích với nhiều thiết bị (responsive): F12 https://bluetree.ai/screenfly/ + Tối ưu SEO: Onpage: SEO Quake Offpage: SEMRush + Google Analytics Chuyển đổi Xác định chuyển đổi thực website chụp hình, ví dụ: § Điền form mua hàng § Gọi điện hotline § Chat trực tiếp § Đăng ký tài khoản § Thanh tốn online § 3.2 Giữ chân khách hàng Các phương pháp kỹ thuật số sử dụng để giữ chân khách hàng: - Chiến lược liên lạc với khách hàng: xây dựng kịch với thông điệp cụ thể tương ứng với giai đoạn hành trình chuyển đổi khách hàng - Kỹ thuật bán chéo bán gia tăng: xây dựng phương án cụ thể cho kỹ thuật, bao gồm sản phẩm giá cả, lợi ích để thuyết phục khách hàng chọn mua - CRM xã hội (SCRM) Website kết nối với mạng xã hội để giao tiếp với khách hàng (chụp hình) + Chương trình khách hàng thân thiết: xây dựng phương án cụ thể để giữ chân khách hàng tại, thúc đẩy họ tiếp tục quay lại 3.3 Cá nhân hóa 11 h 12 Lựa chọn kỹ thuật cá nhân hóa xây dựng phương án cụ thể (chọn loại): Cá nhân hóa người dùng xác định, Cá nhân hóa hành vi, Cá nhân hóa chiến thuật CHƯƠNG IV: DỊCH VỤ KHÁCH HÀNG, PHÂN TÍCH VÀ BÁO CÁO 4.1 Dịch vụ khách hàng - Kênh dịch vụ khách hàng - Đánh giá dịch vụ khách hàng xã hội qua mạng xã hội cách đo lường dịch vụ khách hàng - Những thách thức hội số phục vụ khách hàng 4.2 Phân tích báo cáo - Cách thức xây dựng biện pháp để thành công lĩnh vực marketing số - Các công cụ để theo dõi thành tựu cách truyền đạt chúng - Kỹ thuật để xây dựng cấu trúc báo cáo, cách thức đo lường báo cáo số KPI 12 h