QUẢN lý dự án dự án đầu tư KINH DOANH cửa HÀNG TIỆN lợi HC MART

BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THĂNG LONG -o0o - QUẢN LÝ DỰ ÁN Dự án: ĐẦU TƯ KINH DOANH CỬA HÀNG TIỆN LỢI HC MART GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN: ĐỖ TRƯỜNG SƠN NHÓM SV THỰC HIỆN : NHÓM LỚP : QLDA.2 HÀ NỘI-2020 MỤC LỤC  DANH MỤC HÌNH, BẢNG BIỂU LỜI MỞ ĐẦU Quản lý dự án lĩnh vực kiến thức mang tính kinh nghiệm, có ý nghĩa quan trọng nhiệm vụ hàng ngày nhà quản lý Nó q trình phức tạp, khơng có lặp lại khác hồn tồn so với việc quản lý công việc hàng ngày cửa hàng, công ty sản xuất hay nhà máy luôn lặp lại công việc hàng ngày diễn theo nguyên tắc chặt chẽ, xác định rõ cơng việc Trong đó, cơng việc quản lý dự án thay đổi mang tính nhất, khơng lặp lại, khơng xác định rõ ràng khơng có dự án giống dự án nào, tất hầu hết khác mặt hình thức lẫn thời gian hồn thành dự án Mỗi dự án có địa điểm khác nhau, không gian thời gian khác nhau, chí q trình thực dự án cịn có thay đổi mục tiêu, ý tưởng chủ đầu tư Vì vậy, việc điều hành quản lý dự án thay đổi linh hoạt, khơng có cơng thức định Trong thời đại nay, với xu hướng hội nhập khu vực hóa, tồn cầu hóa lĩnh vực kinh tế lĩnh vực đầu tư xây dựng, công tác quản lý đầu tư xây dựng ngày trở nên phức tạp địi hỏi phải có phối hợp linh hoạt, chặt chẽ nhiều phận liên quan Do đó, công tác quản lý dự án đầu tư xây dựng địi hỏi phải có chun nghiệp cơng việc để đáp ứng nhu cầu dự án thời gian định Xuất phát từ địi hỏi trên, dựa vào nhận định nhóm kiến thức thu nhận từ môn học, dự án cửa hàng tiện lợi hình thành Bên tất cơng tác quản lý dự án đưa nhằm tạo dựng mơ hình kinh doanh khả quan Dự án chia làm phần với đề mục nhỏ nhằm triển khai chi tiết cốt lõi dự án Từ mô tả chi tiết dự án, lý hình thành việc quản lý dự án với thời gian, nhân lực, chi phí hợp lý đảm bảo chất lượng dự án rủi ro xảy để phịng tránh Qua kiến thức học nghiên cứu chi tiết thành viên nhóm, tổng hợp đưa quản lý dự án cửa hàng tiện lợi HC Mart nhóm Vì lượng kiến thức lý thuyết thực hành chưa nhiều, chúng em mong thầy góp ý cho làm nhóm hồn thiện đem lại kết học tập tốt môn học PHẦN LẬP KẾ HOẠCH TỔNG QUAN 1.1 Khái quát dự án Dự án lấy ý tưởng từ hoạt động kinh doanh phục vụ nhu cầu thiết yếu cho người Cuộc sống ngày phát triển, nhu cầu tiêu dùng người ngày gia tăng, đặc biệt nhu cầu chi tiêu cho mặt hàng thiết yếu Mơ hình kinh doanh cửa hàng tiện lợi với hỗ trợ công nghệ đại đem lại nhiều lợi ích dễ dàng thuận tiện cho doanh nghiệp người tiêu dùng Trong điều kiện kinh tế việc đầu tư số tiền lớn vào dự án phương án kinh doanh đem lại giá trị cao điều không tưởng với nhiều người Với tốc độ phát triển dân số nay, nhu cầu tiêu dùng hàng tạp hóa ln thị trường tiềm Dự án cửa hàng tiện lợi mang tên HC Mart nhóm lựa chọn để triển khai thực đầu tư quản lý Hiện nay, có nhiều mơ hình hoạt động kinh doanh tương tự lập với nhiều hình thức quản lý khác Vì cần phải chọn địa điểm phù hợp hình thức quản lý thật chặt chẽ linh hoạt để đem lại hiệu cao hoạt động kinh doanh Chính để xây dựng cửa hàng tiện lợi mang đặc trưng riêng cần phải xây dựng kế hoạch cụ thể mặt không gian, thời gian thực cách thức hoạt động cách hợp lý để phù hợp với mục tiêu đề 1.2 Lựa chọn hình thức đầu tư Hình thức đầu tư: Chủ đầu tư trực tiếp quản lý dự án – Địa điểm: số ngõ Hồng Cầu – Phường Ơ Chợ Dừa - Quận Đống Đa – Hà Nội QUY MÔ: – Phân phối nguồn lực tổ chức dự án: 05 người – Thiết kế lên ý tưởng (logo thương hiệu, khơng gian ): 01 designer – Diện tích: 60m2, tầng – Hồn thiện thi cơng: tháng – Vốn đầu tư: 500.000.000 VNĐ – Đối tượng hướng tới: Người tiêu dùng lứa tuổi 1.3 Mục tiêu dự án Theo kết nghiên cứu năm 2018 cho biết: Ở khu vực chung cư, khu vực dân cư khu biệt thự liền kề, người sống nơi tiêu khoảng triệu-3 triệu/tháng vào tiền mua sắm đồ dùng hàng ngày Đối với nơi trường học nơi vui chơi giải trí, bạn trẻ chi từ 400-700 nghìn đồng tiền ăn quà vặt mua số đồ dùng cho thân hàng tháng Xã hội ngày phát triển người trở nên bận rộn, giá hàng hóa khơng cịn điều quan trọng với người dân sống khu chung cư, dân cư, trường học…họ ưu tiên tiện lợi nhanh chóng Siêu thị mini hay siêu thị gia đình, cửa hàng tiện ích ưu tiên hàng đầu với họ, chủ yếu họ mua đồ ăn dụng cụ dùng gia đình giấy vệ sinh, nước ngọt, bánh kẹo, đồ nhựa, thực phẩm sống, đồ khô Số liệu của Tổng cục thống kê cho thấy tổng mức bán lẻ hàng hóa doanh thu dịch vụ tiêu dùng năm 2015 cán mức 3, triệu tỷ, số tăng 9.5% so với 2014 Một mức tăng trường lớn Thống kê Viện thuộc Bộ Công Thương cho thấy doanh doanh ước tính riêng thị trường bán lẻ Việt Nam năm 2020 đạt 179 tỉ USD, điều mở hội kinh doanh cho nhiều người người đầu tư Siêu thị Mini cửa hàng tiện lợi trung tâm điểm bán lẻ nhờ tính tiện ích, khoảng cách địa lý, giá bán, đa dạng mặt hàng hoàn toàn đáp ứng nhu cầu mua sắm người tiêu dùng Siêu thị lớn chiếm ưu thị trường, siêu thị Mini hoàn toàn tạo vị trí đứng thị trường mảng riêng biệt – Về mặt địa lý: Thị trường dự án tầng lớp dân cư sinh sống gần siêu thị mini – Theo nhân học: + Giới tính: Nam nữ (ưu tiên phái nữ người đảm vai trị nội trợ gia đình) Độ tuổi: đủ lứa tuổi, đặc biệt người lập gia đình + Trình độ: khơng phân biệt + Thu nhập: trung bình (từ triệu - triệu) – Theo tâm lý người tiêu dùng: Tạo điều kiện thuận lợi cho người tiêu dùng đến mua sắm khơng gian thống mát với nguồn hàng phong phú, đa dạng chủng loại mẫu mã, có chất lượng tốt đảm bảo hợp vệ sinh – Ngồi ra, với sách giá phù hợp thu hút khách hàng mục tiêu người tiêu dùng có thu nhập trung bình, giúp người tiêu dùng vừa tiết kiệm thời gian, chi phí, vừa tạo điều kiện tốt để họ mua sắm nhiều mặt hàng có giá trị với giá phù hợp với khả tiêu họ – Mang đến cho người tiêu dùng địa điểm mua sắm tiện lợi, an toàn, giá hợp lý – Mở cửa 24/24 để phục vụ nhu cầu chi tiêu, mua sắm tất người – Các sản phẩm bán bao gồm: Thực phẩm, đồ ăn nhanh, đồ ăn khô, sữa, nước ngọt, đồ gia dụng … 1.4 Kế hoạch tổng quan dự án – Tối đa hóa lợi nhuận với nguồn vốn chủ sở hữu đầu tư – Cung cấp đầy đủ mặt hàng để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng người dân – Với mục tiêu bình ổn giá, hàng hóa đảm bảo chất lượng, an tồn vệ sinh thực phẩm, tiện lợi… PHẦN QUẢN LÝ PHẠM VI DỰ ÁN 2.1 Phạm vi dự án  Địa điểm: Dự án đặt số ngõ Hồng Cầu – Phường Ơ Chợ Dừa Quận Đống Đa – Hà Nội Địa điểm gần với trường Tiểu học, Trung học có nhiều khu chung cư Nơi tập trung nhiều dân cư học sinh, sinh viên nên việc đặt cửa hàng thuận lợi  Phân tích địa điểm: – Điều kiện tự nhiên: + Gần trường học; + Diện tích đất rộng rãi, địa chất ổn dịnh, đảm bảo yêu cầu xây dựng bền vững; + Điện nước tốt; + Giao thông thuận lợi, phố xá rộng rãi; + Có khu vực đỗ xe cho tơ xe máy – Tình hình dân cư: + Có nhiều nhà dân thuộc tầng lớp cao, có thu nhập tốt, ngồi cịn có nhiều học sinh, sinh viên; + An ninh trật tự bảo vệ nghiêm ngặt chặt chẽ + Tình hình hoạt động kinh doanh khu vực: + Chủ yếu biệt thự vừa xây dựng, yên tĩnh, chưa có q nhiều hàng qn  Khơng gian qn Gồm tầng: tầng quầy order tốn, tầng khơng gian để khách hàng ngồi thư giãn sử dụng sản phẩm Hai tầng cửa hàng thiết kế theo phong cách khác khu vực + Tầng 1: Trang trí theo phong cách đại, trẻ trung Bao gồm: quầy order, quầy chế biến đồ ăn sẵn, gian hàng đồ ăn đồ dùng thiết yếu Hình Khơng gian tầng (Hình minh họa) + Tầng 2: Mang lại cảm giác trẻ trung, động Không gian để khách hàng thưởng thức đồ ăn Hình Khơng gian tầng (Hình minh họa) 2.2 Phân tách cơng việc Ban điều hành, giám sát có trách nhiệm quản lý cho khơng có chồng chéo, đảm bảo cơng việc phân chia xác hợp lí mặt thời gian mặt chất lượng hiệu cơng việc Nếu có thay đổi nhầm lẫn phạm vi, thời gian phải có điều chỉnh phù hợp nhanh chóng STT Cơng việc Chịu trách nhiệm Tìm mặt phù hợp ký hợp đồng sửa chữa Ban tư vấn & giám sát Nhập máy móc, thiết bị phục vụ cho khu vực chế biến đồ ăn nhanh, khu vực tốn, kệ hàng, bóng đèn thắp sáng điều hịa, hệ thống thơng gió, máy phát điện dự phòng Ban tư vấn & giám sát Tiến hành sửa chữa mặt Ban tư vấn & giám sát Tiến hành thi công lắp đặt, sửa chữa thiết bị phục vụ cửa hàng Ban tư vấn & giám sát Bảng Xác định nội dung công việc xây dựng STT Công việc Tiến hành định vị thị trường, xác định đối thủ cạnh tranh, phân tích lượng cung – cầu, thị trường đầu vào, thị trường đầu Kiểm tra chất lượng việc tiến hành định vị thị trường, xác định đối thủ cạnh tranh, phân tích lượng cung – cầu, thị trường đầu vào, thị trường đầu Chịu trách nhiệm Ban tư vấn & giám sát Ban tư vấn & giám sát Bảng Xác định nội dung công việc xây dựng thị trường 4.1.3 Côn g việc Kế hoạch chi phí cực tiểu Chương trình bình thường Chương trình đẩy nhanh Thời gian đẩy nhanh Chi phí biên Thời gian (Ngày) Chi phí (Triệu đồng) Thời gian (Ngày) Chi phí (Triệu đồng) A 21 20 18 32 B 12 10 10 12 C 10 12 D 7 E 10 F 11 12 18 G 2 H 2 I 2 1 K 20 26 Tổng 77 91 59 128 181 19 Bảng Kế hoạch chi phí cực tiểu Chi phí gián tiếp: triệu đồng/ ngày a-c-f-g-h = 46 ngày b-d-e-f-g-h = 41 ngày b-i-k = 21 ngày Ngày a-c-f-g-h b-d-e-f-g-h CPTTTT CPGTTK 46 41 Rút H ngày 44 39 Rút G ngày 42 37 Rút F ngày 39 34 10 14 Rút C ngày 38 34 12 15 Bảng 10 Chi phí đẩy nhanh dự án – Vậy kế hoạch cực tiểu có thời gian 37 ngày – Chi phí trực tiếp tăng thêm = 91 + 16 =107 triệu đồng – Chi phí gián tiếp tiết kiệm = x 37 = 74 triệu đồng  Tổng chi phí = 107 + 74 = 181 triệu đồng Rút A ngày 37 34 16 17 Rút A ngày (L) 36 34 20 19 PHẦN QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG DỰ ÁN 5.1 Lập kế hoạch chất lượng Lập kế hoạch chất lượng dự án việc xác định tiêu chuẩn chất lượng cho dự án và xác định phương thức để đạt tiêu chuẩn Lập kế hoạch chất lượng dự án phận quan trọng trình lập kế hoạch, thực thường xuyên song hành với nhiều loại kế hoạch khác Lập kế hoạch chất lượng cho phép định hướng phát triển chất lượng chung doanh nghiệp, khai thác sử dụng hiệu nguồn lực, giảm chi phí liên quan Tuy nhiên, số trường hợp, quản lý chất lượng chặt chẽ phát sinh tăng chi phí điều chỉnh lại kế hoạch tiến độ thời gian Để lập kế hoạch chất lượng dự án cần yếu tố đầu vào sau đây: * Chính sách chất lượng doanh nghiệp (Ban quản lý dự án có trách nhiệm thực hiện chính sách chất lượng chủ đầu tư) * Phạm vi dự án * Các tiêu chuẩn quy định lĩnh vực chun mơn có ảnh hưởng đến chất lượng dự án (các yêu cầu chất lượng, phương pháp đảm bảo chất lượng q trình thiết kế, thi cơng) Kế hoạch chất lượng cho biết nhóm quản lý dự án thực sách chất lượng như Nó sở để lập loại kế hoạch khác rõ phương thức kiểm soát, đảm bảo cải tiến chất lượng dự án Nội dung công tác lập kế hoạch chất lượng dự án gồm: * Xây dựng chương trình, chiến lược, sách kế hoạch hóa chất lượng * Xác định yêu cầu chất lượng phải đạt tới thời kỳ, giai đoạn của quá trình thực dự án * Phân tích tác động nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng dự án, phương hướng kế hoạch cụ thể, xây dựng biện pháp để thực thành công kế hoạch chất lượng 5.2 Kiểm soát chất lượng Kiểm soát chất lượng việc giám sát kết cụ thể dự án để xác định xem chúng tuân thủ tiêu chuẩn chất lượng hay chưa tìm biện pháp để loại bỏ ngun nhân khơng hồn thiện Xây dựng hệ thống kiểm soát chất lượng cần thiết tạo hệ thống thức cấu dự án để đảm bảo đáp ứng liên tục nhu cầu của khách hàng Đối với nhà thầu, xây dựng hệ thống kiểm soát chất lượng giúp tránh rủi ro kiện tụng, khiếu nại sơ suất chun mơn, sở khẳng định đảm bảo tiến độ, thực biện pháp quản lý chất lượng theo yêu cầu Đối với số dự án đòi hỏi kỹ thuật phức tạp vũ trụ, quốc phịng, mua sắm cơng, hệ thống kiểm soát chất lượng yêu cầu tiên để hoạt động lĩnh vực Kiểm soát chất lượng thực suốt trình thực dự án Một trong những nét đặc biệt cơng tác kiểm sốt chất lượng sử dụng nhiều kiến thức thống kê Do vậy, nhóm kiểm sốt chất lượng phải có kiến thức quản lý chất lượng phương pháp thống kê, đặc biệt phương pháp lấy mẫu lý thuyết xác suất để giúp họ dễ dàng đánh giá kết giám sát chất lượng.  Quản lý chất lượng dự án xem xét theo trình đầu tư, từ giai đoạn chuẩn bị đầu tư đến thực đầu tư vận hành kết đầu tư Mỗi giai đoạn có yêu cầu quản lý chất lượng khác Phương pháp quản lý chất lượng phù hợp với mô hình dự án là: - Biểu đồ xương cá: nguyên nhân ảnh hưởng đến kết đó, xác định nguyên nhân cần xử lý trước Con người Nguyên vật liệu Sản Phẩm Chất lượng Kỹ thuật Vệ sinh Tiêu thụ thực phẩm Sản phẩm 5.3 Đảm bảo chất lượng Đảm bảo chất lượng dự án tất hoạt động có kế hoạch hệ thống thực hiện phạm vi hệ thống chất lượng nhằm đảm bảo dự án thỏa mãn tiêu chuẩn chất lượng tương ứng Đảm bảo chất lượng việc đánh giá thường xun tình hình hồn thiện để đảm bảo dự án thỏa mãn tiêu chuẩn chất lượng định Đảm bảo chất lượng dự án đòi hỏi dự án phải xây dựng – Các tiêu chuẩn sản phẩm + Áp dụng cho việc đàm phán với nhà cung cấp làm kiểm tra chất lượng nguyên liệu, hàng hoá nhận hàng + Quản lý chịu trách nhiệm lập danh mục tồn loại hàng hố sử dụng cho quầy – Tiêu chuẩn sản phẩm phải đảm bảo yếu tố sau: + Thời hạn sử dụng + Tiêu chuẩn trọng lượng + Tiêu chuẩn màu sắc + Tiêu chuẩn nhận dạng hàng không đảm bảo chất lượng… – Tiêu chuẩn vệ sinh + Nhân viên phải đảm bảo vệ sinh khu vực làm việc khu vực khách tự phục vụ + Phải vệ sinh thân thể thường xun, khơng để có mùi, tác phong làm việc chuyên nghiệp bao gồm đầu tóc gọn gàng móng tay cắt ngắn, mặc trang phục phát đeo biển tên + Tuân thủ thực nghiêm túc lịch vệ sinh định kỳ + Sản phẩm ln đảm bảo an tồn thực phẩm, bảo quản quy cách PHẦN QUẢN LÝ NHÂN LỰC DỰ ÁN 6.1 Mơ hình tổ chức dự án Quản lý Cửa hàng trưởng Bộ phận bảo vệ Bộ phận nhân viên Hình Mơ hình tổ chức dự án 6.2 Mô tả yêu cầu cụ thể công việc 6.2.1 Tuyển dụng – Bước 1: Thông báo tuyển dụng Sử dụng kênh khác để thông báo tuyển dụng: website việc làm, quảng cáo báo – đài, trung tâm giới thiệu việc làm, treo banner… Nội dung thơng báo tuyển dụng cần phải có đầy đủ thông tin số lượng cần tuyển, mô tả công việc, yêu cầu công việc, hồ sơ… – Bước 2: Thu nhận, nghiên cứu hồ sơ Sau thông báo tuyển dụng, nhận nhiều hồ sơ ứng viên gửi về, cứng mềm Tiến hành chọn lọc hồ sơ phù hợp để lên kế hoạch vấn – Bước 3: Phỏng vấn sơ Khi chọn hồ sơ ưng ý, tiến hành vấn sơ qua điện thoại hẹn vấn trực tiếp… – – Bước 4: Ra định tuyển dụng Sau xem xét, đánh giá cách có hệ thống đầy đủ thơng tin ứng viên, định chọn ứng viên đạt yêu cầu thông báo trúng tuyển cho ứng viên biết 6.2.2 Kế hoạch quản lý nhân sự, phân công chức nhiệm vụ – 02 trưởng ca: làm nhiệm vụ quan sát nhân viên bán hàng cửa tiệm, giám sát hoạt động kinh doanh chung, hỗ trợ khách hàng trường hợp vượt nhiệm vụ nhân viên khác – 02 nhân viên thu ngân (nhân viên phục vụ): Vừa làm hoạt động thu ngân phục vụ, thu tiền trả tiền thừa từ khách hàng, hỗ trợ khách hàng – 02 bảo vệ đảm bảo an ninh: phụ trách trông xe, xếp xe, dắt xe cho khách hàng Bộ phận Số lượng Nhiệm vụ Lương Cửa hàng trưởng (chia làm ca, mỗi ca người) Quản lý giám sát hoạt động cừa hàng triệu/ tháng/ ca Thu ngân (Phục vụ) (chia làm ca, mỗi ca người) Thu tiền trả tiền thừa từ khách hàng, hỗ trợ khách hàng triệu/ tháng/ ca Bảo vệ (chia làm ca, mỗi ca người) Trông giữ, xếp xe, dắt xe triệu/ tháng/ ca Bảng 11 Quản lý nhân 6.2.3 Phát triển nhân lực – Quan tâm đến nhu cầu phát triển nhân viên – Phát triển nhân viên hàng đầu – Tạo động lực thúc đẩy nhân viên – Đặt thách thức phù hợp – Thường xuyên đón nhận đóng góp ý kiến nhân viên – Tạo kết nối đoàn kết nhân viên nội – Sa thải nhân viên không phù hợp, thái độ không tốt 6.2.4 Nội quy làm việc cho nhân viên Sáng: 8h00 Cửa hàng trưởng Ca 1: 8h00 - 15h Ca 2: 15h - 22h30 Nhân viên thu ngân hỗ trợ khách hàng, bảo vệ Tối: 22h30 Ca 1: 7h40 - 15h00 Ca 2: 15h - 22h30 Nhân viên ca sáng đến cửa hàng trước 20 phút để dọn dẹp, mở cửa hàng Ca tối trước kiểm tra lại cửa hàng (hàng hóa, tắt thiết bị điện, nước), đóng cửa cẩn thận Nhân viên thu ngân chốt sổ doanh thu hết ca Cửa hàng trưởng người tìm hiểu, chịu trách nhiệm đơn hàng bán doanh thu không trùng khớp Cửa hàng trưởng có trách nhiệm đơn đốc nhân viên làm việc, ca làm việc Hỗ trợ phận nhân viên thực công việc đạt kết tốt Kiểm tra sổ sách báo cáo với quản lý cửa hàng Bảo vệ đóng, mở cửa hàng, rà soát hệ thống điện sau ngày làm việc Trông, dắt bảo quản xe khách hàng  Quy định chung cho tất nhân viên cửa hàng Thực mục tiêu quán: “Được lòng khách đến, vừa lòng khách đi” – Thái độ phục vụ: Là yếu tố chiếm lòng tin khách hàng cách dễ dàng Nhân viên có thái độ lịch sự, ăn nói nhỏ nhẹ, tươi cười vui vẻ, đặc biệt thể tôn trọng với khách hàng – Yếu tố ngoại hình: Các nhân viên mặc đồng phục của cửa hàng HC Mart, điều vừa tạo nên trẻ trung, động, vừa quảng bá thương hiệu – Kỹ giao tiếp: Giao tiếp tốt tạo mối liên kết thân thiết nhân viên khách hàng, khiến khách hàng có nhìn thiện cảm quán  Khả xử lý tình huống: Trong bán hàng khơng tránh khỏi gặp phải khách hàng khó tính hay tình lỗi từ phía cửa hàng nhân viên Việc giải tỏa mâu thuẫn, để khách hàng có tâm tốt mua hàng kỹ cần có nhân viên… Ngoài ra, nhân viên cửa hàng cần giúp đỡ, hỗ trợ lẫn công việc, tạo nên tập thể đồn kết, kỷ luật, có trách nhiệm 6.2.5 Khen thưởng kỷ luật Khen thưởng: – Nhân viên làm đầy đủ/ tháng – Nhân viên gắn bó với cửa hàng từ tháng trở lên (xem xét tăng lương) – Nhân viên có trách nhiệm, nhiệt tình, xử lý cơng việc tốt – Hàng q hàng tháng (tùy theo doanh thu) tổ chức liên hoan cho toàn thể nhân viên, năm cửa hàng du lịch lần vào dịp hè để động viên tinh thần người, tạo khơng khí gần gũi, thân thiết, gắn kết Kỷ luật: – Nhân viên nghỉ làm không xin phép trước ngày gây ảnh hưởng đến việc kinh doanh cửa hàng bị khiển trách, cảnh cáo (Nếu nghỉ đột xuất phải điện báo cho cửa hàng trưởng để xếp nhân viên khác, nhân viên thời vụ) – Nhân viên thu ngân trả thừa, thiếu tiền khách bị trừ lương – Nếu nhân viên quán có ý định trộm cắp, vụ lợi cá nhân bị phát phạt gấp đôi giá trị tương đương đuổi việc – Nhân viên làm việc ca có trách nhiệm chung với vấn đề xảy với quán lúc đó, khơng ỷ lại, đùn đẩy cho PHẦN QUẢN LÝ THÔNG TIN DỰ ÁN 7.1 Báo cáo tình hình hoạt động Quản lý thơng tin dự án q trình đảm bảo dịng thơng tin thơng suốt cách nhanh xác thành viên dự án với cấp quản lý khác Thông qua quản lý thông tin trả lời câu hỏi: cần thơng tin dự án, mức độ chi tiết nhà quản lý dự án cần báo cáo cho họ cách nào? – Lập kế hoạch quản lý thông tin: Xác định yêu cầu thông tin cần thu thập, kế hoạch cập nhật thông tin,tần suất cập nhật thông tin, thời điểm báo cáo, chia sẻ thông tin, kế hoạch trao đổi thông tin với bên liên quan – Xây dựng kênh phân phối thông tin: Quyết định tham gia vào hoạt động quản lý thông tin dự án Một vài nhân viên phụ trách quản lý thông tin dự án cịn gọi cán truyền thơng Tuy nhiên cán truyền thông cần chọn lựa kỹ lưỡng, ba yếu tố cần thiết phải có là: Hiểu biết phương pháp thu thập liệu, thông tạo kỹ máy tính, có kỹ truyền thông trao đổi thông tin với bên liên quan cách nhanh chóng xác Do đó, cán trun thơng đào tạo u cầu quản lý thông tin, xử lý thông tin, chia xẻ thông tin – Báo cáo tiến độ: Báo cáo hoạt động quản lý thông tin dự án báo cáo thực dự án dựa kết thông tin quản lý Báo cáo quản lý thông tin dự án bao gồm: Cập nhập thông tin, thu thập thông tin mới, tình hình báo thơng tin cán dự án, cán điều phối, chất lượng thông tin, mức độ bao quát thông tin tồn dư án thiếu thơng tin lĩnh vực gì, kế hoạch 7.2 Tổng kết hoạt động – Dự án: Đánh giá toàn trình thực dự án đưa giải pháp để tránh rủi ro xảy – Sản phẩm: Đánh giá chất lượng lượng tiêu dùng nhiều hay sản phẩm để điều chỉnh cho phù hợp – Mở rộng hoạt động tạo thương hiệu tâm trí khách hàng PHẦN QUẢN LÝ RỦI RO DỰ ÁN Rủi ro yếu tố tồn hoạt động sản xuất kinh doanh Nhà đầu tư (người quản lý) cần nắm rõ số rủi ro trình thực dự án để có biện pháp khắc phục kịp thời, tiết kiệm chi phí, giúp cho trình hoạt động thuận tiện đạt tối đa lợi nhuận 8.1 Rủi ro vốn Việc thiếu hụt vốn xảy chủ yếu dự trù tính tốn chi phí khơng xác, hợp lí Việc thiếu vốn dễ dàng dẫn đến phá sản nhanh chóng, cần phải có khoản chi phí dự phịng để xử lý vấn đề phát sinh, không để xảy ngưng trệ hoạt động cửa hàng Sự chuẩn bị mặt tài trì an tồn cho cửa hàng Bên cạnh đó, việc hạ thấp doanh thu dự tốn tăng số tiền cần sử dụng cách để tránh rủi ro vốn 8.2 Rủi ro quản lý quán Cửa hàng hoạt động thuận lợi chi phí, doanh thu cửa hàng, nguồn hàng bán, không gian nhân viên khơng kiểm sốt chặt chẽ Cần phải nắm bắt tất hoạt động ngày cửa hàng, theo dõi chuyên nghiệp quy trình tiếp khách nhân viên, kiểm kê xác hàng hóa bán nhập vào để đảm bảo phát triển quán  Rủi ro việc thiếu chuyên nghiệp nhân viên Vì nhân viên người tiếp xúc trực tiếp với khách hàng, nên chuyên nghiệp họ vô quan trọng Nhân viên nên tuyển chọn, đào tạo chuyên nghiệp để nắm bắt tâm lý khách hàng, phải nắm bắt hiểu biết loại sản phẩm, công dụng đối tượng dùng Đặc biệt khâu giúp khách tìm kiếm sản phẩm phù hợp nhu cầu, thời gian toán Nhân viên thu ngân cần phải thực cơng việc nhanh xác, tránh gây nhầm lẫn trình thu (trả lại) tiền cho khách Khơng để khách hàng chờ đợi lâu Nếu có q đông khách, cần nhẹ nhàng thông báo cho khách thông cảm  Rủi ro trộm cắp, lừa đảo Trộm cắp, lừa đảo tránh khỏi: từ việc nhân viên thu ngân bị lừa tiền, có ăn trộm vào quán lấy cắp hàng hóa, đồ nhân viên, đồ khách hàng, trộm xe, cần phải có biện pháp đặt camera an ninh, có bảo vệ trông xe cho khách, nhắc nhở nhân viên nâng cao tinh thần cảnh giác để tránh trường hợp đáng tiếc 8.3 Rủi ro từ tai nạn, hỏng hóc, cháy nổ Hỏng hóc, cháy nổ hàng hóa hay cửa hàng thất thu lớn Khoản cho phát sinh khiến cho quán khơng thể hoạt động Vì mà từ quản lý tới nhân viên phải có kiến thức việc phịng cháy, chữa cháy, bảo quản hàng hóa giữ gìn tài sản quán Cần lắp đặt hệ thống chống cháy cửa hàng 8.4 Rủi ro dự đoán sai doanh thu Doanh thu thực thấp doanh thu dự tốn cần phải đẩy mạnh việc marketing bán hàng, nghiên cứu lại công thức đồ uống địa điểm nhằm tìm lí để cải thiện doanh thu quán 8.5 Rủi ro đến từ khách hàng Những khách hàng q khó tính, địi hỏi, u cầu q nhiều vào cửa hàng mua sắm sản phẩm Khách hàng tự ý hủy hợp đồng đặt hàng… KẾT LUẬN Trên tất bước thành lập dự án nhóm nghiên cứu biên soạn Dự án HC Mart đưa thực trạng nhu cầu sử dụng mua bán đối tượng khách hàng lứa tuổi Với triển khai trên, mong muốn có dự án khả quan áp dụng vào thực tế, nhằm đem lại lợi ích lợi nhuận kinh tế Trong thời kì kinh tế ngày có bước đổi Có nhiều hình thức kinh doanh bật việc đưa dự án kinh doanh mang đặc trưng riêng quan trọng Dự án đưa phải theo kịp nhu cầu phát triển xã hội có tình khả thi cao Để làm điều trình hình thành quản lý dự án bước thiếu Nhờ vào ý tưởng thao tác quản lý dự án mà khai thác ý tưởng ban đầu tìm điểm mạnh, điểm yếu ý tưởng Dự án gương soi chiếu yếu tố q trình đầu tư xây dựng Khi có phương thức quản lý dự án hoàn chỉnh hợp lý, việc tiến hành đầu tư xây dựng xin cấp vốn dự án chở nên thuyết phục đáng tin cậy Dựa vào lợi có sẵn địa điểm, nhân viên, cách thức quản lý chiến lược giá, tạo mối quan hệ tốt với khách hàng tiềm năng,nhà cung cấp cộng với đoàn kết chúng tơi cố gắng tâm để hồn thiện cách thức phục vụ nhằm đáp ứng tâm lý người tiêu dùng, đồng thời đưa sách ưu đãi giá nhằm bước vượt qua đối thủ cạnh tranh Từ dự án này, chúng tơi rút kinh nghiệm để làm tốt dự án