DỰ ÁN QUÁN CAFE

Dự án môn kinh tế đầu tư

DỰ ÁN

Tên dự án: Idrink coffee

Bài tập môn học: kinh tế đầu tư

Giáo viên hướng dẫn:

Nhóm:

Vũ Thị Hiệp

Đàm Anh Thư

Nguyễn Kim Yến

Đỗ Minh Yến

Lê Vân Linh

Nguyễn Văn Trung

THÔNG TIN CƠ BẢN VỀ DỰ ÁN

Cơ quan đề xuất Nhóm 1 lớp ĐH2KE4

Cơ quan hỗ trợ và đầu tư *Nhóm 1 lớp ĐH2KE4

*BIDV-Ngân hàng TMCP đầu tư và phát triển Việt Nam

Địa điểm thực hiện 166-168 Xuân Thủy, Cầu Giấy, Hà Nội

Thuộc hướng ưu tiên

Quy mô dự án Diện tích kinh doanh của quán : 5m*8m*2 sàn

(80m2) Thời gian thực hiên 2 tháng

Thời điểm dự khởi Ngày khởi công:9/9/2013

Ngày dự kiến hoàn thành: 11/11/2013

Tổng ngân sách -210.000.000 VND

-Viết bằng chữ: hai trăm mười triệu đồng

1 Tính cấp thiết của dự án

Sự phát triển kinh tế xã hội ngày càng cao làm cho cuộc sống con người ngày càng thay đổi để có thể đáp ứng được nhu cầu của thị trường, và nhất là nhu cầu của chính bản thân mình Lúc này họ cần một không gian riêng để thư giãn giải trí, bàn bạc công việc hay giao tiếp,… Và đặc biệt trong thời kì hội nhập và phát triển như hiện nay ngoại ngữ là hành trang không thể thiếu của tất cả mọi người cũng như sinh viên khi ra trường, lập nghiệp và tiến tới thành công Nhu cầu học ngoại ngữ, trau dồi kĩ năng giao tiếp bằng tiếng Anh của sinh viên là rất lớn, tuy nhiên chi phí chi trả cho một khóa học tiếng Anh lại không phải là nhỏ

I-drink coffee tạo ra một không gian gần gũi thân thiện để các bạn trẻ có thể luyện nghe, nói tiếng Anh; được giao lưu và học hỏi lẫn nhau, trò chuyện thư giãn sau những giờ học, giờ làm việc căng thẳng Bên cạnh đó một đội ngũ nhân viên có khả năng giao tiếp tốt bằng tiếng Anh nên từ đó mọi người

có thể trau dồi thêm vốn từ ngữ tiếng Anh của bản thân mà không mất quá nhiều chi phí Bởi vậy nó sẽ rất phù hợp với các bạn sinh viên đang có nhu cầu nâng cao trình độ ngoại ngữ của mình

1.1 Điều kiện tự nhiên kinh tế xã hội vùng dự án

1.1.1 Điều kiện tự nhiên

a Vị trí địa lý:

Ngày 22 tháng 11 năm 1996, Chính phủ Việt Nam ra Nghị định74-CP thành lập quận Cầu Giấy trên cơ sở toàn bộ diện tích tự nhiên và dân số của 4 thị trấn: Cầu Giấy, Nghĩa Tân, Nghĩa Đô, Mai Dịch và 3 xã: Dịch Vọng, Yên Hòa, Trung Hòa thuộc huyện Từ Liêm Quận có diện tích 12,04 km2 (bao gồm 8 phường) Quận Cầu Giấy nằm ở phía tây nội thành Hà Nội Phía Đông giáp quận Đống

Đa và quận Ba Đình; phía Tây giáp huyện Từ Liêm; phía Nam giáp quận Thanh Xuân; phía Bắc giáp quận Tây Hồ

b Địa hình:

Quận Cầu Giấy là một trong những khu phát triển chính của Thành phố Hà Nội cách trung tâm thành phố 6 km Trên địa bàn quận có các trục đường giao thông vành đai nối thủ đô Hà Nội với sân bay quốc tế Nội Bài và trục đường nối trung tâm Hà Nội với chuỗi đô thi Hòa Lạc – Sơn Tây

Trên địa bàn Quận có nhiều các trường đại học lớn như: Học viện Báo chí và tuyên truyền, Đại họcThương mại, Đại học Sư phạm, Đại học Ngoại ngữ, Học viện Công nghiệ bưu chính viễn thông…

c Khí hậu:

-Về nhiệt độ

Nhiệt độ trung bình hàng năm vào khoảng 23,9oC Trong đó nhiệt độ cao nhất là vào tháng 6 khoảng 29,4oC và thấp nhất vào tháng 1 trung bình là 16,9oC Độ ẩm trung bình hàng năm là 84,5%, số giờ nắng trung bình là 1620 giờ, bức xạ mặt trời

là 102kcal/cm2/năm

-Về lượng mưa

Lượng mưa trung bình hàng năm là 1577,3 mm Lượng mưa này chỉ thuộc mức trung bình của vùng đồng bằng Bắc Bộ và phân bố không đều trong năm Lượng mưa thường cao nhất vào tháng 7 và tháng 8 ( khoảng 338,7 mm), lượng mưa ít nhất là vào tháng 12 ( khoảng 13,29 mm)

1.1.2 Đặc điểm kinh tế-xã hội

a.Tình hình dân số và lao động:

-Dân số

Tính đến năm 2011 dân số của địa bàn quận Cầu Giấy là 208080 người, so với năm 2005 đã tăng 37390 người, trung bình mối năm tăng 5341 người Mật độ dân

số năm 2005 ở mức 14177 người/km2 nhưng đến năm 2011 đã lên đến 17282 người/km2 Điều đó cho thấy tình trạng dân số ở quận Cầu Giấy rất lớn Nguyên nhân chủ yếu là do đây chính là nơi tập trung nhiều các trường đại học lớn nên số lượng sinh viên nhiều và đồng thời cũng là do số lượng người dân dư cư từ các vùng khác tới tạo ra sự gia tăng dân số nhanh

-Lao động

Số người trong độ tuổi lao động tăng lên qua các năm ( năm 2005 là 124176 người nhưng đến năm 2011 con số đó đã đạt ngưỡng 186264 người) Đặc biệt, số lượng lao động nông nghiệp trên địa bàn quận Cầu Giấy trong 5 năm gần đây đã không còn, số lao động công nghiệp và dịch vụ tăng lên rất nhanh

Lực lượng lao động tuy đông về số lượng nhưng vẫn còn nhiều hạn chế: lực lượng lao động chưa được đào tạo chiếm tỷ trọng cao, lực lượng lao động đã được đào tạo thì lại mất cân đối

b.Tình hình sản xuất và mức thu nhập của người dân:

-Tình hình sản xuất

Tốc độ tăng trưởng các ngành kinh tế đạt tỷ trọng khá cao, giá trị sản xuất nông nghiệp có xu hướng giảm và giá trị sản xuất công nghiệp tăng mạnh Về thương mại dịch vụ, quận đã đầu tư xây dựng cải tạo mạng lưới chợ, gia tăng các loại hàng hóa, giá trị ngành giao thông vận tải cũng được cải thiện Tuy nhiên sản xuất kinh doanh vẫn gặp những vấn đề khó khăn, kim ngạch xuất khẩu giảm, vốn đầu tư xã hội đạt thấp, thu ngân sách không đạt dự toán,…

Giá trị sản xuất trên địa bàn quận Cầu Giấy năm 2011 đạt 12716227 triệu đồng, tăng 2,4 lần so với năm 2005 (5086491 triệu đồng) Tốc độ tăng trưởng kinh tế đạt 13,2%

-Mức thu nhập của người dân

Cơ cấu thu nhập của các hộ gia đình năm 2012: 46,2% từ tiền công tiền lương; nông, lâm nghiệp – thủy sản chiếm 19,8%; dịch vụ khoảng 17,3%; công nghiệp xây dựng chiếm 4,8% và 11,9% từ các nguồn khác Tính đến năm 2013, tốc độ

tăng trưởng kinh tế (GDP) tăng 5,6% đưa quy mô nền kinh tế đạt gần 176 tỷ USD, thu nhập bình quân đầu người khoảng 1960 USD Dự kiến GDP năm 2014 tăng khoảng 5,8% và năm 2015 tăng 6%

1.2 Đánh gia mặt mạnh mặt yếu của vùng dự án để xác định vần đề khó khăn của vùng dự án

CƠ HỘI (O)

-Có khách hàng tiềm năng (sinh viên, các bạn trẻ có niềm đam mê với tiếng Anh, )

-Mật độ dân cư khu vực xung quanh cao, có nhiều các trường đại học lớn

THÁCH THỨC (T)

-Phải cạnh tranh với các quán café khác trên địa bàn

-Thời điểm xây dựng quán có thể chưa phù hợp với điều kiện khí hậu,…

ĐIỂM MẠNH (S)

-Địa điểm thuận lợi nằm ở

khu trung tâm, không gian

thoáng mát, cách bài trí

bắt mắt phù hợp với lứa

tuổi teen

-Giá cả hợp lí phù hợp với

túi tiền của các bạn sinh

viên

-Các loại đồ uống đa

dạng, phong phú, độc đáo

-Đội ngũ nhân viên

chuyên nghiệp, nhiệt tình,

năng động, giao tiếp bằng

tiếng Anh tốt

-Hình thức quán mới lạ

(giao tiếp chủ yếu bằng

SO

-Mở rộng địa điểm đầu tư

để ngày càng thu hút được lượng khách lớn hơn, mở rộng đối tượng khách hàng không chỉ là sinh viên mà còn nhiều độ tuổi khác

-Tìm các nhà cung cấp nguyên liệu uy tín để cho

ra được những sản phẩm ngày càng chất lượng hơn nữa

ST

-Phát tờ rơi đến các trường đại học xung quanh, quảng cáo trên internet; có nhiều các chương trính khuyến mại,

tổ chức các buổi giao lưu ngoại ngữ vào các tối cuối tuần,…

-Lựa chọn thời điểm xây dựng hợp lí để có thể đạt được kết quả như mong muốn

ngoại ngữ)

ĐIỂM YẾU (W)

-Vốn vay nên phải trả lãi

-Chưa có nhiều khách

hàng quen thuộc và các

nhà cung cấp uy tín

-Người quản lí chưa có

nhiều kinh nghiệm trong

việc kinh doanh

WO

-Cố gắng huy động được nguồn vốn đầu tư, tìm và tranh thủ sự ủng hộ của các đối tác kinh doanh -Đào tạo chuyên sâu các

kĩ năng, kinh nghiệm cho người quản lí

WT

-Phân tích kĩ các mục tiêu, vấn đề khó khăn để

từ đó hoạch định và thực hiện các chiến lược marketing phù hợp hơn

2 Mục tiêu của dự án

2.1 Mục tiêu chung

- Tạo ra một không gian gần gũi và thân thiện để các bạn trẻ luyện nghe, nói tiếng

anh

-Sinh viên có cơ hội trau dồi kĩ năng giao tiếp tiếng anh của bản thân mà không mất nhiều chi phí

- Tạo điều kiện cho khách hàng được giao lưu, kết banjvaf học hỏi lẫn nhau, có không gian để khách hàng thư giãn, thoải mái trò chuyện cùng bạn bè

2.2 Mục tiêu cụ thể

- Lựa chọn địa điểm ở các khu trung tâm, khu đông dân cư và gần các trường đại

học, trung học phổ thông, thuận tiện cho các bạn học sinh, sinh viên tới quán, đáp ứng đầy đủ hệ thống điện nước và diện tích mặt bằng rộng, có chỗ để xe rộng rãi -Tiến hành sửa chữa :

+Sơn lót

+sơn màu

+Lắp cửa kính, tường kính

+Trang trí tường

+Sửa quầy bar

+Lắp đặt bảng hiệu

3 Kết quả dự kiến của dự án

-Thu về lợi nhuận cho nhóm đầu tư.

-Tạo việc làm cho lao động, đặc biệt là các sinh viên chuyên ngành ngoại ngữ có khả năng giao tiếp tiếng anh tốt

-Các khoản nộp thuế đóng góp vào nguồn thu ngân sách Nhà Nước

4 Các hoạt động của dự án

Mục tiêu chung:

+ Tạo ra một không gian riêng tư để thư giãn, giải trí, học hành, bàn bạc công việc

+ Đáp ứng nhu cầu của các bạn trẻ là mong muốn có một không gian thân thiện, gần gũi để luyện tập, trau dồi kĩ năng tiếng anh như nghe, nói và được giao lưu với người nước ngoài nhiều hơn

Lựa chọn và thuê địa

điểm để thực hiện dự án

Idrink coffee

7 ngày (9/9/2013-15/9/2013)

-Các thành viên trong nhóm phân nhau tìm hiểu từng khu vực, đặc biệt là các khu vực đông dân cư

và gần các trường đại học, trường cấp 3, tìm hiểu về các cửa hàng nhượng thuê trong những khu vực này với các tiêu chí đã đặt ra trước đó (rộng rãi, khung cảnh đẹp, giá cả hợp lí ) Thời gian để các thành viên trong nhóm hoàn

thành việc tìm hiểu là trong 3 ngày

- Sau khi đã chọn được địa điểm thích hợp -> quyết định thuê cửa hàng

số 166-168 Xuân Thủy, Cầu Giấy, Hà Nội

Thiết kế và tiến hành sửa

chữa cho Idrink coffee

35 ngày (16/9/2013-21/10/2013)

- Các thành viên tham khảo và đưa ra ý tưởng thiết kế phù hợp với chủ

đề và các hoạt động trong thừi gian dài của quán

- Quán được thiết kế theo kiểu quán café take away

mà hiện nay giới trẻ ưa chuộng, có điều hòa, wifi Quán được chia làm 2 tầng:

+ Tầng 1:

+ Tầng 2:

Sơn không gian bên trong

quán

+ Trần nhà = 8*5=40m2 + 2 tường chiều dài nhân chiều cao=

8*5,5*2=88m2 + 2 tường chiều rộng nhân chiều cao=

5*5,5*2=55m2 + Trừ 1 mặt lắp kính toàn

bộ 2 tầng=5 rộng *5,5 cao

=27,5m2

tại tầng 1

trang thiết bị tại các siêu thị điện máy như Trần Anh, Nguyễn Kim Lắp đặt bảng hiệu

5 Đầu vào và kinh phí của dự án

Tổng vốn đầu tư: 210.000.000 VND

Trong đó:

-Vốn tự có: 150.000.000 VND

-Vốn vay từ BIDV-Ngân hàng TMCP đầu tư và phát triển Việt Nam : 60.000.000 VND

6 Tổ chức thực hiện dự án

6.1 Đối tượng tham gia

Nhóm 1-Lớp ĐH2KE4

6.2 Tổ chức bộ máy quản lý và thực hiện dự án

Ban quản lí dự án: Nhóm 1-ĐH2KE4

Chức năng :

-Lập kế hoạch bao gồm việc xác định mục tiêu, công việc và dự tính nguồn lực cần thiết để thực hiện dự án;

-Chức năng tổ chức , tiến hành phân phối nguồn lực gồm tiền, lao động, trang thiết

bị, việc điều phối và quản lý thời gian;

-Chức năng lãnh đạo

-Chức năng kiểm soát là quá trình theo dõi kiểm tra tiến độ dự án, phân tích tình hình thực hiện, tổng hợp, đánh giá, báo cáo kết quả thực hiện và đề xuất các giải pháp giải quyết các khó khăn trong quá trình thực hiện dự án;

-“Quản lý điều hành dự án” hay chức năng phối hợp

6.3 Kế hoạch thực hiện dự án

6.3.1 Tính toán khối lượng vốn đầu tư của dự án

6.3.1.1 Chi phí xây lắp

-Chi phí mặt bằng: tiền cho thuê 8.300.000 đ/tháng

-Chi phí sửa chữa: Chi phí sửa chữa, trang trí quán được ước tính dựa trên phương pháp thẩm định giá theo phương pháp so sánh từ chi phí sửa chữa , xây lắp của các quán cafe khác

- Sơn không gian bên trong quán

Diện tích quán: 8m(dài)*5m(rộng)*5,5m(cao)

Diện tích sơn bên trong quán gồm:

+ Trần nhà: 8 x 5 = 40m2

+2 tường chiều dài nhân chiều cao = (8 x 5,5) x2 = 88 m2

+2 tường chiều rộng nhân chiều cao = (5 x 5,5) x 2 =55 m2

+ Trừ 1 mặt lắp cửa kính (2 tầng): 5m (rộng) x 5,5 m(cao) = 27,5 m2

Tổng: 155,5m2

Lượng sơn dự kiến sơn:

+ Sơn lót bên trong 2 lớp: 2 thùng sơn lót18L

+ Sơn màu 1 lớp:1 thùng sơn màu 18L

(theo tư vấn của cửa hàng sơn Dulux, 18L sơn/ 180 m2/ 1lớp)

- Lắp đặt cửa

1 cửa kính ở tầng 1: 5 x3 m2

1 tường bằng kính ở tầng 2: 5 x 2,5 m2

- Quầy bar: trên cơ sở sửa lại quầy bar cũ

- Lắp đặt bảng hiệu

Bảng dự tính chi phí sửa chữa, trang trí nội thất cho quán

Đơn vị tính: triệu đồng STT Tên hạng

mục

ĐVT Số lượng Đơn giá Thành tiền

kính

tiền công trang trí tường

bar

3

bảng hiệu

6.3.1.2 Chi phí mua sắm thiết bị

- Mua sắm các thiết bị cần thiết phục vụ cho các hoạt động của quán cafe:

- Hệ thống máy lạnh 2 máy

- Dàn âm thanh: Dàn Loa và 1 Amply

- Tivi: 2 tivi LCD 32 inch

- Hệ thống Wifi

- Hệ thống đèn điện: đèn chiếu sáng và đèn trang trí

Bảng liệt kê trang thiết bị cần cho dự án

Đơn vị tính: triệu đồng

STT Tên thiết bị ĐVT Số lượng Đơn giá Thành

tiền

5 Ly nhỏ uống trà đá

cho khách

6 Ly uống café sữa đá ,

lipton…

7 Ly uống cam vắt ,

uống sinh tố

12 Bình thủy tinh lớn

châm trà đá

13 Phin lớn pha café

bằng inox

16 Bình chưa café pha

sẵn

17 Kệ lớn đựng ly bằng

inox

18 Chai lọ đựng đường ,

muối ,…

19 Loa Sony

SS-CRP3500/ME + Amply Sony STRK3500SW/MSP 1

21 Máy xay sinh tố

philip HR2000

23 Máy tính tiền CASIO

SE-S1

27 Tiền lắp internet và

bộ phát wifi

31 Dự phòng trả tiền

thuê mặt bằng hàng tháng

51.99968 0

8

6.4 Các giải pháp thực hiện

-Huy động vốn từ nhóm tham gia góp vốn , yêu cầu các thành viên góp vốn đầy đủ nhanh và đúng thời hạn

-Vay vốn từ BIDV-Ngân hàng đầu tư và phát triển Việt Nam

7 Theo dõi và giám sát

7.1 Theo dõi và giám sát

Dự án là của nhóm nên có thể được coi là tư nhân, người theo dõi và giám sát

có thể là một thành viên trong nhóm hoặc thuê một người đáng tin cậy Vì những thành viên trong nhóm đề ra dự án vẫn còn là sinh viên nên nhóm đã quyết định thuê anh Vũ Văn Nghĩa để theo dõi và giám sát những hoạt động tu sửa trang trí lại nhà

7.2 Người hưởng lợi

Hiện nay thì có rất nhiều hàng café mọc lên nhưng chủ yếu chỉ đáp ứng về vấn

đề giải trí đơn thuần chưa có sự mới lạ ở đây Tuy nhiên quán café tiếng anh này sẽ giúp cho những người học tiếng anh có thể rèn luyện khả năng giao tiếp, ngữ pháp

vì ở đây có tổ chức những buổi học tiếng anh miễn phí Được xây dựng ở gần trường đại học Quốc Gia nên sinh viên có thể đến khá đông và sẽ còn thu hút thêm nhiều bạn ở các trường khác lân cận như Đại học Điện Lực, Đại học Ngoại Ngữ, Đại học Giao Thông Vận Tải, Đại học Tài Nguyên và Môi Trường…

Không chỉ những sinh viên đến đây với mục đích học tập mà có thể thu hút thêm những khách tuổi teen như học sinh cơ sở, học sinh phổ thông để đến giao lưu, tán gẫu, thưởng thức những món có trong menu của quán Đặt ở con đường Xuân Thủy cũng có khá nhiều trường phổ thông cơ sở như THCS Dịch Vọng, THPT Nguyễn Tất Thành, THPT Lương Thế Vinh, THPT Cầu Giấy… Tất cả mọi người mọi lứa tuổi khi đến đây sẽ được hưởng những điều tốt nhất từ không gian đến môi trường, và cả những đồ uống ngon, rẻ, chất lượng

Mặt khác khi kinh doanh quán café cũng đã đem lại không ít lợi ích về cho người đầu tư Với người chủ kinh doanh thì có thêm lợi nhuận từ việc bán nước uống đồ ăn, tạo cho họ có cơ hội học hỏi, trau dồi thêm những kĩ năng quản trị từ vấn đề phát sinh trong khi hoạt động kinh doanh Những nhân viên khi làm trong quán cũng sẽ thu lại lợi ích cho riêng mình Nhân viên khi làm ở đây đầu tiên là sẽ

có thêm thu nhập tiếp đó họ sẽ tự đúc kết được nhiều kinh nghiệm, kiến thức khi được tiếp xúc với nhiều người Công việc này thì bận rộn tuy nhiên họ sẽ trở nên năng động hơn

7.3 Tính bền vững

Được tu sửa trang trí để làm quán cafe nên mức độ bền vững của nhà là khá cao

có thể từ 5 đến 10 năm và sau đó có thể sửa chữa lại hoặc bàn giao lại cho chủ nhà nếu như hết hợp đồng

8 Hiệu quả và tác động của dự án

8.1 Hiệu quả tài chính

Bảng 1: Kế hoạch khấu hao theo phương pháp đường thẳng