iến thức: HS nắm được một số chất hoá học và các yếu tố vật lý ảnh hưởng đến sinh trưởng của VSV. 2. Kĩ năng: HS phân biệt được tác dụng của từng yếu tố lí hoá tác động đến VSV. 3. Giáo dục: cho học sinh vận dụng kiến thức đã học vào thực tế đời sống và sản xuất nhằm khống chế các vi sinh vật có hại.
Tiết 29: CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT I Mục tiêu: Kiến thức: HS nắm số chất hoá học yếu tố vật lý ảnh hưởng đến sinh trưởng VSV Kĩ năng: HS phân biệt tác dụng yếu tố lí hố tác động đến VSV Giáo dục: cho học sinh vận dụng kiến thức học vào thực tế đời sống sản xuất nhằm khống chế vi sinh vật có hại II Chuẩn bị: Các hình vẽ sách giáo khoa III Phương pháp giảng dạy: Vấn đáp + Trực quan + Hoạt động nhóm IV Trọng tâm giảng: ảnh hưởng yếu tơs vật lí, hố học đế sinh trưởng vi sinh vật V Tổ chức hoạt động dạy học: ổn định lớp: Kiểm tra cũ: (?) Đặc điểm sinh sản vi sinh vật nhân sơ ? (?) Sinh sản vi sinh vật nhân thực có hình thức ? Đặc điểm hình thức sinh sản ? Bài mới: Hoạt động GV HS Nội dung Hoạt động I Chất hoá học: GV: Chất hố học có ảnh hưởng đến Chất dinh dưỡng: sinh trưởng VSVtheo chiều Là chất giúp cho VSV đồng hoá tăng hướng là: chất dinh dưỡng sinh khối thu NL, giúp cân áp suất hay chất ức chế… thẩm thấu, hoạt hố axit amin (?) Chất dinh dưỡng ? VD: Chât hữu cơ: Cácbohiđrat, prôtein, lipit… HS: - Nguyên tố vi lượng: Zn, Mn, Bo, Mo, Fe… (?) Hãy nêu số chất dinh dưỡng - Nhân tố sinh trưởng: chât dinh dưỡng cần có ảnh hưởng đến sinh trưởng cho sinh trưởng VSV với lượng nhỏ VSV ? chúng không tự tổng hợp SH: Nghiên cứu sgk + VSV khuyết dưỡng: VSV tự tổng hợp (?) Thế nhân tố sinh trưởng nhân tố sinh trưởng HS: VSV nguyên dưỡng tự tổng hợp + VSVnguyên dưỡng: VSV tự tổng hợp được chất chất GV: Các chủng VSV hoang dại Các chất ức chế sinh trưởng cua vi sinh vật: môi trường tự nhiên thường (SGK) nguyên dưỡng (?) Vì rửa rau sống nên ngâm nước muối thuốc tím pha lỗng 10 - 15’ ? II Các yếu tố vật lí: Hoạt động ảnh hưởng Hãy hồn thành phiếu học tập sau ? -Tốc độ phản ứng sinh Con ngời dùng HS: Thảo luận nhóm trả lời hoá TB làm VSV nhiệt độ cao để sinh sản ứng dụng nhanh hay rùng, nhiệt chậm độ thấp để kìm - Căn vào nhiệt độ hãm sinh trưởng Nhiệt chia VSV thành nhóm: VSV độ + VSV ưa lạnh< 150C GV: Nhận xét, bổ sung + VSV ưa ấm 20-400C + VSV ưa nhiệt 55-650C + VSV siêu nhiệt 75 1000C Hàm lượng nước Nước Độ ẩm môi trường dịnh khống độ ẩm dùng để chế sinh trưởng - Nước dung mơi hồ VSV tan chất dinh dưỡng - Tham gia thuỷ phân chất ảnh hưởng đến tính thấm Tạo Độ pH điều kiện qua màng, chuyển ni cấy thích hố chất tế hợp bào, hoạt hố enzim, hình thành ATP Tác động dến hình Dùng xạ ánh thành bào tử sinh sản, sáng để ức chế, ánh tổng hợp sắc tố, chuyển tiêu diệt VSV: sáng động hướng sáng làm biến tính A.Nu, Prơtien áp suất Gây co ngun sinh làm Bảo quản thực thẩm cho VSV không phân phẩm thấu chia 4 Củng cố: Câu 1: Tảo, nấm, ĐV nguyên sinh sinh trưởng có mặt ơxi Đây gọi VSV ? A Hiếu khí bắt buộc C Kị khí bắt buộc B Kị khí khơng bắt buộc D Vi hiếu khí Câu 2: Các chất phenol alcol, halogen, chất ơxi hố Các chất hữu gọi ? A Chất hoạt động bề mặt C Chất dinh dưỡng phụ B Chất ức chế sinh trưởng D Yếu tố sinh trưởng Câu 3: Nhóm VSV sinh trưởng tối ưu nhiệt độ < 150C ? A Nhóm ưa lạnh C Nhóm ưa ấm B Nhóm ưa nhiệt D Nhóm ưa siêu nhiệt Câu 4: Đa số VSV sống thể người gia súc thuộc nhóm ? A Nhóm ưa lạnh C Nhóm ưa ấm B Nhóm ưa nhiệt D Nhóm ưa siêu nhiệt Hướng dẫn nhà: - Học theo nội dung câu hỏi sách giáo khoa - Đọc trước nội dung sách giáo khoa VI Rút kinh nghiệm: ... nhân tố sinh trưởng nhân tố sinh trưởng HS: VSV nguyên dưỡng tự tổng hợp + VSVnguyên dưỡng: VSV tự tổng hợp được chất chất GV: Các chủng VSV hoang dại Các chất ức chế sinh trưởng cua vi sinh vật: ... lỗng 10 - 15’ ? II Các yếu tố vật lí: Hoạt động ảnh hưởng Hãy hoàn thành phiếu học tập sau ? -Tốc độ phản ứng sinh Con ngời dùng HS: Thảo luận nhóm trả lời hố TB làm VSV nhiệt độ cao để sinh. .. Sinh sản vi sinh vật nhân thực có hình thức ? Đặc điểm hình thức sinh sản ? Bài mới: Hoạt động GV HS Nội dung Hoạt động I Chất hố học: GV: Chất hố học có ảnh hưởng đến Chất dinh dưỡng: sinh trưởng