Tài liệu Giáo án chuẩn tại VietJack com FB Học Cùng VietJack Tuần Ngày tháng năm Ngày soạn Ngày dạy Tiết số Bài 27 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT I Mục tiêu bài dạy Học sinh phải[.]
Tài liệu Giáo án chuẩn VietJack.com Tuần:……… Ngày soạn:… Ngày dạy:…… Tiết số: ……… FB: Học Cùng VietJack Ngày……… tháng………năm……… Bài 27 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT I Mục tiêu dạy: - Học sinh phải nêu đặc điểm số chất hoá học ảnh hưởng đến sinh trưởng vi sinh vật - Trình bày ảnh hưởng yếu tố vật lý đến sinh trưởng vi sinh vật - Nêu số ứng dụng mà người sử dụng yểu tố hoá học vật lý để khống chế vi sinh vật có hại **Định hướng phát triển lực - Năng lực thể tự tin trình bày ý kiến trước nhóm, tổ, lớp - Năng lực trình bày suy nghĩ/ý tưởng; hợp tác; quản lí thời gian đảm nhận trách nhiệm, hoạt động nhóm - Năng lực tự học tìm kiếm xử lí thơng tin diễn biến , ý nghĩa trình giảm phân - Năng lực giao tiếp: Trao đổi với bạn bè, thầy cô để rút kiến thức trình học tập II Phương tiện dạy học: - Tranh vẽ hình 16.1, 26.2 26.3 SGK Hình trang 111 SGV - Bảng so sánh số tính chất bào tử vi khuẩn - Tranh vẽ phóng bảng trang 106 SGK.Tranh,tư liệu nói chất hố học chất dinh dưỡng, nhân tố sinh trưởng chất ức chế vi sinh vật Tài liệu Giáo án chuẩn VietJack.com FB: Học Cùng VietJack III Tiến trình tổ chức dạy học Ổn định tổ chức (1p) - Kiểm tra sĩ số - chuẩn bị học sinh Kiểm tra cũ (3p) -Hãy nêu đặc điểm pha sinh trưởng quần thể vi sinh vật? Giảng (40p) Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Nội dung cần đạt A Khởi động (3 phút) - Mục tiêu: Tạo tình huống/vấn đề học tập mà HS chưa thể giải kích thích nhu cầu tìm hiểu, khám phá kiến thức B Hình thành kiến thức (30p) Hoạt động : tìm hiểu Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng vsv Trả lời câu lệnh trang106 Chất hoá học: a) Chất dinh dưỡng: HS: Dùng E.coli khuyết dưỡng triptôphan âm đưa vào thực phẩm vi khuẩn mọc được( sinh trưởng) tức thực phẩm có triptơphan) + Các chủng vi sinh vật sống môi trường tự -Các chất dinh dưỡng cacbohyđrat, proteinotein, lipit… Các chất cần cho sinh trưởng mà chúng tự tổng hợp gọi nhân tố sinh trưởng Tài liệu Giáo án chuẩn VietJack.com *Trả lời câu lệnh trang107 *Tại đồ phơi nắng không bị hôi? *Tại sấu, mơ ngâm muối, đường để lâu không bị hỏng? FB: Học Cùng VietJack nhiên thường vi sinh vật - Vi sinh vật khuyết nguyên dưỡng dưỡng không tự tổng hợp nhân tố sinh HS: cồn, nước Giaven, trưởng thuốc tím, nước ơxy già - Vi sinh vật nguyên + Ngăn giữ thực phẩm dưỡng tự tổng hợp tủ lạnh thường có tO nhân tố sinh 4OC1OC nên vi trưởng khuẩn gây bệnh bị ức chế không sinh trưởng b) Chất ức chế sinh trưởng: + Vi sinh vật ký sinh động vật thường vi sinh - số hố chất có tác dụng ức chế sinh vật ưa ấm( 30OC-40OC) trưởng vi sinh + Các loại thức ăn nhiều vật:cồn, iốt, clo… nước dễ nhiễm khuẩn vi khuẩn sinh trưởng tốt Các yếu tố lý học: mơi trường có độ ẩm a) Nhiệt độ: cao - Chia vi sinh vật làm + Trong sữa chua nhóm: ưa lạnh, ưa khơng có vi sinh vật gây ấm, ưa nhiệt, ưa siêu bệnh sữa chua có pH nhiệt thấp ức chế sinh trưởng - Người ta thường vi khuẩn gây bệnh dùng nhiệt độ cao để trùng nhiệt độ thấp để kìm hãm sinh trưởng vi sinh vật b) Độ ẩm: - Mỗi loại vi sinh vật sinh trưởng giới hạn độ ẩm Tài liệu Giáo án chuẩn VietJack.com FB: Học Cùng VietJack định - Dùng nước để kích thích, khống chế sinh trưởng nhóm vi sinh vật c) Độ pH: - Chia vi sinh vật thành nhóm:ưa axit, ưa kiềm, trung tính d) Ánh sáng: - Vi khuẩn quang hợp cần ánh sáng để quang hợp, tổng hợp sắc tố, hướng sáng… - Ánh sáng ức chế, tiêu diệt vi sinh vật: tia tử ngoại, tia X, tia Gama… e)Áp suất thẩm thấu: - Dùng đường, muối tạo áp suất thẩm thấu để kìm hãm sinh trưởng vi sinh vật C-Củng cố (3p) Câu 1: Sinh trưởng quần thể VSV nuôi cấy không liên tục tuân theo quy luật với đường cong gồm pha ? A pha C pha B pha * D pha Tài liệu Giáo án chuẩn VietJack.com FB: Học Cùng VietJack Câu 2: Đặc điểm pha cân bằng? A Số lượng VK quần thể đạt đến cực đại không đổi theo thời gian, số lượng TB sinh số lượng Tb chết B VK thích nghi với môi trường, số lượng tế bào quần thể chưa tăng C Số lượng sống quần thể giảm dần tế bào quần thể bị phân huỷ ngày nhiều D Vi khuẩn sinh trưởng với tốc độ lớn không đổi Câu 3: Nuôi cấy vi khuẩn E.Coli nhiệt độ 400C số lượng tế bào (N) sau thời gian ni cấy : A N = 8.105.* C N = 7.105 B N = 7.105 D.Mở rộng vận dụng (4p) - Câu hỏi tập cuối - Câu khơng diệt khuẩn quy trình nội bào tử mọc mầm phát triển phân giải chất thải CO2 chất khí khác làm hộp thịt bị phồng lên - Lập bảng so sánh số tính chất loại bào tử vi khuẩn Bào tử không sinh Bào tử sinh sản Đặc điểm sản Ngoại bào tử (nội bào tử) Vỏ dày + Hợp chất canxiđipicôlinat + Chịu nhiệt,chịu hạn Rất cao Thấp Các loại bào tử sinh sản + Khi mơi trường bất Bên ngồi tế Sự hình thành bào tử lợi cho vi khuẩn bào vi khuẩn - Khi rửa rau sống xong ngâm vào nước muối loãng sát trùng? Bào tử đốt Thấp + Do phân đốt sợi xạ khuẩn - Tại người ta thường rửa vết thương nước ôxy già? - Tại với bệnh nhiễm khuẩn người ta lại phải sử dụng loại thuốc kháng sinh khác nhau?( Các thuốc kháng sinh diệt khuẩn có tính chọn lọc không sử dụng đúng Tài liệu Giáo án chuẩn VietJack.com kháng thuốc Hướng dẫn nhà (1p) - Học theo nội dung câu hỏi sách giáo khoa - Đọc trước nội dung sách giáo khoa FB: Học Cùng VietJack