Bài tập Phản ứng thủy phân tinh bột hoặc xenlulozo I Phương pháp giải Phản ứng thủy phân tinh bột hoặc xenlulozơ 1 Phương trình phản ứng (1) (C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6 (2) C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 2 B[.]
Bài tập Phản ứng thủy phân tinh bột xenlulozo I Phương pháp giải Phản ứng thủy phân tinh bột xenlulozơ Phương trình phản ứng (1) (C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6 (2) C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 Bài tập hiệu suất (1) A B (H hiệu suất phản ứng) (2) A B C (H1, H2 hiệu suất phản ứng) II Trắc nghiệm phản ứng thủy phân tinh bột xenlulozơ Bài Thuỷ phân kg khoai có chứa 20% tinh bột mơi trường axit Nếu hiệu suất trình 75% khối lượng glucozơ thu nhiêu? A.166,67g B 200g, C 150g D 1000g Bài Thuỷ phân hịan tồn kg tinh bột thu A kg glucozơ B 1,11 kg glucozơ C 1,18 kg glucozơ D 1kg glucozơ 1kg fructozơ Bài Thuỷ phân 324 gam tinh bột với hiệu suất phản ứng 75%, khối lượng glucozơ thu là: A 360 gam B 480 gam C 270 gam D 300 gam Bài Nếu dùng khoai chứa 20% tinh bột thu kg glucozơ? Biết hiệu suất pứ 70% A 160,55 kg B 150,64 kg C 155,56 kg C 165,65 kg Bài Khi lên men ngơ chứa 65% tinh bột khối lượng ancol etylic thu bao nhiêu? Biết hiệu suất phản ứng lên men đạt 80% A 290 kg B 295,3 kg C 300 kg D 350 kg Bài Cho m gam tinh bột lên men thành ancol etylic với hiệu suất 78% Toàn lượng CO2 sinh hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH)2, thu 700 gam kết tủa dung dịch X Đun kỹ dung dịch X thêm 200 gam kết tủa Tính khối lượng tinh bột sử dụng? A 1168,5 gam B 779 gam C 2337 gam D 1558 gam Bài Trong nhà máy sản xuất rượu, người ta dùng nguyên liệu mùn cưa chứa 50% xenlulozo để sản xuất ancol etylic, biết hiệu suất tồn q trình 70% Để sản xuất 1000 lít cồn 96o khối lượng mùn cưa cần dùng bao nhiều? Biết khối lượng riêng ancol etylic 0,8 gam/cm3 A 3,864 B 4,328 C 2,642 D 5,118 Bài Thủy phân m gam tinh bột, sản phẩm thu đem lên men để sản xuất ancol etylic, tồn khí CO2sinh cho qua dung dịch Ca(OH)2 dư thu 850 gam kết tủa Biết hiệu suất giai đoạn thủy phân lên men 85% Giá trị m A 952,9 B 810,0 C 688,5 D 497,4 Bài Cho m gam tinh bột lên men thành ancol etylic với hiệu suất 81% Toàn lượng CO2 sinh hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH)2 thu 550 gam kết tủa dung dịch X Đun kĩ dung dịch X thu thêm 100 gam kết tủa Giá trị m là: A 750 B 550 C 810 D 650 Bài 10 Thủy phân m gam tinh bột, sản phẩm thu đem lên men để sản xuất ancol etylic, tồn khí CO2 sinh cho qua dung dịch Ba(OH)2 dư thu 394 gam kết tủa Biết hiệu suất giai đoạn thủy phân lên men 80% Giá trị m A 152,290 B 310,000 C 288,125 D 253,125 III Bài tập tự luận phản ứng thủy phân tinh bột xenlulozơ Bài 1: Khi thuỷ phân kg bột gạo có 80% tinh bột, khối lượng glucozơ thu bao nhiêu? Giả thiết phản ứng xảy hoàn toàn Gợi ý đáp án Khối lượng tinh bột có kg gạo là: m = 180/100 = 0,8 kg (C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6 162n 180n gam 0,8 z kg x = 0,8.180n/162n = 0,89 kg Bài 2: Đi từ 150 gam tinh bột điều chế ml ancol etylic 46º phương pháp lên men ancol? Cho biết hiệu suất phản ứng đạt 81% d = 0,8 g/ml Gợi ý đáp án m(C6H10O5)n = 150.81% = 121,5 g (1) (C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6 (2) C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 ⇒ nC2H5OH =2.nC6H12O6 = 2.n.n(C6H10O5)n = 2n.(121,5/162n) = 1,5 mol VC2H5OH = m/D = (1,5.46)/0,8 = 86,25 ml Vdd = (86,25.46)/100 = 187,5 ml Bài Cho m gam tinh bột lên men thành C2H5OH với hiệu suất 81%, hấp thụ hết lượng CO2 sinh vào dung dịch Ca(OH)2 55 gam kết tủa dung dịch X Đun nóng dung dịch X lại có 10 gam kết tủa Tính giá trị m Gợi ý đáp án Theo giả thiết ta thấy CO2 phản ứng với dung dịch Ca(OH)2 tạo muối CaCO3 Ca(HCO3)2 CO2 + Ca(OH)2 → CaCO3 + H2O (1) 0,55 ← 0,55 mol Ca(HCO3)2→ CaCO3 + CO2 + H2O (2) 0,1 ← 0,1 mol 2CO2 + Ca(OH)2 → Ca(HCO3)2 (3) 0,2 ← 0,1 mol Tổng số mol CO2 = nCO2 (1) + nCO2 (3) =0,55+ 0,2 = 0,75 C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 (4) 0,375 ← 0,75 mol (-C6H10O5-)n + nH2O → nC6H12O6 (5) 0,375/n ← 0,375mol = Bài 4: Khối lượng tinh bột cần dùng trình lên men để tạo thành lít rượu (ancol) etylic 46º (biết hiệu suất trình 72% khối lượng riêng rượu etylic nguyên chất 0,8 g/ml) Gợi ý đáp án (-C6H10O5-)n + nH2O C6H12O6 nC6H12O6 (1) 2C2H5OH + 2CO2 (2) VC2H5OH nguyên chất = 5.1000.0,46 = 2300 ml => mC2H5OH nguyên chất = 0,8.2300 = 1840 g nC2H5OH = 1840/46 = 40 mol H = 72% =>m(-C6H10O5-)n = 3240.100/72 = 4500g = 4,5kg