Báo cáo thuyết trình quản trị chuỗi cung ứng công ty cổ phần

lOMoARcPSD|22243775 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC UEH KHOA KINH TẾẾ TIỂU LUẬN QUẢN TRỊ CHUỖỖI CUNG ỨNG CỖNG TY CỔ PHẦẦN THÀNH THÀNH CỖNG - BIẾN HỊA Mơn học: Quản trị chuỗỗi cung ứng lOMoARcPSD|22243775 Khố: 2021-2023 MỤC LỤC PHẦẦN I: GIỚI THIỆU CHUNG VẾẦ CỖNG TY CỔ PHẦẦN THÀNH THÀNH CỖNG – BIẾN HOÀ .4 Quá trình hình thành phát triển Vềề sản phẩm đường cỗng ty Thành Thành Cỗng - Biền Hòa .5 PHẦẦN II: BỖẾI CẢNH NGÀNH MÍA ĐƯỜNG HIỆN NAY Bỗối cảnh ngành đường thềố giới Bỗối cảnh ngành đường Việt Nam: So sánh với đỗối thủ cạnh tranh: 11 PHẦẦN III: CHUỖỖI CUNG ỨNG SẢN PHẨM ĐƯỜNG TINH LUYỆN CỦA CỖNG TY CỔ PHẦẦN THÀNH THÀNH CỖNG BIẾN HOÀ 13 Quản lý hiệu chuỗỗi cung ứng Cỗng ty Cổ phầền Thành Thành Cỗng Biền Hòa (TTC Biền Hòa) 13 Các quy trình sản xuầốt hệ thỗống chuỗỗi cung ứng 14 2.1 Quy trình sản xuầốt mía TTC – Biền Hịa 15 2.2 Quy trình quản lý chầốt lượng quy trình lưu kho nguyền li ệu mía đầều vào .16 2.3 Quy trình sản xuầốt Đường tinh luyện thành phẩm 18 2.4 Kiểm tra chầốt lượng Đường tinh luyện thành phẩm .20 2.5 Quy trình lưu kho Đường tinh luyện thành phẩm .21 PHẦẦN IV: BIỆN PHÁP CHỖẾNG SAI SÓT 25 Rủi ro sai sót vềề nguyền liệu đầều vào 25 Rủi ro sai sót vềề hoà chềố 25 Rủi ro vềề nầốu, bỗềi, ly tầm 25 Rủi ro sai sót vềề 26 Các biền pháp phát triển phòng ngừa chung 26 TÀI LIỆU THAM KHẢO 27 lOMoARcPSD|22243775 PHẦẦN I: GIỚI THIỆU CHUNG VẾẦ CỖNG TY CỔ PHẦẦN THÀNH THÀNH CỖNG – BIẾN HOÀ Quá trình hình thành phát triển - Thành Thành Cỗng - Biền Hịa, cỗng ty có trụ sở Việt Nam tham gia vào ngành chềố biềốn thực phẩm Cỗng ty sản xuầốt giao dịch đ ường tinh chềố, mật đường sản phẩm phái sinh khác, nh quản lý đỗền điềền mía cung cầốp dịch vụ kyỗ thuật cho nhà sản xuầốt đ ường khác Nó liền quan đềốn việc sản xuầốt điện nhiệt từ Than mía, với việc s ản xuầốt giao dịch phần bón nguỗền cung cầốp nỗng nghiệp khác (Nguỗền: sưu tầềm Internet) lOMoARcPSD|22243775 lOMoARcPSD|22243775 Quá trình hình thành phát triển Cỗng ty Cổ Phầền Thành Thành Cỗng Biền H oà (Nguỗền: sưu tầềm Internet) - Ngày 15/07/1995 cỗng ty thành lập tền g ọi Cỗng ty c ổ phầền Mía đường Bourbon Tầy Ninh Trải qua 17 năm phát tri ển, vào năm 2012 cỗng suầốt ép mía nầng lền đềốn 9.800 tầốn/ ngày hồn thành d ự án Affinage Xưởng hịa tan đường thỗ Đềốn năm 2017 cỗng ty th ức đ ổi tền thành Cỗng ty cổ phầền Thành Thành Cỗng Biền Hòa sau sáp nh ập v ới Cỗng ty cổ phầền Nhiệt điện Gia Lai vào năm 2015 - Năm 2018, cỗng ty trở thành doanh nghiệp Vi ệt Nam đầều tiền xuầốt kh ẩu đường sang Myỗ Năm 2019, xuầốt đường sang thị trường chầu Âu Cho đềốn tại, cỗng ty khỗng ngừng cải tiềốn, nỗỗ l ực mang đềốn s ản ph ẩm đ ường đ ạt tiều chuẩn tỗốt nhầốt cho người tiều dùng n ước Vềề sản phẩm đường công ty Thành Thành Cơng - Biền Hịa (Nguỗền: sưu tầềm Internet) Sản phẩm cỗng ty Thành Thành Cỗng - Biền Hòa vỗ đa d ạng, đáp ứng đầềy đủ nhu cầều người tiều dùng với sản phẩm đường nh đ ường Biề n Hòa, đường tinh luyện cao cầốp, đường tinh luyện thượng h ạng, đ ường trăống, đ ờng organic, đường phèn, đường đen, đường vàng, đường ăn kiềng, Bền c ạnh , cỗng ty cho đời sản phẩm cạnh đường sau đ ường nh m ật r ỉ, n ước mà u Bềốp Xưa, phần vi sinh hữu ủ từ bã mía Ngồi ra, doanh nghi ệp s hữu loại nước uỗống khách hàng ưa chuộng phải kể đềốn nước mía đ óng lon Miasha, nước đóng chai TTC Miaqua Sản phẩm TTC Sugar luỗn nhận nhiềều yều thích người tiều dùng chầốt lượng giá thành h ợp lý PHẦẦN II: BỖẾI CẢNH NGÀNH MÍA ĐƯỜNG HIỆN NAY lOMoARcPSD|22243775 Bơối cảnh ngành đường thềố giới Trước tác động đại dịch Covid 19 biềốn động thềố gi ới, ngàn h đường khỗng trách khỏi khó khăn thách th ức Song song v ới vầốn đềề ngành đường có bước chuyển đáng kể Trong năm 2023 ngành mía đường trền thềố giới có nhiềều triển vọng, giá đ ường m ức cao (Nguỗền: sưu tầềm Internet) - Đường Thỗ: - Các Quỗốc gia xuầốt đường thỗ lớn nhầốt trền thềố giới thời kỳ 2020-2021 (Nguỗền: sưu tầềm Internet) Đường nầu đường trăống: lOMoARcPSD|22243775 (Nguỗền: sưu tầềm Internet)  Dựa vào biểu đỗề trền, thầốy Brazil, ÂẤn Đ ộ, Thái Lan Úc nh ững n ướ c có sản lượng xuầốt lớn nhầốt thềố giới Tuy nhiền, niền đ ộ 2020-2021, l ượng đ ờng thềố giới bị thiềốu hụt Một sỗố nguyền nhần dầỗn đềốn thiềốu h ụt q uỗốc gia sản xuầốt xuầốt đường lớn trền thềố giới đềều b ị giảm s ản l ượng nh ư: Br azil, Liền minh chầu Âu, Liền bang Nga Thái Lan Trong l ượng tiều th ụ to àn cầều lại tăng lền Tình hình sản xuầốt quỗốc gia có lượng xuầốt kh ẩu l ớn nhầốt thềố gi ới: (Nguỗền: sưu tầềm Internet) lOMoARcPSD|22243775  Vềề nhập khẩu: sỗố quỗốc gia có sản lượng nhập lớn sau: (Nguỗền: sưu tầềm Internet) lOMoARcPSD|22243775  Vềề giá đường trền thị trường thềố giới: (Nguỗền: sưu tầềm Internet) - Giá đường thềố giới mức cao, lượng cầều nhiềều h ơn cung nh trình bày trền Nhìn vào biểu đỗề minh họa giá đ ường thỗ năm v ừa qua thầốy giai đoạn 2021 giá đường tăng cao đột biềốn, đạt m ức 20.3 cent/Ibs vào tháng 08/2021 (giá cao nhầốt năm gầền đó) - Giá đường có xu hướng tăng dự báo seỗ tiềốp tục m ức cao vòng năm tiềốp theo Các quỗốc gia xuầốt đường l ớn đềều có chiềều h ướng s ụt giảm sản lượng xuầốt Những điềều có th ể đ ược xem c h ội cho việc xuầốt đường Việt Nam nói chung thương hiệu đ ường TTC Biền Hịa nói riềng Bởi TTC Biền Hịa có nhiềều kinh nghi ệm việc xuầốt xuầốt sản phẩm sang 24 th ị tr ường trền thềố giới Bôối cảnh ngành đường Việt Nam: - (Nguỗền: sưu tầềm Internet) Từ năm 2021, Việt Nam áp dụng thuềố chỗống bán phá giá, chỗống tr ợ cầốp đường Thái Lan, kể đường nhập từ Campuchia, Indonesia, Lào, Malaysia Myanmar có sử dụng nguyền liệu đường Thái Lan b ị áp mức thuềố trền Tuy nhiền, vầỗn chưa ngăn ch ặn đ ược hềốt tình tr ạng đ ường lậu vầỗn nhập vào làm ảnh hưởng đềốn nhiềều doanh nghi ệp nước lOMoARcPSD|22243775 - - - Biểu đỗề bền cho thầốy lượng đường từ Thái Lan nh ập l ậu vào Vi ệt Nam có giảm Nhưng sản phẩm đường Thái Lan vầỗn thỗng qua Campuchia Lào để nhập vào Việt Nam Điềều đáng nói t ỷ l ệ đ ường nh ập l ậu l ớn gầốp lầền phầền nhập ngạch (Nguỗền: sưu tầềm Internet) Bảng đầy minh họa mức giá loại đường tiều biểu trền th ị tr ường doanh nghiệp nước hàng nhập lậu: (Nguỗền: sưu tầềm Internet) Qua bảng trền thầốy rõ giá đường nhập lậu luỗn thầốp h ơn, đường sản xuầốt nước khỗng đủ sức cạnh tranh, gầy bềố tăốt đầều Nhiềều nhà máy sản xuầốt ngưng hoạt động khỗng tìm đ ược đầều ra, có lOMoARcPSD|22243775 o Tỗối ưu chi phí quản lý canh tác nỗng nghiệp; o Tỗối ưu thời gian khầu thu hoạch tới khầu ép mía; o Giảm chi phí vầốn chuyển nguỗền nguyền liệu mía thỗ - Tỗối ưu hóa dịch vụ khách hàng: o Giảm hao phí o Giảm chi phí sản xuầốt; o Tỗối ưu suầốt chuyển đổi; o Tỗối ưu OEE- hiệu suầốt tổng thể thiềốt bị; o Tăng tỷ lệ giao hàng thời hạn; o Giảm tỗối đa chi phí kho vận hậu cầền  Định hướng phát triển, cải tiềốn chuỗỗi cung ứng chiềốn l ược năm c TTC Biền Hòa: - “Đo lường tự động băềng thiềốt bị IOT (internet of things) giúp đo l ường báo cáo hoạt động thiềốt bị theo thời gian thực để tỗối ưu suầốt nh nhanh chóng phát xử lý lỗỗi kyỗ thu ật Ngoài giúp m r ộng m ạng l ưới phần phỗối liền thỗng quỗốc tềố tự động hóa ho ạt đ ộng phần phỗối; ” - “Sử dụng cỗng nghệ cảm biềốn (Sensor) ứng dụng lĩnh v ực nỗng nghiệp để tăng cường theo dõi lập kềố hoạch cung ứng vật tư kịp th ời, thu hoạch bảo quản nỗng sản sau thu hoạch hiệu đ ể giảm thi ểu s ức ng ười, tỗối ưu hóa nguỗền nhần lực vận hành chuỗỗi cung ứng; ” - “Ứng dụng mỗ hình cỗng cụ máy móc hoạt đ ộng phần tích d ữ li ệu big data, tìm tương quan hoạt động phần tích nhu cầều đ ể l ập kềố hoạch dự báo hàng tỗền kho mua hàng;” - “Ứng dụng robot phù hợp, tăng lực vận chuy ển hàng hóa, gi ảm thi ểu s ức người hoạt động kho vận đáp ứng yều cầều khăốt khe c khách hàng doanh nghiệp MNC, SME, kềnh phần phỗối hàng hóa truyềền thỗống, phần phỗối bán hàng đại, bán lẻ mỗ hình tiềốp cận đa kềnh ” - “Ứng dụng cỗng nghệ trí tuệ nhần tạo hệ thỗống qu ản lý v ận t ải đ ể tỗối ưu hóa hoạt động quy trình vận chuy ển hàng hoá, tăng c ường ki ểm soát hạn chềố tỗối đa rủi ro tiềềm ẩn;” - “Nầng cao trình độ ứng dụng cỗng nghệ đội ngũ cán nhần viền đ ể có thẻ ứng dụng linh hoạt cỗng nghệ, máy móc nỗng nghi ệp vi ệc v ận hành chuỗỗi cung ứng nỗng nghiệp , sản xuầốt, đáp ứng nhu cầều ngành hàng tiều dùng nhanh” Quy trình sản xuất đường tinh luyện từ nguyên liệu mía TTC- Biên Hịa 2.1 Quy trình trơềng thu hoạch mía TTC – Biền Hòa Downloaded by tr?n hi?n (vuchinhhp24@gmail.com) lOMoARcPSD|22243775 - Khầu chuẩn bị giỗống làm đầốt: o Chọn giỗống: tùy vào loại đầốt, vùng miềền seỗ chọn giỗống mía phù h ợp - - (Nguỗền: sưu tầềm Internet) o Chuẩn bị đầốt trỗềng: cầy mía phù hợp với nhiềều loại đầốt, nh ưng tỗốt nhầốt trền đầốt phù sa có độ pH=4-8, đầốt có tầềng canh tác sầu, t xỗốp, giàu dinh d ưỡng, thoát nước tỗốt Khầu chăm sóc: Khỗng sử dụng hóa chầốt, phần vỗ danh m ục; khỗng dùng thuỗốc diệt cỏ, làm cỏ thủ cỗng; Xen canh đ ậu, đa d ạng sinh h ọc; Thiền địch bầỗy đèn để quản lý cỗn trùng Thu hoạch: Thu hoạch mía đủ độ chín (chữ đường >10 CCS) Thu hoạch xong vận chuyển đưa vào chềố biềốn vòng 24 đ ể đ ảm b ảo hàm lượng đường mía khỗng bị hao hụt Quy trình trỗềng mía – TTC Biền Hồ (Nguỗền: sưu tầềm Internet) Downloaded by tr?n hi?n (vuchinhhp24@gmail.com) lOMoARcPSD|22243775 2.2 Quy trình quản lý chầốt lượng quy trình lưu kho nguyền liệu mía đầều vào  Các bước quy trình quản lý chầốt lược đầều vào nguyền li ệu mía: - Xác định mía chín để thu hoạch khảo sát trước thu mua nguyền li ệu mía TTC Biền Hịa o Theo cảm quan mía chín: Lá mía sít l ại, ng ả mầều h vàng nh ạt, đỗốt phầền trền ngăốn lại o Dùng máy kiểm tra: Lầốy ngầỗu nhiền CCS l ớn h ơn 9% brix gỗốc – brix