VietJack com Facebook Học Cùng VietJack CHƯƠNG IV ĐẠI CƯƠNG VỀ HOÁ HỌC HỮU CƠ Tiết 28 BÀI 20 MỞ ĐẦU VỀ HOÁ HỌC HỮU CƠ I MỤC TIÊU 1 Kiến thức HS biết được Khái niệm hoá học hữu cơ và hợp chất hữu cơ, đ[.]
VietJack.com Facebook: Học Cùng VietJack CHƯƠNG IV: ĐẠI CƯƠNG VỀ HOÁ HỌC HỮU CƠ Tiết 28 BÀI 20: MỞ ĐẦU VỀ HOÁ HỌC HỮU CƠ I MỤC TIÊU: 1.Kiến thức: HS biết được: Khái niệm hoá học hữu hợp chất hữu cơ, đặc điểm chung hợp chất hữu Phân loại hợp chất hữu theo thành phần nguyên tố (hiđrocacbon dẫn xuất) Các loại công thức hợp chất hữu cơ: Công thức chung, công thức đơn giản nhất, công thức phân tử công thức cấu tạo Sơ lược phân tích nguyên tố: Phân tích định tính, phân tích định lượng 2.Kĩ năng: Tính phân tử khối chất hữu dựa vào tỉ khối Phân biệt hiđrocacbon dẫn xuất hiđrocacbon theo thành phần phân tử 3.Thái độ: Tập trung, chủ động tiếp thu kiến thức Phát triển lực - Phát triển lực phát giải vấn đề - Phát triển lực sáng tạo làm việc nhóm II PHƯƠNG PHÁP: - Dạy học phát giải vấn đề - PPDH đàm thoại tái III CHUẨN BỊ: Giáo viên: Giáo án Máy chiếu Học sinh: Chuẩn bị IV TIẾN TRÌNH BÀI DẠY: Ổn định lớp: Kiểm tra sĩ số, đồng phục Kiểm tra cũ: Không Nội dung: Đặt vấn đề: Hãy kể tên số hợp chất hữu học lớp 9? Đó vài hợp chất hữu cơ bản, chương khảo sát cách tổng thể hoá học hữu HOẠT ĐỘNG GV VÀ HS NỘI DUNG Hoạt động 1: Khái niệm hợp chất hữu I Khái niệm hợp chất hữu và hoá học hữu hố học hữu cơ: - Gv: Có chất sau: Muối ăn, nước, - Hợp chất hữu hợp chất cacbon đường, ancol, đá vôi, giấm, bazơ (trừ oxit cacbon, muối cacbonat, (NaOH),axit (HCl), benzen, dầu ăn… xianua cacbua…) →Yêu cầu hs xác định đâu chất thuộc loại - Hoá học hữu ngành hoá học hợp chất hữu đâu hợp chất vô cơ? nghiên cứu hợp chất hữu Học trực tuyến: khoahoc.vietjack.com Youtube: VietJack TV Official VietJack.com Hs: + HCVC: muối ăn, nước, đá vôi, bazơ,axit + HCHC: Đường, ancol, giấm, benzen, dầu ăn - Gv: Yêu cầu hs tìm đặc điểm chung thành phần nguyên tố tạo nên HCHC (C12H22O11, C2H5OH, CH3COOH, C6H6…) Hs: Trả lời - Gv bổ sung: Hoá học hữu ngành hoá học nghiên cứu hợp chất hữu Hoạt động 2: Phân loại hợp chất hữu - Gv: Thông tin phân loại hợp chất hữu theo thành phần nguyên tố theo mạch cacbon - Gv: Ghi số công thức hiđrocabon dẫn xuất hiđrocacbon, yêu cầu hs phân biệt HC dẫn xuất HC; Hợp chất mạch vòng mạch hở - Gv: Cho hs xem bảng phân loại hợp chất hữu cơ, đưa số vd minh hoạ Facebook: Học Cùng VietJack II Phân loại hợp chất hữu cơ: Dựa vào thành phần nguyên tố: - Hidrocacbon: Chỉ chứa C H Gồm : + HC no : Chỉ có liên kết đơn + HC không no : Chứa liên kết bội + HC thơm : Chứa vòng benzen - Dẫn xuất hidrocacbon: Ngồi H,C cịn có O, Cl, N, S…Gồm: Dẫn xuất halogen (R-Cl; R-Br; R-I; ); Ancol (ROH); Phenol (C6 H5 – OH); ete (R- O – R’); Anđehit (R-CHO); Xeton (-CO-); Amin (R-NH2, ); Nitro (- NO2); Axit (R-COOH); Este (R-COO-R’); Hợp chất tạp chức, polime Theo mạch cacbon: Vịng khơng vịng III Đặt điểm chung hợp chất hữu Hoạt động 3: Đặt điểm chung hợp cơ: chất hữu Đặc điểm cấu tạo: - Gv: Nhận xét thành phần nguyên tố? - Nguyên tố bắt buộc có cacbon Dựa vào kiến thức liên kết hoá học lớp - Thường gặp H, O, N, S , P , Hal 10, yêu cầu Hs cho biết loại liên kết hoá học - Liên kết hóa học chủ yếu chất hữu chủ yếu HCHC? Các chất có liên kết liên kết cộng hóa trị CHT thường có đặc điểm tính Tính chất vật lý: chất? - Các hợp chất hữu thường dễ bay Hs: Trả lời (tonc, tobay thấp) - Gv: Giới thiệu bình có chứa xăng, rót từ từ - Kém bền nhiệt dễ cháy xăng vào nước , quan sát nêu tượng - Không tan tan nước, tan Rút nhận xét chung tính chất vật lí dung mơi hữu Tính chất hóa học: hợp chất hữu o o Hs: Xăng: t nóng chảy t sôi thấp Không - Kém bền với nhiệt, dễ bị phân hủy - Các phản ứng hợp chất hữu tan nước rút tính chất vật lý thường chậm khơng hồn tồn theo - Gv: Nêu vd minh hoạ xăng Hchc Học trực tuyến: khoahoc.vietjack.com Youtube: VietJack TV Official VietJack.com bền nhiệt dễ cháy + So sánh tính chất vật lí tính chất hố học hợp chất hữu với hợp chất vơ ? + Nêu ví dụ phản ứng hữu đời sống: Lên men tinh bột để nấu rượu, làm giấm, nấu xà phòng Facebook: Học Cùng VietJack hướng định→ Thu hỗn hợp sản phẩm IV Sơ lượt phân tích nguyên tố: Phân tích định tính: a Mục đích: Xác định nguyên tố có hợp chất hữu Hoạt động : Sơ lượt phân tích nguyên tố - Gv: Nêu mục đích nguyên tắc phương pháp phân tích định tính? b Nguyên tắc: Chuyển hợp chất hữu - Gv: Làm TN phân tích glucozơ: Trộn 2g thành chất vơ đơn giản, nhận glucozơ + 2g CuO cho vào đáy ống nghiệm biết phản ứng đặc trưng + Đưa nhúm bơng có tẩm CuSO4 khan vào khoảng 1/3 ống nghiệm + Lắp ống nghiệm lên giá đỡ + Đun nóng cẩn thận ống nghiệm Hs: Nhận xét tượng rút &raluận c Phương pháp tiến hành: Glucozơ CO2+ H2O * Xác định C, H: Nhận CO2: Chuyển C thành CO2 (làm đục nước vôi CO2 +Ca(OH)2 → CaCO3(trắng) + H2O trong) Nhận H2O: CO2 +Ca(OH)2 → CaCO3(trắng) + H2O CuSO4 + H2O → CuSO4 H2O (xanh) Kết luận: Trong thành phần glucozơ có C Chuyển H thành H2O (hóa xanh CuSO4 khan) H CuSO4 + H2O → CuSO4 H2O (xanh) * Xác định nitơ: Chuyển N thành NH q ẩm hóa xanh có N Phân tích định lượng: a Mục đích: Xác định % khối lượng nguyên tố phân tử HCHC - Gv: Tổng quát với hợp chất hữu - Gv: Nêu mục đích nguyên tắc pp phân tích định lượng b Nguyên tắc: Cân lượng xác HCHC (a gam), sau chuyển HCHC thành HCVC, định lượng chúng PP khối lượng thể tích c Phương pháp tiến hành: Sgk Học trực tuyến: khoahoc.vietjack.com Youtube: VietJack TV Official VietJack.com Hs: Rút pp tiến hành Facebook: Học Cùng VietJack d Biểu thức tính: - Gv: Hướng dẫn hs cách thiết lập biểu thức tính phần trăm khối lượng hầu hết nguyên tố Củng cố: Nung 4,56 mg hợp chất hữu A dịng khí oxi thu 13,20 mg CO2 3,16 mg H2O Ở thí nghiệm khác nung 5,58 mg A với CuO thu 0,67 ml khí nitơ (đktc) Hãy tính hàm lượng % C,H,N oxi hợp chất A (Giải: Hợp chất A khơng có oxi) V Dặn dị: - Học bài, làm tập SGK - Chuẩn bị bài: “Công thức phân tử hợp chất hữu cơ” Học trực tuyến: khoahoc.vietjack.com Youtube: VietJack TV Official