VietJack com Facebook Học Cùng VietJack Ngày soạn CHƯƠNG V DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON POLIME Tuần 29, tiết 57,58 Bài 44 RƯỢU ETYLIC I/Mục tiêu 1) Kiến thức HS biết được CTPT, CTCT, đặc điểm cấu tạo Tính[.]
VietJack.com Facebook: Học Cùng VietJack Ngày soạn: CHƯƠNG V :DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON - POLIME Tuần 29, tiết 57,58 Bài 44: RƯỢU ETYLIC I/Mục tiêu: 1) Kiến thức: HS biết -CTPT, CTCT, đặc điểm cấu tạo -Tính chất vật lí: Trạng thái, màu sắc, mùi vị, tính tan, khối lượng riêng, nhiệt độ sơi -Khái niệm độ rượu -Tính chất hoá học: Phản ứng với natri, với axit axetic, phản ứng cháy -Ứng dụng rượu etylic: Làm nguyên liệu dung môi công nghiệp -Phương pháp điều chế ancol etylic từ tinh bột, đường từ etylen 2) Kĩ năng: -Quan sát mơ hình phân tử, thí nghiệm, mẫu vật, hình ảnh rút nhận xét dặc điểm cấu tạo phân tử tính chất hố học -Viết PTHH dạng CTPT CTCT thu gọn -Phân biệt ancol etylic với benzen -Tính khối lượng ancol etylic với benzen 3)Thái độ: - Ham mê hóa học khoa học, tích cực học tập giải vấn đề 4) Phát triển lực - Năng lực tự học giải vấn đề Học trực tuyến: khoahoc.vietjack.com Youtube: VietJack TV Official VietJack.com Facebook: Học Cùng VietJack - Năng lực sử dụng ngơn ngữ hóa học - Năng lực quan sát giải thích thí nghiệm - Năng lực giao tiếp làm việc cá nhân, làm việc nhóm II/Chuẩn bị: -Mơ hình phân tử rượu etylic -Rươu etylic, natri, nước, iôt -ống nghiệm, chén sứ loại nhỏ, diêm, nhãn mác rượu III/Tiến trình lên lớp: 1/ổn định : 2/Bài cũ: 3/Bài mới: *Giới thiệu bài:GV dùng yêu cầu để tạo tình học tập *Các hoạt động dạy học HOẠT ĐỘNG 1:TÍNH CHẤT VẬT LÍ Giáo viên Học sinh Nội dung ghi -GV thực THÍ NGHIỆM -HS dựa vào THÍ NGHIỆM -Chất lỏng, khơng màu, sgk : nhận xét tính chất vật lí nhiệt độ sơi 78,30C, nhẹ nước, tan vơ hạn hồ tan rượu vào nước, nước hoà tan iốt vào rượu (ancol etylic) -Độ rượu:Số ml rượu có -HS ý lắng nghe trả 100ml hỗn hợp rượu -GV bổ sung kết luận với nước lời câu hỏi độ rượu gì? -GV cho VD sgk (GV cho thêm vài VD) để dẫn Học trực tuyến: khoahoc.vietjack.com Youtube: VietJack TV Official VietJack.com Facebook: Học Cùng VietJack dắt đến khái niệm độ rượu HOẠT ĐỘNG 2: CẤU TẠO PHÂN TỬ Giáo viên Học sinh Nội dung ghi -GV cho HS quan sát mô -HS quan sát mơ hình , hình phân tử C2H5OH , C2H6, nhận xét, so sánh CH3- O- CH3 yêu cầu HS nhận xét so sánh H H H - C - C – O – H hay -GV nhận xét câu trả lời rút kết luận H H CH3- CH2- OH HOẠT ĐỘNG 2:III/ TÍNH CHẤT HỐ HỌC : Giáo viên Học sinh Nội dung ghi -GV hướng dẫn HS nhỏ -HS quan sát, nêu 1/rượu etylic cháy khơng khí: vài giọt rượu etylíc vào ô nhận xét viết Rượu etylic tác dụng mạnh với oxi đế sứ đốt yêu cầu pthh đốt nóng HS quan sát mức độ cháy, màu sắc lửa, mức C2H6O(l) + 3O2(k)→ 2CO2 (k)+ độ tạo khói, so sánh với 3H2O(r) lửa gas viết PTHH -GV làm THÍ NGHIỆM cho mẫu natri vào cốc đựng rượu etylíc yêu cầu HS -HS quan sát quan sát tượng nhận tượng (có bọt khí xét viết PTHH ra, mẫu natri tan, có khí H2 -GV nêu chất phản ra) ứng (chỉ có ngtử H - O bị Học trực tuyến: khoahoc.vietjack.com 2/Rượu etylíc có phản ứng với natri không ? -Rượu etylic tác dụng với natri giải phóng khí H2 Youtube: VietJack TV Official VietJack.com Facebook: Học Cùng VietJack thay 2CH3 – CH2 – OH (l) + 2Na(r)→ -Gv cho HS biết đặc -HS ý lắng nghe 2CH3 – CH2 – ONa(dd) + H2(k) điểm cấu tạo nên rượu 3/Phản ứng với axit axetíc (xem etylic có khả tham gia axit axetic) phản ứng với axit axetic nghiên cứu axit axetic HOẠT ĐỘNG 4:IV/ỨNG DỤNG: Dược phẩm, cao su tổng hợp, axit axêtic , pha nước hoa, vẹcni , rượu bia GV yêu cầu HS nhắc lại tính chất vật lí rượu etylíc từ rút ứng dụng -HS trả lời (nêu lại tính chất vật lí → ứng dụng :hồ tan nhiều chất → dung môi -GV yêu cầu HS dựa vào -HS trả lời( phản ứng tính chất hố học → ứng cháy → nhiên liệu) dụng -GV yêu cầu hs dựa vào sơ đồ để nêu ứng dụng -GV bổ sung kết luận HOẠT ĐỘNG 5: V/ĐIỀU CHẾ: -GV hướng dẫn HS đọc sgk -HS đọc sgk dựa vào Lên men tinh bột dựa vào thực tế để nêu thực tế để trả lời câu hỏi đường → rượu etylic phương pháp sản xuất Hoặc: rượu etylíc từ tinh bột đường C2H4+ H2O → C2H5OH Học trực tuyến: khoahoc.vietjack.com Youtube: VietJack TV Official VietJack.com Facebook: Học Cùng VietJack 4/Tổng kết vận dụng : -GV yêu cầu HS đọc phần ghi nhớ, GV hướng dẫn HS giải tập 1,3 sgk BT1:câu đ BT3:Các pthh:ống 2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2OH + H2 , ống 2:2H2O + 2Na → 2NaOH + H2 và: 2CH3CH2OH + 2Na → CH3CH2ONa + H2 ,-ống 3: 2H2O + 2Na → 2NaOH + H2 5/Dặn dò: Học cũ làm tập lại SGK, nghiên cứu :Axit axêtic Học trực tuyến: khoahoc.vietjack.com Youtube: VietJack TV Official