Nghiên cứu ảnh hưởng của vệ sinh sát trùng và bảo quản trứng ấp ở vụ hè thu trong điều kiện không có phòng lạnh tại xã quyết thắng thành phố thái nguyên

Khóa Luận cực hay và bổ ích !!!!!!!

1 PHẦN 1 CÔNG TÁC PHỤC VỤ SẢN XUẤT 1.1. ĐIỀU TRA CƠ BẢN VỀ XÃ QUYẾT THẮNG 1.1.1. Điều kiện tự nhiên 1.1.1.1. Vị trí địa lý Xã Quyết Thắng là một xã thuộc thành phố Thái Nguyên cách trung tâm thành phố 6 km. Phía tây nam của xã giáp với xã Phúc Trìu. Phía tây giáp với xã Phúc Xuân. Phía bắc giáp xã Phúc Hà. Phía đông giáp phường Tân Thịnh -Thành phố Thái Nguyên. 1.1.1.2. Điều kiện tự nhiên Xã Quyết Thắng nằm trong vành đai khí hậu gió mùa, dao động nhiệt độ trong năm tương đối cao thể hiện qua 2 mùa rõ rệt đó là 2 mùa mùa hè và mùa đông. Mùa hè khí hậu nóng ẩm mưa nhiều, mưa lớn vào tháng 4 đến tháng 8. Mùa đông chịu ảnh hưởng của khí hậu gió mùa có khi xuống dưới 10. Mỗi khi gió mùa về thường kèm theo mưa nhỏ. Do độ ẩm bình quân trên năm tương đối cao (cao nhất vào tháng 3, tháng 4 ) quỹ đất tương đối rộng nên có nhiều thuận lợi cho cây trồng phát triển. Đặc biệt là cây ăn quả và cây lâm nghiệp. Dao động nhiệt độ và độ ẩm các mùa trong năm tương đối cao, thể hiện rõ rệt là mùa mưa và mùa khô. + Mùa mưa kéo dài từ tháng 5 đến tháng 10 nhiệt độ trung bình 20 - 36, độ ẩm trung bình từ 80%-86% lượng mưa biến động từ 120,6-283,9mm/ tháng nhưng tập trung vào những tháng 6,7,8. Nhìn chung khí hậu vào mùa mưa thuận lợi cho sản xuất nông nghiệp tuy nhiên có những ngày nóng ẩm mưa nhiều nên thất thường nên đề phòng chống dịch sảy ra đối với đàn gia súc, gia cầm, gây thiệt hại cho sản xuất. + Mùa khô kéo dài từ tháng 11 tháng 4 năm sau, thời gian này khí hậu thường lạnh và khô hanh, ẩm độ và nhiệt độ giảm, sự giao động nhiệt trong ngày lớn, nhiệt độ dao động từ 10-24,8, biến động nhiệt ngày và đêm rất lớn (có khi chênh lệch tới 10 ); ẩm độ thấp từ 65-70% ngoài ra mùa đông còn chịu ảnh hưởng của gió mùa đông bắc, giá rét và sương muối mỗi đợt kéo 6-10 2 ngày gây ảnh hưởng tới khả năng sinh trưởng và sức chống đỡ bệnh tật của vật nuôi và cây trồng. Theo tài liệu của trạm khí tượng thủy văn thành phố thì tiểu khí hậu của xã Quyết Thắng có những diễn biến về nhiệt độ, ẩm độ, lượng mưa trung bình qua các tháng trong năm được trình bày ở bảng 1.1. Bảng 1.1. Một số thông số về thời tiết khí hậu trong năm của xã Quyết Thắng - thành phố Thái Nguyên Diễn giải Tháng Nhiệt độ ( 0 C) Lƣợng mƣa (mm) Ẩm độ (%) 1 18,1 68,6 79,0 2 17,7 54,3 82,0 3 19,7 58,7 84,2 4 24,8 53,3 84,0 5 26,9 204,3 82,0 6 27,9 252,2 83,0 7 28,8 282,9 85,0 8 28,0 271,8 85,0 9 29,9 102,6 81,0 10 24,9 158,0 84,0 11 21,4 60,3 83,0 12 17,7 76,7 76,0 Điều kiện khí hậu của xã có thể phát triển nông nghiệp và cơ cấu cây trồng, vật nuôi phong phú và đa dạng. Tuy nhiên điều kiện đó cũng gây khó khăn trong chăn nuôi, về mùa đông khí hậu thường lạnh hay thay đổi đột ngột gây ảnh hưởng bất lợi tới sự sinh trưởng và sức chống chịu bệnh tật của gia súc, gia cầm. Về mùa hè khí hậu nóng ẩm mưa nhiều làm cho độ ẩm của một số tháng trong năm tăng cao đó là điều kiện thuận lợi cho các sinh vật gây bệnh phát triển ảnh hưởng tới sức khỏe đàn gia súc, gia cầm. Ngoài ra việc chế biến bảo quản nông sản, thức ăn chăn nuôi gặp rất nhiều khó khăn. 3 1.1.1.3. Điều kiện đất đai Tổng diện tích toàn xã là 9,3km, trong đó diện tích trồng lúa và hoa màu là 565ha diện tích đất lâm nghiệp là 199ha đất chuyển dụng là 170ha. Diện tích đất của xã khá lớn chủ yếu là đát đồi bãi, độ dốc lớn lại thường xuyên bi bào mòn, rửa trôi nên độ màu mỡ kém do đó năng xuất cây trồng cồn thấp, việc canh tác gặp nhiều khó khăn. Cùng với sự gia tăng dân số, xây dựng cơ sở hạ tầng … nên diện tích đất nông nghiệp và đất hoang có su hướng ngày một giảm, gây khó khăn cho việc chăn thả gia súc. Chính vì vậy trong những năm tới cần có sự. Kết hợp chặt chẽ giữa ngành chăn nuôi và ngành trồng trọt.Việc nuôi con gì, trồng cây gì cần được căn cư vào điều kiện cụ thể và cân nhắc tính toán kỹ. 1.1.2. Tình hình kinh tế xã hội của xã Quyết Thắng 1.1.2.1. Tình hình xã hội Tổng dân số toàn xã là 10520 người, xã có 2750 hộ, trong đó 80% dân số sản xuất nông nghiệp còn lại là sản xuất công nghiệp, dịch vụ. Cơ cấu kinh tế đa dạng nhiều thành phần, sản xuất nông nghiệp vẫn là chủ yếu (80%), các ngành khác vẫn còn hạn chế. Trong địa bàn xã quản lý có một số nhà máy như Z115, nhà máy chế biến xuất khẩu chè Hoàng Bình, đã tạo việc làm cho nhiều lao động trong xã và các vùng lân cận. Trên địa bàn xã có nhiều trường học; trường đại học Nông Lâm, trường đại học Khoa học, trường Đại học CNTT và TT , khoa Ngoại Ngữ, trường trung học phổ thông Vùng Cao Việt Bắc, trung tâm giáo dục quốc phòng,Trường trung học cơ sở, Trường tiểu học. Các điều kiện đó đã giúp cho trình độ dân chí tăng lên rõ rệt. Chất lượng dạy và học ngày càng được nâng cao. Nói chung trình độ dân chí và đời sống của người dân ngày càng được nâng cao, hệ thống điện cung cấp đủ cho sản xuất và sinh hoạt, đường giao thông đã được bê tông hóa, trạm y tế đã được xây mới với nhiều thiết bị khám, chữa bệnh tốt thường xuyên khám chữa bệnh, chăm sóc sức khỏe cho người dân, đặc biệt là người già, bà mẹ và trẻ em được quan tâm. Việc dân cư phân bố không đồng đều gây nhiều khó khăn cho việc phát triển kinh tế cũng như quản lý xã hội. Khu vục nhà máy, trường học, trung tâm dân cư tập trung đông, dân cư ở nơi khác đến học, làm viêc nên quản lý trật tự xã hội ở đây khá phức tạp. Chính vì vậy đòi hỏi của các ban ngành hoạt động liên tục, tích cực và đồng bộ từ trên xuống, đồng thời liên kết phối hợp 4 với các địa phương trong và ngoài tỉnh, đưa nếp sống văn hóa mới đi vào cuộc sống của người dân trong toàn xã. Thực hiện tiến tới con người văn hóa, gia đình văn hóa, thôn văn hóa, xã văn hóa. Từ đó nâng cao ý thức, trách nhiệm người dân đồng thời đẩy mạnh lao động sản xuất, tạo công ăn việc làm cho nhũng lao động dư thừa, ngày càng đẩy xa các tệ nạn xã hội. 1.1.2.2. Tình hình kinh tế Quyết Thắng là một xã thộc thành phố thái nguyên cơ cấu kinh tế đang dạng, có nhiều thành phần kinh tế cùng hoạt động: Công nghiệp - Nông nghiệp - dịch vụ tạo mối quan hệ hữu cơ để cùng nhau phát triển. Về sản xuất nông nghiệp: Khoán tới tay người lao động vẫn là chủ yếu (chiếm tới 80% số hộ là sản xuất nông nghiệp) ngoài ra có sự kết hợp hài hòa giữa vật nuôi và cây trồng. Về lâm nghiệp: Việc trồng cây phủ xanh đất trống đồi núi trọc đã tến hành cách đây hơn 10 năm, nay đã phủ gần hết các đồi núi trọc chưa có kết quả thu hoạch vì đây chủ yếu là rừng non. Về dịch vụ: Đây là ngành đang phát triển. Nhìn chung kinh tế xã hội của xã vẫn chưa cao, quy mô sản xuất vẫn chưa lớn, chưa có sự quy hoạch chi tiết, đây cũng là hạn chế của xã. Đối với hộ sản xuất nông nghiệp, thu nhập bình quân lương thực là 300kg/người/năm, chăn nuôi chủ yếu ở quy mô nhỏ. Tổng thu nhập bình quân trên 650.000đ/người/tháng. Trong những năm gần đây mức sống của nhân dân đã được nâng lên rõ rệt, hầu như các hộ đã có phương tiện nghe nhìn như : tivi, đài, sách, báo… Đa số các hộ gia đình đã mua được xe máy và nhiều đồ dùng đắt tiền. Hệ thống cơ sở hạ tầng của xã được đầu tư phát triển đặc biệt là giao thông, thủy lợi phục vụ cho sự phát triển mọi mặt của đời sống, kinh tế, văn hóa xã hội. 1.1.3. Tình hình sản xuất nông nghiệp Kinh tế của xã nhiều năm gần đây được phát triển mạnh mẽ, do đó mức sống của nhân dân được nâng lên từng bước, có được kết quả đó là nhờ chính sách phát triển hợp lý của xã. Xã có chủ trương tăng thu nhập bình quân/đầu người lao động của xã vẫn tập trung vào sản xuất nông nghiệp, nên việc phát triển nông nghiệp vẫn là chính. Xã thực hiện tốt công tác phục vụ sản xuất như cải tạo, tu bổ hệ thống thủy lợi cho vay vốn phát triển sản xuất. Thay đổi cơ cấu cây trồng, vật nuôi 5 hợp lý, ứng dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất nhằm nâng cao năng suất cây trồng vật nuôi, phát huy hết nguồn lực để phát triển tổng hợp. 1.1.3.1. Tình hình sản xuất ngành chăn nuôi Ngành chăn nuôi cung cấp nhu cầu thực phẩm cho xã cung như các vùng lân cận, ngành chăn nuôi sử dùng nguồn lao động dư thừa, tăng thu nhập cho nhân dân, đồng thời sử dụng sản phẩm của ngành trồng trọt vào chăn nuôi, làm tăng giá trị sản phẩm, biến các phế phụ phẩm của ngành trồng trọt không có giá trị thành các sản phẩm có giá trị kinh tế cho người lao động. + Chăn nuôi trâu bò. Tổng đàn trâu bò trong xã có trên 650 con, trong đó chủ yếu là trâu. Tình hình chăm sóc khá tốt, tuy nhiên vào mùa đông lượng thức ăn ít, việc sản xuất và dự trữ thức ăn còn hạn chế, trâu bò thường bị đói và rét ảnh hưởng tới khả năng sinh trưởng. Mùa Đông- Xuân đàn trâu bò thường hay mắc bệnh, chuồng trại và công tác vệ sinh chưa được tốt, thoáng mát về mùa hè, ấm áp về mùa đông, chưa có hố ủ phân…. Công tác tiêm phồng đã được người dân chú trọng hơn trong vài năm trở lại đây nên không có dịch bệnh sảy ra trên đại bàn xã, nhờ có sự tư vấn của cán bộ thú y xã chuồng trại đã được xây dựng tương đối khoa học, đồng thời công tác vệ sinh cũng đã được tăng cường, giúp đàn trâu đàn bò của xã ít mắc bệnh ngay cả trong vụ đông xuân. Chăn nuôi trâu bò theo hướng công nghiệp chưa được người dân chú trọng. Xã có khả năng nuôi được bò hướng sữa, hướng thịt, song do nhiều yếu tố chủ quan và khách quan nên vấn đề này chưa được chú ý phát triển. Công tác chọn giống, lai tạo và mua các giống bò hướng sữa, hướng thịt chưa được chú ý, tầm vóc cũng như tính năng sản xuất của trâu bò còn nhiều hạn chế. + Chăn nuôi lợ n Nhìn chung các hộ nông dân đều nuôi lợn , đã có nhữ ng gia đì nh đầ u tư chăn nuôi vớ i quy mô lớ n vớ i số đầ u lợ n từ và i chụ c tớ i vài trăm con và á p dụng các tiến bộ khoa học k thuật vào chăn nuôi nhờ vậy mà đem lại thu nhập khá cao cho nguời chăn nuôi. Công tá c giố ng lợ n đã đượ c quan tâm , chất lượng con giống tốt . Nhiề u hộ gia đình nuôi lợ n giố ng Mó ng Cá i , Yorkshire, Landrace, nhằ m chủ độ ng các con giống và cung cấp lợn giống cho nhân dân xung quanh . Việ c phá t triể n đà n lợ n củ a xã có thuậ n lợ i là do có trung tâ m thự c hà nh thự c nghiệ m của trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên nằm trong địa bàn của xã, đây là nơi cung cấ p con giố ng khá tin cậ y, đả m bả o về số lượ ng và chấ t lượ ng. 6 Công tá c vệ sinh thú y cho đà n lợ n chưa tố t , hàng năm việ c tiêm phò ng chưa triệ t để nên dị ch bệ nh vẫ n xả y ra vớ i quy mô nhỏ gây thiệ t hạ i cho ngườ i chăn nuôi. Đầu ra của sản phẩm chưa ổn định , sản phẩm thường rẻ do yếu tố cung và cầ u, lợ n củ a người dân chưa đạ t tiêu chuẩ n xuấ t khẩ u. Trong nhữ ng năm tớ i, mục tiêu là phải đưa được năng suất sản phẩm , chấ t lượ ng thịt đạ t tiêu chuẩ n xuấ t khẩ u cũ ng như đẩ y mạ nh hơn nữ a chăn nuôi lợ n theo phương thứ c công nghiệ p. + Chăn nuôi gia cầ m Chăn nuôi gia cầ m củ a x ã có một vị trí quan trọng với chủng loại phong phú, trong đó gà vị t là đố i tượ ng chính . Đa số cá c hộ gia đình chăn nuôi theo phương thứ c quả ng canh , do đó mà năng suấ t thấ p và gặ p nhiề u khó khăn trong việ c quả n lý phò ng trừ dị ch bệ nh , t lệ hao hụt lớn nên hiệu quả chưa cao. Bên cạ nh đó có mộ t số gia đình mạ nh dạ n đầ u tư vố n xây dự ng cá c trang trại quy mô, áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất. Bằ ng việ c á p dụng chặt chẽ quy trì nh phò ng dị ch đã đưa năng suấ t lên rấ t cao . Ngoài ra còn cung cấ p con giố ng, trứ ng cá c loạ i cho nhân dân trong vù ng. Địa bà n xã cò n là nơi chuyể n giao khoa họ c công nghệ củ a thầ y và trò khoa Chăn nuôi thú y trường Đại học Nông Lâm Thá i Nguyên. Đa số cá c hộ chăn nuôi gia cầm đã ý thứ c đượ c tầ m quan trọ ng củ a việ c tiêm phò ng và chữ a bệ nh , nhấ t là sử dụ ng cá c loạ i vắ c xin tiêm chủ ng cho gà như vắ c xin cúm gia cầm , Newcastle, Lasota, Gumboro, Đậu, cho ngan vịt như vaccine Dị ch tả vịt , cúm gia cầm… Bên cạ nh đó vẫ n cò n nhữ ng gia đì nh áp dụng phương thức chăn thả tự do lại chưa có ý thức phòng bệnh khi dịch bệ nh xả y ra , bị thiệt hại kinh tế và chính đây là nơi phát tán mầ m bệ nh rấ t nguy hiể m. Ngoài ra nhiều hộ gia đình còn đào ao thả cá, gắ n việ c trồ ng rừ ng vớ i nuôi ong lấ y mậ t, nuôi hươu lấ y nhung… để tăng thu nhậ p. + Công tá c thú y Công tá c thú y và vệ sinh thú y là khâu then chố t tro ng chăn nuôi, quyế t định sự thà nh bạ i củ a ngườ i chăn nuôi đặ c biệ t trong điề u kiệ n chăn nuôi tậ p trung vớ i quy mô lớ n. Ngoài ra, công tác thú y cò n ả nh hưở ng lớ n tớ i sứ c khoẻ cộ ng đồ ng. Nhậ n thứ c đượ c điề u đó nên nhữ ng năm gần đây công tá c thú y đượ c lãnh đạo xã rất quan tâm. Hàng năm xã tổ chức tiêm phòng cho đàn gia súc và tiêm phò ng dạ i cho chó , 100% chó nuôi trong xã được tiêm phòng. Tuy nhiên cầ n là m tố t hơn nữ a công tá c kiể m dịch, nâng cao nhiệ m vụ , trách nhiệm củ a thú y viên, đầ u tư đầ y đủ cá c trang thiế t bị chuyên dù ng giú p công tá c chẩ n trị bệnh 7 nhanh, chính xác hơn. Đẩy mạnh công tác tuyên truyền lợi ích của việc vệ sinh thú y giúp người dân hiểu và chấp hành tố t phá p lệ nh thú y. 1.1.3.2. Tình hình sản xuất ngành trồng trọt Diệ n tích trồ ng lú a và hoa màu lớ n đó là điề u kiệ n thuậ n lợ n cho phá t triể n nông nghiệ p vớ i phương châm thâm canh tăng vụ , áp dụng những tiến bộ khoa họ c kỹ t huậ t và o sả n xuấ t , mạnh dạn đưa giống lúa mới cho năng suất cao và o sả n xuấ t . Bên cạ nh đó cò n trồ ng cá c cây lương thự c khá c như ngô , khoai, sắ n… Diệ n tích trồ ng cây ăn quả củ a xã khá lớ n , tuy nhiên trồ ng cò n thiế u tậ p trung, còn lẫn nhiều cây tạp , lại chưa thâm canh nên năng suất thấp . Sản xuất mang tí nh tự cung tự cấ p chưa mang tính sả n xuấ t hà ng hoá . Vấ n đề trướ c mắ t, xã phải quy hoạch lại vườn cây ăn quả và có hướng phát triển hợp lý . Với cây lâm nghiệ p: Việ c giao đấ t giao rừ ng tớ i tay cá c hộ gia đình đã thự c sự khuyế n khích họ nên đất trống đồi trọc đã được phủ xanh cơ bản và diện tích rừng mới trồ ng nà y đượ c chăm só c, quản lý tốt. 1.1.4. Đánh giá chung Qua điề u tra tình hình cơ bả n củ a xã cho phé p chú ng tôi sơ bộ đá nh giá nhữ ng thuậ n lợ i và khó khăn củ a xã . 1.1.4.1. Thuậ n lợ i Chính sách phát triển kinh tế của Đảng và Nhà nước đã có rất nhiều thuậ n lợ i, tình hình chí nh trị ổ n đị nh tạ o tiề n đề cho phá t triể n kinh tế xã hộ i. Xã có diện tích đất rộng , mậ t độ dân số không cao , thuậ n lợ i cho phá t triể n chăn nuôi và trồ ng trọ t. Đị a bà n xã gầ n trung tâm thà nh phố Thá i Nguyên thuậ n lợ i ch o giao lưu, buôn bá n cũ ng như tiế p cậ n, phổ biế n nhữ ng tiế n bộ khoa họ c kỹ thuậ t. Trên địa bà n xã có nhiề u trườ ng họ c , nhà máy nên trình độ dân trí ngày càng được nâng cao . Đặc biệt trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên nằ m trên địa bà n xã nên việ c chuyể n giao và á p dụ ng nhữ ng tiế n bộ khoa họ c kỹ thuậ t nông - lâm - ngư nghiệp và o sả n xuấ t có nhiề u thuậ n lợ i . Hơn nữ a, hầ u hế t cá c nguồ n lợ i đề u ở dạ ng tiề m năng chưa đượ c khai thá c hoặ c đượ c k hai thác nhưng rất ít. Xã có đội ngũ cán bộ trẻ giỏi chuyên môn, nhiệ t tình năng độ ng, áp dụng nhữ ng tiế n bộ khoa họ c kỹ thuậ t và o sả n xuấ t nâng cao năng suấ t vậ t nuôi, cây trồ ng đưa kinh tế xã đi lên, đờ i số ng nhân dân ngà y cà ng đượ c cả i thiệ n. 8 1.1.4.2. Kh khăn Công tá c kiể m tra giế t mổ cũ ng như vậ n chuyể n gia sú c chưa tố t nên khả năng lây lan dịch bệ nh là khá lớ n. Công tá c tiêm phò ng chưa triệ t để còn mang tính chủ quan , chưa đú ng đị nh kỳ , vệ sinh phò ng dị ch chưa tố t. Công tá c tuyên truyề n lợ i ích củ a việ c vệ sinh thú y chưa thự c sự hiệ u quả , chưa gạ t bỏ đượ c thó i quen bả o thủ trong chăn nuôi ở mộ t bộ phậ n dân cư . Sự bấ t lợ i củ a thờ i tiế t gây khó kh ăn cho cả chăn nuôi và trồ ng trọ t , khí hậ u khắ c nghiệ t hay thay đổ i ở mộ t số thá ng gây nhiề u bệ nh tậ t, khả năng sinh trưở ng phá t triể n ở vậ t nuôi, cây trồ ng bị hạ n chế . Việ c dân cư phân bố không đề u , trình độ dân trí có s ự chênh lệch lớn giữ a các khu vự c , gây khó khăn cho việ c phá t triể n sả n xuấ t cũ ng như việ c quản lý xã hội . Thói quen bảo thủ , lạc hậu trong nế p số ng sinh hoạ t củ a mộ t số bộ phậ n dân cư đã ả nh hưở ng lớ n tớ i sả n xuấ t. Ngườ i dân quen sả n xuấ t với quy mô nhỏ , đầ u ra củ a sả n phẩ m gặ p nhiều khó khăn gây ảnh hưởng không nhỏ tới phát triển kinh tế. 1.2. NỘI DUNG VÀ CÔNG TÁC PHỤC VỤ SẢN XUẤT 1.2.1. Nội dung Qua điều tra nắm vững tình hình thực tế của trại trên cơ sở đó áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất nhằm rèn luyện, nâng cao trình độ chuyên môn, ý thức tổ chức, tác phong nghề nhiệp. Trong thời gian thực tập tôi đã tham gia công tác phục vụ sản xuất như sau: Tham gia vệ sinh phòng dịch, trồng, chăm bón cây ăn quả, cây lâm nghiệp. Thực hiện nuôi gà thịt, gà đẻ, ấp trứng gia cầm theo quy trình kỹ thuật…nhằm rèn luyện kỹ năng nghề nghiệp, nâng cao hiểu biết, tiếp cận và nắm vững khoa học. Tiến hành nghiên cứu đề tài: "Nghiên cứu ảnh hưởng của vệ sinh sát trùng và bảo quản trứng ấp ở vụ Hè, Thu trong điều kiện không c phòng lạnh tại xã Quyết Thắng, thành phố Thái Nguyên”. 1.2.2. Kết quả thực hiện Trong quá trình thực tập tại trại thực tập thí nghiệm được sự giúp đỡ nhiệt tình của các thầy cô giáo, cán bộ công nhân của trại, cộng với sự nỗ lực cố gắng học tập của bản thân, tôi đã đạt được kết quả như sau: 9 1.2.2.1. Công tác chăn nuôi Cùng với việc thực hiện chuyên đề thực tập tại trại gia cầm chúng tôi đã tiến hành nuôi gà thịt, gà đẻ, theo quy trình kỹ thuật cụ thể như sau: Ứng dụng kỹ thuật vào nuôi gà thịt: *Công tác chuẩn bị trước khi nuôi gà: Trước khi nhận gà vào chuồng nuôi 3 ngày chúng tôi tiến hành làm vệ sinh lại, chuồng nuôi được cọ rửa sạch sẽ sau đó quét vôi và phun sát trùng bằng dung dịch Formol 2%. Tất cả các dụng cụ chăn nuôi như máng ăn, máng uống, chụp sưởi, quây…đều được cọ rửa vệ sinh sạch sẽ và phun sát trùng trước khi đưa vào chuồng nuôi. Đệm lót được sử dụng bằng trấu, được phơi khô, sạch và phun sát trùng trước khi nhập gà một ngày, độ dày đệm lót tùy theo điều kiện thời tiết (6 cm), chuẩn bị đủ cả đệm lót để bổ sung khi cần thiết. Chuồng nuôi khi nhập gà vào phải đảm bảo các thông số kỹ thuật: chuồng phải sạch sẽ, thoáng mát, có dèm che, đèn chiếu sáng, chụp sưởi… Công tác nuôi dưỡng chăm sóc: Tùy theo giai đoạn phát triển của gà mà ta áp dụng quy trình chăm sóc cho phù hợp. *Giai đoạn úm gà: 1- 21 ngày tuổi. Khi nhập gà về nuôi chúng tôi cho gà vào quây, cho gà uống nước ngay, nước cho gà uống phải sạch có pha B-complex 0,5g/lít, glucoza 20g/lít, cofacoli 1g/lít. Cho gà uống nước sau khoảng 1 giờ thì cho gà ăn bằng khay ăn. Giai đoạn này nhiệt độ là yếu tố rất quan trọng đặc biệt là từ 1 - 10 ngày tuổi; 1-3 ngày tuổi, nhiệt độ quây là 32-33 0 C. Sau đó nhiệt độ được giảm dần theo tuổi gà. Thường xuyên theo dõi đàn gà để điều chỉnh chụp sưởi đảm bảo nhiệt độ thích hợp cho đàn gà, nếu gà tập trung lại thành đống dưới chụp sưởi là thiếu nhiệt cần hạ thấp chụp sưởi. Còn gà tránh xa chụp sưởi là nhiệt độ quá cao, cần câng cao chụp sưởi lên. Còn gà tản đều dưới chụp sưởi là nhiệt độ thích hợp. Quây gà, máng ăn, máng uống, rèm che đều được điều chỉnh theo tuổi gà (độ lớn của gà), ánh sáng phải đảm bảo cho gà ăn. Tóm lại: ở giai đoạn úm gà yếu tố nhiệt rất quan trọng, do đó chúng tôi luôn đảm bảo đủ nhiệt cho gà ăn, thức ăn, nước uống phải đảm bảo luôn đủ và sạch. *Giai đoạn từ 21 đến xuất chuồng: 10 Hàng ngày phải cung cấp đủ thức ăn, nước uống cho gà, cho gà ăn tự do, thức ăn luôn mới để kích thích gà ăn được nhiều, máng uống phải được cọ rửa và thay nước 2 lần/ngày. Chúng tôi luôn quan sát theo dõi tình hình sức khỏe đàn gà để phát hiện và chữa trị kịp thời những con gà ốm. - Công tác vệ sinh thú y: Trong chăn nuôi thì yêu cầu vệ sinh phòng dịch là yếu tố quyết định đến hiệu quả kinh tế. Do vậy trong quá trình chăn nuôi chúng tôi áp dụng nghiêm ngặt qui trình vệ sinh phòng dịch. Trong quá trình nuôi dưỡng gà chúng tôi sử dụng các loại văcxin sau để phòng bệnh cho đàn gà được thể hiện ở bảng 1.2. Bảng 1.2. Lịch dùng văcxin cho đàn gà Ngày tuổi Loại vắc-xin Phƣơng pháp dùng 3 ngày tuổi Lasota lần 1 Gumboro lần 1 Nhỏ mắt 1 giọt Nhỏ mồm 4 giọt 7 ngày tuổi Đậu lần 1 Chủng màng cánh 10 ngày tuổi Gumboro lần 2 Nhỏ mồm 4 giọt 20 ngày tuổi Gumboro lần 3 Lasota lần 2 Nhỏ mồm 4 giọt Nhỏ mắt 1 giọt Hiệu quả phòng dịch đạt t lệ an toàn 100%. 1.2.2.2. Chuẩn đoán và điều trị Hàng ngày chúng tôi chăm sóc theo dõi đàn gà nuôi tại trại để phát hiện gà ốm để điều trị kịp thời, việc chuẩn đoán qua quan sát triệu chúng và mổ khám bệnh tích. Trong thời gian thực tập chúng tôi thường gặp những bệnh sau: * Bệnh Bạch lỵ. Nguyên nhân do vi khuẩn gram(-) Salmonella gallinarum và Salmonella pullorum gây nên hay còn gọi là bệnh thương hàn gà. Triệu chứng: gà bị bệnh kém ăn ủ rũ, lông xù, phân có màu trắng, phân loãng dần và dính bết quanh hậu môn. Ở gà lớn bệnh thường ở thể mãn tính. Điều trị: chúng tôi dùng kháng sinh sau để điều trị: Ampicoli liều 50ml/kg P/ ngày. Cho uống liên tục từ 3 đến 5 ngày, kết hợp với B.complex. [...]... thối nổ trong máy ấp ảnh hưởng tới kết quả ấp nở và chất lượng gia cầm giống Vì vậy khi tiến hành ấp trứng chúng ta cần phải thực hiện tốt quy trình vệ sinh sát trùng trứng ấp, máy ấp, nở Xuất phát từ vấn đề đó, tôi tiến hành thực hiện đề tài: " Nghiên cứu Ảnh hưởng của vệ sinh sát trùng và bảo quản trứng ấp ở vụ Hè - Thu trong điều kiện không có phòng lạnh tại xã Quyết Thắng thành phố Thái Nguyên ... phục vụ ngề nghệp trong tương lai Tuy nhiên, trong thời gian thực tập với kết quả thu được tôi thấy mình vẫn còn nhiều hạn chế phải khắc phục và luôn cố gắng rèn luyện để vươn lên 13 PHẦN 2 CHUYÊN ĐỀ NGHIÊN CỨU KHOA HỌC Tên đề tài: "Nghiên cứu ảnh hưởng của vệ sinh sát trùng và bảo quản trứng ấp ở vụ Hè - Thu trong điều kiện không có phòng lạnh tại xã Quyết Thắngthành phố Thái Nguyên 2.1 ĐẶT VẤN... nhất ở cả hai công đoạn ấp nở và chăn nuôi 2.2.2.2 Tình hình nghiên cứu ngoài nước Nghiên cứu về việc vệ sinh khử trùng trứng trước khi ấp các nhà nghiên cứu đã sử dụng nhiều phương pháp khác nhau và đã đưa ra nhận định trứng được vệ sinh sát trùng trước khi ấp cho kết quả ấp nở tốt hơn trứng không được khử trùng Nghiên cứu khử trùng bằng việc phun thu c sát trùng có chứa iốt trong quá trình ấp nở trứng. .. được thu nhặt cùng một đàn gà bố mẹ, - Vật liệu nghiên cứu: máy ấp nở nhân tạo, bình xịt thu c, dụng cụ soi trứng, các loại hoá chất ( Vinadin, Benkocid) 2.3.2 Nội dung nghiên cứu - Xác định ảnh hưởng của một số thu c sát trùng tới việc ấp nở trứng gia cầm - Xác định được loại thu c sát trùng có hiệu quả cao trong sát trùng trứng - xác định được ảnh hưởng của thời gian bảo quản trứng tới tỷ lệ ấp nở... Theo Jack và Kaltofen (1974) [7] cho thấy trứng bảo quản ở nhiệt độ 200C hoặc 320C trong vòng 3 ngày cho kết quả ấp nở tốt hơn trứng được bảo quản ở 150C trong cùng thời gian Thời gian và nhiệt độ cao thì thời gian bảo quản ngắn và ngược lại Ẩm độ không khí trong môi trường bảo quản có ý nghĩa trong việc hạn chế ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian bảo quản đế chất lượng trứng trước khi ấp Độ ẩm không. .. những quả trứng còn lại trong máy ấp Điều này không chỉ làm giảm tỷ lệ ấp nở mà còn ảnh hưởng tới chất lượng gia cầm nở ra Nguyễn Quý Khiêm (2002) [8], nghiên cứu về việc ảnh hưởng của việc khử trùng trứng ấp trước khi ấp đều kết quả ấp nở trên trứng gà Tam Hoàng cho thấy tỷ lệ trứng chết phôi và chết tắc thấp hơn hẳn so với trứng không được khử trùng Như vậy việc khử trùng trứng sau khi đẻ và trước... - Ngày ấp thứ 21: gà con bắt đầu chui ra khỏi vỏ trứng, gà nở rộ vào đầu ngày thứ 21, lỗ rốn bắt đầu thu hẹp tạo thành sẹo và kết thúc thời gian ấp trứng 2.2.1.4 Một số yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển của phôi và tỷ lệ ấp nở * Ảnh hưởng của bảo quản trứng tới sự phát triển của phôi và tỷ lệ ấp nở Sau khi trứng đẻ ra, nhiệt độ của trứng giảm dần tới nhiệt độ của chuồng nuôi Sự phát triển của phôi... tỷ lệ ấp nở của 2 lô thí nghiệm không có ý nghĩa thống kê cả 2 loại thu c đều ảnh hưởng như nhau tới tỷ lệ ấp nở ở ngày thứ 5 Bảng 2.2 Ảnh hƣởng của thu c sát trùng Benkocid và Vinadin tới kết quả ấp nở với trứng bảo quản 4 ngày (%) Loại thu c Chỉ tiêu theo dõi số lượng trứng vào ấp Tỷ lệ trứng có phôi Tỷ lệ chết phôi giai đoạn 1 Tỷ lệ chết phôi giai đoạn 2 Tỷ lệ sát tắc / phôi Tỷ lệ nở / phôi... thấp nhất ở lần thí nghiệm Vinadin (5,435 ± 0,122) Sự sai khác về tỷ lệ ấp nở của 2 lô thí nghiệm không có ý nghĩa thống kê cả 2 loại thu c đều ảnh hưởng như nhau tới tỷ lệ ấp nở ở ngày thứ 2 2.4.2 Ảnh hƣởng của bảo quản tới tỷ lệ nở và chất lƣợng gà giống Kết quả ấp nở và chất lượng gà giống là chỉ tiêu nói lên chất lượng của trứng vào ấp và phản ánh kết quả của chế độ ấp đến tỷ lệ ấp nở Đồng thời... ± 0,26 ) và thấp nhất ở lần thí nghiệm Vinadin (5,265 ± 0,095) Sự sai khác về tỷ lệ ấp nở của 2 lô thí nghiệm không có ý nghĩa thống kê cả 2 loại thu c đều ảnh hưởng như nhau tới tỷ lệ ấp nở ở ngày thứ 4 Bảng 2.3 Ảnh hƣởng của thu c sát trùng Benkocid và Vinadin tới kết quả ấp nở với trứng bảo quản 3 ngày (%) Loại thu c Chỉ tiêu theo dõi Số lượng trứng vào ấp Tỷ lệ trứng có phôi Tỷ lệ chết phôi . ĐỀ NGHIÊN CỨU KHOA HỌC Tên đề tài: " ;Nghiên cứu ảnh hưởng của vệ sinh sát trùng và bảo quản trứng ấp ở vụ Hè - Thu trong điều kiện không c phòng lạnh tại xã Quyết Thắng- thành phố Thái. cận và nắm vững khoa học. Tiến hành nghiên cứu đề tài: " ;Nghiên cứu ảnh hưởng của vệ sinh sát trùng và bảo quản trứng ấp ở vụ Hè, Thu trong điều kiện không c phòng lạnh tại xã Quyết. sát trùng và bảo quản trứng ấp ở vụ Hè - Thu trong điều kiện không c phòng lạnh tại xã Quyết Thắng - thành phố Thái Nguyên Mục đích của đề tài: - Thử nghiệm tìm ra loại thu c sát trùng có