VietJack com Facebook Học Cùng VietJack Ngày soạn Tuần 30, tiết 59,60 Bài 45 AXIT AXETIC I/MỤC TIÊU 1/Kiến thức Biết được Công thức cấu tạo, công thức phân tử, đặc điểm cấu tạo của axit axetic Tính ch[.]
VietJack.com Facebook: Học Cùng VietJack Ngày soạn: Tuần 30, tiết 59,60 Bài 45 AXIT AXETIC I/MỤC TIÊU: 1/Kiến thức: Biết -Công thức cấu tạo, công thức phân tử, đặc điểm cấu tạo axit axetic -Tính chất lí học: Trạng thái, màu sắc, mùi vị, tính tan, khối lượng riêng, nhiệt đội sơi - Tính chất hố học: Là axit yếu, có tính chất chung axit, tác dụng với ancol etylic tạo thành este -Ứng dụng axit axetic: Làm nguyên liệu công nghiệp, sản xuất giấm ăn -Phương pháp điều chế axit axetic cách lên men ancol etylic 2/Kĩ năng: -Quan sát mơ hình phân tử, thí nghiệm, mẫu vật, hình ảnh rút nhận xét đặc điểm cấu tạo phân tử tính chất hố học -Dự đốn, kiểm tra kết luận tính chất hố học axit axetic -Phân biệt axit axetic với ancol etylic chất lỏng khác -Tính nồng độ axit khối lượng dd axit axetic tham gia tạo thành phản ứng 3)Thái độ: - Ham mê hóa học khoa học, tích cực học tập giải vấn đề 4) Phát triển lực - Năng lực tự học giải vấn đề - Năng lực sử dụng ngôn ngữ hóa học Học trực tuyến: khoahoc.vietjack.com Youtube: VietJack TV Official VietJack.com Facebook: Học Cùng VietJack - Năng lực quan sát giải thích thí nghiệm - Năng lực giao tiếp làm việc cá nhân, làm việc nhóm II/CHUẨN BỊ: -Mơ hình phân tử axit axetic -DD phenolphtalein, CuO, Zn, Na2CO3, C2H5OH, CH3COOH, dd NaOH, H2SO4 đặc III/TIẾN TRÌNH LÊN LỚP: 1/ổn định: 2/Bài cũ: Nêu tính chất hố học rượu ancol êtylic 3/Bài mới:*Giới thiệu bài: GV cho HS nhắc lại tính chất hố học axit vơ (kiểm tra cũ), sau đặt vấn đề axit axetic axit hữu có đặc điểm, cấu tạo tính chất giống khác so với axit vô , hơm em tìm hiểu *Các hoạt động dạy học : HOẠT ĐỘNG 1:TÍNH CHẤT VẬT LÍ Giáo viên Học sinh Nội dung ghi -GV cho HS quan sát lọ -HS quan sát nhận xét -Axit axetic chất lỏng, đựng dd axit axetic , sau trạng thái tồn , màu sắc, không màu, vị chua, tan vô mở lọ cho HS ngửi mùi mùi vị hạn nước -GV lấy khoảng 2ml axit - HS nhận xét khả axit axetic cho vào nước yêu axetic tan nước cầu HS nhận xét -GV nhận xét kết luận HOẠT ĐỘNG 2: CẤU TẠO PHÂN TỬ Giáo viên Học trực tuyến: khoahoc.vietjack.com Học sinh Nội dung ghi Youtube: VietJack TV Official VietJack.com Facebook: Học Cùng VietJack -GV cho HS quan sát mô -HS quan sát nhận xét hình phân tử axit axetic rượu etylic nhận xét -GV nhận xét rút kết luận CH3 – COOH -Nhóm – COOH làm cho phân tử có tính axit HOẠT ĐỘNG 3:TÍNH CHẤT HOÁ HỌC Giáo viên Học sinh Nội dung ghi -GV đặt vấn đề CH3COOH axit nên mang đủ tính chất hố học axit , từ GV u cầu HS dự đốn tính chất hố học axit axetic -HS nhớ lại tính chất 1/Axit axetic có tính chất axit hố học axit vơ khơng : → tính chất hố Axit axetic axit hữu có tính chất học axit axetic axit Tuy nhiên axit axetic axit yếu 2CH3COOH+Zn→(CH3COO)2Zn+H2 -GV bổ sung kết luận , tiến hành THÍ -HS viết PTHH NGHIỆM yêu cầu HS viết PTHH 2CH3COOH+CuO→(CH3COO)2Cu+H2O CH3COOH+NaOH→CH3COONa+H2O 2CH3COOH+Na2CO3→2CH3COONa+H2O +CO2 -Làm quỳ tím hố đỏ -GV tiến hành THÍ NGHIỆM phản ứng este axit axetic với rượu etylic (lắp dụng cụ tiến hành THÍ NGHIỆM hướng dẫn SGK cho 2/Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không ? -HS quan sát GV làm THÍ NGHIỆM nhận Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo xét màu sắc, trạng etylaxetat thái, mùi tính tan H2SO4d sản phẩm Học trực tuyến: khoahoc.vietjack.com Youtube: VietJack TV Official VietJack.com HS quan sát sản phẩm nhận xét Facebook: Học Cùng VietJack CH3 – COOH + HO – CH2 – CH3 → -HS quan sát ống (l) (l) t0 -GV cải tiến THÍ hứng sản phẩm CH3 – COO – CH2 – CH3(l) + H2O(l ) NGHIỆM: cho nước cất trước sau THÍ sẵn vào ống nghiệm hứng NGHIỆM -Etyl axetat chất lỏng, mùi thơm, sản phẩm phản ứng , cho tan nước, dùng làm dung môi HS quan sát trước sau công nghiệp THÍ NGHIỆM -Sản phẩm phản ứng axit -GV hướng dẫn HS viết PT rượu gọi este phản ứng este hoá, nêu VD:Etyl axetat este đặc điểm phản ứng este hoá HOẠT ĐỘNG 4: IV/ỨNG DỤNG -GV yêu cầu hs quan sát sơ -HS dựa vào sơ đồ để -Tơ nhân toạ, dược phẩm, phẩm đồ sgk nêu ứng dụng nêu ứng dụng nhuộm, thuốc diệt trùng, pha axit axetic (GV giới giấm ăn, chất dẻo, tơ nhân tạo thiệu hợp chất có ứng dụng axit axetic) -GV nhận xét bổ sung kết luận HOẠT ĐỘNG 5: V/ ĐIỀU CHẾ -GV hướng dẫn HS đọc SGK -HS dựa vào SGK để *Trong công nghiệp: pp điều chế axit nêu pp điều chế axetic -HS dựa vào thực tế -GV hỏi thêm pp điều để trả lời (đường, Học trực tuyến: khoahoc.vietjack.com Youtube: VietJack TV Official VietJack.com Facebook: Học Cùng VietJack chế giấm ăn từ rươu chuối chín ) địa phương gia đình em điều chế giấm ăn từ nguyên vật liệu nào? -GV bổ sung kết luận 2C4H10 + 5O2 2H2O 4CH3COOH + *Để sản xuất giấm ăn người ta thường dùng pp lên men dd rượu etylic loãng men giấm C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O 4/Tổng kết vận dụng :-GV yêu cầu hs đọc phần ghi nhớ hướng dẫn HS giải tập sgk BT1 a/lỏng, chua, vô hạn , tạo b/ dược phẩm, phẩm nhuộm, chất dẻo, tơ nhân c/axit axetic , có nồng độ d/oxi hoá BT2 : Tác dụng với Na : a,b,c,d ; Tác dụng với NaOH: b,d; Tác dụng với Mg: b,d BT3: câu d 5/Dặn dò:-Học cũ,nghiên cứu mới, làm tập sgk:4,5,7 Học trực tuyến: khoahoc.vietjack.com Youtube: VietJack TV Official