Phản ứng thủy phân tinh bột hoặc xenlulozo

Phản ứng thủy phân tinh bột xenlulozo Bài tập phản ứng thủy phân tinh bột xenlulozơ Chuyên đề Hóa học lớp 9: Phản ứng thủy phân tinh bột xenlulozo VnDoc sưu tầm giới thiệu tới bạn học sinh quý thầy cô tham khảo Nội dung đưa kiến thức Lý thuyết phương pháp giải tập thủy phân tinh bột xenlulozo Hy vọng thông qua nội dung tài liệu giúp bạn học sinh học tốt mơn Hóa học lớp hiệu Mời bạn tham khảo Phản ứng thủy phân tinh bột xenlulozo I/ Lý thuyết phương pháp giải tập thủy phân tinh bột xenlulozo Phương trình phản ứng Bài tập hiệu suất II/ Bài tập phản ứng thủy phân tinh bột xenlulozơ III/ Bài tập trắc nghiệm tự luyện thủy phân tinh bột xenlulozo I/ Lý thuyết phương pháp giải tập thủy phân tinh bột xenlulozo Phương trình phản ứng (1) (C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6 (2) C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 Bài tập hiệu suất (1) A B (H hiệu suất phản ứng) (2) A B C (H1, H2 hiệu suất phản ứng) II/ Bài tập phản ứng thủy phân tinh bột xenlulozơ Bài 1: Khi thuỷ phân kg bột gạo có 80% tinh bột, khối lượng glucozơ thu bao nhiêu? Giả thiết phản ứng xảy hoàn toàn Hướng dẫn giải tập Khối lượng tinh bột có kg gạo là: m = 180/100 = 0,8 kg (C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6 162n 0,8 180n gam z kg x = 0,8.180n/162n = 0,89 kg Bài 2: Đi từ 150 gam tinh bột điều chế ml ancol etylic 46º phương pháp lên men ancol? Cho biết hiệu suất phản ứng đạt 81% d = 0,8 g/ml Hướng dẫn giải tập m(C6H10O5)n = 150.81% = 121,5 g (1) (C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6 (2) C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 ⇒ nC2H5OH =2.nC6H12O6 = 2.n.n(C6H10O5)n = 2n.(121,5/162n) = 1,5 mol VC2H5OH = m/D = (1,5.46)/0,8 = 86,25 ml Vdd = (86,25.46)/100 = 187,5 ml Bài Cho m gam tinh bột lên men thành C2H5OH với hiệu suất 81%, hấp thụ hết lượng CO2 sinh vào dung dịch Ca(OH)2 55 gam kết tủa dung dịch X Đun nóng dung dịch X lại có 10 gam kết tủa Tính giá trị m Hướng dẫn giải tập Theo giả thiết ta thấy CO2 phản ứng với dung dịch Ca(OH)2 tạo muối CaCO3 Ca(HCO3)2 CO2 + Ca(OH)2 → CaCO3 + H2O (1) 0,55 ← 0,55 mol Ca(HCO3)2 → CaCO3 + CO2 + H2O (2) 0,1 ← 0,1 mol 2CO2 + Ca(OH)2 → Ca(HCO3)2 (3) 0,2 ← 0,1 mol Tổng số mol CO2 = nCO2 (1) + nCO2 (3) = 0,55+ 0,2 = 0,75 C6H12O6 0,375 ← 2C2H5OH + 2CO2 (4) 0,75 mol (-C6H10O5-)n + nH2O → nC6H12O6 (5) 0,375/n ← 0,375mol = Bài 4: Khối lượng tinh bột cần dùng trình lên men để tạo thành lít rượu (ancol) etylic 46º (biết hiệu suất trình 72% khối lượng riêng rượu etylic nguyên chất 0,8 g/ml) Hướng dẫn giải tập (-C6H10O5-)n + nH2O C6H12O6 nC6H12O6 (1) 2C2H5OH + 2CO2 (2) VC2H5OH nguyên chất = 5.1000.0,46 = 2300 ml => mC2H5OH nguyên chất = 0,8.2300 = 1840 g nC2H5OH = 1840/46 = 40 mol H = 72% =>m(-C6H10O5-)n = 3240.100/72 = 4500g = 4,5kg III/ Bài tập trắc nghiệm tự luyện thủy phân tinh bột xenlulozo Bài Thuỷ phân kg khoai có chứa 20% tinh bột môi trường axit Nếu hiệu suất trình 75% khối lượng glucozơ thu nhiêu? A.166,67g B 200g, C 150g D 1000g Xem đáp án Đáp án A Bài tập hiệu suất : Với chất sản phẩm : mthực tế = mlý thuyết.H% mtinh bột = 1000.20% = 200g Phương trình phản ứng: (C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6 162n 180n gam 200 → 222,2 gam Vì hiệu suất phản ứng 75% => mglucozo thực tế = 222,2.75% = 166,6g Bài Thuỷ phân hịan tồn kg tinh bột thu A kg glucozơ B 1,11 kg glucozơ C 1,18 kg glucozơ D 1kg glucozơ 1kg fructozơ Xem đáp án Đáp án B ntinh bot = nglucozo = 1/162 kmol ⇒ mglucozo = 1/162.180 = 1,11 kg Bài Thuỷ phân 324 gam tinh bột với hiệu suất phản ứng 75%, khối lượng glucozơ thu là: A 360 gam B 480 gam C 270 gam D 300 gam Xem đáp án Đáp án C Ta có nC6H10O5 = 324/162 = (mol) Phương trình phản ứng C6H10O5 + H2O C6H12O6 Theo phương trình hóa học nC6H12O6 = nC6H10O5 =2 (mol) Theo lý thuyết: mC6H12O6 =2.180 = 360(g) Do hiệu suất đạt 75% nên lượng thực tế: mC6H12O6 =360.75/100 = 270(g) Bài Nếu dùng khoai chứa 20% tinh bột thu kg glucozơ? Biết hiệu suất pứ 70% A 160,55 kg B 150,64 kg C 155,56 kg C 165,65 kg Xem đáp án Đáp án C Khoai chứa 20% tinh bột =>ntinh bột = 1.20%/162n = 1/810n mol (C6H10O5)n → nC6H12O6 nC6H12O6 = n.n(C6H10O5)n= 1/810 mol => mglu = nglu Mglu H% = 1/810 180 70% = 0,15556 = 155,56 kg Bài Khi lên men ngơ chứa 65% tinh bột khối lượng ancol etylic thu bao nhiêu? Biết hiệu suất phản ứng lên men đạt 80% A 290 kg B 295,3 kg C 300 kg D 350 kg Xem đáp án Đáp án B (C6H10O5)n → nC6H12O6 → 2nC2H5OH Ta có: mtinh bột = 1000 65% = 650 (kg) mancol etylic = (650.2n.46)/162n = 369,14 (kg) Do hiệu suất trình 80% nên khối lượng ancol thực tế thu là: mthực tế = mancol (PT).80% = 295,3 (kg) Bài Cho m gam tinh bột lên men thành ancol etylic với hiệu suất 78% Toàn lượng CO2 sinh hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH)2, thu 700 gam kết tủa dung dịch X Đun kỹ dung dịch X thêm 200 gam kết tủa Tính khối lượng tinh bột sử dụng? A 1168,5 gam B 779 gam C 2337 gam D 1558 gam Xem đáp án Đáp án D Ta có phương trình hóa học xảy (C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6 (1) C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 (enzim) Ca(OH)2 + CO2 → CaCO3 + H2O CaCO3 + H2O + CO2 → Ca(HCO3)2 Ca(HCO3)2 → CaCO3 + H2O + CO2 Dựa vào phản ứng trên: nCO2 sinh = nCaCO3 + 2nCa(HCO3)2 = 15 (mol) ntinh bột = m = 15/2 162.100% /78% = 1558 gam Bài Trong nhà máy sản xuất rượu, người ta dùng nguyên liệu mùn cưa chứa 50% xenlulozo để sản xuất ancol etylic, biết hiệu suất tồn q trình 70% Để sản xuất 1000 lít cồn 96o khối lượng mùn cưa cần dùng bao nhiều? Biết khối lượng riêng ancol etylic 0,8 gam/cm3 A 3,864 B 4,328 C 2,642 D 5,118 Xem đáp án Đáp án A Phương trình hóa học (C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6 (1) (xúc tác, H+) C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 (enzim) Vancol etylic = 960 lít ⇒ mancoletylic = 768 kg cần 768/92.162 kg xenlulozo tinh khiết Vậy khối lượng mùn cưa cần dùng 768/92.162.100%/70%.100%/50% = 3864 kg hay 3,864 mùn cưa Bài Thủy phân m gam tinh bột, sản phẩm thu đem lên men để sản xuất ancol etylic, toàn khí CO2 sinh cho qua dung dịch Ca(OH)2 dư thu 850 gam kết tủa Biết hiệu suất giai đoạn thủy phân lên men 85% Giá trị m A 952,9 B 810,0 C 688,5 D 497,4 Xem đáp án Đáp án A C6H12O6 2CO2 + 2C2H5OH CO2 + Ca(OH)2 → CaCO3 + H2O Theo PTHH (2;3) nglucozơ(LT) = nCaCO3 /2 = 8,5/2 = 4,25 mol Mà Hlên men = 85% (-C6H10O5-)n + nH2O nglucozơ(TT) = 4,25.100%/85% = mol nC6H12O6 162n 180n x 5.180 (g) x = (5.180.162n)/(180n) = 810 g Do Hthủy phân = 85% m = mtinh bột = 810.100%/85% = 952,9 (g) Bài Cho m gam tinh bột lên men thành ancol etylic với hiệu suất 81% Toàn lượng CO2 sinh hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH)2 thu 550 gam kết tủa dung dịch X Đun kĩ dung dịch X thu thêm 100 gam kết tủa Giá trị m là: A 750 B 550 C 810 D 650 Xem đáp án Đáp án A Các phản ứng hóa học xảy (C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6 C6H12O6→ 2C2H6O + 2CO2 CO2 + Ca(OH)2 → CaCO3 + H2O 2CO2 + Ca(OH)2 + H2O → Ca(HCO3)2 Ca(HCO3)2→ CO2 + CaCO3 + H2O nCO2 = (550 + 2.100)/100 =7,5 mol => nC6H12O6 = nCO2/2 = 3,75 mol => m = 3,75 162 100/81 = 750g Bài 10 Thủy phân m gam tinh bột, sản phẩm thu đem lên men để sản xuất ancol etylic, tồn khí CO2 sinh cho qua dung dịch Ba(OH)2 dư thu 394 gam kết tủa Biết hiệu suất giai đoạn thủy phân lên men 80% Giá trị m A 152,290 B 310,000 C 288,125 D 253,125 Xem đáp án Đáp án D Phương trình phản ứng hóa học C6H12O6 2CO2 + 2C2H5OH CO2 + Ba(OH)2 → BaCO3 + H2O n kết tủa =394/197 = mol Theo phương trình phản ứng hóa học nglucozơ(LT) = nBaCO3/2 = 2/2 = mol Mà H lên men = 80% nglucozơ(TT) = 1.100/80 = 1,25 mol (-C6H10O5-)n + nH2O 162n x nC6H12O6 180n 1,25.180 (g) x = (1,25.180.162n)/(180n) = 202,5 g Do Hthủy phân = 80% m = mtinh bột =202,5.100/80 = 253,125 (g) Bài 11 Thủy phân hoàn toàn a gam tinh bột thành glucozơ, sau lên men glucozơ tạo ancol etylic với hiệu suất 80%, hấp thụ toàn khí CO2 sinh vào dung dịch chứa 8,55 gam Ba(OH)2, thu kết tủa dung dịch X Cho từ từ dung dịch NaOH vào dung dịch X, đến kết tủa lớn cần 10 ml dung dịch NaOH 1M Giá trị a A 5,525 B 6,075 C 6,525 D 7,075 Xem đáp án Đáp án B Phương trình phản ứng (C6H10O5)n + nH2O → 2nC2H5OH + 2nCO2 Vì NaOH tối thiểu cho vào Ba(HCO3)2 để thu kết tủa cực đại nên phản ứng xảy theo tỉ lệ 1:1 NaOH + Ba(HCO3)2 → BaCO3↓ + NaHCO3 + H2O 0,01 → 0,01 Bảo toàn nguyên tố Ba: => nBaCO3(1) = nBa(OH)2 - nBa(HCO3)2 = 0,05 – 0,01 = 0,04 (mol) Bảo toàn nguyên tố C: nCO2 = nBaCO3 (1) + 2nBa(HCO3)2= 0,04 + 2.0,01 = 0,06 (mol) ntinh bột = 1/2.nCO2= 0,03 (mol) mtinh bột cần lấy = mtinhbột thực tế/H%= 0,03.162/0,8 = 6,075 (gam) Với chuyên đề: Phản ứng thủy phân tinh bột xenlulozo hiểu rõ khái niệm, cơng thức hóa học, phương trình phản ứng thủy phân tinh bột hay xenlulozo Ngoài Phản ứng thủy phân tinh bột xenlulozo Mời bạn học sinh tham khảo Trắc nghiệm Hóa học 9, Giải sách tập Hóa 9, Giải tập Hóa học mơn Tốn, Văn, Anh, Lý, Địa, Sinh mà sưu tầm chọn lọc Với tài liệu lớp giúp bạn rèn luyện thêm kỹ giải đề làm tốt Chúc bạn học tốt Ngoài ra, VnDoc.com thành lập group chia sẻ tài liệu học tập THCS miễn phí Facebook:Luyện thi lớp lên lớp 10 Mời bạn học sinh tham gia nhóm, để nhận tài liệu  ... xenlulozo hiểu rõ khái niệm, cơng thức hóa học, phương trình phản ứng thủy phân tinh bột hay xenlulozo Ngoài Phản ứng thủy phân tinh bột xenlulozo Mời bạn học sinh cịn tham khảo Trắc nghiệm Hóa học... 2.0,01 = 0,06 (mol) ntinh bột = 1/2.nCO2= 0,03 (mol) mtinh bột cần lấy = mtinhbột thực tế/H%= 0,03.162/0,8 = 6,075 (gam) Với chuyên đề: Phản ứng thủy phân tinh bột xenlulozo hiểu rõ khái... 3240.100/72 = 4500g = 4,5kg III/ Bài tập trắc nghiệm tự luyện thủy phân tinh bột xenlulozo Bài Thuỷ phân kg khoai có chứa 20% tinh bột mơi trường axit Nếu hiệu suất trình 75% khối lượng glucozơ