Đánh giá hiệu quả mô hình sản xuất rau hàng hóa tại phường túc duyên, thành phố thái nguyên, tỉnh thái nguyên

Tài liệu hay về kinh tế phát triển nông thôn !

Các từ viết tắt Tên đầy đủ

KT & PTNT Kinh tế và phát triển nông thôn

CNH - HĐH Công nghiệp hóa – hiện đại hóa

Nguyên – tỉnh Thái Nguyên giai đoạn 2009 – 2011 28

Bảng 2.2 Cơ cấu giá trị theo ngành của phường Túc Duyên 29

Bảng 4.1: Diện tích đất trồng rau của phường Túc Duyên 40

Bảng 4.2 Cơ cấu giống rau của phường Túc Duyên năm 2011 41

Bảng 4.3 Diện tích, năng suất và sản lượng mốt số mô hình trồng rau của phường Túc Duyên năm2011 39

Bảng 4.4 Hiệu quả kinh tế của mô hình trông rau bắp cải 41

Bảng 4.5 Chi phí kinh tế của mô hình trồng su hào 42

Bảng 4.6 Chi phí kinh tế của mô hình trồng cà chua 43

Bảng 4.7 Chi phí kinh tế của mô hình trồng đỗ ăn quả (bình quân/sào/vụ/năm) 45

Bảng 4.8 Chi phí kinh tế của mô hình trồng lúa (bình quân/vụ/năm) 46

Bảng 4.9 : Hiệu quả kinh tế của các mô hình trồng rau hàng hóa tại Phường Túc Duyên (bình quân/vụ/năm) 47

Bảng 4.10: So sánh hiệu quả kinh tế của các mô hình trồng rau với hiệu quả kinh tế của mô hình trồng lúa (bình quân/vụ/năm) 51

Bảng4.11 : Phân tích SWOT cho mô hình trồng bắp cải 54

Bảng 4.12 : Phân tích SWOT cho mô hình trồng su hào 54

Bảng 4.13 : Phân tích SWOT cho mô hình trồng cà chua 55

Bảng 4.14: Phân tích SWOT cho mô hình trồng đỗ ăn quả 55

Bảng 4.15: Sự tham gia của người trồng và người vợ trong quá trình sản xuất rau hàng hóa 61

Bảng 4.16: Số hộ tiếp tục tham gia và khôngtham gia mô hình trồng hoa hàng hóa 61

Hình4.3 : Sơ đồ kênh tiêu thụ 2 41

PHẦN I MỞ ĐẦU 1

1.1 Tính cấp thiết của đề tài 1

1.2 Mục tiêu nghiên cứu của đề tài: 2

1.2.1 Mục tiêu chung 2

1.2.2 Mục tiêu cụ thể 2

1.3 Ý nghĩa của chuyên đề 3

1.3.1 Ý nghĩa trong học tập 3

1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn 3

2.1 Cơ sở lý luận của mô hình và đánh giá hiệu quả mô hình 4

2.1.1 Lý luận về mô hình 4

2.1.1.1 Khái niệm mô hình 4

2.1.1.2 mô hình sản xuất 5

2.1.1.3.Vai trò của mô hình 5

2.1.2 Đánh giá mô hình 6

2.1.2.1 Khái niệm đánh giá 6

2.1.2.2 các loại đánh giá 6

2.1.2.3 Tiêu chí đánh giá 8

2.1.3 Hiệu quả 10

2.1.3.1 Hiệu quả kinh tế 10

2.1.3.2 Hiệu quả xã hội 12

2.1.3.3 Hiệu quả môi trường 12

2.1.4 Hệ thống các chỉ tiêu nghiên cứu 13

2.1.4.1 Những chỉ tiêu đánh giá về phát triển ngành trồng rau 13

2.1.5 Cơ sở thực tiễn của đề tài 14

2.1.5.1 Khái niệm cơ bản về vai trò của rau 14

2.1.5.2 Đặc điểm của sản xuất rau 16

2.2 Tình hình sản xuất rau hàng hóa trên thế giới và Việt Nam 20

2.2.1 Tình hình sản xuất rau hàng hóa trên thế giới 20

2.2.2.Tình hình sản xuất rau hàng hóa tại Việt Nam 21

2.2.3 Tình hình sản xuất rau tại phường Túc Duyên, thành phố Thái Nguyên 26

2.3 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu, 26

2.3.1 Điều kiện tự nhiên 26

2.3.1.1 Vị trí địa lý 26

2.3.1.2 Điều kiện đất đai, địa hình 27

2.3.1.3.Tình hình sử dụng đất 27

2.3.1.4 Điều kiện khí hậu, thời tiết, thủy văn 29

2.4.2 Điều kiện kinh tế, xã hội 30

2.4.2.1 Tình hình dân số và lao động 30

2.4.2.2 Đặc điểm về kinh tế, xã hội 31

2.4.2.3 Hệ thống cơ sở hạ tầng, kỹ thuật 32

2.4.2.4 Tình hình phát triển kinh tế của phường Túc Duyên 32

2.4.3 Đánh giá những thuận lợi và khó khăn trong quá trình phát triển sản xuất của phường Túc Duyên 33

2.4.3.1 Những thuận lợi 33

2.4.3.2 Những khó khăn 34

PHẦN III ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 35

3.1.2 Phạm vi nghiên cứu 35

3.2 Địa điểm và thời gian nghiên cứu 35

3.2.1 Địa điểm nghiên cứu 35

3.2.2 Thời gian nghiên cứu 35

3.3 Nội dung nghiên cứu 35

3.4 Phương pháp nghiên cứu 36

3.4.1 Phương pháp thu thập số liệu 36

3.4.2 Phương pháp phân tích số liệu 38

3.4.3 Phương pháp sử lý số liệu 39

PHẦN IV KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 40

4.1 Thực trạng sản xuất rau hàng hóa tại phường Túc Duyên, thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên giai đoạn 2009- 2011 40

4.1.1 Tình hình phát triển về diện tích, cơ cấu, sản lượng rau hàng hóa 40

4.1.1.1 Diện tích 40

4.1.1.2 Cơ cấu giống 41

4.1.2 Diện tích, năng suất, sản lượng của một số mô hình rau của phường Túc Duyên 42

4.1.3 Tình hình tiêu thụ rau hàng hóa của phường Túc Duyên 43

4.2 Đánh giá hiệu quả kinh tế của một số mô hình trồng rau hàng hóa 45

4.2.1 Chi phí kinh tế cho các mô hình trồng rau tại phường Túc Duyên .45

4.2.2 Chi phí kinh tế của mô hình trồng lúa tại phường Túc Duyên 50

4.2.3 Hiệu quả kinh tế của một số mô hình trồng rau tại phường Túc Duyên 51

4.2.5 Phân tích SWOT cho các mô hình trồng rau 57

4.3 Đánh giá tác động của mô hình 60

4.3.1 Tác động của mô hình tới các vấn đề xã hội 60

4.3.2 Tác động của mô hình tới các vấn đề môi trường 62

4.3.3 Tính bền vững của mô hình trồng rau hàng hóa 65

4.3.4 Chính sách khuyến nông 66

4.3.5 Công tác phát triển hợp tác xã rau 66

4.3.6 Đánh giá công tác bảo quản sản phẩm 66

4.4 Những thuận lợi và khó khăn khi thực hiện mô hình trồng rau hàng hóa tại phường Túc Duyên 67

4.4.1 Thuận lợi 67

4.4.2 Khó khăn 67

4.5 Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả của mô hình trồng rau hàng hóa 68

4.5.1 Giải pháp về quy hoạch vùng trồng rau 68

4.5.2 Đẩy mạnh việc áp dụng những tiến bộ khoa học kỹ thuật trong sản xuất .69

4.5.3 Nâng cao chất lượng rau tại phường 70

4.5.4 Tăng cường xây dựng cơ sở vật chất ở vùng sản xuất 70

4.5.5 Tăng cường hoạt động thông tin thị trường để thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm .71

4.5.6 Giải pháp về vốn, đầu tư cho sản xuất trồng rau hàng hóa 71

PHẦN 5 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 73

5.1 Kết luận 73

5.2 Kiến nghị 75

PHẦN I

MỞ ĐẦU1.1 Tính cấp thiết của đề tài

Rau là loại thực phẩm quan trọng không thể thiếu trong đời sống conngười, rau cung cấp vitamin A, B, E, K, các loại axit hữu cơ và khoáng chấtnhư Ca, P, Fe, muối khoáng và chất xơ rất cần cho sự phát triển của conngười Rau là loại thức ăn rẻ tiền nhưng lại có vai trò dinh dưỡng cao

Mô hình trồng rau không những đem lại hiệu quả kinh tế mà còn đemlại hiệu quả cả về mặt xã hội và môi trường Qua nghề trồng rau giúp chongười sản xuất tăng thêm năng lực tổ chức, quản lý đối với nền nông nghiệp.Trong đó phải nói đến các mô hình trồng rau ở các khu vực lớn của cả nướcnhư: Hà Nội, TP Hồ Chí Minh và một số tỉnh khác như: Hải Phòng, ĐồngNai….Các khu vực này cung cấp lượng rau lớn cho cả nước nhằm đáp ứngnhu cầu tiêu dùng ngày càng cao của người dân

Phường Túc Duyên, thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên với địahình tương đối bằng phẳng, diện tích tự nhiên là 2,9 km2 thuận lợi cho việcsản xuất các mô hình trồng rau Đặc biệt là công tác khuyến nông và chuyểngiao kỹ thuật trong nông nghiệp ngày càng được trú trọng đây là điều kiệnthuận lợi cho việc mở rộng sản xuất các mô hình trồng rau hàng hóa

Một số loại rau chính được trồng nhiều ở phường như: Bắp cải, su hào,

cà chua, đỗ ăn quả, ngoài ra còn trồng các loại rau khác như: Khoai tây, su su,súp lơ, cải làn, bầu, bí, mướp…nhiều hộ đang sản suất một số mô hình trồngrau khác: Rau 3 tầng, rau an toàn Phường Túc Duyên là một vùng cung cấprau lớn của tỉnh Thái Nguyên và các vùng lân cận, đặc biệt là việc cung cấprau có thể nói là cho toàn thành phố Một số hộ nông dân đã chuyển đổi từ môhình trồng lúa hiệu quả kinh tế thấp sang mô hình trồng rau thâm canh có hiệuquả kinh tế cao

Tuy nghề trồng rau ở phường Túc Duyên rất phát triển nhưng còn gặpnhiều khó khăn trong quá trình sản xuất và tiêu thụ sản phẩm như: Việc sản

xuất kinh doanh còn thủ công, thị trường tiêu thụ còn bó hẹp chưa phát triển,người sản xuất hầu như chưa quyết định được giá sản phẩm, việc sử dụngthuốc BVTV chưa đúng quy trình gây ô nhiễm môi trường nước, đất…và ảnhhưởng đến chất lượng rau và nghề trồng rau tại phường chưa có thương hiệugây khó khăn cho việc tiêu thụ và định giá sản phẩm Hiện nay mong muốncủa người dân là giải quyết được các vấn đề trên và xây dựng thương hiệu đểquảng bá rau cho phường.

Xuất phát từ những vấn đề trên được sự nhất trí của nhà trường, banchủ nhiệm khoa KT và PTNT dưới sự hướng dẫn trực tiếp của thầy giáo TH.SNguyễn Hữu Giang tôi tiến hành thực hiện đề tài: “Đánh giá hiệu quả môhình sản xuất rau hàng hóa tại phường Túc Duyên, thành phố Thái Nguyên,tỉnh Thái Nguyên”

1.2 Mục tiêu nghiên cứu của đề tài

1.2.1 Mục tiêu chung

Mục tiêu chung của đề tài là đánh giá hiệu quả kinh tế, xã hội của môhình sản xuất rau hàng hóa tại phường Túc Duyên, thành phố Thái Nguyên,tỉnh Thái Nguyên Trên cơ sở đó rút ra những kết luận và đề xuất một số giảipháp đúng đắn có cơ sở khoa học

Đưa ra một số giải pháp nhằm khắc phục khó khăn

1.3 Ý nghĩa của đề tài

1.3.1 Ý nghĩa trong học tập

Củng cố kiến thức từ cơ sở đến chuyên ngành đã học trong trường, ứngdụng kiến thức đó trong thực tiễn

Đi thực tế tại khu vực nghiên cứu là điều kiện thuận lợi giúp sinh viêntiếp thu và học hỏi những kinh nghiệm từ thực tế.

Rèn luyện kỹ năng thu thập và xử lý số liệu, viết báo cáo

Giúp hiểu thêm về quá trình sản xuất rau và tình hình kinh tế xã hội vàmôi trường tại địa bàn nghiên cứu

1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn

Kết quả nghiên cứu về mô hình trồng rau hàng hóa giúp ta đánh giá sátthực hơn về tình hình sản xuất rau trong địa bàn phường Nhìn nhận đánh giáquá trình thực hiện chuyển đổi cơ cấu ngành nghề từ phương thức sản xuấttruyền thống chuyển sang sản xuất hàng hóa Những phân tích và đánh giátrong đề tài có thể làm cơ sở cho hệ thống khuyến nông đi sâu tìm hiểu nhucầu và mong muốn của người dân nhằm nâng cao hiệu quả khuyến nông

PHẦN II TỔNG QUAN TÀI LIỆU2.1 Cơ sở lý luận của mô hình và đánh giá hiệu quả mô hình

2.1.1 Lý luận về mô hình

2.1.1.1 Khái niệm mô hình

Mô hình là một trong các phương pháp nghiên cứu được sử dụng rộngrãi, đặc biệt trong lĩnh vực nghiên cứu khoa học

Theo các cách tiếp cận khác nhau thì mô hình có những quan điểm, nộidung và cách hiểu riêng

- Góc độ tiếp cận về mặt vật lý học thì mô hình cùng hình dạng nhưngthu nhỏ lại Khi tiếp cận để nghiên cứu thì coi mô hình là sự mô phỏng cấutạo và hoạt động của một vật để trình bày và nghiên cứu [12]

- Khi mô hình hóa đối tượng nghiên cứu thì mô hình sẽ được trình bàyđơn giản về một vấn đề phức tạp, giúp cho ta dễ nhận biết được đối tượngnghiên cứu [2]

- Mô hình còn được coi là hình ảnh quy ước của đối tượng nghiên cứu

và còn là kiểu mẫu về một hệ thống các mối quan hệ hay tình trạng kinh tế[16]

- Trong thực tế để khái quát sự vật, hiện tượng, các quá trình, các mốiquan hệ hay một ý tưởng nào đó, người ta thường thể hiện dưới dạng môhình Có nhiều loại mô hình khác nhau, mỗi loại mô hình chỉ đặc trưng chomột điều kiện sinh thái hay sản xuất nhất định nên không thể có một mô hìnhchung cho tất cả các điều kiện sản xuất khác nhau

- Do đó ở mỗi góc độ tiếp cận và mục đích nghiên cứu riêng, tùy thuộcvào quan niệm và ý tưởng của người nghiên cứu mà mô hình được sử dụng để

mô phỏng và trình bày là khác nhau Song khi sử dụng mô hình để mô phỏngđối tượng nghiên cứu, người ta thường có chung một quan điểm mà có thểthống nhất đó là: Mô hình là hình mẫu để mô phỏng hoặc thể hiện đối tượng

nghiên cứu, nó phản ánh những đặc trưng cơ bản nhất và giữ nguyên đượcbản chất của đối tượng nghiên cứu [6].

2.1.1.2 Mô hình sản xuất

Sản xuất là một hoạt động có ý thức, có tổ chức của con người nhằmtạo ra nhiều của cải vật chất cho xã hội bằng những tiềm năng, nguồn lực vàsức lao động của con người Lịch sử phát triển của xã hội loài người đã chứngminh sự phát triển của các công cụ sản xuất là yếu tố không thể thiếu đượccấu thành trong nền sản xuất Từ những công cụ thô sơ này thay vào đó làcông cụ hiện đại, đã thay thế một phần rất lớn cho lao động sống và làm giảmchi phí về lao động sống trên một đơn vị sản phẩm Đó là một trong nhữngmục tiêu quan trọng của nền sản xuất hiện đại

Trong sản xuất, mô hình sản xuất là một trong các nội dung kinh tế củasản xuất, nó thể hiện được sự tác động qua lại của các yếu tố kinh tế, ngoàinhững yếu tố kỹ thuật của sản xuất, do đó mà: Mô hình sản xuất là hình mẫutrong sản xuất thể hiện sự kết hợp của các nguồn lực trong các điều kiện sảnxuất cụ thể, nhằm đạt được mục tiêu về sản phẩm và lợi ích kinh tế [7]

2.1.1.3 Vai trò của mô hình

Mô hình là công cụ nghiên cứu khoa học, phương pháp mô hình hóa lànghiên cứu hệ thống Nó giúp cho các nhà khoa học hiểu biết và đánh giá tối

ưu hóa hệ thống Nhờ các mô hình ta có thể kiểm tra lại sự đúng đắn của các

số liệu quan sát được và các giả định rút ra Giúp ta hiểu sâu hơn các hệ thốngphức tạp Và một mục tiêu khác của mô hình là giúp ta lựa chọn quyết địnhtốt nhất về quản lý hệ thống và chọn phương pháp tốt nhất để điều khiển hệthống

Việc thực hiện mô hình giúp cho nhà khoa học cùng người nông dân cóthể đánh giá được sự phù hợp và khả năng nhân rộng của mô hình cây trồng,vật nuôi tại một khu vực nào đó Từ đó đưa ra quyết định tốt nhất nhằm đemlại mục đích tối đa cho người dân, phát huy dược những tiềm năng mà ngườidân đã có

2.1.2 Đánh giá mô hình

2.1.2.1 Khái niệm đánh giá

Đánh giá là việc nhìn nhận và phân tích toàn bộ quá trình triển khaithực hiện công việc, các kết quả thực hiện cũng như hiệu quả thực tế đạt đượccủa sự việc trong mối quan hệ của nhiều yếu tố, so sánh với mục tiêu ban đầu

Đánh giá là so sánh những gì đã thực hiện bằng nguồn lực của thôn bản

và những hỗ trợ từ bên ngoài với những gì thực sự đã đạt được

Đánh giá để khẳng định sự thành công hay thất bại của các hoạt độngkhuyến nông so với kế hoạch ban đầu

Trong đánh giá dự án người ta có thể hiểu như sau:

- Là quá trình thu thập và phân tích thông tin để khẳng định: Liệu dự án

có đạt được các kết quả và tác động hay không và mức độ mà dự án đã đạtđược so với mục tiêu của dự án thông qua các hoạt động đã chỉ ra trong tàiliệu dự án

- Đánh giá sử dụng các phương pháp nghiên cứu để điều tra một cách

có hệ thống các kết quả và hiệu quả của dự án Nó cũng điều tra những vấn đề

có thể làm chậm tiến độ thực hiện dự án nếu như các vấn đề này không đượcgiải quyết kịp thời

- Đánh giá yêu cầu phải lập kế hoạch chi tiết và có chiến lược lấy mẫutheo phương pháp thông kê

- Việc đánh giá sẽ tiến hành đo lường định kỳ theo giai đoạn

- Việc đánh giá sẽ tập trung vào các chỉ số kết quả và đánh giá tácđộng

2.1.2.2 Các loại đánh giá

* Đánh giá tiền khả thi: Là đánh giá tính khả thi của hoạt động hay dự

án, để xem xét hoạt động hay dự án có thể thực hiện được hay không trongđiều kiện cụ thể nhất định Loại đánh giá này thường do tổ chức tài trợ thựchiện Tổ chức tài trợ sẽ phân tích các khả năng thực hiện của hoạt động hay

dự án để làm căn cứ cho phê duyệt xem dự án hay hoạt động có được đưa vàothực hiện hay không.

* Đánh giá thực hiện: Loại đánh giá này thường bao gồm các dạng

sau:

- Đánh giá định kỳ: Là đánh giá trong giai đoạn thực hiện, có thể làđánh giá toàn bộ công việc trong một giai đoạn, nhưng cũng có thể đánh giátừng công việc ở từng giai đoạn nhất định

- Đánh giá cuối kỳ: Là đánh giá cuối cùng khi kết thúc dự án hay hoạtđộng Đây là đánh giá toàn diện tất cả hoạt động và kết quả của nó Mục đíchcủa đánh giá cuối kỳ là nhằm nhìn nhận lại toàn bộ quá trình thực hiện dự án

- Đánh giá tiến độ thực thi: Là việc xem xét thời gian thực tế triển khaithực hiện các hoạt động có đúng thời gian dự định hay không

- Đánh giá tình hình chỉ tiêu tài chính: Là xem xét lại việc sử dụng kinhphí chi tiêu tiền có đúng theo nguyên tắc đã được quy định không để cónhững điều chỉnh phù hợp và rút ra kinh nghiệm

- Đánh giá kỹ thuật dự án: Là việc xem xét lại những kỹ thuật mà dự

án đã đưa vào có phải là mới không? Quá trình thực hiện các khâu kỹ thuật cóđảm bảo theo đúng quy trình kỹ thuật đã đặt ra không?

- Đánh giá mức độ ảnh hưởng của môi trường: Đây là vấn đề mà hiệnnay bất cứ một dự án nào khi tiến hành đều phải xem xét, đánh giá

- Đánh giá khả năng nhân rộng: Là việc xem xét kết quả dự án có thể

áp dụng rộng rãi không, nếu có áp dụng thì cần điều kiện gì?

* Tổng kết

- Khi một dự án hay một hoạt động kết thúc người ta thường tổ chức tổngkết để đánh giá các công việc đã được hoàn thiện hay chưa hoàn thiện, thànhcông hay thất bại để rút ra kinh nghiệm và đưa ra phương hướng giải quyết

- Có những mục tiêu kế hoạch cụ thể cho giai đoạn kế tiếp

2.1.2.3 Tiêu chí đánh giá

* Khái niệm tiêu chí đánh giá

- Tiêu chí như một hệ thống các chỉ tiêu, chỉ số có thể định lượng đượcdùng để đánh giá hay phân loại một dự án hay một hoạt động nào đó

* Các đặc điểm của tiêu chí đánh giá

- Đối với các chỉ tiêu đánh giá mang tính định tính

Là các chỉ tiêu không thể đo đếm được Nhóm chỉ tiêu này thường phảnánh chất lượng của công việc dựa trên định tính nhiều hơn: Cây sinh trưởngchậm hay nhanh, màu quả đẹp hay xấu Việc xác định các chỉ tiêu này thườngthông qua phỏng vấn, quan sát và nhận định của những người tham gia giámsát và người dân

- Đối với các chỉ tiêu đánh giá mang tính định lượng

Là các chỉ tiêu đo đếm được cụ thể, Các chỉ tiêu này thường được sửdụng để kiểm tra tiến độ của công việc Thông tin cần cho các chỉ tiêu này cóthể được thực hiện qua việc thu thập số liệu qua sổ sách kiểm tra phỏng vấn cũng có thể đo lường trực tiếp trên đồng ruộng và trên hiện trường: Sự sinhtrưởng của cây trồng, tăng trọng của vật nuôi, năng suất cây trồng

* Các loại tiêu chí dùng cho đánh giá

- Nhóm chỉ tiêu đánh giá kết quả của các hoạt động khuyến nông theomục tiêu đã đề ra: Diện tích, năng suất, cơ cấu, đầu tư, vốn sử dụng

- Nhóm chỉ tiêu đánh giá hiệu quả kinh tế của các mô hình hay hoạtđộng khuyến nông: Tổng thu, tổng chi, hiệu quả lao động, hiệu quả vốn

- Nhóm chỉ tiêu đánh giá ảnh hưởng của dự án hay hoạt động khuyếnnông đến đời sống kinh tế, văn hóa xã hội, môi trường

2.1.3 Hiệu quả

Hiệu quả là khái niệm chung dùng để chỉ kết quả hoạt động của các sựvật hiện tượng bao gồm: Hiệu quả kinh tế, xã hội, môi trường

2.1.3.1 Hiệu quả kinh tế

- Hiệu quả kinh tế là một phạm trù kinh tế, phản ánh mặt chất lượngcủa các hoạt động kinh tế, chất lượng của các hoạt động này chính là quá trìnhtăng cường khai thác hợp lý và khơi dậy tiềm năng sẵn có của con người, tựnhiên để phục vụ cho lợi ích của con người

Như vậy quá trình sản xuất là sự liên hệ mật thiết giữa các yếu tố nguồnlực đầu vào và khối lượng sản phẩm đầu ra, kết quả cuối cùng của mối quan

hệ này là thể hiện tính hiệu quả kinh tế trong sản xuất Với cách xem xét này,hiện nay có nhiều ý kiến thống nhất với nhau về hiệu quả kinh tế, có thể kháiquát hiệu quả kinh tế như sau:

+ Hiệu quả kinh tế trước hết được xác định bởi sự so sánh tương đối(thương số) giữa kết quả đạt được và chi phí bỏ ra để đạt được kết quả đó.Với cách biểu hiện này nó đã chỉ rõ được mức độ hiệu quả của việc sử dụngcác nguồn lực sản xuất khác nhau Từ đó so sánh được hiệu quả kinh tế củacác quy mô sản xuất khác nhau, nhưng nhược điểm của cách đánh giá này làkhông thể hiện được quy mô của hiệu quả kinh tế nói chung Cách đánh giákhác về hiệu quả kinh tế nữa là được đo bằng hiệu số giữa kết quả sản xuấtđạt được và lượng chi phí bỏ ra để đạt được kết quả đó

Như vậy hiệu quả kinh tế là một phạm trù kinh tế xã hội, phản ánh mặtchất lượng của các hoạt động sản xuất kinh doanh và đặc trưng của nền sảnxuất xã hội Quan niệm về hiệu quả kinh tế ở các hình thái kinh tế khác nhau

sẽ không giống nhau Tùy thuộc vào điều kiện kinh tế xã hội, mục đích và yêucầu của một đất nước, một vùng, một ngành sản xuất cụ thể được đánh giátheo những góc độ khác nhau

* Một số công thức tính hiệu quả kinh tế

+ Công thức 1: Hiệu quả kinh tế được xác định bằng tỷ số giữa giá trịkết quả đạt được và chi phí bỏ ra để đạt được kết quả đó

H = Q/CTrong đó:

H : Là hiệu quả kinh tế

Q : Là kết quả thu được

C : Là chi phí sản xuất + Công thức 2 : Hiệu quả kinh tế được xác định bằng hiệu số giữa giátrị kết quả đạt được và chi phí bỏ ra để đạt được kết quả đó

H = Q - C+ Công thức 3 : Hiệu quả kinh tế được xác định bằng tỷ số giữa phầntăng thêm của kết quả đạt được so với phần tăng thêm của chi phí bỏ ra để đạtđược kết quả đó hay là mối quan hệ tỷ số giữa kết quả bổ sung và chi phí bổsung Nó được so sánh cả về số tương đối và số tuyệt đối

2.1.3.2 Hiệu quả xã hội

Hiệu quả xã hội của bất kỳ hoạt động sản xuất kinh doanh, của bất kỳ

mô hình nào thì đó chính là khả năng tạo việc làm thường xuyên, tạo cơ hội

để người dân trong vùng đều có việc làm và từ đó tăng nguồn thu nhập, khôngngừng nâng cao mức sống cả về vật chất lẫn tinh thần trên cơ sở đó thực hiệncông bằng dân chủ, công bằng xã hội

2.1.3.3 Hiệu quả môi trường

Trong sản xuất nông nghiệp phải đảm bảo cho môi trường sinh tháingày được bảo vệ và cải thiện Phát triển nông nghiệp nông thôn theo hướngphát triển bền vững, có nghĩa là phát triển liên tục trên cơ sở khai thác hợp lýcác nguồn lực để đáp ứng nhu cầu hiện tại và bảo tồn chúng cho các thế hệtương lai

2.1.4 Hệ thống các chỉ tiêu nghiên cứu

2.1.4.1 Những chỉ tiêu đánh giá về phát triển ngành trồng rau

- Chỉ tiêu diện tích trồng: Để xác định được tiềm năng phát triển nghề

trồng rau ở địa phương trước hết phải xác định chỉ tiêu về diện tích Từ đóbiết được thực tế diện tích hiện có và diện tích có khả năng mở rộng sản xuất

- Chỉ tiêu về năng suất: Đây là chỉ tiêu quan trọng hàng đầu, bởi muốn

đánh giá được thực trạng sản xuất của một khu vực người ta thường xét đếnnăng suất cây trồng Thông qua đó có biện pháp đầu tư thích hợp tăng năngsuất

- Chỉ tiêu về sản lượng: Đây là chỉ tiêu có vai trò khách quan, quan

trọng trong việc phản ánh về mặt lượng của quá trình phát triển sản xuất

2.1.4.2 Những chỉ tiêu đánh giá về hiệu quả kinh tế và mức độ đầu tư trong quá trình sản xuất rau

- Giá trị sản xuất (GO) được xác định là giá trị bằng tiền của toàn bộsản phẩm được sản xuất ra (thường là một năm) trên một đơn vị diện tích.

Qi : Khối lượng sản phẩm loại i

Pi : Đơn giá sản phẩm loại i

- Chi phí trung gian (IC) là toàn bộ các khoản chi phí, vật chất thườngxuyên và dịch vụ sản xuất Trong quá trình sản xuất rau chi phí trung gian baogồm các khoản chi phí như: Giống, phân bón, thuốc trừ sâu, làm đất, thuốcbảo vệ thực vật, cung cấp nước

- Giá trị tăng thêm (VA) là phần giá trị tăng thêm của người lao độngkhi sản xuất ra một đơn vị diện tích (thường tính trong một năm)

VA = GO - IC Trong đó:

GO: Tổng giá trị sản xuất

IC : Chi phí trung gian

- Giá trị gia tăng/công lao động (VA/CLĐ) là giá trị tăng thêm chia chotổng ngày công lao động làm ra giá trị sản xuất.

- Giá trị gia tăng/chi phí trung gian (VA/IC) được tính bằng phần giá trịtăng thêm của một đồng chi phí trung gian đầu tư cho sản xuất

- Lợi nhuận (TPr) = GO - TC

Trong đó:

GO: Giá trị sản xuất

TC : Tổng chi phí

2.1.5 Cơ sở thực tiễn của đề tài

2.1.5.1 Khái niệm cơ bản về vai trò của rau

Rau là loại thực phẩm có vị trí và tầm quan trọng hết sức to lớn đối vớiđời sống con người nó cung cấp các chất dinh dưỡng mà không loại thựcphẩm nào có thể thay thế được Rau có tác dụng cân bằng dinh dưỡng trongchế độ ăn uống của cơ thể con người

* Vai trò quan trọng của rau tươi trong dinh dưỡng

Các loại rau tươi của nước ta rất phong phú Nhìn chung có thể chia rautươi thành nhiều nhóm: Nhóm rau xanh như rau cải, rau muống, xà lách, raucần ; nhóm rễ củ như cà rốt, củ cải, su hào, củ đậu ; nhóm cho quả như càchua, cà pháo, dưa chuột ; nhóm hành gồm các loại hành, tỏi, v v

Trong ăn uống hàng ngày, rau tươi có vai trò đặc biệt quan trọng Tuylượng protein và lipit trong rau tươi không đáng kể, nhưng chúng cung cấpcho cơ thể nhiều chất hoạt tính sinh học, đặc biệt là các muối khoáng có tínhkiềm, các vitamin, các chất pectin và axit hữu cơ Ngoài ra trong rau tươi còn

có loại đường tan trong nước và chất xenluloza Rau còn là nguồn chất sắtquan trọng Sắt trong rau được cơ thể hấp thụ tốt hơn sắt ở các hợp chất vô cơ

Vậy rau tươi có vai trò quan trọng trong dinh dưỡng, bữa ăn hàng ngàycủa chúng ta và không thể thiếu được Điều quan trọng là phải đảm bảo rausạch, không có vi khuẩn gây bệnh và các hoá chất độc nguy hiểm

* Giá trị kinh tế của rau

Rau là nguyên liệu và là mặt hàng xuất khẩu có giá trị Vào những năm

1986 - 1990 kim ngạch xuất khẩu đã đạt trên 80 triệu rúp/năm Hiện nay cóhơn 40 nước là thị trường rau của Việt nam, các mặt hàng rau xuất khẩu chủyếu là: Ớt cay, cà chua, dưa chuột…

Bên cạnh đó rau còn là nguyên liệu cung cấp cho các ngành thực phẩm:Công nghiệp đồ hộp, công nghiệp bánh kẹo, công nghiệp sản xuất nước giảikhát, công nghiệp chế biến thuốc dược liệu, ngoài ra rau còn phát triển ngànhkinh tế khác như chăn nuôi

* Ý nghĩa về mặt xã hội

Sản xuất rau góp phần sắp xếp lao động hợp lý, tăng thu nhập chongười lao động, mở rộng thêm ngành nghề, giải quyết tốt việc làm cho nôngdân lúc nông nhàn

Nghề trồng rau phát triển người nông dân có cơ hội được tiếp thu khoahọc kỹ thuật tiến bộ mới trong sản xuất từ đó góp phần nâng cao dân trí, thayđổi tập quán canh tác lạc hậu từ bao đời nay của nông dân Việt Nam

Như vậy, rau không chỉ là cây trồng xóa đói giảm nghèo mà còn là câytrồng mang lại hiệu quả kinh tế cao, từ cây rau người nông dân có thể làm giàuchính đáng trên mảnh đất của mình

2.1.5.2 Đặc điểm của sản xuất rau

Nghề trồng rau ở Việt Nam đã có từ lâu đời, nhân dân ta có nhiều kinhnghiệm, người dân Việt Nam lại cần cù, do đó đáp ứng được yêu cầu cơ bản củanghề trồng rau

Công nghệ chế biến được củng cố và phát triển tạo điều kiện cho nghềtrồng rau vừa tăng về số lượng vừa tăng về chất lượng và mang lại hiệu quả caocho người sản xuất Hàng loạt những tiến bộ khoa học công nghệ mới trongnước và thế giới đã được áp dụng vào sản xuất rau ở nước ta …Trồng rau trongđiều kiện tự nhiên ngoài đồng ruộng có lợi là giá thành thấp nhưng người trồngkhông chủ động, bị ảnh hưởng bởi các yếu tố ngoại cảnh

Sản xuất rau phụ thuộc nhiều vào điều kiện tự nhiên: Yêu cầu về nhiệt độ,ánh sáng, nước, đất trồng, chất dinh dưỡng…

Sản xuất rau mang tính thời vụ cao, rau có chu kỳ sống tương đối ngắnnên khả năng quay vòng trong sản xuất rau rất lớn

Rau tươi là sản phẩm có thời hạn sử dụng ngắn, chất lượng dễ thay đổidưới tác động của môi trường bên ngoài

Để sản phẩm rau có thể đến tay người tiêu dùng thì việc sản xuất và kinhdoanh phải được hình thành trên cơ sở đồng bộ và khép kín Từ kỹ thuật gieotrồng, trình độ thâm canh, tạo nguồn cung tập trung, đến quy trình xử lý sau thuhoạch, hệ thống bảo quản và vận tải thích hợp

2.2 Tình hình sản xuất rau hàng hóa trên thế giới và Việt Nam

2.2.1 Tình hình sản xuất rau hàng hóa trên thế giới

Diện tích đất trồng rau trên thế giới hiện đang tăng nhanh, cao hơn tốc

độ tăng diện tích đất trồng các giống cây khác Nguyên nhân là do người dânchuyển một phần lớn diện tích trồng ngũ cốc và cây lấy sợi sang trồng rau

Điển hình như ở Trung Quốc, diện tích đất trồng rau tăng rất ấn tượng,ngang với tốc độ tăng trưởng kinh tế của nước này, đạt mức trung bình6%/năm trong suốt 20 năm qua Trong khi đó, các nước đang phát triển ởchâu Á và một số quốc gia phát triển khác có tốc độ tăng chậm hơn, đạt mức3%/năm Tính chung trên toàn thế giới, diện tích đất trồng rau hiện đang tăng2,8%/năm Trong khi đó, diện tích đất trồng cây ăn quả, cây lấy dầu, cây lấy

củ và các cây họ đậu khác chỉ tăng lần lượt là: 1,75%; 1,47%; 0,44% và0.39%

Trong giai đoạn từ năm 1980 - 2002 Mức tăng năng suất trung bìnhhàng năm của sản phẩm rau tươi đạt 1,18%, thấp hơn nhiều so với năng suấttrung bình của các giống cây lấy dầu (2,44%), cây lấy sợi (1,99%) và ngũ cốc(1,72%) nhưng lại cao hơn mức tăng năng suất trung bình hàng năm của cây

họ đậu (1,01%), cây lấy củ (0,67%) và cây ăn quả (0,27%)

Một điểm sáng trong việc nâng cao năng suất rau tươi chính là Brazil,với mức tăng năng suất trung bình hàng năm đạt 2,57%; tiếp đến là các nướcđang phát triển ở châu Á (1,73%) và thấp nhất là khu vực cận Sahara ở châuPhi, chỉ đạt 0,53% [17].

2.2.2 Tình hình sản xuất rau hàng hóa tại Việt Nam

Nước ta có lịch sử trồng rau từ lâu đời Với đặc điểm khí hậu thích hợpvới các cây rau màu Sản phẩm rau của Việt Nam rất đa dạng, từ các loại raunhiệt đới như rau muống, rau ngót, rau cải đến các loại rau xứ lạnh như suhào, bắp cải, cà rốt

Những năm gần đây, nhiều loại rau ngoại du nhập vào Việt Nam cũng

đã được nhân giống, lai tạo, trồng thử và thích nghi được với điều kiện khíhậu Việt Nam Trong đó, có nhiều loại rau mang lại hiệu quả kinh tế cao nhưrau bó xôi (hay còn gọi là rau chân vịt), cây gia vị wasabi (còn gọi là sa tế)

Nhiều vùng rau an toàn (RAT) đã được hình thành đem lại thu nhậpcao và an toàn cho người sử dụng đang được nhiều địa phương trú trọng đầu

tư xây dựng mới và mở rộng: Hà Nội, Hải Phòng (An Lão), TP Hồ Chí Minh,Lâm Đồng (Đà Lạt)…

* Một số vùng trồng rau hàng hoá tập trung

Miền Bắc

Sản xuất rau ở Hà Nội: Năm 2005, tổng diện tích gieo trồng rau cácloại của TP Hà Nội có 8,1 ngàn ha, năng suất đạt 186,2 tạ/ha, sản lượng 150,8ngàn tấn

Chủng loại rau rất đa dạng Các loại rau ăn lá như: Cải xanh, raumuống, cải thảo, cải làn, bắp cải, cải ngọt, cải bó xôi chiếm ưu thế về diệntích và sản lượng (chiếm khoảng 70 - 80% diện tích), có tỷ suất hàng hoá cao

Tuy nhiên sản xuất rau hiện nay chủ yếu vẫn theo phương pháp truyềnthống nên chất lượng rau không đảm bảo

Vùng sản xuất chuyên canh cà rốt, hành tỏi, dưa hấu hàng 100 ha tạiNam Sách, Bình Giang, Kim Thành tỉnh Hải Dương hàng năm cho thu nhập

70 - 90 triệu đồng/ha

Vùng chuyên sản xuất dưa chuột tại Lý Nhân tỉnh Hà Nam hàng nămsản xuất 400 - 500 ha cà chua và dưa chuột cung cấp cho các nhà máy chếbiến của tổng công ty rau quả, nông sản

Thái Bình đã hình thành được nhiều vùng sản xuất nông nghiệp mangtính chuyên canh với một số mặt hàng xuất khẩu chủ lực như: Hành, tỏi, ớt,khoai tây ở huyện Quỳnh Phụ; dưa chuột, ngô bao tử, sa lát ở huyện TháiThụy…

Trồng măng ở Đan Phượng - Hà Tây: Cây măng Điền trúc, có nguồngốc từ Trung Quốc, được trồng ở xã Song Phượng, Đan Phượng, Hà Tây; trêndiện tích đất chân đồi bạc màu Sau 12 tháng trồng cho thu hoạch, sau khi trừmọi chi phí, thu lãi từ 60 - 70 triệu đồng/ha

Miền Trung

Sản xuất rau ở xã Quỳnh Lương, Quỳnh Lưu vào chính vụ (vụ Đông và

Hè Thu), bình quân mỗi ngày nông dân trong xã đưa ra thị trường từ 30 đến

45 tấn rau Xã Quỳnh Lương, huyện Quỳnh Lưu, tỉnh Nghệ An đã xuất sang

Hà Lan 600 tấn rau xanh các loại (cà chua, rau cải, đậu, bắp cải, rau thơm,hành), tăng hơn năm ngoái 100 tấn

Miền Nam

Trồng rau nông nghiệp công nghệ cao ở thành phố Hồ Chí Minh: Hiệnthành phố có 1.663 ha sản xuất rau an toàn với sản lượng đạt khoảng 30.000tấn/năm Hiện nay thành phố đang xây dựng khu nông nghiệp công nghệ caotrên 100 ha tại huyện Củ Chi, áp dụng công nghệ trồng rau bằng kỹ thuật thuỷcanh, màng dinh dưỡng và canh tác trên giá thể không đất, nuôi cấy mô chorau, hoa, cây cảnh, cây ăn trái… ứng dụng chất điều hoà sinh trưởng thực vật,công nghệ gen, sản xuất nấm và các chế phẩm vi sinh

Vùng trồng rau tỉnh Tiền Giang: Hiện nay, diện tích rau của Tiền Gianglên đến 30.000 ha, mỗi năm cho sản lượng xấp xỉ 450.000 tấn với tổng thunhập khoảng 150 tỷ đồng.

Vùng trồng nấm Tân Phước - Tiền Giang: Toàn huyện Tân Phước, tỉnhTiền Giang có khoảng 500 ha nấm rơm, chủ yếu trồng tập trung ở các xã TânHoà Tây, Mỹ Phước, Phước Lập, Thạnh Mỹ, Tân Hoà Đông… giá nấm rơmkhoảng 18.000 - 20.000 đồng/kg, có khi lên đến 25.000 đồng/kg, vốn đầu tưthấp, nguồn nguyên liệu sẵn có (rơm rạ), kĩ thuật đơn giản

Vùng sản xuất rau ôn đới tỉnh Lâm Đồng: Diện tích trồng rau tại LâmĐồng năm 2005 đạt khoảng 27.315 ha, sản lượng 67.700 tấn, sản lượng xuấtkhẩu khoảng 17.324 tấn Chủng loại rau phong phú, có nhiều loại rau chấtlượng cao như cải bắp, cải thảo, súp lơ (chiếm 55 - 60%), nhóm rau ăn củchiếm 20 - 25% (khoai tây, cà rốt, củ dền), nhóm rau ăn quả chiếm 10 - 12%(cà chua, đậu Hà lan ) [16]

Vậy qua số liệu về tình hình sản xuất rau tại Việt Nam cho ta thấy:Diện tích, năng suất, sản lượng rau đã và đang rất phát triển, đáp ứng đượcnhu cầu trong nước và xuất khẩu

2.2.3 Tình hình sản xuất rau tại phường Túc Duyên, thành phố Thái Nguyên

Rau là loại cây trồng đã được người dân nơi đây trồng và khai thácnhiều năm, chủng loại rau rất đa dạng Rau cũng là một trong những cây trồngmang lại hiệu quả kinh tế cao, tại điaj bàn nghiên cứu đang thực hiện các môhình rau của dự án như: Rau 3 tầng, rau sạch nhưng chưa đưa đến cho ngườidân kết quả cụ thể

Đến năm 2011 toàn xã đã có 48,56 ha diện tích trồng rau Các loại rauđược trồng nhiều ở phường trong giai đoạn hiện nay là: Bắp cải, su hào, càchua, khoai tay, đỗ ăn quả, súp lơ, Diện tích đất trồng rau đang bị thu hẹp

do quá trình ĐTH diễn ra mạnh mẽ Nhưng năng suất rau được tăng lên, domột số hộ sản xuất trong phường đã chuyển đổi từ mô hình trồng lúa hiệu quả

kinh tế thấp sang trồng rau thâm canh có hiệu quả kinh tế cao Điều này đãnói lên hiệu quả kinh tế mà cây rau mang lại cho người sản xuất.

Tại phường cây rau đang là một trong những cây trồng chính của nhiều

hộ gia đình Đóng góp một phần quan trọng trong phát triển kinh tế củaphường Túc Duyên nói riêng và của toàn xã hội nói chung Mang lại cuộcsống ấm no hạnh phúc cho người dân

Vậy chính quyền địa phương, các nhà kinh doanh thu mua rau và ngườisản xuất cần quan tâm hơn đến việc phát triển và chuyên nghiệp hóa hơn nữanghề trồng rau: Hình thành mạng lưới các cơ sở sản xuất, thu mua và tiêu thụ,xây dựng thương hiệu và xúc tiến thương mại, để bảo vệ quyền lợi, giảm bớtrủi ro cho người sản xuất

2.3 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu

2.3.1 Điều kiện tự nhiên

2.3.1.1 Vị trí địa lý

Túc Duyên là phường trung tâm của thành phố Thái Nguyên nằm ởphía Đông Nam thành phố Thái Nguyên

Phía Đông giáp với xã Linh Sơn và Huống Thượng

Phía Nam giáp với phường Gia Sàng

Phía Tây giáp phường Phan Đình Phùng

Phía Bắc giáp phường Trưng Vương và xã Đồng Bẩm

Với tổng diện tích 2,9 km2, với mật độ dân số trung bình là 8.312người/1km2, có 11 dân tộc anh em cùng chung sống, có 2 tôn giáo chính làĐạo Phật và Đạo Thiên Chúa, riêng đồng bào theo Đạo Thiên Chúa giáochiếm 45,82%, có hai nhà thờ họ là Họ Oánh và Họ Tam Giang, có 01 nhàchùa gọi là Chùa Phúc Linh Tự và 01 đình Túc Tiến

Toàn phường chia thành 7 khu dân cư trong đó có 24 tổ dân phố, 5 tổchức đoàn thể chính trị - xã hội, 7 tổ chức xã hội, 3 tổ chức xã hội - nghề

nghiệp, các tổ chức hoạt động có hiệu quả góp phần hoàn thành các nhiệm vụchính trị, các chỉ tiêu kinh tế xã hội của địa phương.

Phường Túc Duyên có vị trí địa lý thuận lợi về giao thông, là đầu mốiquan trọng để giao lưu hàng hóa, văn hóa trong vùng Tốc độ đô thị hóa ngàycàng phát triển Do đó địa phương có nhiều tiềm năng về phát triển kinh tế xãhội phù hợp với tình hình thực tế của địa phương từng bước phát triển kinh tếchuyển dịch cơ cấu đúng hướng “Thương mại dịch vụ - Tiểu thủ công nghiệp

- Nông nghiệp’’

2.3.1.2 Điều kiện đất đai, địa hình

Phường Túc Duyên có địa hình tương đối bằng phẳng, thuận lợi cho việcphân bố dân cư và xây dựng cơ sở hạ tầng Tuy nhiên, so với địa hình chungcủa thành phố Thái Nguyên địa hình dốc theo hướng từ phía Bắc xuống phíaNam, nên đã tạo ra một số khu vực thấp trũng, nhất là khu vực đất canh tác ởphía Nam, nhưng không có tác động nhiều đến các khu dân cư và sản xuất

2.3.1.3 Tình hình sử dụng đất

Phường Túc Duyên có tổng diện tích đất tự nhiên là 290,28 ha, trong

đó đất nông nghiệp có diện tích là 116,76 ha, chiếm 40,22%; đất phi nôngnghiệp có diện tích là 164,68 ha, chiếm 56,73% trong tổng diện tích đất tựnhiên và còn lại là đất chưa sử dụng là 8,84 ha chiếm 3.04%

Tổng diện tích đất nông nghiệp của phường Túc Duyên khá lớn 116,76 ha

là một điều kiện thuận lợi cho việc phát triển sản xuất hàng hóa, đặc biệt là nghềtrồng rau được phát triển mạnh xu thế phát triển bền vững

Trong thời gian tới xu hướng diện tích đất nông nghiệp giảm dần, diệntích đất chuyên dùng sẽ tăng lên do tốc độ của quá trình CNH - HĐH đangdiễn ra mạnh mẽ Diện tích đất chưa sử dụng của phường là 8,84 ha Vậytrong những năm tới vùng phải có quy hoạch đồng bộ, đồng thời có nhữngbiện pháp cụ thể để khai thác hợp lý nguồn tài nguyên đất

Bảng 2.1 Tình hình sử dụng đất tại phường Túc Duyên, thành phố Thái

Nguyên, tỉnh Thái Nguyên giai đoạn 2009 - 2011

Chỉ tiêu

Số lượng (ha)

Cơ cấu ( %)

Số lượng (ha)

Cơ cấu ( %)

Số lượng (ha)

Cơ cấu ( %)

2010/

2009

2011/ 2010

1 Đất ở 75,12 25,87 77,15 26,58 79,81 27,5 102,7 103,5 2.Đất chuyên dùng 51,68 17.8 53,93 18,58 54,26 18.7 104,3

8

100,6 4 3.Đất phi nông nghiệp khác 29,76 10,25 30,61 10,54 30,61 10,54 102,8

2 100

III Đất chưa sử dụng 8,96 3,08 8,96 3,09 8,84 3,04 100,3

2 98,4

(Nguồn: Báo cáo kết quả của UBND phường 2011)

Qua phân tích những nguyên nhân biến động nêu trên cho thấy từ năm

2010 đến 2011 tại phường Túc Duyên đã có nhiều biến động theo sự pháttriển chung của thành phố không nhiều, chủ yếu là quy hoạch khu dân cư mớichuyển từ đất nông nghiệp sang

Tình hình thực hiện quy hoạch sử dụng đất tại phường trong nhữngnăm gần đây tương đối phù hợp quy hoạch đã được phê duyệt của cơ quan có

thẩm quyền, chủ yếu quy hoạch khu dân cư, trong quá trình thực hiện quyhoạch còn có những bất cập như nguồn nước thải

2.3.1.4 Điều kiện khí hậu, thời tiết, thủy văn

Phường Túc Duyên có khí hậu nhiệt đới gió mùa nóng ẩm của miềnBắc nước ta Được chia thành hai mùa rõ rệt, mùa mưa từ tháng 5 đến tháng

10, mùa khô từ tháng 11 đến tháng 4 năm sau

Nhiệt độ: Trung bình hàng năm thấp 220C Sự chênh lệch nhiệt độ trungbình các tháng trong năm tương đối cao Tháng nóng nhất trong năm là tháng

7 đến tháng 8 nhiệt độ trung bình là 27,9oC, thấp nhất là tháng 12 đến tháng 1nhiệt độ trung bình là 16,40C

Lượng mưa: Tương đối phong phú, trung bình hàng năm là 1.083 mm,

cao nhất là 3.008 mm, lượng mưa thấp nhất đạt 997 mm Bình quân có 198ngày mưa/năm, tuy nhiên lượng mưa phân bố hàng năm không đồng đều.Mùa mưa kéo dài từ tháng 5 và chiếm 80 - 85 % tổng lượng mưa hàng năm

Độ ẩm: Độ ẩm không khí trung bình năm là 84% cao nhất vào các

tháng 7, 8, 9 Nhìn chung độ ẩm không khí trên địa bàn phường không có sựchênh lệch nhiều giữa các tháng trong năm

Thủy văn: Phường Túc Duyên nằm chung trong hệ thống thủy văn của

thành phố Thái Nguyên nhưng tác động lớn nhất lên hệ thống thủy văn trênđịa bàn phường là Sông Cầu, nằm dọc danh giới phường theo hướng từ Bắcsang Đông và Đông Nam, có vai trò quan trọng trong việc điều tiết và cungcấp nước cho sản xuất nông nghiệp của phường

Vậy điều kiện khí hậu của địa bàn nghiên cứu nói chung là: Khí hậunóng ẩm, thuận lợi cho phát triển ngành trồng trọt nói chung và ngành trồngrau nói riêng Hơn nữa phường Túc Duyên có con Sông Cầu chảy qua nếubiết quản lý tốt về thủy lợi thì sẽ đảm bảo được lượng nước cung cấp nướctưới cho cây trồng

2.4.2 Điều kiện kinh tế, xã hội

2.4.2.1 Tình hình dân số và lao động

* Lực lượng lao động trên địa bàn

Trong những năm qua cùng với các chính sách, những định hướngchung trong phát triển kinh tế, xã hội của thành phố, những nỗ lực của chínhquyền địa phương đã tạo ra nhiều công ăn việc làm cho một bộ phận lớn laođộng nhập cư Thực hiện tốt công tác xóa đói, giảm nghèo thông qua cácchương trình, dự án, hoạt động của các hội, đoàn thể, nguồn vốn vay để hỗ trợsản xuất Số hộ nghèo toàn phường đã giảm nhiều, năm 2005 là 119 hộ đếnnăm 2010 giảm còn 44 hộ

Vì vậy để sử dụng lao động tốt hơn phường Túc Duyên phải có nhữngchủ trương và chính sách ưu đãi nhằm mở rộng và phát triển các ngành nghềđặc biệt là ngành trồng rau để mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người dân

2.4.2.2 Đặc điểm về kinh tế, xã hội

Phường Túc Duyên gần trung tâm của thành phố Thái Nguyên có vaitrò quan trọng trong quá trình phát triển kinh tế, xã hội của thành phố Tốc độtăng trưởng kinh tế năm sau tăng nhanh hơn năm trước, các chỉ tiêu kế hoạchđặt ra đều vượt, thu nhập bình quân đầu người tăng, số hộ giàu tăng số hộnghèo giảm Cơ cấu kinh tế có sự chuyển biến theo hướng thương mại, dịch

vụ, các ngành nghề được phát triển theo hướng đa dạng hóa biến động theothị trường Điều này tạo ra xu hướng sản xuất nông nghiệp theo hướng hànghóa trong đó có sản xuất rau tươi

Nền kinh tế của xã Túc Duyên ngày càng phát triển mạnh, đặc biệt làngành dịch vụ năm 2011 với giá trị thu nhập ngành lên tới 29.5 tỷ đồng Sau 5năm thực hiện nghị quyết của đại hội Đảng bộ lần thứ XVIII (nhiệm kỳ 2005

- 2010), đã tạo ra được sự chuyển biến sâu sắc

Bảng 2.2 Cơ cấu giá trị theo ngành của phường Túc Duyên

1 Cơ cấu giá trị nông - lâm - nghiệp 29

2 Cơ cấu giá trị tiểu thủ công nghiệp 30

3 Cơ cấu giá trị thương mại - dịch vụ 41

2.4.2.3 Hệ thống cơ sở hạ tầng, kỹ thuật

Giao thông: Hiện nay hệ thống giao thông của phường đã được bê tông

hóa từ các tuyến chính đến các ngõ Đáp ứng được yêu cầu về phát triển kinh

tế, xã hội Đó là điều kiện tạo lợi thế cho ngành nông nghiệp phát triển, làđiều kiện để nông sản, thực phẩm của vùng tiêu thụ xa trên thị trường

Điện và thủy lợi: Hiện tại trên địa bàn phường Túc Duyên 100% số hộ

đã được sử dụng điện lưới quốc gia, nguồn điện tương đối ổn định phục vụ tốtcho sản xuất và đời sống nhân dân

- Phường Túc Duyên có hệ thống thủy lợi đang ngày càng hoàn thiện.Trong những năm qua đã có rất nhiều công trình thủy lợi vừa và nhỏ đượcxây dựng từ nguồn ngân sách địa phương và hỗ trợ của tỉnh Song song vớiviệc xây dựng các hồ, các đập là việc xây dựng các trạm bơm, kênh mương

2.4.2.4 Tình hình phát triển kinh tế của phường Túc Duyên

Trong những năm vừa qua, phường đã kết hợp với các cơ quan chuyênmôn của tỉnh và thành phố chỉ đạo bộ phận khuyến nông cùng 2 HTX triểnkhai thực hiện khá hiệu quả trên mặt trận sản xuất, cơ cấu cây trồng, vật nuôiđược chuyển đổi mạnh mẽ phù hợp với điều kiện của phường.

Về nông nghiệp: Diện tích đất nông nghiệp hàng năm bị thu hẹp dần do

yêu cầu đô thị hóa

Về dịch vụ - tiểu thủ công nghiệp: Phường Túc Duyên có ngành dịch vụ

đa dạng đáp ứng được nhu cầu tiêu thụ của thị trường Giá trị sản lượng tiểuthủ công nghiệp năm 20011 là 8,9 tỷ đồng tăng 1,15 lần so với năm 2010 Số

hộ kinh doanh dịch vụ tăng nhanh năm 2011 là 33 tỷ đồng tăng 3,5 tỷ đồng sovới năm 2010

Về văn hóa giáo dục: Công tác giáo dục được quan tâm đầu tư phát

triển toàn diện về cơ sở vật chất trường lớp, chất lượng dạy và học

Về y tế và chăm sóc sức khỏe: Tổ chức thực hiện tốt công tác khám

chữa bệnh, chăm sóc sức khỏe nhân dân, tiêm phòng vacxin cho trẻ em và bà

mẹ mang thai Một số lớp tập huấn chăm sóc sức khỏe và an toàn vệ sinh thựcphẩm cho các cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm trên địa bàn phường

2.4.3 Đánh giá những thuận lợi và khó khăn trong quá trình phát triển sản xuất của phường Túc Duyên

2.4.3.1 Những thuận lợi

Tình hình chính trị, xã hội ổn định, thế và lực được tăng cường là thuậnlợi cốt yếu để phát triển kinh tế, xã hội đồng thời với kết quả hoàn thành cácchỉ tiêu kinh tế, xã hội đã đề ra cho giai đoạn 2009 - 2011, là tiền đề cho sựphát triển và có chất lượng hơn trong những năm tới

Phường Túc Duyên có địa hình tương đối bằng phẳng, chất lượng địachất tương đối tốt là những điều kiện để đẩy mạnh tốc độ phát triển cơ sở hạtầng, tạo không gian kiến trúc cho đô thị, qua đó sẽ tạo động lực để thúc đẩyphát triển kinh tế - xã hội

Phường có mạng lưới giao thông khá thuận tiện trong giao lưu kinh tế văn hóa với các phường trong thành phố và các vùng lân cận

-Với nguồn nhân lực dồi dào, lực lượng trí thức có trình độ, có kinhnghiệm giúp người dân đưa tiến bộ khoa học vào sản xuất Là một phườngcủa thành phố Thái Nguyên đã mở ra nhiều cơ hội tiếp cận với nguồn đầu tưtrực tiếp từ trung ương hỗ trợ cho các hoạt động kinh tế phát triển

Người dân trong phường có truyền thống cần cù, chịu khó, có sáng kiếnhiểu biết về khoa học kỹ thuật trong lĩnh vực sản xuất và chăn nuôi Bên cạnh

đó luôn được sự quan tâm của UBND phường Túc Duyên

Vậy những năm tới phường cần phát huy tiềm năng, lợi thế về vị trí địa

lý, kinh tế, hệ thống kết cấu hạ tầng và các nguồn lực, để có những giả phápđẩy mạnh tốc độ CNH - HĐH - ĐTH một cách hiệu quả, bền vững

2.4.3.2 Những khó khăn

Đất canh tác của phường giảm qua các năm do chuyển đất cho pháttriển các khu công nghiệp, trong đó có một số diện tích khá lớn từ đất chuyêncanh rau màu

Do tác động của quá trình ĐTH, một bộ phận lớn lao động nông nghiệp

đã chuyển sang làm công nhân trong các khu công nghiệp Do vậy, đã xảy ratình trạng thiếu lao động nông nghiệp mang tính thời vụ

Sản xuất nông nghiệp nói chung và sản xuất rau nói riêng còn chịunhiều rủi ro về thời tiết và giá cả

Vùng chậm đầu tư thiết bị công nghệ, năng suất chất lượng sản phẩmchưa cao, hiệu quả sản xuất kinh doanh thấp là một trong những yếu tố ảnhhưởng tới phát triển sản xuất Công tác thông tin thị trường giá cả chưa theokịp thực tiễn sản xuất

PHẦN III

ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

3.1.1 Đối tượng nghiên cứu

Đối tượng nghiên cứu của đề tài là một số mô hình trồng rau hàng hóacấp nông hộ đại diện cho các mô hình xung quanh của phường Túc Duyên,thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên

3.2 Địa điểm và thời gian nghiên cứu

3.2.1 Địa điểm nghiên cứu

Tại 5 tổ dân phố 19, 20, 21, 22, 23 và 2 HTX: HTX Đại Đồng và HTXTiến Ninh phường Túc Duyên, thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên

3.2.2 Thời gian nghiên cứu

Đề tài được nghiên cứu từ ngày 06/02/2012 - 20/05/2012

3.3 Nội dung nghiên cứu

Đánh giá thực trạng sản xuất rau hàng hóa tại phường Túc Duyên,thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên giai đoạn 2009 - 2011 gồm các nộidung như: Diện tích trồng, năng suất, sản lượng

Đánh giá hiệu quả kinh tế của mô hình trồng rau hàng hóa và mô hìnhtrồng lúa

Phân tích SWOT khi thực hiện mô hình trồng rau trên địa bàn nghiên cứu.Phân tích tác động xã hội, tác động môi trường và tính bền vững của

mô hình

Đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất mô hìnhtrồng rau hàng hóa tại phường Túc Duyên, thành phố Thái Nguyên, tỉnh TháiNguyên.

3.4 Phương pháp nghiên cứu

3.4.1 Phương pháp thu thập số liệu

* Thu thập số liệu thứ cấp

Thu thập số liệu thông qua tài liệu, báo cáo tổng kết đã được công bốcủa phường Thu thập các thông tin chủ yếu như: Nhân khẩu, lao động, tuổi,trình độ văn hóa, các nguồn lực chính của hộ, tình hình sản xuất, chi phí sảnxuất, thu nhập sản xuất rau…tại phường Túc Duyên

Thu thập các tài liệu như sách báo, tạp chí chuyên ngành, các chínhsách của nhà nước có liên quan đến phát triển mô hình trồng rau hàng hóa

* Thu thập số liệu sơ cấp

Phường Túc Duyên trồng khoảng hơn 20 loại rau gồm các loại rau như:Súp lơ, bắp cải, su hào, cà chua, đỗ ăn quả, cải ngồng làn, cải ngọt, su su, cácloại bầu bí, rau ngót, rau muống, cà rốt, hành tây…Trong đó các loại rautrồng chủ đạo và chiếm diện tích nhiều nhất là: Bắp cải, su hào, cà chua, đỗ

ăn quả, đây cũng là 4 loại rau được nghiên cứu trong đề tài

Thu thập số liệu sơ cấp trong đề tài nghiên cứu này là thu thập các sốliệu liên quan đến tình hình sản xuất và tiêu thụ rau hàng hóa của các hộ nôngdân tại vùng nghiên cứu (quan sát, tìm hiểu thực tế tình hình sản xuất rau trênđịa bàn nghiên cứu) Sử dụng các phương pháp sau để thu thập số liệu sơ cấp

* Phương pháp điều tra hộ

- Chọn hộ điều tra: Chọn những hộ sản xuất rau hàng hóa và sản xuất

lúa tại khu vực nghiên cứu

- Tiêu chí chọn hộ điều tra

Phải là những hộ trồng rau hàng hóa và trồng lúa

Hộ có diện tích trồng từ 1 sào trở lên

Các hộ sản xuất rau đa dạng, trồng 3 trong 4 loại rau: Bắp cải, su hào,

cà chua, đỗ ăn quả.

- Cách chọn mẫu điều tra

Chọn các hộ sản xuất rau hàng hóa và lúa trên địa bàn nghiên cứu dựavào chọn mẫu ngẫu nhiên đơn giản Cụ thể dựa vào danh sách các hộ nôngdân tham gia vào mô hình Chọn ngẫu nhiên 60 hộ trong số đó

- Nội dung phiếu điều tra

Phiếu điều tra cung cấp các thông tin chủ yếu như: Nhân khẩu, laođộng, tuổi, trình độ văn hóa, các nguồn lực của nông hộ như: Ruộng đất, tưliệu sản xuất, vốn, chi phí sản xuất, thu nhập của người sản xuất, tình hình thuchi phục vụ cho sản xuất, đời sống của người sản xuất, các thông tin khác liênquan đến sản xuất, đời sống văn hóa tinh thần, các kiến nghị và nhu cầu củangười trồng rau…

- Phương pháp điều tra

Sử dụng bảng hỏi phỏng vấn trực tiếp hộ nông dân, với bộ câu hỏi nàythu thập được số liệu về tình hình sản xuất rau hàng hóa từ đó tổng hợp tínhtoán vào các bảng biểu rồi đưa ra những nhận định về mô hình sản xuất rauhàng hóa

Đối tượng phỏng vấn: Những hộ nông dân tham gia mô hình trồng rauhàng hóa và lúa Cán bộ địa phương (cán bộ nông nghiệp, chủ nhiệm HTX)

* Phương pháp đánh giá nhanh nông thôn (RRA): Đi thực tế, quan sát

đánh giá thực trạng và thu thập những thông tin về tình hình sản xuất rau quangười sản xuất ở vùng nghiên cứu

* Phương pháp đánh giá nông thôn có sự tham gia của người dân (PRA):

PRA là viết tắt của cụm từ tiếng anh Participatory Rural appraisal đánh giá nông thôn có sự tham gia của người dân PRA bao gồm một loạtcách tiếp cận giao lưu và phương pháp khuyến khích, lôi cuốn người dân cùngtham gia điều tra, trao đổi, chia sẻ, thảo luận, phân tích những khó khăn,thuận lợi của cộng đồng những kiến thức kinh nghiệm của đời sống và điều

-kiện trong nông thôn để họ xây dựng kế hoạch, thực hiện trong hiện tại vàtương lai [5].

Đề tài này sử dụng phương pháp PRA để phỏng vấn chính thức ngườisản xuất rau hàng hóa tại địa bàn phường Túc Duyên trên cơ sở bộ câu hỏi đãđược xây dựng sẵn để thu thập thông tin liên quan đến sản xuất trồng rau củanông hộ

* Phương pháp phân tích SWOT: Phân tích điểm mạnh, điểm yếu, cơ

hội, thách thức của các mô hình trồng rau hàng hóa tại phường Túc Duyên

* Tham vấn chuyên gia: Tiến hành tham vấn, trao đổi thảo luận với các

cán bộ khuyến nông phòng nông nghiệp phường, các cán bộ chỉ đạo sản xuấttrên địa bàn từ đó góp phần hoàn thiện nội dung nghiên cứu cũng như kiểmchứng kết quả nghiên cứu

3.4.2 Phương pháp phân tích số liệu

- Phương pháp so sánh: Khi xem xét mức độ biến động của các chỉ tiêugiúp phản ánh vấn đề nghiên cứu, điều này giúp cho việc nghiên cứu kháchquan và khoa học

- Phương pháp phân tích và đánh giá tổng hợp: Sau khi thu thập được

số liệu cần thiết cho các khía cạnh nghiên cứu của đề tài, tiến hành phân tíchđánh giá tổng hợp để thấy được bản chất của những biến động Tìm ra cácnguyên nhân dẫn đến những biến động đó để đưa ra các giải pháp khắc phục

- Phương pháp dự báo thống kê: Dự báo đây là việc xác định các thôngtin chưa biết có thể xảy ra trong tương lai của hiện tượng được nghiên cứudựa trên số liệu thống kê, trong các giai đoạn nghiên cứu đặt ra

3.4.3 Phương pháp sử lý số liệu

Các số liệu về điều kiện tự nhiên kinh tế xã hội của phường được tổnghợp và xử lý trên Excel Biểu diễn các số liệu trên bảng biểu, đồ thị, biểu đồ

PHẦN IV KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU4.1 Thực trạng sản xuất rau hàng hóa tại phường Túc Duyên, thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên giai đoạn 2009- 2011

4.1.1 Tình hình phát triển về diện tích, cơ cấu, sản lượng rau hàng hóa

4.1.1.1 Diện tích

Năm 2011 phường Túc Duyên có tổng diện tích đất trồng rau là: 48,56

ha, cơ cấu giống rau đa dạng: Bắp cải, súp lơ, su su, các loại bầu, bí, su hào,

cà chua, đỗ ăn quả, các loại cải ngot, cà rốt, khoai tây Diện tích trồng cácloại rau của phường được thể hiện ở bảng 4.1

Bảng 4.1: Diện tích đất trồng rau của phường Túc Duyên

Diện tích

(ha)

( Nguồn : Phòng Nông nghiệp UBND phường Túc Duyên)

Kết quả bảng 4.1 cho ta thấy diện tích trồng rau của phường có xuhướng giảm đi Từ năm 2009 đến năm 2010 diện tích trồng rau đã giảm 3,65

ha tương đương với giảm 6,5%, năm 2010 đến năm 2011 giảm 3,86 ha tươngđương với giảm 7,36%

Diện tích đất trồng rau hàng hóa bị giảm nguyên nhân do yêu cầu đô thịhóa diễn ra mạnh mẽ Để đáp ứng được nhu cầu thị trường người sản xuấtphải phát triển luân canh và áp dụng khoa học kỹ thuật tiến bộ vào sản xuất đểtăng năng suất cây trồng, một số hộ đã chuyển đổi cơ cấu cây trồng, giảmdiện tích cây trồng khác để tăng diện tích cho các mô hình trồng rau

Vậy ta có thể thấy được tính ổn định và tính bền vững của các mô hìnhtrồng rau hàng hóa tại phường Túc Duyên Điều nay cho thấy phát triển sảnxuất rau hàng hóa đã và đang được trú trọng và trở thành cây trồng quan trọng