Dự án kinh doanh mứt

cách lập một dự án kinh doanh nhỏ.

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM

MARKETING NÔNG NGHIỆP

Đề tài: dự án mứt hoa quả

Gv: Hoàng Ngọc Bích

Sv thực hiện: nhóm 6

NỘI DUNG

I Đặt vấn đề

II Giới thiệu về cửa hàng

III Chiến lược marketing

IV Rủi ro và phương án phòng trừ

V Kế hoạch hành động

I Đặt vấn đề

 Vn là 1 nước châu Á gió mùa, lượng hoa quả phong phú và đa dạng

 Việc bảo quản hoa quả còn khó khăn mà khâu chế biến sau thu hoạch còn hạn chế, ít sản phẩm được chế biến

 Đó là ý tưởng giúp chúng tôi, những sv kinh tế đang còn trên ghế nhà trường ấp ủ dự án kinh doanh mứt sản xuất từ nguyên liệu đầu vào là những trái hoa quả tươi ngon và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

II Giới thiệu về cửa hàng.

1. Một số thông tin cơ bản

.Tên cửa hàng: “MỨT SV6”

. Địa điểm kinh doanh: 105 Ngô Xuân Quảng – Tt Trâu Quỳ - Gia Lâm – Hà Nội

.Sản phẩm kinh doanh : các loại mứt hoa quả nhuyễn

.Không gian kinh doanh: diện tích trên 80m² được chia

thành 2 gian, 1 gian để làm mứt và 1 gian để trưng bày sản phẩm mứt để khách hàng tới thăm quan và mua hàng

.Sđt: 043.496.789

2 Mô hình doanh nghiệp: hộ kinh doanh cá thể

Poster của cửa hàng:

III Chiến lược marketing

1 Nghiên cứu thị trường

2 Kế hoạch sản phẩm

3 Kế hoạch nhân sự

4 Tiếp thị

5 Tài chính

1 Nghiên cứu thị trường

a Vĩ mô

 Kinh tế: Thị trấn Trâu Quỳ với số lượng dân khoảng 20.000 người với hơn 5000 hộ gia đình,

trong đó có nhiều hộ với mức thu nhập khá cao Có trường Học viện Nông nghiệp Việt Nam

 Công nghệ: KH-CN phát triển nhanh, tạo ra nhiều hoa quả với năng suất, chất lượng ổn định

 Tự nhiên: khí hậu VN là nhiệt đới ẩm gió mùa, có rất nhiều loại quả có thể đơm hoa kết trái

Tạo điều kiện thuận lợi về nguồn cung hoa quả

 Chính sách: nhà nước đang có nhiều chính sách khuyến khích cho kinh tế tư nhân và doanh

nhiệp nhỏ trong việc thành lập và phát triển

1 Nghiên cứu thị trường

b Cầu thị trường

Khách hàng thường xuyên: Trên địa bàn có học viện Nông nghiệp Việt Nam với hơn 20000 học viên, ngoài

ra còn có trường THPT Cao Bá Quát, THPT Lý Thánh Tông và 1 số trường trung học cơ sở khác nữa Đây

có thể là nhóm khách hàng quen thuộc của cửa hàng

Khách hàng vãng lai: Những khách hàng từ nơi khác tới thăm trường hoặc có người thân ở trong trường NN

g nhã , đặc biê

t

thí

ch hợp k

hi s

ử dụn

g làm quà

•

Trọn

g lư ợng đ óng g ói: 2 50gr

; 50 0gr

Hộp thuỷ tinh

Hộp thuỷ tinh

•

tiệ

n lợ

i, dễ vậ

n c huyển , gi

á thà

nh rẻ.

•

Trọn

g lư ợng đón

g gó i: 1 00g r; 2 50gr

;

500 gr.

Hộp nhựa

Hộp nhựa

+ ngày sản xuất – ngày hết hạn

+ địa chỉ, số điện thoại

+ chúng nhận chất lượng của sản phẩm

.Có túi xách cho khách hàng:

Là các túi giấy có kích cỡ tương đương với kích cỡ

của các loại hộp mứt

Có các thông tin cơ bản như: : sản phẩm, địa chỉ

cửa hàng, số điện thoại

2 Kế hoạch sản phẩm

d Cách thức bán hàng

e Cung ứng phụ kiện.

 Mứt nhuyễn được sử dụng kèm theo với bánh mì là chủ yếu, nên của hàng sẽ cung ứng cho khách hàng cả

bánh mì nếu có nhu cầu

 Làm quà tặng: một hộp mức nhỏ xinh, hợp túi tiền sinh viên lại có giá trị về dinh dưỡng cũng là một lựa

chọn hoàn hảo để làm quà tặng.

 Cửa hàng sẽ có dịch vụ gói quà, bán bưu thiếp và chuyển quà.

BÁN HÀNG TRỰC TiẾP: cách thức truyền thống, là hình

thức bán hàng chính

BÁN HÀNG QUA ĐiỆN THOẠI: mang đến tận nơi theo yêu

cầu của khách hàng với chi phí tăng thêm từ 1.000đ-10.000đ

BÁN HÀNG QUA MẠNG :

- khách hàng sẽ thấy thông tin về sản phẩm của

chúng tôi trên internet, và sẽ liên lạc với chúng tôi

cũng qua internet.

- Giao dich trực tiếp và nhận tiền mặt.

3 Kế hoạch nhân sự

Nhóm chúng tôi gồm 6 người, việc phân công nhân sự như sau:

Người quản lý: Hoàng Ngọc Hưng

Nhân viên bán hàng: Nguyễn Xuân Tùng & Trần Huy Hoàng

Nhân viên làm mứt: Trần Thị Trang & Nguyễn Phương Linh

Nhân viên đóng gói sản phẩm: Đinh Xuân Hiếu

4 Tiếp thị

a. Marketing và quảng bá sản phẩm

1.Giới thiệu về sản phảm của cửa hàng:

4 Tiếp thị

b Dịch vụ kèm theo

Các chương trình khuyến mại và dịch vụ của cửa hàng:

- Giảm giá 10% trong tuần đầu khai trương

-Được ưu đãi triết khấu 5% với đơn hàng trị giá trên 1.000.000Đ và 2% với đơn hàng trị giá 500.000Đ

- Vào các ngày thứ Sáu trong tuần những khách hàng đến mua mứt

sẽ được tư vấn miễn phí về cách làm các loại mứt

- Giao hàng tận nơi và không tính phí trong bán kính 3km

5 Tài chính.

a. Xác định chi phí

BẢNG 1: dự toán chi phí đầu tư ban đầu

5 Tài chính

Bảng 2: giá nhập hoa quả.

(giá thống kê cuối tháng 4/2014)

Bảng 3: dự báo chi phí tháng đầu tiên:

b Chi thường xuyên của dự án

5 Tài chính

Bảng 4: dự tính lượng mứt sản xuất đc từ lượng hoa quả trong bảng 2 và dự tính giá bán

5 Tài chính

- Phân tích thị trường: cầu về sản phẩm mứt sẽ ngày 1 tăng Nên doanh thu trung bình hàng tháng sẽ tăng 25% so với tháng trước đó, chính vì thế chi phí cũng đc dự tính là tăng 25% Tuy nhiên :

 Vào các tháng 6, 7 và 8 lượng hoa quả đang vào mùa vụ: chi phí sản xuất sẽ giảm

 Tháng 10, 11, 12 do nhu cầu mứt tết tăng nhanh: doanh thu tăng mạnh và chi phí sản xuất sẽ tăng nhanh hơn do hoa quả khan hiếm

Bảng 5: doanh thu và lợi nhuận dự báo của dự án trong các tháng còn lại của năm đầu tiên

5 Tài chính

Sau khi xác định dượcdoanh thu và tổng chi phí hàng tháng ta sẽ tính được lợi nhuận trước thuế mỗi tháng và cả năm như ở bảng 5 theo công thức là:

 Lợi nhuận trước thuế = Doanh thu –Tổng chi phí

 Tổng chi phí = Chi phí biến đổi hàng năm + Chi phí cố định hàng năm.

 Lợi nhuận sau thuế = Lợi nhuận trước thuế - Thuế thu nhập.

 Lợi nhuận trung bình 1 tháng = Lợi nhuận sau thuế / 12 tháng

(như bảng 5, LNTb 1 tháng= LN sau thuế / 9 tháng

vì năm đầu kinh doanh từ tháng 4)

5 Tài chính

c Xác định thời gian hoà vốn

 Là việc tính toán xem dự án hoạt động trong bao lâu thì thu hồi được vốn.

 Theo phương pháp trừ lùi, tức lấy vốn đầu tư ban đầu trừ dần cho lợi nhuận trước thuế thu nhập hàng tháng

cho đến khi bằng không, lúc đó ta xác định được thời gian hòa vốn

 Tính theo phương pháp này và dựa vào bảng 5, ta xác định được thời gian hòa vốn của dự án vào khoảng 4

tháng 4 ngày

d Góp vốn và phân chia lợi nhuận

Dựa trên chi phí đầu tư ban đầu (9.791.000đ) và tình hình thu chi mỗi tháng Mỗi thành viên đóng góp 5 triệu

đồng

Lợi nhuận phân chia theo công việc của các thành viên.

IV Rủi ro và phương án phòng trừ

V Kế hoạch hành động.

CẢM ƠN THẦY VÀ CÁC BẠN ĐÃ LẮNG NGHE