Phân tích chuỗi giá trị sản phẩm đồ gỗ gia dụng sử dụng nguyên liệu gỗ keo (acacia)

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ TRẦN THANH CAO PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ SẢN PHẨM ĐỒ GỖ GIA DỤNG SỬ DỤNG NGUYÊN LIỆU GỖ KEO (Acacia) LUẬN ÁN TIẾN SĨ NGÀNH KINH TẾ NÔNG NGHIỆP MÃ NGÀNH: 62.62.01.15 Cần Thơ, năm 2022 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ TRẦN THANH CAO Mã số NCS: P0815001 PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ SẢN PHẨM ĐỒ GỖ GIA DỤNG SỬ DỤNG NGUYÊN LIỆU GỖ KEO (Acacia) LUẬN ÁN TIẾN SĨ NGÀNH KINH TẾ NÔNG NGHIỆP MÃ NGÀNH: 62.62.01.15 HƢỚNG DẪN KHOA HỌC PGS.TS HUỲNH THANH NHÃ TS NGUYỄN HỒNG GẤM Cần Thơ, năm TĨM TẮT Phân tích chuỗi giá trị sản phẩm đồ gỗ gia dụng sử dụng nguyên liệu gỗ Keo (Acacia) nhằm tìm ―điểm nghẽn‖ cần thiết phải cải thiện để góp phần phát triển ngành cơng nghiệp chế biến gỗ Việt Nam cách bền vững Tác giả áp dụng cách tiếp cận chuỗi giá trị bền vững để phân tích tình hình sản xuất thị trƣờng, phân tích kinh tế, đánh giá vịng đời sản phẩm (LCA), phân tích giá trị gia tăng bền vững, phân tích PESLTE phân tích SWOT chuỗi giá trị Dữ liệu sơ cấp sử dụng nghiên cứu đƣợc thu thập từ 1908 hồ sơ xuất đồ gỗ, 55 hồ sơ khai thác gỗ Keo vấn 231 ngƣời có liên quan Tỉnh, Thành phố có trồng chế biến nhiều gỗ Keo Nam Bộ với tài liệu thứ cấp Nguồn cung nguyên liệu gỗ Keo chƣa đáp ứng đủ nhu cầu thị trƣờng Chất lƣợng gỗ tròn nhiều hạn chế Tỷ lệ rừng trồng Keo đƣợc chứng nhận quản lý bền vững thấp Nguyên liệu tác động tiêu cực đến hiệu hoạt động chuỗi giá trị đồ gỗ xuất Năm 2019, chuỗi giá trị đồ gỗ xuất từ gỗ Keo có 04 kênh thị trƣờng, chức bản, 15 tác nhân hỗ trợ, tham gia gần 14% tổng kim ngạch xuất đồ gỗ Việt Nam, tiêu thụ gần 1.512.500 m3 gỗ tròn sử dụng khoảng 16.452.000 ngày công lao động để tạo kim ngạch xuất 14.689 tỷ đồng, mang lại lợi nhuận gần 2.279 tỷ đồng chuỗi giá trị đồ gỗ nội địa từ gỗ Keo có 03 kênh thị trƣờng, tiêu thụ gần 150.000 m3 gỗ tròn sử dụng khoảng 2.158.000 ngày công lao động để tạo 2.448 tỷ đồng doanh thu, mang lại gần 1.196 tỷ đồng lợi nhuận Quá trình sản xuất vận chuyển đồ gỗ xuất từ gỗ Keo phát thải 8,981 CO2/m3 gỗ trịn ngun liệu, tƣơng ứng chi phí phát thải 1.040.900 đ/m Tổng chi phí xã hội không thực đầy đủ khoản bảo hiểm bảo hộ lao động bắt buộc khâu sản xuất chuỗi giá trị đồ gỗ xuất 132.700 đ/m gỗ tròn nguyên liệu Tổng giá trị gia tăng bền vững tuyệt đối chuỗi giá trị đồ gỗ xuất từ gỗ Keo 14.221.800 đ/m3 gỗ tròn nguyên liệu lớn tổng giá trị gia tăng Chuỗi giá trị đồ gỗ từ gỗ Keo phát triển có nhiều thuận lợi sách, thị trƣờng, điều kiện tự nhiên, môi trƣờng xã hội tiến kỹ thuật Tuy nhiên, chuỗi giá trị có khơng điểm nghẽn cần đƣợc cải thiện để phát triển Các chiến lƣợc với giải pháp nhằm phát triển chuỗi giá trị bền vững đồ gỗ từ gỗ Keo bao gồm: Cải tiến sản phẩm, đầu tƣ tạo việc làm, cắt giảm chi phí, cải thiện kênh phân phối Luận án phân tích đồng thời khía cạnh kinh tế, mơi trƣờng xã hội nhằm đo lƣờng hiệu hoạt động khâu sản xuất chuỗi giá trị, khám phá vấn đề có tính hệ thống, phù hợp với xu hƣớng phát triển bền vững giới nay, đóng góp thêm phƣơng pháp cho phân tích chuỗi giá trị sản phẩm nông nghiệp khác Kết nghiên cứu giúp doanh nghiệp phát huy lợi thế, hạn chế khó khăn để phát triển bền vững thị trƣờng nội địa xuất khẩu, góp phần phát triển kinh tế xanh Việt Nam tƣơng lai Từ khóa: Chuỗi giá trị, gỗ Keo, sản phẩm đồ gỗ iii ABSTRACT The study analyzed the value chain of acacia wood furniture products to find out the "bottlenecks" that need to be improved for sustainable development of the wood processing industry in Vietnam The author has applied the sustainable value chain to analyze the production and market situation, economic analysis, and life cycle assessment (LCA), sustainable value-added analysis, PESTLE analysis, and SWOT analysis of the value chain Primary research data were collected through 1908 furniture export documents and 55 Acacia logwood harvesting records and interviews with 231 stakeholders in provinces and cities that have grown and processed a lot of acacia wood in the South of Vietnam Relevant secondary documents were also referenced for the study The supply of acacia wood raw materials has not yet met the market demand Some of the qualities of the logs have remained some limitations The percentage of acacia plantations certified for sustainable management was very low The raw materials situation has negatively affected the efficiency of the export furniture value chain In 2019, the value chain of exported acacia wood furniture has 04 market channels, basic functions, 15 supporting agents, participating in nearly 14% of the total export turnover of Vietnamese furniture, consumed nearly 1,512.500 m of logs, and using about 16,452,000 working days to create an export turnover of VND 14,689 billion and a profit of nearly VND 2,279 billion The value chain of domestic acacia wood furniture has 03 market channels, consumed nearly 150,000 m of logwood, and used about 2,158,000 man-days to generate VND 2,448 billion in revenue and nearly VND 1,196 billion in profit The process of producing and transporting exported acacia wood furniture has emitted 8,981 tons of CO2 per cubic meter of the logwood, corresponding to an emission cost of VND 1,040.900/m The total social cost of insurance and compulsory labor protection in the production stages of the export acacia wood furniture value chain was 132,700 VND per m of logwood The total absolute sustainable added value of the export acacia wood furniture value chain was VND 14,221,800/m3 of logwood and was larger than the total added value The value chain of acacia wood furniture is developing due to many advantages in terms of policies, markets, natural conditions, social environment, and technologies However, the value chain remains some bottlenecks that need to be optimized for sustainable development Strategies with solutions for sustainable development of Acacia wood furniture value chain include: Improving products, investing to create jobs, reducing costs, improving distribution channels The thesis has simultaneously analyzed the economic, environmental, and social aspects to measure the sustainable performance of the production stages in the value chain, explored some systemic issues, align with current trends on sustainable iv development in the world, and contributed additional value chain analysis methods for other agricultural products The results will help businesses promote their advantages, overcome difficulties for sustainable development in domestic and international markets, and contribute to the future development of Vietnam's green economy Keywords: acacia wood, furniture, value chain v MỤC LỤC CẢM TẠ LỜI CAM ĐOAN TÓM TẮT ABSTRACT MỤC LỤC DANH SÁCH BẢNG DANH SÁCH HÌNH DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT CHƢƠNG GIỚI THIỆU 1.1 SỰ CẦN THIẾT CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.2.1 Mục tiêu tổng quát 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 CÂU HỎI NGHIÊN CỨU 1.4 ĐỐI TƢỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.4.1 Đối tƣợng nghiên cứu 1.4.2 Phạm vi không gian 1.4.3 Phạm vi thời gian 1.4.4 Phạm vi nội dung nghiên cứu 1.5 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 1.6 Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA LUẬN ÁN 1.6.1 Ý nghĩa khoa học luận án 1.6.2 Ý nghĩa thực tiễn luận án 1.6.3 Những đóng góp luận án 1.7 CẤU TRÚC LUẬN ÁN CHƢƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 TỔNG QUAN LÝ THUYẾT CHUỖI GIÁ TRỊ VÀ CÁC VẤN ĐỀ LIÊN QUAN 2.1.1 Tổng quan hình thành chuỗi giá trị 2.1.2 Khái niệm chuỗi giá trị 2.1.3 Phƣơng pháp tiếp cận theo chuỗi giá trị 2.1.4 Công cụ phân tích CGT 2.1.5 Chuỗi giá trị bền vững 2.1.6 Phân tích chuỗi giá trị bền vững 2.2 TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU THỰC TIỄN CHUỖI GIÁ TRỊ 2.2.1 Phân tích chuỗi giá trị với vấn đề kinh tế 2.2.2 Phân tích chuỗi giá trị với vấn đề xã hội 2.2.3 Phân tích chuỗi giá trị với vấn đề bảo vệ mơi trƣờng 2.2.4 Phân tích chuỗi giá trị với vấn đề cạnh tranh kinh tế 2.2.5 Phân tích chuỗi giá trị bền vững 2.2.6 Phân tích chuỗi giá trị với vấn đề nâng cấp chuỗi vi I II III IV VI IX X XI 1 5 5 6 6 7 8 9 11 11 11 12 15 20 20 22 24 24 27 29 30 32 34 2.3 TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU CHUỖI GIÁ TRỊ NGÀNH GỖ VÀ GỖ KEO 2.3.1 Chuỗi giá trị ngành chế biến đồ gỗ 2.3.2 Chuỗi giá trị sản phẩm sử dụng nguyên liệu gỗ Keo 2.3.3 Các nghiên cứu liên quan đến gỗ Keo 2.4 ĐÁNH GIÁ TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.5 CÁC KHOẢNG TRỐNG NGHIÊN CỨU CHƢƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN 3.1.1 Cơ sở lý luận chuỗi giá trị 3.1.2 Đặc trƣng sản phẩm đồ gỗ (Furniture) 3.2 CƠ SỞ LÝ LUẬN PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ BỀN VỮNG 3.2.1 Phân tích kinh tế chuỗi giá trị 3.2.2 Đánh giá vịng đời mơi trƣờng sản phẩm 3.2.3 Đánh giá vịng đời xã hội sản phẩm 3.2.4 Phân tích mơi trƣờng sản xuất, kinh doanh 3.2.5 Nâng cấp chuỗi giá trị 3.3 PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.3.1 Phƣơng pháp tiếp cận nghiên cứu 3.3.2 Khung phân tích chuỗi giá trị đồ gỗ từ gỗ keo 3.3.3 Phƣơng pháp thu thập thông tin 3.3.4 Phƣơng pháp xử lý thông tin, liệu 3.3.5 Phƣơng pháp tham vấn chuyên gia CHƢƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 4.1 THỰC TRẠNG NGÀNH CHẾ BIẾN ĐỒ GỖ 4.1.1 Thực trạng thị trƣờng đồ gỗ gia dụng giới 4.1.2 Thực trạng ngành chế biến gỗ Việt Nam 4.2 THỰC TRẠNG SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ ĐỒ GỖ TỪ GỖ KEO 4.2.1 Thực trạng cung ứng sử dụng nguyên liệu gỗ Keo 4.2.2 Thực trạng sản xuất gỗ đồ gỗ từ gỗ Keo 4.2.3 Thực trạng tiêu thụ gỗ đồ gỗ từ gỗ Keo 4.2.4 Mô tả chuỗi giá trị đồ gỗ từ gỗ Keo 4.2.5 Liên kết chuỗi giá trị đồ gỗ từ gỗ Keo 4.3 PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ BỀN VỮNG ĐỒ GỖ TỪ GỖ KEO 4.3.1 Phân tích kinh tế chuỗi giá trị đồ gỗ từ gỗ Keo 4.3.2 Đánh giá vịng đời mơi trƣờng sản phẩm đồ gỗ xuất từ gỗ keo 4.3.3 Đánh giá vòng đời xã hội sản phẩm đồ gỗ xuất từ gỗ keo 4.3.4 Phân tích giá trị gia tăng bền vững tuyệt đối sản phẩm 4.4 PHÂN TÍCH MƠI TRƢỜNG BÊN NGỒI CỦA CHUỖI GIÁ TRỊ 4.4.1 Phân tích thị trƣờng xuất đồ gỗ từ gỗ Keo 4.4.2 Phân tích thị trƣờng nội địa đồ gỗ từ gỗ Keo 4.4.3 Phân tích PESTLE CGT đồ gỗ từ gỗ Keo 4.5 GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG CHUỖI GIÁ TRỊ 4.5.1 Nhận diện điểm nghẽn CGT đồ gỗ từ gỗ Keo vi 35 35 38 39 45 46 47 47 47 49 50 50 55 55 58 62 63 63 64 65 68 74 75 75 75 78 82 82 86 89 92 97 98 98 104 116 124 126 126 132 133 139 139 4.5.2 Phân tích SWOT 4.5.3 Phân tích chiến lƣợc 4.5.4 Đề xuất giải pháp phát triển CGT bền vững CHƢƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN 5.1.1 Kết luận đánh giá thực trạng sản xuất tiêu thụ đồ gỗ từ gỗ Keo 5.1.2 Kết luận phân tích CGT bền vững đồ gỗ từ gỗ Keo 5.1.3 Kết luận phân tích mơi trƣờng hoạt động CGT đồ gỗ từ gỗ Keo 5.1.4 Kết luận giải pháp phát triển bền vững CGT đồ gỗ từ gỗ Keo 5.2 KIẾN NGHỊ 5.3 CÁC HƢỚNG NGHIÊN CỨU TIẾP THEO TÀI LIỆU THAM KHẢO DANH MỤC CÁC BÀI BÁO ĐÃ CÔNG BỐ PHỤ LỤC vi 140 142 151 156 156 156 157 157 158 158 159 160 172