Quản trị tồn kho

ThS Phạm Tơ Thục Hân hanptt@ueh.edu.vn Chương HÀNG HĨA, DỊCH VỤ VÀ QUẢN TRỊ ĐIỀU HÀNH Chương CHUỖI GIÁ TRỊ Chương DỰ BÁO VÀ HOẠCH ĐỊNH NHU CẦU Chương CÔNG NGHỆ VÀ QUẢN TRỊ ĐIỀU HÀNH Chương QUẢN TRỊ TỒN KHO Chương QUẢN TRỊ ĐIỀU HÀNH ĐIỀU HÀNH LẬP LỊCH TRÌNH VÀ XẾP THỨ TỰ Chương ĐO LƯỜNG HIỆU QUẢ TRONG ĐIỀU HÀNH Chương CHIẾN LƯỢC ĐIỀU HÀNH ThS Phạm Tô Thục Hân Chương QUẢN TRỊ TỒN KHO MANAGING INVENTORIES ThS Phạm Tô Thục Hân hanptt@ueh.edu.vn Kết thúc Chương 7, người học có thể: • Giải thích tầm quan trọng tồn kho, loại tồn kho, định quan trọng chi phí • Mơ tả đặc điểm ảnh hưởng đến định tồn kho • Mơ tả cách tiến hành phân tích tồn kho ABC • Giải thích cách thức hoạt động hệ thống tồn kho số lượng đặt hàng cố định cách sử dụng mơ hình EOQ tồn trữ an tồn • Giải thích cách thức hoạt động hệ thống tồn kho thời gian cố định • Mơ tả cách áp dụng mơ hình tồn kho thời kỳ ThS Phạm Tô Thục Hân QUẢN TRỊ ĐIỀU HÀNH • Tồn kho tài sản giữ để sử dụng bán tương lai (Inventory is any asset held for future use or sale) • Mục tiêu:  Duy trì tồn kho vừa đủ  Chi phí thấp ThS Phạm Tơ Thục Hân QUẢN TRỊ ĐIỀU HÀNH • • • • ThS Phạm Tô Thục Hân Tại không gọi Stock Management mà gọi Inventory Management? Inventory: có ý nghĩa giá trị số lượng tồn kho Stock: mang ý nghĩa tồn kho mặt số lượng Đối với công ty, tồn kho – Inventory tài sản đầu tư cơng ty dạng hàng hóa, tiếng Anh gọi Inventory Investment Inventory Investment yếu tố quan trọng Bảng cân đối kế tốn cơng ty – Balance Sheet QUẢN TRỊ ĐIỀU HÀNH Nhập hàng Tồn kho • Ln chuyển hàng hóa nhà kho Dịng chảy hàng hóa qua nhà kho (warehouse) theo quy trình tự nhiên: Chuyển đổi trạng thái lưu kho Xuất kho ThS Phạm Tơ Thục Hân QUẢN TRỊ ĐIỀU HÀNH • • ThS Phạm Tô Thục Hân Quản trị tồn kho bao gồm việc hoạch định, điều phối kiểm soát việc mua lại, lưu trữ, xử lý, di chuyển, phân phối bán nguyên liệu thô, linh kiện phụ tùng, vật tư công cụ, phụ tùng thay tài sản khác cần thiết để đáp ứng nhu cầu mong muốn khách hàng (Inventory Management involves planning, coordinating, and controlling the acquisition, storage, handling, movement, distribution, and possible sale of raw materials, component parts and subassemblies, supplies and tools, replacement parts, and other assets that are needed to meet customer wants and needs) QUẢN TRỊ ĐIỀU HÀNH • • • • ThS Phạm Tơ Thục Hân Nguyên liệu thô, linh kiện phụ tùng, vật tư đầu vào cho quy trình sản xuất hàng hóa cung cấp dịch vụ Hàng tồn kho trình làm việc (Work-in-process – WIP inventory) bao gồm phần thành phẩm giai đoạn hoàn thành khác chờ xử lý tiếp Hàng tồn kho thành phẩm (Finished goods inventory) sản phẩm hoàn chỉnh sẵn sàng để phân phối bán cho khách hàng Tồn kho tồn trữ an toàn (Safety stock inventory) số lượng hàng tồn kho bổ sung lưu giữ vượt mức trung bình cần thiết để đáp ứng nhu cầu QUẢN TRỊ ĐIỀU HÀNH ThS Phạm Tô Thục Hân QUẢN TRỊ ĐIỀU HÀNH 10 Tính điểm đặt hàng lại: Điểm đặt hàng lại (reorder point), r, phụ thuộc vào thời gian tốc độ yêu cầu Nhân tốc độ yêu cầu cố định d với độ dài lead time L (đảm bảo chúng thể đơn vị, ví dụ: ngày tháng): r = Lead time demand = (demand rate)(lead time) = (d)(L) ThS Phạm Tơ Thục Hân QUẢN TRỊ ĐIỀU HÀNH 36 • Khi nhu cầu không chắn, việc sử dụng EOQ dựa nhu cầu trung bình dẫn đến xác suất cao thiếu hàng tồn kho (stockout) • Tồn trữ an toàn (Safety Stock) lượng tồn kho thực tế (on-hand) lên kế hoạch bổ sung có chức hoạt động đệm để giảm rủi ro thiếu hàng tồn kho • Mức độ phục vụ (service level) xác suất mong muốn không xảy thiếu hàng giai đoạn lead-time QUẢN TRỊ ĐIỀU HÀNH 37 Khi phân bố xác suất thông thường cung cấp xấp xỉ tốt nhu cầu lead time, biểu thức chung cho điểm đặt hàng lại là: r = mL + zsL • • • • mL: yêu cầu trung bình suốt lead time sL: độ lệch chuẩn yêu cầu suốt lead time z : Độ lệch chuẩn cần thiết để đạt mức độ phục vụ chấp nhận “zsL” : đại diện cho lượng tồn trữ an toàn QUẢN TRỊ ĐIỀU HÀNH 38 Chúng ta khơng biết độ lệch chuẩn trung bình nhu cầu thời gian lead time, ta biết khoảng thời gian khác, t, chẳng hạn tháng năm Giả sử Giả sử mt st trung bình độ lệch chuẩn nhu cầu khoảng thời gian t Nếu phân phối nhu cầu cho tất khoảng thời gian giống hệt độc lập với nhau, thì: mL = mtL s L = s t √L QUẢN TRỊ ĐIỀU HÀNH 39 • Thường ẩn định quản trị tồn kho chi phí để xử lý (loại bỏ) nguyên vật liệu lỗi thời, nguy hiểm • Vấn đề môi trường, thiệt hại vật chất, xử lý chất thải bao gồm mơ hình EOQ để cải thiện định tồn kho • Nếu công ty kiểm tra việc xử lý chất thải nguy hại thấy tỷ lệ nguyên liệu cuối bị loại bỏ thay sử dụng => cơng ty nên kết hợp điều vào định tồn kho họ • Example: Annual demand for paint is 4000 lbs., item cost is $3/lb., order cost is $50, inventory-holding cost rate is 10%, 5% of paint is not sold and eventually disposed of, and the disposal cost is $1/lb QUẢN TRỊ ĐIỀU HÀNH 40 • Chi phí xử lý, tính đơn vị, so sánh với chi phí mặt hàng ban đầu • For example, knowing that 5% of the paint is disposed of, then the inventory-holding should be calculated as: Ch = [(10%)($3/lb item cost)] + [(5% of paint disposed of)($1/lb disposal cost)] = $0.35/lb./year QUẢN TRỊ ĐIỀU HÀNH 41 Thay cho hệ thống số lượng đặt hàng cố định hệ thống thời gian cố định (fixed period system - FPS) - gọi hệ thống đánh giá định kỳ (periodic review system) - tình trạng tồn kho kiểm tra khoảng thời gian cố định, T, thay sở liên tục Hai định FPS: • Khoảng thời gian đánh giá (the time interval between reviews) (T) • Mức bổ sung (the replenishment level) (M) ThS Phạm Tô Thục Hân QUẢN TRỊ ĐIỀU HÀNH 42 • Khoảng thời gian kinh tế (Economic time interval): T = Q* / D • Mức bổ sung tối ưu mà khơng có tồn trữ an toàn (Optimal replenishment level without safety stock): M = d (T + L) d = Average demand per time period L = Lead time in the same time units M = Demand during the lead time plus review period ThS Phạm Tô Thục Hân QUẢN TRỊ ĐIỀU HÀNH 43 Tóm tắt hệ thống tồn kho thời gian cố định (FPS) ThS Phạm Tô Thục Hân QUẢN TRỊ ĐIỀU HÀNH 44 Vận hành hệ thống tồn kho thời gian cố định (FPS) ThS Phạm Tô Thục Hân QUẢN TRỊ ĐIỀU HÀNH 45 Nhu cầu khơng chắn • Tính tốn tồn trữ an tồn giai đoạn T + L • Mức bổ sung tính sau: M = mT+L + zσT+L mT+L = mt (T + L) σT+L = σt √T + L ThS Phạm Tô Thục Hân QUẢN TRỊ ĐIỀU HÀNH 46 • Áp dụng cho tình tồn kho đơn đặt hàng đặt cho hàng hóa với dự đốn mùa bán hàng tương lai, nơi nhu cầu khơng chắn • Vào cuối giai đoạn, sản phẩm bán hết dư mặt hàng chưa bán bán với giá trị thu hồi QUẢN TRỊ ĐIỀU HÀNH 47 • Giải cách sử dụng phân tích kinh tế cận biên (marginal economic analysis) • cs = chi phí cho mặt hàng có nhu cầu đánh giá q cao (chi phí thu hồi); chi phí thể mát việc đặt thêm mặt hàng thấy khơng thể bán • cu = chi phí cho mặt hàng có nhu cầu bị đánh giá thấp (chi phí thiếu hụt); chi phí đại diện việc hội không đặt thêm mặt hàng thấy bán • Số lượng đặt hàng tối ưu Q* phải thỏa mãn: cu P (demand ≤ Q*) = cu + cs QUẢN TRỊ ĐIỀU HÀNH 48 Có nhiều cách khác để tạo mơ hình tồn kho Mơ hình định lượng phát triển cho tình thực tế khác: • Backorder Models: mong muốn từ quan điểm kinh tế để lên kế hoạch cho phép thiếu hụt, chẳng hạn giá trị đơn vị tồn kho cao chi phí giữ hàng tồn cao (vd: a new-car dealer’s inventory: hầu hết khách hàng khơng tìm thấy xe cụ thể mà họ muốn kho, sẵn sàng chờ để đặt nó) • Quantity Discount Models: Các nhà cung cấp thường giảm giá để khách hàng mua số lượng lớn hàng hóa Điều thường xảy tính kinh tế theo quy mô kết hợp với số lượng lớn đơn giản khuyến khích để tăng tổng doanh thu ThS Phạm Tô Thục Hân QUẢN TRỊ ĐIỀU HÀNH 49 Chương QUẢN TRỊ TỒN KHO MANAGING INVENTORIES ThS Phạm Tô Thục Hân hanptt@ueh.edu.vn