Tình hình nghiên cứu trong nước

Một phần của tài liệu Nghiên cứu ảnh hưởng của vệ sinh sát trùng và bảo quản trứng ấp ở vụ hè thu trong điều kiện không có phòng lạnh tại xã quyết thắng thành phố thái nguyên (Trang 29 - 30)

Nghiên cứu về các yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển của phôi và tỷ lệ ấp nở đã được rất nhiều nhà khoa học trong nước và thế giới quan tâm nhằm tìm ra một chế độ ấp nở thích hợp.

Trần Phùng, Trần Thanh Vân, Nguyễn Khánh Quắc, nguyễn Đăng Vang, Hoàng Văn Tiệu (1995) [15] nghiên cứu quy trình ấp nở trứng vịt Khakicampbell cho thấy ảnh hưởng của nhiệt độ ấp khác nhau đến sự phát triển.

Lê Xuân Đồng, Bùi Quang Toán, Nguyễn Xuân Sơn (1981) [3] cho biết ảnh hưởng của nhiệt độ bảo quản đế tỷ lệ nở là rõ rệt. Nếu bảo quản ở nhiệt độ - 1,10C tỷ lệ nở/tổng và nở/phôi là 2,00 và 2,20%. Bảo quản ở 4,40C tỷ lệ nở lần lượt là 66,10 và 71,20%, còn ở nhiệt độ là 10; 15,5 và 21,10C tỷ lệ nở tương ứng là 71,30; 70,60; 69,10 và 78,70; 76,50; 73,70%. Các tác giả còn cho biết ảnh hưởng của thời gian bảo quản đến tỷ lệ nở đối với trứng gà. Trứng mới đẻ vào ấp tỷ lệ nở 87,30%, trứng bảo quản 2 ngày; 6; 10; 14 và 18 ngày tỷ lệ nở tương ứng là 84,70; 80,40; 79,90; 70,10 và 41,30%.

Nguyễn Huy Đạt và cộng sự (1997) [2] cho biết nếu thu gom trứng sau khi đẻ không quá 2 giờ và được đưa vào sưởi ấm ở nhiệt độ 37,5 - 380

C trong máy ấp từ 4 - 5 giờ, sau đó chính thức đưa vào bảo quản trong kho lạnh ở nhiệt độ 8- 150

C, ẩm độ 75,86% sẽ cho tỷ lệ nở cao hơn từ 5 - 8% so với trứng được bảo quản nhưng không qua sưởi ấm.

Nguyễn văn Trọng (1998) [19] nghiên cứu ảnh hưởng của việc xông khử trùng trứng vịt CV - Super M trước khi bảo quản ở 4 - 7 ngày bằng foocmol và thuốc tím. Kết quả ấp nở cho thấy tỷ lệ nở/tổng trứng ấp của lô trứng có xông khử trùng là 84,79%, của trứng không được khử trùng là 82,64% chênh lệch 2,15% với P < 0,05.

Tác giả Bùi Đức Lũng, Trịnh Thị Thơ và cộng sự (1996) [11] đã nghiên cứu và các định khối lượng trứng thích hợp đem ấp tuỳ thuộc từng giống. Với trứng gà nói chung thì trứng đem ấp phải bảo đảm khối lượng 52 - 64g, vơi trứng vịt Khakicampbell là 65 - 75g sẽ cho hiệu quả cao nhất ở cả hai công đoạn ấp nở và chăn nuôi.

Một phần của tài liệu Nghiên cứu ảnh hưởng của vệ sinh sát trùng và bảo quản trứng ấp ở vụ hè thu trong điều kiện không có phòng lạnh tại xã quyết thắng thành phố thái nguyên (Trang 29 - 30)